گوجه فرنگی برای زمستان دستور العمل ها هستند. گوجه فرنگی کنسرو شده و ترشی در بانک ها

ما پیشنهاد می کنیم انواع مختلفی از دستور العمل ها را برای خالی گوجه فرنگی برای هر طعم و مزه برای زمستان تهیه کنیم.

محتوا

گوجه فرنگی بسیار سرشار از مواد مفید و ویتامین ها است. از گوجه فرنگی شگفت انگیز در تغذیه رژیم غذایی استفاده می شود. واقعیت برای زمستان به قدری متنوع و خوشمزه است که طعم و مزه هر نوع لذیذ را برآورده می کند.

چگونه گوجه فرنگی را برای زمستان خوشمزه تحویل دهیم؟

دستور العمل های گوجه فرنگی خوشمزه برای زمستان

نمکی و ترشی ، سالاد ، خشک شده - لیست کوچکی از گزینه های پخت و پز این سبزی. به میز زمستان ، هر ظرف تهیه شده از این محصول آبدار یک ظرافت واقعی خواهد بود.

پیش نیاز برای تهیه غذاهای خوشمزه:

انطباق با نسبت دستور العمل ها
از میوه های نمک و ترشی استفاده کنید ، نه میوه های بیش از حد
برای تهیه ظروف از سبزیجات پیمایش شده ، می توانید از گوجه فرنگی های فرسوده اما نهفته استفاده نکنید
برای غذاهای گوجه فرنگی سبز ، ما از گوجه فرنگی متراکم و بدون نقص استفاده می کنیم
بعد از اینکه بانک ها به سمت بالا رفتند ، حتماً آنها را برای یک روز وارونه کنید تا خنک شود
بعد از قرار گرفتن در معرض ، ما در یک مکان سرد برای ذخیره سازی حذف می شویم

خالی های زمستانی از گوجه فرنگی: دستور العمل ها

یک سالاد بسیار خوشمزه از گوجه فرنگی با لوبیا بدست می آید:

1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی
0.5 کیلوگرم فلفل زنگ
0.5 کیلوگرم هویج
0.5 کیلوگرم پیاز
1.5 فنجان لوبیای خشک
قاشق غذاخوری نمک
لیوان ناقص روغن آفتابگردان
2.5 قاشق غذاخوری 9 ٪ سرکه

لوبیا باید 12 ساعت قبل از شروع سالاد پخت و پز در آب سرد خیس شود

گوجه فرنگی را برش داده و در چرخ گوشت پیچ کنید
ما فلفل زنگ و هویج را تمیز می کنیم ، به قطعات برش می دهیم
پیاز را در نیمی از حلقه ها برش دادیم
لوبیای خیس شده را در طی 20-25 دقیقه تا نیم ماه بجوشانید
ما تمام محصولات آماده شده را در یک تابه ضخیم قرار می دهیم
نمک
روغن شکر و آفتابگردان را اضافه کنید
مخلوط کردن
ما به جوش می آوریم
Tomi روی حرارت کم به مدت یک ساعت
قبل از آمادگی ما سرکه را قرار دادیم
ما سالاد داغ را روی کوزه های استریل قرار داده ایم
ما می رویم

دستور العمل های ساده از گوجه فرنگی برای زمستان

شما می توانید غذاهایی را تهیه کنید که به مبارزه با سرماخوردگی کمک می کند. یکی از این صندوق ها در سیبری بسیار محبوب است. آن را صدا کنید - چرندیات.

کریووینا بهترین میان وعده سیبری در جدول است

در پخت و پز بسیار ساده است نیازی به عقیم سازی و آب بندی ندارد.

با توجه به نسبت های لازم ، تمام زمستان ذخیره می شود.

