تراشه های مرغ در فر و در یک تابه: بهترین دستور العمل های میز جشن. نحوه طبخ مرغ مرغ آبدار خوشمزه در خمیر ، با پنیر و گوجه فرنگی ، کراکرهای نان ، در تخم مرغ و آرد ، با قارچ ، پیاز ، آناناس ، سیب زمینی: دستور العمل ها

تکه های مرغ یک طعم ظریف و یک غذای ساده فوق العاده است. ما به شما دستور العمل هایی برای چنین کالاهایی ارائه می دهیم.

مرغ مرغ می تواند به یک چوب واقعی تبدیل شود - به هر خانه دار کمک کند ، زیرا خیلی سریع آماده می شود و طعم شگفت آور ظریف و آبدار دارد. اما پرونده نه تنها در خود فیله نهفته است. باید به درستی تقسیم ، فرآوری و تهیه شده با توجه به یک دستور العمل خوب. بیایید به دستور العمل های محبوب نگاه کنیم.

چگونه می توان فیله مرغ را به ریز خرد کرد؟

چگونه گوشت را به عنوان یک مسئولیت بزرگ برش می دهید - این عامل اولیه خرد کردن خوشمزه است. و نه تنها آبمیوه گیری به برش بستگی دارد ، بلکه درجه و حتی سرعت کباب کردن را نیز دارد. بیایید بلافاصله به سمت اصلی حرکت کنیم.

مهم: گوشت برای خرد کردن مرغ (و نه تنها) بریده می شود ، و نه در امتداد الیاف!

برای آسانتر کردن ، در نظر بگیرید که این برش در چه چیزی منعکس شده است:

• اگر برش دهید ، گوشت نرم تر خواهد شد و جویدن آن آسان تر خواهد بود
• گوشت سریعتر و بهتر سرخ می شود. یعنی پردازش حرارتی بسیار بهتر انجام می شود
• همچنین ارزش این نکته را دارد که سپس گوشت آبدار تر است
• اگر در امتداد الیاف برش دهید ، تراشه ها به نظر می رسد طولانی و نازک هستند ، اما آنها به خوبی کار نمی کنند. اگر می خواهید رول گوشت درست کنید ، این روش مناسب است
• و همچنین ، همه وقتی که گوشت بعد از خوردن غذا در دندان های خود تمرکز می کند ، آشنا هستند و نتیجه برش گوشت در امتداد الیاف است. اما این ظرافت دقیقاً مربوط به بخشی از پرونده مرغ است

چند قانون دیگر برای بریدن گوشت باید به خاطر بسپارید:

• بهتر است گوشت تازه را انتخاب کنید ، اگر تصمیم دارید آن را از فریزر خارج کنید ، پس فقط به طور طبیعی در دمای اتاق یخ بزنید.

نکته مهم: به هیچ وجه گوشت موجود در مایکروویو یا زیر یک جریان آب گرم را ریخته نیست. از این رو ، نه تنها خصوصیات طعم از بین می رود ، بلکه ارزش مفید گوشت از بین می رود.

• قبل از ادامه برش ، گوشت را به مدت 15 دقیقه روی تخته "استراحت" بگذارید. این امر به گونه ای ضروری است که آب میوه ها به طور مساوی در طول قطعه توزیع شوند. سپس خود تکه ها آبمیوهیر می شوند.
• قسمت ها و فیلم های سباسه را بردارید. اگر این کار انجام نشود یا به طور کامل بیرون نرود ، باید گوشت در این مکان پرتاب شود. بنابراین این روند خرد کردن را در روند پخت و پز نمی کند و جویدن آن آسان تر خواهد بود.
• ضخامت هر قطعه باید تقریباً 1 سانتی متر ، حداکثر - 1.5 باشد. واقعیت این است که ریزه در دو برابر افزایش می یابد (اگر آن را در میان الیاف برش دهید). و او مانند یک وب کشیده خواهد شد. سپس ضخامت بهینه ترین ریزه را به دست می آورید.
• اگر می خواهید آنها را عظیم تر کنید ، می توانید قطعات را ضخیم تر برش دهید ، به عنوان مثال 2 سانتی متر. اما این واقعیت را در نظر بگیرید که در این صورت تعداد آنها انتخاب شده کاهش می یابد.

نحوه پخت ماریناد برای مرغ مرغ: دستور العمل

بعد از اینکه قطعات به درستی خرد شده ما با چکش دفع می شوند ، می توانید ترشی را شروع کنید. البته بسیاری از زنان خانه دار این مرحله را از دست می دهند. و بیهوده! سپس گوشت کمی نرم و آغشته به آب می شود. و البته کیفیت ماریناد نیز بر طعم و مزه تأثیر می گذارد.

نکته مهم: ارزش دارد که بلافاصله برجسته شود که لازم نیست مرغ ترشی باشد - خود کاملاً نرم است ، اما طعم و آب میوه آن از این تغییر خواهد کرد. اما گوشت خوک یا به ویژه گوشت گاو باید قبل از پخت و پز راهپیمایی شود.

گزینه های متنوعی برای پخت و پز ماریناد:

1. متداول ترین روش ترکیبی از خردل و مخلوطی از فلفل است. در چنین ترکیبی نیز هیچ سیر وجود نخواهد داشت. شما باید گوشت را رنده کنید و آن را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.
   • چنین مؤلفه ای مانند سس سویا را فراموش نکنید. همچنین طعم غیرمعمول گوشت و همچنین رنگ و عطر خاص را می بخشد. بنابراین ، می توانید با اطمینان از آن برای تهیه ماریناد استفاده کنید.
2. این روش به گوشت آبمیوه گیری عالی و فقط طعم فراموش نشدنی می بخشد. اما این کمی متناقض است ، یا به عبارت بهتر ، برخی می توانند باعث شک و تردید شوند - یک ماریناد شیرین. به طور دقیق تر ، با یادداشت های شیرین. توصیه می شود یک روز یا حداقل در تمام شب ترشی کنید. نیاز به:
   • سس مایونز - 2.5 - 3 قاشق غذاخوری.
   • عسل (مایع یا ذوب شده) - کمی کمتر از سس مایونز ، قاشق 2
   • میخک 2-5 میخک (همانطور که بیشتر دوست دارید)
   • روغن نباتی 1-1.5 قاشق غذاخوری.
   • نمک و ادویه های دیگر - برای طعم دادن
3. این روش طعم و مزه و عطر اغوا کننده ای را به شما می دهد و همچنین به موقع نسبتاً سریع در نظر گرفته می شود. فقط دو ساعت کافی است. ابتدا هر قطعه مالیده می شود و سپس با پیاز مخلوط می شود.
   • روغن اولیه - روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری)
   • ادویه جات نصف قاشق چایخوری: فلفل سیاه ، زیرا ، گشنیز و جوز هندی زمین
   • و همچنین گیاهان خشک شده روی یک خرج کردن: پونه کوهی ، ریحان و مایران
   • 3 لامپ متوسط
4. و نسخه دیگری از یک ماریناد غیرمعمول که یک تراشه الهی را از یک ظرف معمولی درست می کند. به مرور زمان ، ترشی نیز حدود دو ساعت طول می کشد ، اما اگر آن را یک شبه ترک کنید ، فقط یک امتیاز به همراه خواهد داشت.
   • شراب خشک یا آب پرتقال - 2 قاشق غذاخوری.
   • خردل 1-2 قاشق غذاخوری (خردل مستقیماً بر نرمی گوشت تأثیر می گذارد)
   • نمک ، گشنیز ، فلفل - یک خرج کردن
   • تخم مرغ - 1 کامپیوتر. (شما می توانید بدون آن انجام دهید)

نحوه طبخ مرغ مرغ مرغ آبدار خوشمزه در خمیر در تابه: دستور العمل

گوشت با کیفیت بالا و برش صحیح آن یک ریشه خرد کننده خوشمزه است ، اما هنوز ساقه هایی (مانند ماریناد) و برگ (سرخ کردن مناسب) وجود دارد. اما هر یک از این مؤلفه ها نقش مهمی ایفا می کنند. به هر حال ، فراموش نکنید که باید گوشت را با دقت ضرب و شتم کنید تا از طریق آن شکسته نشود. از این گذشته ، فیله یک قسمت بسیار لطیف است.

به طور طبیعی ، فیله یک جزء است ، بنابراین مواد تشکیل دهنده به شرح زیر خواهد بود:

• تخم مرغ
• 5 قاشق غذاخوری. ارد

• آی تی یک دستور العمل کلاسیک و ساده ترین. البته چاشنی ها و ادویه های مورد علاقه شما به آن اضافه می شود ، و همچنین نمک را فراموش نمی کنید. خمیر به گوشت آبمیوه اضافی می دهد و یک شاهکار واقعی را از یک خرد کردن درست می کند.
• اما نه خوشمزه تر (حتی مزایای خود را نیز داشته باشید) - این خمیر آبجو. آرد را با آبجو به نسبت 1: 1 متصل می کند. همچنین یک دستور العمل ساده ، اما چندان مشهور نیست.

این فناوری یکسان است - گوشت مورد ضرب و شتم فقط از هر دو طرف در خمیر فرو می رود و تا پخته شده سرخ می شود.

مهم: شما باید بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید. با وجود این واقعیت که فیله مرغ به سرعت سرخ می شود ، اما در گرمای زیاد می تواند مرطوب باشد (داخل) یا حتی می تواند خشک شود. و بر روی شعله خیلی آهسته ، فیله می تواند جوشانده شود و آن پوسته طلایی خوشمزه و متمایز نخواهد بود.

شنل خوشمزه با سس مایونز برای مرغ مرغ: دستور العمل

روش های مختلفی برای ایجاد خفاش وجود دارد. زنان خانه دار باتجربه گاهی اوقات همانطور که می گویند ، دستور العمل های خود را ارائه می دهند. برخی دوست دارند شیر یا کفیر را اضافه کنند ، و همچنین تقاضا در این ماده خامه ترش و مایونز. در اینجا در آخرین مؤلفه ، ما ساکن خواهیم شد.

قسمت اصلی فیله مرغ است. به طور متوسط \u200b\u200b، 300-500 گرم گرفته می شود ، این یک سوال اساسی نیست. چقدر قبلاً در یخچال شما یافت شده است. اما حداقل یک فیله باید باشد.

سه مؤلفه برای خفاش مورد نیاز است:

• سس مایونز
• ارد
• و تخم مرغ

• اگر در مورد نسبت صحبت کنیم ، مایونز و آرد تقریباً در یک مقدار 2-3 قاشق غذاخوری مورد نیاز است.
• تخم مرغ به 1.5 قطعه نیاز دارد. اما این مسئله برای به دست آوردن این مسئله مشکل ساز است ، بنابراین دو نفر را بگیرید.
• در صورت تمایل ، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. به عنوان مثال ، با گیاهان بسیار خوشمزه ، تازه و غیرمعمول است. بله ، حتی با معمولی ترین قسمت خشک. به خصوص اگر تصمیم دارید در زمستان چنین ظرفی درست کنید.
• خمیر (بدون توده) را با یک شلاق خم کنید. به هر حال ، به تدریج آرد را وارد کنید. با توجه به قوام ، خمیر باید مانند یک خمیر برای پنکیک یا مانند یک خامه ترش ضخیم باشد.

قطعات تمام شده ، دفع شده و ترشی را با فلفل با فلفل رنده کرده و در خمیر فرو می رود ، از هر دو طرف سرخ کنید.

مرغ مرغ در کراکرهای پاننگ: دستور العمل

این دستور العمل حتی در یک روز هفته یک غذای جشن واقعی ایجاد می کند. و خانواده های شما ، همانطور که می گویند ، توسط گوش ها از چنین غذایی به تأخیر نمی افتد. بلافاصله توجه داشته باشید که دو گزینه وجود دارد - استفاده و بدون آرد. ضخامت خمیر به این بستگی دارد.

به هر حال ، می توانید از فناوری استفاده کنید: کراکر - تخم مرغ - کراکر. اگرچه ، همانطور که تمرین نشان می دهد ، یک لایه کافی است. هنگامی که می خواهید میهمانان خود را شکست دهید ، Double Caper برای میز جشن مناسب تر است.

در یک پرونده:

• تخم مرغ
• کراکرهای Paning - چقدر هزینه شده است (اما حداقل 50 گرم)

• مرغ مرغ (خام) تهیه شده ابتدا در تخم مرغ مرطوب ، و سپس در کراکرها بچرخید.
• هر مصرف متفاوت خواهد بود - برخی عاشق یک خمیر کوچک هستند ، در حالی که برخی دیگر پوسته را ضخیم تر می کنند.
• از هر طرف بیش از 5 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید و سپس روی دستمال های کاغذی بریزید تا روغن اضافی آن را از بین ببرید.

از فیله مرغ در تخم مرغ و آرد خرد کنید: دستور العمل

این یک دستور العمل کلاسیک است که مادربزرگ های ما نیز از آن استفاده می کردند. اما از آن زمان ، او هنوز مقام اول خود را به هیچ دستور العمل پیشرفته دیگری از دست نداده است.

• ما دو کاسه با یک تخم مرغ و آرد ضرب و شتم (تقریباً 5-6 قاشق غذاخوری) می گیریم. پرونده ها ، البته ، قبل از مارین ، بازپرداخت و نمک.
• اول از همه ، ما قطعات خود را در تخم مرغ فرو می کنیم. به هر حال ، فراموش نکنید که نمک و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
• و سپس در آرد پاکت.
• از هر طرف 3-4 دقیقه سرخ کنید تا رنگ و آمادگی طلایی در داخل باشد.

مهم: یک سوال بحث برانگیز ، چگونه می توان آن را به درستی پوشانده - در یک تخم مرغ ، سپس در آرد یا برعکس. ما کمی توجه را متمرکز می کنیم. درست خواهد بود و از این طریق.

• اگر می خواهید یک پوسته طلایی و ترد بدست آورید ، این طرح را دنبال کنید: تخم مرغ - آرد.
• و اگر آرد یک تخم مرغ باشد ، پس از آن خمیر را خرد می کنید. اگرچه تراشه ها کمتر خوشمزه نمی شوند ، و پوسته نیز طلایی می شود ، اگرچه نه چندان کباب و اشتها آور.

ساختمان در سینه مرغ فرانسوی با قارچ با شامپین ها ، گوجه فرنگی ، پنیر: دستور العمل

چنین ظرفی را می توان با خیال راحت روی میز جشن قرار داد و در نتیجه ارزیابی می توانید اطمینان داشته باشید. میهمانان همه چیز را با انفجار جارو می کنند! مشخص شده است که فیله مرغ حتی پس از ترشی یا خمیر مناسب می تواند کمی خشک شود. این ویژگی از بیشترین قسمت پرونده است. و چنین دستور العمل باعث می شود گوشت آبمیوه گیری مورد نظر باشد و یک غذای معمولی به یک اثر هنری تبدیل می شود.

نیاز داریم:

• فایل ها
• قارچ Champignons (یا دیگران) - حداقل 300 گرم
• پیاز -1-2 رایانه های شخصی.
• گوجه فرنگی -2-3 واحد.
• پنیر (هر سخت) - حداقل 200 گرم
• خامه ترش یا سس مایونز -3-4 قاشق غذاخوری.
• خوب ، البته ، نمک و چاشنی های مختلف

اقدامات بیشتر:

• Filleshka را برش دهید ، ضرب و شتم کنید ، با هر یک از روشهای فوق ترغیب شوید و تاکنون راه اندازی شده است.
• بعد ، ما قارچ خواهیم رفت. می توانید آنها را با صفحات یا قطعات کوچک برش دهید. این در حال حاضر راه حل شماست ، اما با روش اول ، تراشه ها زیباتر می شوند.
• Champignons را با افزودن پیاز (باید در نیمی از حلقه ها مشغول باشد) سرخ کنید تا مایع تبخیر شود.
• بشقاب پخت را روغن کاری کنید و تکه های آماده ما را بیرون بیاورید. بعدی یک لایه قارچ است. ولی!
• فرایند بیشتر فقط به قابلیت حضور در ظاهر بستگی دارد. قارچ ها را می توان با سس مایونز (یا خامه ترش) ترکیب کرد ، یا می توانید یک توری از سس مایونز درست کنید (کمی زیباتر خواهد بود).

نکته مهم: سپس شبکه باید جلوی یک لایه پنیر انجام شود.

• گوجه فرنگی توسط حلقه ها بریده می شود ، اما می توانید آن را به روش معمول - نیمی از حلقه ها درست کنید. و در بالای ریزش قرار دهید.
• در پایان ، آنها را به وفور با پنیر رنده شده بپاشید و آنها را به مدت 20-30 دقیقه در فر (بیش از 180 درجه سانتیگراد) قرار دهید. قبل از شکل گیری پوسته طلایی زیبا (اما نه بیش از حد).

مهم: برخی ترجیح می دهند کمان خام را قرار دهند. یعنی با قارچ سرخ نکنید ، بلکه یک لایه جداگانه در مقابل آنها قرار دهید.

فیله مرغ با پیاز و برنج: دستور العمل

یک دستور العمل دیگر که از یک سرآشپز با تجربه از یک ناهار معمولی (یا شام) تهیه می کند. بلافاصله ، ما توجه می کنیم که در پایان یک غذای کامل و پر از ظهور ، آماده سرو خواهد شد.

نیاز به:

• فیله - 1 کامپیوتر.
• برنج 1 فنجان
• لامپ
• kurkuma - بیش از 1 قاشق غذاخوری.
• میخک سیر -2-3 (لزوماً)
• نمک و ادویه های دیگر

• آنها با استفاده از چاشنی های مورد علاقه خود مورد ضرب و شتم قرار گرفتند. در یک تابه سرخ کنید تا پخته شود.
• سپس ، در همان روغن ، پیاز را تا شفاف سرخ کنید. و فراموش نکنید که در پایان سیر را پرتاب کنید.
• باز هم ، ما از ماهیتابه با همان روغن استفاده خواهیم کرد. در صورت لزوم می توانید کمی آن را اضافه کنید. برنج شسته شده را بریزید و به معنای واقعی کلمه 2-3 دقیقه سرخ کنید.
• سپس ، طبق معمول ، 2 فنجان آب سرد را بریزید و حدود 15 دقیقه بجوشانید. خاموش کنید و بگذارید معادن 20-30 بایستید. به هر حال توصیه می شود که چیزی گرم بپیچید.
• آماده! تراشه ها را می توان به برش ها برش داد ، در کنار پیاز موجود در صفحه ، یک قاشق غذاخوری پیاز را قرار داده و بخشی از برنج را قرار دهید. به هر حال ، بر اساس این اصل پخت و پز ، به نظر می رسد که قابل شستشو باشد ، و زردچوبه به فریاد لازم می دهد.
  • توصیه های کوچک! برنج را می توان با یک شکل گرد قرار داد. اگر استنسیل خاصی وجود ندارد ، از یک بطری پلاستیکی استفاده کنید. گردن و پایین را برش داده و به جای فرم از قسمت باقیمانده (بیش از 5-7 سانتی متر) استفاده کنید.

مرغ با آناناس و پنیر در فر: دستور العمل

این ظرف را می توان با خیال راحت و حتی کمی غیرمعمول نامید ، زیرا آناناس آبدار و شیرین را با مرغ نمک و پوسته ترد پنیر متصل می کند. این ترکیب زرق و برق دار است ، و گوشت آبمیوه اضافی و طعم شگفت انگیزی دریافت می کند.

