نحوه پختن گوشت در فر با قارچ ، سبزیجات ، با سیر ، با کلم رنگی: دستور العمل ها

گوشت آبدار رویای هر آشپز است. پختن یک غذای گوشتی شگفت انگیز در خانه کاملاً واقع بینانه است. این به هیچ مهارت و توانایی و همچنین مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده احتیاج ندارد. گوشت کاملاً در فر تهیه شده است ، نکته اصلی ماریناد و درجه حرارت مناسب است.

دستور العمل گوشت آبدار در فر ، چگونه گوشت را با سیب زمینی و بدون آن بپزیم؟

گوشت یک غذای مورد علاقه برای هر شخص است. این همواره میز را در تعطیلات و معمولی ترین روزمره پر می کند. گوشت در سالادها ، غذاهای اول ، دوم ، در میان وعده ها ، ساندویچ ها وجود دارد. انواع مختلف گوشت شور ، غرق ، علامت گذاری شده ، سرخ شده ، جوشانده و پخته شده است. فرقی نمی کند چه نوع گوشتی را انتخاب کنید ، مهم است که چگونه می توانید آن را بپزید ، زیرا خراب کردن آن بسیار ساده تر است.

مهمتر از همه ، یک تکه گوشت آبدار که در یک تابه سرخ می شود یا در فر پخته می شود ، بیشتر طعم آن است. چندین قانون اساسی برای پخت و پز گوشت وجود دارد و همه آنها فوریت را تحمل نمی کنند. گوشت همیشه باید برای مدت طولانی پخته شود ، نه در شرایط دمای قوی و طعم آن را با ادویه جات ترشی جات کنید. سپس خود و عزیزان خود را با یک غذای شگفت انگیز خوشحال خواهید کرد.

بیشتر اوقات ، گوشت پخته می شود و با سیب زمینی سرو می شود - این بهترین ترکیب طعم و مزه است که همزمان به سیری ، انرژی و لذت می بخشد. برای سرعت بخشیدن به روند آماده سازی و صرف حداقل قدرت و همچنین نتیجه فوق العاده ای - بهتر است از اجاق استفاده کنید.

گوشت آبدار پخته شده در فر:

• برای تهیه این ظرف ، گوشت خوک به بهترین وجه مناسب است (یک کتف یا برش و همچنین پشت). شما برای استفاده از مرغ یا گوشت گاو کاملاً رایگان هستید ، اگر از گوشت خوک استفاده نکنید ، دستور العمل بدون تغییر باقی می ماند
• یک کیلوگرم گوشت خوب به عرض یک و نیم سانتی متر عرض استیک های صاف بریده می شود
• استیک ها با مقدار کمی روغن نباتی ، نمک و فلفل مالیده می شوند (می توانید از مخلوط معطر فلفل استفاده کنید) ، ادویه جات ترشی جات به تهیه جوز هندی کمک می کند.
• شبکه موجود در فر باید با روغن نباتی روغن کاری شود تا گوشت در پشت آن به خوبی باشد
• در زیر کوره ، ورق پخت باید به گونه ای قرار گیرد که تمام آب آن روی آن جریان یابد
• کوره را تا 250 درجه گرم کنید و به مدت 20-25 دقیقه تکه های گوشت را به فر بفرستید ، این لازم است به گونه ای که گوشت در بیرون چنگ می زند و پوسته ای را بدست می آورد
• بعد از این مدت ، فر را باز کنید ، گوشت را درون ورق پخت پایین با آب بریزید ، دما را تا 180 درجه ببندید و 20 دقیقه دیگر گوشت را بپزید
• بعد از صرف هزینه ، باید گوشت را از فر بگیرید ، در ظرف ها (به عنوان مثال یک تابه) قرار دهید و با یک درب بپوشانید. در این حالت ، گوشت را به مدت 15-20 دقیقه نگه دارید تا خنک شود و نرم شود
• چنین گوشتی را می توان با سبزیجات ، سبزیجات تازه و سس سیر (مایونز ، خامه ترش ، سیر ، نمک ، فلفل ، سبزی) سرو کرد

گوشت آبدار پخته شده با سیب زمینی:

• ورق پخت از فر باید به وفور با روغن نباتی روغن کاری شود
• سیب زمینی به اسلایدهای نازک بریده می شود و پایین ورق پخت با آن پوشیده شده است - یکی روی یک
• سیب زمینی ها با نمک ، فلفل پاشیده می شوند ، می توانید با جوز هندی و هر ادویه دیگری بپاشید
• یک کیلوگرم گوشت باید به قطعات صاف بریده شود. آنها را می توان با چکش مورد ضرب و شتم قرار داد ، اما این لزوماً نیست
• گوشت در بالای سیب زمینی گذاشته شده است ، به طور مساوی آن را در سراسر منطقه می پوشاند
• سس تهیه شده است: دو قاشق غذاخوری سس مایونز ، دو قاشق غذاخوری خامه ترش ، دو قاشق کچاپ (اختیاری) ، سه میخک سیر فشرده شده ، یک قاشق چایخوری آب لیمو ، دیل خرد شده ، دو تخم مرغ
• سس حاصل توسط تمام گوشت و تمام سیب زمینی ها سیراب می شود. سس طعم و مزه را با سیب زمینی می بخشد و پس از آن برای برش بخشی و سرو کردن آن راحت خواهد بود
• گوشت با سیب زمینی در فر در دمای 200 درجه به مدت حدود چهل دقیقه پخته می شود
• ظرف تمام شده باید با گیاهان تازه پاشیده شود و روی میز سرو شود

ویدئو: "گوشت آبدار در فر. نحوه پختن؟"

گوشت با سیر در فر ، دستور تهیه گوشت piquant

سیر کاملاً بر بهترین طعم گوشت تأکید می کند. فرقی نمی کند گوشت را بپزید: مرغ ، گوشت گاو یا گوشت خوک. تنها شرط پختن سیر به درستی است. سیر دارای خاصیت ناخوشایند است - اگر خود را به رژیم های بزرگ دما تبدیل کند ، سوزاندن و بوی تند و تیز است.

بهترین گزینه این است که گوشت را با سیر پر کنید. بنابراین شما یک قطعه معطر را با پوسته سرخ شده دریافت خواهید کرد که در آب خود در فر آماده شده است.

آماده سازی:

• یک کیلوگرم گوشت گوشت را در زیر آب بشویید. از هر قسمت استفاده کنید: تیغه شانه ، پشت و حتی لرزش (در این حالت ، گوشت چربی خواهد شد)
• سر سیر را از پوسته تمیز کرده و درون نوارها خرد کنید
• یک تکه گوشت باید با نمک و فلفل مالیده شود ، با روغن نباتی گریس شود
• یک چاقوی تیز و بلند باید سوراخ های زیادی را در سراسر گوشت ایجاد کند - هرچه بهتر باشد
• تکه های سیر خرد شده باید در این سوراخ ها وارد شوند
• هرچه بیشتر گوشت را با سیر پر کنید ، طعم آن معطر و اشباع تر خواهد بود
• شما می توانید سیر را توسط یک چرخش رزماری تکمیل کنید
• گوشت روی یک ورقه پخت قرار داده شده و به فر ارسال می شود. برای بیست دقیقه اول ، گوشت را در دمای بالای 250-280 درجه بپزید تا پوسته آن را روی آن بکشد
• بعد ، گوشت از فر می گیرد ، با آب رقیق ریخته می شود و دوباره با دمای 180 درجه به فر فرستاده می شود
• هر پانزده تا بیست دقیقه ، باید گوشت را تهیه کنید و آن را با آب خود آب دهید
• 45-60 دقیقه گوشت را بپزید ، اما وضعیت قطعه را با دقت کنترل کنید تا آن را خشک نکنید
• اگر گوشت به سرعت تاریک می شود ، درجه فر را به 150 کاهش دهید و به پخت ادامه دهید
• گوشت تمام شده از فر می آید و خنک می شود
• گوشت قبلاً خنک شده به قطعات طولی زیبا بریده شده است

گوشت روی استخوان های موجود در فر ، دستور العمل پخت و پز گوشت آبدار

گوشت روی استخوان غیرمعمول است ، اما بسیار خوشمزه است. بیشتر اوقات ، گوشت ، مانند استخوان ، کمی تازه است و چربی کمی در آن وجود دارد. به همین دلیل ، ارزش دارد بدانید که چگونه با آن ازدواج کنید. ماریناد صحیح اساس هر گوشت خوشمزه است.

این دستور العمل به شما پیشنهاد می کند که دو استیک گوشت خوک بزرگ را روی استخوان در فر پخته کنید:

• وزن استیک را نمی توان از قبل تعیین کرد ، محدودیت های موجود در این مورد وجود ندارد. بنابراین ، هرچه استیک ها بزرگتر باشند - بهتر
• به گوشت خانه تازه ، که می توانید در بازارها خریداری کنید ، ترجیح دهید. بنابراین شما ظرفیت طبیعی ، آبمیوه گیری و طعم عالی خود را تضمین می کنید
• استیک های گوشت خوک را با آب بشویید و برای ترشی آماده کنید: آنها را با مقدار کمی نمک ، فلفل سیاه معمولی ، پاپریکا و سیر خشک آنها مالش دهید
• استیک ها را در ظروف ، گسترده اما بلند ، به عنوان مثال در یک کاسه بزرگ قرار دهید
• استیک ها را با مقدار کمی روغن نباتی و یک مثال 9-برای 50-70 میلی لیتر سس بریزید)
• بگذارید استیک ها سی تا نیم دقیقه ازدواج کنند ، خیلی تنبل نباشید تا آنها را روشن کنید تا سس در هر تکه گوشت قرار گیرد (ترشی در شب یا حداقل سه ساعت ایده آل است)
• فر را تا 250 درجه گرم کنید و یک کوره را با یک سینی در آن آماده کنید تا آب خود را به داخل اجاق گاز ندهد
• استیک ها را روی کوره قرار دهید. آنها باید به مدت سی دقیقه در همان دما ، پانزده دقیقه پس از پخت پخته شوند - استیک را بچرخانید
• اگر به آمادگی گوشت شک دارید ، 5-10 دقیقه بیشتر آن را نگه دارید
• استیک های آماده با لوبیا ، ظرف سبزیجات یا سس سیر سرو می شوند

گوشت در فر با شیر ، دستور تهیه گوشت غیرمعمول

هر خانه دار نمی داند که گوشت نیز می تواند در فر با شیر پخته شود. چنین گوشتی به طور غیرمعمول آبدار ، نرم است و دارای طعم دلپذیری از گای است ، دارای یک پوسته ظریف دلپذیر و بسیار گل آلود است. پختن گوشت در شیر دشوار نیست ، کافی است که یک اجاق گاز و یک مجموعه ساده از مواد تشکیل دهنده داشته باشید

آماده سازی:

• برای تهیه این ظرف ، به یک ظاهر خاص - کره نیاز دارید. به اندازه کافی چربی و مناسب برای پخت در شیر است
• گوشت باید در زیر آب جاری شسته شود ، با نمک و مقدار کمی فلفل مالیده شود (می توانید مخلوطی از فلفل را انتخاب کنید)
• گوشت باید به گونه ای باقی بماند که از نمک اشباع شود
• در یک قابلمه بلند ، یک ماهیتابه سرخپوش ریخته گری قدیمی ، یک کازان یا یک قابلمه در بدترین حالت ، لازم است کره را ذوب کنید - حدود دو قاشق غذاخوری
• هنگامی که روغن ذوب می شود ، ما یک تکه گوشت را در این ظرف قرار می دهیم و کمی از همه طرف سرخ می کنیم تا درخشش طلایی پوسته
• گوشت را با دقت سرخ کنید ، بدون فشار دادن به آن ، بدون قرار گرفتن بیش از حد و بدون فشار دادن - بنابراین همه آب میوه ها در آن باقی می مانند
• کمی گوشت سرخ شده را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید که به فر ارسال می کنید
• این فرم باید از طرف های بالایی برخوردار باشد ، زیرا باید با فویل سفت شود
• گوشت با روغن باقیمانده ، پوشیده از فویل و به فر ارسال می شود
• در آنجا با دمای 180 درجه به مدت حدود چهل دقیقه پخته می شود
• هنگامی که این زمان می گذرد ، فرم می شود ، فویل با دقت برداشته می شود و نیمی از لیتر شیر روی گوشت ریخته می شود که باید به طرف دیگر تبدیل شود
• بعد ، شکل باید با فویل سفت شود و به مدت نیم ساعت در همان دما به فر ارسال شود
• اگر قطعه بزرگ باشد یا حالت دما کوچک باشد ، می توانید گوشت را در فر و طولانی تر نگه دارید
• آمادگی گوشت را می توان با آب آن تعیین کرد - گوشت تمام شده دارای آب سفید ، بدون ناخالصی خون است
• گوشت تمام شده پخته شده در شیر با پوره خامه و گیاهان دارویی سرو می شود

گوشت خوشمزه به زبان فرانسوی ، دستور تهیه غذای مورد علاقه خود

"گوشت Frantsuzian" به یک غذای مورد علاقه بسیاری از افراد تبدیل شده است زیرا این همه بهترین خصوصیات خود را نشان می دهد: آبمیوه گیری ، طعم ، ترکیب مواد تشکیل دهنده ، سیری و لذت. تهیه چنین ظرفی به هیچ وجه دشوار نیست و حتی بی تجربه ترین زن خانه دار امکان پذیر است. این ظرف به یک مجموعه کاملاً ساده از مواد تشکیل دهنده نیاز دارد که می توانید در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید.

آماده سازی:

• برای این دستور العمل ، شما باید بهترین و گوشت آبدار - برش را انتخاب کنید. با کمبود آن ، ممکن است از قسمت های دیگر استفاده کنید: تیغه شانه ، خمیر ، پشت و در بعضی موارد حتی یک لرزش
• گوشت باید برای پخت و پز تهیه شود. اگر یک کلیپ دارید ، آن را با صفحات قطع کنید ، هیچ عارضه ای به شما نمی دهد - فقط کافی است که چند بخش را به صورت مورب (مانند سوسیس) درست کنید و کمی با چکش ضرب و شتم کنید. به یاد داشته باشید که برش ها باید دو تا سه سانتی متر ضخیم باشند زیرا تاندیلین لطیف است و پس از ضرب و شتم صاف می شود
• ورق پخت برای پخت با روغن نباتی روغن کاری می شود ، تمام تکه های گوشت بریده شده و کتک خورده روی آن گذاشته می شود ، که کمی تعبیه شده و با فلفل پاشیده شده اند (زیاد نیست)
• در یک تابه ، یک یا دو لامپ بزرگ را سرخ کنید تا یک درخشش طلایی ، کمی آن را شور کنید. پیاز باید با حلقه ها یا نیمی از حلقه ها بریده شود - تا حد امکان
• پیاز سرخ شده بر روی هر تکه گوشت ، حدود یک قاشق چایخوری پیاز در هر تکه گوشت تقسیم می شود
• یک گوجه فرنگی بزرگ رسیده را به حلقه ها بریزید ، روی هر تکه گوشت ، پوشیده از پیاز باید یک حلقه از گوجه فرنگی قرار دهید
• سس را آماده کنید: برای این کار باید یک زن و شوهر قاشق مایونز چربی را با یک تخم مرغ مخلوط کنید. این سس باید کمی در حال ریختن هر قطعه باشد تا بتواند تمام مواد را ببندد. سس نباید زیاد باشد به گونه ای که روی یک ورقه پخت پخش نشود
• پنیر سخت را روی یک رنده درشت رنده کنید ، از پنیر پر چربی با عطر خامه ای روشن استفاده کنید
• هر تکه گوشت را با این پنیر بپاشید و پوست را روی یک ورقه پخت بگذارید
• ورق پخت باید با دمای 180 درجه به فر ارسال شود و ظرف را به مدت سی تا چند دقیقه بپزید
• به محض اینکه پوسته تاریک می شود - گوشت آماده است ، شکاف خیلی سریع پخته می شود

چگونه گوشت را در فر با قارچ بپزیم؟

گوشت پخته شده با قارچ در فر در عین حال یک غذای بسیار ساده اما با این وجود جشن و خوشمزه است. گوشت با هر قارچ به خوبی پیش می رود و با آنها به گیرنده های طعم و مزه طعم غنی ، دلپذیر و روشن می دهد. ممکن است کسی متوجه این ترکیب حتی نفیس شود ، اما همه اینها بستگی به نحوه تهیه ظرف خود دارد ، خواه آشپز نسبت صحیح مواد تشکیل دهنده و ادویه جات ترشی جات را پیدا کرده باشد ، خواه او سعی کند ظرف را به آمادگی برساند.

