دستور العمل های خیار ترشی با کچاپ تیز.
محتوا
تا همین اواخر ، زنان خانه دار درگیر در برداشت زمستان سبزیجات از ماریناد های ساده با آب یا آب استفاده می کردند. اخیراً ، لیست دستور العمل های آشپزی به روز شده است ، و خیار ترشی با یک سس گوجه فرنگی در آن ظاهر شد. این تازگی محبوبیت زیادی کسب کرده است. و این تعجب آور نیست. طعم غیرمعمول ، دلپذیر میز یک زن خانه دار گرم را متنوع می کند و میهمانان را با طعم تیز ، واضح ، آبدار و معطر خیارها غافلگیر می کند.
خیار ترشی با سس کچاپ شیلی ماهف: دستور العمل
این بدان معنا نیست که این دستور العمل به سرعت در حال آماده سازی است ، اما نتیجه نهایی همه کارهای شما را با بیش از آن توجیه می کند. خیارها به طور غیرمعمول ترد ، نسبتاً تیز و بسیار طعم دار هستند.
ترکیب محصولات برای کوزه های 2 لیتری:
- خیارهای جوان (کوچک) - 2 کیلوگرم
- برگهای توت (سیاه) - 8 قطعه.
- فلفل معطر - 12 نخود فرنگی
- ستون فقرات ترب کوهی - 1 رایانه.
- برگ خلیج - 2 رایانه.
- چتر دیل - 2 قطعه.
- پودر خردل خشک - 1 قاشق غذاخوری.
- ما ماریناد را می گیریم:
- 9 ٪ سرکه 100 میلی لیتر
- سس کچاپ "شیلی" (Mahev) –150 گرم
- آب -0.5-0.7 لیتر
- شکر - 1/2 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل.
روند فن آوری:
- سبزیجات را بشویید ، 2-3 ساعت در آب سرد خیس کنید
- در ظروف شیشه ای استریل ، تمام ادویه های ارائه شده را قرار می دهیم
- ما خیارها را محکم در بالا پخش می کنیم
- ماریناد همه این اجزای 2-3 دقیقه جوش می یابد
- آنها را با خیار بانک بریزید
- ما طی 25 دقیقه قطعه های کار را برای استریل کردن در حمام آب می فرستیم
- سپس بانک ها را می چرخانیم
- درب را خاموش کنید
- بعد از خنک شدن ، ما به یک فضای خنک کننده می فرستیم
خیار ترشی با مشعل شیلی سس کچاپ: دستور العمل
برای تهیه 1.5 لیتر ماریناد ، آماده کنید:
- سس کچاپ "Torchin" - 250 گرم
- اسید استیک 9 ٪ - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- برگهای لاورا ، شوید ، جعفری ، فلفل دلمه ای ، میخک سیر - به اختیار آنها
ما تعداد دلخواه خیارها را می گیریم - چقدر وارد بانک ها می شود
ما ادامه می دهیم:
- دمها را از سبزیجات تمیز جدا کنید
- مقدار مشخص شده آب جوشانده می شود ، ما تمام اجزای ماریناد را به استثنای سرکه قرار می دهیم
- 4 دقیقه بپزید
- از اجاق گاز بردارید
- سرکه
- ما ادویه ها و سبزیجات را در بانک های آماده قرار می دهیم ، آن را محکم با خیار درست می کنیم
- ماریناد را بریزید
- ما با درپوش می پوشیم
- ما بسته به حجم ظروف ، از 10 تا 20 دقیقه به روش معمول در فر یا حمام آب استریل می کنیم
- بعد ، ما بانک ها را می چرخانیم ، روشن می کنیم
- بعد از خنک شدن ، ما را برای ذخیره سازی حذف می کنیم
ویدئو: خیار ترشی عالی با سس کچاپ
خیار ترشی شده با کچوپ شیلی بدون عقیم سازی: دستور العمل
یک روش ساده و بی تکلف باعث صرفه جویی در وقت شما می شود و به سرعت خیارهای خوشمزه تر از دستور العمل های قبلی را آماده نمی کند.
محصولات:
- خیارهای تازه کوچک - 2 کیلوگرم
- آب پروانه - 1.25 لیتر
- سس کچاپ "شیلی" - 320 گرم
- نمک طلایی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل.
- 9 ٪ سرکه 100 میلی لیتر
- فلفل سیاه - 7 نخود فرنگی
- Fuck Root - 1 PC.
- چتر دیل - 1 رایانه.
- سیر - 2 برش
فناوری آماده سازی:
- ما 5-6 ساعت سبزیجات را خیس می کنیم
- در بانکهای آماده ما قرار داده ایم:
- ترب کوهی
- سیر
- کارد
- فلفل سیاه
- ما سبزیجات را در بالا محکم می کنیم
- آب جوش را بریزید
- ما با یک درب می پوشیم
- ما 15 دقیقه نگه دارید
- بعد ، مایع را درون قابلمه تخلیه کنید
- به آنجا اضافه کنید:
- نمک
- قند
- سس گوجه
- سرکه
- ما به جوش می آوریم
- ظرف ها را با خیار بریزید
- هرمنتیک بانک ها را با درب می چرخانید
- وارونه شدن
- خنک شوید ، مکان را در یک مناسب برای ذخیره سازی بردارید
خیار ترشی با برش فلفل قرمز برای زمستان: دستور العمل
انتخاب 1
پیش از این ، شما نیاز به پخت محصولات دارید:
- خیار - 3 کیلوگرم
- سیر - 1 سر
- چترهای دیل - 3 قطعه.
- برگ خلیج - 5 رایانه.
- فلفل سیاه با نخود فرنگی - 7 قطعه.
در ماریناد:
- آب - 1.5 لیتر
- کچاپ فلفل قرمز - 1.5 بسته
- نمک سنگی -2.5 قاشق غذاخوری.
- سرکه - 75 میلی لیتر
- شکر - 3 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
- سبزیجات من ، انتهای آن را قطع کرده ، آن را به بلوک های ضخیم برش دهید
- ما در پایین قوطی های استریل قرار داده ایم:
- برش های سیر را برش دهید
- فلفل سیاه با نخود فرنگی
- برگ بو
- چتر شوید
- شیشه را محکم با خیار پر کنید
- بیش از 5 دقیقه ماریناد را از مواد تهیه شده جوش دهید
- سبزیجات را بریزید
- ما محکم مقایسه می کنیم
- پتو را بپیچید
- بعد از یک روز به انبار می فرستیم
گزینه 2
اجزاء:
- خیار - 3 کیلوگرم
- هویج - 1 کیلوگرم
- پیاز - 1 کیلوگرم
- سیر - 300 گرم
در ماریناد:
- آب - 1 لیتر
- هر کچوپ فلفل - 250 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- اسید استیک (اتاق ناهار خوری) - 3 قاشق غذاخوری. ل.
مراحل اصلی فناوری:
- تمام سبزیجات آماده شده در دایره ها خرد می شوند
- برش سبزیجات را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، با کچاپ مخلوط کنید
- ما توده حاصل از شیشه را پر می کنیم
- ماریناد را از اجزای باقیمانده بپزید
- با دقت در بانک ها بریزید
- نزدیک با درب آهن
- در طی یک روز زیر یک کت خز گرم گرم کنید
- در دمای اتاق ذخیره کنید
برای اینکه اشتها آور خوشمزه ترین را بدست آورد ، لازم است که تمام شرایط موجود در دستور العمل را به طور دقیق مشاهده کنید. و از همه مهمتر ، سعی کنید هنگام کنسرو ، که فقط از تختخوابها ، خیارهای جوان جمع آوری شده است ، استفاده کنید.
ویدئو: خیار با شیلی سس گوجه فرنگی
