برش زیبا روی میز جشن: میوه ، سبزیجات ، پنیر ، گوشت ، ماهی ، سوسیس. چگونه می توان به زیبایی دراز کشید ، یک برش را ترتیب و تزئین کنیم؟

شما می توانید میز جشن را با یک برش زیبا از هر محصول تزئین کنید: پنیر ، گوشت ، سوسیس ، سبزیجات ، ماهی و میوه. ایده های طراحی برش ها در این مقاله ارائه شده است.

قوانینی برای برش سبزیجات و میوه ها ، نمونه هایی از خدمت: عکس

یک میز روزمره و مخصوصاً جشن را تزئین کنید برش زیبا می توانید آن را از هر ماده ای تهیه کنید: گوشت ، پنیر ، سبزیجات یا میوه. قطعات و برش های محصولات را می توان به روش ساده بلکه به روش های اصلی قرار داد تا آنها همواره باشند آنها توجه را به خود جلب کردند و باعث اشتها شدند.

چندین قانون برش وجود دارد:

• برای خدمت انتخاب کنید یک ظرف مسطح گستردهترجیحاً سفید. برش چنین کاسه ای وجود خواهد داشت روشن و جذاب به نظر می رسد.
• محصولات تولید گیاه و حیوانات را با هم ترکیب نکنید. اگر اینها سبزیجات هستند - آنها یک غذای جداگانه دارند ، میوه ها یکسان هستند (آنها دسر در نظر گرفته می شوند). گوشت و سوسیس را می توان ترکیب کرد.
• برش نباید با هر سس یا روغن چاشنی شود و همچنین با ادویه جات ترشی جات پاشیده شود. اگر فکر می کنید می توانید طعم سبزیجات را با خامه ترش یا سس مایونز تزئین کنید ، میهمانان را به طور جداگانه در سس دعوت کنید.
• برش (هر) همیشه باید فقط بریده شود روی اسلایدهای کوچک (قطعات مسطح). برش خشن و ضخیم از مواد تشکیل دهنده از نظر زیبایی شناختی به نظر نمی رسد.
• قانون اصلی برش زیبا است چاقوی تیز. اندازه و مواد تولید چاقو (سرامیک یا فلز) کاملاً بی اهمیت است ، برای شما مناسب است که با آن کار کنید.
• فقط برای برش انتخاب کنید محصولات با کیفیت بالا و تازه. سعی کنید میهمانان را با یک محصول غیرمعمول غافلگیر کنید.
• به یک فرم برش پایبند باشید، به عنوان مثال ، یک نیم دایره یا مثلث ، به طوری که کل ظرف ارگانیک به نظر می رسد.

برخی از انواع برش آنقدر ماهر هستند که شامل بسیاری از عناصر تزئینی از خود مواد تشکیل دهنده است در برش: ارقام ، گلها ، چیدمان غیرمعمول قطعات. در بعضی موارد ، هنگام برش سبزیجات ، می توانید از یک دستگاه برش ویژه استفاده کنید - لاغر

برش هندوانه و خربزه روی میز جشن

یک درمان فصلی روشن برای مهمانان خواهد بود برش روی میز از هندوانه و خربزه چنین درمانی می تواند تزئین شود جدول اصلی و دسر. در هر صورت ، این مکان وجود خواهد داشت و در بین میهمانان بسیار "محبوب" است.

خربزه و هندوانه را به چند روش اساسی برش دهید:

• مکعبها - برش با چاقو انجام می شود. خمیر خالص هندوانه یا خربزه ، که از دانه ها پوست گرفته می شود ، بریده می شود. قطعات روی یک ظرف سرو در یک پراکنده یا نصف قرار داده شده است.
• توپ ها - برای برش ، یک قاشق مخصوص استفاده می شود که یک توپ زیبا را تشکیل می دهد. این برش باید در کاسه های گسترده یا کرم ها گذاشته شود.
• برش - این روش شامل پاکسازی جنین بذر و برش با برش های مثلثی به همراه پوست است. در این حالت ، می توانید از چوبهای چوبی (برای بستنی) استفاده کنید تا قطعات به راحتی از ظرف گرفته و بخورید.

