Kisel: بهترین دستور العمل های نشاسته و میوه های تازه و یخ زده و انواع توت ها. نحوه پخت یک ژله از میوه ها و انواع توت های تازه و یخ زده ، از مربا و کمپوت: دستور العمل ها ، نکات

دستور العمل های خوشمزه ژله ساخته شده از انواع توت ها ، میوه ها و مربا.

نوشیدنی مورد علاقه و محبوب غذاهای اسلاوی ژله ای ، بسیار خوشمزه و مفید است.
این یک دسر ضروری با غذای رژیم غذایی و کودک است. تهیه آن بسیار آسان است ، زیرا این پایه فقط سه محصول طبیعی است: میوه یا توت ، نشاسته ، شکر.

چقدر می توان ژله را از انواع توت ها و میوه ها پخت؟

برخی از مهمانداران جوان نظر دروغین دارند که تهیه ژله یک روند پیچیده و طولانی از خیساندن ، انحلال ، پخت و پز و ضخیم شدن است و به چندین ساعت زمان نیاز دارد. در واقع ، این طور نیست.
اگر خود را با نکات صالح مسلح کنید ، تقریباً در نیم ساعت می توانید ژله را به سرعت بپزید.

ویدئو: ژله را از انواع توت های یخ زده بپزید

نحوه پخت ژله ژله و میوه های تازه و انواع توت ها: توصیه های عمومی ، اسرار ژله خوشمزه

توصیه های عمومی

• در آب جوش ، شکر را با سرعت 1 فنجان در 3 لیتر بریزید
• پس از انحلال کامل قند ، انواع توت ها یا میوه ها را در حدود 400 گرم به میزان آب مشخص شده اضافه کنید
• ما 10-15 دقیقه بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bمی جوشیم
• ما فیلتر می کنیم ، شربت را آتش می زنیم
• با یک جریان نازک ، هنگام هم زدن ، نشاسته را بریزید (مقدار بسته به چگالی مورد نظر محصول نهایی انتخاب می شود) که در آب حل شده است
• وقتی اولین حباب ها ظاهر می شوند ، آتش را خاموش کنید
• اصرار داشته باشید تا خنک کننده و ضخیم شدن کامل

اسرار پخت و پز ژله خوشمزه

• انواع توت ها و میوه های تازه در آب جوش با شکر گذاشته می شوند
• نسبت قند باید با طعم طبیعی محصولات مطابقت داشته باشد - هرچه انواع توت ها یا میوه ها شیرین تر باشد ، به قند کمتری نیاز خواهد بود
• برای تقویت طعم ، کمی اسید سیتریک اضافه کنید
• شفافیت نوشیدنی با معرفی به سخت جوشانده میوه نشاسته حل شده
• شربت و آب میوه های میوه ای آماده و میوه ای به تسهیل و سرعت بخشیدن به روند پخت و پز کمک می کند
• شما می توانید چگالی نوشیدنی را با مقدار دیگری از نشاسته تغییر دهید: بیشتر به یک قوام متراکم ، کمتر - مایع می دهد
• ما آرد سیب زمینی را در آب سرد رقیق می کنیم: در 2 قاشق غذاخوری. L. - 1 هنر. اب
• از آنجا که نشاسته به سرعت در پایین مستقر می شود ، بلافاصله قبل از اضافه کردن به شربت آن را حل کنید
• برای مدت طولانی ژله را جوش ندهید ، زیرا از این مایع می شود

نحوه تهیه ژله ژله و میوه های یخ زده و انواع توت ها: دستور العمل از توت فرنگی یخ زده و تمشک

عناصر:

• روی یک لیوان تمشک و توت فرنگی یخ زده
• نشاسته Potatoral - 3 قاشق غذاخوری.
• شکر -300-400 گرم
• آب - 4 ل

آماده سازی:

• در یک تابه با آب جوش ، انواع توت های بدون دفاعی را بریزیم
• ما بعد از جوشاندن حدود 10 دقیقه جوش می آوریم
• در محلول توت فیلتر شده قند را قرار می دهیم ، روی اجاق گاز قرار می دهیم
• به آرامی ، دائماً هم بزنید ، نشاسته ای را که در آب حل شده است معرفی کنید
• ما به جوش می آوریم
• اجاق گاز را خاموش کنید
• توت های باقیمانده را می توان دور ریخت ، یا می توان از طریق مخلوط کن منتقل شد و به یک ژله اضافه شد
• بعد از خنک شدن ژله ضخیم را سرو کنید

Kisel ساخته شده از نشاسته و مربا توت: دستور العمل

عناصر:

• مربا - 1.5 قاشق غذاخوری.
• آب - 2 ل.
• اسید سیتریک - روی نوک چاقو
• شکر یک لیوان کامل نیست
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.

فرآیند آشپزی:

• مربا را درون آب جوش قرار دهید
• ما پنج دقیقه جوش می آوریم
• ما از طریق گاز فیلتر می کنیم
• در یک جوشانده شفاف ، قند و اسید سیتریک را قرار دهید
• نشاسته را در مقدار کمی از آب سرد رقیق کنید ، به آرامی درون یک جوشانده بریزید
• ما به جوش می آوریم
• سرد

ویدئو: ژله مربا

چگونه ژله توت قرمز بپزیم؟

عناصر:

• 500 گرم توت قرمز
• 1/2 فنجان شکر
• 3 قاشق غذاخوری. ل. نشاسته سیب زمینی
• 1 قاشق چایخوری. آب لیمو
• 2 ل. اب

فرآیند آشپزی:

• آب را از انواع توت ها فشار دهید
• کیک حاصل را با آب بریزید ، 10 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید
• فیلتر کنید ، قند و آب لیمو بخوابید
• بپزید تا شکر حل شود
• توت های حل شده در آب توت ، نشاسته با یک جریان نازک درون شربت جوش می ریزد
• ژله جوشانده را از آتش خارج می کنیم
• خنک شده

چگونه ژله ژله را بپزیم؟

عناصر:

• 200 زغال اخته Gr
• 100 گرم شکر
• 1.5 ل. اب
• 1.5-2 قاشق غذاخوری. نشاسته

فرآیند آشپزی:

• توت را بشویید ، با یک قاشق خوب ورز دهید
• ما به یک الک منتقل می کنیم ، آب را فشار می دهیم
• انواع توت های فشرده را با آب جوش بریزید ، 5-10 دقیقه جوش دهید
• فیلتر کردن
• نیم لیوان شربت را خنک کنید ، با نشاسته وصل کنید ، درون شربت جوش تمام شده بریزید
• بعد از جوشاندن ، ما با آب میوه های قبلاً به دست آمده ترکیب می شویم ، مخلوط می کنیم ، خنک می شویم تا ضخیم شود

ویدئو: Kisel از زغال اخته

Kisel از Rhubarb: دستور العمل

عناصر:

• 5 تکه. ساقه های ریواس
• 1.5 قاشق غذاخوری. نشاسته
• 1L اب
• 0.5 فنجان شکر

فرآیند آشپزی:

• ساقه ها را بشویید ، ریز خرد شده
• در یک تابه با آب سرد قرار دهید ، شکر بریزید ، 30-40 دقیقه بجوشانید
• نشاسته را در آب خنک حل کنید ، به آرامی در یک محلول جوش معرفی کنید
• حرارت کم را نگه دارید تا ضخیم شود ، سپس از اجاق گاز برداشته و خنک شود

KISEL از گیلاس: دستور العمل

• گیلاس - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
• نشاسته - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• آب - 3.5 لیتر.

