نحوه پخت و پز گندم سیاه به طور خوشمزه: دستور العمل های گندم سیاه در یک بارسکی است ، با مرغ ، پنیر و تخم مرغ ، سبزیجات و خامه ترش ، کبد ، سیب زمینی و گیاهان ، خرگوش ، قارچ و پیاز ، زیر پنیر. ظروف گندم سیاه غیرمعمول - کاسه و سالاد: دستور العمل ها و مشاوره در مورد پخت و پز ، عکس

در این مقاله ، ما پیشنهاد می کنیم دستور العمل های آماده سازی و ارائه گندم سیاه را با اضافات مختلف در نظر بگیریم.

محتوا

گندم سیاه یکی از مفیدترین غلات است ، زیرا حاوی تعداد زیادی از ویتامین ها و عناصر کمیاب است. گندم سیاه از آخرین مکان در قفسه های آشپزخانه مهمانداران ما دور است ، اما همه به این دلیل است که می توانید غذاهای مختلف زیادی را از آن بپزید.

پخت و پز گندم سیاه در یک دسته: دستور العمل

این ظرف با گوشت گندم سیاه و گوشت خرد شده ترکیب می شود ، به همین دلیل گندم سیاه یک ظرافت بسیار دلچسب است. شما می توانید چنین ظرفی را نه تنها برای یک ناهار یا شام روزمره بپزید ، و فرنی گندم سیاه را با گوشت خرد شده به زیبایی تحویل داده اید ، می تواند به راحتی با آن میهمانان را درمان کند.

گندم سیاه - 120 گرم
خمیر گوشت خوک - 150 گرم
Kurina Pulp - 150 گرم
پیاز - 2 رایانه.
هویج - 1 رایانه.
سس گوجه فرنگی - 2.5 قاشق غذاخوری.
سیر - 3 میخک
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
پاپریکا ، فلفل ، پونه کوهی ، نمک - به اختیار شما

شما باید درمان را به شرح زیر تهیه کنید:

در ابتدا ، شما باید گوشت را تهیه کنید. شما می توانید یک گوشت خرد شده آماده خریداری کنید ، یا می توانید خودتان آن را با خرید گوشت تازه تهیه کنید. بنابراین ، گوشت من ، آن را با دستمال کاغذی خشک کرده و از چرخ گوشت عبور دهید.
پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و در نیمی از حلقه ها خرد می کنیم.
هویج را تمیز می کنیم و مالش می دهیم.
سیر را تمیز می کنیم و با چاقو خرد می کنیم.
ما چندین بار گندم سیاه را شستشو می دهیم ، همه هسته های نامناسب را انتخاب کرده و بیرون می اندازیم.
مقدار مشخص شده روغن زیتون را درون تابه بریزید ، اگر چنین روغن در دست وجود نداشت ، آن را با آفتابگردان جایگزین کنید. پیاز و هویج را به همان ظرف می فرستیم ، 5 دقیقه سبزیجات را سرخ می کنیم.
در مرحله بعد ، گوشت خرد شده حاصل را به سبزیجات اضافه کنید ، مواد را مخلوط کرده و 7 دقیقه دیگر بپزید.
پس از آن ، محتویات تابه را با ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، نمک تکان می دهیم و سس گوجه فرنگی را به این مخلوط اضافه می کنیم ، چند دقیقه آماده می کنیم.
پس از زمان مشخص شده ، در ظرف گندم سیاه شسته شده را قرار داده و آب جوش را با سرعت 1: 2 اضافه می کنیم ، مواد را کمی مخلوط کنیم.
ظرف را با درب ببندید ، آتش زیر آن را تقریباً به حداقل برسانید و فرنی را برای حدود نیم ساعت بپزید.
شما می توانید چنین ظرفی را با سالاد از سبزیجات تازه سرو کنید ، یا به سادگی با سبزیجات خرد شده تازه تزئین کنید.

گندم سیاه با کبد و گیاهان: دستور العمل

این نسخه از ظرف برای کسانی که از تغذیه و شکل خود پیروی می کنند مناسب است. فرنی بسیار رضایت بخش و خوشمزه است ، اما در عین حال کم -کالری.