البته ، شما باید جای خالی تراشه ها را بسازید. می توان از ادویه جات ترشی جات استفاده کرد ، اما برای چنین دستور العمل هایی با نمک و فلفل کاملاً امکان پذیر است.

همچنین شما نیاز دارید:

• بانک آناناس در محافل (بسته به تعداد تراشه ها می تواند کمی کوچکتر باشد)
• خامه ترش یا سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.
• چندین پر پیاز سبز و یک زن و شوهر از میخک سیر - اختیاری
• پنیر جامد -2050-300 گرم

• چنین خرد شده به شرح زیر ساخته شده است: گوشت مورد ضرب و شتم را روی یک ورق پخت ، چربی با خامه ترش (با سیر و گیاهان) یا مایونز قرار دهید
• بعد ، هر قطعه را روی دایره آناناس قرار می دهیم
• و با پنیر رنده شده کاملاً روی آن بپاشید
• بیش از 30 دقیقه در دمای 170-185 درجه سانتیگراد بپزید

مرغ مرغ با سیب زمینی و پنیر ، در خمیر سیب زمینی: دستور العمل

این دستور العمل برای جنون ساده است ، اما وظیفه مهماندار را بسیار ساده می کند - این یک ظرف گوشت و یک ظرف جانبی خواهد بود. مگر در مواردی که سالاد یا سبزیجات وجود نخواهد داشت.

اجزای اصلی:

• فیله -300-500 گرم
• سیب زمینی - در همان مقادیر

به عنوان مؤلفه های اضافی:

• پنیر (جامد یا ذوب) -90-120 گرم
• آرد -2-3 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ
• ادویه جات ترشی جات و سبزیجات

• ما ترشی می کنیم و فیله را می زنیم ، سیب زمینی ها و سه را روی یک رنده ریز تمیز می کنیم
• نکته اصلی این است که آب را به خوبی فشار دهید ، پس بهتر است به سیب زمینی های گوشتی بچسبید
• آرد ، تخم مرغ ، سبزیجات (اختیاری) و سایر ادویه های مورد علاقه به سیب زمینی ها اضافه می شوند
• تکه های فیله را برای خیس کردن اولین چیز در آرد ، و سپس انگار که در یک کیسه سیب زمینی بسته شده است. و فراموش نکنید که یک تکه پنیر را درون آن قرار دهید
• سرخ کنید تا از هر دو طرف روی حرارت متوسط \u200b\u200bپخته شود
  • توصیه کوچک! اگر فراموش کردید که آب را فشار دهید یا سیب زمینی ها را به خوبی به گوشت انتخاب کرده اید ، خمیر را مستقیماً در قابلمه درست کنید. یعنی یک قاشق خمیر را روی یک قابلمه از قبل گرم شده قرار دهید ، سپس یک خرد شده قرار می گیرد. سرخ کنید تا طلایی شود. بعد ، پنیر را قرار دهید و هنوز هم یک قاشق خمیر در بالا قرار دهید. روشن کنید و سرخ کنید تا پخته شود.

مرغ مرغ در خمیر پنیر با پوسته پنیر: دستور العمل

به نظر می رسد خوشمزه ، غیرمعمول و ساده است. در فناوری ، این دستور العمل شبیه به ساده ترین گزینه کلاسیک است. اما یک تفاوت کوچک وجود دارد. البته ابتدا گوشت را درست کنید. سپس به آماده سازی خود خمیر می پردازیم.

لازم:

• تخم مرغ
• آرد -3-4 قاشق غذاخوری.
• پنیر جامد -50-100 گرم

• ما به ادویه ها اشاره نکردیم ، زیرا هیچ قانون سختی در این مورد وجود ندارد - می توانید موارد مورد نظر خود را اضافه کنید.
• پنیر (روی یک رنده ریز) را رنده کنید و با تخم مرغ ترکیب کنید. برای اضافه کردن چاشنی ها و سبزیجات مورد علاقه خود در اینجا.
• علاوه بر این ، مطابق با طرح زیر عمل می کند - فیله مرغ را در آرد بچرخانید ، و سپس در خمیر تخم مرغ کاملاً مرطوب کنید.
• از هر طرف 4-5 دقیقه سرخ کنید.

مهم: اطمینان حاصل کنید که پنیر شروع به سوختن نمی کند. از آنجا که چنین داستانی می تواند با پنیر اتفاق بیفتد. برای جلوگیری از وقوع این امر ، می توانید آتش را کاهش داده یا زمان سرخ کردن را کاهش دهید. اما مطمئن شوید که گوشت داخل آن سرخ شده است.

مرغ مرغ در سس سویا: دستور العمل

حتی یک معشوقه بی تجربه با این دستور العمل کنار می آید ، به خصوص که نیازی به نگرانی در مورد Perecol نیست. از این گذشته ، سس سویا کاملاً جایگزین نمک می شود. این نه تنها به ظرف طعم باورنکردنی می بخشد ، بلکه آنها را با مواد مفید اشباع می کند.

علاوه بر قسمت پرونده ، به سه مؤلفه دیگر نیز نیاز است:

• سس سویا - 50 میلی لیتر
• پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه - برای طعم دادن

• آنها برش را تهیه کردند و آنها را در سس سویا حاصل مشخص کردند.
• 20-30 دقیقه اصرار کنید و به سرخ کردن ادامه دهید.
• طبق معمول ، از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته طلایی.
  • راستی! سس سویا قطره رنگ خود را اضافه می کند ، بنابراین تراشه ها کمی تیره تر می شوند.

مرغ -زیر کت خز: دستور العمل

این دستور العمل ممکن است کمی متفاوت باشد ، زیرا هر خانه دار می تواند آن را به روشی کمی متفاوت انجام دهد. همچنین می توانید هر ماده ای را اضافه یا حذف کنید.

اجزای اصلی:

• یک قسمت پرونده
• گوجه فرنگی -3-4 واحد
• پیاز 1-2 سر
• pCS EGG-2-3.
• پنیر جامد -00-200 گرم (اما پنیر زیادی وجود ندارد)

ما چنین اجزای اضافی را در دستور العمل خواهیم گرفت:

• سیر 3-4 میخک
• قارچ - تا 150 گرم
• سس مایونز -2-3 قاشق غذاخوری.

• آنها تراشه ها را تهیه کردند و آنها را روی یک ورقه پخت چرب قرار دادند.
• سیر خرد شده را با سس مایونز مخلوط کرده و هر تکه فیله را لکه دار می کند.
• آنها پیاز خرد شده را با نیمی از حلقه ها ریختند.
• نیازی به سرخ کردن قارچ قبل از فری نیست! آنها به صفحات برش داده و در بالای لایه پیاز قرار می گیرند.
• بعد ، صف گوجه فرنگی است. آنها باید به حلقه های نازک بریده شوند و آنها را با یک لایه نهایی 2-3 قطعه برای هر تکه گوشت قرار دهند.
• در پایان ، همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و در فر قرار دهید.
• به مدت 30-45 دقیقه پخت (به طوری که قارچ ها پخته شوند) در دمای 175 درجه سانتیگراد درجه سانتیگراد

مهم: فویل خرد شده را در بالا بپوشانید. این امر باعث کاهش زمان پخت و پز ، اطمینان از آماده سازی کامل قارچ ها و جلوگیری از سوزش نامطلوب (لایه فوقانی) می شود. و 10-15 دقیقه قبل از شکاف ، گنبد را از فویل جدا کنید. سپس یک پوسته طلایی خوشمزه می گیرید.

مرغ تنبل مرغ: دستور العمل

برخی ممکن است در مورد این نام تردید داشته باشند - از این گذشته ، گوشت باید کمی طولانی تر باشد. اما چنین مواردی زمان زیادی نمی برد و مهمانداران باتجربه در صورت وجود مهمانان غیر منتظره چنین دستور العمل دارند. به هر حال ، برای آماده سازی آن لازم نیست از قسمت پرونده زیبا استفاده شود. می توانید از هر ضایعات مرغ استفاده کنید.

لازم:

• فیله مرغ -400-500 گرم
• پیاز 2-3 واحد
• سس مایونز -2-3 قاشق غذاخوری.
• مانکی - 2.5 قاشق غذاخوری.
• نمک ، فلفل - یک خرج کردن

• ما فیله مرغ و حالت آن را برای مربع های کوچک می گیریم. اتوبوس خیلی ریز ، حدود 0.5-0.7 سانتی متر لازم نیست.
• پیاز همچنین یک حالت با مربع های کوچک است.
• تمام مؤلفه ها را با هم مخلوط کرده و حداقل نیم ساعت بگذارید تا طغیان متورم شود. اگر چنین فرصتی وجود دارد ، اجازه دهید شب بایستد. گوشت به خوبی اشباع شده است و تراشه ها لطیف و آبدار می شوند.
• محتویات را در یک قاشق غذاخوری در یک ماهیتابه از قبل گرم شده قرار دهید. 5-6 دقیقه از هر طرف روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید. پوسته طلایی سیگنال آمادگی خواهد بود.

کدام ظرف جانبی برای تراشه های مرغ مناسب است: لیست

به طور خلاصه ، تقریباً تقریباً هر. بله ، آنها با مرغ خوب خواهند بود:

• سیب زمینی
• برنج
• گندم سیاه
• و سایر غلات
• ماکارونی یا اسپاگتی
• هر سبزیجات تازه یا پخته شده

چگونه مرغ مرغ ، نرم ، نرم: نکات

برای اینکه چندین بار خود را تکرار نکنیم ، خلاصه می کنیم که چگونه مرغ خرد شده را نرم و آبدار می کنیم. و ما برجسته می کنیم ، برخی از توصیه های صنعتگران باتجربه که باید به آنها توجه داشته باشید.

1. البته قانون اول انتخاب گوشت کیفی و یخ زدایی صحیح آن است (در صورت نیاز به شرایط به این امر).
2. در مرحله بعد ، برش جادوگر در سراسر الیاف است.
3. حداقل 20 دقیقه مرغ را ماری می کند.
4. خمیر یک پوسته اضافی و از دست رفته ایجاد می کند ، که آب لازم را در داخل آن حفظ می کند ، بنابراین یک خرد کردن ، بنابراین ، بسیار لطیف و آبدار است.
5. گوشت بسیار نرم از محصولات لبنی (شیر ، کفیر ، مایونز یا خامه ترش) و همچنین خردل می شود.
6. شما باید در روغن خوب گرم شده سرخ کنید ، اما بیش از حد گرم نشود! در غیر این صورت ، گوشت خشک و حتی تاریک می شود.
7. برای برش آسان گوشت ، آن را برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید.
8. هنوز هم بهتر است قبل از خدمت خرد کنید ، در غیر این صورت طعم آنها بدتر می شود.
9. اگر قبل از سرخ کردن گوشت را نمک نمک بزنید ، می تواند مقدار زیادی آب میوه بگذارد و خیلی سخت شود.
10. و به حساسیت و آبمیوه گیری توجه داشته باشید ، گوشت را باید با روغن نباتی با سرکه (به نسبت مساوی) 1-2 ساعت قبل از سرخ کردن مالید.
11. برای سرخ کردن خرد کردن از فیله مرغ ، بیش از 10 دقیقه دیگر نیازی به آن ندارید. یعنی از یک طرف 5 دقیقه و از طرف دیگر به طور مشابه.
12. برای پخت در فر ، کمی بیشتر به زمان نیاز دارید - 20 دقیقه. بعضی اوقات دستور العمل نیاز به مین های زمانی بیشتر 30-40 دارد. اما بستگی به میزان آمادگی عناصر اضافی دارد.

ویدئو: ریز و درشت خوشمزه