بهترین دستور العمل های ظروف با سس سویا از گوشت خوک ، مرغ ، بوقلمون ، اردک ، خرگوش ، میگو ، ماهی ، ماهی مرکب ، صدف. یک نسخه خوشمزه از کباب با سس سویا و چربی جوشانده در سس سویا. نحوه ازدواج با گوشت در سس سویا: دستور العمل ماریناد

در این مقاله دستور العمل هایی برای تهیه گوشت های مختلف ، ترشی ، پخته شده ، خورش یا سرخ شده در سس سویا ارائه می شود.

سس سویا این برای هیچ چیز نیست که بسیاری از متخصصان آشپزی آنقدر محبوب و دوست داشته باشند. این مایع تیره با طعم و مزه و عطر قارچ کاملاً بر طعم همه ظروف و به خصوص گوشت و ماهی تأکید می کند. می توانید سس را به هر دستور العمل اضافه کنید: اول ، دوم ، سالادها ، مارینادها ، سوخت گیری خیلی بیشتر.

گوشت خوک ترشی در سس سویا با قارچ: دستور العمل

پختن چربی و گوشت خوک دلچسب دشوار نیست - تقریباً همیشه خوشمزه است. با ترکیب گوشت خوک و قارچ می توانید عزیزان خود را با یک غذای خوشمزه شگفت زده کنید. سس سویا به تأکید بر طعم این مواد کمک می کند ، که نه تنها گوشت را خیس می کند ، بلکه به او نیز خاص می دهد.

نکته مهم: برای دستور العمل ، می توانید هر قارچ را که می توانید خریداری کنید ، انتخاب کنید: Champignons ، قارچ صدف ، جنگل ، حتی خشک.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گوشت خوک (هر قسمت) -1 کیلوگرم. (می توانید از کمتری استفاده کنید تا قارچ و گوشت در مقادیر مساوی باشند).
• قارچ -0.5 کیلوگرم (بهترین استفاده برای استفاده تازه)
• پیاز -1-2 رایانه. (اندازه متوسط \u200b\u200bیا کوچک)
• سیر -1 سر (اندازه متوسط \u200b\u200bیا بزرگ)
• سس سویا -50 میلی لیتر (کلاسیک یا با مواد افزودنی طعم)
• مخلوطی از فلفل (حاد نیست) -0.5-1 قاشق غذاخوری (با توجه به ترجیحات آنها)
• نمک -چند خرج (خیلی مورد نیاز نیست ، زیرا سس سویا در حال حاضر شور است).
• دانه کنجد -1-2 قاشق غذاخوری. (شما نمی توانید اضافه کنید ، فقط برای تهیه یک ظرف نیاز دارید).
• سبزیجات خرد شده تازه -من فقط باید یک ظرف سرو کنم

آشپزی:

• توصیه می شود گوشت را با قطعات طولی خرد کنید ، همانطور که برای ظروف "Befstrogans" انجام شده است.
• گوشت را با ادویه جات ترشی جات و نمک فصل کنید ، سس سویا را در کاسه بریزید و بگذارید تا با 0.5-1 ساعت ازدواج کنید (هرچه طولانی تر باشد).
• در حالی که گوشت ترشی است ، قارچ ها را با همان قطعات طولی برش دهید.
• پیاز در نیمی از حلقه ها بریده می شود و همراه با قارچ ، تا رنگ طلایی در روغن نباتی سرخ می شود.
• به قارچ سرخ شده ، گوشت و سیر با دندانهای کامل اضافه می شود.
• تمام مواد تشکیل دهنده به مدت 10-15 دقیقه سرخ می شوند. هنگامی که گوشت باعث آب میوه می شود ، ماهیتابه را با یک درب بپوشانید و تا 15 دقیقه لاغر شوید و به طور مرتب ظرف را هم بزنید. اگر مایع جوش می یابد ، می توانید چندین قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب و کمی سس سویا (به دلخواه خود).
• اگر گوشت نرم است ، ظرف را امتحان کنید ، می توان سرخ کردن را متوقف کرد. اگر آب زیادی در ظرف وجود دارد ، 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز درپوش تابه را باز کنید و آن را روی حرارت زیاد سرخ کنید.
• هنگام سرو ، ظرف با دانه کنجد و گیاهان خرد شده تزئین شده است.