قطعاتی از هندوانه یا خربزه پذیرفته شده است که با یک چنگال لخته می شود. در صورتی که عید شما شامل کارد و چنگال (بوفه ، پیک نیک) نباشد ، در هر قطعه باید یک سیب زمینی و خمیردندان را بچسبانید.

ویدئو: "سبد میوه از هندوانه"

برش پنیر زیبا: دکوراسیون و دکوراسیون

برش پنیر حتماً در جدول جشن حضور داشته باشید. فقط پنیر خود را به برش مجعد قرض می دهد، تهیه سرویس اصلی و جالب. برش پنیر بسیار راحت است چاقوهای مجعدواد آنها یک برش راه راه را ترک می کنند ، در نتیجه هر قطعه شکل خاصی دارد.

ساده ترین چاقوی برش - "موج". چاقو به شما اجازه می دهد تا برش دهید قطعات پنیر از هر ضخامتواد بهتر است یک برش از پنیر را روی یک ظرف که بر روی آن برگهای سالاد گذاشته شده است ، بچسبانید. این لازم است به گونه ای که پنیر به سرعت خشک نشود و به نظر می رسد اشتها آور است.

پنیر تنها ماده برش آن است شما می توانید با موفقیت ترکیب کنید با قطعات سوسیس یا گوشت ، ایجاد الگوهای و ارقام. علاوه بر این ، این ترکیب به طور غیرمعمول خوشمزه خواهد بود پنیر با انواع توت ها:

• انگور
• توت فرنگی
• تمشک
• بلوبری
• انگور

خوشمزه ترین برش پنیر است که ساخته شده است از انواع مختلف پنیرواد شما می توانید چرب را با چربی کم ، نمکی با معطر از شیر چمن زنی ، آجیل و گیاهان ، با قالب و پاپریکا ترکیب کنید.

یکی از بهترین ترکیبات طعم پنیر با عسل. این ترکیب طعم و مزه ایده جالب دیگری برای برش ارائه می دهد: در مرکز ظرف سرو می توانید یک کاسه کوچک را با عسل مایع قرار دهید. در اطراف کاسه ، انواع مختلفی از پنیر (سلیقه های مختلف) باید گذاشته شود ، پنیر را می توان با آجیل تکمیل کرد: گردو ، بادام ، بادام زمینی.

ویدئو: "برش پنیر ، دکوراسیون بشقاب پنیر"

برش گوشت زیبا: دکوراسیون و دکوراسیون

برش گوشت - بهترین خوراکی و رفتارهای خوشمزه برای مهمانان. به عنوان یک قاعده ، برش گوشت تشکیل شده است از انواع مختلف گوشت شور و دودی ، تکمیل شده توسط سوسیس. مجاز به ترکیب برش های گوشت با انواع پنیرها ، زیتون ها ، برگهای سالاد یا گیاهان دارویی است. سبزیجات موجود در برش های گوشت را می توان "آب میوه" پرتاب کرد ، که برای گوشت بسیار نامطلوب است.

نکته مهم: استثناء گوجه فرنگی های گیلاس کوچک است که نیازی به برش ندارند. آنها را می توان با دقت در بالای برش قرار داد و باعث افزایش روشنایی و طراوت به ظرف می شود.

از گوشت ، خرد شده با برش های نازکچرخش لوله های مرتب ، آن را با "مقیاس" یا گلهای رز بسیار راحت است. گوشت را خیلی نازک و زیبا با کمک برش دهید یک چاقوی گسترده تیز یا یک دستگاه خاص "Slimera".

ویدئو: "برش گوشت زیبا"

سوسیس برش زیبا: دکوراسیون و دکوراسیون

سوسیس - "مکرر مهمان" روی میز جشن. می توانید سوسیس را سرو کنید چند روش جالبواد این امر به منظور علاقه به همه افراد حاضر و تحریک اشتهای آنها ضروری است.

سوسیس را می توان با پنیر ، زیتون ، برگ سالاد ، گوجه فرنگی گیلاس و فیزالی ترکیب کرد. از انواع مختلف سوسیس ، می توانید الگوهای و نقشه های مختلفی را ارائه دهید.

ویدئو: "برش سوسیس"

انواع سبزیجات برش ، برش مجعد

برش سبزیجات اجباری است باید روی میز حضور داشته باشدبرای "تراز کردن" شدت برخی از غذاهای چرب: گوشت ، سالاد با مایونز ، ماهی و سیب زمینی. برای اینکه سبزیجات آنها را بخورند باید باشند یک ظرف سرو را به روش های جالب قرار دهید.

