چگونه می توان کپور را به درستی پخت ، در قدیمی روسی ، قطعات ، با برنج ، قارچ ، سیب زمینی ، کنیاک ، لیمو ، رزماری ، در خامه ترش ، در آستین ، در خمیر ، به زبان چینی و Conschi: بهترین دستور العمل ها ، نکات مفید ، عکس

در این مقاله دستور العمل های پخت کپور را در نظر خواهیم گرفت. آنها آنقدر متنوع و خوشمزه هستند که همه باید امتحان کنند.

محتوا

کپور ماهی آب شیرین است که یکی از خوشمزه ترین ماهی ها محسوب می شود. می توانید این ماهی را با هر روش طبخ کنید: بخار ، سرخ ، پخت و غیره. آخرین روش آماده سازی جهانی نامیده می شود ، زیرا کپور که دقیقاً با پخت پخته می شود فقط خوشمزه نیست بلکه غذای کاملاً سالم است.

می توانید روی میز جشن کپور سرو کنید ، یا در هنگام شام با خانواده خود با یک ماهی رفتار کنید.

چگونه کپور را به درستی بپزیم؟

کپور پخته شده یک غذای خوشمزه است که می تواند اشتها را ایجاد کند ، مگر اینکه البته ماهی به درستی پخته شود.

راز اصلی پخت و پز مواد غذایی مفید محصولات مناسب است. اگر خواب دیدید که ظرف معطر و سالم است ، ماهی زنده بخرید. اگر کپور تازه باشد ، در نهایت ظرف یک غذای عالی را پیدا می کند.
اگر فرصتی برای خرید کپور تازه ندارید, سپس ماهی خریداری کنید که از یخ زدگی خشک شده است. اما در عین حال ، به خاطر داشته باشید که ماهی نباید پوسته یخ داشته باشد. به تدریج این ماهی را یخ بزنید. می توانید تا لحظه ناپدید شدن یخ ، آن را در خونسردی بگذارید.

کپور خوب ظاهری زیر دارد: آبششهای قرمز صورتی یا قرمز روشن ، دانش آموزان شفاف ، شکم طبیعی است (بدون تورم) ، مقیاس های بدون آسیب ، درخشان ، بدن ماهی الاستیک است. اگر در حین برش لاشه ، گوشت در پشت دانه ها عقب بماند ، آبشش ها تاریک خواهند بود ، دانش آموزان ابری هستند و مقیاس با لکه ها ، چنین ماهی بد در نظر گرفته می شود.
به طوری که کپور نمی دهدآن را در آب لیمو دریافت کنید و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. همچنین می توانید بو را با پیاز ، سیر ، فضای سبز از بین ببرید.
اگر برش های عمودی روی پشت خود را بر روی بدن ماهی انجام دهید ، می توانید تعداد زیادی از استخوان های کوچک را از بین ببرید.
کل کپور را بپزید ، بنابراین سر خود را در هنگام تمیز کردن از ماهی قطع نکنید.
کپور آبدار خواهد شداگر آن را در فویل پختید. اما در این حالت ، کپور ممکن است به اندازه کافی اشتها آور نباشد. وضعیت را به شرح زیر اصلاح کنید: قبل از پایان پخت ، فویل را گسترش دهید.

چگونه کپور را در استارروسیایی بپزیم؟

کپور ماهی قرمز نیست و بنابراین همه نمی توانند آن را بپزند. این دستور العمل در بسیاری از خانواده ها سنتی تلقی می شود ، بنابراین ، مهمانداران حرفه ای ، هنگامی که این ماهی به دست آنها می افتد ، شک ندارند که کدام دستور العمل را انتخاب کنید.

