سالاد تیفانی داستان طولانی ندارد ، اما امروزه ، اغلب در جنگ آشپزی و به طور منظم در هر میز جشن - سالاد اولیویه - برنده می شود. غیرممکن است که دقیقاً بگوییم چه کسی با این میان وعده روبرو شده است. او چندی پیش در سایت های وسیع آشپزی و انجمن ها ظاهر شد. تنها چیزی که شناخته شده است نام مستعار دختری است که "جهان را نشان داد" - تیفانی.

محتوا

سالاد تیفانی با بادام: دستور العمل

سالاد تیفانی با مرغ و انگور: دستور العمل کلاسیک مرحله -با عکس با عکس

انواع زیادی از این میان وعده وجود دارد. اما ، یک سالاد کلاسیک تیفانی یک میان وعده با مرغ و انگور محسوب می شود. این ترکیباتی که برای یک فرد روسی خیلی آشنا نیستند ، به تدریج وارد منوی ما می شوند. تیفانی نوع خاصی از سالاد است که مواد تشکیل دهنده آن کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند.

سینه های مرغ را زیر آب جاری بشویید ، با مخلوطی از حمل خشک و چرب شده باشید
روغن نباتی را درون قابلمه بریزید و از هر طرف سینه ها را سرخ کنید
گوشت را خنک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید
تخم مرغ های پیچ خورده ، تمیز کرده و آنها را خرد کنید
پنیر سخت را روی یک رنده خرد کنید
انگور را بشویید و هر توت را به دو نیمه برش دهید
در مخلوط کن یا چرخ قهوه ، بادام سرخ شده را خرد کنید
ما نیمی از مرغ خرد شده را در کاسه سالاد دراز می کشیم
آن را با سس مایونز در بالای آن روغن کاری کنید و آن را با پنیر رنده شده بپاشید
سپس لایه ای از تخم مرغ خرد شده را بگذارید
دوباره با سس روغن کاری کنید ، اما به جای پنیر ، بادام را بریزید
با انگور روغن کاری و تزئین کنید

مهمترین مرحله در تهیه این میان وعده ، غرش فیله مرغ است. شما باید گوشت را سرخ کنید تا خشک نشود. در غیر این صورت ، طعم ظرف بسیار رنج می برد.

دستور العمل سالاد تیفانی با مرغ دودی و انگور

اگر می خواهید یک قدم با فیله سرخ کردن پرش کنید ، می توانید از تیفانی با مرغ دودی استفاده کنید. این سالاد حتی می تواند لطیف تر شود. و از همه مهمتر ، دور زدن مرحله سرخ کردن گوشت ، خطر خراب کردن طعم این میان وعده را کاهش می دهید.

ما این گونه های تیفانی را به عنوان سالاد قبلی می پزیم ، تخم مرغ های جوشانده ، پنیر را مالش می دهیم و آجیل را خرد می کنیم
مرغ دودی را برش داده و آن را در پایین ظرف قرار دهید
جوشانده به تخم مرغ های شیب دار ، با یک رنده مستقیم بر روی لایه مرغ خرد کنید
اکنون ما به یک لایه سس مایونز احتیاج داریم (باید نازک باشد ، سس فقط برای بستن لایه ها استفاده می شود)
لایه سس مایونز را با آجیل و پنیر رنده شده بریزید
باز هم باید همه چیز را با سس مایونز روغن کاری کنید
لایه بالایی دوباره با توت های انگور که به دو قسمت بریده می شود باقی می ماند

چنین سالاد را می توان با استفاده از آن در زیر دسته انگور تزئین کرد. برای انجام این کار ، شاخه ای که خوشه ها با آن برداشته می شوند باید در یک ظرف در کنار سالاد گذاشته شوند و خیارهای آنها برگها را بریده شود.

سالاد تیفانی با انگور و گردو: دستور العمل

این نوع سالاد با مورد قبلی متفاوت نیست. آجیل باید با چاقو خرد شود. برای این منظور از وسایل آشپزخانه برقی استفاده کنید.