برای برش سبزیجات نسبتاً سخت (هویج ، چغندر ، خیار) می توانید از چاقوهای فرفری استفاده کنیدکه سبزیجات را "موج" یا زیگزاگ قطع می کنند. به عنوان مثال ، سبزیجات کوچک ، گوجه فرنگی گیلاس باید به صورت نیمی یا اختصاصی بریده شوند.

می توانید به برش سبزیجات اضافه کنید پیاز تازهواد بهتر است از گونه های حاد کمتر استفاده کنید تا فقط باعث ایجاد حس طعم دلپذیر شود: آبی ، سفید ، اشک ، شات. پیاز را با حلقه های مرتب و ضخیم برش دهید.

ویدئو: "برش سبزیجات جشن"

برش زیبا گوجه فرنگی و خیار ، پیاز: طراحی و دکوراسیون

سبزیجات ساده مانند گوجه فرنگی ، خیار و پیاز را می توان به زیبایی در یک بشقاب سرو کرد و به میز جشن خدمت کرد.

ویژگی های برش:

• گوجه فرنگی بسیار آبکی است ، بنابراین باید با حلقه های بزرگ یا نیمی از حلقه ها بریده شود. گوجه فرنگی های کوچک به بهترین وجه به برش ها برش داده می شوند (چهار چیز از یک میوه). گوجه فرنگی گیلاس به نصف برش داده می شود ، یا کل باقی مانده است.
• خیار چندین روش برش را امکان پذیر می کند: حلقه ها ، بیضی ها (برش مورب) ، نیمی از حلقه ها ، مارپیچ (با استفاده از یک دستگاه ویژه). شکل سبزی همچنین به شما امکان می دهد تا آن را در امتداد برش ها ، نوارها ، مکعب ها برش دهید.
• پیاز فقط با حلقه ها بریده می شود ، حلقه ها یا بر روی همه سبزیجات قرار می گیرند ، یا با آنها متناوب می شوند. می توانید برش را با یک دسته از پرهای پیاز تازه تزئین کنید ، که به راحتی خم می شوند ، تخم می زنند ، الگویی درست می کنند.

هرگونه برش سبزیجات را می توان با هر سبزی تزئین کرد: جعفری ، شوید ، ریحان ، برگ سالاد.

ویدئو: "چگونه می توان یک خیار را بلند کرد؟"

برش سبزیجات زیبا روی میز جشن: دکوراسیون و دکوراسیون

شما می توانید یک برش سبزیجات ، چه روش های ساده و چه اصلی را ترتیب دهید. برای این کار برای شما مفید خواهد بود چندین ایده:

چگونه سیب ها را به زیبایی برش دهیم تا هنگام برش تیره نشوید؟

سیب - یکی از مهمترین میوه های سالم و خوشمزهواد خرید اپل در هر زمان از سال مشکلی ندارد. اگر یک سیب به همراه غذاهای چرب وجود دارد ، این این می تواند به فرایند هضم کمک کند. اسید موجود در یک سیب به تجزیه چربی های پیچیده و تسریع در متابولیسم کمک می کند.

می توانید یک سیب شیرین یا ترش را برای برش انتخاب کنید. ساختار آن کاملاً متراکم است که به شما امکان می دهد میوه را با اسلایدهای نازک برش دهید و به زیبایی روی یک ظرف سرو قرار دهید. تنها و اصلی ترین مشکل سیب تعداد زیادی آهن در آن است که به آن کمک می کند اکسیداسیون میوه در هوای تازه (این در مورد خمیر است).

برای جلوگیری از وقوع این امر و سیب تاریک نمی شود ، باید پردازش شود اسید سیتریک از یک طریق:

• برش های سیب را با آب لیمو بپزید
• گوشت یک سیب (برش) را در آب با آب لیمو بشویید
• قبل از خدمت سیب را مانند آهک بریزید

ویدئو: "چقدر زیبا برای برش یک سیب؟"

نارنجی برش زیبا روی میز جشن: دکوراسیون و دکوراسیون

مانند یک سیب ، یک نارنجی یک افزودنی عالی در یک میز جشن و روزمره است. اسید نارنجی به هضم غذاهای چرب کمک می کند و به عنوان میان وعده ای برای مشروبات الکلی خدمت می کند.

برش نارنجی بسیار ساده است. می توانید مرکبات را برش دهید حلقه یا نصف حلقه. نیازی به تمیز کردن نارنجی نیست ، پوسته به حفظ شکل برش کمک می کند. میوه لازم است استخوان ها را تمیز کنیدکه ممکن است در آن حضور داشته باشد.

می توانید یک برش نارنجی را با میوه های دیگر ترکیب کنید: لیمو ، سیب ، کیوی ، گریپ فروت ، موز ، گلابی و انواع توت ها.

ویدئو: "از یک نارنجی رز"

آناناس برش زیبا روی میز جشن: عکس

یک آناناس - میوه اگزوز (به ویژه ، از نظر علمی یک سبزی در نظر گرفته می شود ، زیرا در باغ رشد می کند). یک آناناس ایده آل برای برشبرای تزئین هر میز ، به خصوص جشن. آناناس در سلیقه خود می تواند عمل کند مانند یک دسر ، یا می توان آن را با غذاهای گوشت و مرغ ترکیب کرد.

یک شکل غیرمعمول از آناناس اجازه می دهد چند روش برنده برای بریدن آن، در نتیجه شما یک غذای جشن زیبا می گیرید. آناناس به اندازه کافی دارد پوست متراکم ، که باید با چاقو بریده شود. این کار با دقت انجام می شود تا با سنبله های روی پوست دست نخورده باشد.

جنین آناناس به نصف بریده می شود، خمیر تمیز می شود. خمیر را می توان به برش ها برش داده و آنها را روی یک بشقاب قرار داد ، اما در کاسه آناناس، حفظ تمام ویژگی های آن: پوست و دم سبز. چنین برش بلافاصله باعث لذت در بین میهمانان خواهد شد.

آناناس را می توان با موفقیت با سایر میوه ها ترکیب کرد: کیوی ، آناناس ، گریپ فروت.

ویدئو: "گزینه برش آناناس"

برش های میوه در جدول جشن کودکان زیبا هستند: دکوراسیون و دکوراسیون

کاهش کودکان باید کودکان را "علاقه" کند. به همین دلیل میوه ها به روش اصلی بریده می شوند ، داستان های متحرک را تکرار می کنند ، تصاویر جالب.

محبوب ترین راه ها برای کاهش برش میوه:

• "کباب میوه" درست کنید
• با استفاده از خلال دندان "جوجه تیغی میوه" درست کنید
• یک الگوی میوه درست کنید

ایده های جالب نوارهای میوه برای کودکان:

برش شاه ماهی در جدول جشن: دکوراسیون و دکوراسیون

شاه ماهی اغلب میز جشن را تزئین می کنداز آنجا که این یک "میان وعده" مورد علاقه با نوشیدنی های الکلی قوی در "مردم روسیه" است. برای اینکه "ظاهری زیبا" به آن بخشید ، باید از آن استفاده کنید چندین راه برای تزئین ماهی:

• ماهی های تمیز شده را می توان روی یک ظرف با قطعات قرار داد ، آنها را با برش های لیمو تازه متناوب کنید.
• ماهی را می توان تزئین کرد حلقه های پیاز سفید یا آبی، پیازها را می توان بین قطعات وارد کرد.
• شما می توانید برش های شاه ماهی را تزئین کنید ، آنها را با پیازهای سبز خرد شده پاشیده می شود (پیازها را می توان با شوید یا جعفری خرد شده جایگزین کرد).
• خمیر ماهی به خوبی پیش می رود با طعم زیتون های سبزکه می تواند همزمان سرویس را تزئین کند.

ویدئو: "چگونه به شاه ماهی خدمت کنیم؟"

برش ماهی زیبا روی میز جشن: دکوراسیون و دکوراسیون

میز جشن را می توان با هرگونه برش ماهی تزئین کرد:

• شاه ماهی شور و دودی
• فیله شاه ماهی
• ماهی خال مخالی دودی
• فیله های تفنگ ماهی دودی
• اسلایدهای ماهی قرمز

ایده هایی برای سرو زیبا از برش ماهی روی میز:

ویدئو: "برش ماهی"