پنکیک های سرسبز روی آب: دستور العمل اساسی ، لاغر ، بدون مخمر ، با سیب ، موز ، لیمو ، جو دوسر ، با قارچ ، نکات مهم آماده سازی

پنکیک ها حتی اگر روی آب پخته شوند ، می توانند سرسبز و بسیار خوشمزه باشند. ما پیشنهاد می کنیم دستور العمل های پنکیک را در مقاله مطالعه کنیم.

محتوا

پنکیک برای هر روز یک صبحانه فوق العاده است ، آنها خیلی سریع آماده می شوند و برای پخت و پز به مواد زیادی احتیاج ندارید. پنکیک ها با یا بدون مخمر ، با تخم مرغ یا بدون تخم مرغ تهیه شده اند ، و همچنین می توانید میوه های مختلف ، میوه های خشک ، انواع توت ها و غیره را به خمیر اضافه کنید. که باعث بی تفاوت هم بزرگسالان و کودکان نمی شود. همچنین ، برای بو و طعم در پنکیک ، دارچین ، وانیلین و سایر ادویه ها به اختیار شما اضافه می شود.

پنکیک های سرسبز روی آب: نکات مهم آماده سازی

تهیه این ظرف حتی در یک معشوقه تازه کار باعث پیچیدگی نخواهد شد. مهمترین چیز این است که به درستی تمام مواد را ترکیب کرده و تا یک توده همگن مخلوط کنید. بنابراین پنکیک ها بدون توده ها به وجود می آیند. به عنوان یک افزودنی ، خامه ترش شیرین اغلب اضافه می شود ، اما شیر متراکم ، مربا ، مربا ، تاپ و شربت نیز مناسب است. و برای اینکه پنکیک ها در آنها سرسبز شود ، سودا یا پودر بیکینگ اضافه شده است.

چندین قانون, که به پخت پنکیک های خوشمزه روی آب کمک می کند:

بسیار مهم است که مخمر تازه باشد ، بنابراین قبل از تهیه خمیر مخمر ، ارزش آن را دارد که ماندگاری این ماده را بررسی کنید.
اگر آرد به خوبی چندین بار از طریق الک الک شود ، خمیر به سرعت بلند می شود.
مخمر فقط باید در آب گرم رقیق شود ، اما گرم نیست ، زیرا در دمای بالاتر از 40 درجه سانتیگراد ، آنها خواص خود را از دست می دهند.
برای جلوگیری از تشکیل توده ها ، باید به تدریج آرد اضافه شود.
نمک حتی باید در غذاهای شیرین قرار گیرد ، به شما امکان می دهد تا بیشتر طعم آن را باز کنید.
اگر خمیر مخمر را تهیه کنید ، نباید از مخلوط کن یا ترکیب استفاده کنید ، ممکن است خمیر بلند نشود و محصولات خیلی باشکوه نیستند. اگر خمیر حاوی مخمر نباشد ، استفاده از مداخله مکانیکی مجاز است.

سطح روغن موجود در ماهیتابه باید حداقل 2 سانتی متر باشد.
روغن باید کل سطح تابه را بپوشاند.
تهیه پنکیک ارزش آن را در زیر درب بسته دارد ، بنابراین محصولات بخارپز می شوند و هوا می شوند.
اگر تکه هایی از انواع توت ها یا میوه ها را به خمیر اضافه می کنید ، باید در یک ماهیتابه با یک لایه نه چندان ضخیم گذاشته شود تا پنکیک ها به درستی پخته شوند.
به طوری که خمیر به قاشق نچسبد ، باید بطور دوره ای در آب سرد فرو رود.

همچنین لازم به یادآوری است که اگر همه مواد تشکیل دهنده از یک درجه حرارت یکسان باشند ، پنکیک ها بسیار باشکوه و هوای مطبوع به نظر می رسند. بنابراین ، قبل از آماده سازی ، تمام مواد تشکیل دهنده باید روی میز گذاشته شوند.

دستور العمل اساسی: پنکیک روی آب

پنکیک های روی آب به اندازه شیر خوشمزه و سرسبز هستند. دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین ظرفی وجود دارد ، پنکیک ها را می توان شیرین و شور ، با و بدون آن تهیه کرد. پنکیک های سرسبز در مخمر یک صبحانه یا ناهار بسیار دلچسب است. برای آماده سازی آنها ، شما نیاز خواهید داشت:

آب - 2 قاشق غذاخوری.
شکر - 2 قاشق غذاخوری.
نمک - روی نوک چاقو
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
مخمر (خشک) - 15 گرم
آرد - 3 قاشق غذاخوری.
روغن برای سرخ کردن

آب باید جوشانده شود ، سپس کمی دمای اتاق را خنک کرده و مخمر را با دقت در آب حل کنید.
پس از آن ، نمک و شکر را به آنها اضافه کنید.
تخم مرغ را به طور جداگانه بزنید و به آرامی هم بزنید ، درون توده بریزید. آرد باید الک شود و با بقیه مواد به یک کاسه اضافه شود.
خمیر باید به خوبی مخلوط شود تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد و به مدت 40 دقیقه ترک شود. در یک مکان گرم

پس از آن ، پنکیک ها را می توان سرخ کرد. در هر طرف 2-3 دقیقه است. تا زمان تشکیل پوسته خوشمزه.

تهیه پنکیک لاغر روی آب: دستور العمل ساده

پنکیک لنتن:

آرد - 1 قاشق غذاخوری.
آب - 150 میلی لیتر
مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری
شکر - 1 قاشق غذاخوری
نمک یک خرج کردن است
روغن برای سرخ کردن

برای اینکه پنکیک ها بسیار باشکوه و رضایت بخش باشد ، ارزش مشاهده توالی محصولات تخمگذار را دارد.

در ابتدا ، ارزش آن را دارد که آرد را لکه دار کنید ، به همین دلیل با اکسیژن تغذیه می شود و پنکیک ها سرسبز می شوند.
کمی آب را گرم کنید و درون یک کاسه آرد بریزید. نه با دستان خود ، بلکه با یک شلاق.
شکر و نمک را به خمیر اضافه کنید. خوب هم بزنید.
هنگامی که قوام خمیر یکدست باشد ، باید مخمر به آن اضافه شود. یک کاسه با خمیر باید با یک فیلم پخت یا حوله پوشانده شود و به مدت 1.5 ساعت در یک مکان گرم قرار بگیرد. در این مدت ، خمیر مناسب است ، که باعث می شود پنکیک ها متخلخل و باشکوه باشند.
روغن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bذوب کنید. خمیر را در جلوی سرخ کردن مخلوط نکنید ، اما به آرامی با یک قاشق شماره گیری کنید و روی یک تابه داغ پخش کنید.

بعد از اینکه پنکیک ها کاملاً سرخ شدند ، باید روی یک حوله کاغذی گذاشته شوند تا روغن های اضافی پخت را ترک کنند.

دستور العمل خطوط سرسبز بر روی آب بدون مخمر

چنین دستور العمل برای افرادی که رژیم غذایی مشاهده می کنند مناسب ترین است و سعی در کاهش وزن دارند. با وجود این واقعیت که هیچ مخمر در دستور العمل وجود ندارد ، پنکیک ها نرم و باشکوه هستند.

عناصر:

آرد - 300 گرم
تخم مرغ - 2 رایانه.
آب - 3 قاشق غذاخوری.
شکر - 100 گرم
سودا - روی نوک چاقو
اسید لیمو
روغن برای سرخ کردن

برای شروع ، باید تخم مرغ ها را با یک شلاق بزنید ، سپس آب بریزید ، شکر ، نمک و اسید سیتریک را اضافه کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود ، و سپس آرد را به تدریج بریزید تا خمیر دارای قوام خامه ترش یا خامه ضخیم باشد.
بعد ، همه چیز طبق معمول است. روغن را گرم کرده و خمیر را درون یک قاشق غذاخوری در یک قاشق غذاخوری بریزید. پنکیک های آماده شده با عسل مایع ، مربای توت یا خامه ترش به خوبی پیش می روند.

پنکیک آب معدنی: دستور العمل

سودا را می توان با آب معدنی جایگزین کرد ، در حالی که طعم و بوی خاصی وجود نخواهد داشت و پنکیک ها بسیار باشکوه خواهند بود. البته برای تهیه یک ظرف بدون نمک و سایر مواد افزودنی مانند لیمو ، باید آب را انتخاب کنید. لازم به یادآوری است که در هر صورت ، آب معدنی قبل از تهیه خمیر باید گرم شود.

شیرینی های غیرمعمول به ساخت چنین مجموعه ای از محصولات کمک می کند:

آب معدنی - 250 میلی لیتر
آرد - 450 گرم
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
مخمر - ¼ بسته بندی
روغن برای سرخ کردن
کشمش
شکر - 3 قاشق غذاخوری
یک کم نمک

ارزش تهیه خمیر از آب ، مخمر و شکر دارد. 100 گرم آرد را اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید.
کشمش ابتدا باید خیس شود تا نرمتر شود. برای انجام این کار ، کشمش را با آب جوش بریزید تا آب آن را به طور کامل بپوشاند.
هنگامی که شماره گیری تزریق می شود ، یک تخم مرغ و آرد باقیمانده را به توده اضافه کنید.
در مرحله بعد ، شما باید کشمش را به خمیر اضافه کنید و می توانید سرخ کردن را شروع کنید.

البته اگر علاوه بر آب معدنی ، سودا مصرف کنید ، پنکیک ها با شکوه تر به نظر می رسند. ما با افزودن عسل دستور العمل بسیار خوشمزه ای برای پنکیک را به شما جلب می کنیم ، برای تهیه آن به چنین مجموعه ای از محصولات نیاز خواهید داشت:

یک لیوان آرد
یک لیوان آب معدنی
¼ قاشق غذاخوری جوش شیرین
عسل و شکر برای طعم دادن
روغن

آرد را الک کنید و آب معدنی و نوشابه را به آن اضافه کنید ، ترکیب را به خوبی مخلوط کنید. بعد ، شکر را اضافه کرده و عسل بریزید. برای اینکه پنکیک ها به هم نرسند ، باید کمی روغن نباتی به خمیر اضافه کنید ، اما نکته اصلی این نیست که بیش از حد از آن استفاده کنید ، در غیر این صورت ظرف به اندازه کافی چربی خواهد بود. برای عطر و طعم عطر و طعم به خمیر ، می توانید یک ادویه برای پای اضافه کنید که شامل میخک ، دارچین ، جوز هندی و زنجبیل زمینی است.

پنکیک با سیب: دستور العمل میوه

چنین غذای ساده در طول پست عالی است. با وجود این واقعیت که این مواد بسیار ساده هستند ، پنکیک ها همیشه بسیار محبوب هستند. اول از همه ، این ظرف خیلی سریع تهیه می شود ، و همچنین به گزینه بودجه صبحانه اشاره دارد.

علاوه بر ادویه جات ترشی جات پنکیک ، می توانید با افزودن میوه های مختلف ، متداول ترین سیب ها و موزهای آنها آماده شوید. سیب ها نباید خیلی شیرین را انتخاب کنند ، به عنوان مثال ، طلایی یا Aidared. پیش از این ، پوست باید برداشته شود و فقط از خمیر استفاده می شود. بهتر است اگر طعم سیب در پنکیک بیشتر از طعم خمیر باشد.

