پنکیک: بهترین دستور العمل ها. چگونه می توان موز ، جو دوسر ، شکلات ، پنکیک رژیم غذایی را پخت و پز کرد؟ دستور العمل های پنکیک آمریکایی: توضیحات

شما می توانید با کمک پنکیک های اصلی آمریکایی که تهیه آن بسیار آسان است و نیازی به هزینه های زیادی از زمان و انرژی ندارند ، می توانید مواد غذایی شروتی و روزمره را متنوع کنید. چنین ظرفی همه اعضای خانواده را خوشحال می کند و به یک صبحانه روزمره مورد علاقه تبدیل می شود.

محتوا

چگونه پنکیک پنکیک آمریکایی را بپزیم؟

هر چند وقت یکبار می توانید در سینمای خارجی ، به ویژه تولید آمریکا ببینید که مردم از خوردن پنکیک های کوچک متراکم برای صبحانه خوشحال هستند. از نظر اندازه ، آنها به قطر بشقاب بشقاب می رسند و با شربت ، کره و انواع توت های مختلف چاشنی می شوند. و چند بار می خواستید چنین پنکیک را امتحان کنید؟

اکنون لازم نیست "اجازه دهید" بیهوده "اجازه دهید ، زیرا بسیاری از زنان خانه دار روسی چنین رفتارهایی را به دست گرفتند و با موفقیت پنکیک را برای فرزندان و همسران خود در صبح ، روز و عصر آماده کردند. پنکیک چیزی بین پنکیک استاندارد و پنکیک است. مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده ظرف بسیار ساده است و به راحتی در هر آشپزخانه یافت می شود.

Pankek - صبحانه سنتی آمریکایی — pankek یک صبحانه سنتی آمریکایی است

شایان ذکر است که تنوع زیادی در تهیه پنکیک وجود دارد زیرا انواع پنکیک روسی وجود دارد. هر معشوقه آنها را به روش خودش و با راز آماده می کند. با این حال ، ما می توانیم روشهای سنتی آماده سازی را یادداشت کنیم ، چندین مورد از آنها وجود دارد:

با کودک شکلات
با آجیل
با میوه
شکلات
موز
جو دو سر

نکته مهم: شرط اصلی که باید مشاهده شود ، استفاده از یک تابه تفلون یا تابه با اثر ضد استیک برای سرخ کردن است.

پنکیک: دستور العمل گام به گام

مانند پنکیک های روسی ، پنکیک ها حاوی روغن بسیار زیادی هستند که از چسبیدن آنها و چسباندن آنها به یک تابه جلوگیری می کند. یک پنکیک استاندارد باید حداقل پنج میلی متر از ارتفاع داشته باشد. پر کردن ظرف نه با قدرت پخت ، بلکه با یک فناوری آماده سازی ویژه ، جایی که مواد تشکیل دهنده گام به گام شلاق می خورند ، داده می شود.

شما نیاز خواهید داشت: برای تهیه یک ظرف:

آرد - حدود 1 فنجان (به چگالی نگاه کنید)
ماست یا کفیر یا شیر (1 - 1.5 فنجان)
تخم مرغ: 1-2 قطعه
روغن سبزیجات
عسل (در دستور العمل های خاص)
شکر (قهوه ای یا سفید)
نمک ، سودا

دستور العمل مرحله -مرحله:

تخم مرغ برای پخت و پز باید سرد شود. ما پروتئین را از زرده در غذاهای جداگانه جدا می کنیم.
مدتی پروتئین ها را در یخچال قرار می دهیم و در حالی که آنها خنک می شوند ، خمیر را خمیر می کنیم.
در یک کاسه بلند با میکسر یا مخلوط کن با نازل "کرولا" ، زرده ها را بزنید. دستیابی به توده حباب لازم است.
ماست برش ، کفیر یا شیر به زرده های شلاق اضافه می شود و همچنین به طور فعال شلاق می خورد.
بعد ، عسل ، شربت شیرین یا شکر را اضافه کنید.
توده کاملاً به حالت حباب مورد ضرب و شتم قرار می گیرد.
روغن اضافه می شود ، سودا خنجر زده می شود. ضرب و شتم.
در یک کاسه جداگانه با سرعت زیاد میکسر ، پروتئین با یک نمک نمک به یک فوم ضخیم سرسبز شلاق می خورد. این توده هنگام رسیدن به آنقدر متراکم به نظر می رسد که حتی با یک حالت معکوس از ظروف خارج نمی شود.
دو توده مخلوط و ضرب و شتم.
آرد سدیم به تدریج در قسمت ها به خمیر اضافه می شود و شلاق می خورد. خمیر آماده است.