برای ظرف تهیه کنید:

سیب زمینی - 500 گرم
پیاز - 1 رایانه.
آبگوشت ماهی - 25 میلی لیتر
سیر - 1 رایانه.
برگ بو
ماهی - 600 گرم
آرد گندم - 50 گرم
فضای سبز
پنیر سخت - 50 گرم

فرآیند آشپزی:

ماهی را بشویید ، تمیز کنید ، سر خود را برش دهید. برش به قطعات تقسیم شده.
کپور را نمک بزنید ، در آرد بپیچید ، سرخ کنید.
سیب زمینی ها را تمیز کرده و باز کنید.
قالب را بگیرید ، سیب زمینی ها ، ماهی ها را در پایین ، ماهی قرار دهید.
پیازها را با حلقه ها برش دهید ، سرخ کنید. ماهی را روی پیازها بپوشانید.
آرد خشک را در یک قابلمه خشک کنید ، آبگوشت ماهی و کره را به آن اضافه کنید. پروتوم 7 دقیقه.
سبزیجات ، سیر خرد شده را به سس آرد اضافه کنید. 1 دقیقه دیگر پروتئین کنید.
شکل را با ماهی با سس بریزید ، با پنیر بپاشید.
ماهی را به مدت نیم ساعت بپزید.

چگونه کپور را با برش بپزیم؟

به عنوان یک قاعده ، این ماهی به همراه شکل سرو می شود. کپور به اندازه کافی چربی است و بنابراین مقدار زیادی آب میوه در هنگام پخت و پز می دهد. آب حاصل از آن سیب زمینی ها را آغشته می کند ، که به شما امکان می دهد یک غذای بسیار خوشمزه تهیه کنید.

شما نیاز به جمع آوری دارید:

کپور - 1 کیلوگرم
سیب زمینی - 750 گرم
پیاز - 2 رایانه.
فلفل بلغاری - 1 رایانه.
گوجه فرنگی - 750 گرم
خامه ترش - 500 میلی لیتر
ادویه ها

فرآیند آشپزی:

سیب زمینی ها را تمیز کرده ، به قطعات برش داده ، شکل دهید. نمک ، فلفل.
کپور تمیز شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید و سپس پیاز را با حلقه ها خرد کنید.
ظرف را با گوجه فرنگی به شکل دایره بپوشانید. آب لیمو ، خامه ترش را بریزید. ظرف را با فلفل بریده شده به دایره ها چاشنی بزنید.
حداقل 40 دقیقه یک ماهی بپزید. به عنوان یک قاعده ، کپور به اندازه کافی سریع آماده می شود ، اما مطمئن می شوید که سیب زمینی خام نیست.

چگونه کپور را با برنج بپزیم؟

کپور ماهی خوبی است. مخصوصاً اگر تازه باشد. Carpe حاوی فسفر زیادی است ، در مقایسه با مرغ ، گوشت خوک و گوشت گاو به راحتی جذب می شود. طعم گوشت ماهی منحصراً در بهترین جهت متفاوت است.

برای پخت و پز ، سهام را جمع کنید:

ماهی - 1 کامپیوتر.
برنج - 1 \\ 2 قاشق غذاخوری.
قارچ - 200 گرم
پیاز - 1 رایانه.
لیمو
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.

فرآیند آشپزی:

برنج را بشویید ، آن را برای پخت و پز قرار دهید.
قارچ ها را بشویید ، با پیازهای بریده شده به شکل مربع سرخ کنید.
قارچ را با پیاز به برنج اضافه کنید.
ماهی را تمیز کنید ، مقیاس ها را بردارید. شکم کپور را برش داده و داخل آن را از بین ببرید ، آن را با پر کردن برنج پر کنید.
بخش را با خمیردندان برش دهید.
فویل کپور را بپیچید ، در قالب قرار دهید.
حدود 60 دقیقه ماهی را بپزید. در فر ، آن را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید
کد به مدت 30 دقیقه می گذرد ، کپور را بیرون می آورد ، آن را روشن می کند ، اما به گونه ای بسته نشود که یک پوسته گل آلود روی ماهی شکل بگیرد.
وقتی کپور آماده شد ، فوراً آن را دریافت نکنید. صبر کنید تا ماهی خنک شود.

چگونه کپور را در خامه ترش پخت کنیم؟

چنین کپور را می توان با پر کردن کاملاً متفاوت پر کرد. به عنوان یک قاعده ، در این حالت ، سر قطع نمی شود ، بنابراین شما باید کل ماهی را پخت کنید.