گوجه فرنگی شستشو و تمیز شده از یک چرخ گوشت عبور می کند
جهنم را با دقت تمیز کنید
ما از یک چرخ گوشت با سیر عبور می کنیم
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید
بگذارید 4 ساعت دمیده شود ، در حالی که به طور دوره ای هم بزنید
ما به کوزه های خشک تمیز منتقل می شویم
یک درب پلاستیکی ساده را ببندید
ما آن را در سرما برداریم

برای 3 کیلوگرم سبزیجات تازه ، به 30 گرم ترب کوهی و 250 گرم سیر نیاز دارید.

نمکی که باید طعم آن را داشته باشید ، کمی پیوند خورده
پس از مدتی ، ترب کوهی وضوح خود را از دست می دهد ، با کمبود نمک ، ممکن است بدتر شود
این دستور العمل کلاسیک را می توان با اضافه کردن فلفل زنگ ، سیب یا کدو سبز تغییر داد
اما موثرترین دستور العمل از Cold Classic

رویمر گوجه فرنگی خشک برای زمستان

اجزای مورد علاقه گوجه فرنگی را برای غذاهای کلاسیک ایتالیایی برداشته است. اخیراً ، عشق در آشپزی روسیه بیشتر و بیشتر شده است.

برای تهیه گوجه فرنگی مناسب برای خشک کردن ، باید انواع مناسب گوجه فرنگی را انتخاب کنید. گوشتی ، آبکی نیست ، با خمیر متراکم به بهترین وجه مناسب است. انواع مختلفی مانند انگشت خانمها ، انگور ، خامه.

دستور العمل گوجه فرنگی خشک در خورشید:

مهمترین شرط این دستور العمل ، هوای آفتابی روشن و بدون بارش است. دمای هوا 25-30 درجه است.

بنابراین:

گوجه فرنگی را بشویید و به نصف برش دهید
ما خمیر را از گوجه فرنگی بیرون می آوریم و فقط خمیر متراکم در مجاورت پوست باقی می ماند
نیمه های آماده را روی یک حوله ، خمیر به پایین قرار دهید تا رطوبت اضافی از بین برود
سینی های perghment را می گذاریم
با روغن نباتی روغن کاری کنید
گوجه فرنگی ها را با بخش ها قرار دهید
نمک
ما با پارچه گاز می پوشیم
ما در معرض آفتاب قرار می گیریم
در شب ما آن را به یک اتاق خشک می آوریم تا گوجه فرنگی با رطوبت وارد نشود
صبح دوباره در آفتاب بیرون می آییم ، و به همین ترتیب ظرف هفت روز ، تا زمانی که تمام رطوبت از نیمه ها بیرون بیاید
آمادگی با سایه کمی سفید روی برش تأیید می شود
گوجه فرنگی های خشک را در ظروف تمیز قرار می دهیم
می تواند در طول سال ذخیره شود
برای پر کردن روغن توصیه نمی شود. از این رو ، گوجه فرنگی سخت می شود

برای دستور العمل مورد نیاز:

گوجه فرنگی 5 کیلوگرم
نمک بزرگ - 1.5 قاشق غذاخوری
روغن آفتابگردان - نصف لیوان

ویدئو: گوجه فرنگی خشک برای زمستان

گوجه فرنگی ترشی برای زمستان ، دستور العمل

خوشمزه ترین دستور العمل گوجه فرنگی ترشی برای زمستان

بسیاری از روش های مختلف برای ترشی گوجه فرنگی.

اما بیشترین وجود دارد خوشمزه - لذیذ:

در هر 1 آستر آب:

یک قاشق غذاخوری نمک
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری 9 ٪ سرکه

روی یک شیشه گوجه فرنگی 3 لیتری که می گیریم:

5 میخک سیر
3-5 ورق توت
یک قطعه کوچک از ریشه ترب کوهی
ورق Beliemukhi - 2 قطعه
2-3 چتر دیل
فلفل سیاه و معطر با نخود فرنگی -5-7
میخک - 2 قطعه
نصف قاشق چایخوری دارچین
در کوزه های استریل شده ما سبزی و ادویه جات ترشی جات را قرار می دهیم - نصف
ما گوجه فرنگی گذاشتیم
ما سبزیجات و ادویه های باقیمانده را در بالا قرار می دهیم
آب جوش را بریزید
ما 15 دقیقه نگه دارید
آب را درون قابلمه تخلیه کنید
تهیه یک ماریناد از شکر ، دارچین و نمک سرکه
به مدت 5 دقیقه بجوشانید
گوجه فرنگی آماده را بریزید
ما می رویم

یکی از اصلی دستور العمل های گوجه فرنگی ترشی با انگور:

در 1 آستر ماریناد
3 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری نمک
روی نوک چاقوی اسید لیمو
کمی سیر ، برگ خلیج ، فلفل معطر با نخود فرنگی
شستن گوجه فرنگی و انگور
در پایین یک کوزه سه لیتری استریل ، ما یک برگه لورل و 2 برش سیر را قرار دادیم
ما اولین گوجه فرنگی را اعمال می کنیم ، سپس یک لایه از انگور ، گوجه فرنگی و انگور دوباره در بالا
آب جوش را بریزید
ما 15 دقیقه نگه دارید
ما درون یک تابه تخلیه می کنیم
یک ماریناد را با شکر نمک ، فلفل و اسید سیتریک آماده کنید
ماریناد داغ بانک های آماده شده با سبزیجات را بریزید
ما می رویم

گوجه فرنگی گیلاس برای زمستان ، دستور العمل

برداشت "گیلاس" برای زمستان با حفظ گوجه فرنگی معمولی تفاوت ندارد. مزیت این تنوع این است که علاوه بر خواص یک ظرف جداگانه ، آنها به عنوان یک دکوراسیون زیبا عمل می کنند.

اگر یک دستور العمل خوب وجود داشته باشد ، گیلاس کشویی بسیار ساده است:

گیلاس چند رنگ - دو کیلوگرم
برگهای سیر
نمک 60 گرم.
شکر 90 گرم.
90 میلی لیتر 6 ٪ از جوهر تاک ناهار خوری
برگ 2 قطعه برگ خلیج
100 گرم جعفری ، کرفس ، شوید
5-6 نخود فلفل معطر
میخک دو چوب است
ما نیمی از ادویه های آماده شده را به پایین غذاهای استریل قرار می دهیم
ما گیلاس را با یک سوزن سوراخ می کنیم و یک ظرف قرار می دهیم
با ادویه های باقیمانده بپوشانید
گوجه فرنگی را با آب نمک جوشانده خاک بریزید
در اسید استیک با سرعت 30 میلی لیتر در هر لیتر شیشه در بالا بریزید
گرفتگی هرمنی

ویدئو: کنسرو گیلاس برای زمستان

گوجه فرنگی با سیب برای زمستان ، دستور العمل

این یک دستور العمل بسیار پیچیده برای ترشی است. اما سیب ها طعم خاصی و ظریف دارند.

این دستور العمل برای دوستداران گوجه فرنگی ترش:

گوجه فرنگی رسیده - یک و نیم کیلوگرم
سیر تازه - 2 سر
سیب - 3 قطعه
نمک کرببل - 60 گرم.
شکر کوچک 25-30 گرم.
جوهر استیک 9 ٪ - نیم لیوان
فلفل تند —3 نخود فرنگی
توسط مشت و جعفری
میخک 2-3 فیوز

دستور آشپزی:

گوجه فرنگی و سیب را بشویید
سیب ها را به چهار یا شش قسمت خرد می کنیم
در ظروف استریل ، ادویه ، سیب و سبزیجات را پرتاب می کنیم - برای 5 گوجه فرنگی به عنوان بسیاری از خطوط سیب و یک میخک سیر تازه
ما سیب های جایگزین را با گوجه فرنگی جایگزین می کنیم
لایه بالا ترجیحاً از سیب است
ما بانک های آماده را با مواد غذایی ترکیب می کنیم ، با یک ماریناد نمک شکر که تازه تهیه شده است
بالای یک قاشق غذاخوری جوهر سرکه بریزید
ما می رویم

ویدئو: شور - گوجه فرنگی با سیب

گوجه فرنگی با بالای هویج برای زمستان ، دستور العمل ها

محصولات:

شما به یک لیتر مایع نیاز خواهید داشت:

تاپ های هویج - چند شاخه
شکر - نصف لیوان
نمک کرببل –30g
اتاق ناهار خوری اسید استیک 6 ٪ -60 میلی لیتر
گوجه فرنگی با اندازه متوسط \u200b\u200b- یک و نیم کیلوگرم

دستور آشپزی:

سبزیجات را می شستیم
ما هر دندانپزشکی را در پایه سوراخ می کنیم
ما در پایین غذاهای استریل شده از تاپ های هویج ، گوجه فرنگی پرتاب می کنیم
پوشش با بالای هویج
ماریناد آب جوش تمام شده را پر کنید
ما قبل از جمع آوری صفحه اسید استیک می ریزیم
محصولات آماده شده را با آب نمک بریزید
ما می رویم

ویدئو: گوجه فرنگی با تاپ هویج. برداشت برای زمستان

گوجه فرنگی با سیر برای زمستان ، دستور العمل ها

یک دستور العمل معمولی ، اما بسیار خوشمزه برای گوجه فرنگی "زیر برف" نیست.

ما دو سر سیر را تمیز می کنیم و روی یک رنده میانی مالش می دهیم
شسته شده ، یک و نیم کیلوگرم سبزیجات که درون ظروف استریل شده اند
بعد از اولین پردازش با آب جوشانده ، در امتداد تعداد انگشت شماری از سیر رنده شده در کوزه ها بریزید
سبزیجات را با آب نمک گرم (یک قاشق نمک درشت ، سه قند روی یک لیتر مایع) ترکیب کنید
ما در بالای تمام ظروف 25 گرم اسید می ریزیم
ما می رویم

ویدئو: گوجه فرنگی با سیر برای زمستان

سالاد گوجه فرنگی سبز برای زمستان ، دستور العمل ها

1.5 کیلوگرم میوه های بالغ
60 گرم سیر تازه
30 گرم نمک ناخالص
75 گرم شکر
نصف شیشه 9 ٪ سرکه
نصف دسته شوید
نیمی از جعفری
یک فلفل سوزان
فلفل
2 ورق لورل

مراحل کنسرو:

ساقه سبزیجات را حذف می کنیم
میوه های سبز را به شش قسمت برش دهید
ادویه های سبز سبز را خرد کنید
فلفل را با نوارهای طولانی برش می دهیم
ما تمام مواد را درون یک خورش می ریزیم
ما نیم روز در اتاق اصرار داریم
نه به مدت طولانی ، در یک آتش آرام ، ما با یک درب بسته لاغر می شویم
اجاق گاز را خاموش کنید ، اسید بریزید
در ظروف از قبل استریل شده ، ما سالاد piquant تمام شده را بسته بندی می کنیم
ما محکم آن را می بندیم

ویدئو: سالاد گوجه فرنگی سبز برای زمستان

گوجه فرنگی سبز برای دستور العمل زمستانی

ما هر ادویه ای را در شیشه قرار می دهیم
ما 2 کیلوگرم گوجه فرنگی نارس را به خوبی می شستیم ، بلانش می کنیم ، آنها را با ظروف ادویه پر می کنیم
یک آب نمک دو قاشق غذاخوری شکر و یک نمک بپزید
محتویات قوطی ها را با ماریناد بریزید
100 میلی لیتر اسید 9 ٪ را در بالا بریزید
ما بانک ها را می چرخانیم

دستور العمل گوجه فرنگی به کره ای برای زمستان

ویدئو: گوجه فرنگی کره ای

گوجه فرنگی به هر شکلی جذاب است. اما خالی های زمستانی از آنها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. از این گذشته ، در این دوره است که روشنایی تابستان و تنوع ویتامین ها به اندازه کافی وجود ندارد.