تهیه گوجه فرنگی در خمیر گوجه فرنگی برای زمستان: بهترین دستور العمل ها. چگونه گوجه فرنگی را تیز ، با ژلاتین ، سبز ، برش ، در رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی درست کنیم: یک دستور العمل خوشمزه برای زمستان

در این مقاله ، کارگروه های گوجه فرنگی را برای زمستان در نظر خواهیم گرفت - گوجه فرنگی مطابق دستور العمل های کلاسیک و دیگر ، گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی.

محتوا

با تابستان ، نه تنها زمان تعطیلات فرا می رسد ، بلکه برای حفاظت نیز می آید. گوجه فرنگی به ویژه تقاضا است. آنها می توانند کاملاً بسته شوند ، برش ها و رب گوجه فرنگی جوشانده یا آب میوه از آنها. و حتی می توانید خود گوجه فرنگی را در سس گوجه فرنگی ببندید. بنابراین ، در این ماده ما خوشمزه ترین و محبوب ترین دستور العمل های گوجه فرنگی در گوجه فرنگی و خود ماکارونی را در نظر خواهیم گرفت.

گوجه فرنگی در خمیر گوجه فرنگی برای زمستان: دستور العمل

یک اشتهای ترش عالی ، که به شما امکان می دهد یک سبزی خوشمزه روی میز و یک سس سیلاب تند داشته باشید. به هر حال ، به عنوان یک گزینه ، می توانید از آب ترشی برای پختن Borscht استفاده کنید.

با انتظار یک لیتر شیشه:

رایانه های گوجه فرنگی -6-8.
خمیر گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری.
سرکه - 0.5 قاشق غذاخوری.
نمک - 1 قاشق غذاخوری
شکر - 2 قاشق غذاخوری
سیر-5-7 میخک
bay Leaf-2-3 رایانه های شخصی.
نخود فلفل و معطر - چندین دانه
جعفری - به اختیار وی
آب - 700 میلی لیتر

بانکها و روکش ها از پیش تعیین شده اند. به هر طریقی برای شما مناسب است.
گوجه فرنگی رسیده ، رسیده ، اما الاستیک و بدون هیچ گونه خسارتی را انتخاب می کند.
در پایین شیشه ، سیر و چند جوانه جعفری را قرار دهید. به هر حال ، به طوری که سیر بهترین عطر را می دهد ، بهتر است ابتدا آن را به 2-4 قسمت برش دهید.
گوجه فرنگی ها را محکم قرار دهید ، بلکه به گونه ای که آنها چروک نشوند. و تحت تأثیر درجه حرارت بالا ، آنها می توانند در کل باشند. بنابراین ، انتخاب سبزیجات الاستیک نیز مهم است.
در قابلمه باید آب گرم کنید و خمیر گوجه فرنگی را اضافه کنید. 5 دقیقه همه چیز را بجوشانید. بعد از اضافه کردن بقیه ادویه ها.
گوجه فرنگی ها را با یک آب نمک پخته شده بریزید ، سرکه را درون شیشه بریزید و بلافاصله بچرخید. واژگون ، پاکت و بگذارید تا کاملاً خنک شود.
اما طبق این روش ، شما باید حفاظت را در انبار ، زیرزمین یا یخچال ذخیره کنید. اگر منظور شما از ذخیره سازی آن در شرایط آپارتمان است ، پس از مکیدن بانک ها به مدت 10 دقیقه استریل می شوند. فراموش نکنید که یک قطعه کوچک از حوله را به پایین قرار دهید تا از ظاهر ترک ها جلوگیری شود.

گوجه فرنگی تیز در خمیر گوجه فرنگی برای زمستان: دستور العمل

اگر یک متخصص ظروف تیز هستید ، پس سعی کنید و مطمئناً چنین دسته ای را دوست خواهید داشت. تعداد فلفل را می توان در تنظیمات طعم شما تنظیم کرد. و از همه مهمتر ، آنچه که درمان تقریباً هر ظرف است.

نیاز داریم:

گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
فلفل تیز - 1 غلاف کوچک
سیر-5-7 میخک
نخود فلفل - چندین دانه
خمیر گوجه فرنگی - 1 فنجان
میخک 2-3 گل آذین
آب - 2 فنجان

شما می توانید بانک ها را بدون شکست عقیم کنید. به هر طریقی همراه با آنها ، پردازش پوشش ها را فراموش نکنید.
گوجه فرنگی ها را بشویید ، به گونه ای مرتب کنید که بدی وجود نداشته باشد و در بعضی از نقاط با یک خمیردندان سوراخ کنید. این به جلوگیری از ترک خوردن گوجه فرنگی کمک می کند.
در پایین ظرف شیشه ای ، سیر پوست کنده شده و سایر ادویه ها را دراز کنید. می توانید برگ خلیج و چندین شاخه سبزیجات اضافه کنید.
در قابلمه ، آب و خمیر گوجه فرنگی را مخلوط کنید (می توانید آب آن را جایگزین کنید) و بیش از 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید. به هر حال ، اضافه کردن نمک را فراموش نکنید.
گوجه فرنگی در این مدت باید با آب جوش ریخته شود. در 10 دقیقه. آب را تخلیه کنید. و اکنون آب پخته شده را پر کنید.
رول کنید ، بچرخید و زیر یک پتو خنک شوید. بعد از تمیز کردن برای ذخیره سازی.

گوجه فرنگی گیلاس با خمیر گوجه فرنگی برای زمستان: دستور العمل

نورد زیبا که هر خانواده ای دوست دارد. طعم جالب و جالب توجه با گوجه فرنگی مرتب و مرتب می شود. به هر حال ، استفاده از گوجه فرنگی کوچک بسیار راحت است ، زیرا نیازی به پیش بینی آنها یا پردازش آنها نیست.

