چگونه یک شارلوت سرسبز بپزیم؟ دستور العمل های شارلوت در فر

شارلوت - یک ظرف با یک داستان و میلیون ها طرفداران. شما می توانید یک پای غیر پیچیده با میوه و انواع توت ها تهیه کنید. شارلوت همیشه دکوراسیون یک میز جشن و روزمره است.

چگونه شارلوت سرسبز را به درستی تهیه کنیم؟

پای سیب سرسبز به نام "شارلوت" یک غذای سنتی آلمانی است که از انگلیسی ها وام گرفته شده است. با این حال ، با گذشت زمان ، دستور تهیه این دسر تحول قابل توجهی را پشت سر گذاشته است و بعید است که اکنون مانند آن باشد که صدها سال پیش پخته شده است.

جالب هست: عنوان خرمه گرفته شده خود شروع بیشتر که در کهن انگلستان. بنابراین, وجود دارد تاریخی نسخه در باره جلد, چی در دستور آشپزی من همراه شدم واقعی ملکه شارلوت — این بیشترین زن جورج 3—رفتن. یکی دیگر تئوری گفت, چی عنوان اتفاق می افتد از جانب «چریلت«, چی ترجمه شده چگونه «غذا از جانب تخم مرغ«.

راز تهیه "شارلوت" سرسبز دقیقاً در ضرب و شتم مناسب تخم ها پنهان است. حتی بدون اضافه کردن پودر بیکینگ یا سودا ، پای می تواند فوق العاده هوا و سبک باشد.

اگر می خواهید عزیزان را با یک دسر سرسبز غافلگیر کنید ، حتماً:

1. همیشه تخم مرغ ها را به طور متناوب ضرب کنید: اول پروتئین ها ، سپس زرده ها
2. ضرب و شتم تخم مرغ باید خنک شود
3. هنگام شلاق زدن پروتئین ، یک نمک نمک به آن اضافه کنید
4. قبل از اضافه کردن به خمیر آرد را الک کنید

مهم: مخلوط کن با قفس یا میکسر آشپزخانه معمولی به ضرب و شتم تخم مرغ کمک می کند.

پای را فقط در دمای 180 درجه در فر بپزید ، زیرا شرایط دمای بیش از حد بالا قادر به سوزاندن قسمت بالا است ، اما وسط خام را ترک می کند.

"شارلوت" به طور ایده آل با بستنی ، کرم و لجن (کرم ساخته شده از پروتئین و شکر) ترکیب می شود. این پای لزوماً فقط با سیب نیست ، می توانید آنها را با هر میوه دیگری جایگزین کنید: آلو ، کیوی ، گلابی.

ویدئو: "7 راز شارلوت"

نحوه تهیه شارلوت کلاسیک با سیب در فر ، دستور العمل

شارلوت کلاسیک بسیار ساده است. مواد تشکیل دهنده چنین دسر برای هر خانه دار خواهد بود. این ظرف به طرز باورنکردنی و با تمایل ، این ظرف "از سینی" به معنای واقعی کلمه بلافاصله پس از کوره ناپدید می شود. لطفا عزیزانتان را با یک پای خوشمزه.

1. 4 پروتئین را در یک کاسه بلند با میکسر سرد در یخچال بزنید
2. قبل از شلاق ، یک نمک نمک را به پروتئین اضافه کنید و به شلاق ادامه دهید تا زمانی که به یک توده سفید پایدار تبدیل شوند
3. به تدریج اضافه کردن زرده ها (یک بار) همچنان به سرعت توده ها را با سرعت زیاد شلاق بزنید
4. кор روزی желтки и белکام Взиии добавьте стахар же пе постено и пre пrewдара пre пre прара а пжаракжа пre re
5. یک لیوان آرد را از طریق الک دو بار می بینیم. برای این کار ، یک حوضه یا یک ظرف گسترده برای شما مفید است
6. آرد را درون خمیر بپاشید و آن را با یک شلاق مخلوط کنید
7. ظرف پخت را می توان با هر روغن روغن کاری کرد ، اما بهتر است از کرم استفاده کنید
8. سیب ها را به زیبایی به شکل قرار دهید ، آنها را با شکر بپاشید (زیاد نیست)
9. جریان نازک خمیر را درون سیب بریزید ، به طور مساوی آن را به شکل کامل توزیع کنید
10. پخت پای بیش از نیم ساعت

ویدئو: "شارلوت با سیب. دستور العمل کلاسیک "