گوشت و قارچ مواد اصلی ظرف پخته شده و اساس آن سیب زمینی است. او ، مانند هیچ چیز بهتر ، می تواند دو سلیقه را تکمیل کند و به پایه اصلی پخت در فر تبدیل شود. گوشت با قارچ اغلب برای تعطیلات خانوادگی پخته می شود زیرا در زندگی روزمره اغلب آن را یا زمان و قدرت پخت و پز پیدا نخواهید کرد. این ظرف یک مجموعه ابتدایی از مواد تشکیل دهنده دارد ، اما این همچنین به او فرصتی می دهد تا برای عزیزان خود به تاج تبدیل شود.

برای تهیه ظرف ، کاملاً از هر قارچ استفاده می شود: Champignons ، قارچ صدف ، روباه ها ، سفید ، جنگل. همین قانون در مورد روش آماده سازی آنها صدق می کند: آنها خام یا ترشی هستند. با استفاده از قارچ ترشی ، باید انتظار طعم ترش را از ظرف خود داشته باشید ، بنابراین بهتر است از خام یا سرخ شده استفاده کنید.

آماده سازی:

• از آنجا که همه قارچ ها برای مصرف خام مجاز نیستند (به این شکل شما فقط می توانید Champignons بخورید) ، بهترین راه حل تهیه قارچ برای پخت از قبل خواهد بود. برای انجام این کار ، آنها تمیز می شوند ، از باقیمانده های خاک شسته می شوند و در سبزیجات یا کره یا کره یا کره به پیاز سرخ می شوند تا پخته شوند
• در حالی که قارچ سرخ می شود ، گوشت را آماده کنید. برای انواع مختلف می توانید از هر گوشت استفاده کنید ، از مرغ استفاده کنید. فیله مرغ کاملاً لاغر اما خوشمزه است. برش به صفحات و ضرب و شتم آن دشوار نیست. گوشت کربناتها آبدار و کمی چاق تر است ، اما جدا کردن آن از استخوان دشوارتر است. اگر گوشت را از کربنات خارج می کنید ، نه تنها استخوان ، بلکه پوست را نیز جدا کنید
• گوشت کمی با یک چکش ، نمک ، پف و با مقدار کمی سس سویا پوشیده شده است. در این حالت ، باید مدتی نگه داشته شود
• ورق پخت با روغن نباتی روغن کاری می شود. سیب زمینی خام پوست شده با یک لایه نازک اما شفاف بر روی آن در حلقه ها گذاشته می شود
• پس از آن ، گوشت روی سیب زمینی گذاشته می شود. گوشت باید تمام سیب زمینی ها را به طور کامل بپوشاند
• قارچ های سرخ شده با پیاز در یک لایه یکنواخت روی گوشت گذاشته می شوند
• لازم است یک پر کردن مخصوص تهیه کنید که تمام مواد را ببندید و اجازه ندهید ظرف هنگام سرو از آن جدا شود: در ظروف که در آن گوشت وجود داشت و سس سویا یک زن و شوهر خوب از سس مایونز باقی مانده است ، دو تخم مرغ را رانندگی کرده و بریزید یک قاشق آرد. پر کردن را کاملاً مخلوط کنید. باید با کل ورق پخت با مواد تشکیل دهنده پوشانده شود
• پس از آن ، هر پنیر سخت از چربی زیاد بر روی یک رنده درشت مالیده و در بالای ظرف پاشیده می شود
• سیب زمینی های موجود در فر در دمای 180-200 درجه حدود سی یا چهل سالگی پخته می شوند. مرغ به سرعت سرخ می شود و بنابراین آمادگی اصلی برای شما یک لایه نرم سیب زمینی است

چگونه گوشت را در فر با گل کلم بپزیم؟

گوشت با کلم رنگی یک میز نسبتاً غیرمعمول برای یک میز است که حتی می تواند پیشرفته ترین لذیذ را نیز شگفت زده کند. کلم دارای طعم بسیار ظریف ، تازه و کمی شیر است و بنابراین ، علاوه بر یک تکه گوشت آبدار ، قادر است با بسیاری از سلیقه های دیگر "بازی" کند و به غذای مورد علاقه شما تبدیل شود.

برای این ظرف ، گوشت خوک عالی است ، زیرا طعم روشن و غنی دارد ، چرب و سیری است.

آماده سازی:

• یک تکه بزرگ گوشت (حداقل یک کیلوگرم) را با بشقاب برش دهید ، کمی ضرب و شتم و ترشی در سس سویا ، سس مایونز با خردل خردل
• در حالی که گوشت ترشی است ، لازم است که کلم را از برگها تمیز کنید ، به چندین گل آذین تقسیم کنید (سعی کنید آنها را یکسان کنید تا ظرف به نظر زیبایی شناسی به نظر برسد) و چند دقیقه در آب نمک جوش باز کنید
• یک ظرف پخت آماده کنید - این باید یک عرشه با یک طرف بلند باشد تا کلم با "کلاه وارونه" در آن باشد - بسیار زیبا تر
• در پایین فرم ، یک به یک باید دو ماده اصلی - گوشت و کلم را به وجود آورد تا به طور مساوی و بسیار محکم به یکدیگر فشار بیاورند
• پر کردن تخم مرغ را آماده کنید. برای بستن ظرف شما لازم است. در کاسه سالاد ، سه تخم مرغ را با سه قاشق غذاخوری آرد ، یک قاشق مایونز و نمک مخلوط کنید
• این ظرف را با این ریختن بریزید
• آخرین نوار یک پنیر سخت درشت رنده شده است که کل ظرف را می پوشاند
• اجاق گاز باید تا متوسط \u200b\u200bدما گرم شود - 200 درجه کافی خواهد بود. حدود نیم ساعت یک ظرف بپزید. به محض اینکه پوسته روی عرشه پنیر شروع به به دست آوردن رنگ قهوه ای می کند - می توانید بیرون بیاورید

چگونه گوشت را در فر در آستین بپزیم؟

آستین یک اختراع مدرن برای زنان خانه دار است که با استفاده از یک دستگاه پلاستیکی غیر پیچیده ، قادر به تولید شاهکارهای آشپزی واقعی هستند. آستین به شما امکان می دهد گوشت را به مناسب ترین روش - در آب خود - پخت کنید. بنابراین ظرف بسیار خوشمزه تر است ، گوشت نرم تر است و کالری موجود در آن به دلیل کمبود روغن کمتر است.

شما می توانید در آستین یک تکه گوشت کامل بپزید ، اما بهتر است اگر قطعات باشد:

• گوشت را با برش هایی با اندازه متوسط \u200b\u200bبرش دهید (شبیه به مواد ساخته شده برای باربیکیو)
• گوشت را در آستین قرار دهید که از یک طرف به یک گره متراکم گره خورده است
• در بالای گوشت ادویه جات ترشی جات بر روی آستین بریزید: نمک ، مخلوطی از فلفل معطر ، گشنیز ، سیر خشک ، ریحان خشک
• آب یک پرتقال را درون آستین فشار داده و یک برگ خلیج قرار دهید
• آستین را از طرف دیگر ببندید و هوای اضافی را از آن آزاد کنید
• تمام مواد را کاملاً روی آستین مخلوط کنید - آن را با تمام قدرت خود تکان دهید
• فر را تا 200 درجه گرم کرده و آستین را با گوشت روی رنده قرار دهید
• آستین را برای حدود چهل دقیقه بپزید ، وقتی آستین در حال ضرب و شتم است و گوشت موجود در آن روشن می شود ، توجه کنید

چنین دستور العمل را می توان با اضافه کردن برش های سیب زمینی به کیسه بهبود بخشید. این گوشت را از گوشت جذب می کند و فوق العاده خوشمزه و نرم خواهد شد.

