گوجه فرنگی الاستیک در ژله بسیار ساده است ، شما فقط باید توصیه های ما را دنبال کنید.
محتوا
احتمالاً ، بیشترین مهمانداران ، کارگروه های گوجه فرنگی را ایجاد می کنند ، زیرا این سبزیجات در دسترس هستند و حفاظت از آنها بسیار خوشمزه است. تعداد زیادی دستور العمل مختلف برای گوجه فرنگی کنسرو وجود دارد ، امروز پیشنهاد می کنیم گوجه فرنگی را در ژلاتین بپزید.
گوجه فرنگی در ژلاتین برای زمستان
گوجه فرنگی در ژلاتین یک میان وعده خوشمزه و اصلی است. مزیت گوجه فرنگی تهیه شده مطابق این دستور العمل این است که حتی اگر از سبزیجات نرم برای حفاظت استفاده شده باشد ، الاستیک هستند. همچنین ، طبق این دستور العمل ، گوجه فرنگی ها را می توان با برش ها بسته کرد ، در حالی که آنها نرم نمی شوند ، در روند پخت و پز پخش نمی شوند و "شکل" باقی می مانند.
- گوجه فرنگی - 650 گرم
- پیاز قرمز - 1 رایانه.
- سیر - 2 میخک
- ژلاتین - 15 گرم
- نمک - 20 گرم
- شکر - 45 گرم
- سرکه سیب - 40 میلی لیتر
- نخود فلفل ، دانه های آنیس
- همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، تقریباً از هر گوجه فرنگی می توان برای تهیه چنین حفاظت استفاده کرد ، حتی اگر کمی واژگون ، پوسیده ، ترک خورده و غیره باشد. سبزیجات را بشویید ، تمام قسمت های برهنه و غیره را جدا کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و به حلقه ها برش دهید ، نیمی از حلقه ها
- سیر را پوست بگیرید
- کمان را با سیر و همچنین ادویه های معطر و سبزیجات در ظروف تمیز و استریل ارسال کنید.
- پس از آن ، نیمی از گوجه فرنگی را با دقت جمع و جور به بانک
- مقدار مشخص شده ژلاتین را درون ظرف بریزید ، گوجه فرنگی باقیمانده را گزارش دهید
- مقدار مناسب آب را بجوشانید و با شکر در آن نمک حل کنید. سبزیجات را با این ماریناد بریزید
- حالا ظرف را با سبزیجات در یک حوضه بزرگ آب قرار دهید و آن را به مدت 10-20 دقیقه استریل کنید.
- پس از این فرآیند ، ظرف Upery را بریزید. شما می توانید از سرکه جدول معمولی 9 ٪ استفاده کنید ، با این حال ، این بوی برجسته تر و تند دارد
- شیشه را با یک درب ببندید و آن را وارونه کنید ، آن را برای یک روز گرم بگذارید
- بعد از این مدت ، گوجه فرنگی را به یک مکان دائمی در یک مکان خنک ببرید
- گوجه فرنگی بسیار خوشمزه ، زیبا و الاستیک است. وجود ژلاتین در دستور العمل بر طعم گوجه فرنگی تأثیر نمی گذارد ، بلکه فقط سبزیجات را جامد تر و جامد تر می کند
گوجه فرنگی در ژلاتین بدون عقیم سازی برای زمستان
این دستور العمل برای تهیه گوجه فرنگی در ژلاتین را می توان ساده ترین و سریعترین نامید ، زیرا هیچ فرآیند طولانی مدت عقیم سازی سبزیجات در آن وجود ندارد. گوجه فرنگی مطابق دستور قبلی بدتر از تهیه نیست.
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- فلفل دلمه ای
- دیل - چند شاخه
- سرکه ناهار خوری - 10 میلی لیتر
- نمک - 30 گرم
- شکر - 50 گرم
- ژلاتین - 10 گرم
- ادویه ها
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، تمام قسمت های غیر ضروری را در صورت وجود بردارید و به برش یا تکه هایی از شکل دیگر برش دهید.
- فلفل تلخ را بشویید ، ما آن را با یک قطعه کامل قرار خواهیم داد. این ماده در این دستور العمل قابل استفاده نیست ، با این حال ، به گوجه فرنگی ها به یک piquancy خاص می دهد.
- شوید را بشویید ، خشک کنید.
- ژلاتین را مطابق دستورالعمل بسته بندی آن رقیق کنید.
- یک قوطی را برای حفاظت آماده کنید ، آن را بشویید و آن را خشک کنید.
- شوید ، فلفل تلخ را در ظرف قرار دهید.
- در مرحله بعد ، گوجه فرنگی ها را در ظروف قرار دهید ، این کار را با دقت انجام دهید تا سبزیجات موجود در این فرآیند نباشد.
- مقدار مناسب آب را بجوشانید ، نمک و شکر را درون آن بریزید ، و همچنین ادویه جات ترشی جات را کمی خنک کنید ، سرکه را اضافه کنید.
- ژلاتین قبلاً رقیق شده را درون ماریناد بریزید ، مایع را مخلوط کرده و درون شیشه بریزید.
- حالا شیشه را با درب ببندید و آن را برای یک روز در مکانی گرم بگذارید.
- پس از این مدت ، حفاظت را به یک ذخیره دائمی منتقل کنید.
- در صورت تمایل ، می توانید سیر ، زنجبیل ، میخک ، جعفری ، کتانترو و سایر سبزیجات را به چنین حفاظتی اضافه کنید.
گوجه فرنگی در ژلاتین بسیار غیرمعمول اما بسیار خوشمزه است. با امتحان کردن گوجه فرنگی که مطابق با چنین دستور العمل تهیه شده است ، مطمئناً می خواهید دوباره آنها را آماده کنید.
ویدئو: برداشت برای زمستان: گوجه فرنگی در ژلاتین