بال مرغ در سس سویا: یک دستور العمل در قابلمه

پختن بال مرغ دشوار نیست ، اما همه زن خانه دار نمی توانند خوشمزه بپزند. ماریناد از سس سویا به بهبود طعم این گوشت ظریف کمک می کند ، به آن یک رنگ گلگون و پوسته ترد می دهد.

شما نیاز خواهید داشت:

• بال های مرغ -1 کیلوگرم. (تهیه شده: تمیز ، شسته شده ، فالانکس سوم را حذف کنید - هیچ گوشتی در آن وجود ندارد).
• سیر -چندین دندان (به دلخواه آنها و حاد آنها).
• سس سویا -تقریباً 100 میلی لیتر. (برای ماریناد و خاموش کردن)
• مخلوطی از فلفل (حاد یا نه) -چند خرج برای طعم دادن
• نمک -چند خرج (نمی توانید اضافه کنید ، زیرا سس شور است)
• کاری -1/3 قاشق غذاخوری (با توجه به ترجیحات آنها)
• زمین پاپریکا -1/3 قاشق غذاخوری (با توجه به ترجیحات آنها)

آشپزی:

• بالها را در ظروف با یک طرف بالا بچسبانید ، آنها باید با ادویه های خشک و نمک (در صورت تمایل) پوشانده شوند.
• در یک کاسه جداگانه ، سس سویا را با سیر خرد شده مخلوط کرده و چندین قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن سبزیجات.
• بالها را با ماریناد بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا ماریناد به طور مساوی توزیع شود.
• این ماریناد باید به مدت 1-2 ساعت برگزار شود ، پس از آن بالها به روغن داغ در قابلمه ارسال می شوند.
• بقایای ماریناد را باید در بالای بالها ریخته و به مدت 20 دقیقه بدون درپوش در هر طرف در حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ شود.

مرغ ، ترشی در سس سویا ، با دانه کنجد: دستور العمل در یک اجاق گاز آهسته

Snums یک دانه خوشمزه و بسیار معطر است که اغلب به غذاهای گرم و سالادها اضافه می شود تا به آنها بی پروا می بخشد. ترکیبی از سس سویا و دانه کنجد اغلب در غذاهای آسیایی یافت می شود و بیهوده نیست ، ظروف با استفاده از این مواد بسیار خوشمزه و اشتها آور هستند.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت مرغ -700-800 گرم (می توانید از فیله مرغ یا برش گوشت مرغ قرمز بدون پوست استفاده کنید).
• پیاز -1 کامپیوتر. (بزرگ ، یا چند مورد کوچک)
• سیر -چندین زابکوف (با توجه به ترجیحات آنها)
• سس سویا -50-70 میلی لیتر. (کلاسیک یا با طعم قارچ)
• کنجد - 1-2 قاشق غذاخوری. (سفید یا مخلوط با سیاه)
• گشنیز - 0.5 قاشق غذاخوری. (فقط زمین)
• جوز هندی - 1/3 قاشق غذاخوری (زمین)
• نمک - چند خرج برای طعم دادن
• مخلوطی از فلفل-0.5-1 قاشق غذاخوری (بسته به شدت ادویه)
• سبزیجات خرد شده تازه برای خدمت

آشپزی:

• مرغ را می توان به هر روش مناسب برش داد: طولی یا مکعب ، قطعات بزرگ یا کوچک.
• گوشت حدود یک ساعت با سس سویا ریخته می شود ، می توانید روغن نباتی را به سس اضافه کنید.
• یک دست درشت خرد شده به تابه فرستاده می شود و به طلا سرخ می شود و به محض اینکه پیاز آماده می شود ، مرغ به آن اضافه می شود.
• کل توده را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه در زیر درب بسته سرخ کنید. بعد از 5-10 دقیقه سرخ کردن ، تمام ادویه های خشک و بقایای ماریناد را اضافه کنید.
• چند میخک سیر را درون توده فشار داده و دانه کنجد را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و بدون پوشش 10 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.
• گوشت را سرو کنید ، آن را به وفور با گیاهان خرد شده پاشیده کنید.

