هر فصل ، زنان خانه دار می خواهند برای زمستان چیز جدیدی و خوشمزه بپزند.
خیارهای دریافت شده طبق این دستور العمل ، کسی را بی تفاوت نگذاشته اند. آنها از همه کسانی که امتحان نکرده اند ستایش می کنند.
با این حال ، خود را امتحان کنید!
دستور آشپزی:
ما روی یک شیشه 3 لیتری اندازه گیری کردیم:
- ما حتی خیارها را می گیریم ، شما می توانید کوچک ، مانند قرنیز - 2.5 کیلوگرم ؛
- برگهای خلیج -3-4 رایانه های شخصی ؛
- سنگ نمک (سنگ زنی بزرگ) - 1 قاشق غذاخوری. ل
- نیمه بذر خاردار یک قاشق غذاخوری
- pcs umbrellas-2-3
- 1 ریشه کوچک و 1 ورق ترب کوهی
- گشنیز در دانه ها - برای طعم دادن
- فلفل تیز - 1/2 غلاف
- سیر 4-5 میخک
- 1 \\ 6 بسته ادویه جات ترشی جات برای نمک گرفتن خیار
آماده سازی
- بانک ها را کاملاً بشویید (نیازی به عقیم سازی نیست).
- در پایین شیشه ، 1 شکاف چتر ، ورق ترب کوهی را دراز کرده و سیر بریده را قرار دهید.
- برای خیساندن خیار به مدت 2 ساعت در آب سرد. سپس در کوزه ها کاملاً بشویید و دراز بکشید.
- برای اندازه گیری حجم آب در هر 1 شیشه ، داخل یک کوزه با خیار آب آشامیدنی تمیز کنید.
- آب را از قوطی به تابه تخلیه کنید ، یک برگ خلیج ، گشنیز ، 1 قاشق غذاخوری پرتاب کنید. یک قاشق غذاخوری نمک و این آب نمک را تا 70 درجه گرم کنید.
- در شیشه بالای خیارها ، دانه های شوید ، فلفل حاد ، ریشه ترب کوهی و 1 \\ 6 بسته ادویه جات ترشی جات را برای نمکی خیارها گزارش دهید.
- آب نمک گرم شده را تا 70 درجه داخل شیشه بریزید تا از بالا آن را بپوشانید ، با یک درب فلزی تمیز در بالا بپوشید و به مدت 72 ساعت سرگردان شوید.
- بهتر است شیشه را در یک بشقاب قرار دهید تا آب نمک هنگام تخمیر از آن خارج شود.
- پس از شروع 72 ساعت ، آب نمک را از قوطی به تابه تخلیه کنید ، 1 قاشق غذاخوری نمک دیگر را بدون بالا و جوش اضافه کنید.
- شیشه را با آب نمک جوش بریزید و بچرخید.
- در انبار ذخیره کنید
- یا یک ماه در یخچال نگه دارید تا تخمیر متوقف شود و بعد از این دوره پیچش به خوبی در آپارتمان در دمای معمول ذخیره شود.
خیار به نظر می رسد خوشمزه ، معطر ، ترد ، فقط سهولت!
ویدئو: خیار ترشی غیرمعمول بدون عقیم سازی و سرکه