ما باید سهام خود را جمع کنیم:

ماهی - 2 قطعه.
خامه ترش - 50 میلی لیتر
جعفری
پیاز قرمز - 1 رایانه.
ادویه ها

فرآیند آشپزی:

ماهی را بشویید ، تمیز کنید ، خودی ها را برداشته و سپس خشک کنید.
جعفری را خرد کنید ، پیازها را با مکعب های کوچک برش دهید. ماهی را نمک بزنید ، با ادویه جات ترشی جات کنید ، با پر شدن آماده فضای سبز.
در یک کاسه ، خامه ترش را با ادویه ها مخلوط کنید.
کپی ها را در قالب قرار دهید ، با سس خامه ترش گری کنید. در عین حال ، سس را پس انداز نکنید ، ماهی ها را از همه طرف به وفور بپوشانید.
حدود 45 دقیقه ماهی را بپزید. در یک فر کمی گرم (بیش از 160 درجه سانتیگراد).
کارپوف را با هر سس یا با سبزیجات پخته شده به اختیار خود سرو کنید.

چگونه کپور را با قارچ پخت کنیم؟

این ظرف حتی می تواند با خیال راحت به نام Festive نامیده شود ، زیرا می توانید به راحتی هر میز افتخار را با آن تزئین کنید ، به عنوان مثال با هر سبزیجات سرو کنید. برای او جمع کنید:

کپور - 1 کامپیوتر.
گندم سیاه - 1 قاشق غذاخوری.
Champignons - 200 گرم
پیاز - 1 رایانه.
لیمو - 1 رایانه.
فضای سبز

فرآیند آشپزی:

ابتدا گندم سیاه را جوش دهید.
ماهی را بشویید ، خشک کنید ، بریدگی های عرضی را روی لاشه درست کنید. کپور را با ادویه ها مالش دهید.
قارچ ها را بشویید ، به 2 نیمه برش دهید.
Champignons را حدود 5 دقیقه سرخ کنید. نمک.
پیاز را خرد کنید ، سرخ کنید.
قارچ ها را اضافه کرده و پیازها را به گندم سیاه اضافه کنید. کمی نمک و فلفل.
پر کردن گندم سیاه کپور پرچم ، در قالب قرار دهید. پر کردن که در اطراف ماهی باقی خواهید ماند.
حدود 50 دقیقه کپور را بپزید. کمی بیشتر می توانید

ظرف را با برش های لیمو و گیاهان تزئین کنید.

چگونه کپور را با کنیاک بپزیم؟

این دستور العمل برای شما دشوار به نظر می رسد. با این حال ، اگر چنین کپور را امتحان کنید ، مرتباً آن را می پزید. برای تهیه این ماهی خاص ، سهام را جمع کنید:

ماهی - 1 کامپیوتر.
Champignons - 200 گرم
پیاز - 1 رایانه.
آرد - 150 گرم
کرم ترش - 1 قاشق غذاخوری.
کنیاک - 3 قاشق غذاخوری.
لیمو - 1 \\ 2 قطعه.

فرآیند آشپزی:

ماهی را پوست بگیرید ، باله ها را با دم برش دهید.
استیک را از کپور درست کنید ، با نمک و ادویه جات ترشی جات بپاشید.
کپور را تا صبح در یخچال قرار دهید.
پیاز و شامپین ها را خرد کنید ، سرخ کنید.
روغن را در قابلمه ذوب کنید ، آرد را بریزید. هنگامی که این ترکیب رنگ طلایی را به دست می آورد ، آب بریزید. در نتیجه ، شما باید یک توده ضخیم بدست آورید.
آب لیمو ، کنیاک ، سپس قارچ های سرخ شده با پیاز را به ترکیب اضافه کنید.
ماهی را در آرد اجرا کنید.
لعنتی کپور. آن را در قالب قرار دهید ، سس را در بالا بریزید.
حدود 20 دقیقه ظرف را بپزید.

چگونه کپور را در آستین بپزیم؟

اگر واقعاً ماهی های بخارپز را دوست ندارید ، کپور را در آستین آماده کنید. ظرف شما را ملزم می کند تا مواد زیر را ذخیره کنید:

ماهی - 1 کامپیوتر.
لیمو - 1 رایانه.
عسل - 2 قاشق غذاخوری.
پیاز - 1 رایانه.