سینه در سس سویا ، خورش با سبزیجات: دستور العمل با عکس

می توانید طعم لاغر فیله مرغ را با سبزیجات آبدار ، به عنوان مثال گوجه فرنگی ، فلفل ، پیاز یا بادمجان تکمیل کنید. انتخاب سبزیجات فقط به ترجیحات شما بستگی دارد و سس سویا و ادویه جات ترشی جات به تکمیل طعم ظرف و تأکید بر طعم و مزه آن کمک می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سینه مرغ (فیله) -1 کیلوگرم. (مقدار تقریبی ، کم و بیش می تواند).
• فلفل شیرین یا بلغاری -3-4 کامپیوتر. (بسته به اینکه چقدر بزرگ هستند ، توصیه می شود فلفل رنگ های مختلف را انتخاب کنید تا ظرف رنگارنگ و اشتها آور به نظر برسد).
• پیاز -1-2 رایانه. (بزرگ)
• سیر -چند دندان برای طعم دادن
• گوجه فرنگی -2-3 کامپیوتر. (بزرگ)
• مخلوطی از فلفل -چند خرج برای طعم دادن
• سس سویا -80—100 میلی لیتر (برای ماریناد و خاموش کردن)
• نمک -چند پینگر (با توجه به ترجیحات آنها)
• سبزیجات تازه برای خدمت

آشپزی:

• سینه مرغ باید از آن همه چربی ها و فیلم ها شسته و بریده شود. گوشت توسط قطعات طولی بریده می شود.
• گوشت باید فلفل باشد و کمی به طعم آن اضافه شود (به دلیل طعم شور به هیچ وجه نمی توانید این کار را انجام دهید).
• گوشت با سس سویا ریخته می شود ، کمی روغن نباتی اضافه کرده و کل توده را کاملاً مخلوط کنید تا ماریناد به طور مساوی توزیع شود.
• پیاز را در روغن سرخ کنید ، که باید به نصف حلقه بریده شود.
• گوشت را به پیاز طلا اضافه کرده و آن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bو بدون درب به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید.
• بعد از این مدت ، گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را به نوارهای اضافه کنید.
• گوشت را به مدت 5-7 دقیقه با سبزیجات سرخ کنید ، تا زمانی که آب را بگذارند.
• شما نباید آتش را کاهش دهید ، ماریناد باقیمانده را به قابلمه اضافه کنید ، سیر را فشار داده و نیمی از قسمت سبزیجات را بریزید.
• ماهیتابه را با درب بپوشانید ، آتش را کاهش داده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، چندین بار گوشت را با سبزیجات مخلوط کنید.
• قبل از سرو ، با گیاهان تازه بپاشید ، علاوه بر این می توانید با سس سویا فصل کنید.

قلب مرغ و معده در سس سویا: دستور العمل با عکس

قلبهای مرغ غیرقانونی هستند که همه طعم های لذیذ نیستند. با این وجود ، با تهیه صحیح این قسمت از مرغ ، می توانید یک غذای معطر زیبا تهیه کنید. برای اینکه قلب ها نرم و آبدار باشند ، آنها از قبل مشخص شده اند. همچنین می توانید قلب ها را با معده بپزید.

شما نیاز خواهید داشت:

• قلب و معده -مقدار کل 1 کیلوگرم (شما می توانید 0.5 از هر محصول یا قلب بیشتر ، معده کمتر).
• سس سویا -100 میلی لیتر (کلاسیک ، بدون مواد افزودنی طعم).
• خامه ترش -100 میلی لیتر (هر محتوای چربی)
• پیاز -1 کامپیوتر. (بزرگ)
• سیر - چندین زابوک با توجه به ترجیحات آنها
• مخلوطی از فلفل - 0.5 قاشق غذاخوری. (حاد نیست)
• سبز تازه برای خاموش کردن و خدمت

آشپزی:

• Offal باید برای پخت و پز آماده شود: آنها را بشویید و فیلم های اضافی و همچنین چربی ها را قطع کنید.
• ماریناد را از سس سویا و روغن نباتی آماده کنید ، می توانید هر ادویه ای را به ماریناد اضافه کنید تا طعم آن را بچشید.
• حداقل 1-2 ساعت را در ماریناد نگه دارید و بهتر است شب را ترک کنید.
• در روغن داغ ، پیاز درشت خرد شده را سرخ کرده و فقط پس از آن شکم را با قلب به پیاز اضافه کنید.
• به مدت 15-20 دقیقه در زیر یک تابه بسته در یک تابه ، آتش سوزی باید کوچک باشد.
• بعد از 20 دقیقه ، ماریناد باقیمانده را از بطن ها اضافه کرده و سیر را فشار دهید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، 5-10 دقیقه کمرنگ کنید.
• بعد چندین قاشق غذاخوری اضافه کنید. خامه ترش و سبزیجات تازه. با یک پوشش باز به مدت 15 دقیقه بیش از حرارت کم. برای اینکه سس ضخیم تر شود ، می توانید کمی آرد اضافه کرده و آن را کاملاً حل کنید.
• ظرف باید با گیاهان تازه زیادی سرو شود.

پاهای مرغ در سس سویا پخته شده در آستین: دستور العمل

آستین - یک دستگاه آشپزی مدرن که به شما امکان می دهد گوشت را در فر بپزید. در نتیجه ، شما یک غذای بسیار معطر ، آبدار و از همه مهمتر - یک غذای رژیم غذایی دریافت می کنید ، زیرا به روغن احتیاج ندارد و در آب خود شما پخته می شود. هر گوشت می تواند یک اجاق گاز در آستین باشد ، اما پاهای مرغ در سس سویا مشخص شده است به خصوص موفقیت آمیز است.

شما نیاز خواهید داشت:

• مرغ پایین1 کیلوگرم. (پاهای آماده: شسته شده ، خشک شده ، تمام بقایای قلم و پوست را روی استخوان ها بردارید).
• سس سویا -100 میلی لیتر (شما می توانید هر کدام را انتخاب کنید)
• سیر خشک -1 قاشق چایخوری (می توانید از چندین دندان تازه خرد شده استفاده کنید).
• زنجبیل خشک -1 قاشق چایخوری (همچنین می توانید از ریشه رنده شده تازه استفاده کنید).
• آب لیمو -1-2 قاشق غذاخوری.
• شوید خشک -1 قاشق چایخوری (می توان آن را حذف یا جایگزین کرد).
• مخلوطی از فلفل -با توجه به ترجیحات آنها
• نمک -چند خرج (نمی توانید اضافه کنید)

آشپزی:

• چین های ساق پا را درون یک آستین آشپزی آماده می کنند.
• ادویه های خشک نیز در آنجا ریخته می شوند ، آب لیمو و سس سویا ریخته می شوند.
• آستین با یک مهر و موم مخصوص یا برچسب که در آن گنجانده شده بسته است.
• با تکان دادن آستین ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، بنابراین ماریناد و ادویه ها به طور مساوی توزیع می شوند.
• آستین را به مدت 1-2 ساعت در یخچال بگذارید و تمام این مدت آستین را با ماریناد چندین بار تکان دهید.
• پس از آن ، آستین را روی یک ورقه پخت یا یک شبکه به فر بفرستید.
• برای اینکه پاها خوب پخت شود ، تقریباً 40 دقیقه در دمای حداقل 180-200 درجه طول می کشد.

ماریناد برای یک خرگوش با سس سویا ، خورش در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل

خرگوش یک گوشت مفید است ، اما اگر آن را "به درستی" بپزید ، به نظر می رسد خشک و سخت است. بهترین راه برای خاموش کردن گوشت خرگوش ها در یک Multicooker مدرن است. شما می توانید با مارپیچ خرگوش در سس سویا و اضافه کردن آن در هنگام خورش ، طعم گوشت را بهبود بخشید.

نکته مهم: لاشه لاشه باید چندین ساعت (یا در تمام شب بهتر) در آب معمولی تمیز یا کمی براک خیس شود. این به گوشت کمک می کند تا از طعم ناخوشایند خلاص شود و کمی نرم تر شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• خرگوش -1 لاشه (از پیش پردازش شده و خیس).
• سس سویا -100-150 میلی لیتر.(برای ترشی و خاموش کردن ، میزان سس خود را برای طعم دادن تعیین کنید).
• سیر - 1 سر بزرگ (شما می توانید و بیشتر ، زیرا فقط دندان های کامل اضافه می شوند).
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری
• مخلوط فلفل یا فلفل - چند خرج برای طعم دادن
• پیاز - 1 کامپیوتر. (بزرگ)

آشپزی:

• لاشه لاشه باید به قطعات مرتب تقسیم شود.
• یک ماریناد سس سویا و روغن نباتی تهیه کرده و کمی فلفل زمینی را به آن اضافه کنید.
• در این ماریناد ، خرگوش را برای چند ساعت نگه دارید (اگر وقت ندارید نمی توانید این کار را انجام دهید).
• خرگوش را در کاسه چندکلهر قرار دهید ، سس سویا یا باقیمانده ماریناد بریزید ، روغن نباتی اضافه کنید.
• پیاز را در قطعات بزرگ خرد کنید و یک مشت میخ از سیر را بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید تا سبزیجات و گوشت به طور مساوی توزیع شود ، ادویه های ایتالیایی را اضافه کرده و حالت "سرخ کردن" را روشن کنید.
• در حالت "سرخ کردن" ، خرگوش را به مدت 30-40 دقیقه نگه دارید ، سپس دکمه "خاموش کردن" را به مدت 2 ساعت مخلوط کرده و فشار دهید. در فرآیند خاموش کردن ، میزان مایع را کنترل کنید تا خرگوش بسوزد. مجاز به اضافه کردن آب و سس سویا برای طعم دادن است.

دنده های گوشت خوک در فر با عسل و سس سویا: دستور العمل با عکس

دنده ها گوشت خوک بسیار خوشمزه و دلچسب بر روی استخوان ها هستند. گوشت نیز به اندازه کافی چربی است و بنابراین بهتر است از روغن اضافی برای تهیه آن استفاده نکنید. طعم دنده ها به تأکید بر طعم دنده ها کمک می کند ، که در آن ابتدا باید آنها را چسب بزنید و سپس آنها را بپزید. برای تهیه دنده ها در فر ، می توانید از هر غذاهای مقاوم در برابر گرما استفاده کنید ، اما پخت و پز در یک آستین آشپزی بسیار راحت تر و بهتر است.

شما نیاز خواهید داشت:

• دنده خوک -1 کیلوگرم. (انتخاب کنید که بزرگ یا خرد شده به نصف).
• سس سویا -100-120 میلی لیتر. (کلاسیک)
• پیاز -1-2 رایانه. (اندازه متوسط \u200b\u200bیا کوچک)
• سیر -تعداد انگشت شماری از لوبول یا چندین دندان خرد شده (همانطور که بهترین دوست دارید).
• شاخه رزماری -1 خیاطی.
• عسلی - 2 قاشق غذاخوری.
• مخلوط حاد فلفل -0.5 قاشق غذاخوری.
• برگ بو -2-3 کامپیوتر. (کم اهمیت)

آشپزی:

• دنده ها درون آستین آشپزی ، فلفل ، نمک (در صورت تمایل) به آنها اضافه می شوند ، کیسه با دقت می لرزد تا ادویه جات ترشی جات به طور مساوی توزیع شود.
• سس سویا را درون کیسه بریزید ، دوباره تکان دهید
• لامپ ها به 4 قطعه قطعه برش داده شده و به آستین ارسال می شوند (حتی نمی توانید پوسته را بردارید ، فقط پیاز را بشویید و قطعات غیر ضروری را قطع کنید).
• سیر را در آنجا فشار دهید یا آن را با برش سوراخ کنید ، شاخه ای از رزماری و چند برگ خلیج و عسل مایع را قرار دهید.
• در ماریناد ، دنده ها را برای چند ساعت نگه دارید و فقط 40-50 دقیقه به فر ارسال کنید.
• دمای بهینه اجاق گاز بیش از 200 درجه نیست.

کباب کردن در سس سویا ، نحوه دانه صحیح: دستور العمل

سس سویا به "راز" ماریناد خوشمزه شما برای کباب تبدیل می شود. چنین ماریناد نه تنها گوشت را خیس می کند و آن را نرم می کند ، بلکه لمس نازک از Piquancy و یک رنگ قهوه ای زیبا نیز می بخشد. برای موفقیت کباب خود ، گوشت نرم و چرب را به عنوان مثال ، Ocheok انتخاب کنید.

مواد تشکیل دهنده ماریناد برای 2-3 کیلوگرم گوشت:

• سس سویا - 1 بطری 150 میلی لیتر. (کلاسیک)
• پیاز -0.5 کیلوگرم (هر اندازه مهم نیست)
• آب گازدار -0.5 لیتر (بسیار گازدار)
• سس مایونز -چندین قاشق غذاخوری (هر محتوای چربی)
• مخلوطی از فلفل -1 قاشق چایخوری (یا زمین سیاه معمولی)
• نمک -مشتی کوچک (اختیاری)
• جوز هندی -1 قاشق چایخوری (زمین)

نکته مهم: گوشت به قطعات بریده شده است ، با ادویه های خشک پاشیده می شود ، پیازها به پیاز حلقه ها یا نصف حلقه اضافه می شوند و با سس سویا ریخته می شوند. بنابراین چندین ساعت هزینه دارد. سپس گوشت را باید با آب گازدار ریخته شود ، راز آن این است که الیاف گوشت تحت تأثیر حباب های گاز کوچک تقسیم می شوند و نرم تر می شوند. یک ساعت قبل از سرخ کردن کباب ، گوشت با سس مایونز آغشته می شود - این یک پوسته پوسته پوسته به او می دهد.