به منظور پخت پنکیک سیب مورد نیاز:

سیب - 300 گرم
مخمر خشک - بسته 1/2
قند
آب - 250 میلی لیتر
آرد - 2.5 فنجان
روی نوک نمک چاقو
روغن

مخمر باید در آب گرم رقیق شود ، سپس شکر ، نمک و آرد را اضافه کنید. کمی روغن نباتی را به مخلوط اضافه کرده و به مدت 50 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
هنگامی که خمیر مناسب است ، باید سیب های خرد شده را به آن اضافه کنید ، مخلوط و شروع به پخت پنکیک کنید.
سیب ها را می توان ریز ریز کرد و برای اینکه رنگ پنکیک تغییر نکند ، ارزش میوه های رنده شده را دارد که با آب لیمو بپاشند. در این حالت ، لازم به یادآوری است که در این حالت ، باید کمی شکر اضافه کنید.
شیرینی های اپل با ادویه جات ترشی جات مانند جوز هندی و دارچین هماهنگی کاملی دارند ، بنابراین ، در صورت تمایل ، می توانید این مواد را به خمیر اضافه کنید. همچنین ، بوی وانیل در پنکیک هرگز صدمه ای نخواهد دید ، بنابراین ظرف عطر دلپذیر خواهد داشت.
آب معمولی را می توان با مواد معدنی جایگزین کرد ، بنابراین پنکیک ها با شکوه تر و متخلخل تر خواهند بود ، اما این به هیچ وجه تأثیر نمی گذارد.

پس از پخت و پز ، پنکیک ها باید با شکر پودر پاشیده شوند.

پنکیک با موز: تهیه یک دسر ظریف

این دسر به عنوان بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود و در ترکیب با شیر متراکم یا موس شکلات - فقط انگشتان خود را لیس می زنید!

پنکیک موز یک روش عالی برای متنوع سازی غذای آشنا برای همه است. میوه ها طعم و عطر فوق العاده گرمسیری را به پنکیک های معمولی اضافه می کنند. اما ، متأسفانه ، چنین ظرفی برای افرادی که رژیم غذایی دارند و سعی در کاهش وزن دارند ، مناسب نیست ، زیرا موز یک محصول نسبتاً بالا است.

خمیر برای تهیه پنکیک با موز برای کاملاً مناسب است. و موزها را می توان رنده و مستقیماً به خمیر اضافه کرد و همچنین می توان آنرا برش داد ، سپس به طور کامل در خمیر فرو می رود و در یک تابه سرخ می شود.

یک دستور العمل حتی ساده تر و اصلی وجود دارد. چنین ظرفی خیلی سریع تهیه می شود ، بنابراین به عنوان صبحانه عالی است. برای آماده سازی آن ، شما نیاز خواهید داشت:

موز - 1 رایانه.
آرد - 2.5 فنجان
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
شکر وانیلی

موز را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت خرد کنید (بنابراین طعم موز روشن تر خواهد شد).
آرد ، موز خرد شده و تخم مرغ کاملاً مخلوط می شوند. بهتر است خمیر را با میکسر ضرب کنید.
روغن را در قابلمه گرم کنید. جرم 1 قاشق غذاخوری را بگذارید. و از هر دو طرف 3 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.
پنکیک های تمام شده را با کره روغن کاری کرده و داغ سرو کنید.
به طوری که پنکیک ها متخلخل تر و نرم تر هستند ، به معنای واقعی کلمه می توان نیمی از لیوان آب معدنی را به خمیر اضافه کرد.

با وجود مقدار کمی از مواد تشکیل دهنده ، این ظرف مطمئناً بسیار خوشمزه و معطر است.

پنکیک لیمو: دستور العمل مرکبات

برای دوستداران غذاهای غیرمعمول و منحصر به فرد ، پنکیک مرکبات عالی است. به لطف ترشحات او ، ظرافت برخی از ظرافت ها را دارد که نمی تواند نادیده بگیرد.

برای تهیه پنکیک لیمو ، به چنین مجموعه ای از محصولات نیاز خواهید داشت:

آرد - 140 گرم
شکر - 60 گرم
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
0.5 قاشق غذاخوری. جوش شیرین
نمک روی نوک چاقو
80 میلی لیتر آب معدنی
60 میلی لیتر آب لیمو
45 گرم کره ذوب شده
1 تخم مرغ
0.5 قاشق غذاخوری. وایلین
zest 2 لیمو