چگونه سالاد تیفانی را با انگور و آجیل سرو بپزیم؟

این سالاد را می توان با آجیل های مختلف پخته کرد. اما اصلی ترین دستور العمل است که در آن از آجیل سرو استفاده می شود. این محصول بسیار مفید دارای طعم و مزه بی نظیری است که بر طعم عمومی سالاد تیفانی تأثیر می گذارد.

فیله مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید
ما گوشت را درون یک ظرف می گذاریم و با یک لایه تخم مرغ خرد شده خرد شده روی بالا بپاشیم
حالا یک لایه سس مایونز برای رباط ، که ما با آجیل می پاشیم
با پنیر خرد شده در بالا و دوباره لایه آجیل بپاشید
آنها را با سس مایونز روغن کاری کنید و آنها را با نیمه توت های انگور تزئین کنید
بین آنها می توانید بقایای آجیل سرو را بریزید

بگذارید سالاد خیس شود و سرو شود. اگر هنگام تهیه آن از انگورهای قرمز و سبز استفاده کنید ، این میان وعده حتی اصلی تر خواهد بود.

سالاد تیفانی با بادام: دستور العمل

می توانید چنین سالاد را با بادام بپزید. این مهره مدتهاست که با موفقیت در پخت و پز استفاده می شود. و اگر پخت مارزیپان کاملاً محبوب باشد ، استفاده از بادام در سالادها بسیار نادر است. قبل از استفاده از این مهره ، باید سرخ شود. این ترکیبات چربی بادام را آزاد کرده و مواد سمی این مهره را خنثی می کند.

فیله مرغ را زیر آب جاری می شستیم و حمل و نمک را مالش می دهیم
روغن نباتی را در یک ماهیتابه ذوب می کنیم و گوشت را از هر طرف سرخ می کنیم تا پوسته طلایی
گوشت را خنک کرده و بگذارید روغن بیش از حد آن تخلیه شود
در یک تابه دیگر ، بادام را سرخ کنید تا مهره خجالت بکشد
آجیل ها را خنک کرده و آنها را در مخلوط کن خرد کنید
گوشت خنک شده را تقسیم کرده یا آن را با چاقو برش داده و آن را درون یک ظرف قرار دهید
لایه گوشت را با سس مایونز روغن کاری کنید و آن را با نیمی از آجیل خرد شده بپاشید
پنیر را روی یک رنده درشت مالش می دهیم و لایه بعدی را دراز می کنیم
سپس دوباره سس را چرب می کنیم و با آجیل باقیمانده می پاشیم
تخم مرغ ها را از قبل از قبل روی یک رنده درشت مالش می دهیم و لایه بعدی را می گذاریم
ما دوباره از سس مایونز استفاده می کنیم و تمام نیمی از انگور را می پوشانیم

ما سالاد را به یخچال می فرستیم تا لایه ها خیس شوند و طعم آن اشباع تر شود.

سالاد تیفانی با قارچ های قهرمان

سالاد با Champignons می تواند غذای اصلی هر عید باشد. این قارچ ها با گردو و فندق به خوبی پیش می روند. اما ، سعی کنید تیفانی خود را با Champignons و Walnuts بادام زمینی خوشحال کنید.

برگهای سالاد را بشویید و به آن زمان دهید تا آب بخار شود
فیله مرغ را با مکعب های کوچک برش داده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید (می توانید چاشنی و نمک اضافه کنید)
پنیر سخت را روی یک رنده درشت خرد کنید و آجیل را با پول نقد در ملات خرد کنید
وقتی برگهای سالاد خشک می شوند ، باید در یک ظرف صاف قرار بگیرند
ما گوشت خنک شده را به عنوان لایه اول پخش می کنیم
آن را با آجیل بپاشید و مش سس مایونز درست کنید
حالا شما باید سالاد ما را با پنیر بپاشید و دوباره از سس مایونز استفاده کنید
در مقادیر بیشتر می توان آن را به سالاد اضافه کرد
ما Champignons بزرگ را به دو قسمت برش می دهیم و قسمت های کوچک را همانطور که هست می گذاریم
قارچ ها را روی لایه سس مایونز می گذارید و آنها را با آجیل می ریزیم
ما یک مش مایونز درست می کنیم و دوباره یک لایه پنیر درست می کنیم
آن را با سس مایونز روغن کاری کنید و نیمی از انگور را نزدیک یکدیگر بگذارید

در چنین سالاد می توانید لایه های کمتری ایجاد کنید. اما اگر تمام مواد تشکیل دهنده (به جز گوشت) به قطعات تقسیم شوند ، چنین سالاد سریعتر اشباع می شود و طعم آن را بهتر نشان می دهد.

سالاد سال نو تیفانی با آناناس

این سالاد تیفانی با موارد قبلی متفاوت است زیرا انگور را شامل نمی شود. آن را با آناناس جایگزین می کند. طعم شیرین و ترش از این میوه سالاد Piquancy و اصالت را به شما می دهد.

فیله مرغ را بجوشانید و به مکعب برش دهید
گوشت را با حمل چاشنی بپاشید و مخلوط کنید
در روغن نباتی سرخ کنید و بگذارید خنک شود
تخم مرغ مرغ را بجوشانید و آن را روی یک رنده درشت مالش دهید
گردوی ریز خرد کنید (نیازی به خرد کردن آنها نیست ، باید کودک را پیدا کنید ، نه یک پودر)
پنیر را روی یک رنده درشت مالش دهید
برگهای سالاد تمیز را در یک ظرف گسترده قرار می دهیم
ما مرغ را روی آنها پخش می کنیم و آن را با سس مایونز روغن می کنیم
با گردو بپاشید و یک لایه پنیر رنده شده درست کنید
ما را با سس مایونز آغشته می کنیم و با گردو می پاشیم
ما یک لایه تخم مرغ دیک درست می کنیم و آنها را با یک لایه نازک سس مایونز روغن می کنیم
حلقه های آناناس کنسرو شده را به چهار قسمت برش داده و آنها را به عنوان لایه فوقانی قرار دهید

این سالاد بهتر است شکل آناناس را ارائه دهد. و مانند برگهای این میوه ، پرهای پیاز ، شاخه های شوید یا جعفری را دراز کنید.

سالاد تیفانی با آلو: دستور العمل

فیله مرغ را در یک تابه سرخ کرده و به مکعب ها بریزید
ما آلوها را در آب گرم خیس می کنیم و برای طعم آن چند قطره کنیاک اضافه می کنیم
ما آب را تخلیه می کنیم ، باقیمانده ها را با یک حوله کاغذی برداشته و آلو را با نوارها برش می دهیم
ما بادام خرد می کنیم و تخم مرغ و پنیر آب پز روی رنده مالیده می شوند
آلو و مرغ را مخلوط کرده و آن را در پایین کاسه سالاد قرار دهید
لایه بعدی پنیر رنده شده و تخم مرغ است
بین هر لایه باید یک لایه سس مایونز درست کنید و با آجیل خرد شده بپاشید
تعداد لایه های این دستور العمل تنظیم نشده است ، نکته اصلی تغییر اولویت آنها نیست

شما می توانید چنین سالاد و همچنین موارد قبلی را تزئین کنید - نیمه انگور.

سالاد تیفانی با سیب

نوع دیگری از سالاد تیفانی ، که با نمونه های قبلی متفاوت است ، در حضور سیب در لیست مواد تشکیل دهنده است.

پستان مرغ جوشانده قبلاً از استخوان و پوست تمیز شده و به مکعب ها بریده شده است
تخم مرغ آب پز و پنیر از طریق رنده عبور می شود
ما سیب ها را از پوست و هسته تمیز می کنیم ، و همچنین روی رنده می مالیم
پوره سیب حاصل با آب لیمو پاشیده می شود
ما یک لایه مرغ را در یک کاسه سالاد می گذارید
سپس تخم مرغ ها را دراز کنید
اکنون نوبت پشت سیب (بین این لایه شما باید یک لایه سس مایونز درست کنید)
پنیر را بگذارید و کل سطح سالاد را با سس مایونز روغن کاری کنید
ما توت های انگور را با چاقو به دو نیمه تقسیم می کنیم و آنها را با یک بریدگی در بالای سالاد می گذاریم

در صورت ارسال چنین سالاد به مدت 2-3 ساعت به یخچال ، می توانید طعم خاصی حاصل شود. علاوه بر انگور ، می توانید در هر یک از روشهای فوق چنین سالاد را تزئین کنید. او همچنین می تواند شکل زیبایی به او بدهد.

چگونه می توانید مرغ را در سالاد تیفانی جایگزین کنید؟

اعتقاد بر این است که مواد اصلی سالاد تیفانی انگور و مرغ هستند. در ابتدا ، اینگونه بود. اما امروزه انگورهای موجود در دستور العمل چنین سالاد را می توان با آناناس و مرغ با نوع دیگری از گوشت جایگزین کرد. سالاد تیفانی با گوشت خوک یا گوشت گاو امروزه بسیار محبوب است و همچنین با ماهی مرکب.

سالاد تیفانی بدون مرغ با گوشت خوک یا گوشت گاو

این سالاد با گوشت خوک و گوشت گاو بسیار ساده است. در دستور العمل کلاسیک چنین فیله مرغ میان وعده را با مقدار مساوی گوشت جایگزین کنید. آن را بجوشانید و آن را به مکعب ها برش دهید. تمام مراحل دیگر دستور العمل قابل تکرار است.

سالاد تیفانی با ژامبون

با ژامبون ، شما باید همین کار را انجام دهید. این محصول فوق العاده و جهانی به طور ایده آل با پنیر و انگور ترکیب می شود. بنابراین ، سالادهای مبتنی بر آن نه تنها دلچسب بلکه خوشمزه است. در عین حال ، نیازی به صرف وقت برای پخت و پز فیله مرغ نیست. کافی است که ژامبون را با مربع ها برش داده و از چنین سالاد مانند اولین لایه چنین سالاد استفاده کنید.

سالاد تیفانی با ماهی مرکب

گوشت Calmarov را نیز می توان با فیله مرغ جایگزین کرد. اما ، در عین حال ، تهیه صحیح لاشه این غذاهای دریایی مهم است. برای انجام این کار ، آنها بیش از سه دقیقه پس از جوشاندن آب جوشانده نمی شوند. اگر ماهی مرکب هضم شود ، آنها سخت و خوشمزه نمی شوند.

گوشت ماهی مرکب های آب پز را به حلقه های کوچک برش دهید
تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید
پیاز را تمیز کنید ، به نیمی از حلقه های نازک برش داده و در یک کاسه قرار دهید
سیب زمینی ها را با برش های نازک خرد کنید و تخم مرغ ها را روی یک رنده رنده کنید
حلقه های ماهی مرکب را در کاسه سالاد قرار داده و آنها را با سس مایونز روغن می کنیم
تخم مرغ ها را برای پیازهای CM مخلوط کرده و آن را در ماهی مرکب پخش کنید
ما سیب زمینی ها را روی بالا می گذاریم ، فلفل می زنیم و همه چیز را با سس مایونز روغن می کنیم

در بالای این سالاد ما یک "کلاه" سنتی برای سالاد تیفانی تشکیل می دهیم.

گزینه های زیادی برای سالاد تیفانی وجود دارد. سعی کنید یکی از آنها را بپزید و عزیزان خود را خوشحال کنید. بر خلاف اکثر سالادها ، تیفانی به تداخل مواد تبدیل نمی شود و به نوع اصلی میان وعده در هر جدول تبدیل می شود.