اردک در سس سویا در فر: دستور ترشی ، پخت

گوشت اردک بسیار خوشمزه است ، برخلاف مرغ ، طعم غنی تر و شدید تری دارد. برای تهیه یک غذای باورنکردنی باید توسط ادویه جات ترشی جات و سس ها تأکید شود. Utyatina با سس سویا خوب پیش می رود ، مهم نیست که چگونه آن را بپزید: در یک تابه ، در یک اجاق گاز آهسته یا یک اردک.

شما نیاز خواهید داشت:

• اردک -1 لاشه (خالص ، روده و آماده).
• پیاز -2 قطعه (بزرگ)
• هویج -2 قطعه (بزرگ)
• سیر -1 سر بزرگ
• سس سویا -100 میلی لیتر (مقدار سس را به سلیقه خود و مقدار نمک اضافه شده به ظرف تنظیم کنید).
• فلفل -چند خرج کردن
• نمک -چند خرج کردن
• ریشه زنجبیل -قطعه کوچک 2-3 سانتی متر
• آبگوشت سبزی -1 فنجان (می تواند با آب معمولی جایگزین شود).
• برگ بو -چند رایانه

آشپزی:

• اردک باید تهیه و به قطعات تقسیم شود
• سبزیجات تمیز می شوند ، در قطعات بزرگ خرد می شوند و به طور مساوی درون یک جوجه اردک با گوشت قرار می گیرند.
• همچنین برگ خلیج ، برش های سیر ، ادویه جات ترشی جات و ریشه زنجبیل را اضافه کنید (آن را به چندین حلقه برش دهید).
• مقدار کمی روغن نباتی را درون پایین و سس سویا درون جوجه اردک بریزید.
• Ducklman را به مدت 1 ساعت با دمای بیش از 190-200 درجه به فر بفرستید.
• بعد از این زمان ، حذف کنید ، کاملاً مخلوط کنید ، آبگوشت را بریزید ، با یک درب بپوشانید و پایه را به فر ارسال کنید. یک ساعت را در همان دما نگه دارید.

گوشت گاو در سس سویا به زبان چینی: دستور العمل با عکس

شما نیاز خواهید داشت:

• خمیر گوشت گاو -700-800 گرم (هر قسمت قابل استفاده است).
• فلفل دلمه ای -2-3 کامپیوتر. (می توانید از بلغاری استفاده کنید)
• پیاز -1-2 رایانه. (بزرگ)
• سیر -تعداد انگشت شماری از لوبول ها
• گوجه فرنگی -1 کامپیوتر. (بزرگ)
• سس سویا -50 میلی لیتر (کلاسیک)
• آب لیمو -نیمی از یک میوه
• زنجبیل زمینی -1 قاشق چایخوری
• کنجد سفید -1-2 قاشق غذاخوری.
• سبزیجات تازه (زیاد) برای خدمت

آشپزی:

• گوشت گاو به نوارها بریده می شود
• نوارهای خرد شده فلفل ، گوجه فرنگی و پیاز
• گوشت با سبزیجات به روغن قرمز می رود.
• روغن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد بریزید ، سپس آتش را کاهش دهید.
• سیر را اضافه کنید (باید با چاقو کمی خرد شود ، اما از روی سیر خرد نشوید و عبور نکنید).
• ادویه های لازم را بریزید و سس سویا را بریزید
• با یک درب بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه لاغر شوید ، سپس درب را باز کرده و سرخ کنید تا "آب" تبخیر شود.
• 5 قبل از پایان پخت و پز دانه کنجد را اضافه کنید

میگوهای سرخ شده با سیر و سس سویا: یک دستور العمل در یک تابه

شما نیاز خواهید داشت:

• میگو -1 کیلوگرم. (اقیانوس اطلس یا سلطنتی ، اما ترجیحاً بزرگ).
• کره -100 گرم (برای سرخ کردن)
• سیر- چندین زابوک با توجه به ترجیحات آنها
• فلفل -چند خرج کردن
• سس سویا - 50 میلی لیتر

آشپزی:

• کره را در یک تابه ذوب کرده و میگوهای پوست کنده را درون آن بفرستید.
• میگو باید سرخ شود تا رنگ گلگون ظاهر شود.
• نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید ، سس سویا را بریزید و سیر را فشار دهید.
• در زیر یک درب باز روی حرارت زیاد سرخ کنید ، میگو را کاملاً مخلوط کنید ، برای 5-7 دقیقه دیگر.

صدف موجود در سس سویا با سیر: دستور العمل در قابلمه

نحوه پختن:

• کمی کره را در یک تابه ذوب کنید
• صدف را به روغن داغ (تقریباً 500 گرم) بفرستید.
• 50 میلی لیتر بریزید. سس سویا و آب نصف لیمو
• 5-7 دقیقه هم بزنید
• چندین میخک سیر را در صدف فشار دهید
• 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید
• می توانید ادویه های مورد علاقه خود را به طعم اضافه کنید: ریحان خشک ، پونه کوهی ، مخلوط فلفل

ماهی در سس سویا ، ماهی خال مخالی ، پولاک در فر: دستور العمل

شما مفید خواهید بود:

• ماهی (Tushka از پولاک یا ماهی خال مخالی) -600-700 گرم.
• سیب زمینی -2-3 کامپیوتر.
• پیاز -1-2 رایانه. (بزرگ)
• سیر -چند زابکوف
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی -1-2 قاشق غذاخوری (طبق ترجیحات)
• آب لیمو -1-2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

• گرمای گرم شده -غذاهای مقاوم در داخل
• سیب زمینی ها را باید تمیز کرده و به حلقه ها بریزید ، در قسمت پایین یک لایه قرار دهید.
• در بالا ، پیازها ، بریده شده توسط حلقه ها ، نمک و فلفل.
• در بالای پیاز ، ماهی خال مخالی قرار داده شده است ، از قبل توسط ادویه جات ترشی جات و طعم آن با آب لیمو.
• سس سویا با سیر خرد شده و بقایای گیاهان ایتالیایی مخلوط می شود. این پانسمان با یک ظرف سیراب می شود و به مدت 45-55 دقیقه با دمای 190-200 درجه به فر ارسال می شود.

ماهی مرکب در سس سویا: دستور العمل پخت در فر

شما مفید خواهید بود:

• ماهی مرکب صورتی -1.5 کیلوگرم (اینها تقریباً 6 لاشه هستند)
• پنیر -100-150 گرم (سخت ، چربی)
• سس مایونز -چندین قاشق غذاخوری
• سس سویا -50-70 میلی لیتر. (ترجیحات خود را امتحان کنید و تنظیم کنید).
• سیر -چند لوبول
• مخلوطی از فلفل -به دلخواه خود

آشپزی:

• لاشه های آرام برای پخت آماده می شوند ، باید شسته و لایه برداری شوند.
• ظروف که در آن شما ماهی مرکب را پخت می کنید باید با روغن روغن کاری شوند. در پایین ظروف ، اگر می خواهید لایه ای از سیب زمینی ها را با حلقه های نازک خرد کنید.
• سس را آماده کنید: مایونز ، سس سویا و سیر خرد شده ، فلفل را مخلوط کنید.
• سیب زمینی ها را با این سس روغن کاری کنید ، به آرامی و به زیبایی لاشه های ماهی مرکب را پخش کنید ، دوباره سس را بریزید.
• ماهی مرکب با پنیر رنده شده پاشیده شده و به مدت 40 دقیقه به فر فرستاده می شود. در آنجا باید در دمای 180-200 درجه نگه داشته شود.

لرد در سس سویا: چگونه هنگام اضافه کردن سس پخت و پز؟

چربی جوشانده - یک غذای خوشمزه. او می تواند با چند راز به او اضافه کند:

• برای پخت و پز ، چربی را با یک شکاف گوشت ضخیم انتخاب کنید.
• پخت و پز باید در یک قطره پلاستیکی (چندین چرخدار به طوری که رطوبت در داخل نفوذ نمی کند) در یک قابلمه روی حرارت متوسط \u200b\u200bجوشانده شود.
• بند را در قسمتهای چرخان تا کنید و چند میخک سیر را درون آن فشار دهید ، یک مشت پوسته پیاز ، کمی نمک و چند قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس سویا.
• پخت چربی باید تقریباً 1-1.5 ساعت باشد.

بره در سس سویا ، در یک اجاق گاز آهسته خورشیده می شود: دستور العمل

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گوسفند -1 کیلوگرم (هر قسمت ، گوشت از قبل در آب).
• سس سویا -100-150 میلی لیتر.(برای ترشی و خاموش کردن ، میزان سس خود را برای طعم دادن تعیین کنید).
• سیر - 1 سر بزرگ (شما می توانید و بیشتر ، زیرا فقط دندان های کامل اضافه می شوند).
• ترکیبی از "هاپ ها-ملک"-1 قاشق چایخوری
• مخلوط فلفل یا فلفل - چند خرج برای طعم دادن
• پیاز - 1 کامپیوتر. (بزرگ)

آشپزی:

• گوشت باید به قطعات مرتب تقسیم شود.
• یک ماریناد سس سویا و روغن نباتی تهیه کرده و کمی فلفل زمینی را به آن اضافه کنید.
• در این ماریناد ، چندین ساعت گوشت را نگه دارید (اگر وقت ندارید نمی توانید این کار را انجام دهید).
• بره را درون کاسه چندکلهر قرار دهید ، سس سویا یا باقیمانده ماریناد بریزید ، روغن نباتی اضافه کنید.
• پیاز را در قطعات بزرگ خرد کنید و یک مشت میخ از سیر را بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید تا سبزیجات و گوشت به طور مساوی توزیع شود ، ادویه ها را اضافه کرده و حالت "سرخ کردن" را روشن کنید.
• در حالت "سرخ کردن" ، خرگوش را به مدت 30-40 دقیقه نگه دارید ، سپس دکمه "خاموش کردن" را به مدت 2 ساعت مخلوط کرده و فشار دهید. در فرآیند خاموش کردن ، میزان مایع را کنترل کنید تا خرگوش بسوزد. مجاز به اضافه کردن آب و سس سویا برای طعم دادن است.

Symga و Pink Salmon در سس سویا: ترشی و دستور العمل سرخ کردن

سرخ کردن ماهی بسیار ساده است ، فقط آن را در روغن داغ قرار داده و آن را از 5 تا 7 دقیقه از هر طرف در حرارت متوسط \u200b\u200bنگه دارید. اما راز ماهی های خوشمزه به دور از سرخ کردن نیست ، اما با دقت با آن ازدواج خواهید کرد. خوشمزه ترین ماهی که به "انواع نجیب" (ماهی قزل آلا ، قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا) اشاره دارد.

30-40 دقیقه استیک ماهی قرمز را در چنین ماریناد نگه دارید:

• سس سویا -50 میلی لیتر
• آب لیمو تازه فشرده -2 قاشق غذاخوری.
• سیر -1-2 برش فشرده
• مخلوط فلفل (حاد نیست) -چند خرج کردن
• نمک -1-2 خرچنگ
• ریحان خشک شده -چند خرج کردن

سس سویا را روی پوسته پنیر خرد کنید: دستور العمل در فر

شما نیاز خواهید داشت:

• جوجه گوشت -چندین تکه گوشت مورد ضرب و شتم
• سس سویا- با چشم (در ماریناد و سس پخت)
• گوجه فرنگی-1-2 کامپیوتر. (بستگی به مقدار گوشت دارد)
• مخلوطی از فلفل های تیز - چند خرج
• نمک - چند خرج
• سس مایونز - چندین قاشق غذاخوری.
• پنیر سخت - 100 گرم.

آشپزی:

• گوشت مورد ضرب و شتم ، شور و چاشنی با فلفل قرار می گیرد
• گوشت را باید با سس سویا ریخته و 20-30 دقیقه نگه دارید
• پس از آن ، گوشت روی یک ورقه پخت گذاشته می شود
• یک حلقه گوجه فرنگی روی هر تکه گوشت قرار می گیرد
• یک سس پخت از باقیمانده سس سویا پس از ترشی با مخلوط کردن آن با سس مایونز تهیه می شود ، می توانید سیر خرد شده را اضافه کنید.
• سس با پنیر رنده شده مخلوط می شود و یک قاشق روی هر برش قرار می گیرد.
• این گوشت به مدت 35-40 دقیقه در دمای متوسط \u200b\u200bپخته می شود ، بیش از 180-200 درجه.

ویدئو: "در گوشت چینی با سس سویا"