گندم سیاه - 1.5 فنجان
نور - 250 گرم
قلب - 150 گرم
کبد - 100 گرم
پیاز - 2 رایانه.
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.
آب جوش - 2 لیوان
جعفری ، شوید - 1 پرتو.
فلفل ، ماجرارام ، پاپریکا ، سیر ، نمک - به اختیار شما

برای سرزنش خود با این غذای غیرمعمول ، دستورالعمل های آماده سازی را دنبال کنید:

ما غلات را می شکنیم و مرتب می کنیم ، تمام هسته های نامناسب را پرتاب می کنیم. بعد ، مقدار مشخص شده آب را درون ظرف بریزید و گندم سیاه را در آنجا اضافه کنید. ما آب را کمی کاشت می کنیم و ظرف را با یک درب می بندیم ، فرنی را به مدت 15 دقیقه می پزیم.
من من را کمی خشک می کنم و کمی خشک می کنم. ریه را در یک قابلمه عمیق قرار داده و جوش می دهیم. بعد از جوشاندن آب در تابه ، آن را تخلیه کرده و یک غذای جدید را جمع کنید. در آب تمیز ، ریه ها را باز می کنیم ، قلب و کبد را نیز به اینجا می فرستیم. حتماً کف را که در فرآیند پخت و پز شکل می گیرد ، بردارید. هنگامی که Offal آماده است ، آب را از آنها تخلیه کنید ، صبر کنید تا خنک شوند و از یک چرخ گوشت عبور کرده یا در مخلوط کن خرد کنید.
پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و مکعب های میانه را خرد می کنیم.
سبزیجات من ، خشک و خرد شده.
روغن را درون قابلمه بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه روی آن سرخ کنید.
در مرحله بعد ، کبد ، قلب ، ریه را به کمان اضافه کنید ، محتویات تابه را با ادویه جات ترشی جات و نمک طعم دهید و 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
اکنون فرنی گندم سیاه را در ظرف قرار داده ایم ، مواد را مخلوط کرده و یک زن و شوهر دیگر را زیر درب قرار می دهیم.
سپس ظرف خرد شده خرد شده را می پاشیم.

گندم سیاه با مرغ در فر: دستور العمل

شما می توانید به روش های مختلف ، گندم سیاه را با مرغ بپزید و سرو کنید. این دستور العمل برای ظرف در فر ، سزاوار توجه ویژه ای است. فرنی گندم سیاه بسیار خوشمزه است زیرا با گوشت تهیه می شود ، که با آب آن آغشته شده است.

گندم سیاه - 1 فنجان
خمیر مرغ - 750 گرم
پیاز - 2 رایانه.
خامه ترش - 100 میلی لیتر
سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
آب - 1.5 فنجان
فلفل ، پاپریکا ، پونه کوهی ، نمک - به اختیار شما
فویل غذا

برای تهیه گندم سیاه با مرغ ، دستورالعمل ها را دنبال کنید:

هسته های گندم سیاه را هم بزنید ، همه چیز را برای غذا مناسب دور کنید. چندین بار غلات را بشویید و بدون روغن در یک تابه خریداری کنید. در مرحله بعد ، گندم سیاه را به مقدار مشخص شده آب کمی نمک جوش دهید. آب باید گرم باشد. این روند بیش از 10 دقیقه طول نخواهد کشید.
فیله را بشویید ، با دستمال مرطوب کاغذ خشک کنید و آن را با قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید. خمیر را با نمک و ادویه جات ترشی جات انتخاب کنید.
پیاز را از پوسته پوست بگیرید و به نیمی از حلقه ها بریزید.
سبزی ها را بشویید و خشک کنید ، سپس آن را خرد کنید.
اکنون به شکلی که در آن ظرف خود را آماده خواهیم کرد و غلات را در آن قرار می دهیم.
بعد ، پیاز را به غلات می فرستیم.
گوشت را با لایه بعدی قرار دهید.
ما تمام مواد را با خامه ترش پر می کنیم. این می تواند بیشتر از دستور العمل باشد.
مخزن را به آرامی با فویل ببندید و آن را به مدت 40 دقیقه در فر گرم قرار دهید.
پس از زمان مشخص شده ، فویل را برداشته و خوب را با گیاهان بپاشید. گندم سیاه را برای 15-20 دقیقه دیگر بپزید.

گندم سیاه با پنیر و تخم مرغ: دستور العمل

این ظرف به درستی غیرمعمول تلقی می شود ، زیرا ترکیب گندم سیاه ، تخم مرغ و پنیر به سختی نمی تواند برای ما سنتی خوانده شود. تخم مرغ طبق این دستور العمل قابل استفاده است ، چه مرغ و چه بلدرچین. به همین ترتیب ، با پنیر می توانید هر محصولی را که می خواهید خریداری کنید.

هسته های گندم سیاه - 1 فنجان
تخم مرغ - 5 قطعه.
Brynza - 200 گرم
پیاز - 1.5 قطعه.
روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری.
آب جوش - 2 لیوان
نمک ، پاپریکا ، سیر ، فلفل - به اختیار شما

ظرف به شرح زیر تهیه شده است:

با توجه به این دستور العمل ، گندم سیاه کمی متفاوت تهیه می شود. برای شروع ، غلات را بشکنید و شستشو دهید. در مرحله بعد ، هسته ها را در یک قابلمه عمیق قرار دهید و مقدار مشخص شده آب جوش ، نمک را کمی بریزید. ظرف را با یک درب بپوشانید ، آن را در یک حوله بپیچید و 1-2 ساعت بگذارید. در این مدت ، غلات کاملاً بخارپز می شوند و برای استفاده بیشتر آماده خواهند بود. البته ، شما می توانید روند پخت و پز و پخت و پز گندم سیاه را به روش معمول سرعت بخشید ، اما در این حالت بخشی از خصوصیات مفید آن را از دست خواهیم داد.
شما می توانید هر برینزا ، یعنی تهیه شده از گاو ، بز ، شیر گوسفند را تهیه کنید. پنیر را در مکعب های کوچک خرد کنید.
پیاز را از پوسته پوست بگیرید و در نیمی از حلقه ها خرد کنید.
1 قاشق غذاخوری را درون تابه بریزید. روغن ها و پیازها را دراز می کنند. 5-7 دقیقه سبزی را سرخ کنید.
در یک تابه تمیز ، تخم مرغ ها را با استفاده از روغن باقیمانده سرخ کنید.
گندم سیاه پخته شده را درون ظرفی قرار دهید که در آن خوب سرو شود. پیاز و نیمی از برینزا خرد شده را به گندم سیاه اضافه کنید. محتویات ظرف را با ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات و در صورت لزوم نمک زیر آب کنید.
سپس تخم مرغ سرخ شده و بقیه پنیر باقیمانده را روی گندم سیاه قرار دهید.
در صورت تمایل ، می توانید گندم سیاه را با جعفری تازه ، cilantro یا dill بپاشید.

گندم سیاه با قلب گوشت خوک زیر پنیر: دستور العمل

در صورت تمایل ، درمان را می توان برای غذا در طی رژیم غذایی پخته کرد. در این حالت ، استفاده از پنیر کم چربی ضروری است. این ظرف برای میز جشن عالی است.

هسته گندم سیاه - 1.5 فنجان
قلب گوشت خوک - 2 رایانه.
پنیر - 150 گرم
پیاز - 1 رایانه.
سیر - 2 میخک
آب جوش - 3 لیوان
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
فلفل ، مایران ، نمک - به اختیار شما

برای خوشحال کردن خود و میهمانان با چنین گندم سیاه ، لازم است موارد زیر را انجام دهید:

ما غلات را مرتب و بشویم. در مرحله بعد ، هسته ها را به قابلمه منتقل می کنیم و آنها را با مقدار مشخص شده آب جوش می ریزیم ، کمی آب را می زنیم. زیر یک درب بسته ، غلات را تا پخته شده بپزید.
قلب من و خشک. ما آنها را در یک ماهیتابه قرار داده و آنها را به مدت 1 ساعت در آب شور می پزیم. بعد ، آب را تخلیه کرده و بگذارید محصول خنک شود. پس از آن ، قلب ها را در قطعات کوچک خرد کنید.
سه پنیر یک رنده است.
پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و در نیمی از حلقه ها خرد می کنیم.
سیر را تمیز می کنیم و با چاقو خرد می کنیم.
مقدار مشخص شده روغن را درون قابلمه بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه روی آن سرخ کنید.
در مرحله بعد ، تکه های قلب ، سس و سیر را به پیاز اضافه کنید ، محتویات تابه را با ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات ، در صورت لزوم نمک بزنید. ما مواد را به مدت 10 دقیقه در زیر درب بسته خاموش می کنیم.
گندم سیاه را به یک ظرف پخت منتقل می کنیم. محتویات تابه را به گندم سیاه بفرستید. ما تمام مواد را با پنیر می پاشیم و 5-7 دقیقه آن را به فر از قبل گرم شده می فرستیم. به منظور ذوب پنیر.
می توانید چنین ظرفی را با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.

گندم سیاه با سبزیجات و خامه ترش: دستور العمل

گندم سیاه با سبزیجات خوب پیش می رود. چنین ظرفی نه تنها خوشمزه بلکه سالم است. در صورت تمایل ، از خامه ترش کم استفاده می شود ، در این صورت ظرف نیز کم مصرف خواهد بود.

گندم سیاه - 1.5 فنجان
کرم ترش خانگی - 200 میلی لیتر
پیاز - 1 رایانه.
هویج - 1 رایانه.
گوجه فرنگی - 2 رایانه.
فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.
کدو سبز - 1 رایانه.
جعفری - 1 بسته نرم افزاری
آب جوش - 3 لیوان
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
نمک ، فلفل ، پاپریکا ، سیر - به اختیار شما

پخت و پز ظرف به شرح زیر خواهد بود:

ما هسته های گندم سیاه را مرتب می کنیم ، شستشو می دهیم. در صورت تمایل ، می توانید غلات را در یک تابه تمیز و بدون اضافه کردن روغن پمپ کنید. در مرحله بعد ، غلات را به تابه منتقل می کنیم ، آن را با مقدار مشخص شده آب جوش می ریزیم و آن را می پزد تا حدود 15 دقیقه در زیر درب بسته قرار بگیرد. کمی آب را جمع کنید.
پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به نیمی از حلقه ها برش می دهیم.
هویج را تمیز کرده و هویج را برش می دهیم.
گوجه فرنگی من و برش به مکعب ها.
فلفل من ، هسته را از آن جدا کرده و آن را با نوارها برش دهید.
کدو سبز را شستشو می دهیم و همچنین در مکعب ها خرد می کنیم.
سبزی ها را بشویید ، خشک و خرد کنید.
مقدار مشخص شده روغن را درون قابلمه بریزید و پیاز را به مدت 3 دقیقه روی آن سرخ کنید.
در مرحله بعد ، هویج را به پیاز می فرستیم ، سبزیجات را برای 3 دقیقه دیگر آماده می کنیم.
سپس گوجه فرنگی ، فلفل و کدو سبز را در یک ظرف قرار می دهیم و مواد را به مدت 5 دقیقه خاموش می کنیم.
بعد از زمان مشخص شده ، خامه ترش را به سبزیجات اضافه کرده و مخلوط حاصل را با ادویه جات ترشی جات و در صورت لزوم نمک طعم دهید. ما مواد اولیه را برای 5-7 دقیقه دیگر آماده می کنیم.
در یک ظرف جداگانه یا بلافاصله روی ظرف ، گندم سیاه و سبزیجات را با خامه ترش مخلوط کنید.
ظرف را با سبزیجات خرد شده تزئین می کنیم و سرو می کنیم.

گندم سیاه با سیب زمینی و گیاهان: دستور العمل

گندم سیاه و سیب زمینی در نگاه اول محصولات کاملاً ناسازگار هستند. با این حال ، در واقع ، این به دور از پرونده نیست. با تهیه صحیح غلات گندم سیاه با سیب زمینی ، یک غذای بسیار دلچسب و جالب در یک ظرف خواهید داشت.

گندم سیاه - 1 فنجان
سیب زمینی - 3 قطعه.
آب جوش - 2 لیوان
فیله بوقلمون - 150 گرم
سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
لیمو - برای دکوراسیون
فلفل تند - برای طعم دادن
Zira ، سیر ، زنجبیل ، فلفل ، نمک - به اختیار شما
برگهای سالاد - برای دکوراسیون 10 قطعه.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

شما باید ظرف را مطابق این دستور العمل بپزید:

ما هسته های گندم سیاه را مرتب می کنیم ، شستشو می دهیم. در یک تابه خشک بدون اضافه کردن روغن ، غلات را محاسبه می کنیم ، به طور مداوم هم بزنید ، تا زمانی که بوی مشخصه گندم سیاه ظاهر شود.
سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. زمان پخت و پز به اندازه مکعب ها بستگی دارد.
خمیر مرغ من با دستمال های کاغذی خشک است و به قطعات کوچک بریده می شود.
سبزی ها را بشویید و خشک کنید ، ریز خرد کنید.
لیمو من و برش ها. ما به 5-7 لوبول نیاز خواهیم داشت.
فلفل قرمز و خرد کردن من با چاقو در قطعات کوچک. کار با فلفل فلفل دلمه ای در دستکش توصیه می شود.
مقدار مشخص شده روغن را درون تابه بریزید و سیب زمینی های سیب زمینی را به مدت 7 دقیقه بریزید.
در مرحله بعد ، گوشت را به سیب زمینی ها بفرستید و مواد را برای 5 دقیقه دیگر تهیه کنید.
پس از زمان مشخص شده ، فلفل حاد را به قابلمه اضافه کنید ، محتویات ظرف را با تمام ادویه های لازم از جمله نمک اصلاح کنید.
در مرحله بعد ، ما گندم سیاه را به همه مواد تشکیل دهنده می فرستیم ، محتویات تابه را با مقدار مشخص شده آب بریزیم. در زیر یک درب بسته روی حرارت کم ، مواد تشکیل دهنده را به مدت 15-20 دقیقه به آمادگی بیاورید.
روی یک ظرف بزرگ ، برگهای سالاد را بگذارید تا کاملاً آن را بپوشانند.
بعد ، محتویات تابه را روی برگها قرار دهید.
ظرف را با گیاهان بپاشید و برش های لیمو را تزئین کنید.
گندم سیاه را با سیب زمینی و گوشت گرم کنید تا میز داغ شود.

گندم سیاه در بارسکی: دستور آبدار

بر اساس خود این نام ، مشخص است که مواد تشکیل دهنده ای که برای تهیه آن استفاده می شود ، ظرف را فوق العاده خوشمزه می کند. ظرف بر اساس گندم سیاه و گوشت قرمز ساخته شده است. در صورت تمایل ، می توانید گوشت خوک ، گوشت گاو ، بره و غیره را بگیرید.

گندم سیاه - 1.5 فنجان
گوشت خوک - 350 گرم
گوشت گاو - 350 گرم
پیاز - 3 قطعه. متوسط \u200b\u200b، 1 رایانه. کم اهمیت
روغن آفتابگردان - 70 میلی لیتر
فلفل ، زنجبیل ، سیر ، نمک - به اختیار شما
آب جوش - 3.5 فنجان

بعد ، این مراحل آشپزی را دنبال کنید:

ما غلات را مرتب می کنیم ، همه چیز مناسب برای غذا را حذف می کنیم. بیشتر به مدت 7 دقیقه. گندم سیاه را در یک قابلمه خشک بپزید و مرتباً آن را هم بزنید.
گوشت خوک و گوشت گاو من ، خشک و بریده شده به قطعات متوسط.
پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و در نیمی از حلقه ها یا مکعب ها خرد می کنیم. پیاز کوچک فقط تمیز می شود ، لازم نیست که آن را خرد کنید.
مقدار مشخص شده روغن را با دیواره های ضخیم درون ظرف بریزید و صبر کنید تا گرم شود.
پیاز کوچک را درون روغن پایین می آوریم و آن را از هر طرف تا رنگ طلایی زیبا سرخ می کنیم. در حال حاضر لازم نیست آتش زیر ظرف را کاهش دهید ، فقط به طور مرتب سبزیجات را بچرخانید. در مرحله بعد ، ما لامپ را بیرون می آوریم و بیرون می ریزیم ، فقط لازم است روغن یک طعم و بو خاص را به شما بدهد.
گوشت را درون ظرف قرار دهید و 10-12 دقیقه آن را سرخ کنید.
بعد از زمان مشخص شده ، پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید ، همه چیز را روی همان حرارت سنگین سرخ کنید ، دائماً مواد را هم بزنید.
سپس نیمی از لیوان آب جوش را درون ظرف بریزید ، آن را با یک درب و به مدت 10 دقیقه گوشت بجوشانید.
مواد را با نمک بشکنید و گندم سیاه را بگذارید ، به طور مساوی آن را توزیع کنید. نیازی به مخلوط کردن مواد نیست.
3 فنجان آب جوش را درون یک ظرف بریزید و صبر کنید تا مایع جوش بیاید.
مواد را با ادویه جات ترشی جات کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
ظرف را با یک درب می پوشانیم ، آتش را کمتر می کنیم و ظرف 20 دقیقه دیگر ظرف را می پزیم.
آتش را خاموش کنید ، اما درب آن را جدا نکنید. ظرف را به مدت 15 دقیقه بدهید. برای اینکه آن را تزریق کند و گندم سیاه با آب میوه های گوشتی اشباع شود.
پس از زمان مشخص شده ، گندم سیاه را با گوشت به یک ظرف مشترک یا بلافاصله در صفحات تقسیم شده منتقل می کنیم و به میز سرو می کنیم.

