Okroshka با Sausage Classic: دستور العمل. نحوه طبخ Okroshka خوشمزه با KVAS و بدون KVAS ، روی کفیر ، آبجو ، آب گوجه فرنگی ، آب معدنی ، آب با خامه ترش

راه های پخت Okroshka.

محتوا

Okroshka یک سوپ سرد است که مدت هاست یک غذای سنتی غذاهای روسی است. مواد سنتی Okroshka - گوشت یا ماهی ، سبزیجات و ترشی ، با KVAS ، کفیر یا آب معدنی با خامه ترش چاشنی می شود. در این مقاله یاد خواهید گرفت که چگونه Okroshka را در نسخه های مختلف بسازید.

Okroshka با دستور العمل سوسیس کلاسیک با KVAS

این گزینه آماده سازی سنتی است ، ظرف تمام شده از چنین مواد تشکیل دهنده تشکیل شده است:

5 تخم مرغ
7 سیب زمینی
4 خیار
10 عدد تربچه
400 گرم سوسیس آب پز
100 گرم فضای سبز
150 گرم خامه ترش
1 L kvass
نمک ، ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن

شما حدود 60 دقیقه برای پخت و پز می گذرانید ، روند پخت و پز از چنین مراحلی تشکیل شده است:

تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید
در حالی که آنها می پزند ، سبزیجات را برش می دهند - اگر بقیه به سلیقه شما نباشند ، می توانید پیاز ، جعفری و پیاز سبز یا یکی از این مواد را مصرف کنید
سبزیجات و سوسیس را خرد کرده و مخلوط کنید
همه چیز را در یک تابه قرار دهید و kvas را بریزید
خامه ترش ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید

Okroshka تمام شده را با گیاهان خرد شده بپاشید و سرو کنید. در هوای گرم ، می توانید سوپ را در یخچال خنک کنید ، سپس نوشیدن Okroshka به خصوص دلپذیر خواهد بود.

دستور العمل Okroshka بدون kvass

بدون kvass ، شما همچنین می توانید Okroshka خوشمزه را بپزید. برای انجام این کار ، استفاده کنید:

5 عدد تربچه
4 خیار
سبزیجات
200 گرم سوسیس آب پز
با سیب زمینی
4 تخم مرغ
1 L کفیر
100 گرم خامه ترش
0.5 لیتر آب معدنی
ادویه ها

برای پخت Okroshka:

تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید
بقیه سبزیجات و سبزیجات ریز شستشو و خرد می کنند
سوسیس و تخم مرغ خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید
همه مؤلفه ها را مخلوط کنید
Okroshka را با کفیر و آب بریزید ، خامه ترش اضافه کنید
نمک ، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید
بگذارید تا 1 ساعت در یخچال تزریق شود

نکته مهم: نباید در Okroshka قطعات بزرگی از سوسیس یا مواد دیگر وجود داشته باشد. اگر صبر کافی برای برش ندارید ، مواد تشکیل دهنده آن را به رنده تر کنید

Okroshka خوشمزه بدون kvass آماده است. شما وقت زیادی را صرف آماده سازی آن نکردید ، اما یک سوپ سرد دلچسب برای همه اقوام جذاب خواهد بود.

دستور العمل Okroshka برای آبگوشت مرغ

Okroshka روی آبگوشت مرغ یک غذای بسیار دلچسب و معطر است. گرفتن:

1 کیلوگرم مرغ یا مرغ مرغ
7 تخم مرغ
7 سیب زمینی
4 خیار
300 گرم سوسیس آب پز
سبزیجات
100 گرم سس مایونز
150 گرم خامه ترش
1 L کفیر
ادویه ها

دستور العمل Step -by -step را بنویسید:

مرغ را قرار دهید ، مطمئن شوید که آبگوشت شفاف است ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار داده و دائماً کف را بردارید
در این زمان ، تخم مرغ ها و سیب زمینی های پیش از آن را برش دهید
آبگوشت را صاف کرده و برای تزریق بگذارید
سبزیجات خرد شده ، سوسیس و مرغ را به مواد خرد شده اضافه کنید
محصولات لبنی و آبگوشت را مخلوط کنید ، اضافه کنید
نمک برای طعم دادن و پراکنده کردن سوپ با ادویه های مورد علاقه خود

Okroshka را به مدت 60 دقیقه در یخچال و اشتهای دلپذیر بگذارید!

Okroshka روی آب معدنی با خامه ترش یا سس مایونز

یک غذای تابستانی سبک حتی با آب معدنی به خوبی پیش می رود. چنین Okroshka شامل موارد زیر است:

500 گرم سوسیس آب پز
3 خیار
5 سیب زمینی
3 قطعه تربچه
4 تخم مرغ
100 گرم خامه ترش
100 گرم سس مایونز
100 گرم فضای سبز
1 لیتر آب معدنی

روند ساخت سوپ سرد شامل چنین مراحل مداوم است:

سوسیس را در قطعات کوچک برش دهید
در این زمان ، سیب زمینی و تخم مرغ را بپزید ، آنها را بعد از پخت و پز برش دهید
خیار خرد شده و تربچه را با مواد قبلی مخلوط کنید
سبزیجات خرد شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کرده و مخلوط کنید
مواد خرد شده را نمک بزنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید
مخلوط تمام شده را با خامه ترش و سس مایونز مخلوط کرده و آب معدنی را بریزید

علاوه بر این بسیار خوشمزه به Okroshka نان قهوه ای خواهد بود. سبزی های بیشتری را به سوپ تابستان اضافه کنید ، بنابراین Okroshka طعم اشباع تری خواهد داشت.

