قالب در مربا ظاهر شد: چه کاری باید انجام شود؟ آیا قالب سفید و سبز مضر است؟ قالب بالای مربا: آیا می توانم غذا بخورم ، هضم شود؟ قالب در چه دما روی مربا می میرند؟ چگونه می توان مربا را جمع کرد و به گونه ای ذخیره کرد که قالب وجود نداشته باشد؟

آیا هنگام قالب روی آن می توان مربا را خورد؟

مواقعی وجود دارد که اثری از قالب در ظرافت مورد علاقه شما برای آینده تهیه شده است. شخصی به یکباره مربا را پرتاب می کند ، برخی از آنها پلاک را بدون ترس از آن استفاده می کنند ، از آن برای غذا استفاده می کنند ، و شخصی که با استفاده از گرمای اضافی ، برای تهیه پخت یا نوشیدنی های خانگی استفاده می کند. آیا این محافل چند رنگ بسیار ایمن هستند؟ چرا آنها شکل گرفته اند و آیا می توان از ظاهر آنها جلوگیری کرد؟ ما در مقاله خود به این سؤالات پاسخ خواهیم داد.

چرا مربا در زیر درب قالب می شود؟

بیشتر اوقات ، علت چنین مشکلی تخلف است:

1. فن آوری های ظرافت شیرین
2. قوانینی برای ذخیره بعدی آن

ما برخی از آنها را لیست می کنیم:

• کوزه ها و درب های استریل ضعیف
• سفتی کم بسته شدن ظرف
• انواع توت های بدون استفاده
• شکر کمی در شربت
• استفاده از گلدان های آلومینیومی در آماده سازی
• تغییرات ناگهانی دما در مکان های ذخیره سازی
• اتاق خیلی خام با ذخیره طولانی مدت

دلیل اصلی تشکیل قالب ، ظاهر میعانات با جایگزینی گرم یک قطعه کار شیرین است.

مربا از بالا کپک زده است: چه کاری انجام شود ، آیا می توان آن را هضم کرد؟

اول از همه ، ما لایه کپک زده نازک را جدا می کنیم

• در صورت عدم وجود بوی خاص و طعم قالب ، ما یکی از گزینه ها را انتخاب می کنیم:

1. ما به یک ظرف یا کیسه پلاستیکی منتقل می شویم ، آن را به فریزر ارسال می کنیم. دمای منفی اسپورهای قارچ را می کشد. بعد از یخ زدایی ، مربا را می توان خورد.
2. ما از پردازش حرارتی استفاده می کنیم. برای انجام این کار ، با اضافه کردن 200 گرم شکر در هر لیوان مربا ، مربا را به مدت 10 دقیقه بجوشانید

• اگر پوشش کپک زده عمیق تر از 2 سانتی متر نباشد ، چنین دستکاری هایی مؤثر هستند.

وجود بوی مشخصه قالب نشانگر نفوذ عمیق اختلافات قارچی است ، چنین مربا نباید هضم و منجمد شود. خوردن آن غیرممکن است - می تواند به سلامتی آسیب برساند.

قالب در چه دما روی مربا می میرند؟

• قالب ها در دمای بیش از صد درجه می میرند.

آیا در صورت پایان قالب امکان خوردن مربا وجود دارد؟

اگر لایه فوقانی قالب را برداشته و مربا را جوش دهید ، اسپورهای قارچ از درجه حرارت بالا می میرند. اما سموم تولید شده توسط آنها از درجه حرارت بالا یا پایین نمی میرند. از آنجا که آسیب اصلی به خود بدن وارد نمی شود ، بلکه سموم - برای خوردن چنین مربا توصیه نمی شود. بدون ترحم از شر او خلاص شوید.

آیا قالب سفید و سبز مضر است؟

هزار نوع از کوچکترین قارچ که هر یک از آنها دارای خواص فردی هستند ، یک فیلم چند رنگ به نام قالب است. هر یک از گونه های آن بر بدن انسان متفاوت است. به عنوان مثال ، به لطف Penicillium Notatum ، اولین آنتی بیوتیک آنتی بیوتیک -disylline ایجاد شد. این راه حل عالی بیش از یک زندگی انسان را نجات داد. اما در بخش عمده ، قارچ سموم را برای سلامتی مضر می کند.

پلاک سفید و سبز می تواند به یک بیماری جدی کمک کند. بدن مانند تابش بدن را به طرز غیرقابل تصور از بین می برد.

مواد موجود در قالب ، مایکوتوکسین نامیده می شوند. این سم با ورود به بدن با غذا ، تغییرات زیر را به همراه می آورد:

1. بدتر شدن فعالیت تولید مثل
2. کاهش مصونیت
3. نقض یکپارچگی دیواره های سیستم عروقی
4. عارضه بیماری های کبد موجود
5. به خصوص در معرض این سموم:
6. افراد با کاهش مصونیت
7. مردان و زنان سالخورده
8. بچه های کوچک

چگونه می توان مربا را جمع کرد و به گونه ای ذخیره کرد که قالب وجود نداشته باشد؟

• قبل از نورد محصول را خنک کنید.

به یاد داشته باشید: میعانات عامل اصلی قالب است.

• فقط از ظروف و درب های تمیز و تمیز استفاده کنید.
• یک راه عالی برای کلیپ ، یک دستور العمل قدیمی با استفاده از یک پارچه تمیز یا کاغذ تمیز است. با یک تکه از مواد انتخاب شده روی شیشه بپوشید ، با یک نخ ضخیم باند کنید. مربا از این طریق بسته می شود و هرگز با قالب پوشانده نمی شود.
• اجازه تغییر دمای شدید در حین ذخیره سازی را نکنید.
• قطعه کار را در یک مکان خنک ، اما نه خام نگه دارید.
• در یک شیشه پر شده ، یک دایره کاغذی را که با ودکا یا الکل اشباع شده است ، قرار دهید - این یک محافظت از قالب است ، هنگامی که در یک زیرزمین مرطوب است.

بنابراین ، با نتیجه گیری ، مشخص می شود که حتی با محبوب ترین و خوشمزه ترین مربا بهتر است که در حضور قالب بخشی از آن شرکت کنیم. و برای اینکه ناامید نشوید ، باز کردن یک بانک با شکوفه ای که در آن پوشیده شده است ، توصیه های ارائه شده در مقاله را برای کلاچ کردن و ذخیره قطعه های کاری از مربا دنبال کنید.

ویدئو: چگونه می توان از شر قالب در مربا خلاص شد؟