چگونه گندم سیاه را با خرگوش بپزیم؟

گوشت خرگوش محصولی بسیار با ارزش است که حاوی مقدار زیادی از مواد مفید است. این گوشت است که آنها سعی می کنند به فرزندان کوچک بدهند.

با تهیه فرنی گندم سیاه با این گوشت ، یک غذای خوشمزه ، دلچسب و از همه مهمتر سالم تهیه خواهید کرد.

هسته های گندم سیاه - 1 فنجان
گوشت خرگوش - کف کیلوگرم
پیاز - 1 رایانه.
آبگوشت - کف L
کرم ترش خانگی - 150 میلی لیتر
سیر ، نمک ، فلفل - به اختیار شما
آب جوش - 2 لیوان
روغن آفتابگردان - 2.5 قاشق غذاخوری.

بعد ، ما دستورالعمل های آماده سازی را دنبال می کنیم:

ما غلات را مرتب و بشویم. بعد ، 5-7 دقیقه در یک قابلمه خشک محاسبه می کنیم. مرتباً هم بزنید. در عین حال ، نیازی به اضافه کردن روغن ندارید. سپس غلات را درون تابه می ریزیم ، آن را با مقدار مشخص شده آب جوش بریزیم و آن را زیر یک درب بسته بپزیم تا پخته شود. آب باید کمی شور باشد.
گوشت من با دستمال های کاغذی خشک است ، سپس با قطعات کوچک خرد می شود.
پیاز را از پوسته تمیز کرده و به مکعب ها برش می دهیم.
روغن را درون ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا گرم شود. گوشت خرگوش را در ظرف قرار داده و 10 دقیقه آن را سرخ می کنیم. آتش باید متوسط \u200b\u200bباشد.
پس از زمان مشخص شده ، پیاز را به گوشت اضافه کرده و مواد را برای 7 دقیقه دیگر آماده کنید. ما آتش را کمی کاهش می دهیم.
پس از آن ، آبگوشت را درون قابلمه بریزید و محتویات ظرف را با نمک و ادویه جات ترشی جات بزنید تا طعم آن بچشید ، صبر کنید تا مایع جوش بیاید.
در مرحله بعد ، خامه ترش را به تمام مواد تشکیل دهنده اضافه کرده و در زیر درب بسته ، آنها را به مدت 10 دقیقه خورش دهید.
در یک ظرف جداگانه ، ما فرنی گندم سیاه و گوشت خرگوش را با خامه ترش ترکیب می کنیم.
در خواست ، ظرف را می توان با گیاهان تزئین کرد.

کاسه گندم سیاه و کبد مرغ: دستور العمل

ما به این واقعیت عادت کرده ایم که می توانید فرنی ، سوپ های گندم سیاه را بپزید ، با این حال ، این به دور از تمام ظروف که می توان این غلات را به آن اضافه کرد ، دور است. از گندم سیاه می توانید کاسه های خوشمزه درست کنید ، در حالی که مواد کاملاً متفاوتی را به آنها اضافه می کنید.

