خیار در کره ای برای زمستان: یک دستور العمل کلاسیک با هویج ، سیر و فلفل تیز ، با خردل در پودر و غلات ، با گوجه فرنگی و فلفل شیرین ، رنده شده رنده شده ، با سبزیجات-خوشمزه ترین دستور العمل

از خیار می توانید یک سالاد عالی یا مخلوط سبزیجات تهیه کنید. و نحوه پخت و پز شما از مقاله مطلع خواهید شد.

محتوا

خیار به زبان کره ای گزینه خوبی برای میان وعده زمستانی است. به نظر می رسد چنین حفاظت از طعم غیرمعمول و با حضور بسیاری از ادویه ها و ادویه های مختلف در آن متمایز است.

در صورت تمایل ، خیارهای کره ای را می توان برای زمستان با سایر سبزیجات برداشت کرد ، بنابراین طعم این پیچ و تاب حتی غنی تر و تابستان خواهد بود.

خیار در کره ای برای زمستان: یک دستور العمل کلاسیک با هویج

برای تهیه چنین میان وعده زمستانی ، به مقرون به صرفه ترین محصولات نیاز خواهید داشت ، که مطمئناً برای این فصل ، هر خانه دار در خانه را دارید. با وجود سهولت آماده سازی ، میان وعده بسیار خوشمزه و غیرمعمول است.

خیار - 1.8 کیلوگرم
هویج - 5 رایانه شخصی متوسط.
سیر - 1.5 سر
شکر - 130 گرم
نمک - 65 گرم
سرکه سیب - 240 میلی لیتر
روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. ل.
فلفل قرمز ، قرمز ، گشنیز ، شمشیربازی کربن ، مایران ، ریحان.

ابتدا باید ماده اصلی پیچ و تاب را تهیه کنید. توصیه می شود از سبزیجات با اندازه متوسط \u200b\u200bاستفاده کنید و برای تهیه حفاظت بیش از حد استفاده نکنید ، زیرا در حالت دوم دانه ها خیلی بزرگ و سخت خواهند بود ، باید آنها را برداشته شود. بنابراین ، سبزیجات را بشویید ، پوست را جدا کرده و به حلقه ها بریزید.
هویج ها نیاز به انتخاب سبزیجات شیرین و آبدار و خشک ندارند ، میان وعده ای از طعم دلخواه را نمی بخشد. هویج ها را تمیز و بشویید ، روی یک رنده مخصوص هویج به زبان کره ای یا روی یک رنده درشت معمولی ، رنده کنید.
سیر را تمیز کرده و اسلایدها را خرد کنید.
تمام سبزیجات را در یک لگن بزرگ قرار دهید و ادویه ها و ادویه های مشخص شده را اصلاح کنید. همچنین تمام مواد دیگر را به ظرف اضافه کرده و مخلوط سبزیجات را کاملاً مخلوط کنید.
سبزیجات حدود 6 ساعت ترشی می شوند. بعد از چند ساعت ، آب میوه در ظرف ظاهر می شود ، در آن است که آنها ترشی می شوند.
ظروف شیشه ای باید استریل شوند ، بهتر است از کوزه های کوچک برای چنین میان وعده های زمستانی استفاده کنید.
یک مخلوط سبزیجات را روی ظروف استریل قرار دهید ، فراموش نکنید که آب را به شیشه و آب آزاد شده ارسال کنید.
قوطی ها را ببندید و آنها را به یک ذخیره دائمی بفرستید.

خیار در کره ای با سیر و فلفل تیز برای زمستان

برای تهیه این میان وعده ، نیازی به استفاده از هویج و سبزیجات دیگر نیست ، به جز خیار ، فلفل فلفل و فلفل سیر. خیارها با طعم غنی کاملاً تند به دست می آیند.

خیار - 2.2 کیلوگرم
سیر - 2.5 سر
تند
شکر - 220 گرم
نمک - 65 گرم
روغن نباتی - 200 میلی لیتر
سرکه سیب - 300 میلی لیتر
پونه کوهی ، مایران ، جعفری خشک ، پاپریکا

