در این مقاله تمام اسرار قوطی های آب بندی مناسب با حفاظت از قوطی های چرخان شرح داده شده است.
محتوا
- آیا لازم است و چرا بانک ها را بعد از نورد ، هنگام کنسرو ، مربای پخت و پز ، تبدیل کنید؟
- آیا لازم است کوزه ها را با پیچ و تاب و پیچ پس از نورد ، کنسرو ، چرخانده کنید؟
- آیا لازم است کوزه ها را با درب های ساده تبدیل کنم؟
- چرا بانک های دارای حفاظت از بین می روند؟
- آیا بانک ها با کمپوت روبرو می شوند؟
- چگونه بانک را با حفاظت تبدیل کنیم؟
- چرا بانک های وارونه را با یک پتو با یک پتو پوشانده اید؟
- بانکها پس از نورد در هنگام کنسرو ، خالی برای زمستان باید وارونه باشند؟
- نحوه تبدیل بانک ها پس از مکیدن: بررسی ها
- ویدئو: "چگونه بانک ها را رول کنیم؟ درب های حفاظت را انتخاب کنید "
آیا لازم است و چرا بانک ها را بعد از نورد ، هنگام کنسرو ، مربای پخت و پز ، تبدیل کنید؟
میوه ها ، انواع توت ها و سبزیجات در تمام طول سال مفید هستند! اما در آن زمان از سال که برداشت قدیمی به پایان رسید ، چه کاری باید انجام شود ، و هنوز زمان جدید برای رسیدن به آن زمان نداشته است؟ البته ، حفاظت بخورید!
روش ها و دستور العمل های نسخه های زیادی وجود دارد ، اما احتمالاً از کودکی به یاد دارید که مادربزرگ ها و مادران شما پس از نورد نهایی ، هر شیشه را تبدیل کردند.
آیا لازم است این کار را انجام دهم؟ چرا پس از نورد ، هنگام کنسرو ، مربای پخت و پز ، بانک ها را چرخانده؟ لازمه؟ و راز پخت و پز ترشی چیست؟ پاسخ بسیار ساده است.
واقعیت این است که طعم عالی حفاظت ، ذخیره ایمن و طولانی آن می تواند تنها سفتی را تضمین کند.
هنگام چرخاندن آن ، بررسی اینکه آیا مایع (کمپوت ، آب میوه ، آب نمک) این فرصت را دارد که از ظرف خارج شود. علاوه بر این ، اگر پوشش حتی از هوا نیز عبور کند ، هر حفاظت می تواند متورم شود و با حباب برود.
مهم: حفاظت "نفخ" به هیچ وجه نباید خورده شود. او فاسد و نامناسب است.
آیا لازم است کوزه ها را با پیچ و تاب و پیچ پس از نورد ، کنسرو ، چرخانده کنید؟
محبوب ترین درب ها برای حفاظت طولانی مدت پیچ یا پیچ و تاب است. آنها محصولات با کیفیت بالا و بسته بندی محکم را در داخل قوطی تضمین می کنند. اما آیا لازم است کوزه ها را با پیچ و تاب و پیچ چرخانید؟
بعد از تو:
- آنها درب را استریل کردند
- آن را روی شیشه قرار دهید
- یک کلید آب بندی ویژه نصب کرد
- پیچ خورده و پیچ و تاب را برداشته و
در این لحظه ، شما باید با استفاده از دستگیر یا حوله ، شیشه یا حوله را با دقت در طرفین بکشید و درب آن را به سطح تبدیل کنید.
مهم: بسیار مراقب باشید. هر یک از حرکات شما باید کند و مرتب باشد. جرقه های تیز منجر به این واقعیت می شوند که گردن کوزه ها به سادگی از تنش پشت سر می گذارند.
آیا لازم است کوزه ها را با درب های ساده تبدیل کنم؟
یک پوشش پلاستیکی ساده وسیله ای برای ذخیره موقت حفاظت است. از این روکش ها برای ذخیره طولانی مدت مربا ، ترشی یا کمپوت استفاده نمی شود.
بهتر است چنین درب را روی یک شیشه از قبل خنک شده بپوشید. و بدون چرخاندن در یخچال.
نکته مهم: بسیاری از تولید کنندگان پوشش های پلاستیکی ساده وجود دارند و همه آنها با کیفیت بالا نیستند. بنابراین ، هنگام چرخاندن بانکها با او مراقب باشید و سعی کنید محتویات را نبرید.
چرا بانک های دارای حفاظت از بین می روند؟
چرخاندن قوطی با حفاظت ، یک روش معتبر برای صدور گواهینامه در قابلیت اطمینان از حفاظت است.
اگر ناگهان شیشه را با یک درب روی سطح قرار دهید و متوجه شوید که نشت می کند - تمام محتویات باید دوباره پردازش شوند (مربا یا کمپوت ، آب نمک یا آب را کاهش دهید).
جوش و نورد مکرر به شما کمک می کند تا از این کار جلوگیری کنید:
- آسیب به حفاظت
- نفخ
- بانک های "انفجار"
آیا بانک ها با کمپوت روبرو می شوند؟
آیا بانک ها با کمپوت روبرو می شوند؟ هرگونه حفاظت از "وارونه" می چرخد. با توجه به اینکه کمپوت همیشه مایع است. می توانید بلافاصله نتیجه کار خود و کیفیت آب بندی را متوجه شوید.
اگر برای چند دقیقه هیچ زیرنویس ، گودال و حباب های کوچک در لبه درب وجود نداشت - کل دسته را می توان با یک پتو پوشانده و در این حالت تا صبح نگه داشت و سپس برداشته شد.
چگونه بانک را با حفاظت تبدیل کنیم؟
این کار را با دقت انجام دهید:
- بانک ها را با دست های لخت خود نگیرید - آنها داغ هستند
- بانک ها را به آرامی و یکدست بچرخانید
- به آرامی و به آرامی شیشه را با یک درب روی سطح قرار دهید
- اطمینان حاصل کنید که سطح صاف است
- به پایین بانک ها نزنید
چرا بانک های وارونه را با یک پتو با یک پتو پوشانده اید؟
پوشاندن یک حفاظت معکوس با یک پتو راهی برای حفظ دمای بالای قوطی ها تا حد امکان است. درجه حرارت بالا برای چیست؟ این روش دیگری برای عقیم سازی (اضافی) است.
اگر بانکهای معکوس فاش نشده اند ، در هفته اول ذخیره آنها هنوز هم ارزش توجه به علائم مانند:
- ماریناد گل آلود (مایع)
- حباب ها
- روکشهای باد شده
مهم: اگر "علائم" بد یافت شد ، می توان حفاظت را دوباره کاهش داد ، دوباره بسته شد یا دوباره خورده شود (اگر عواقب نورد ضعیف زیاد نبود).
بانکها پس از نورد در هنگام کنسرو ، خالی برای زمستان باید وارونه باشند؟
قوطی های چرخشی دو هدف دارند:
- تست تست
- عقیم سازی اضافی درب (آب جوش آب نمک)
بانکهای معکوس خنک شده اند؟ اکنون می توان آنها را برای ذخیره سازی حذف کرد. با این وجود ، برخی از زنان خانه دار می خواهند تا آنجا که ممکن است برای حفاظت (بیشتر اوقات برای گوجه فرنگی و خیارها) برای جابجایی و ظاهر حباب ها مشاهده کنند.
جالب: بانکهایی که مربای شیرین دارند ممکن است اصلاً روشن نشوند.
چقدر باید بانک ها را وارونه نگه دارید:
- بانک های کوچک: از 15 تا 25 دقیقه
- بانکهای نیم لیتر تا 30 دقیقه
- لیتر 2-3 ساعت
- بزرگ - از 6 ساعت
نحوه تبدیل بانک ها پس از مکیدن: بررسی ها
ناتالیا: وی گفت: "من همیشه بانکها را چرخانده ام ، بلکه فقط به این دلیل که روش های دیگری را نمی دانستم. این روش از مادر و مادربزرگم به من رسید. این واقعیت که این آب بندی است - فقط از مقاله آموخته شده است. خیلی جالب بود! اکنون این کار را با توجه ویژه انجام خواهم داد. سپاس گذارم برای اطلاعات!"
اسکندر: "و من هرگز بانکها را نمی چرخانم! ما همیشه با همسر خود حفاظت برداشت می کنیم. مهمترین چیز عقیم سازی خوب است. حتماً بانکها و البته خودشان را بشویید و گرم کنید! اگر این کار را انجام ندهید و پوشش های خریداری شده را پیچانده ، ترشی خوشمزه نخواهید داشت! "
مارگاریتا: "من در مورد چنین روشی برای کنسرو مانند اسپانیایی آموختم! دختران ، این به طور کلی یک بمب است! بانک داغ روش کلاسیک (شیشه و پوشش استریل شده) را می بندد ... اما! سپس ، بعد از کمی خنک کننده ، شیشه در آب خنک فرو می رود! تصور کنید! در داخل شیشه ، خلاء خاصی رخ می دهد و درپوش کمی به سمت داخل کشیده شده است و یک کلیک می کند! در اینجا چنین حفاظتی وجود دارد که به مدت سه سال با آرامش ذخیره می شود. می تونی باور کنی؟ "
ویدئو: "چگونه بانک ها را رول کنیم؟ درب های حفاظت را انتخاب کنید "
بانک ها نیازی به تغییر در هنگام کنسرو ندارند ، حتی بر روی برخی از برچسب هایی که در تولید به پوشش های حفاظت وصل شده اند ، نوشته شده است. یک دستگاه نورد خوب تقریباً همیشه قابل اعتماد شیشه را می بندد ، و روکش های پیچ باید با استفاده از یک ورق سیلیکونی کوچک بسته شوند تا پوشش داغ دست ها را نمی سوزاند و در دست ها می چرخد. این که آیا پوشش شیشه ها با خالی هنگام خنک کردن خالی ها به خوبی بسته شده است. اگر سطح درب داخل آن کشیده شود ، همه چیز به ترتیب است و خالی ها به خوبی ذخیره می شوند. به هر حال ، هنگام استفاده از محصولات در بانک ها ، استفاده از قیف با گردن وسیع بسیار راحت است ، سپس لبه های شیشه کثیف نمی شوند و بنابراین درب ها قابل اطمینان تر هستند. پوشش های نوسان پس از آن معمولاً می توانند دوباره مورد استفاده قرار گیرند ، البته اگر این پوشش ها در شرایط خوبی باقی بمانند.
با تشکر از مشاوره ، شما نمی توانید مربا را برگردانید!