چگونه شارلوت را روی خامه ترش بپزیم؟

دستور العمل پیشرفته تر "شارلوت" شامل خامه ترش و تخم مرغ کمتری است. این یک تغییر مدرن از یک پای است که با یک کره ، خمیر خوشمزه مشخص می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• آرد (از طریق یک الک) - یک لیوان
• یک عدد تخم مرغ
• یک لیوان خامه ترش (محتوای چربی برای انتخاب)
• شکر - لیوان
• سیب

1. تخم مرغ را درون یک ظرف بلند بشکنید و یک لیوان شکر بریزید
2. توده را ضرب کنید تا کف توسط میکسر تشکیل شود
3. یک لیوان خامه ترش اضافه کرده و به ضرب و شتم ادامه دهید
4. از طریق یک الک ، یک لیوان آرد متاسفم و شلاق را ادامه دهید
5. یک قاشق غذاخوری پودر بیکینگ اضافه کنید تا پای سرسبز باشد
6. فرم را با روغن روغن کاری کنید
7. سیب ها را پوست بگیرید و آنها را با دقت در پایین شکل قرار دهید
8. سیب ها را با خمیر بریزید و در فر 180 درجه قرار دهید
9. چهل دقیقه پای را بپزید

ویدئو: "پای سیب (شارلوت) روی خامه ترش"

چگونه می توان شارلوت را از شیرینی پف درست کرد؟

شیرینی پف همیشه در شرایط غیر منتظره به نجات می رسد. این می تواند از میهمانان غیر منتظره ، یک پیک نیک خودجوش و فقط در آن لحظه ها که واقعاً شیرین می خواهید صرفه جویی کنید. تقریباً در هر فروشگاه می توانید یک شیرینی پف تمام شده را خریداری کنید و تهیه پف "شارلوت" زمان زیادی را برای شما نخواهد گرفت.

پخت از شیرینی پف هوا و نور است. در مقایسه با معمولی ، شیرینی پف بسیار مفیدتر است ، و اگر در نظر بگیرید که در چنین پای بیشتری نسبت به پخت وجود دارد - این نیز رژیم غذایی است!

1. خمیر را به حالت کم و بیش نرم یخ بزنید تا بتواند به راحتی آن را با یک پین نورد بچرخاند
2. پخت روغن را روغن کاری کنید
3. خمیر نورد را به شکل قرار دهید و تمام حفره ها را پر کنید
4. پر کردن را آماده کنید: سیب ها را از پوست تمیز کنید ، آن را با مکعب های بزرگ خرد نکنید ، در ظرف ها قرار دهید و کاملاً با شکر ، دارچین و وانیل مخلوط کنید
5. یک تخم مرغ را با شکر در یک کاسه جداگانه یک (یا دو ، اگر تخم مرغ کوچک) بزنید
6. سیب ها را درون شکل پوشیده از خمیر بریزید و تخم مرغ ها را روی آنها بریزید
7. سیب ها را در بالا با خمیر ببندید یا در صورت تمایل ، یک مش شکل را از نوارها درست کنید
8. فر را تا 200 درجه گرم کنید
9. قسمت بالای کیک را با باقیمانده تخم مرغ شلاق بزنید
10. پای را به مدت 20 دقیقه بپزید ، با انواع توت ها ، پودر شکر تزئین کنید

ویدئو: "پای سیب از شیرینی پف مخمر"

نحوه طبخ یک شارلوت با مربا ، دستور العمل با یک عکس

این نسخه از شارلوت به ویژه غیرمعمول است ، زیرا مربای استاندارد در خمیر کاملاً غیر استاندارد قرار می گیرد!

دستور العمل مرحله -مرحله:

سه تخم مرغ را به پروتئین و زرده تقسیم کنید. پروتئین ها را کاملاً با شکر ضرب کنید تا کف به دست بیاید.

زرده ها ، دو قاشق غذاخوری کرم ترش (قاشق غذاخوری) را اضافه کرده و به هم بزنید. آرد (300 گرم) را الک کنید ، با شکر (100 گرم) به جرم اضافه کنید.

در یک لیوان ، یک قاشق چایخوری سودا را با سرکه مخلوط کرده و به کل جرم اضافه کنید. یک لیوان مربا (300 گرم) به خمیر اضافه می کند.

پای را چهل دقیقه در فر پخت و تا 200 درجه گرم شود. سعی کنید از مربا با انواع توت ها یا تکه های میوه استفاده کنید که پیدا کردن آن در داخل شیرینی ها خوشایند خواهد بود.

ویدئو: "مربای گیلاس Cherntic Tasty Tasty در یک اجاق گاز آهسته"

چگونه شارلوت را با انواع توت های منجمد بپزیم؟

شارلوت با انواع توت ها دکوراسیون فوق العاده ای از میز جشن خواهد بود. شما می توانید از انواع توت های تازه یا یخ زده استفاده کنید - هر یک خوشمزه خواهد بود.

نکته مهم: اگر پخت و پز را با انواع توت های منجمد انجام دهید - آنها را از بین ببرید تا پای "مرطوب" نباشد.

خمیر را در حالی که انواع توت ها در حال یخ زدایی هستند درست کنید:

1. تخم ها را به زرده و پروتئین (3 قطعه) تقسیم کنید. پروتئین ها را بزنید و فقط زردها را اضافه کنید
2. به تدریج یک لیوان شکر و 1.5 فنجان آرد الک شده را مخلوط کنید
3. نوشابه ، سرکه پارس و یک قاشق غذاخوری کنیاک را برای عطر خمیر اضافه کنید
4. فرم را با روغن روغن کاری کنید
5. خمیر را به شکل بریزید
6. انواع توت ها را در بالای خمیر قرار دهید
7. در دمای 200 درجه برای حدود 40 دقیقه پخت

ویدئو: "Charlot Cherry"

چگونه شارلوت را با سیب و موز بپزیم؟

می توانید پای سیب معمول را متنوع کنید. آنها پخت عطر را می دهند و لمس عجیب و غریب به ظرف می آورند.

1. پروتئین ها را با نمک ضرب کنید (با دو تخم مرغ)
2. زرده ها را اضافه کنید
3. نیمی از لیوان شکر را بریزید و به یک توده حباب سرسبز برسید
4. یک لیوان خمیر الک شده را به توده اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید
5. یک قاشق چایخوری سرکه سودا را کنار بگذارید ، آن را به خمیر اضافه کنید
6. سیب و موز پوست را تمیز کنید
7. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید ، اولین قسمت را به شکل بریزید
8. موزهای خرد شده را در حلقه ها بر روی خمیر قرار دهید
9. موزها را با خمیر باقیمانده بریزید
10. سیب را قرار دهید ، آنها را با شکر و دارچین بپاشید
11. یک پای به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید

ویدئو: "شارلوت با موز"

تهیه شارلوت با کاکائو. چگونه شارلوت شکلاتی را بپزیم؟

شارلوت شکلاتی خیلی سریع پخته می شود ، اما بسیار خوشمزه است.

1. تخم مرغ را با شکر ضرب کنید (3 تخم مرغ)
2. دو لیوان آرد الک را اضافه کنید
3. 100 گرم کاکائو اضافه کنید
4. قاشق سودا ، حرامزاده
5. یک لیوان شکر
6. دو قاشق غذاخوری خامه ترش
7. میوه ها را به صورت روغن روغن کاری قرار دهید
8. میوه ها را با خمیر بریزید و 30 دقیقه در فر با 200 درجه بپزید

ویدئو: "شکلات شارلوت"

چگونه یک شارلوت لحاف را بپزیم؟

کیوی طعم شیرین و ترش دلپذیری دارد ، بنابراین علاوه بر این بسیار عالی برای شارلوت خواهد بود.

یک پای مشابه کاملاً در یک اجاق گاز آهسته است:

1. با شکر سه تخم مرغ را با دقت بزنید
2. یک لیوان آرد ، استوما الک شده و یک لیوان شکر گرانول را به توده اضافه کنید
3. یک بسته پودر بیکینگ (یک قاشق غذاخوری) بریزید
4. کلیوی کیوی و برش به مکعب ها
5. پایین را با کره روغن کاری کنید
6. کمی خمیر بریزید ، کیوی را دراز کنید و خمیر باقیمانده را بریزید
7. 40 دقیقه در "پخت" بپزید

ویدئو: "دستور العمل شارلوت. شارلوت در یک اجاق گاز آهسته "

تهیه شارلوت خوشمزه: نکات و بررسی ها

شارلوت فقط یک پای نیست که پخت و پز آسان باشد. این یک غذای تاریخی است که برای مدت طولانی پیشرفت های زیادی را پشت سر گذاشته است. تمام این سالها محبوب و محبوب بود.

شما می توانید یک "شارلوت" را هم در فر و هم در یک اجاق گاز آهسته بپزید. در هر صورت ، یک پای معطر و آبدار دریافت خواهید کرد. بستگان را غافلگیر کنید و سعی کنید دستور العمل های معمول دسر را با میوه های غیرمعمول متنوع کنید.

ویدئو: "آشپزی شارلوت"