در این مقاله ، ما دو دستور العمل فوق العاده خوشمزه برای خیار در گوجه فرنگی را در نظر خواهیم گرفت.
محتوا
خیار ترشی ، شور یا به سادگی خیار سائور در زمستان در هر جدول جایگاه افتخار را اشغال می کند. حتی ترکیب سبزیجات مختلف دیگر نمی تواند تعجب کند. اما شما با ترکیبی جالب از خیار در آب گوجه فرنگی روبرو خواهید شد. بنابراین ، ما می خواهیم خوشمزه ترین و جالب ترین دستور العمل ها را برای چنین خالی ها با شما به اشتراک بگذاریم.
دستور العمل عالی برای خیار در گوجه فرنگی با عقیم سازی
آنچه دیگر این گزینه مناسب است ، جهانی بودن است. از این گذشته ، می توانید خیابانها را از هر اندازه و شرایط در آن قرار دهید. از آنجا که تنوع هر دو سبزی و قطعات آن ارائه شده است. به دلیل گوجه فرنگی ، خیار ترد با یک یادداشت شدت کمی شیرین و ترش ظاهر می شود. به هر حال ، می توانید درجه آن را با سلیقه خود و همچنین میزان فضای سبز تنظیم کنید.
مؤلفه های زیر را بنویسید:
- خیارهای کوچک - 2 کیلوگرم ؛
- فلفل تیز - 2 غلاف ؛
- نخود فلفل و معطر - هر کدام 6 دانه ؛
- روغن آفتابگردان خالص - 1 فنجان ؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه 6 ٪ - 1 فنجان ؛
- سیر - 1 سر متوسط \u200b\u200b؛
- برگهای توت و گیلاس - 5 قطعه. ؛
- چتر دیل - 4 قطعه. ؛
- آب گوجه فرنگی - 1 لیتر.
- خیارها باید 2-3 ساعت در آب سرد اصرار کنند. سپس کاملاً بشویید و دوباره آنها را زیر آب جاری بشویید.
- اگرچه این دستور العمل همچنین هر تکه ای از خیار را پذیرفته است ، اما بیشترین اشتیاق را دارد که خیارهای کوچک به دست می آیند. اگر یک سبزی بزرگ دارید ، آن را با ضخامت 0.5 سانتی متر یا چهارم آن را به دایره هایی برش دهید.
- آب گوجه فرنگی را می توان تازه یا سال گذشته استفاده کرد. لازم است که اجزای فله را درون آن بریزید و آن را روی آتش آهسته قرار دهید.
- بعد از 15 دقیقه زبان آهسته ، روغن و سرکه را بریزید. شما همچنین 2 دقیقه جوش می آورید.
- خیار را در کوزه های استریل قرار دهید. در پایین ، برگهای شسته شده را قرار داده و سیر را تمیز کنید. خیارها را به هر روش مناسب برای بدست آوردن سنگ تراشی متراکم قرار دهید.
- سیر باقیمانده ، برگها و حلقه های فلفل تلخ را به سوراخ های بین آنها اضافه کنید. فلفل را با نخود فرنگی از بالا بریزید (هنوز هم به پایین سقوط خواهد کرد) ، چترهای شوید را قرار دهید.
- با ماریناد گوجه فرنگی داغ بریزید و حتماً استریل کنید. به خاطر داشته باشید که فقط می توانید بانک ها را به آب گرم شده در حال حاضر پایین بیاورید تا ظروف شکسته نشوند.
- زمان به اندازه ظرف بستگی دارد. به طور متوسط \u200b\u200b، برای 1 لیتر ، یک شیشه 15 دقیقه طول می کشد. این بهینه ترین و مناسب ترین اندازه است.
- اکنون فقط برای چرخاندن ، چرخش و حفاظت گرم باقی مانده است. دو روز بعد ، می توانید سایت ذخیره سازی را تمیز کنید. به هر حال ، چنین خالی حتی در یک آپارتمان گرم کاملاً حفظ می شود.
نسخه کلاسیک خیار در گوجه فرنگی با پیاز و فلفل شیرین: بدون عقیم سازی
چنین ظرف حداکثر مواد مفید در یک بانک خواهد داشت. از این گذشته ، مجموعه سبزیجات با ویتامین های مختلف حداکثر اشباع می شود. به هر حال ، اگر دوست ندارید با عقیم سازی آشفتگی کنید ، باید خود را با قاعده "سه رویکرد" که در این دستور العمل استفاده می شود ، مسلح کنید.
آماده کردن:
- خیار - 1.5 کیلوگرم ؛
- ریشه ترب کوهی - 40 گرم ؛
- سیر - 1 سر کوچک ؛
- برگ خلیج - 6 قطعه. ؛
- سرکه 6 ٪ - 100 میلی لیتر ؛
- فلفل قرمز بلغاری - 3 قطعه. ؛
- برگهای گیلاس و سیاه و سفید - 6 قطعه. ؛
- جعفری - 1 دسته کوچک یا 50 گرم ؛
- دیل - 3 چتر ؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. ل.
- نخود فلفل و معطر - هر کدام 5 دانه ؛
- آب گوجه فرنگی - 1 لیتر ؛
- آب - 1 ل.
- مکنده ها به مدت 3 ساعت خیارها را خیس می کنند تا طراوت کسب کنند. همچنین از تخمیر ماریناد محافظت می کند. اجزای پوسته و دانه ها را تمیز کنید. تمام سبزیجات را در زیر آب جاری بشویید.
- در صورت تمایل ، می توانید در هر دو طرف کمی خیارها را قطع کنید تا آنها با ادویه ها اشباع شده و اشباع شوند. بریدگی فلفل بر روی نوارهای طولی. سیر را به نصف برش دهید ، پیاز را با حلقه ها با ضخامت 1 سانتی متر خنک کنید و ترب کوهی را به نوارهای کوچک برش دهید.
- سبزیجات را در کوزه های استریل شده در حالت عمودی قرار دهید. بین خیارها محکم فلفل و پیاز را قرار داده و ریشه را بین سوراخ های به دست آمده قرار دهید.
- فراموش نکنید که برگها ، سیر و گیاهان را بین ردیف ها و بین ردیف ها قرار دهید. شما شوید و نخود فرنگی فلفل را در بالا قرار داده اید.
- آب معمولی را به جوش بیاورید و بلافاصله خاموش کنید. آن را با خیار بریزید و با درب های نایلونی بپوشانید. بعد از 10 دقیقه ، تخلیه کنید ، 0.5 فنجان آب آب پز اضافه کنید و دوباره جوش دهید. یک روش مشابه انجام دهید.
- نمک ، شکر را به آب گوجه فرنگی اضافه کرده و همه چیز را به آتش بفرستید. بعد از جوشاندن ، 7 دقیقه مقاومت می کند ، سرکه را بریزید و 3 دقیقه دیگر افزایش دهید. خاموش و اکنون خیارها را با آب گوجه فرنگی پر کنید.
- بلافاصله بپیچید ، بچرخید و در یک مکان تاریک قرار دهید و یک حوله را پیچیده کنید. بعد از 48 ساعت می توانید برای ذخیره سازی در زیرزمین یا شیرین کاری تمیز کنید.
ویدئو: دستور العمل فوق العاده خوشمزه برای خیار در گوجه فرنگی