فرآیند آشپزی:

• توت را بشویید ، استخوان ها را بیرون بیاورید
• گیلاس را بدون استخوان با شکر بریزید و چهل دقیقه آن را بگذارید
• ما آب تشکیل شده را تخلیه می کنیم و آن را به ژله تمام شده اضافه می کنیم
• استخوان های توت را با آب جوش بریزید ، به مدت 5 دقیقه بجوشانید
• با فیلتر کردن از طریق الک ، دانه ها را بردارید ، به مدت 10 دقیقه یک جوشانده را جوش دهید و انواع توت ها را اضافه کنید
• نشاسته را از قبل در آب بریزید ، به جوش بیاورید
• از اجاق گاز بردارید ، آب قند قند را بریزید

ویدئو: ژله گیلاس - گرم شکر نیست

چگونه خاکستر کوه قرمز بپزیم؟

• انواع توت های خشک خاکستر کوه - 2 قاشق غذاخوری.
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.
• آب - 1 ل.
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.

فرآیند آشپزی:

• انواع توت ها را با آب جوش بریزید ، قند بخوابید ، 10 دقیقه بجوشانید
• نشاسته را در آب سرد حل کنید ، به آرامی درون یک محلول جوش بریزید
• ما به جوش می آوریم
• سرد شده به میز را سرو کنید
• بهتر است انواع توت ها را از بین نبرید - ویتامین های زیادی در آنها وجود دارد ، علاوه بر این ، آنها در یک لیوان بسیار زیبا به نظر می رسند

Kisel از Kizil: دستور العمل

• 4 ل. اب
• 2 قاشق غذاخوری. کیتیلا
• 8 قاشق غذاخوری. ل. صحرا
• 2 قاشق غذاخوری. ل. نشاسته

آماده سازی:

• انواع توت ها را می شستم ، شکر می ریزم ، آب جوش را می ریزم ، 5-10 دقیقه بپزم
• در یک کاسه جداگانه ، نشاسته را با آب سرد حل کرده و به تدریج وارد شربت شوید
• 1 دقیقه بجوشانید
• خنک و به میز خدمت کنید

چگونه یک ژله از دریای دریایی بپزیم؟

• در 4 فنجان آب سرد ، یک لیوان مربای دریایی را رقیق کنید
• به مدت 5 دقیقه بجوشانید
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته در 0.5 لیوان آب سرد رقیق می شود ، یک جریان نازک را درون یک جوشانده جوش بریزید. در عین حال ، ما دائماً ژله را هم می زنیم تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد
• یک دقیقه جوشانده ، دسر تمام شده را از اجاق گاز جدا کنید

گزینه 2

• از 1.5 فنجان انواع توت های تازه ، آب را فشار دهید
• خمیر حاصل 2 لیتر است. آب ، 5-7 دقیقه بپزید
• با از بین بردن خمیر ، محلول را فیلتر کنید ، در خواب اول باشید. صحرا ،
  ما آن را گرم می کنیم تا کاملاً حل شود
• 3 قاشق غذاخوری را حل کنید. نشاسته در آب ، به یک جوشانده معرفی می شود
• بعد از جوشاندن ، خاموش کنید ، آب شیرین شده دریایی تازه فشرده را اضافه کنید

ویدئو: Kisel از دریا باکرتورن

چگونه یک ژله خون خون را بجوشانیم؟

• 50 gp از زغال اخته
• 50 گرم
• 25 گرم نشاسته سیب زمینی
• 0.5 ل. اب

آماده سازی:

• توت را با آب گرم بریزید ، 10-15 دقیقه بپزید
• شکر را اضافه کنید ، هم بزنید تا حل شود
• ما زغال اخته را از طریق یک الک پاک می کنیم ، با یک جوشانده وصل می شویم ، به جوش می آوریم
• نشاسته رقیق شده را بریزید
• مخلوط کنید ، از روی حرارت بردارید

ویدئو: ژله زغال اخته

Kisel از انگور فرنگی: دستور العمل

عناصر:

• انگور فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
• نشاسته - 1 T.L.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل.

آماده سازی:

• انواع توت ها را بشویید ، دمها را بردارید
• در یک تابه قرار دهید ، با آب پر کنید تا به سختی انگارچه را بپوشاند
• ما قند می خوابیم ، ظرف را روی اجاق گاز قرار می دهیم
• حدود 15 دقیقه بپزید
• ژله را خم کنید ، به آرامی نشاسته حل شده در آب را درون شربت جوش معرفی کنید
• از اجاق گاز بردارید ، بگذارید خوب خنک شود

ژله با عسل و لیمو: دستور العمل

عناصر:

• نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری.
• عسل - 100 میلی لیتر.
• لیمو - 1 رایانه.
• آب -1 ل.

فرآیند آشپزی:

• نشاسته را در 1/2 فنجان آب رقیق کنید
• در یک تابه با آب ، آب لیمو را فشار دهید
• در محلول جوش وارد نشاسته می شویم
• ما برای ضخیم شدن جوش می خوریم
• بعد از خنک شدن در ژله گرم ، عسل را ورز دهید

چگونه ژله سیب را بپزیم؟

عناصر:

• سیب - 500 گرم
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• نشاسته - 2.5 قاشق غذاخوری. ل.
• آب - 3 ل.

فرآیند آشپزی:

• میوه ها را خرد شده درون برش ها در یک تابه قرار دهید ، آب بریزید و بپزید
• بعد از اینکه سیب کاملاً پیچ خورده است ، آنها را از طریق غربال بگذارید و آنها را در ظرف قرار دهید
• قند
• نشاسته رقیق شده را بریزید
• مخلوط کنید ، از روی حرارت بردارید

چگونه ژله viburnum را بپزیم؟

عناصر:

کالینا - 250 گرم
شکر - 200 گرم
نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
آب - 1.5 لیتر.

فرآیند آشپزی:

• انواع توت ها را تمیز کنید
• 10 دقیقه آب گرم بریزید
• ما از طریق یک الک پاک می کنیم

• شکر را در آب حاصل از آن قرار دهید ، به جوش بیاورید
• نشاسته را در آب سرد حل کنید

• نشاسته حل شده را درون شربت توت جوش بریزید
• به جوش بیاورید ، از اجاق گاز بردارید

چگونه ژله هندوانه بپزیم؟

• هندوانه - 3.0 کیلوگرم
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• نشاسته سیب زمینی - 5 قاشق غذاخوری.
• اسید سیتریک - روی نوک چاقو

فرآیند آشپزی:

• ما هندوانه را به برش ها برش می دهیم ، از پوست و استخوان ها تمیز می کنیم
• ما خمیر واترفوز را از طریق آبمیوه گیری عبور می دهیم
• 1/4 بخشی از آب برای مدتی در یخچال برداشته می شود
• شکر و اسید سیتریک را به آب باقی مانده اضافه کنید
• گرم کردن تا جوش
• در یخچال سرد شده در یخچال ، نشاسته را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید
• هنگام هم زدن آن را درون یک مایع جوش بریزید
• ظرف را از آتش جدا کنید
• درون عینک بریزید
• با شکر در بالا بپاشید

چگونه می توان کیزل را از زردآلو خشک پخت و پز کرد؟

محصولات:

• 200 گرم کوراگی
• 10 قاشق غذاخوری. صحرا
• 2 ل. اب
• 4 قاشق غذاخوری نشاسته
• کمی اسید سیتریک

فرآیند آشپزی:

• زردآلوهای خشک شده را با آب بریزید , بپزید تا نرم. روی مخلوط کن خرد کنید
• سیب زمینی های پوره شده ، شکر و اسید سیتریک را در یک آبگوشت جوش از زیر زردآلوهای خشک قرار دهید
• ما هنگام هم زدن نشاسته رقیق را معرفی می کنیم
• دسر تمام شده را از اجاق گاز بردارید

چگونه ژله چغندر بپزیم؟

• PCS BEETROOT -3-4.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

• سبزیجات را به صورت قطعات کوچک برش دهید ، آب سرد بریزید ، شکر اضافه کنید
• ما به مدت یک هفته در جای گرم قرار گرفتیم
• کف را از نوشیدنی حاصل جدا کنید
• با آب به نسبت 1: 1 رقیق شوید
• ژله را با توجه به هر دستور العمل انتخاب شده بپزید ، شکر و نشاسته را به طعم اضافه کنید

چگونه یک ژله لینگونبری بپزیم؟

• آب گرم (برای نوشیدنی) -1 ل.
• آب سرد (برای نشاسته) -1st.
• Lingonberry -300 گرم
• نشاسته سیب زمینی - 50 گرم
• شکر - 80 گرم

فرآیند آشپزی:

• میوه ها را با آب جوش بریزید ، بگذارید خشک شود
• ما Lingonberry های خشک شده را در یک مخلوط کن پردازش می کنیم ، آب جوش را بریزید ، 2-3 دقیقه بجوشانیم
• فیلتر کردن
• در جوشانده توت قند می ریزیم و دوباره می جوشیم
• راه حل نشاسته نشاسته جریان
• بعد از جوشاندن ، ما از آتش حرکت می کنیم
• اصرار داشته باشید تا خنک شود

ژله گل سرخ: دستور العمل

• گل سرخ خشک - 80 گرم
• آب -1.8 لیتر
• آرد نشاسته - 100 گرم
• شکر —200 گرم
• اسید سیتریک - 2 گرم

فرآیند آشپزی:

• میوه ها را بشویید ، آب جوش را به مدت 2.0 ساعت بریزید
• ما انواع توت ها را از طریق یک colander می مالیم ، فیلتر می کنیم
• ما لیوان تزریق را برای پرورش نشاسته می گذاریم
• بقیه جوشانده می شوند ، شکر و اسید سیتریک را اضافه می کنند ، به تدریج نشاسته رقیق شده را معرفی می کنند
• از روی حرارت بردارید ، درون لیوان بریزید ، خنک شوید

Kisel از کمپوت: دستور العمل

ما می گیریم:

• کمپوت آماده از هر میوه تازه یا میوه های خشک -1.5 لیتر.
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.
  فرآیند آشپزی:
• در کمپوت جوش ، یک جریان نازک ، ما یک محلول آب آرد نشاسته را معرفی می کنیم ، که به طور مداوم هم بزنید
• 2 دقیقه گرم می شویم
• از اجاق گاز بردارید
• سرد

چگونه یک ژله مایع را بجوشانیم ، چه مقدار نشاسته؟

چگونه ژله ضخیم را بپزیم: چقدر نشاسته را قرار می دهیم؟

برای یک محصول متراکم تر ، ما 2 قاشق غذاخوری قرار داده ایم. ل. نشاسته در هر 1 لیتر. جوشانده ها ، یک محصول بسیار ضخیم حداقل به 3 قاشق غذاخوری نیاز دارد. ل.

چه مقدار کالری در ژله توت و میوه وجود دارد؟

اگرچه این نوشیدنی قند دارد ، اما محتوای کالری آن عالی نیست. با توجه به اینکه حاوی نشاسته است ، ژله به سرعت احساس گرسنگی را کاهش می دهد ، بنابراین حتی برای افرادی که به شدت وزن خود را کنترل می کنند وحشتناک نیست.
بسته به ترکیب ، محتوای کالری آن از 51 تا 100 کیلو کالری در 100 گرم نوشیدنی تمام شده متغیر است.

بر اساس قوانین آماده سازی فوق ، با استفاده از انواع توت ها یا آب میوه های با کیفیت بالا ، شما نه تنها می توانید رژیم غذایی خود را با بهره گیری از خصوصیات طعم ژله متنوع کنید ، بلکه مزایا و اثر درمانی بدن را نیز بدست می آورید.

ویدئو: Kisel