پیاز ترشی دستور العمل های پیاز ترشی در سرکه ، سس مایونز ، روغن ، لیمو ، گوجه فرنگی ، به کره ای

پیاز ترشی به دور از یک غذای ساده نیست ، در بعضی موارد ، پیاز به عنوان یک غذای کامل مواد مغذی کامل عمل می کند ، که توسط ادویه ها و ادویه های مختلف تکمیل می شود. تهیه پیاز در خانه بسیار ساده است: به سرعت گران نیست و نیازی به نیروی کار ندارد.

محتوا

پیاز ترشی خوشمزه به کباب. چگونه پیازهای ترشی را ترشی کنیم؟

در تابستان ، من چیزی تازه و خاص می خواهم. چنین دستور العمل می تواند پیاز ترشی باشد که برای گوشت سرخ شده در معرض آن ایده آل است. هیچ کس از سبزیجات و گیاهان تازه تعجب نمی کند ، اما یک میان وعده غیرمعمول کاملاً واقعی است
شما می توانید پیازهای ترشی را از چند طریق ترشی کنید و هر یک از آنها شما را با طعم غنی و عطر دلپذیر خوشحال می کنند. پیازهای ترشی تیز و تیز نیستند ، نرم و پر پیچ و خم است که توسط یک یادداشت ادویه جات ترشی جات و ماریناد تکمیل می شود
هیچ راز نیست که می توان پیازها را برای افزودن به سالاد یا به عنوان یک ماده در یک ظرف خاص مشخص کرد. با همان موفقیت ، می توانید یک غذای جداگانه را بپزید و مهمانان خود را در پیک نیک یا میز بسیار شگفت زده کنید

برای مارین پیازها به سرعت و خوشمزه اغلب به آب و سرکه متوسل می شوند ، اما این دستور العمل را می توان با اضافه کردن چغندرها به آن کاملاً متنوع کرد.

سه لامپ بزرگ (می توانید کارهای بیشتری انجام دهید ، اما بعد از آن میزان ماریناد را افزایش دهید) برش با حلقه های ضخامت متوسط \u200b\u200bو در یک ظرف جداگانه قرار دهید
در ظروف موجود در آتش ، یک لیوان آب را گرم کنید و هنگامی که از قبل گرم می شود ، اما جوش نمی آید ، دو یا سه قاشق غذاخوری سرکه را اضافه کنید. سرکه توسط هر کسی که دارید و ترجیح می دهید قابل استفاده است
در آب سرکه ، نیمی از قاشق چایخوری نمک و دو قاشق غذاخوری شکر را حل کنید
در آب گرم ، شما همچنین باید یک برگ خلیج کوچک و یک سر چغندر را درشت خرد کنید (برای رنگ)
آب نمک را به حالت گرم خنک کرده و روی پیاز بریزید ، مخلوط فلفل را به طعم و مزه و چندین میخک میخک اضافه کنید
چنین ماریناد باید حداقل یک ساعت نگه داشته شود ، به طور دوره ای آن را مخلوط کرده یا آن را تکان دهید
در انتهای چغندرها و میخک با برگ لورل برداشته می شود ، آب به طور مرتب تخلیه می شود و پیاز روی صفحه تقسیم شده گذاشته می شود

ویدئو: "پیاز ترشی. تنقلات، خوراک مختصر "

پیاز خوشمزه و ترشی در سرکه و ادویه جات ترشی جات

پیاز ترشی در سرکه علاوه بر غذاهای سرخ شده چرب خواهد بود. او کاملاً بر طعم گوشت تأکید می کند و یک ترشح ظریف ظریف می بخشد.

برای تهیه این میان وعده ، شما نیاز دارید:

چندین لامپ (حدود سه) را پوست بگیرید و آنها را با حلقه یا نیم حلقه برش دهید (نازک نیست ، عرض باید متوسط \u200b\u200bباشد)
پیازهای اسکالد با آب جوش ، آن را برای چند ثانیه نگه دارید و آب جوش را تخلیه کنید (این به از بین بردن تلخی کمک می کند)
در یک ماهیتابه ، چندین قاشق غذاخوری روغن نباتی را گرم کرده و هنگام تقسیم ، آتش را خاموش کرده و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی را به آن اضافه کنید - دو قاشق (روغن به باز کردن عطر ادویه جات ترشی جات کمک می کند)
در این زمان ، لیوان درایو را در ظرف ها گرم کرده و هنگامی که گرم می شود یک جفت سرکه اضافه کرده و با ادویه جات در روغن بریزید
کف نمک و سه قاشق غذاخوری کوچک شکر ، یک کف یک قاشق فلفل و یک برگ خلیج کوچک را اضافه کنید.
پیاز را با آب نمک تمام شده بریزید و به مدت سه ساعت به یخچال ارسال کنید

این دستور العمل به شما امکان می دهد از هر نوع پیاز استفاده کنید: پیاز ، سفید یا آبی.

پیازهای ترشی خوشمزه توسط هویج. چگونه می توان با هویج ازدواج کرد؟

چنین ظرفی را می توان پخت و پز کرد تا بلافاصله غذا بخورد ، یا یک قطعه کار برای زمستان درست کند. پیازهای با هویج کاملاً تیز و پر پیچ و خم هستند ، هویج به آن شیرینی و طراوت می بخشد. این هرگز مهمانان شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت و ظرف تاج شما روی میز خواهد شد.

برای تهیه ظرف ، شما نیاز دارید:

شستشو و تمیز کردن یک کیلوگرم سبزیجات که 700 گرم آن هویج و 300 پیاز است (ترجیحاً در صفحه)
هویج روی یک رنده درشت مالیده می شود و پیازها به نیمی از حلقه ها برش می خورند (هر ضخامت راحت برای شما)
ماریناد تهیه شده است: یک لیتر آب جوش و سه قاشق غذاخوری سرکه و همان مقدار روغن گیاهی ، دو یا سه میخک سیر فشرده شده ، آتش در آن زمان مهم است که آن را به آن خاموش کنید
علاوه بر سرکه در آب ، آن را هم زده می شود تا حل شود: دو قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق نمک
برای عطر می توانید یک جزوه کوچک خلیج اضافه کنید
از ادویه جات ترشی جات مورد نیاز: یک قاشق غذاخوری گشنیز و یک قاشق کوچک فلفل سیاه (می توانید از مخلوطی از فلفل استفاده کنید)
جرم کاملاً مخلوط شده و چندین بار به دستان فشرده شده است (در زمان خنک شدن)
مهم است که ماریناد را برای حداقل سه ساعت در یخچال یا بهتر - تمام شب نگه دارید

دستور العمل اکسپرس به سرعت ترشی روی کمان سالاد

یک سالاد خوشمزه پیاز ترشی ندارد. بیشتر اوقات این سالادهای گوشتی با مرغ ، گوشت خوک و گوشت گاو هستند. در چنین مواردی ، پیازها با ترش نازک بر گوشت تأکید می کنند ، آن را اشباع تر و مکمل تر می کند. پیاز به طرز دلپذیری روی دندان ها خرد می شود و در حین ترشی کاملاً وضوح خود را از دست می دهد.

چگونه می توان با پیاز در سالاد ازدواج کرد؟

برای سالاد ، به احتمال زیاد شما به یک لامپ با اندازه متوسط \u200b\u200bنیاز دارید ، اما می توانید دو مورد را در هر صورت مجدداً مورد استفاده قرار دهید.

پیاز را پوست بگیرید و آن را با حلقه ها یا نصف حلقه خرد کنید
برای ترشی ، بهتر است از یک ظرف پلاستیکی استفاده کنید ، پیاز پیاز را در آن بچسبانید
پیاز را با آب جوش بریزید ، پوشش ظرف را ببندید و چندین بار آن را تکان دهید
آب جوش را از پیاز تخلیه کنید ، آن را با آب سرد بریزید و آن را فشار دهید - بنابراین تلخی از کمان بیرون می آید و کمی نرم تر می شود
نیمی از لیوان آب گرم را درون ظرف بریزید و دو قاشق غذاخوری سرکه (بهترین سیب) اضافه کنید
نمک به طعم (یک یا دو دوغاب کافی خواهد بود) و دو قاشق چایخوری شکر قرار دهید (می توانید یکی را اضافه کنید)
این مجموعه ای از ادویه ها را دنبال می کند: جوز هندی (نیمی از قاشق چایخوری) ، مخلوطی از فلفل یا فلفل سیاه حاد (نیمی از قاشق چایخوری)
در ظرف ، چندین دانه فلفل معطر و چندین میخک را پرتاب کنید
آخرین ماده - دو قاشق غذاخوری روغن نباتی
ظرف را ببندید و دوباره با دقت تکان دهید
روی پیاز حداقل باید ترشی شود - 40 دقیقه
تمام این مدت ، به طور دوره ای ظرف را تکان دهید
بعد از ترشی ، پیاز را از مایع فشار داده و به ظرف اضافه کنید

ویدئو: "چگونه پیاز ترشی درست کنیم؟"

پیاز پیکانت ترشی با فلفل و ادویه جات ترشی جات

پیازهای ترشی با فلفل - یک میان وعده خوشمزه و علاوه بر هر غذای رضایت بخش. چنین دستور العمل را می توان به راحتی توسط میهمانان شگفت زده کرد و خانوارها را خوشحال کرد. این می تواند هم برای تهیه یک ظرف سریع و هم برای یک میان وعده زمستانی استفاده شود ، در هر صورت بدون توجه باقی نمی ماند.

پیازهای ترشی با فلفل یک غذای نسبتاً تیز و تند و تیز است.

دو لامپ بزرگ را تمیز کرده و به نیمی از حلقه های بزرگ برش دهید
یک فلفل شیرین را از دانه ها تمیز کرده و به اندازه پیاز به نوارهای بزرگ برش دهید
فلفل فلفل قرمز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید
ماریناد را آماده کنید: دو لیوان آب جوشانده و با دو قاشق غذاخوری سرکه و دو قاشق روغن مخلوط می شود
نمک (یک قاشق) ، شکر (دو قاشق غذاخوری) به ماریناد اضافه می شود و کاملاً حل می شود
پیاز پوست شده با آب جوش خرد شده و از آب اضافی فشرده می شود تا تلخی آزاد شود
پیاز و فلفل کاملاً در یک کاسه جداگانه مخلوط می شوند ، آنها باید سوراخ شوند (برای طعم دادن) ، دو میخک سیر فشرده ، چندین نخود فرنگی فلفل معطر ، برگهای خلیج اضافه کنید
سبزیجات در یک شیشه شیشه ای تاشو شده و با یک ماریناد گرم ریخته می شوند
بانک باید حدود دو روز در یخچال بایستد تا ظرف اشباع شود

چگونه پیازهای قرمز ترشی را به درستی بپزیم؟

پیازهای قرمز (به ندرت "کریمه" یا "yalta" نامیده نمی شود) این است که طعم شیرین و نه چندان تیز تری دارد. این اغلب به سالادهای سبزیجات اضافه می شود ، اما تعداد کمی از افراد می دانند که می تواند موفق و مشخص شود. خرید پیاز قرمز در یک فروشگاه یا در بازار به هیچ وجه مشکلی نیست و همه را با یک میان وعده تمام شده شگفت زده خواهید کرد!

پیاز پرورش بسیار ساده است:

دو یا سه لامپ را تمیز کرده و در حلقه های نیمه متوسط \u200b\u200bبرش دهید (نه بزرگ ، اما خیلی نازک نیست)
اگر می خواهید پیاز نرم باشد - آن را با آب جوش خرد کنید ، آن را با آب سرد بریزید و آن را از پیاز فشار دهید ، اگر می خواهید کمی ترد ، خرد کنید و آن را از بین نبرید
یک ماریناد پیچیده از آب ، سرکه ، نمک و شکر را آماده نکنید (مانند قبل از تهیه یک لیوان آب)
چهار میخک سیر را در پیاز فشار داده و کاملاً مخلوط کنید ، می توانید کمی نمک را روی پیاز نمک بزنید
دسته ای از شوید را ریز خرد کرده و با پیاز مخلوط کنید (می توانید از شوید خودداری کنید)
پیاز را در یک شیشه شیشه ای بچسبانید و با ماریناد بریزید ، بگذارید تعظیم حدود 6 ساعت قبل از استفاده در یخچال بایستد

پیاز ترشی در روغن. چگونه پیازهای ترشی در روغن را ترشی کنیم؟

این دستور العمل غیر پیچیده می تواند جدول شما را متنوع کند و به یک کشف دلپذیر تبدیل شود ، زیرا چنین میان وعده ای به یک غذای عالی برای غذاهای گوشت و سبزیجات تبدیل می شود.

سینه بند در روغن کمی متفاوت از دستور العمل های قبلی است. پیاز در این حالت نرم اما اشباع و شیرین است.

پیازها را پوست بگیرید و به نصف بزرگ برش دهید
روغن را درون قابلمه بریزید و پیاز را در آنجا پایین بیاورید
لازم نیست پیاز را به مدت طولانی ، حدود 10 دقیقه سرخ کنید ، به محض اینکه احساس کردید حجم خود را از دست می دهد و نرم می شود - آن را حذف کنید
پردازش حرارتی پیاز تلخ را ترک می کند
پیاز را به شیشه منتقل کنید و در تابه ای که روغن در آن باقی مانده است تا آب را گرم کند - یک لیوان
دو قاشق غذاخوری سرکه ، نمک و شکر را به آب اضافه کنید
پیازها را کاملاً مخلوط کنید ، فلفل را اضافه کنید و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید: هل ، جوز هندی ، کاراوی (اختیاری)
پیاز را با ماریناد تمام شده بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید

چگونه پیاز سبز ترشی را ترشی کنیم؟ ویژگی های پیاز سبز ترشی

پیاز سبز ترشی نه تنها غیر معمول است ، بلکه فوق العاده خوشمزه است! چنین غذای تازه ای هر میز جشن و روزمره را تزئین می کند ، به یک دکوراسیون و علاوه بر این دلپذیر تبدیل می شود. سعی کنید یک بار آن را بپزید و احساس خواهید کرد که در آینده می خواهید دوباره در مورد آن تصمیم بگیرید.

برای تهیه این میان وعده ، به پنج بسته بزرگ پیاز سبز نیاز دارید
از قسمت سبز و سفید سبزی استفاده می شود
پیاز را خرد کنید تا خیلی کوچک نباشد ، ستون فقرات را برش دهید
پیاز را در یک کاسه بلند جداگانه ، کمی نمک بزنید - کمان اجازه می دهد آب که باید تخلیه شود
دو فلفل فلفل دلمه ای آماده کنید ، آنها را از دانه ها تمیز کرده و ریز و ریز خرد کنید ، به پیاز اضافه کنید
ماریناد برای چنین کمان کاملاً شیب دار پخته شده است: یک لیوان آب جوشانده می شود و بیش از نیمی از لیوان سرکه سیب ، نیم لیوان شکر و یک قاشق بزرگ نمک با یک اسلاید به آن اضافه می شود.
در حالی که ماریناد به حالت گرم خنک می شود ، سه میخک سیر را درون کمان فشار دهید ، یک قاشق چایخوری پودر دارچین و چندین نخود فرنگی فلفل معطر را اضافه کنید
پیاز را در یک شیشه تا کنید و آن را با یک ماریناد کمی خنک بریزید ، درب آن را ببندید
این ظرف حداقل 10 روز در یخچال ترشی می شود ، در حالت ایده آل - آن را به مدت دو هفته نگه دارید

پیازهای ترشی خوشمزه و خوشمزه با سیر

پیاز ترشی با سیر - یک غذای تند و علاوه بر سالاد. پخت و پز آن بسیار ساده است ، ظرف به هزینه های موقت ، نه پول نقد و نه نیروی کار نیاز ندارد.

در یک کاسه جداگانه ، پیاز لایه برداری و خرد شده توسط نیمی از حلقه ها باید جمع شود
برای رها کردن تلخی شدید از آن ، پیازها باید به صورت خرد شوند
آب اضافی را تخلیه کرده و با چند پروتز سیر فشرده مخلوط کنید (خودتان طعم را تنظیم می کنید ، دو یا سه میخک برای Piquancy کافی است)
کمی نمک و پیاز را فلفل بزنید (در صورت تمایل می توانید هر سبزی خرد شده را اضافه کنید)
ماریناد به سادگی تهیه می شود: آب ، سرکه ، شکر و نمک (طبق نمونه های دستور العمل های قبلی برای یک لیوان آب)
یک برگ خلیج و چندین نخود فرنگی فلفل معطر به ماریناد اضافه می شود
سبزیجات موجود در ظروف با دو قاشق غذاخوری روغن نباتی مخلوط می شوند ، در یک شیشه تاشو می شوند و با ماریناد ریخته می شوند
نکته اصلی این ظرف این است که نیازی به آماده سازی برای مدت طولانی نیست و می توانید بعد از دو ساعت از خوردن آن خوشحال شوید

چگونه پیازهای ترشی را با لیمو ترشی کنیم؟ دستور ترشی اصلی

این دستور العمل ارائه می دهد که بدون استفاده از سرکه استاندارد ، پیاز را بر روی پیاز قرار دهید و آن را با آب لیمو جایگزین کنید. میان وعده غیرمعمول است و دارای ترشح سبک مرکبات است.

دستور العمل بسیار ساده و سریع است:

پیاز بزرگ پیاز و حالت را با حلقه های کوچک یا نیمی از حلقه ها تمیز می کنیم
پیاز را با آب جوش خرد کنید ، آب اضافی را تخلیه کرده و به نمک شخم اضافه کنید
در قابلمه ، نیم لیوان آب را گرم کنید ، آن را با آب نصف لیمو و حدود 50 گرم شکر رقیق کنید
ماریناد حاصل از پیاز در یک کاسه جداگانه پر شده است (بانک)
تا شش ساعت آن را در یخچال اصرار کنید و آن را برای غذا بخورید

چگونه پیازهای ترشی را برای زمستان در بانک ها ترشی کنیم؟

یک پیاز ترشی برای زمستان یک غذای خانگی مورد علاقه است که سیب زمینی ، گوشت و هر غلات را کاملاً تکمیل می کند. پخت آن دشوار نیست ، اما چنین کمانی در "Hurray" پراکنده است.

برای تهیه چنین ظرفی ، بهتر است لامپ های کوچک یا پیاز را انتخاب کنید
اگر لامپ های کوچکی پیدا نکرده اید ، آنهایی را که برای چندین لوبول دارید برش دهید
بانک ها استریل شده و پیاز در آنها گذاشته می شود ، می توان آن را با حلقه های هویج و تکه های فلفل فلفل (یا حتی شیرین) تکمیل کرد
چند میخک سیر را در قسمت پایین در قسمت پایین قرار دهید
ماریناد را آماده کنید: در هر لیتر آب نصف لیوان سرکه ، یک قاشق بزرگ نمک با یک اسلاید و دو قاشق بزرگ شکر با یک تپه
در حالی که ماریناد داغ است ، برگ خلیج و چندین نخود فلفل به آن اضافه می شود
پیاز با یک ماریناد داغ ریخته می شود
روغن نباتی درون شیشه ریخته می شود و بانک چرخانده می شود

پیازهای ترشی تازه و آبدار با سبزیجات

پیاز ، ترشی شده با سبزیجات ، طعم تازه و غنی دارد. برای ترشی ، می توانید از هر سبزی مورد علاقه استفاده کنید ، اما پیازهای گلدان ، جعفری و سبز به بهترین وجه مناسب هستند.

پیازها را با آب جوش تمیز ، برش و خرد کنید
آب اضافی را فشار داده و شوید خرد شده خرد شده ، جعفری و پیاز سبز را به پیاز اضافه کنید
چند میخک سیر ، نمک و سبزیجات فلفل را فشار دهید
یک ماریناد ساده را برای یک لیوان آب تهیه کنید (طبق دستور العمل های قبلی)
پیاز را با ماریناد حاصل بریزید و با اضافه کردن چندین قاشق روغن آن را کاملاً مخلوط کنید
سبزیجات را در شیشه قرار دهید و قبل از استفاده سه ساعت در این حالت بگذارید

چگونه می توان پیازهای ترشی را به طرز خوشمزه ای به کره ای طبخ کرد؟

پیاز را تمیز کنید ، آن را به نصف حلقه های نازک برش دهید ، با آب جوش پوسته پوسته کنید و آب اضافی را فشار دهید
پیاز را نمک بزنید و آن را با نیم لیوان روغن نباتی بریزید
پنج میخک سیر فشرده شده را به کمان ، فلفل سیاه ، مخلوطی از فلفل و گشنیز اضافه کنید (برای طعم دادن)
در ظروف ، یک ماریناد پیچیده سرکه ، آب ، نمک و شکر را آماده نکنید - آنها را روی پیاز بریزید
پیازها درون یک شیشه شیشه ای جمع شده اند
هر لایه باید به یکدیگر فشار داده شود
پیازها کاملاً تیز و تند هستند
ترشی چنین تعظیم باید حداقل پنج ساعت طول بکشد

در این دستور العمل ، می توانید از هر پیاز انواع مختلفی استفاده کنید: قرمز ، سفید ، پیاز ، آبی ، استراحت ، شوخی.

پیاز خوشمزه و غیرمعمول ترشی در گوجه فرنگی: دستور العمل

پیاز را تمیز کنید ، آن را با نیمی از حلقه های بزرگ خرد کنید ، با آب جوش پوسته پوسته کنید ، اما آن را فشار ندهید
پیاز را در یک کاسه جداگانه جمع کنید
روغن را در یک تابه گرم کنید ، ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید: فلفل ، مخلوطی از فلفل ، گشنیز ، جوز هندی ، سیر فشرده شده (برای طعم دادن)
وقتی روغن گرم شد ، یک لیوان آب گوجه فرنگی را درون روغن بریزید
پیازها را به آرامی در یک شیشه قرار دهید
когд тоrمال сor as са ск начнет ззакиреть ، добавье В нre ложжж иsreyso as as as as as ase arsure сarаre сarаre сar arsure
پیاز را با ماریناد بریزید و آن را به مدت 12 ساعت در یک مکان سرد برای ترشی بگذارید

چگونه پیاز ترشی سرخ شده را بپزیم؟

پیاز ترشی سرخ شده یک مزیت مهم دارد - طعم تیز ندارد و با شیرینی دلپذیر و حتی ترش جایگزین می شود. تهیه پیاز سرخ شده ترشی بسیار ساده است.

نصف حلقه را در کره در تابه سرخ کنید تا حالت طلایی در تابه
توصیه می شود یک هویج رنده شده به پیاز اضافه کنید تا طعم آن شیرین و دلپذیر تر شود
یک ماریناد ساده را تهیه کنید (مانند دستور قبلی)
پیاز سرخ شده را در ظرف ها تا کنید ، یک زن و شوهر میخک سیر را فشار دهید ، یک فلفل فلفل را ریز خرد کنید و کوچک و یک دسته از شوید
تمام مواد را کاملاً مخلوط کرده و کمی مکیده و فشار دهید
سبزیجات را با ماریناد بریزید و کاملاً مخلوط کنید
جرم را در شیشه تا کنید و هر لایه را به شدت فشار دهید و آب را آزاد کنید
ترشی چنین ظرفی حداقل - دو ساعت طول می کشد

توصیه هایی در مورد میزان ترشی پیاز؟

به عنوان یک قاعده ، مارینادهای ساده در این مورد متفاوت هستند که نیازی به انتخاب طولانی روی پیاز ندارند. بافت این سبزی به تمام مؤلفه های ماریناد اجازه می دهد تا در مدت زمان کوتاهی به عمق نفوذ کنند و آن را با طعم اشباع کنند
حداقل مدت زمان پیاز ترشی 40 دقیقه است ، با توجه به اینکه پیاز شما خیلی بزرگ نیست و خیلی بزرگ نیست
حداکثر ترشی 7-10 روز است ، چنین ترشی ضروری است به گونه ای که سبزیجات به طور کامل در ماریناد خیس شده و دارای طعم قوی و غنی است
چیدن پیاز در یک ظرف غذایی بسیار راحت است ، این به طور دوره ای آن را تکان می دهد به طوری که پیاز خود را تغییر می دهد و تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد دوباره مخلوط می شوند