گوشت در فویل با سبزیجات موجود در فر ، دستور العمل پخت و پز

فویل به گوشت اجازه می دهد تا حد ممکن آماده شود و حداکثر مقدار چربی را جذب نکند. گوشت به فویل نمی چسبد و به راحتی از آن خارج می شود. این فویل برای تهیه بوزنین و غذاهای مشابه عالی است. برای پخت و پز ، شما می توانید کاملاً هر گوشتی مصرف کنید ، بیشتر اوقات از گوشت خوک استفاده می کنند.

آماده سازی:

• گوشت و فریب را در ماریناد مورد علاقه خود بشویید. شما می توانید فقط از سس سویا استفاده کنید
• پیش از این ، گوشت را می توان با سیر و میله های هویج پر کرد: سیر عطر و عطر و بوی شیرین می بخشد
• اگر به اندازه کافی یک تکه گوشت صاف دارید ، چندین بار آن را با یک نخ پیچانده و شکل زیبایی بدهید
• اجاق گاز تا 220 درجه
• گوشت را در فویل بپیچید ، یک جوانه رزماری را در بالای آن قرار دهید
• گوشت را حدود یک ساعت در دمای معین بپزید
• پس از آن ، قطعه را گسترش دهید و اگر او چربی را اجازه داد ، آن را روی بالا بریزید و دوباره آن را بپیچید
• دما را تا 170 درجه شل کنید و پخت را برای سی یا چهل دقیقه دیگر ادامه دهید
• ظرف تمام شده را با اسلایدها برای سرو برش دهید

گوشت رژیم غذایی موجود در فر ، دستور العمل پخت و پز بوقلمون

چندین نوع گوشت رژیم غذایی محسوب می شوند:

• مرغ
• گوشت گاو
• گوشت گوساله
• بوقلمون

بوقلمون نه تنها گوشت رژیم غذایی است بلکه یک محصول فوق العاده خوشمزه و ظریف است که با مرغ بسیار متفاوت است. بوقلمون طعم و عطر و طعم شیرین خود را دارد ، می توانید آن را در فر نه تنها برای حفظ شکل ، بلکه با یک غذای غیرعادی خوشمزه خوشحال کنید. بیشتر اوقات ، برای چنین پخت و پز ، از پستان استفاده می شود زیرا از نظر شکل آن زیبا است و گوشت از نظر ساختار یکنواخت است.

سینه بوقلمون بسیار بزرگ است ، دو تا سه برابر مرغ. قبل از پخت و پز ، مطمئناً باید در مقدار کمی سس سویا ، فلفل ، روغن زیتون و گیاهان معطر مشخص شود (از مخلوطی از گیاهان ایتالیایی استفاده کنید).

آماده سازی:

• پستان ترشی را به شکل پخت قرار دهید ، بهتر است اگر یک عرشه با طرف های بلند باشد
• بقایای ماریناد را درون ظروف بریزید و یک چرخش تازه از رزماری را در بالای سینه روی سینه قرار دهید.
• فر را تا دمای 180 درجه گرم کنید و پستان را به آنجا بفرستید
• پخت و پز حدود 45 دقیقه هزینه دارد و تمام این مدت باید به طور مرتب با آب میوه آب شود که در پایین می رود
• سینه تمام شده برای خنک شدن باقی مانده است. در حالت گرم ، بقایای جوانه های رزماری از آن خارج می شود ، آن را بریده می کند و با انواع غذاهای جانبی سبزیجات به میز سرو می شود

به بوقلمون نباید شرایط دمای بسیار بالایی داده شود. بنابراین شما خطر تغییر گوشت را دارید. از یک دستور العمل مشابه نیز می توان برای تهیه گوشت گاو استفاده کرد ، به عنوان مثال قطع ، که در دهان نیز آبدار و ذوب خواهد شد.

ویدئو: "گوشت گاو در فر - گوشت آبدار!"

صرفه جویی

صرفه جویی