تاریخ چینی Unabi (Zizifus) - خواص مفید ، محتوای کالری ، چگونه می توان در خط میانی رشد کرد و از آن آشپزی کرد؟

Unabi تنها یکی از رونوشت های نام این سالها از گیاه ترموفیلی است که به ویژه از استانهای شمالی چین از آسیا به ما رسیده است. همچنین می توانید این میوه به نام Zizifus ، Yuuba یا Zhuzhuba را بشنوید.

محتوا

مغولستان ، ایران ، افغانستان ، تاجیکستان ، ازبکستان - این سرزمین های شرقی به زادگاه گونه های وحشی تاریخ چینی تبدیل شدند. و گونه های پرورش نه تنها در هند داغ ، بلکه در مناطق گرم فدراسیون روسیه ، به عنوان مثال ، در قلمرو کراسنودر یا در قفقاز شمالی نیز یافت می شود. آنچه برای این تاریخ ها جالب است - در مورد این موضوع در مقاله ما بخوانید.

تاریخ چینی Unabi چگونه است؟

Unabi متعلق به درختچه های همیشه سبز از جنس است لیستواد ارتفاع آن به طور متوسط \u200b\u200bحدود 5 متر است ، پوست روی صندوق عقب چروکیده است و دارای رنگ خاکستری تیره است. شاخه های جوان غالباً خارهای سخت را پوشش می دهند ، اما با گذشت زمان سقوط می کنند ، و انواع کشت شده سنبله ها به هیچ وجه ندارند.
این درخت در حال پخش است ، اما در عین حال تاج کاملاً نادر ، که سایه ضخیم نمی دهد. این گیاه در برابر خشکسالی های احتمالی کاملاً مقاوم است ، زیرا دارای یک سیستم ریشه گسترده ای است که به لایه های عمیق خاک می رود.
برگهای سبز تیره با رگ ها نکات اشاره شدهشکل آنها گرد یا بیضی است ، اندازه 3-5 سانتی متر. برگها دارای یک مکان متناوب هستند که دارای گلبرگ های کوتاه هستند. در اواخر بهار باز شده و در اوایل ژوئن گل با کوچک آغاز می شود گلهای سبز روشن یا سفید با 5 گلبرگ مشابه ستاره. زمان میوه نیمه اول پاییز است.
ثمرات تاریخ چینی Unabia خود متعلق به ناخن ها است و شبیه به تاریخ گونه های کشت شده است ، میوه های انواع وحشی بیشتر شبیه به زیتون است ، زیرا بسیار کوچکتر است. میوه بالغ Zizifus دارد پوست قهوه ای یا مایل به قرمز و خمیر سبک ، که ساختار آن ریز دانه است. در وسط این خمیر آبدار استخوان ای با ضخیم شدن قرار دارد. طعم میوه ها - ترش و شیرین.

انواع محبوب تاریخ چینی Unabi

انواع زیادی از Zizifus وجود دارد ، حدود 50 ، اما رایج ترین آنها 3 اساسی است:

چینی UNABY (معمولی) ، که ظاهر آن در بالا توضیح داده شده است.
یک درخت نیلوفر آبی که از نیمه گرمسیری مدیترانه ای آمده است ، که دارای میوه های زرد است ، وزن آن به 40 گرم می رسد.
Unabi Mauritan با میوه های قرمز مایل به قرمز.

جدایی دقیق تر از تاریخ های چینی Unabi به گونه های موجود در قسمت اصلی وجود دارد که در زمان رسیدن میوه ها ، اندازه آنها و غیره متفاوت است.

