چه سوپ در آبگوشت گوشت گاو جوشانده است؟ بهترین دستور العمل های نخود سوپ خوشمزه ، لوبیا ، قارچ ، سبزیجات ، با برنج ، کباب های موجود در آبگوشت

سوپ جوشانده روی گوشت گاو گوشت گاو یک غذای خوشمزه و سالم است. گوشت گاو یک محصول چربی اشباع شده با تعداد زیادی از عناصر کمیاب نیست. به همین دلیل دستور العمل های اولین ظروف از این آبگوشت برای استفاده ، چه بزرگسالان و چه کودکان توصیه می شود. دستور العمل های سوپ های ساده و اصلی روی گوشت گاو در این مقاله ارائه شده است.

آبگوشت گوشت گاو ، فواید سوپ گوشت گاو

گوشت گاو متفاوت است از انواع دیگر گوشت گرفته تا آنچه نشان می دهد دو روش پخت و پز. اگر شما گوشت خوشمزه لازم است - باید در آب جوش فرو رود ، و اگر شما هستید آبگوشت کامل مورد نیاز است - گوشت را با آب سرد بریزید و آتش بزنید.

فرقی نمی کند که کدام قسمت از گوشت را می خواهید جوش دهید: با استخوان یا نه. چیز اصلی - گوشت را بشویید و آب تمیز را از قبل تهیه کنیدکه در آن پخته می شود. در هر صورت ، آبگوشت گوشت گاو غذای سالم است بسیاری از خصوصیات مثبت.

مزایای آبگوشت گوشت گاو:

• آبگوشت گوشت گاو - غذای رژیم غذاییواد گوشت گاو - گوشت چرب نیست. به نظر می رسد که آبگوشت لاغر است ، اما با طعم و عطر خوشایند غنی.
• آبگوشت گوشت گاو قادر به کمک به یک شخص برای بازگرداندن قدرت از دست رفته است در حین بارهای جسمی یا عصبی.
• در گوشت گاو موجود است عرضه بزرگ مواد مفید، به ویژه اسیدهای آمینه.
• پروتئینموجود در گوشت گاو و متعاقباً در آبگوشت ، به راحتی جذب می شود.
• گوشت گاو حاوی عرضه بزرگ آهن. آهن مطلوب بر سلامت سیستم عصبی تأثیر می گذارد و وضعیت گرامر را بهبود می بخشد. بعلاوه، جریان خون را بهبود می بخشد.
• آبگوشت گوشت گاو بخورید برای افرادی که خستگی مزمن ، ضعف را تجربه می کنند ، توصیه می شود.
• گوشت گاو آبگوشت سرشار از ویتامین ها استبنابراین ، برای بزرگسالان و کودکان در هر سنی مفید است.

آبگوشت گوشت گاو برای سوپ باید از خمیر بدون استخوان تهیه شود. اعتقاد بر این است که استخوان گاو همیشه نمی تواند مفید باشد زیرا ، همانطور که نمک های مضر را به خودی خود جمع می کند.

سوپ نخود فرنگی با آبگوشت گوشت گاو

این یک دستور العمل کلاسیک است خوشمزه - لذیذ و باورنکردنی غذای اول مفیدواد سوپ خوب است زیرا قادر است هضم را بهبود بخشید و بدن انسان را با ویتامین ها اشباع کنید. این هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مفید است ، اما کودکان و زنان خردسال باید با دقت باشند و از آن استفاده کنند تا نفخ دردناک را تجربه نکنند.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت - 300 گرم (بدون استخوان ، گوشت گاو)
• نخود فرنگی - 150 گرم (خرد شده)
• هویج - یک شوخی
• پیاز - یک لامپ
• سیب زمینیها - 3 قطعه (بزرگ)
• روغن (هر سبزی)
• سبزیجات (جعفری یا شوید)
• کره - 25 گرم

آماده سازی:

• سوپ نخود فرنگی فقط به این ترتیب تشکیل شده است که شامل نخود فرنگی اولیه در شب است. چنین خیساندن به او کمک می کند تا نرم تر شود و روند تهیه سوپ را ساده تر کند.
• نخود فرنگی شسته شده و برای شب در آب سرد (حدود ده ساعت) باقی مانده است. پس از آن ، آب ادغام می شود.
• گوشت با آب جاری شسته می شود. گوشت در یک تابه قرار داده شده و با یک لیتر (یک و نیم) آب ریخته می شود.
• آبگوشت را به مدت یک ساعت بپزید. تمام این مدت شما باید یک قاشق شکاف دار ، فوم انباشته شده را روی سطح جدا کنید.
• هویج و پیاز تمیز می شوند. پیاز باید خرد شود و هویج را رنده کنید. روغن درون قابلمه ریخته می شود و از سبزیجات تا طلا به طلا سرخ می شود.
• کباب به آبگوشت اضافه می شود ، از آنجا که گوشت از قبل بیرون می آید.
• سیب زمینی ها تمیز و ریز خرد شده اند. سیب زمینی و نخود فرنگی به سوپ ارسال می شود. آبگوشت با درب پوشانده شده است ، سوپ چهل دقیقه پخته می شود.
• در این لحظه می توانید مقدار مورد نیاز نمک را برای طعم دادن ، مخلوطی از فلفل ، برگ خلیج اضافه کنید. گوشت با دستها به الیاف بریده می شود یا به طور مرتب با چاقو بریده می شود ، قطعات به سوپ ارسال می شوند.
• بعد از این مدت ، شما باید بدون باز کردن درب ، آتش را خاموش کنید تا حدود بیست دقیقه سوپ را ترک کنید.
• سرو با کره فقط یک قطعه کوچک را در یک بشقاب قرار دهید.

سوپ قارچ با آبگوشت گوشت گاو

پخت و پز سوپ قارچ از بهترین است قارچ های جنگلیواد این قارچ ها هستند که دارند سلیقه اشباع شده و یک عطر تازه نازک که با طعم این آبگوشت به خوبی پیش می رود. اگر قارچ جنگلی وجود ندارد ، می توانید از آن استفاده کنید قارچ خشک یا قارچ از سوپر مارکت.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت - 500 گرم
• قارچ - 500 گرم (Champignons ساده یا سلطنتی)
• پیاز - یک شوخی
• هویج - یک چیز (کوچک)
• سیب زمینیها - 5 قطعه (بزرگ)
• روغن سبزیجات (هر)
• ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن

آماده سازی:

• گوشت با آب جاری شسته می شود ، در یک تابه قرار می گیرد و با دو لیتر آب خالص ریخته می شود.
• گوشت آبگوشت باید به مدت یک ساعت و نیم پخته شود و در این مدت باید کف را از آن جدا کنید. روی آتش متوسط \u200b\u200bبپزید.
• در حالی که گوشت پخته شده است ، باید آن را به صورت ریز بر روی لامپ خرد کرده و هویج را رنده کنید. سبزیجات در روغن نباتی سرخ می شوند.
• قارچ ها تمیز می شوند (در صورت کثیف) و یا با مکعب یا برش خرد می شوند. قارچ ها به کباب فرستاده می شوند و سرخ می شوند تا سرخ شدن طلایی روی سطح آنها شکل بگیرد.
• بعد از گذشت یک ساعت و نیم ، گوشت از آبگوشت خارج می شود ، قارچ با کباب کردن به تابه ارسال می شود. آبگوشت باید نمک باشد تا طعم و فلفل اضافه شود.
• سیب زمینی های پوست کنده به اندازه کافی با مکعب های کوچک که به سوپ ارسال می شوند بریده می شوند. گوشت به فیبر بریده می شود یا با چاقو بریده می شود ، همچنین به یک تابه فرستاده می شود.
• سوپ را حدود بیست دقیقه روی حرارت کم بپزید. بعد از اینکه سیب زمینی نرم شد ، آتش خاموش می شود. به سوپ باید سبزیجات اضافه کرده و روی میز قرار دهید.

سوپ لوبیا با آبگوشت گوشت گاو

سوپ ساحلی انواع زیادی از میزهای ناهار خوری است. لوبیا با لوبیا به ندرت فقط به دلیل نیاز به پخته می شود خیساندن مقدماتی به منظور نرم شدن باب با این وجود ، سوپ لوبیا در آبگوشت گوشت گاو یکی از بهترین ترکیبات طعم دهنده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت - 500 گرم (خمیر گوشت گاو)
• لوبیا - 200 گرم (قرمز)
• سیب زمینیها - 5 قطعه (بزرگ)
• پیاز - یک پیاز (بزرگ)
• هویج - یک چیز (اندازه متوسط)
• روغن سبزیجات (هر)
• کره - 25 گرم
• سبزی های تازه

آماده سازی:

• لوبیا ها با آب جاری شسته می شوند و در طول شب اصرار دارند
• گوشت با آب جاری شسته می شود ، با آب تمیز در قابلمه ریخته و آتش می زند.
• فوم از آبگوشت باید بلافاصله پس از تشکیل آن برداشته شود. حدود دو ساعت آبگوشت را بپزید.
• یک ساعت پس از شروع پخت و پز ، لوبیای خیس شده باید به آبگوشت اضافه شود.
• پیاز ریز خرد شده است و هویج ها روی یک رنده مالیده می شوند. سبزیجات تا طلایی سرخ می شوند.
• کباب به آبگوشت که از آن گوشت باید برداشته شود اضافه می شود. گوشت به قطعات بریده شده و به آبگوشت باز می گردد.
• سیب زمینی های پوست کنده به مکعب ها بریده شده و به سوپ ارسال می شوند. پس از آن ، سوپ باید بیست دقیقه دیگر بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bجوشانده شود.
• قبل از سرو ، کره و سبزیجات خرد شده تازه را به سوپ اضافه کنید.

سوپ سبزیجات گوشت گاو

سوپ سبزیجات که بر روی آبگوشت گوشت گاو جوش داده شده است فقط نیست خوشمزه ، اما همچنین یک غذای بسیار مفیدواد برای هضم بسیار آسان است ، اما در عین حال احساس سیری و انرژی می بخشد. چنین سوپ ایده آل برای کودکان برای کسانی که در رژیم غذایی هستند.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گاو - 300 گرم (خمیر بدون استخوان)
• سیب زمینی - 4 قطعه (سایز بزرگ)
• هویج - 2 قطعه (سایز متوسط)
• پیاز - 1 قطعه (سایز متوسط)
• لوبیای زمین - 200 گرم (منجمد)
• هر روغن نباتی
• سبزیجات خرد شده تازه

آماده سازی:

• گوشت گاو پر از آب سرد است و در تابه روی آتش قرار می گیرد. گوشت را حدود یک ساعت بپزید تا آبگوشت پخته شود.
• پس از یک ساعت سرخ کردن ، به پخت و پز کباب ها ادامه دهید: پیاز ریز خرد شده و هویج را رنده کنید. سبزیجات به روغن نباتی فرستاده می شوند و در یک تابه سرخ می شوند تا طلایی شوند.
• گوشت از آبگوشت خارج می شود. یک سیب زمینی سرخ شده ، تمیز و خرد شده و لوبیای پچ به تابه ارسال می شود.
• گوشت به قطعات با چاقو برش داده می شود یا دست درون الیاف پاره می شود و به سوپ اضافه می شود.
• حدود بیست دقیقه سوپ را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید ، قبل از سرو ، سبزیجات خرد شده را به تابه اضافه کنید.

آبگوشت سوپ گوشت گاو برای کودکان

سوپ کودکان همچنین می تواند در آبگوشت گوشت گاو جوشانده شود. سوپ کودکان با سبکی ، ترکیب غنی از سبزیجات ، سبزیجات متمایز است. در چنین سوپ نباید یک سرخ و حداقل چربی وجود داشته باشد تا ظرف دستگاه گوارش را تحت فشار قرار ندهد.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گاو - 200 گرم (خمیر بدون استخوان)
• سیب زمینیها - یک چیز (بزرگ)
• هویج - یک چیز (اندازه متوسط)
• پیاز - یک چیز (کوچک)
• ماکارونی - فرفری کودکان (دو قاشق بزرگ)
• سبزی های تازه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

• گوشت کاملاً با آب جاری شسته می شود. گوشت در یک قابلمه کوچک قرار داده شده و با یک لیتر آب ریخته می شود.
• همراه با گوشت ، باید هویج و پیاز پوست کنده شده (کامل) بپزید. آبگوشت را حدود چهل دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید.
• پس از این مدت ، مواد تشکیل دهنده از آبگوشت خارج می شوند. سیب زمینی ها تمیز شده و در مکعب های کوچک خرد می شوند. سیب زمینی ها به آبگوشت جوش ارسال می شوند.
• ماکارونی به سوپ اضافه می شود. هویج و پیاز باید ریز خرد شده با مکعب ها خرد شده و به سوپ ارسال شود. گوشت به قطعات بریده شده و همچنین به سوپ ارسال می شود.
• ده دقیقه سوپ را بپزید و قبل از سرو مقدار کمی سبزیجات خرد شده اضافه کنید.

آبگوشت سوپ گوشت گاو با برنج

برنج اضافه شده به سوپ با آبگوشت گوشت گاو ، سیری را به ظرف اضافه می کند. برنج کاملاً طعم گوشت و سبزیجات را تکمیل می کند. نکته اصلی این نیست که بیش از حد آن را اضافه کنید تا سوپ خیلی ضخیم نشود.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گاو - 400 گرم (گوشت بدون استخوان)
• سیب زمینی - 3 قطعه (بزرگ)
• برنج - 3 قاشق بزرگ (طولانی)
• پیاز - یک لامپ کوچک
• هویج - یک هویج کوچک
• سبزیجات تازه برای خدمت
• میخک سیر

آماده سازی:

• گوشت گاو به مدت یک ساعت جوشانده می شود ، پس از آن گوشت برداشته می شود و برای برش خنک می شود.
• سبزیجات برای سرخ کردن خرد می شوند: هویج ، پیاز ، میخک سیر (دقیقه قبل از پایان).
• سیب زمینی های پوست کنده بریده شده و به همراه کباب به تابه فرستاده می شوند.
• سه قاشق غذاخوری برنج در SU ریخته می شود ، گوشت به قطعات بریده می شود یا با دستان شما روی الیاف پاره می شود.
• سوپ را به مدت بیست دقیقه بپزید و بعد از آن باید تابه را با یک درب بپوشانید و بگذارید تا ده دقیقه دیگر تزریق شود. قبل از سرو ، سبزیجات خرد شده تازه را به سوپ اضافه کنید.

سوپ عدس روی آبگوشت گوشت گاو

عدس سوپ جوش داده شده بر روی آبگوشت گوشت گاو را تزئین می کند. مانند نخود فرنگی ، ابتدا عدس باید شش ساعت در آب خیس شود. بنابراین برای جوشاندن یک سوپ نرمتر و سریعتر می شود. شما می توانید هر عدس را برای سوپ انتخاب کنید: قرمز ، نارنجی ، سبز.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گاو - 300 گرم (خمیر پالپ)
• عدس - 100 گرم (هر)
• هویج - 1 قطعه (سایز متوسط)
• پیاز - 1 قطعه (سایز متوسط)
• سیب زمینی - 3 قطعه (بزرگ)
• کره - 25 گرم

آماده سازی:

• عدس شسته شده و برای شب (حداقل شش ساعت) در آب سرد باقی مانده است. پس از آن ، آب ادغام می شود.
• گوشت با آب جاری شسته می شود. گوشت در یک قابلمه قرار داده شده و با دو لیتر آب ریخته می شود.
• آبگوشت را به مدت یک ساعت بپزید. تمام این مدت شما باید یک قاشق شکاف دار ، فوم انباشته شده را روی سطح جدا کنید.
• از هویج و یک پیاز باید توسط کباب درست شود. سبزیجات در حدود پنج دقیقه در روغن نباتی خرد شده و از بین می روند.
• سیب زمینی های پوست کنده کاملاً بریده شده و به سوپ فرستاده می شوند.
• در این لحظه می توانید مقدار مورد نیاز نمک را برای طعم دادن ، مخلوطی از فلفل ، برگ خلیج اضافه کنید. گوشت با دستها به الیاف بریده می شود یا به طور مرتب با چاقو بریده می شود ، قطعات به سوپ ارسال می شوند.
• بعد از این مدت ، شما باید بدون باز کردن درب ، آتش را خاموش کنید تا حدود بیست دقیقه سوپ را ترک کنید.
• قبل از سرو ، یک تکه کره و سبزیجات خرد شده را در سوپ قرار دهید.

سوپ لاپشا روی آبگوشت گوشت گاو

سوپ آبگوشت گوشت گاو با اضافه کردن رشته فرنگی به انواع خوشمزه ای از میز ناهار خوری تبدیل می شود. این سوپ شامل پخت و پز مستقل رشته فرنگی است که یک ظرف از طعم خانه و سیری اضافه می کند.

شما نیاز به ساختن رشته فرنگی دارید:

• ارد - 0.5 فنجان (بالاترین درجه ، الک شده)
• تخم مرغo - یک چیز (ترجیحاً خانگی)
• نمک - نیشگون

تهیه رشته فرنگی:

• آرد با یک اسلاید بر روی سطح کار ریخته می شود. یک سوراخ در اسلاید آرد ساخته شده است.
• تخم مرغ را به سمت یک گلدان ساخته شده در آرد هدایت می کند ، نمک اضافه می شود و ذوب شروع می شود تا خمیر تا زمانی که خمیر به یک توده همگن تبدیل شود.
• می توانید از مقدار بیشتری آرد استفاده کنید تا خمیر به دست و سطح مرتبط نباشد.
• خمیر تمام شده بسیار نازک است و به نوارهای نازک بریده می شود.

شما نیاز به تهیه سوپ دارید:

• گوشت گاو - 400 گرم (گوشت بدون استخوان)
• نودل - 200 گرم (خانه)
• پیاز - 1 قطعه (اندازه متوسط)
• هویج - 1 قطعه (اندازه متوسط)
• سبزی های تازه
• نمک و فلفل برای چشیدن

آماده سازی:

• گوشت با آب جاری شسته می شود
• گوشت در قابلمه قرار داده شده و با سه لیتر آب سرد ریخته می شود.
• سبزیجات برای پختن آبگوشت در یک تابه تمیز و در آن قرار می گیرند.
• آبگوشت را به مدت دو ساعت بپزید ، به طور دوره ای کف و چربی را از سطح خارج کنید.
• پس از پخت و پز ، آبگوشت باید از طریق یک فشار آشپزی فیلتر شود.
• آبگوشت دوباره بدون گوشت و سبزیجات در آتش قرار می گیرد. رشته فرنگی داخل آن پایین می آید و آبگوشت جوش به مدت پنج دقیقه پخته می شود.
• در صورت تمایل ، می توانید به قابلمه اضافه کنید ، به قطعات برش دهید ، گوشت آب پز و سبزیجات خرد شده تازه.

داستان با کباب های گوشتی در آبگوشت گوشت گاو

برای تهیه این سوپ ، به گوشت خرد شده از یک تکه گوشت گاو نیاز دارید. شما می توانید یک گوشت خرد شده ساخته شده را در فروشگاه خریداری کنید ، اما بهتر است یک تکه خمیر را از طریق یک چرخ گوشت در خانه عبور دهید.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گاو - 400 گرم (گوشت زمینی)
• سیب زمینی - 4 قطعه (بزرگ)
• هویج - 1 قطعه (اندازه متوسط)
• پیاز - 1 قطعه (اندازه متوسط)
• سبزیجات تازه ، نمک و ادویه های مورد علاقه

آماده سازی:

• آب را در قابلمه بجوشانید
• در حالی که آب به جوش می رسد ، یک تکه خمیر گوشت گاو را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. نمک و فلفل گوشت خرد شده حاصل.
• در آب جوش لازم برای پرتاب کباب های گوشتی لازم خواهد بود. برای انجام این کار ، دستان خود را با آب جاری مرطوب کنید (گوشت به کف دست و انگشتان "نمی چسبد") و شروع به تشکیل توپ می کند.
• هر توپ باید در آب جوش بیفتد و تنها پس از آخرین کباب های گوشتی در آب ، آتش سوزی باید کاهش یابد.
• آبگوشت را بگذارید تا روی حرارت کم پخته شود ، در این مدت ، یک پیاز و هویج را سرخ کرده و آن را به قابلمه اضافه کنید.
• سیب زمینی ها باید از پوست تمیز شده و به مکعب ها بریده شوند ، به سوپ ارسال می شوند.
• سوپ باید بیست دقیقه دیگر جوشانده و سپس ده دقیقه دیگر در زیر درب بسته بایستد.

ویدئو: "سوپ ساده با گوشت گاو: دستور العمل"