خیارها باید بزرگ و جوان را انتخاب کنند. سبزیجات را بشویید ، به 4 قسمت برش داده و انتهای آن را برش دهید.
سبزیجات را درون حوضه قرار داده و برای چند ساعت آب بریزید.
سیر را تمیز کرده و با برش برش دهید.
فلفل شیلی ریز خرد شده است. از مقداری فلفل استفاده کنید که برای شما قابل قبول باشد ، به طوری که اشتها آور بهترین حاد باشد. مطلوب است که با این محصول در دستکش کار کنید ، زیرا آب آن می تواند پوست را بسوزاند.
آب را از خیار تخلیه کنید ، روغن بریزید ، سرکه را درون ظرف بریزید ، تمام مواد دیگر را اضافه کرده و محتوای لگن را کاملاً مخلوط کنید.
شما باید به مدت 6 ساعت سبزیجات ترشی کنید. در عین حال ، آنها را به طور دوره ای هم بزنید.
ظرف شیشه ای را ببندید و مخلوط سبزیجات را به آن بفرستید.
در مرحله بعد ، تمام قوطی ها را با یک میان وعده در یک حوضه گسترده قرار دهید ، آب را درون آن بریزید. باید به حدی باشد که تقریباً به لبه های قوطی برسد.
ما به مدت 10 دقیقه بانک ها را به این روش عقیم می کنیم و سپس بسته می شویم.
پس از خنک کردن شیشه ، مجدداً برای یک مکان ذخیره سازی دائمی تنظیم کنید.

خیار کره ای با خردل در پودر و غلات برای زمستان

خردل طعم خاصی را به شما می دهد ، به همین دلیل اغلب به میان وعده های مختلف زمستانی اضافه می شود. خیارهای کره ای نیز از این قاعده مستثنی نبودند ، بسیاری از مهمانداران خوشحال هستند که از این دستور العمل برای تهیه پیچ و تاب و خوشمزه استفاده می کنند.

خیار - 2.5 کیلوگرم
سیر - 10 میخک
خردل پودر - 15 گرم
خردل دیژون - 10 گرم
شکر - 125 گرم
نمک - 65 گرم
روغن تصفیه شده - 220 میلی لیتر
سرکه سیب - 370 میلی لیتر
فلفل سیاه ، سفید ، پاپریکا ، شوید خشک ، گشنیز

ما خیارهای ترشی را با خردل تر می کنیم ، بدون اینکه آنها را خرد کنیم ، بنابراین توصیه می شود کوچکترین و سبزیجات صاف را انتخاب کنید. سبزیجات را چندین بار در زیر آب جاری بشویید.
سیر را تمیز کرده و با برش خرد کنید.
روغن و سرکه را درون یک ظرف با خیار بریزید ، محصولات را مخلوط کنید. تمام مواد دیگر را اضافه کرده و دوباره محتویات لگن را مخلوط کنید.
شما باید به مدت 6 ساعت سبزیجات ترشی کنید. فراموش نکنید که آنها را مخلوط کنید.
ظرف شیشه ای را ببندید.
خیار را با ماریناد حاصل کنید.
در مرحله بعد ، تمام کوزه ها را با دقت دوباره در یک حوضه گسترده تنظیم کنید ، آن را با آب پر کرده و ظرف را بعد از جوشاندن حدود 15 دقیقه از آن بچسبانید. نادیده گرفتن عقیم سازی مضاعف طبق این دستور العمل توصیه نمی شود.
ظرف را با درب ها ببندید و یک روز در دمای اتاق بگذارید.
پس از حرکت به یک ذخیره دائمی ، ترجیحاً در سرما.

خیار کره ای با گوجه فرنگی و فلفل شیرین برای زمستان

خیار در یک ماریناد از گوجه فرنگی آبدار و فلفل شیرین چیزی غیرمعمول و بسیار خوشمزه است. شما باید سعی کنید چنین پیچ و تاب را تهیه کنید ، زیرا در نتیجه نهایی ما یک غذای مستقل می گیریم ، ماریناد که از آن به راحتی می توان برای تهیه بورخت ، سوپ گوجه فرنگی ، سیب زمینی و سایر غذاها استفاده کرد.

خیار - 2.5 کیلوگرم
گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
فلفل بلغاری - 4 قطعه.
سیر - 10 میخک
پیاز سفید - 3 قطعه.
شکر - 180 گرم
نمک - 65 گرم
روغن گیاهی تصفیه شده - 200 میلی لیتر
سرکه سیب - 360 میلی لیتر
هویج به زبان کره ای برای هویج

اگر سبزیجات بسیار بزرگ هستند ، خیارها باید شسته شوند و به حلقه ها بریده شوند ، دایره ها را به 2 قسمت برش دهید.
گوجه فرنگی ها را بشویید و به هر قطعه برش دهید.
فلفل را بشویید و تمام قسمت های نامناسب برای غذا را از آن جدا کنید ، آن را با هر قطعه برش دهید.
سیر را پوست بگیرید.
پیاز را از پوسته پوست بگیرید.
با کمک مخلوط کن ، گوجه فرنگی ، فلفل ، سیر و پیاز را به حالت فرنی خرد کنید. روغن را به مخلوط حاصل ، تمام ادویه ها و نمک با شکر گرانول اضافه کنید ، مخلوط کنید.
ظرف شیشه ای را ببندید.
خیار و پانسمان سبزیجات را به یک حوضه بزرگ منتقل کرده و به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید. بعد از جوش در این مرحله ، سرکه را به ظرف اضافه کنید.
خیارها را با سوخت گیری در هر ظرف قرار دهید.
ظروف را با درب ها ببندید و بگذارید خنک شود.
روز بعد ، به یک ذخیره دائمی ارسال کنید.

خیار در رنده کره ای: میان وعده زمستانی

این دستور العمل برای تهیه خیارهایی که بسیار زیبا نیستند ، از نظر شکل کاملاً درست و غیره ایده آل است. طبق دستور ، سبزیجات با یک رنده معمولی خرد می شوند. با وجود روش غیرمعمول سنگ زنی ، طعم چرخش تمام شده از این رنج نمی برد.

خیار - 1.4 کیلوگرم
هویج - 580 گرم
سیر - 10 میخک
روغن زیتون - 140 میلی لیتر
شکر - 80 گرم
نمک - 40 گرم
سرکه سیب - 140 میلی لیتر
گشنیز ، پاپریکا ، مارجوران ، شمشیربازی ، ریحان ، فلفل زمینی صورتی

خیارها را بشویید و به مدت 2.5 ساعت خیس کنید. در مرحله بعد ، از پوست تمیز کنید و روی یک رنده درشت یا رنده درشت برای هویج به زبان کره ای ، رنده کنید.
هویج را تمیز کنید ، همان خیارها را بشویید و مالش دهید.
سیر را تمیز کرده و با برش ها برش دهید.
در یک حوضه بزرگ ، تمام سبزیجات را مخلوط کرده و تمام مواد دیگر را به آنها اضافه کنید ، به مدت 6 ساعت بگذارید. دریایی. در این مدت ، حداقل 3 بار محتوای لگن را مخلوط کنید.
ظرف شیشه ای را سقوط کرده و سبزیجات ترشی را روی آن قرار دهید. ماریناد را به بانک ها ارسال کنید.
ظرف را به آرامی درون یک لگن بزرگ قرار دهید ، آب را درون آن بریزید ، آن را بجوشانید. بنابراین قوطی ها را با پیچ و تاب به مدت 10 دقیقه استریل کنید.
کوزه ها را با درب ها ببندید و یک روز را در دمای اتاق بگذارید.
روز بعد ، روی یک انبار دائمی بچرخید.

خیار در کره ای با مجموعه سبزیجات برای زمستان

طبق این دستور العمل ، ما ترکیبی واقعی از سبزیجات را تهیه خواهیم کرد. البته ماده اصلی آن خیار خواهد بود و به عنوان مواد اضافی می توانید سبزیجات را با سلیقه خود انتخاب کنید.

خیار - 5 رایانه شخصی متوسط.
بادمجان - 100 گرم
فلفل بلغاری - 80 گرم
پیاز سفید - 55 گرم
هویج - 55 گرم
سیر - سر
سرکه ناهار خوری - 4.5 قاشق غذاخوری. ل.
شکر - 55 گرم
نمک - 35 گرم
روغن زیتون - 50 میلی لیتر
هویج به زبان کره ای برای هویج

خیارها را بشویید و به مدت 1.5 ساعت خیس کنید. پس از برش به حلقه ها
بادمجان را بشویید ، به دایره ها برش داده و به مدت 15 دقیقه در آب نمک خیس کنید. بعد از جوشاندن تا نیمی از آن
فلفل را از دانه ها پوست بگیرید ، به هر طریقی خرد کنید
پیاز و حلقه های خرد شده ، نصف حلقه را پوست بگیرید
سیر را تمیز کرده و با برش برش دهید
هویج را پوست بگیرید ، با رنده
تمام سبزیجات را به یک حوضه بزرگ منتقل کنید. تمام مواد دیگر را در آنجا اضافه کنید ، مخلوط کنید. چاشنی را به دلخواه خود قرار دهید
به مدت 4 ساعت از سبزیجات استفاده کنید. هر ساعت محتویات لگن را مخلوط کنید
کوزه ها را استریل کنید ، سبزیجات را روی آنها بگذارید و کمی ماریناد بریزید
در مرحله بعد ، بانک ها را در یک ظرف بزرگ آب قرار دهید ، ظرف را به مدت 10 دقیقه در آب جوش عقیم کنید.
درب های نزدیک ، بگذارید در دمای اتاق بایستید
روز بعد سرما را ارسال کنید

خیارهای کره ای به یک میان وعده عالی در زمستان تبدیل می شوند ، که می تواند به عنوان یک ظرف به طور مستقل یا به عنوان افزودنی غذای جانبی سرو شود. شما می توانید با برنج ، سیب زمینی آب پز و گوشت چنین حفاظتی را انجام دهید.