از این تعداد ، برای خط میانی مرتبط است:

چینی 60 -Small ، تا 3 متر ، با میوه هایی با اندازه حدود 10 سانتی متر ، برداشت سپتامبر.
آبی به اندازه متوسط \u200b\u200b، با میوه های کوچک (حدود 6 سانتی متر) اشاره دارد.
فنلاندی این میوه حدود 4 سانتی متر دارد که هنگام رسیدن به سرعت در حال سقوط است ، بنابراین محصول باید بلافاصله برداشت شود.
موری -با بزرگ ، تا 25 سانتی متر میوه ، مقاوم در برابر یخبندان.
هرمن -با خارها ، میوه ها تا 3 هفته طول می کشد ، میوه های شیرین دارد.
آب نبات - به اندازه کافی کم ، تاج کروی ، میوه تا پاییز. میوه ها شیرین ، قرمز هستند.
جنوب این میوه از شکل گلابی به شکل گلابی دارد که عمدتا برای حفاظت استفاده می شود.
شیروان متعلق به اواسط فصل است ، میوه ها دارای ترشح هستند.
تاورایکا - رسیدن میوه ها در ماه نوامبر کاهش می یابد.
اول متولد این عملکرد بالایی از میوه های شیرین و ترش را به شکل بشکه ای شکل به طعم شیرین و ترش می دهد.
i-tsao - تنوع بی تکلف از بلوغ متوسط.
ابسترون - اشاره به سرمازدگی ، میوه ای شیرین با کمی ترش است.
کارا خاردار - به انواع بلوغ دیررس اشاره دارد
ککتوبل - میوه های بزرگ نیز دیر رسیده است ، در حالی که برداشت از یک درخت می تواند حدود 80 کیلوگرم باشد.

ترکیب و محتوای کالری میوه های تاریخ چینی Unabi

در میوه های چینی ، بسیاری از اسیدهای آمینه ، چربی های سبزیجات ، قند. به طور خاص ، خمیر حاوی لیمو ، پراکنده ، سیب ، فولیک ، شراب و سایر اسیدهای آلی است. اسکوربیک ، اسید نیکوتین ؛ فلاونوئیدها ؛ ویتامین های گروه های A ، B ، R و E ؛ آلکالوئیدها ؛ مواد معدنی: پتاسیم ، مس ، سدیم ، منیزیم ، آهن ، کلسیم ، روی ، فسفر ، ید ، منگنز. ترکیبات استروئیدی ؛ کاروتن ؛ گلیکوزیدهای Triterpene ؛ ساپونین ها ؛ روغنهای ثابت
ریشه ها و پوست Zizifus حاوی تانن ها ، آلکالوئیدها ، کومارین ها است.
100 گرم محصول حاوی 1.2 گرم پروتئین ، 20.23 گرم کربوهیدرات ، 0.2 گرم چربی است. مقدار کالری جنین تازه سفارش است 80 کیلو کالری در 100 گرممحصول ، که دو برابر نشانگر است ، به عنوان مثال گلابی یا سیب است و با محتوای کالری انگورها یا موز مطابقت دارد. در قالب میوه های خشک ، Unabi مقدار کالری حدود 350 کیلو کالری در هر 100 گرم دارد.