Okroshka روی آب گوجه فرنگی

تعجب نکنید ، حتی چنین Okroshka اتفاق می افتد. و به هر حال ، این یک غذای بسیار اشتها آور و کم است ، که قطعاً ارزش امتحان کردن را دارد:

4 غده سیب زمینی
2 هویج
2 عدد تخم مرغ
200 گرم گوشت
خیار تازه و کوچک - 1 کامپیوتر
2 لامپ
سبزیجات
800 گرم گوجه فرنگی
ادویه ها
100 گرم خامه ترش

برای تهیه گوجه فرنگی okroshka:

پیاز را خرد کنید
هویج آب پز ، تخم مرغ و سیب زمینی را برش دهید
خیارها را ریز خرد کنید
گوشت آب پز را با همان مکعب ها برش دهید
مواد را وصل و مخلوط کنید
نمک و ادویه جات ترشی جات را به مخلوط اضافه کنید
یک ظرف را با غذاهای خرد شده کنار بگذارید و پر کنید
گوجه فرنگی را با آب نمک که از خیارهای شور باقی مانده است مخلوط کنید
ادویه جات ترشی جات و خنک اضافه کنید
مخلوط را با خامه ترش مخلوط کرده و پر کنید

Okroshka روشن و خوشمزه آماده است. در گرمای تابستان ، سوپ سرد شده باید به موقع باشد.

Okroshka روی آبجو ، دستور العمل

طبق بررسی ها ، 75 ٪ از پاسخ دهندگان در مورد چنین ظرفی پاسخ مثبت می دهند. شما باید چنین سوپ را بپزید:

3 قطعه تربچه
2 خیار
400 گرم سوسیس آب پز
2 سیب زمینی
2 عدد تخم مرغ
1 لیتر آبجو
سبزیجات
ادویه ها

دستورالعمل های آماده سازی به شرح زیر است:

سیب زمینی های جوشانده و تمیز شده را در قطعات کوچک برش دهید
تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوسته ها را تمیز کرده و ریز خرد کنید
سوسیس و خیار را با نوارهای کوتاه برش دهید
اگر میوه ها کم عمق هستند ، تربچه های شسته شده را به صورت نیمی از حلقه ها برش دهید
سبزی ها را بشویید و خرد کنید ، با بقیه مواد مخلوط کنید
مخلوط را نمک بزنید ، ادویه ها را اضافه کرده و آبجو بریزید

Okroshka تمام شده را به مدت 60 دقیقه در یخچال ارسال کنید. پس از آن ، ظرف برای استفاده آماده است.

ویدئو: چگونه می توان Okroshka را روی آبجو پخت و پز؟

کلاسیک Okroshka در کفیر ، عکس

یکی از ساده ترین و سنتی ترین دستور العمل ها Okroshka در کفیر است. او نیاز خواهد داشت:

3 خیار
سبزیجات ، پیازهای سبز
4 سیب زمینی
3 عدد تخم مرغ
300 گرم سوسیس آب پز
1 L کفیر
250 میلی لیتر آب معدنی
نمک

روش آماده سازی به شرح زیر است:

پیاز را برش داده و با نمک مخلوط کنید
خیارها را با نی برش دهید
سیب زمینی ها را برش داده و با بقیه سبزیجات مخلوط کنید
تخم مرغ رنده شده را با سوسیس به سبزیجات بفرستید
مخلوط را با کفیر و آب بریزید
ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید ، بگذارید 40 دقیقه خنک شود

یک ظرف ساده و خوشمزه آماده است. حتما عزیزان خود را با سوپ سرد خوشمزه خوشحال کنید.

ویدیو: دستور العمل Wokroshka: Okroshka خوشمزه در کفیر

Okroshka با گوجه فرنگی ، دستور العمل

Okroshka غیرمعمول خوشمزه با طعم آبدار گوجه فرنگی های تابستانی ، خانه شما را بی تفاوت نمی گذارد. برای پخت و پز ، استفاده کنید:

3 خیار
5 گوجه فرنگی
750 میلی لیتر آب
2 ل کیفیرا
2 دندان سیر
3 عدد تخم مرغ
سبزیجات
ادویه ها

روش پختن:

خیارهای شسته شده را به نوارها برش دهید
تخم مرغ های جوشانده و پوست کنده را در قطعات کوچک برش دهید
سبزیجات و سیر را خرد کنید
کفیر ، آب و سبزیجات را با سیر در قابلمه مخلوط کنید
سبزیجات را به طور جداگانه مخلوط کنید
یک مخلوط سبزیجات را درون بشقاب ها قرار داده و مایع بریزید
ادویه ها را اضافه کرده و روی میز سرو کنید

اگر میهمانان یا خانواده های گرسنه در آشپزخانه جمعیت ندارند ، بهتر است که اوکروشکا حداقل 30 دقیقه در یخچال خنک شود.

Okroshka با تربچه: دستور العمل

مواد لازم برای تهیه Okroshka با تربچه به شرح زیر است:

تربچه
300 گرم گوشت گاو
1 خیار
2 سیب زمینی
4 تخم مرغ
0.5 لیتر کفیر یا kvass
ادویه ها
سبزیجات

مهم: تربچه به اندازه کافی تلخ است ، بنابراین ، سوپ غمگین نشود ، یک میوه کوچک بگیرید و ابتدا یک قطعه را امتحان کنید. اگر تربچه تلخ است ، آن را با آب لیمو بپاشید

سیب زمینی های جوشانده پوستی را با مکعب برش دهید
تخم مرغ آب پز و گوشت گاو را خرد کنید
خیار شسته شده را در نوارها برش دهید
تربچه را رنده کنید
سبزی ها را خرد کنید
مواد را مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و کف یا kvass را با مخلوط درون یک ظرف بریزید