نیاز به:

گوجه فرنگی گیلاس - 1.5 کیلوگرم
خمیر گوجه فرنگی - 500 گرم (یا 18 قاشق غذاخوری)
سرکه - 1 ساعت.
نمک - 1 قاشق غذاخوری.
شکر - 2 قاشق غذاخوری.
فلفل معطر و نخود فرنگی-5-6
میخک 1-2 رایانه های شخصی. به بانک
آب - 2 ل

گوجه فرنگی ها را بشویید و بانک ها را به همراه فلفل و میخک دراز بکشید. همچنین می توانید از برگ خلیج استفاده کنید ، این قطعاً طعم و مزه را خراب نمی کند.
به هر حال ، استریل کردن بانک ها و درب ها را فراموش نکنید. شما می توانید به روش معمول باشید ، یا می توانید 10-15 دقیقه در فر قرار دهید.
گوجه فرنگی ها را با آب جوش بریزید ، با یک درب بپوشانید و 20-30 دقیقه بگذارید تا گوجه فرنگی به خوبی عجله شود.
اکنون شما باید پر کنید. با اضافه کردن خمیر گوجه فرنگی ، آب را درون تابه بریزید. خوب هم بزنید و نخود فرنگی فلفل را پرتاب کنید ، و همچنین می توانید 1 میخک اضافه کنید. به جوش بیاورید.
نمک و شکر را بریزید ، مخلوط کرده و به مدت 2-3 دقیقه بگذارید. جوهر سرکه را بریزید و از اجاق گاز خارج کنید.
گوجه فرنگی را با آب نمک گوجه فرنگی بریزید و بلافاصله بپیچید. وارونه بپیچید ، بپیچید و بگذارید حداقل 12 ساعت خنک شود.

گوجه فرنگی گیلاس در خمیر گوجه فرنگی با ژلاتین: دستور العمل

یک غذای جشن ، که نه تنها میز را تزئین می کند و با طعم بی نظیر لذت می برد ، بلکه ظاهر تازه ای از گوجه فرنگی را حفظ می کند. یک دستور العمل جالب که باید هر معشوقه محاکمه شود.

گرفتن:

گوجه فرنگی گیلاس - 1 کیلوگرم
خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
نمک و شکر - 2 قاشق غذاخوری.
ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری.
سرکه سیب 6 ٪ - 3 قاشق غذاخوری.
میخک 2-3 رایانه های شخصی.
pCS Bay Leaf-3-4.
جعفری و پیاز سبز - به طعم
آب - 1 لیتر

ژلاتین را در مقدار کمی آب رقیق کنید. 10-15 دقیقه بگذارید تا او بتواند متورم شود.
گوجه فرنگی باید شسته شود ، کمی خشک و سوراخ شده با یک خمیردندان. این به جلوگیری از پارگی و ترک خوردگی میوه ها در هنگام عقیم سازی کمک می کند.
بانک ها را به هر روش مناسب ببندید. به عنوان مثال ، شما حتی می توانید به کمک مایکروویو متوسل شوید. لازم است کمی آب در ظرف شماره گیری کنید و به مدت 10 دقیقه قرار دهید. با حداکثر قدرت گوجه فرنگی ها را درون کوزه های تمام شده قرار دهید ، و به طور متناوب با گیاهان تغییر دهید.
حالا وارد ژلاتین و کمی خمیر گوجه فرنگی رقیق شده شوید. تمام مؤلفه های دیگر را اضافه کنید. به هر حال ، می توانید از آب گوجه فرنگی استفاده کنید. اما بعد کمی حجم آب را تنظیم کنید.
روی آتش بگذارید ، به جوش بیاورید و بلافاصله آن را بردارید. آنها را با گوجه فرنگی بریزید.
کمی آب را درون تابه بریزید ، پایین آن را با یک حوله بپوشانید و روی آتش بگذارید. هنگامی که آب کمی گرم می شود ، کوزه ها را قرار داده و 10 دقیقه آنها را استریل کنید.
پس از آن ، شما باید آنها را با درب ها بچرخانید ، پس از خنک شدن کامل آنها را برای ذخیره سازی ارسال کنید.

برش گوجه فرنگی در خمیر گوجه فرنگی برای زمستان: دستور العمل

با این دستور العمل ، یک درمان کامل به میز خود خواهید داشت. علاوه بر این ، طعم دلپذیر گوجه فرنگی کنسرو شده حتی هرگونه درمان جشن را تحت الشعاع قرار می دهد. ما به شما پیشنهاد می کنیم گوجه فرنگی را با برگ کرفس درست کنید ، اما گوجه فرنگی با جعفری ، ریحان و شوید آشنا به خوبی پیش می رود.

اجزای زیر را تهیه کنید:

گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
آب گوجه فرنگی - 2 ل
نمک - 1 قاشق غذاخوری. با تپه
میخک -10-12 میخک
برگهای کرفس -3-6 رایانه.
نخود فلفل و دانه های معطر -4-5

گوجه فرنگی ها را بشویید ، دمها را پوست بگیرید و به برش برش دهید. آنها می توانند از ضخامت داوطلبانه برخوردار باشند ، اما ببینید که خوردن آن راحت است.
شما همچنین بانک ها را به روشی مناسب برای شما استریل می کنید. گوجه فرنگی ها را قرار دهید ، به طور دوره ای میخک سیر و برگهای کرفس را وارد کنید.
آب گوجه فرنگی باید به مدت 10-15 دقیقه جوشانده شود و نمک را به آن اضافه کنید.
پس از آن ، آنها را با گوجه فرنگی پر کنید ، به مدت 1-2 روز در حالت معکوس بگذارید.