آرد ، شکر ، نمک ، سودا و بیکینگ پودر را در یک کاسه مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر ، روغن ذوب شده ، آب معدنی ، تخم مرغ و وانیلین را مخلوط کنید.
مخلوط ها را از دو کاسه ترکیب کنید. کاملاً هم بزنید.
ZEST را روی یک رنده خوب رنده کرده و به خمیر اضافه کنید.
هنگامی که قسمت بالای پنکیک ها با حباب پوشانده می شوند ، خمیر را درون یک تابه داغ بر روی یک قاشق غذاخوری بریزید ، ارزش آن را دارد که آنها را برگردانید.
بهتر است بلافاصله پس از پخت و پز ، پنکیک های آماده شده را سرو کنید و عسل تازه یا خامه ترش را برای آنها سرو کنید.

پنکیک های باشکوه بر روی آب: دستور العمل

یک دستور العمل منحصر به فرد دیگر که منوی روزانه خانواده را متنوع می کند. اگر پنکیک های معمولی را با یا بدون میوه خسته کرده اید ، می توانید پنکیک های بلغور جو دوسر را تهیه کنید که نه تنها بسیار خوشمزه هستند ، بلکه برای بدن نیز فوق العاده مفید هستند.

زیبایی این است که رفتارهای جو دوسر را می توان به عنوان یک دسر یا صبحانه شیرین و به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی تهیه کرد. علاوه بر این ، چنین پنکیک هایی کاملاً رضایت بخش هستند ، برای آماده سازی آنها به آنها نیاز دارید:

آب - 2 فنجان
دو بلغور جو دوسر - 1 فنجان
آرد - 0.5 فنجان
شکر - 2 قاشق غذاخوری.
روغن برای سرخ کردن

شکر ، کمی نمک و جو دوسر را درون یک کاسه عمیق بریزید. مخلوط را با آب جوش بریزید و خوب مخلوط کنید.
10-15 دقیقه بگذارید. وقتی فرنی در دمای اتاق است ، آرد را بریزید.
پنکیک ها را از آزمون آماده کنید.

پنکیک روی آب با قارچ: دستور العمل

آنچه فقط مهمانداران توسط پنکیک تهیه نمی شوند. این یک غذای سریع و ساده است که انواع مواد تشکیل دهنده و ادویه جات ترشی جات را فراهم می کند.

علاوه بر پنکیک های شیرین سنتی برای صبحانه ، می توانید به سرعت پنکیک قارچ را نیز بپزید. برای آماده سازی آنها ، شما نیاز خواهید داشت:

Champignons تازه - 600 گرم
پیاز - 1 رایانه.
تخم مرغ - 2 رایانه.
آب - 4 قاشق غذاخوری.
آرد - 4 قاشق غذاخوری.
سبزیجات
فلفل نمکی
سودا - 1 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن

قارچ ها را بشویید و به مدت 5 دقیقه در آب آب پز بپزید. آب را تخلیه کرده و قارچ ها را تا دمای اتاق خنک کنید. به تکه های کوچک برش بزن.
پیازهای خرد شده ریز را بعد از تشکیل پوسته طلایی سرخ کنید ، به قارچ ها اضافه کنید.
در آب ، نوشابه خاموش. تخم مرغ ، نمک را اضافه کرده و ضرب کنید. آرد و فلفل را بریزید ، مخلوط کنید. قارچ را با پیاز و گیاهان به خمیر اضافه کنید.
تا زمانی که پوسته اشتها آور تشکیل شود ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.

پختن پنکیک روی آب بسیار دشوار نیست و طعم چنین درمانی بدتر از ساقه های آشنا در شیر یا خامه ترش نیست. در صورت دلخواه ، تعداد قابل توجهی از تغییرات در تهیه این ظرف وجود دارد ، بر اساس دستور العمل های فوق ، می توانید چیزی را در ترکیب یا روش پخت و پز تغییر دهید. ارزش آن را دارد که از ترجیحات سلیقه خود شروع کنید. پنکیک یک غذای ساده است که به مهماندار اجازه می دهد تا هر بار چیز جدیدی را آزمایش و امتحان کند. و ترکیب ساده مواد تشکیل دهنده این ظرف را نیز اقتصادی می کند.