هسته های گندم سیاه - 1 فنجان
آب جوش - 2 لیوان
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
کره - 80 گرم
کبد مرغ - کف کیلوگرم
پیاز - 1 رایانه.
هویج - 1 رایانه.
خامه ترش یا سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
پنیر - 150 گرم
سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
نمک ، پاپریکا ، فلفل - به اختیار شما

کبد این ظرف نه تنها مرغ را می توان مصرف کرد. هندی ، گوشت خوک و گوشت گاو نیز مناسب است. با این حال ، یادآوری این نکته حائز اهمیت است که کبد گوشت خوک می تواند کمی تلخ باشد و از نظر نرمی با مرغ و بوقلمون متفاوت است. برای از بین بردن تلخی و نرم تر کردن کبد گوشت خوک ، می توان آن را در شیر خیس کرد.

روند پخت و پز شامل چنین مراحل است:

بنابراین ، ما در صورت لزوم کبد را یخ زدیم ، بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
پیاز را از پوسته تمیز می کنیم ، به مکعب ها خرد می کنیم.
هویج ها را تمیز می کنیم و آن را با یک رنده مالش می دهیم یا به قطعات کوچک برش می دهیم.
سه پنیر یک رنده است.
سبزی ها را بشویید ، خشک و خرد کنید.
روغن را درون قابلمه بریزید و پیاز را به مدت 3 دقیقه روی آن سرخ کنید.
در مرحله بعد ، هویج را به پیاز می فرستیم ، سبزیجات را برای چند دقیقه سرخ می کنیم.
سپس کبد خرد شده را به ظرف می فرستیم ، تمام مواد را با ادویه جات ترشی جات و نمک می ریزیم ، 5 دقیقه دیگر سرخ می کنیم. روی حرارت کم
بعد از زمان مشخص شده ، خامه ترش را به قابلمه اضافه کرده و مواد را برای 10 دقیقه دیگر خاموش کنید.
در حالی که سبزیجات و کبد آماده می شوند ، ما گندم سیاه خواهیم رفت. ما غلات را مرتب می کنیم ، در یک تابه خشک شستشو و محاسبه می کنیم تا بوی مشخصه گندم سیاه ظاهر شود. در مرحله بعد ، غلات را درون تابه می ریزیم ، آن را با آب جوش بریزیم و به مدت 15-20 دقیقه در آب شور بپزیم. ظرف باید بسته شود.
در یک ظرف جداگانه ، یک تخم مرغ را با نمک بزنید.
در یک تابه تمیز ، روغن را ذوب می کنیم.
محتویات تابه اول در مخلوط کن قطع می شود یا از چرخ گوشت عبور می کند.
ما گندم سیاه جوشانده را با یک تخم مرغ ضرب و شتم و روغن ذوب شده ترکیب می کنیم.
در ظرف پخت ، نیمی از گندم سیاه را دراز بکشید ، آن را به طور مساوی توزیع کنید.
لایه دوم کبد را با سبزیجات بیرون می آورد.
در مرحله بعد ، یک لایه دیگر از گندم سیاه وجود دارد ، این بار همه فرنی ها را پخش می کنیم.
لایه نهایی پنیر خواهد بود ، ما سعی می کنیم آن را در سراسر کاسه توزیع کنیم.
اکنون فرم را به مدت 15-20 دقیقه به فر گرم می فرستیم.
قبل از سرو روی میز ، ظرف خرد شده با گیاهان را تزئین کنید.

سالاد گندم سیاه و سبزیجات: دستور العمل

دستور العمل برای گندم سیاه و سبزیجات مختلف جالب نیست. چنین ظرفی برای درمان مهمانان مناسب است.

هسته های گندم سیاه - نصف لیوان
آب جوش - 2 لیوان
نخود - 40 گرم
کشمش - 40 گرم
فلفل بلغاری - 1 رایانه.
کدو سبز - 1 رایانه.
آب لیمو - 1.5 قاشق غذاخوری.
پیاز - 1.5 قطعه.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
نمک ، پاپریکا ، پونه کوهی ، ریحان - به اختیار شما

ما سالاد را از این طریق آماده خواهیم کرد:

نخود به خیساندن مقدماتی نیاز دارد. بنابراین نخود فرنگی را بشویید و آن را با آب گرم بریزید ، به مدت 4 ساعت خیس کنید. نخود فرنگی را در آب طولانی تر از آنچه نشان داده شده است ، نگذارید ، زیرا این امر باعث افزایش زمان پخت و پز آن می شود. نخودهای خیس شده را حدود 45 دقیقه بپزید. در همین زمان ، 250 میلی لیتر آب جوش باید برای 40-50 گرم نخود فرنگی مصرف شود.
ما گندم سیاه را مرتب می کنیم ، به مدت 7-10 دقیقه در یک تابه خشک می شست و محاسبه می کنیم. روی حرارت کم در مرحله بعد ، غلات را درون ظرف قرار دهید ، آن را با 1 لیوان آب جوش بریزید و در آب شور بپزید تا پخته شود. در همان زمان ، قابلمه باید با درب بسته شود.
ما کشمش را مرتب می کنیم و شستشو می دهیم ، آن را خشک می کنیم. در مرحله بعد ، آن را به آب لیمو وصل کنید و نیم ساعت آن را بگذارید.
فلفل را تمیز می کنیم ، هسته را از آن جدا می کنیم و به نصف حلقه برش می دهیم.
پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و همچنین به نیمی از حلقه ها برش می دهیم.
کدو سبز من و در مکعب ها خرد کنید.
مقدار مشخص شده روغن را درون قابلمه بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه روی آن سرخ کنید.
بعد ، فلفل و کدو سبز را به کمان بفرستید ، سبزیجات را با نمک و ادویه جات ترشی جات کنید ، 5 دقیقه دیگر بپزید.
حالا نخودهای جوش داده شده را درون ظرف قرار دهید ، مواد را مخلوط کنید ، 5 دقیقه سرخ کنید.
در یک ظرف جداگانه ، گندم سیاه جوشانده را با محتویات تابه مخلوط کنید.
ظرف را روی بشقاب بگذارید و آن را با کشمش بپاشید.
خوبی ها را باید به صورت گرم به میز تحویل داد.

گندم سیاه با قارچ و پیاز زیر پنیر: دستور العمل

این ظرف قطعاً شما و میهمانان خود را خوشحال خواهد کرد. تهیه درمان بسیار ساده است ، بنابراین حتی یک مهماندار تازه کار با این دستور العمل کنار می آید.

گندم سیاه - 1 فنجان
آب جوش - 2 لیوان
قارچ صدف - 700 گرم
پیاز - 4 رایانه.
کرم ترش خانگی - 250 میلی لیتر
پنیر - 250 گرم
سینز - 1 بسته نرم افزاری
پونه کوهی ، نمک ، فلفل ، پاپریکا - به اختیار شما
روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری.

ما ظرف را از این طریق می پزیم:

ما گندم سیاه را مرتب می کنیم ، بدون اضافه کردن روغن ، چربی و غیره در یک قابلمه خشک را شستشو داده و محاسبه می کنیم. این روند بیش از 15 دقیقه طول نخواهد کشید.
قارچ ها را بشویید و به هر روشی مناسب خرد کنید. برای این ظرف ، قارچ ها نیازی به برش خیلی کوچک ندارند.
پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و در نیمی از حلقه ها خرد می کنیم.
سه پنیر یک رنده است.
ما cilantro ، خشک و خرد شده را می شستیم.
2 قاشق غذاخوری را درون تابه بریزید. ل. روغن ها را روغن کنید و تمام پیاز را روی آن سرخ کنید. هنگامی که پیاز شفاف می شود ، قارچ ، نمک ، ادویه جات ترشی جات و 3 قاشق غذاخوری دیگر را به آن اضافه کنید. ل. روغن ها مواد تشکیل دهنده را به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید. روی حرارت کم
پنیر در یک بشقاب جداگانه با خامه ترش مخلوط می شود.
گندم سیاه جوشانده را در ظرف پخت قرار دهید ، کمی آن را بزنید.
بعد ، قارچ صدف را با پیاز برای فرنی می فرستیم.
شکل را با مخلوطی از پنیر و خامه ترش بریزید.
ظرف را به مدت 15-20 دقیقه به فر گرم می فرستیم.
قبل از خدمت ، خوبی ها را با یک cilantro بپاشید.

از گندم سیاه ، می توانید رفتارهای کاملاً متفاوتی را تهیه کنید. از تخیل خود استفاده کنید ، از امتحان کردن چیز جدید نترسید و سپس خودتان این را خواهید دید.