کلم با گوشت: غذاهای خورش ، سرخ شده و پخته شده کلم و گوشت

ما در این مقاله چند نکته در مورد تهیه غذاهای کلم خوشمزه و ساده پیشنهاد می کنیم.

محتوا

کلم سبزیجات بی تکلف و مقرون به صرفه است. ظروف تهیه شده از کلم مفید و رضایت بخش هستند. به راحتی تهیه شده است.

نحوه قرار دادن کلم با گوشت ، دستور العمل مرحله -مرحله ای

ما محصولات را تهیه می کنیم:

کلم کچانا به وزن 1.5 کیلوگرم
گوشت خوک - 500 گرم
دو پیاز متوسط
یک هویج بزرگ و سخت
نیمی از یک لیوان سبزیجات ، روغن تصفیه شده
نصف لیوان رب گوجه فرنگی ضخیم
قاشق غذاخوری ناقص نمک کوچک
کمی فلفل با نخود فرنگی و زمین
دو برگ خلیج

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

یک گلدان را با یک کف ضخیم روی اجاق گاز قرار دهید
نیمی از روغن گیاهی آماده را بریزید
دست گرمی بازی کردن
پیاز را خیلی ریز برش دادیم
ما در یک تابه پخش کردیم
به تغییر رنگ ضعیف سرخ کنید
هویج را روی رنده میانی خرد کنید
به همراه پیاز سرخ کنید تا نیمی از آن
ما خمیر گوجه فرنگی را قرار دادیم
باقیمانده های روغن را اضافه کنید
مخلوط کردن
5 دقیقه سرخ کنید
گوشت را با مکعب برش دهید
در یک تابه با سبزیجات قرار می دهد
در برابر گرمای زیاد مقاومت می کند تا اینکه همه رطوبت تبخیر شود
نمک و فلفل
هنگام پختن گوشت ، کلم را ریز خرد کنید
به گوشت تبخیر شده اضافه کنید (گوشت باید نیمی از آن باشد) و سبزیجات
خورش به مدت 20 دقیقه
نمک
20 دقیقه دیگر را تا زمانی که پخته شود ، خورش می دهیم
اجاق گاز را خاموش کنید
برگ خلیج را درون کلم قرار دهید
ما 10 دقیقه حفظ می کنیم

اکنون می توانید کلم خورشیده شده را با گوشت بخورید.

نحوه پختن خورش با گوشت و کلم ، دستور العمل

برای تهیه خورش خوشمزه با گوشت و کلم ، به آنها نیاز دارید:

Paul Fork از کلم با اندازه متوسط
کدو سبز بزرگ نیست
3 سیب زمینی متوسط
2 گوجه فرنگی تازه
هر گوشت 300 گرم
روغن نباتی 100 گرم
نمک و فلفل برای چشیدن

مراحل پخت و پز:

پیاز خرد شده را در یک تابه سرخ کنید
هویج رنده شده را اضافه کنید
همه با هم حدود پنج دقیقه سرخ می شوند
سپس 5 دقیقه دیگر به همراه گوجه فرنگی خرد شده و توسط گوجه فرنگی عبور می کنیم
گوشت خرد شده را به صورت تکه ای اضافه کنید
خورش به مدت 15 دقیقه
کلم خرد شده ، سیب زمینی مکعب و کدو سبز به گوشت و سبزیجات اضافه می کند
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
ما این واقعیت را دنبال می کنیم که به سبزیجات رطوبت کافی داده می شود. اگر آب کمی وجود دارد ، کمی اضافه کنید ، بیش از دو قاشق غذاخوری
تومی تا زمانی که پخته شود ، حدود سی دقیقه ، بیش از حرارت کم

نحوه خاموش کردن Sauerkraut با گوشت ، دستور العمل

برای تعیین اسیدیته آن در هنگام خاموش کردن Sauerkraut بسیار مهم است. اگر کلم ترش باشد ، ما آن را از قبل ، در آب سرد ، حداقل برای نیم ساعت خیس می کنیم.

ما شروع به پخت و پز می کنیم.

برای نیمی از کیلوگرم SAUERKRAUT ، شما باید مصرف کنید:

200 گرم کلم تازه
400 گرم دنده گوشت خوک یا گوساله
4 گوجه فرنگی تازه
سر پیاز
2 برگ خلیج
نمک و فلفل روی یک قاشق چایخوری
روغن نباتی - نصف لیوان

جزئیات آشپزی:

دنده ها را به پوسته گل سرخ ، در روغن نباتی سرخ کنید
پیاز خرد شده را اضافه کنید
5 دقیقه همه را با هم سرخ کنید
هویج رنده شده را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید
نمک و فلفل مخلوط گوشت و سبزیجات
گوجه فرنگی خرد شده و پوست کنده را اضافه کنید.
تومی به مدت 10 دقیقه
کلم تازه خرد شده را دراز بکشید
Tomim به راحتی 20 دقیقه
اضافه کردن Sauerkraut خیس
مخلوط کردن
ما روی نمک امتحان می کنیم. اگر نیاز به مکیدن دارید
برای ظرافت طعم ، یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید
خورش حدود یک ساعت
5 دقیقه قبل از پخت ، برگ خلیج را قرار دهید

چگونه کلم را با گوشت و گندم سیاه بپزیم؟

کلم بسیار خوشمزه با گندم سیاه با گوشت اردک بدست می آید:

ما یک اردک می گیریم ، با استخوان ها به قطعات کوچک بریده می شویم
2 پیاز خرد شده ، در یک قابلمه سرخ کنید تا شفاف باشد
یک هویج رنده شده روی رنده میانی اضافه کنید
سرخ کنید تا نصف شود
ما دو قاشق غذاخوری مخلوط خمیر گوجه فرنگی قرار داده ایم ، پنج دقیقه دیگر بپزید
ما یک اردک را به آنجا می فرستیم و به مدت 5 دقیقه از روی حرارت کم فرو می ریزیم تا آب میوه ظاهر شود
سپس گرما را افزایش داده و روغن ها را اضافه کنید
به کف آمادگی سرخ کنید
کلم خرد شده ، حدود یک کیلوگرم اردک - 1.5 کیلوگرم کلم را اضافه کنید
ما کل توده را نمک می زنیم
خورش به مدت نیم ساعت
گندم سیاه شسته شده و جوشانده را بریزید. یک لیوان غلات تمام شده ، در هر کیلوگرم کلم سفید
Tomim برای 15 دقیقه دیگر

یک غذای زیبا و دلچسب آماده است.

چگونه کلم سرخ شده را با گوشت بپزیم؟

برای اینکه کلم سرخ شود ، و نه خورش ، لازم است که آن را روی حرارت زیاد سرخ کنید ، و مرتباً هم بزنید. توصیه می شود برای این ظرف گوشت گوساله بگیرید

روغن را روی یک تابه نازک از قبل گرم شده بریزید
سر پیاز بریده را قرار دهید
دو یا سه دقیقه سرخ کنید
ما دو قاشق غذاخوری خمیر گوجه فرنگی قرار دادیم ، هم بزنید ، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید
250 گرم گوشت گوشت گوساله خرد شده اضافه کنید
حدود نیم ساعت سرخ کنید
ما نیم کیلوگرم کلم خرد شده را قرار داده ایم. برای بهبود سلیقه ، می توانید 2 قاشق غذاخوری از سوسیس اضافه کنید
به صورت دوره ای هم بزنید ، بیش از 20 دقیقه سرخ نکنید
فراموش نکنید که ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید

این ظرف برای پر کردن محصولات باسن مناسب است.

نحوه پخت و پز گوشتی های خوشمزه گوشت و کلم ، دستور العمل

برای تهیه کتلت با کلم ، به آنها نیاز دارید:

نیم کیلوگرم گوشت خرد شده تمام شده
200 گرم کلم تازه
2 عدد تخم مرغ
دو قاشق غذاخوری برنج
یک سر لامپ میانی
یک لیوان روغن نباتی
آشپزی:
ما باید کلم را از طریق چرخ گوشت عبور دهیم تا آب بیشتری وجود داشته باشد
نمک ، فلفل ، کلم ، پیاز خرد شده ، برنج آب پز ، تخم مرغ را به گوشت خرد شده اضافه کنید.
به صورت کیفی مخلوط کنید
ما یک نان تشکیل می دهیم. گوشت خرد شده را چندین بار در بشقاب پرتاب می کنیم ، بیرون می آیند و دوباره پرتاب می کنیم. ما گوشت خرد شده را از این طریق مهر و موم می کنیم تا کتلت ها با کلم ، هنگام سرخ کردن ، از هم پاشیده نشوند
ما کتلت های بزرگ کلم را مجسمه می کنیم
به آرد الک بکشید
از هر طرف به یک پوسته مداوم سرخ کنید
ما به یک استوپان منتقل می شویم
در قسمت سوم تابه آب بریزید
پیاز و هویج را در آنجا ، با خمیر گوجه فرنگی بریزید
تومی تا زمانی که پخته شود ، روی یک آتش نرم ، حدود 35 دقیقه
کاتلت های آب با خامه ترش ، به میز خدمت می کنند

کلم با گوشت در گلدان ، دستور العمل

طعم بسیار نفیس در کلم پخته شده در گلدان بدست می آید.

ما محصولات را تهیه می کنیم:

سر پیاز
یک هویج تازه
یک فلفل زنگ کوچک
نیم کیلوگرم کلم
دویست گرم گوشت
20 گرم کره
2 قاشق غذاخوری خامه ترش ضخیم

ما شروع به آشپزی می کنیم:

کلم باید قبل از ارسال گلدان ریخته شود تا کمی نشسته باشد
ما در لایه ها دراز کشیده ایم: پیاز ، گوشت ، فلفل بلغاری ، کلم
نمک
روغن و خامه ترش را روی آن قرار دهید
به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید ، در دمای 200 درجه
به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید

کلم غلیظ با گوشت ، دستور العمل

در کلم نمکی پخته شده با گوشت گوشت خوک دودی ، طعم دلپذیر به دست می آید.

شما نیاز خواهید داشت:

سر پیاز
500 گرم کلم نمک
30 گرم گوشت دودی با چربی
مراحل پخت و پز:
تکه های گوشت خرد شده را بدون اضافه کردن روغن و چربی ، در یک خورش ضخیم سرخ کنید
ما منتظر کمی چربی از چربی هستیم. گوشت و فلفل را نمک بزنید.
پیاز اضافه کنید
5 دقیقه همه را با هم سرخ کنید
کلم شسته شده و فشرده شده را قرار دهید
خورش را به مدت یک ساعت ، بیش از حرارت کم

چگونه می توان یک سالاد خوشمزه از کلم پکن ، سفید و قرمز درست کرد؟

ترکیبی جالب از طعم ظرف توسط سالاد تهیه شده از انواع مختلف کلم داده شده است.

ما سالاد پکن ، کلم قرمز و سفید را می پزیم:

ما 250 گرم کلم تازه پکن ، قرمز و سفید مصرف می کنیم
ما خیلی ریز خرد می کنیم
روی یک ظرف مسطح بزرگ که در لایه ها قرار داده ایم:
250 گرم گوشت مرغ برش
با پیازهای ریز خرد شده (1 سر کوچک) بپاشید
ما لایه ای از کلم پکن را دراز می کنیم
ما یک خیار کوچک تازه را به نوارها برش دادیم (می توان آن را شور کرد) ، آن را روی کلم پکن قرار دهیم
لایه بعدی کلم قرمز
سپس یک لایه از کلم سفید
250 گرم سس مایونز را بریزید
لایه بالایی - 200 گرم پنیر سخت رنده شده
ما با گیاهان تزئین می کنیم

یک سالاد دلچسب و مفید آماده است.

دستور العمل های ساده و مقرون به صرفه برای پخت و پز کلم با گوشت: نکات و بررسی ها

خلاصه ، ما اصول اساسی ساخت کلم خوشمزه با گوشت را برجسته خواهیم کرد:

توصیه می شود قبل از استفاده ، کلم تازه را مول کنید. که کلم به آب می بخشد. پس نیازی به اضافه کردن آب نخواهد بود. چه چیزی طعم ظرف را بدتر می کند
قبل از استفاده ، کلم ترش ، خیس و فشار دهید تا اسیدیته قوی را کاهش دهد. برای همین منظور ، کمی شکر اضافه کنید
دنباله پخت و پز را دنبال کنید. این راز دستور العمل های توضیح داده شده در بالا است
به جای خمیر گوجه فرنگی ، از گوجه فرنگی تازه استفاده می کنیم. ماده ناموفق ، می تواند طعم این غذای ساده را خراب کند
نمک و چاشنی ها ، به صورت جداگانه اضافه کنید. سلیقه ها برای همه متفاوت است. ما به شدت به نسبت دستور العمل ها ، ما به آن پایبند نیستیم
بسته به تنوع گوشت ، طعم کلم تمام شده تغییر می کند. اما به همین ترتیب ، با گوشت چرب ، گوزم یا اردک خوشمزه تر می شود