پنکیک به دلیل مقدار زیادی روغن موجود در خمیر بدون اضافه کردن روغن کاری اضافی به سطح ، در یک تابه سرخ می شود. پنکیک های سرخ شده باید از هر دو طرف باشند و با یک شمع روی یک بشقاب قرار دهند. به طور سنتی ، پنکیک ها با شربت های شیرین ریخته می شوند ، که با انواع توت ها ، کره و برگ نعنا تزئین شده است.

نکته مهم: آنها پنکیک را با چاقو و چنگال می خورند ، یک تکه غرفه را از یک کیک قطع می کنند ، کمتر از پنکیک در یک قطعه استفاده می شود.

ویدئو: " ما پنکیک های آمریکایی ، پنکیک را می پزیم | پنکیک صبحانه آمریکایی "

پنکیک با تراشه های شکلات: دستور العمل

چه تعداد مهماندار دستور العمل های زیادی برای پنکیک های آمریکایی است:

پنکیک با چیپس شکلات

می توانید دستور العمل را متنوع کرده و پنکیک را با خرده شکلات بپزید. آنها یکی از محبوب ترین در بین آمریکایی ها هستند و از تقاضای فوق العاده در کودکان برخوردار هستند. برای تهیه چنین پنکیک ، باید شکلات ریز خرد شده را به یک دستور العمل استاندارد اضافه کنید یا یک قطره مخصوص به شکل قطره ای که در فروشگاه ها فروخته می شود خریداری کنید.

نکته مهم: شرط اصلی این نیست که آن را با شکلات بیش از حد اضافه کنید و آن را به خمیر اضافه نکنید ، بنابراین توانایی ذوب و مکیدن در یک تابه را دارد.

پنکیک میوه: دستور العمل

پنکیک با میوه

چنین پنکیک هایی با اضافه کردن شربت میوه به جای شکر و دکوراسیون فراوان با میوه های تازه با طعم میوه غنی مشخص می شوند. شما می توانید میوه و انواع توت ها را به دلخواه خود انتخاب کنید و حتی پنکیک را خیلی شیرین نکنید. شربت های میوه در سوپر مارکت ها و فروشگاه های بزرگ فروخته می شوند. اغلب آنها را می توان در بستنی ها یافت.

نکته مهم: اگر نمی خواهید به دنبال شربت باشید - مربا را به دستور العمل اضافه کنید ، اما حتماً چگالی خمیر را دنبال کنید - نباید بسیار مایع باشد. مقدار آرد را افزایش دهید.

پنکیک کانادایی: دستور العمل

آنها فقط به این دلیل که در ترکیب خود شربت گوه دارند - سنتی و محبوب در کانادا - این نام را به دست آوردند. این یک طعم اشباع بسیار شیرین دارد ، بنابراین اگر آن را به خمیر اضافه کنید ، سعی کنید آن را بیش از حد نکنید تا ظرف آن را قند نکنید. چنین پنکیک هایی را می توان بدون شکر پخته کرد ، زیرا پشته به وفور با شربت گوه سیراب می شود و یک تکه روغن در بالای آن قرار می گیرد.

مهم: محصولی نسبتاً نادر است ، اما اغلب می توان آن را در سوپر مارکت های بزرگ خریداری کرد.

پنکیک موز: دستور العمل

پنکیک موز دارای عطر دلپذیر و شیرینی ظریف است. در چنین دستور العمل ، موز هم به خمیر و هم در دکوراسیون اضافه می شود. برای پخت و پز نیاز خواهید داشت:

250 گرم آرد الک
سودا یا پودر بیکینگ

مواد خشک کاملاً در یک کاسه جداگانه مخلوط می شوند. در یک ماهیتابه یا ظرف زیاد ، یک میکسر ضرب و شتم:

تخم مرغ (1 قطعه)
شکر (1 فنجان)
شیر (1.5 لیوان)
روغن (گیاهی ، به قوام نگاه کنید)
در مخلوط کن یک موز خرد شده است

همه مواد تشکیل دهنده مخلوط و در یک تابه چاه سرخ شده سرخ می شوند. تزئین شده با عسل و تکه های موز.

ویدئو: پنکیک موز. آماده سازی مرحله -by -step. دستور آشپزی

پنکیک رژیم غذایی: دستور العمل

کسانی که مجبور به رعایت رژیم غذایی هستند ، برای پنکیک های رژیم غذایی مناسب هستند. می توانید آنها را با خامه پنیر پنیر بپزید. شما نیاز خواهید داشت:

یک عدد تخم مرغ
یک کم نمک
جوش شیرین
وانیلین
100 میلی لیتر ماست کم یا کف
قند
دو قاشق غذاخوری سبوس
سه قاشق غذاخوری جو دوسر
پنیر
میوه ها و انواع توت ها برای دکوراسیون

موز شکسته یا میوه های دیگر را می توان به خمیر اضافه کرد. پنکیک ها بدون کره در یک تابه تفلون سرخ می شوند. آنها با لایه های پنیر کلوچه با انواع توت ها تزئین شده اند ، با طعم عسل.

ویدئو: پنکیک های رژیم غذایی با کرم پنیر کلوچه

پنکیک بلغور جو دوسر: دستور العمل

برای تهیه چنین پنکیک های اصلی ، به شما نیاز دارید:

200 گرم بلغور جو دوسر ، در یک چرخ قهوه یا مخلوط کن قطع شده است (آرد را دستیابی کنید)
یک لیوان شیر سرد
دو تخم مرغ
شکر (به طعم و نیاز)
حرامزاده سودا یا پودر بیکینگ

نکته مهم: اگر به غذای رژیم غذایی پایبند نیستید - روغن را به خمیر اضافه کنید. خمیر بلغور جو دوسر با میوه و انواع توت ها به خوبی پیش می رود.

ویدئو: پنکیک جو دوسر

پنکیک: دستور تهیه کفیر

پنکیک های روی کفیر نه تنها با این تفاوت که فوق العاده خوشمزه هستند ، بلکه به طور غیرمعمول سرسبز هستند. برای تهیه چنین پنکیک ، شما نیاز خواهید داشت:

تخم مرغ
قند
قوربایر
ارد
پودر خمیرمایه

دو تخم مرغ را به پروتئین و زرده تقسیم کنید
پروتئین قرار داده شده در یخچال
زرده را با شکر با مخلوط کن یا میکسر به چگالی بزنید
پروتئین ها با نمک به کف پایدار ضرب و شتم می شوند (خرج کردن)
یک لیوان کفیر و دو قاشق غذاخوری روغن را به زرده ها اضافه کنید
به یک کشور همگن شلاق خورد
آرد سدیم شکوه و عظمت می بخشد ، بنابراین ما با دقت آن را درون یک کاسه جداگانه می ریزیم و پودر بیکینگ را اضافه می کنیم
همه مواد تشکیل دهنده مخلوط و پنکیک سرخ شده هستند

ویدئو: پنکیک در کفیر. دستور آشپزی

پنکیک روی شیر

مجموعه مواد تشکیل دهنده بسیار ساده است:

شیر - 1 فنجان
آرد - 200 گرم
تخم مرغ - 1 قطعه
روغن کره و آفتابگردان
جوش شیرین
نمک
پودر خمیرمایه
قند

نکته مهم: پنکیک در شیر با یک ساختار ظریف متمایز می شود.

تمام مواد تشکیل دهنده به تدریج با استفاده از میکسر مخلوط می شوند. پودر بیکینگ یا سودا ، هوای آزمایش را فراهم می کند. روغن به خمیر اضافه می شود و اگر تابه ضد استیک خوبی دارید - لازم نیست که آن را روغن کاری کنید. می توانید پنکیک پنکیک را با کره چاشنی کنید که ذوب می شود و طعم خامه ای دلپذیر را به پنکیک می بخشد.