فرآیند آشپزی:

ماهی را پوست بگیرید ، بشویید.
برش هایی را روی ماهی در سراسر ستون فقرات درست کنید.
کپور را با چاشنی مالش دهید ، 15 دقیقه بگذارید.
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه بریده ، در یک کاسه قرار دهید. آب لیمو را بریزید ، 10 دقیقه بگذارید.
ماهی را با پیاز می ریزید ، با کره و عسل رنده می شود. آن را در آستین قرار دهید ، آن را برای پخت در فر بفرستید.
زمان پخت و پز - 30 دقیقه. وقتی نیم ساعت گذشت ، آستین را برش دهید ، 5 دقیقه دیگر کپور را بپزید.

چگونه کپور را با قارچ و سیب زمینی بپزیم؟

این ظرف کاملاً لطیف و آبدار است. و اگر کپور را با سیب زمینی و قارچ تکمیل کنید ، نسبت به آن بی تفاوت نخواهید بود. کپور تهیه شده با این روش فقط شگفت انگیز است. برای دستور العمل ، سهام را جمع کنید:

سیب زمینی - 3 قطعه.
پیاز - 1 رایانه.
قارچ - 400 گرم
خامه ترش - 200 میلی لیتر
سیر - 3 دندان.
سس مایونز - 100 میلی لیتر
فضای سبز

فرآیند آشپزی:

فویل را بگیرید ، آن را با روغن چرب کنید. سیب زمینی ها را بر روی حلقه های نازک روی فویل قرار دهید. سیب زمینی ها را کمی نمک بزنید.
قارچ ها را برش دهید ، آنها را در حالت خام روی سیب زمینی قرار دهید. نمک.
همچنین یک پرتوی خرد شده را به شکل نیم و نیم قرار دهید.
یک لاشه ماهی را روی یک بالش سبزیجات ، نمک قرار دهید.
از خامه ترش ، سس مایونز ، سیر و سبزیجات ، سس را آماده کنید.
کپور را با سس بپوشانید. سس را نیز درون لاشه قرار دهید.
ماهی را با فویل بپوشانید ، آن را حدود 40 دقیقه پخته کنید.

چگونه کپور را با لیمو بپزیم؟

این ظرف به غذاهای آلمانی اشاره دارد. اگر چنین آشپزخانه ای را دوست دارید ، پس از آن برای پخت و پز این ماهی احساس راحتی کنید ، اما از قبل انبار کنید:

کپور - 1 کامپیوتر.
لیمو - 3 رایانه.
سیب زمینی - 300 گرم

برای گوشت خرد شده:

بیکن سرخ شده - 30 گرم
روغن شور - 1 قاشق غذاخوری.
تیمیان - 1 قاشق غذاخوری
جعفری
پیاز - 1 کامپیوتر
شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر

فرآیند آشپزی:

ماهی را تمیز کنید.
برش هایی را در پشت لاشه درست کنید.
فیله را از کپور درست کنید ، پوست را با دقت برش دهید.
گوشت خرد شده را از مواد اضافی تهیه کنید.
گوشت خرد شده و حلقه های لیمو را در بالای فیله ماهی قرار دهید.
ظرف را به مدت 35 دقیقه بپزید.

چگونه کپور را در Conschik پخت کنیم؟

شما ، چه زمانی در جمهوری چک بود؟ اگر چنین است ، پس قطعاً با غذای بعدی آشنا هستید. برای او باید سهام خود را جمع کنید:

ماهی - 1 کامپیوتر.
لیمو - 2 رایانه.
سیر - 4 دندان.
آرد - 5 قاشق غذاخوری.
بادام زمینی - 2 قاشق غذاخوری.
پیاز - 3 رایانه.
شراب سفید - 1 قاشق غذاخوری.
فضای سبز
پنیر - 150 گرم
گوجه فرنگی - 1 رایانه.
زیتون (اختیاری)
ادویه ها

فرآیند آشپزی:

کپور ، روده ، شستشو را پوست بگیرید.
ماهی را با روغن نباتی ، نمک رنده کنید ، برای چند ساعت خنک شوید.
دندانهای سیر را به طور کلی سرخ کنید ، روی یک بشقاب قرار دهید.
کپور را در آرد بچرخانید ، سرخ کنید.
تمام آب میوه ها را از لیمو فشار دهید.
برش های سیر ، خرده بادام ، آب لیمو ، شراب (100 میلی لیتر) را به آن اضافه کنید. نمک.
ماهی را رنده کنید ،
کمی آب به شراب اضافه کنید ، کپور را بریزید.
حدود 35 دقیقه ظرف را بپزید.
پنیر را مالش دهید ، بالای کپور بپاشید. 7 دقیقه دیگر پخت.
ظرف را با سبزیجات ، گوجه فرنگی و زیتون تزئین کنید.

چگونه کپور را در خمیر بپزیم؟

برای ظرف تهیه کنید:

ماهی - 1 کامپیوتر.
پیاز - 1 رایانه.
گردو - 160 گرم
آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
جعفری

فرآیند آشپزی:

ماهی را تمیز کنید ، بشویید.
برش های کوچک را در پشت درست کنید ، خودی ها و خط الراس را بردارید.
پیاز را از قبل برش دهید ، آن را سرخ کنید. خاویار یا شیر را ریز خرد کنید ، آجیل سقف.
پیازها را با گیاهان خرد شده و ادویه ها مخلوط کنید. باقی مواد را اضافه کنید.
کپور را با توده حاصل تأمین کنید.
از تخم مرغ ، آرد و روغن ، یک خمیر تازه خنک تهیه کنید.
ماهی را درون خمیر بپیچید.
حدود 1 ساعت در فر با گرمای چاه بپزید.
کپور تمام شده را برای مدتی پوشاننده بپوشانید ، به طوری که خمیر کمی نرمتر شود.

چگونه کپور را به زبان چینی بپزیم؟

این دستور العمل به تعداد زیادی مواد تشکیل دهنده احتیاج ندارد. شما فقط باید سهام خود را جمع کنید:

کپور - 1 کیلوگرم 600 گرم
سس کچاپ - 180 میلی لیتر
فلفل لیمو و شیرین از رنگهای مختلف - 1 رایانه.
سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.
دانه کنجد

فرآیند آشپزی:

کپور را پوست بگیرید ، حتماً آبشش ها را بردارید ، ماهی را بشویید.
سس را با کچاپ مخلوط کنید.
آب لیمو را به سس اضافه کنید.
لاشه را در هر دو طرف توده حاصل روغن کاری کنید.
کپور را در فویل بپیچید ، حدود 40 دقیقه بپزید.
بعد از 20 دقیقه فویل را گسترش دهید تا پوسته گل آلود روی ماهی ظاهر شود.
ماهی های تمام شده را روی ظرف قرار دهید ، با دانه کنجد و فلفل تزئین کنید.

چگونه کپور را با رزماری بپزیم؟

با توجه به دستور العمل ارائه شده ، می توانید هر ماهی را کاملاً بپزید. به عنوان مثال ، به ماریناد اضافه کنید ، در نتیجه ، کپور با طعم شیرین به وجود می آید. پیشاپیش سهام:

ماهی - 1 کامپیوتر.
لیمو - 1 رایانه.
رزماری - 4 رایانه.
سیر - 4 دندان.
سس سویا - 100 میلی لیتر

فرآیند آشپزی:

ماهی را تمیز کنید ، خودی ها را بردارید. بریدگی روی لاشه انجام دهید.
سس را با کره ، رزماری ، سیر خرد شده ، 1 \\ 2 لیمو مخلوط کنید.
ماهی را با ماریناد بپوشانید ، مدتی در جای خنک قرار دهید.
کپور را به شکل قرار دهید. برش های لیمو را در برش ها قرار دهید.
حدود 45 دقیقه ظرف را بپزید.

چگونه کپور را بدون استخوان بپزیم؟

نیازی به بیرون کشیدن هر استخوان نیست. شما فقط می توانید از راز زیر استفاده کنید - با کمک چاقو ، برش های مکرر روی لاشه درست کنید ، پس از آن استخوان ها در حین پخت تبخیر می شوند.

در مرحله بعد ، مواد تشکیل دهنده زیر را ذخیره کنید: