دستور العمل های نان خوشمزه برای سازنده نان

نان ایده آل ، معطر ، خوب و خوب بسیار ساده است. شما فقط باید از نان ساز و دستور العمل های ما استفاده کنید.

محتوا

با ظهور سازندگان نان ، مشکل نان فروشگاهی ضعیف یا عدم وجود گونه های مناسب در نزدیکترین کیوسک نان به خودی خود ناپدید شد. اکنون شما همیشه نان تازه ، نرم ، معطر و دقیقاً همان نوع مورد نظر خود را در دسترس هستید.

در اینجا چند دستور العمل موجود برای نان خوشمزه برای سازندگان نان که ممکن است دوست داشته باشید وجود دارد.

نان روی ترش در دستگاه نان

ما با ریختن نیم کیلوگرم آرد گندم شروع می کنیم.
سپس ما نیمی را به شکل سازنده نان خود می فرستیم و در همان سبوس قرار می گیریم (4 قاشق غذاخوری. L.).
9 قاشق غذاخوری را بریزید. ل. منبع و آرد باقیمانده را بریزید. در زیر روغن آفتابگردان به مقدار 2 قاشق غذاخوری و همچنین نمک (2 قاشق غذاخوری) و شکر (2 قاشق غذاخوری L.) است.
یک لیوان آب را در بالا بریزید و یک حالت پیتزا را انتخاب کنید.
هنگامی که خمیر به پایان می رسد ، توصیه می شود به داخل نگاه کنید و بررسی کنید که آیا یک خمیر چسبنده روی دیواره های چسب وجود دارد یا خیر.
اگر وجود داشته باشد ، آن را به آرامی در کل جرم هم بزنید. بعد از سه ساعت ، با افزایش کافی در خمیر ، حالت پخت را انتخاب کرده و منتظر نان خوشمزه ما باشید.

نان سفید: دستور العمل برای سازندگان نان

این ساده ترین و جهانی ترین دستور العمل ، همانطور که می گویند ، برای همه موارد است.
ما به سادگی آرد الک شده (400 گرم) ، یک و نیم قاشق چایخوری مخمر ، کره (30 گرم) را به شکل تولید کننده نان جمع می کنیم و نمک (2 قاشق غذاخوری) و شکر (2 قاشق غذاخوری L.) را اضافه می کنیم.
خلیج همه اینها با آب (کمی بیشتر از یک لیوان) ، با یک پوسته متوسط \u200b\u200bبه حالت اصلی تنظیم شده است. این یک هوای نرم و نرم برای مدت طولانی است که نان بدون وزن نان در 750 گرم است.

نان سیاه در یک دستگاه نان

آرد گندم (250 گرم) و چاودار (150 گرم) را مخلوط کنید. الک اکنون 2 قاشق غذاخوری به آب گرم شده (یک و نیم لیوان) اضافه می کنیم. ل. روغن آفتابگردان و یکی با عسل ، و همچنین به پخت سطل می فرستد.
ما 1.5 قاشق غذاخوری را اندازه می گیریم. Sols و به همان اندازه مخمر خشک - در آنجا.
ما حالت اصلی را در کنترل از راه دور انتخاب می کنیم که به مدت 3.5 ساعت طراحی شده است و صبر می کنیم. نان به طور مساوی پخته می شود.

نان خاکستری: دستور العمل برای سازندگان نان

در 50-70 میلی لیتر آب گرم ، یک قاشق غذاخوری شکر را با مخمر خشک (2 قاشق غذاخوری) مداخله کنید. خوب هم بزنید ، کنار بگذارید.
آب (350-370 میلی لیتر) را به شکل تولید کننده نان بریزید ، 2.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن زیتون ، 3.5 قاشق غذاخوری بریزید. نمک.
آرد (گندم 600 گرم و چاودار - 50 گرم) را الک کنید و به شکل خود را ارسال کنید. در 10 دقیقه. آن مخمرهایی را که ما هم زده ایم بریزید.
ما حالت نان اصلی را بدون پوسته به مدت 3 ساعت 25 دقیقه تنظیم کردیم.
بعد از بیرون کشیدن نان ، سعی کنید آن را با آب بپاشید و آن را در ماده بپیچید تا خنک شود. بنابراین به نظر می رسد حتی خوشمزه تر است.

نحوه پخت نان فرانسوی در یک نان ساز: دستور العمل

3/4 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو و 170 میلی لیتر آب (یا در صورت تمایل شیر).
سپس اجزای خشک خمیر: 400 گرم آرد سفید ، یک قاشق چایخوری مخمر و 3/4 قاشق غذاخوری. نمک و شکر. اگر می خواهید ، می توانید دستور العمل را با کشمش تکمیل کنید.
با روشن کردن ، ما برنامه مربوط به نان فرانسوی را انتخاب می کنیم.
زمان پخت و پز حدود سه ساعت و نیم است. وزن حدود نیم کیلوگرم است.

نان Borodinsky در یک دستگاه نان: دستور العمل

ما 2 قاشق غذاخوری را دم می کنیم. مالت چاودار ، که برای آن ما آن را با 100 میلی لیتر آب جوش ، مخلوط کردن ، ترک می کنیم تا خنک شود.
ما هر روغن نباتی را به ظرف (1 قاشق غذاخوری L.) ، 300 میلی لیتر آب ، عسل (2 قاشق غذاخوری L.) ، مخمر (2 قاشق غذاخوری) می فرستیم.
از ادویه جات ترشی جات ، 1.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. نمک و 1 قاشق غذاخوری. دانه های کوریاندرا و کاراوی.
چاودار (300 گرم) و گندم (170) آرد آخرین را بریزید.
دانه های کاراوی را می توان مستقیماً به خمیر اضافه کرد و بعد از اینکه خمیر آخرین بار است از بالا ریخته می شود.
انتخاب برنامه "آشپز روسی". در طول دسته اول ، به زنان خانه دار باتجربه توصیه می شود که آزمایش را رصد کنند و در صورت لزوم ، اگر خیلی مایع باشد ، آرد را پر کنید (گندم ، نه چاودار).

نان آرد کامل: دستور العمل برای سازندگان نان

در 350 میلی لیتر آب گرم ، 2 قاشق غذاخوری را ذوب کنید. عسل ، و سپس به ظرف ارسال کنید و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن ها
1 قاشق غذاخوری بریزید. مخمر و نمک و همچنین آرد گندم دانه کامل (560 گرم).
برنامه اصلی را انتخاب کنید و بعد از 10 دقیقه توصیه می شود به خمیر مناسب نگاه کنید: خواه خیلی مایع باشد یا خرد شود ، و بر این اساس ، در صورت لزوم ، آرد یا آب را اضافه کنید.
درب را ببندید و منتظر عطرهای نان تازه پخته شده باشید.

نان با سبوس: دستور العمل پخت و پز در دستگاه نان

120 میلی لیتر روغن آفتابگردان را به شکل ، آب (350 میلی لیتر) بریزید ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. شکر و 1.5 قاشق غذاخوری. نمک.
آخرین آرد (350 گرم) را بعد از ریختن آن بریزید و سبوس (115 گرم) با یک کیسه مخمر ، مطمئن شوید که دومی در قسمت مایع مخلوط قرار نمی گیرند.
برنامه ای را برای پخت نان فرانسوی یا نصب اصلی انتخاب کنید.
کار ما به پایان رسیده است ، اکنون دستگاه نان همه کارها را انجام می دهد.