چگونه کلم را خوشمزه کنیم؟ بهترین راه برای خاموش کردن کلم چیست؟

در این مقاله در مورد اسرار ساخت کلم خوشمزه خورش صحبت خواهد شد.

محتوا

کلم خورشیده یک غذای ساده ، خوشمزه و سالم است. محصولی مانند کلم سفید تقریباً در هر زمان از سال موجود است. و هزینه کمی دارد و در دسترس هر خانواده است. کلم به طور ضروری مفید است.

تعداد کمی از مردم می دانند که حتی در میوه مرکبات ویتامین C کمتری نسبت به کلم سفید وجود دارد. علاوه بر این ، ویتامین های B و A ، منگنز ، آهن ، ید و منیزیم در کلم وجود دارد. کلم به اولین ظروف اضافه می شود - سوپ بورس یا کلم. همچنین سالادها تهیه و نزاع می شوند. اگر می خواهید آزمایش رژیم غذایی خود را در تهیه کلم های خورنده متنوع کنید. دستور العمل های زیادی وجود دارد ، و برخی از آنها در زیر آورده شده است.

کلم خورنده شده با کدو تنبل ، دستور العمل

دو سبزیجات مفید - کلم و کدو تنبل در این دستور العمل ترکیب شده اند. آنها یکدیگر را تکمیل می کنند و طعم غیرقابل توصیف ایجاد می کنند.

برای تهیه کلم خورش به همراه کدو تنبل ، این کار خواهد بود: کلم سفید ، خمیر کدو تنبل ، پیاز ، هویج ، رب گوجه فرنگی یا سس ، نمک ، فلفل و گیاهان
سبزیجات را آماده کنید: پیاز را در مکعب های کوچک ، سه هویج روی یک رنده درشت ، ریز خرد شده و کلم کم رنگ روی قطعات کوچک تقسیم شده برش می دهیم
در یک ماهیتابه ، کمی روغن را گرم کرده و پیاز را عبور دهید. هویج را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه سرخ کنید
بعد ، تکه های کدو تنبل را قرار داده و ظرف ها را با یک چهارم لیوان آب یا آبگوشت پر کنید
کدو تنبل را به مدت 15 تا 20 دقیقه زیر یک درب بسته روی حرارت کم نگه دارید
سپس کلم را اضافه کنید. اگر مایع تبخیر شود ، می توانید یک چهارم لیوان دیگر اضافه کنید
نمک ، فلفل و خمیر گوجه فرنگی را به ظرف ما اضافه کنید ، مخلوط کنید. بپوشانید و تا زمان نرم شدن کلم (20 دقیقه) را به خورش بگذارید. ظرف آماده است

خورش کلم با لوبیای سفید ، دستور العمل

کلم خورشیده شده با لوبیا یک غذای دلچسب است که سرشار از پروتئین ها و فیبر است. این می تواند به یک غذای جانبی کامل تبدیل شود.

برای تهیه این ظرف ، ما نیاز داریم: کلم سفید ، لوبیای سفید خشک ، پیاز و هویج ، رب گوجه فرنگی ، نمک و چاشنی ها برای طعم دادن
روز قبل ، قبل از پختن ظرف ، لوبیا باید خیس شود. بهترین - اگر لوبیا تمام شب در آب بماند
آب را از لوبیا تخلیه می کنیم و تازه را پر می کنیم. لوبیا ها را به حالت تمام شده جوش دهید (اما نیازی به جدا شدن نیست). زمان آشپزی تقریبی - 45 دقیقه
در حالی که لوبیا پخته شده است ، ما بقیه محصولات را تهیه می کنیم: کلم را ریز خرد کنید ، کمان را با مکعب یا نصف حلقه ، هویج عرق برش دهید
در روغن نباتی ، پیاز و هویج را سرخ کنید ، خمیر گوجه فرنگی و کمی آب (آبگوشت) بریزید. ما لوبیا و لاشه های جوشانده را زیر پوشش 10 دقیقه خواب می گیریم
لوبیا ها را با کباب مخلوط کرده و کلم را پرتاب کنید. نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، 20 دقیقه دیگر بجوشانید

کلم تازه و Sauer Stewed ، پخت و پز

کلم های پر پیچ و خم و تازه را می توان همزمان از آن تغذیه کرد. این راحت است اگر سوسراسراوت کمی داشته باشید و نمی دانید چگونه از آن استفاده کنید
کلم همکاری شده یک اسید کوچک به ظرف می دهد. بنابراین ، برخی از آشپزها توصیه می کنند که در صورت خاموش کردن سوسنکات ، خمیر گوجه فرنگی را اضافه نکنید
برای تهیه یک ظرف دو نوع کلم ، چنین محصولاتی مورد نیاز است: پیاز ، کلم تازه و Sauer به نسبت مساوی ، نمک و ادویه جات ترشی جات
پیاز را سرخ می کنیم و کلم تازه کاملاً حل نشده را روی آن قرار می دهیم. او باید آب میوه بدهد. اگر مایع کافی نیست ، کمی آب اضافه کنید
سپس سوئورکراوت را قرار می دهیم ، همه چیز را مخلوط می کنیم ، نمک می کنیم و ادویه جات ترشی جات را اضافه می کنیم. 20 دقیقه قبل از نرم شدن کلم را خورش دهید

دستور العمل کلم قرمز خورشیده

شما می توانید نه تنها کلم سفید معمول ، بلکه کلم قرمز را نیز خورش دهید. اما در عین حال ، به خاطر داشته باشید که رنگ ظرف خاص و سایر محصولاتی خواهد بود که در ظرف تیره می شوند.

دستور تهیه کلم قرمز رنگ تفاوت چندانی با کلم سفید ندارد. تنها ویژگی این است که ما به اسید نیاز داریم تا به ظرف رنگ زیبایی بدهیم. من از سرکه سیب یا آب لیمو استفاده می کنم
ما نیاز داریم: پیاز و سیر ، کلم قرمز ، آب لیمو ، نمک و ادویه جات ترشی جات
پیاز را سرخ کنید. کلم را روی آن قرار دادیم. آب لیمو را بریزید ، سیر شیب یا سنگفرش شده را اضافه کنید. ظرف ، نمک و فلفل را کاملاً مخلوط کنید. به مدت 15 دقیقه زیر درب آن را خورش دهید. یک ظرف کلم قرمز اشتها آور است - به لطف لیمو و سیر ، صورتی و بسیار پر پیچ و خم است

دستور العمل کلم خورشیده با فیله مرغ

کلم با مرغ یک غذای مستقل است که همه اعضای خانواده دوست دارند. با توجه به اینکه تعداد کمی کربوهیدرات در آن وجود دارد و پروتئین زیادی چنین ظرفی می تواند یک شام کامل و کامل باشد.

برای تهیه ظرف ، ما نیاز داریم: کلم سفید ، پیاز و هویج ، فیله مرغ ، ماکارونی گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات و نمک
محصولات را آماده کنید: به قطعات کوچک فیله ، پیاز ، هویج سه بر روی یک رنده درشت و کلم خرد شده برش دهید
ما چند دقیقه تکه های فیله را در یک تابه سرخ می کنیم تا یک پوسته سرخ شده تشکیل شود
فیله را به طرف قرار دهید. حالا پیاز و هویج را سرخ کنید. در انتهای سرخ کردن ، فیله ، کمی نمک را اضافه کرده و فلفل سرخ کنید. یک چهارم لیوان آب اضافه کنید و مخلوط را در زیر 5 دقیقه در زیر درب بجوشانید
کلم را روی کباب قرار دهید ، خمیر گوجه فرنگی ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. ظرف را کاملاً مخلوط کرده و 20 دقیقه دیگر بجوشانید

گوشت خوک با کلم ، دستور العمل ، عکس

این ظرف نسبت به کلم با مرغ کالری بیشتری دارد. بسته به نسبت گوشت خوک و کلم ، ظرف ممکن است گوشت یا عمدتا سبزیجات باشد.

ما نیاز خواهیم داشت: کلم سفید ، گوشت خوک ، پیاز و هویج ، خمیر گوجه فرنگی ، سیر ، پیاز و ادویه جات (ریحان ، فلفل سیاه و قرمز)
ما مواد را آماده خواهیم کرد: گوشت خوک را شستشو داده و آن را به قطعات تقسیم شده برش می دهیم ، پیازها ، سه هویج ، کلم خرد شده را برش می دهیم و سیر را از طریق مطبوعات فشار می دهیم
پیاز و هویج را سرخ کنید. تکه های گوشت خوک را قرار دهید ، کباب ها را با آب بریزید و به مدت 30 دقیقه بجوشانید
پس از آن ، سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید
کلم را روی گوشت خوک ، نمک قرار دهید و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، 20 دقیقه دیگر بجوشانید

چگونه کلم خورش را با آلو بپزیم؟

آلوها یک ظرف با طعم شیرین اضافه می کنند و کلم خورشیده شده را روی میز شما غیرمعمول می کنند.

برای تهیه کلم با آلو ، ما نیاز داریم: کلم سفید ، چندین قطعه آلو ، پیاز و هویج ، نمک و ادویه جات ترشی جات
کلم را خرد می کنیم ، پیاز را با مکعب ها برش می دهیم و هویج را روی یک رنده مالیده می کنیم
اگر آلوها خیلی سخت هستند ، آن را به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید. می توانید آلوها را به صورت قطعات برش دهید یا آن را کامل بگذارید
پیاز و هویج را سرخ کنید. در صورت نیاز به اضافه کردن آب ، کلم را قرار دهید
ظرف را به مدت 15 دقیقه بخورید ، خمیر گوجه فرنگی ، نمک ، ادویه جات ترشی جات و آلو را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر خورش

کلم خورشیده در چک است

خاصیت کلم در این واقعیت است که از کلم ترشی برای تهیه آن استفاده می شود. می توان آن را به طور مستقل تهیه کرد. این فروشگاه کلم ترشی آماده ساخته شده را به فروش می رساند.
در جمهوری چک ، کلم آنقدر محبوب است که رایج ترین غذای جانبی محسوب می شود
از کلم سفید و قرمز استفاده کنید
دستور العمل های زیادی برای کلم در Chesh وجود دارد. گوشت خوک ، سوسیس دودی و قارچ به آن اضافه می شود
کلم های خورشیده شده را در جمهوری چک با غذاهای گوشتی سرو کنید. رستوران های محلی یک غذای بسیار محبوب دارند - کلم خورشیده شده با اردک
آنها کلم ترشی را به همان روش تازه تهیه می کنند. فقط زمان پخت و پز می تواند کمی کمتر باشد - قبل از نرم شدن کلم

دستور العمل ایده آل برای کلم خورشیده: نحوه پخت کلم خورش (مانند اتاق ناهار خوری)

بسیاری از زنان خانه دار می خواهند دستور العمل همان کلم را که اغلب در غذاخوری های مدرسه ساخته شده بود ، تکرار کنند. انجام آن بسیار ساده است.

این دستور العمل بسیار ساده است و به حداقل مواد تشکیل دهنده نیاز دارد: کلم ، پیاز ، نمک و فلفل سیاه ، خمیر گوجه فرنگی و سرکه سیب
پیاز را در یک تابه سرخ کنید تا طلایی شود. کلم را قرار داده و آن را با یک چهارم لیوان آب پر کنید. خورش به مدت 20 - 25 دقیقه
سس گوجه فرنگی را آماده کنید: خمیر گوجه فرنگی را با یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط کنید
آن را به کلم اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید ، 5 دقیقه دیگر بجوش بیاورید. در پایان ظرف نمک ، فلفل است و دوباره مخلوط کنید

پخت و پز کلم خورش خوشمزه: نکات و بررسی ها

کلم را تا حد ممکن کوچکتر برش دهید تا سریعتر تهیه شود
ابتدا پیاز را تا طلایی سرخ کنید و در صورت لزوم بقیه سبزیجات را اضافه کنید. کلم در همان انتها قرار می گیرد
خمیر گوجه فرنگی ، نمک و ادویه در پایان اضافه می شود. در غیر این صورت ، دوره آماده سازی افزایش می یابد
کلم خورشیده با گوشت ، قارچ و سایر سبزیجات (به عنوان مثال با کلم بروکلی ، مارچوبه یا سیب زمینی) به خوبی پیش می رود
کلم آماده باید نرم باشد ، اما نباید از هم جدا شود. خورش کلم قدیمی به مدت 10 دقیقه جوان تر