خصوصیات شفابخشی تاریخ چینی Unabi

میوه های Zizifus چندین کار را به طور همزمان انجام می دهند: ضد التهاب ، آنتی اکسیدان ، انزوا (این اثر توسط برگهای گیاهی در اختیار دارد) ، فشار خون بالا. استفاده متوسط \u200b\u200bاز این محصول تازه و خشک است ، قادر به کاهش وضعیت مسمومیت بدن ، تب ، خستگی عصبی و جسمی است.
ثمرات تاریخ چینی Unabi در سردرد کمک می کند ، برای فعال کردن کار و تحرک روده ، عادی سازی متابولیسم چربی و کربن و تقویت ایمنی مفید است. این تاریخ ها برای زنان باردار نیز مفید است ، زیرا به سمیت کمک می کند ، و تغذیه مادران اغلب به عنوان عاملی توصیه می شود که به تولید بیشتر شیر مادر کمک می کند.
اگر در مورد برگها ، استخوان ها ، استخوان ها صحبت کنیم ، پس از آن نیز خواص مفیدی دارند ، مدت هاست که توسط طب چینی مورد استفاده قرار می گیرند. آنها برای عادی سازی بیماری اختلالات عصبی ، اختلال خواب و سردرد و علائم درد دندان استفاده می شوند. از مواد اولیه تاریخ چینی Unabi نیز برای درمان مشکلات مرتبط با آن استفاده می شود علم پوستدر ورم, التهاب سیستم تناسلی. Zizifus یک دیورتیک عالی است ، علاوه بر این ، تاریخ های رسیده معمولاً برای یبوست توصیه می شود و برعکس ، به اسهال کمک می کند.
تاریخ چینی Unabi همچنین قادر به تسهیل مشکلات سخت ارولوژیکی است ، به عنوان مثال ، به کاهش تورم ، مبارزه با فرآیندهای التهابی ، مهار احتمال ابتلا به عفونت کمک می کند. ویتامین های موجود در این ترکیب UNABI را به نوعی ایمن سازی تبدیل می کنند که بدن را در طول آنفلوانزا ، تنفسی و سایر بیماری های فصلی و کمبود ویتامین پشتیبانی می کند. پزشکان می توانند در یک رژیم غذایی روزانه فشار خون بالا تا 20 میوه را توصیه کنند (البته در صورت عدم موارد منع مصرف). اثر اضافی چنین "دوره درمانی" ممکن است افزایش میزان هموگلوبین در خون باشد که برای کم خونی مرتبط است.
مواد معدنی و عناصر کمیاب، در تعداد زیادی که در تاریخ چینی Unabi وجود دارد ، دارای یک شکل کاملاً جذب شده است که به همین دلیل از سلامت سیستم اسکلتی عضلانی ، استخوان ها پشتیبانی می کنند ، پیشگیری طبیعی پوکی استخوان است. به هر حال ، داروسازان همچنین Zizifus را "تصویب" کردند و از آن در تولید صنعتی مواد افزودنی بیولوژیکی فعال استفاده کردند.

خصوصیات آرایشی و بهداشتی مفید Unabi تاریخ چینی

خصوصیات مفید تاریخ چینی Unabi به ویژه برای حل آن شناخته شده است مشکلات مربوط به وضعیت مو و پوست. به طور خاص ، به دلیل محتوای بالای ویتامین ها و اجزای فعال بیولوژیکی ، تاریخ چینی در مورد سبوره کمک می کند ، با توسعه آلوپسی کامل یا جزئی ، از انسداد احتمالی غدد چربی جلوگیری کرده و جریان خون را به فولیکول های مو بهبود می بخشد. از این نظر ، پوسته تاریخ چینی و تزریق ساخته شده از آن به ویژه در این زمینه مفید است.
آکنه و بثورات پوستی ، درخشش روغنی پوست ، آکنه ، لکه های رنگدانه ، چین و چروک - Unabi با موفقیت با این مشکلات مبارزه می کند ، زیرا پوست میوه های آن دارای اثر ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی است و بخشی از برخی ماسک های صورت با اثر جوان سازی است. متخصصان زیبایی معتقدند که قابل توجه ترین اثر جوان سازی پوست دقیقاً با استفاده منظم از تاریخ چینی ، چه به عنوان بخشی از ماسک های صورت و چه در نوع است.

میوه های zizifus در زیبایی شناسی استفاده می شود

موارد منع مصرف برای استفاده از تاریخ چینی توسط Unabi

هنجار متوسط \u200b\u200bمصرف Saisyphus ترتیب است 10 میوه در روزکه هنجار روزانه مواد و مواد معدنی مفید را فراهم می کند. تعداد بیشتری برای برخی از آنها می توانند بدون هیچ اثری عبور کنند ، در حالی که در برخی دیگر ، به ویژه اگر تحمل مختل شود ، می تواند باعث اختلال روده شود. Unabi همچنین می تواند در مورد شرایط هیپوتونیک و در برخی از بیماری های دستگاه گوارش ، اثر مضر داشته باشد: افزایش اسیدیته آب معده ، بیماری سنگ کیسه صفرا ، لوزالمعده و غیره.
یکی دیگر خطر استفاده بیش از حد از Unabi این واقعیت که این یک آلرژن بالقوه است ، بنابراین شما باید با این میوه ها با دقت آشنا شوید ، با یک جفت چیز در روز شروع کنید و با دقت کنترل واکنش بدن را کنترل کنید.
Zizifus برای کسانی که بیماری های زخم و فشار کم دارند توصیه نمی شود ، زیرا به کاهش آن کمک می کند. مصرف بیش از حد این می تواند منجر به هیپرویتامینوز و یک واکنش آلرژیک به شکل بثورات شود. برخی از افراد در کار دستگاه گوارش اختلاف نظر دارند (به خصوص اگر جنین از پوست تمیز نشود) ، و همچنین تعداد کمی از افراد عدم تحمل طبیعی نسبت به Zisifus دارند.
بهتر است تا 5 سالگی و سپس در مقادیر کمی به کودکان خردسال بی نظیر نباشید. زنان باردار و دیابت باید از میوه و داروهایی که شامل دانه های زیزیفوس است ، با احتیاط و فقط با اجازه پزشک استفاده کنند. برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند ، دوز دقیق لازم است ، زیرا Unabi حاوی قند زیادی است.

فرود تاریخ چینی Unabi در خط میانی

رشد Zizifus در خط میانی کاملاً امکان پذیر است. برای انجام این کار ، شما فقط باید تنوع مناسب را انتخاب کنید ، با ویژگی های کاشت گیاه و مراقبت از آن آشنا شوید.
به عنوان یک قاعده ، درختچه ها یا گونه های واکسینه شده کم که تاج در حال پخش دارند ، در این عرض جغرافیایی بهترین ریشه را دارند. آنها خیلی دیر شکوفا می شوند ، در جایی در اواسط ژوئن ، که احتمال یخ زدن جوانه ها و تخمدان ها را از بین می برد ، زیرا یخبندان بیش از حد است-این است که چگونه گیاه امکان گرده افشانی کامل و میوه ها را به خود اختصاص می دهد.
تاریخ های چینی Unabi صلیب گرده افشانی است ، رنگ تا 2 ماه به طول می انجامد ، که در طی آن قسمت اصلی گلها روی شاخه های جانبی قدیمی متمرکز شده است ، یک گل کوچک روی شاخه های جدید شکل می گیرد. گیاه میوه است سپتامبر اکتبراین میوه تا یک ماه طول می کشد. این یخبندان را به خوبی تحمل می کند (تا 30 درجه سانتیگراد) ، می تواند پس از انجماد با میوه های بعدی بهبود یابد.
بر اساس این خصوصیات ، برای نوار میانی ، چنین انواع مختلفی از تاریخ چینی Unabi باید به عنوان انتخاب شود "چینی 60" و "چینی 93" ، "برنیم" ، "سوچی 1" و "Temryuk 1"، همچنین "ققنوس" و "دوستی"واد بیشترین سازگار با شرایط آب و هوایی محلی ، گیاهی است که از استخوان پرورش می یابد.

چگونه می توان تاریخ های چینی Unabi را در خط میانی کاشت؟

هنگام انتخاب مکانی برای کاشت تاریخ چینی Unabi ، باید به باز بودن آن برای خورشید و عدم وجود سایه توجه کنید. این سایت نباید توسط بادها دمیده شود ، برای Zisifus و پیش نویس نامطلوب باشد. خاک برای کاشت این می تواند به استثنای خاک رس یا خیلی شور باشد.
کاشت معمولاً نزدیک به اواخر بهار انجام می شود. اگر تاریخ چینی در پاییز کاشته شود ، این خطر وجود دارد که زمان ریشه نکردن را نداشته باشد و گیاه جوان از یخبندان رنج ببرد. دانه های کاشته شده در خاک تا عمق تا 4 سانتی متر.
محل فرود باید آن را با یک فیلم آبکش کرد و پوشانده شد که تحت آن پس از یک ماه و نیم نهال قابل توجه خواهد بود. باید فضای حداقل 25 سانتی متر بین نسخه های فردی وجود داشته باشد ، بنابراین ، در صورت لزوم ، از جوانه ها باید محافظت شود. قبل از زمستان ، بشکه های نهال ها لکه دار می شوند و یک سال بعد می توان آنها را به مکان انتخاب شده پیوند داد.

برای کاشت نهال ، شما باید یک سوراخ 1 متر در هر 1 متر تهیه کنید و کودهای خود را به آن اضافه کنید (می توانید مواد معدنی و ارگانیک). نهال در یک سوراخ آماده و بارور کاشته می شود ، ریشه های آن باید صاف و پر از زمین شودواد سپس باید خاک را در اطراف گیاه کاشته شده جمع کنید و آن را مالش دهید. هنگام تهیه سوراخ ها ، باید اطمینان حاصل کنید که حداقل 3-4 متر بین آنها وجود دارد ، زیرا تاج تاریخ چینی به شدت رشد می کند. انتظار آغاز فصل رشد در بهار را ندارید - در Zizifus بعداً آغاز می شود.

چگونه می توان تاریخ های چینی Unabi را در خط میانی آب و بارور کرد؟

آبیاری بیش از حد برای تاریخ چینی Unabi این کشنده خواهد شد زیرا این فرهنگ به خشکسالی اشاره دارد و رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند. آبیاری 3-4 برابر برای کل فصل خشک کافی در نظر گرفته می شود و اگر بارش به طور منظم یا بیش از حد انجام شود ، باید میزان آبیاری کاهش یابد. تاریخ نیازی به آبیاری و در هنگام تشکیل میوه ندارد.
اما برای ریشه بهتر گیاهچه ، باید بیشتر اوقات سیراب شود. آبیاری باید قبل از دوره پاییز متوقف شود - اینگونه جنین شکسته نمی شود و شاخه ها قادر به قدرت کامل خواهند بود. بعد از هر آبیاری ، فراموش نکنید که خاک را در اطراف بشکه شل و مالش دهید ، و در حدود 10 سانتی متر به آن نرسیدید. در حین شل شدن ، شما به خصوص باید این کار را با دقت در منطقه ریشه ها انجام دهید و در اعماق داخل آن قرار بگیرید آی تی.
دو بار در طول فصل Unabi باید تغذیه شود کودهای ارگانیک و معدنیواد کارشناسان توصیه می کنند که پانسمان بهار را با ترکیبات نیتروژن انجام دهید ، که رشد تاریخ ها و کودهای پاییز فسفر-پتاسیم را تحریک می کند ، که با استفاده از آن Zizifus با موفقیت در زمستان خواهد بود. در مورد تعداد کودهای معرفی شده - برای گیاهان جوان باید برای بزرگسالان کوچکتر باشد.

چگونه تاریخ چینی Unabi را در خط میانی اصلاح کنیم؟

اولین هرس باید در سال اول پس از فرود انجام شود - اینگونه است که مبانی شکل گیری صحیح تاج تاریخ چینی Unabi گذاشته شده است. هرس اولیه تا دو سالگی به Unabi کمک می کند تا به دو سال سن شاخه های اسکلتی مرتبه اول برسد. برای انجام این کار ، یک ساقه دراز بکشید ، هادی مرکزی را به سطح 80 سانتی متر برسانید و شاخه های اصلی مرتبه اول را ترک کنید.
سال بعد آنها شروع به شکل گیری شاخه های دوم می کنند و برای این منظور ترک می شوند 2-4 از قوی ترین شاخه های جانبی ، آنها را در 2-3 کلیه کوتاه می کندواد این شعبه در بالای 2 internodes کوتاه می شود. بنابراین ، هرس صحیح منجر به این واقعیت می شود که 2-4 فرار از دوم از هر یک از شاخه های مرتبه اول ناشی می شود.
طبق همین طرح ، هرس نیز در سال چهارم توسعه تاریخ چینی Unabi انجام می شود. علاوه بر تشکیل تاج ، لازم است شاخه ها را برای روشنایی بهتر کل گیاه نازک کنید ، و همچنین حتما شاخه های خشک ، ترک خورده یا شکسته را از بین ببرید ، شاخه هایی که در هم تنیده اند.

چگونه تاریخ چینی Unabi را در خط میانی برداشت کنیم؟

میوه های Zizifus در پاییز به دست می آیند و میزان بلوغ کامل با این واقعیت مشخص می شود که جنین به راحتی از شاخه جدا می شود ، می توان آن را نیز به راحتی متزلزل کرد. بنابراین ، تاریخ چینی Unabi به صورت دستی جمع آوری می شود و سعی می کند به جنین آسیب نرساند. اگر قبل از شروع یخبندان بلوغ کامل وجود نداشته باشد ، همانطور که اغلب در خط میانی اتفاق می افتد ، می توان میوه های تاریخ چینی را جمع آوری و برای رسیدن به آن تجزیه کرد.
پس از جمع آوری محصول ، از نهال های جوان می توان با انجماد جلوگیری کرد عایق، بسته بندی تنه با یک فیلم یا استفاده از مواد دیگر ، و قبلاً آن را می پیچید. بنابراین ، گیاه بی تکلف ، یخبندان و سرسخت هاردی از Unabi به راحتی می توان کاشته شد ، پرورش داد و از همه مهمتر ، برای بدست آوردن یک محصول سخاوتمندانه ، در خط میانی.

چه چیزی را از تاریخ چینی Unabi بپزد؟

از آنجا که Zizifus یک محصول قابل خراب است ، باید به سرعت تازه بخورد ، یا همچنین به سرعت شروع به پردازش آن می کند. معمولاً میوه های تاریخ چینی Unabi خشک ، کنسرو شده ، جوشانده از آنها کمپوت ها ، آب میوه ها یا غروب خورشید شیرینواد خمیر خشک میوه های Zisifus را می توان به خمیر اضافه کرد پخت - اگر نان را از چنین آزمایشی پخت کنید ، بیشتر از حد معمول خسته نمی شود.
تاریخ چینی نیز به عنوان یک میان وعده محبوب است - میوه های خشک شده با چای یا دسر سرو می شوند. به هر حال ، می توان چای را از Unabi ، ده ها میوه با آب جوش تهیه کرد و آنها را اصرار کرد. شما می توانید چنین چای را به خواست عسل شیرین کنید. و از ریشه های گیاه می توان برای جوشانده استفاده کرد: خرد کنید ، آب جوش را بریزید و حدود 30 دقیقه اصرار کنید. Zizyphus همچنین می تواند ترشی ، خشک ، لاغر ...

در اینجا چند دستور العمل آورده شده است:

مربا از Unabi.این دستور العمل شبیه به مربای معروف توت فرنگی است که "پنج دقیقه" نامیده می شود. برای 1 کیلوگرم میوه های چینی ، 800 گرم شکر و یک لیتر آب مصرف کنید. آنها شربت را می پزند و میوه های Unabi را برای آنها می ریزند. به جوش بیاورید ، 5 دقیقه بجوشانید و سپس شب را ترک کنید. پس از آن ، میوه ها را خرد کنید ، که قبلاً دانه ها را از آنها جدا کرده اید ، دوباره با هم زدن ثابت به مدت 5 دقیقه جوشانده کنید. اکنون ما مربا را در کوزه های استریل شده داغ کرده و آن را چرخانده ایم.
نوشیدنی از میوه های چینی

برای کمپوت از Zizifus ، شما نیاز خواهید داشت: 0.9 کیلوگرم UNABI ، 3 لیتر آب ، 2 قاشق غذاخوری. ل. عسل. در آب جوش ، میوه های تاریخ چینی را به خواب می برید ، به مدت نیم ساعت جوش دهید. عسل بعد از خنک شدن کمپوت کمی اضافه می شود.
می توانید نسخه دیگری از کمپوت Unabi را تهیه کنید و زنجبیل و گلابی را به آن اضافه کنید. برای 450 گرم Unabi به یک قطعه کوچک زنجبیل تازه و یک گلابی نیاز خواهید داشت ، می توانید یک چوب دارچین را نیز اضافه کنید. زنجبیل و گلابی را به برش ها بریزید و خرما را به نصف برش دهید ، همه چیز را در یک تابه قرار دهید ، حدود 4 لیتر آب را در آنجا بریزید و به مدت 4 ساعت در حال جوشیدن باشید.

Tsukats از تاریخ چینی.برای 1 کیلوگرم UNABI باید 700 گرم شکر ، 650 میلی لیتر آب و 5 گرم اسید سیتریک مصرف کنید. در خرما ، سوراخ هایی را با چنگال درست کنید ، آب را با شکر جوش دهید و با قرار دادن یک Zisifus در آنجا ، نیم ساعت جوش دهید. همه چیز را یک شبه بگذارید و صبح دوباره به مدت نیم ساعت جوش داده و بپزید ، و در پایان اسید سیتریک اضافه کنید. سپس خنک شوید ، خرما را روی یک الک بریزید و صبر کنید تا شربت در حال تخلیه باشد. با قرار دادن میوه ها روی فویل ، آنها را به فر ارسال کرده و آن را تا 130 درجه سانتیگراد گرم کنید ، برای چند ساعت. این روند می تواند دو ساعت طول بکشد ، یا شاید همه 5. از هر زمان به هر زمان به تاریخ تبدیل شود ، خواهید دید که چگونه مایع آنها را ترک می کند. هنگامی که حدود یک چهارم باقی می ماند ، مراکز را می توان آماده دانست.
Zizifus Jam.800 گرم خرما به همان مقدار قند ، حدود 400 میلی لیتر آب و 10 گرم اسید سیتریک نیاز دارد. میوه ها را با چنگال بچسبانید ، آب را جوش دهید و اسید سیتریک و شکر را به آن اضافه کنید. بگذارید 2-3 دقیقه بجوشد ، و سپس Zizifus را در آن قرار دهید. بلافاصله آتش را خاموش کرده و یک شب تابه را ترک کنید. صبح ، نیم ساعت دوباره بپزید ، سپس بلافاصله بپیچید. در مربا ، در صورت تمایل می توانید دارچین را اضافه کنید و بخشی از شکر را با عسل جایگزین کنید.
ترشی Unabi.لازم است 2 کیلوگرم خرما سبز ، 100 گرم شکر ، 200 گرم نمک ، 200 میلی لیتر سرکه سیب ، 120 گرم روغن آفتابگردان (ترجیحاً تصفیه شده) ، 6 میخک سیر ، 10 برگ خلیج ، 20 نخود فرنگی مصرف کنید. فلفل ، و نیم لیتر آب. Unabi به خوبی شسته و خشک شده است. ادویه ها و سیر را در بانکهای استریل قرار دهید ، ظروف خرما را پر کنید. کوزه ها را با آب جوشانده بریزید و بعد از 10 دقیقه تخلیه کنید. در حالی که بانک ها با آب هستند ، می توانید یک آب نمک را با آب جوش و نمک انجام دهید و چند دقیقه جوشانید ، سپس سرکه را اضافه کنید. خرما را با آب نمک بریزید تا آنها را پوشانده و با روغن آفتابگردان به قسمت بالا اضافه کنید. بلافاصله رول کنید. چنین Unabi شبیه زیتون است.
کنسرو خرما چینی Unabi.در 600 گرم تاریخ ، 230 گرم شکر ، 70 گرم نمک ، 170 میلی لیتر سرکه و 5-6 بوته میخک مورد نیاز خواهد بود. محاسبه آب - 1 لیتر. آب را با شکر و سرکه بجوشانید و این ماریناد را که درون کوزه های استریل شده Unabi قرار داده شده ، بریزید و به هر میخک اضافه کنید. بلافاصله نزدیک
Zizifus لغزنده.یک لیتر آب و 800 گرم شکر برای 1 کیلوگرم Zizifus مورد نیاز خواهد بود. خرما بهتر است کمی نارس باشد. هر میوه را بشکنید و آن را به شربت جوش پایین بیاورید. روی حرارت کم بجوشانید و چند دقیقه بپزید. آن را یک شب بگذارید ، سپس 5 دقیقه دوباره بجوشانید. دوباره روی حرارت کم. سپس کل مراحل را دوباره تکرار کنید. پس از آن ، Unabi برداشته است ، اگر مایع باقی بماند ، بگذارید آن را در خشک کن با حداکثر دمای 4 ساعت تخلیه کرده و خشک کند ، و سپس دما را کاهش داده و خشک کنید تا پخته شود.

ما همچنین چنین خواص مفیدی از محصولات را در نظر می گیریم: