به طور خاص انتخاب شده: موفق ترین و تأیید شده ترین دستور العمل های ترشی و نمکی پاتیس ها.
محتوا
- چگونه می توان به پاتیسون ها برای زمستان در بانک ها سلام کرد؟
- پاتیس ها مانند قارچ دستور العمل زمستان
- پاتیس برای دستور العمل های زمستانی بدون عقیم سازی
- ویدئو: چگونه می توان پاتیسون ها را حفظ کرد؟
- پاتیس های ترشی برای قطعات زمستانی
- پاتیسون در گوجه فرنگی برای زمستان
- پاتیسون و کدو سبز برای زمستان
- خیار با پاتیس برای دستور العمل های زمستانی
- دستور العمل پاتیسون های کوچک
- ویدئو: چگونه می توان پاتیسون ها را حفظ کرد؟
زیبا ، با یک خمیر خوشمزه و ترد از پاتیسون ها برای طعم دادن به قارچ کمی شبیه به قارچ. از آنجا که این نوعی کدو تنبل معمولی است ، آنها آنها را به همان روش آماده می کنند. اما برای زمستان ، این سبزیجات مانند کدو سبز خرد می شوند. انواع دستور العمل ها برای حساب قابل قبول نیست.
در این مقاله ، خوشمزه ترین و دستور العمل های زمان بندی شده انتخاب شده است.
چگونه می توان به پاتیسون ها برای زمستان در بانک ها سلام کرد؟
دستور العمل های اثبات شده در کدو سبز کمک خوبی برای برداشت کدو حلوایی خواهد بود.
اما چندین نکته متمایز به شما کمک می کند تا یک قطعه کار خوشمزه تری بدست آورید:
- پس از نورد ، بانک ها نمی توانند عایق بندی شوند. آنها باید به شدت تیز شوند. تحت تأثیر اقامت طولانی در گرما ، پاتیس ها شلاق می خورند و طعم و مزه خود را از دست می دهند
- برای سالاد متنوع ، کوچکترین سبزیجات را انتخاب کنید. این امر به اصالت خارق العاده ای می بخشد و به حفظ طعم طبیعی محصول نهایی کمک می کند
- قبل از قطعه کار ، سبزیجات را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوشانده و سپس آن را درون آب یخ پایین بیاورید
- سنجاب های کوچک بدون از بین بردن پوست برای کنسرو یک کل ، عمدتاً تمیز - برای سالادها استفاده می شود
دستور العمل ساده اما بسیار خوشمزه
عناصر:
- سنجاب های نابالغ - 1.5 کیلوگرم
- یک سر کوچک سیر
- یک فلفل تیز کوچک
- کمی کرفس ، ترب کوهی
- 60 گرم نمک در هر 1 لیتر آب نمک
دستور آشپزی:
- سبزیجات کوچک را بشویید
- ساقه را برش دهید
- نمک را در آب فیلتر شده سرد حل کنید
- در پایین شیشه شسته شده و خشک شده کمی سبزیجات خرد شده و سیر قرار دادیم
- ما خوک ها را در لایه ها قرار می دهیم و هر لایه را با سبزی می ریزیم
- آب نمک بریزید
- ما با یک درب پلاستیکی می پوشیم
- ما به مدت 10 روز برای استقامت در یک مکان گرم حذف می کنیم
- پس از اتمام مراحل تخمیر ، ما در یک مکان سرد قرار دادیم
پاتیس ها مانند قارچ دستور العمل زمستان
طعم خنثی باعث می شود که این سبزیجات را "در زیر قارچ" ترغیب کنید. قطعه کار آبدار و ظریف است و شبیه طعم بارها است
عناصر:
- پاتیسون - 1.5 کیلوگرم
- هویج 1-2 قطعه
- سیر - سر بزرگ
- شکر - 1/2 فنجان
- نمک - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل زمینی سیاه - خرج کردن
- روغن نباتی - 1/2 فنجان
- سرکه 9 ٪ - 1/2 فنجان
- کمی شوید و جعفری
دستور آشپزی:
- سنجاب ها و هویج ها را به باربر کوچک خرد کنید
- سبزیجات و سیر ریز خرد کردن
- ما همه چیز را در ظروف عمیق به هم وصل می کنیم ، با ادویه جات ترشی جات ، نمک و شکر بپاشیم
- سرکه
- ما حدود سه ساعت انتخاب می کنیم
- سپس در کوزه های استریل شده بسته بندی می کنیم
- ما طی 10-15 دقیقه عقیم سازی را قرار دادیم
- بعد از نورد با درب ها ، گرم می شویم و شب را گرم می کنیم تا گرم شود
پاتیس برای دستور العمل های زمستانی بدون عقیم سازی
طعم این میان وعده شبیه خیار است.
به لطف سیب های موجود در دستور العمل ، می توانید بدون عقیم سازی بدون ترس از اینکه بانک ها ابری یا منفجر شوند ، بدون عقیم سازی حفظ کنید.
نیاز به:
- 250 گرم سیب
- 0.5 کیلوگرم
- دیل ، جعفری ، چندین شاخه
- 1-2 برش سیر
- 1 فلفل کوچک
- یک لیتر ماریناد به 60 گرم نمک و همان مقدار شکر نیاز دارد ، یک قاشق غذاخوری 9 ٪ سرکه
- سنجاب ها و سیب ها را از ساقه شستشو و تمیز می کنیم ، به 2 یا 4 قسمت برش می دهیم
- ما در یک ظرف استریل شده ، یک تکه سیر پوست کنده ، فلفل دلمه ای و گیاهان می اندازیم
- ما سبزیجات را در یک شیشه قرار می دهیم و میوه ها را جلال می دهیم
- سبزیجات و فلفل تیز را در بالا قرار دهید
- ماریناد را از نمک و شکر جوش دهید
- سرکه را اضافه کرده و بلافاصله بانک ها را پر کنید
- ما آن را با درب ها می چرخانیم
- برای شب زیر یک پتو گرم حذف می کنیم
ویدئو: چگونه می توان پاتیسون ها را حفظ کرد؟
پاتیس های ترشی برای قطعات زمستانی
عناصر :
- پاتیسون - دو کیلوگرم
- فلفل بلغاری- 10-2 قطعه
- پیاز -3-6 سر
- فلفل تیز - 4 قطعه
- ریحان - 12 قطعه
- لیمو - 2 قطعه
- برگ خلیج - 6 قطعه
- میخک - 12 قطعه
- سرکه - یک لیوان
- نمک - 4 قاشق غذاخوری
- شکر - دو لیوان
- سبزیجات در مجموعه ای برای طعم دادن
دستور آشپزی:
- برش: پیاز ، فلفل زنگ ، لیمو - حلقه ها ، کدو - مکعب ، فلفل حاد - تا حد ممکن کوچکتر
- در یک طبقه استریل ، ما کمی جعفری و ریحان ، پلاستیک لیمو قرار دادیم
- ما با یک لایه فلفل زنگ ، پیاز و تکه های فلفل تند می پوشیم
- ما اسکواش را دراز کشیدیم
- ماریناد نمک ، شکر و سرکه را به جوش بیاورید
- درون شیشه بریزید
- با درب های فلزی بپوشانید
- ما عقیم سازی را قرار دادیم - 10 دقیقه
- ما بانک ها را بیرون می کشیم ، رول می کنیم
- به صورت معکوس ، آن را با یک پارچه گرم بپیچید
- بنابراین روز را گرم می کند
- سپس ما برای ذخیره سازی ارسال می کنیم
پاتیسون در گوجه فرنگی برای زمستان
سبزیجات ترد و معطر با طعم خارق العاده ای ، منوی سفره گاه به گاه و جشن را در سرما زمستان متنوع می کند.
- ما 3.5 کیلوگرم سنجاب می گیریم و به 4 قسمت برش می دهیم
- ما ماریناد را آماده می کنیم: درون یک ماهیتابه در یک لیوان روغن نباتی ، آب گوجه فرنگی ، سرکه 9 ٪ بریزیم. نیمی از لیوان شکر و سیر خرد شده ، 1.5 قاشق غذاخوری نمک را اضافه کنید.
- جوشیدن
- در ماریناد جوش ما پاتیس ها را پرتاب می کنیم
- ما 10-15 دقیقه جوش می آوریم
- ما در کوزه های استریل دراز کشیده و می چرخیم
- پتو را به صورت وارونه عایق بندی می کنیم
- بعد از خنک شدن ، ما را برای ذخیره سازی حذف می کنیم
پاتیسون و کدو سبز برای زمستان
ظرف اصلی در ترکیب با سایر سبزیجات است. این یک گزینه بسیار کاربردی است که چندین گونه از سبزیجات مختلف در پایان فصل باقی می مانند.
- تقسیم یک کیلوگرم کدو سبز و سنجاب را به قطعات کوچک تقسیم کنید
- در پایین شیشه آماده شده ، ما یک شاخه از هر سبزی ، 2-3 میخک و یک تکه کوچک از سیر قرار داده ایم
- سبزیجات را در جنگ قرار دهید
- آب جوش را بریزید
- 5 دقیقه گرم می شویم
- آب را درون تابه تخلیه می کنیم
- ما 3 قاشق غذاخوری شکر و 2 نمک در هر 1.5 لیتر آب قرار داده ایم
- ما به جوش می آوریم
- 100 میلی لیتر سرکه بریزید
- یک ماریناد داغ را در بانک ها بریزید
- گرفتگی با درب
- بعد از خنک شدن ، ما را برای ذخیره سازی حذف می کنیم
- در این دستور العمل ، عایق بندی قوطی ها لازم نیست. بنابراین سبزیجات ترد و خوشمزه تر خواهند بود
خیار با پاتیس برای دستور العمل های زمستانی
یکی دیگر از پیشنهادات مجموعه ای از سبزیجات:
- در یک شیشه سه لیتری از یک شیشه سه لیتری ، ما 3 ورق لوره ، فلفل دلمه ای و میخک قرار داده ایم
- لایه ای از خیارهای کوچک را قرار دهید
- در بالا ، ما خوک های کوچک را پر می کنیم ، که بین آنها چندین برش خرد شده فلفل بلغاری ، یک چتر سیر را بر روی برگ توت ، گیلاس ، گیلاس پرنده قرار می دهیم
- ما ماریناد را آماده می کنیم: یک لیتر آب را با یک قاشق چایخوری نمک ، دو قاشق غذاخوری شکر ، 2-3 قطعه میخک ، یک قلاب دارچین ، یک تکه برگ خلیج و فلفل با نخود فرنگی بجوشانیم. قبل از جوشاندن ، قسمت چهارم یک قاشق چایخوری اسید سیتریک و یک قاشق چایخوری سرکه میز را بریزید
- کوزه های پر شده ماریناد را با ماریناد بریزید
- ما به مدت 25 دقیقه استریل می کنیم
- درب ها را محکم محکم کنید
- خنک ، در دمای اتاق بدون بسته بندی
دستور العمل پاتیسون های کوچک
در زمستان می توانید با استفاده از دستور زیر با لذت خرد شوید:
- پاتیسون - 3 کیلوگرم
- روی یک شیشه 0.5 لیتری:
ریشه ترب کوهی خرد شده - قاشق چایخوری
روی یک ورق کرفس ، نعنا ، لورل ، توت
2 نخود فلفل - روی یک لیتر ماریناد: یک قاشق غذاخوری نمک ، دو - شکر ، یک - سرکه
- همه ادویه ها و چاشنی ها را درون یک شیشه تمیز آماده قرار می دهیم.
- کدو را در بالا قرار دهید. اگر نیاز به برش دارید
- ماریناد را به جوش بیاورید
- درون شیشه بریزید
- ما آن را با درب ها می چرخانیم
- ما سرماخوردگی را برای ذخیره سازی قرار دادیم
تعداد زیادی از دستور العمل ها همیشه باعث سردرگمی می شوند.
گزینه های پیشنهادی را امتحان کنید. نیازی به جستجوی نسخه های دیگر نیست.
ویدئو: چگونه می توان پاتیسون ها را حفظ کرد؟
به وضوح متشکرم ، من خوشحال خواهم شد