نحوه سرخ کردن کاتلت های خوشمزه ساخته شده از گوشت گاو و گوشت گوشت خوک در یک قابلمه و در فر: بهترین دستور العمل ها. نحوه پخت و پز کاتلت های خانگی کلاسیک ساخته شده از گوشت گاو و گوشت خوک خرد شده ، با گرانش ، با افزودن مرغ خرد شده ، سینه مرغ ، بوقلمون ، گوزن ، بدون نان: دستور العمل

مقاله به شما می گوید چگونه کتلت را آبدار ، سرسبز و نرم بسازید.

نحوه پخت و پز کباب های خانگی کلاسیک از گوشت گاو و گوشت خوک: دستور العمل

کتل - این احتمالاً محبوب ترین غذای گوشت از زمان اتحاد جماهیر شوروی است. در هر خانواده ، آنها لزوماً قادر به پخت و پز کاتلت هایی بودند که برای فرنی ، ماکارونی یا سیب زمینی پوره تغذیه می شدند. کتلت هنوز محبوب و هنوز هم است: در غذاهای خانگی ، رستوران ، داخلی ، خارجی ، حتی فست فود.

کتل - خوشمزه ، رضایت بخش و مقرون به صرفه است. پختن آنها از هر گوشت خرد شده (مرغ ، بوقلمون ، گوشت خوک ، گوشت گاو ، خرگوش ، ساق) دشوار نیست. بسته به اینکه کدام کتلت را دوست دارید ، می توانید آنها را در یک تابه ، در یک اجاق گاز آهسته ، در یک ورق پخت در فر ، نان ، پیاز ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

راز: بسیاری ترجیح می دهند دو نوع گوشت مختلف را مخلوط کنند ، مانند گوشت گاو (گوشت دارای طعم غنی) و گوشت خوک (این امکان را می دهد تا الگوهای آبدار باشد).

آنچه برای کاتلت های "کلاسیک" لازم است:

• گوشت چرخ كرده -500 گرم (نه روغنی ، می توانید از یک تکه خمیر گوشت گاو نیز استفاده کنید و آن را در خانه از طریق چرخ گوشت خرد کنید).
• گوشت خرد شده گوشت خوک -500 گرم (از هر قسمت ، می توانید از یک تکه خمیر گوشت گاو نیز استفاده کرده و از طریق چرخ گوشت آن را در خانه خرد کنید).
• پیاز -1-2 رایانه. (بستگی به لامپ های بزرگ دارد یا خیر).
• میخک سیر -1-2 دندان طعم و عطر و طعم Piquant را به کاتلت ها اضافه می کند.
• تخم مرغ -1-2 رایانه. (شما باید به قوام گوشت خرد شده نگاه کنید تا تخم مرغ زیادی اضافه نکنید و جرم مایع نشود).
• باتوم (خمیر) -چندین برش (تقریباً یک سوم نان).
• شیر -2/3-1 فنجان برای لکه دار کردن نان (اگر شیر زیادی اضافه می کنید ، قبل از اضافه کردن آن به گوشت خرد شده ، کمی نان را فشار دهید).
• هر ادویه و نمک -می توانید آنها را در مقادیری که لازم می دانید اضافه کنید. مهم است که توده "برای نمک" را امتحان کنید ، برای این کار ، توده را روی قاشق با نوک زبان لمس کرده و طعم آن را احساس کنید.
• آرد ، کراکر یا پانچ -همچنین می توانید از یک تکه خمیر گوشت گاو استفاده کرده و از طریق بسته بندی گوشت چرخ 1 آن را در خانه خرد کنید

چطور انجام دادن:

• گوشت خرد شده باید فقط سیلت خرد شده در حال حاضر آماده باشد ، اما سرد شده است. گوشت خرد شده یخ زده باید پیش رو باشد و کاملاً به سطح دمای اتاق آورده شود.
• دو نوع گوشت خرد شده را در یک کاسه بلند بچسبانید و آنها را کاملاً مخلوط کنید.
• در این زمان ، توصیه می شود که نان را برش داده و پوسته های آن را برش دهید (در اصل ، اگر بعد از آن نان را خرد کنید ، می توانید آنها را ترک کنید).
• نان نرم شده را به گوشت خرد شده اضافه کنید ، پیاز را در آنجا خرد کنید (سه روش اصلی وجود دارد: یک چرخ گوشت را پیچ کنید ، با مخلوط کن یا ریز خرد شده با چاقو خرد کنید). پیازها نه تنها عطر ، بلکه طعم آن را نیز می بخشد. سیر را در مکانی با پیاز خرد کنید.
• تخم مرغ را روشن کنید ، گوشت خرد شده را محکم می کند و اجازه نمی دهد که کاتلت ها در فرآیند سرخ کردن در یک تابه "خزش" کنند.
• ادویه ها را بریزید ، آن را امتحان کنید و قوام را بررسی کنید. اگر مایع باشد ، می توانید یک زن و شوهر قاشق سمولینا را به توده اضافه کنید. محکم متورم و محکم می شود ، و همچنین مایع اضافی را "مصرف" می کند.
• شما نباید فوراً کتلت را سرخ کنید ، گوشت را به گوشت بدهید تا ادویه جات ترشی جات و آب پیاز را جذب کند.
• در این مدت ، شما باید یک نان تهیه کنید که در آن می توانید برای سرخ کردن کتل بپیچید (لازم است ، زیرا این نان است که اجازه نمی دهد گوشت تا تابه را خالص کند).

چگونه سرخ کنیم:

• اگر نمی خواهید کتلت کف تابه را لکه دار کند ، از تابه عبور کنید.
• با مرطوب شدن دستان در آب (بنابراین گوشت خرد شده به دستان شما نمی چسبد) یک توپ توپ را از توده تشکیل می دهد.
• پس از آن ، آنها باید مرتباً در وحشت بافته شوند و به روغن فرستاده شوند.
• مراقب باشید ، آتش زیر تابه باید متوسط \u200b\u200bیا متوسط \u200b\u200bباشد تا کاتلت ها بسوزانند ، اما خام باقی نمانند.

نکته مهم: اندازه کاتلت باید متناسب با کف دست جمع آوری شده در مشت باشد. اگر کاملاً وحشت ندارید ، می توانید کراکرهای دزدیده شده قدیمی نان بی رنگ را پیچانده یا از مخلوطی از آرد با سمولینا استفاده کنید. زمان سرخ کردن کاتلت از یک طرف تقریباً 5 دقیقه است.

چگونه می توان گوشت خرد شده را برای کتلت های گوشت خوک ، گوشت گاو درست کرد؟

خوشمزه ترین کاتلت های گوشت خانگی البته از گوشت خرد شده تازه به دست می آید. هر آشپز به شما می گوید که گوشت خرد شده باید به طور مستقل پخته شود و آماده نشده خریداری نشده باشد (این می تواند نه تنها گوشت ، بلکه رگ ها ، پوست ها ، چربی ها و چربی ها را نیز شامل شود). برای کاتلت ، گوشت "تمیز" را بدون رگ خریداری کنید (خمیر ، قطع ، فیله).

نکات:

• گوشت را باید با چرخ های گوشت برقی یا دستی خرد کرد.
• چرخ دستی دستی گوشت را به خوبی خرد نمی کند و بنابراین می تواند دو بار در آن پیچ خورده باشد.
• در فرآیند سنگ زنی گوشت ، یک لامپ را با سیر اضافه کنید تا در کتلت های تمام شده (قطعات) احساس نشود.
• پس از آن ، می توانید نان خیس شده را به توده اضافه کنید ، بهتر است از یک نان یا رول شهر استفاده کنید. اگر چنین نان وجود نداشته باشد ، یک نان معمولی مناسب است. پوسته حمل شده باید بریده شود.
• قبل از گرم ، گوشت خرد شده باید تزریق شود.

نکته: اگر می توانید بخشی از گوشت گوشت گاو را برای کاتلت انتخاب کنید ، می توانید گوشت خوک را چاقو انتخاب کنید ، در فرآیند سرخ کردن گوشت خوک ، آب میوه اجازه می دهد آب و کتلت ها "آبمیوه گیری" شوند.

نحوه سرخ کردن کتلت های گوشت خوک خوشمزه در یک تابه: دستور العمل

کتلت های گوشت خوک همیشه خوشمزه هستند ، زیرا خود گوشت آبدار ، اشباع و روغنی ، آبدار است. نکته اصلی این است که تعادل صحیح ادویه ها را تأکید کنید که بر طعم گوشت تأکید کرده و کتلت را با علاوه بر غذاهای جانبی مختلف تهیه کنید.

نکات:

• خمیر یا قطع برای کاتلت مناسب است ، قسمت لگن می تواند خشک ، چربی اوسک و سینوسی باشد.
• گوشت را به طور کارآمد خرد کنید ، تنبل نشوید که دو بار از طریق چرخ گوشت عبور کنید.
• برای 1 کیلوگرم رنجر به 2 لامپ بزرگ نیاز دارد ، آنها می توانند از طریق چرخ گوشت با گوشت سنگی شوند یا با گوشت عبور کنند.
• برای اینکه اورکلاک نشوید ، مرتباً گوشت خرد شده را امتحان کنید
• به عنوان ادویه جات ترشی جات ، ترکیبی از فلفل های تیز ، پاپریکا ، جوز هندی ، گشنیز ، گیاهان خشک ایده آل است.
• خمیر نان خیس شده باعث می شود تا لکه ها سرسبز ، آبدار و نرم شوند. بسته به ترجیحات ، می توانید از هر مقدار نان استفاده کنید ، مقدار بهینه در هر 1 کیلوگرم 0.5 نان است.
• کاتلت های گوشت خوک ترجیحاً با کراکر با کراکر و بدون افزودنی سرخ می شوند.
• برای اینکه کتلت ها را گلگون کنید ، آنها را در روغن داغ قرار دهید و یک دقیقه آنها را نگه دارید و سپس آتش را کاهش داده و زیر یک درب بسته سرخ کنید.
• زمان پخت و پز هر کاتلت 5-7 دقیقه از یک طرف است. کتلت های گوشت خوک باید با دقت سرخ شوند تا در صورتی که در داخل آن نباشد ، در صورتی نیست.

نحوه سرخ کردن کتلت های گوشت گاو خوشمزه در یک تابه: دستور العمل

برای تنوع ، فواید بیشتر یا یک ناهار خوشمزه ، می توانید با کتلت گوشت گاو ، عزیزان خود را غافلگیر کنید. گوشت گاو بسیار با ارزش تر از گوشت خوک است ، به این معنی که چنین ظرفی بسیار مفید خواهد بود. به خاطر داشته باشید که گوشت گاو نیز گوشت روغنی است ، به خصوص اگر گوشت خرد شده ساخته شده را خریداری می کنید (که در آن چربی به راحتی مخلوط می شود).

بهترین راه برای پختن کتلت های گوشت گاو ، خرید یک تکه خمیر گوشت ، برداشتن تمام رگه ها و چربی ها خود ، پیچاندن چرخ گوشت در قوام لازم است. همچنین می توانید از برش گوشت گاو برای کاتلت های خوشمزه و آبدار استفاده کنید. آنها باید در یک تابه "خوب" (تفلون ، سرامیک ، ریخته گری) سرخ کنند تا حتی با حداقل مقدار روغن ، کتلت نتواند به پایین بچسبد و آبدار و نرم بماند (چربی کافی در گوشت گاو وجود دارد ، که در روند سرخ کردن غرق می شود).

نکات:

• گوشت پیچ خورده را درون گوشت خرد شده در یک کاسه بزرگ تا کنید
• در آنجا باید به خوبی با ادویه ها بررسی شود
• لامپ خرد شده توسط مخلوط کن یا چرخ گوشت را در آنجا اضافه کنید.
• چادر سیر فشرده
• به گوشت بدهید تا ادویه ها را جذب کند و حدود 15 دقیقه آن را "مزاحم" نکنید.
• یک تخم مرغ را رانندگی کنید (نه یک نفر ممکن است نیاز داشته باشد ، بلکه یک زن و شوهر از رایانه شخصی است.)
• یک نان را در شیر خیس کنید (اگر شیر وجود نداشته باشد ، آب نیز مناسب است). برای نرم شدن برای نرم ، از شیر گرم یا آب استفاده کنید.
• خرده ریز را با گوشت خرد شده مخلوط کنید ، اگر توده معلوم شود ، می توان آن را با چندین قاشق غذاخوری ضخیم کرد. آرد یا سمولینا.
• کتلت های تشکیل شده باید با پوشیدن خوب آنها در کراکر و آتش متوسط \u200b\u200bسرخ شوند.
• اگر روغن در کتلت جذب می شود ، عجله نکنید که بیشتر اضافه کنید ، می توانید به سادگی آب اضافه کرده و تابه را با یک درب بپوشانید تا آنها کمی بیشتر خاموش شوند.

نحوه پخت کتلت های گوشت خرد شده با یک گرانش در فر: دستور العمل

کتلت ها با گراوی با آبمیوه و نرمی مشخص می شوند که در کاتلت های سرخ شده نیست. علاوه بر این ، سنگین که در آن خاموش می شود می تواند به عنوان سس اضافی برای سیب زمینی ، فرنی یا سبزیجات خورش استفاده شود.

نکته مهم: چنین کاتلت هایی را می توان از گوشت خرد شده هر گوشت تهیه کرد. این ظرف بسیار شبیه به کباب های گوشتی است ، اما از برنج استفاده نمی کند.

چه چیزی لازمه:

• گوشت خرد شده (خوک گوم)-500-600 گرم. (یا فقط گوشت خوک یا گوشت گاو).
• پیاز -2 قطعه (متوسط \u200b\u200b، بزرگ) ، می توانید چند میخک سیر اضافه کنید.
• باتوم -چندین برش (در شیر یا آب جوش خیس کنید).
• رب گوجه فرنگی -1 مینی بسته یا چندین قاشق غذاخوری.
• ادویه ها -(هر چیزی که دوست دارید)

چطور انجام دادن:

• گوشت خرد شده را در یک کاسه قرار دهید ، آن را با ادویه جات ترشی جات و پیاز خرد شده با سیر چاشنی بزنید.
• نان را نرم کنید و به گوشت خرد شده اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و برای تزریق بگذارید.
• اگر جرم مایع است ، آرد یا سمولینا را اضافه کنید تا گوشت خرد شده متراکم تر شود.
• ماهیتابه را تقلب کنید و کتلت ها را سرخ کنید ، لازم نیست که آنها را برای تکمیل آمادگی کامل کنید ، فقط باید اطمینان حاصل کنید که پوسته ظاهر می شود.
• پس از آن ، کتلت ها را در ظرف پخت قرار دهید
• می توانید با سس های گوجه فرنگی از پیاز و هویج سرخ کنید و آبگوشت (آب) را درون آن اضافه کنید.
• فقط می توانید سس گوجه فرنگی را با آب مخلوط کرده و آن را درون عرشه بریزید (کتلت های روکش).
• در مجموعه فروشگاه ، می توانید سس های گوجه فرنگی آماده شده را برای رب یا غذاهای گوشتی پیدا کنید ، همچنین می توان از آنها استفاده کرد.
• کاتلت های خورش در فر برای حدود 40 دقیقه دمای کوچک (بیش از 180 درجه).

جالب: برای تهیه ظرف به خصوص معطر ، هنگام پخت در سس ، یک جفت برگ لورل یا گیاهان خشک شده اضافه کنید.

کتلت های کمربند و پر از مرغ: چگونه آشپزی کنیم؟

گوشت خرد شده خرد شده در ترکیب با کورین به شما امکان می دهد تا کاتلت های فوق العاده خوشمزه ، ظریف و آبدار بپزید ، که حتی برای کودکان نیز مفید خواهد بود. آنها حتی می توانند برای کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند ، آماده شوند. سرخ کردن در یک تابه تفلون با افزودن آب.

چه چیزی نیاز دارید:

• گوشت گاو چربی نیست -300 گرم (قطع یا خمیر)
• گوشت مرغ (سفید یا قرمز) -300 گرم
• تخم مرغ -1 کامپیوتر. ("Flotter" گوشت خرد شده)
• ادویه ها -هر چیزی که دوست دارید
• پیاز -1 کامپیوتر. (بزرگ) ، می توانید چندین میخک سیر اضافه کنید.
• خمیر نان یا نان -در آب جوش یا شیر خیس کنید (مایع اضافی را تخلیه کنید تا گوشت خرد شده ضخیم و متراکم باشد).
• Paning (کراکر)

چطور انجام دادن:

• گوشت خرد شده به طور مساوی مخلوط می شود ، آن را با یک پیاز خرد شده (ترجیحاً روی مخلوط کن) و ادویه جات ترشی جات (تیز یا نه - برای خودتان تصمیم بگیرید) فصل کنید.
• تخم مرغ را بریزید ، جرم را مخلوط کنید. اگر مایع است ، با آرد یا مانکن ضخیم شوید.
• خرده ریز را با فشردن مایع اضافی اضافه کنید (به گونه ای که کتلت ها به راحتی شکل بگیرند و در یک تابه "پخش نشوند").
• قبل از گرم شدن ، گوشت خرد شده باید حدود 15 دقیقه "ایستاده" باشد.
• توپ های کور را از گوشت خرد شده در آن اجرا کنید و در روغن سرخ کنید (می توانید آن را کمی کمی بریزید و در هنگام سرخ کردن کمی روغن اضافه کنید و آن را با درب بپوشانید).
• در هر طرف باید حدود 5-7 دقیقه سرخ شود (یا خاموش شود). اگر می خواهید کاتلت ها بعد از خاموش شدن در آب پوسته ای داشته باشند ، صبر کنید تا مایعات به طور کامل تبخیر شود.

تابلوهای معدن خوک و گوشت خرد شده سینه مرغ: دستور العمل

سینه مرغ یک گوشت نسبتاً بدون چربی است و بنابراین می توانید طعم گوشت خرد شده را با گوشت خوک بهبود بخشید.

چه چیزی لازمه:

• سینه مرغ -2 قطعه (یا فیله خرد شده مرغ)
• قطع گوشت گاو -1 کامپیوتر. (حدود 400 گرم).
• تخم مرغ -1 کامپیوتر. (برای جرم "چسباندن")
• ادویه ها -هر چیزی که دوست دارید
• پیاز -1 کامپیوتر. (متوسط \u200b\u200bیا کوچک) ، برای عطر آن تا 1-2 دندان سیر اضافی نخواهد بود.
• خرده نان ، نان -چندین برش خیس شده در شیر یا آب جوش.
• کراکر برای نان

چطور انجام دادن:

• فیله خرد شده را با یک گوشت گاو خرد شده در گوشت خرد شده مخلوط کنید.
• ادویه های انبوه را فصل کنید ، یک پیاز و سیر خرد شده اضافه کنید ، یک تخم مرغ را رانندگی کنید.
• خمیر نان را بدون مایع اضافی اضافه کنید
• اگر می خواهید ضخیم تر و متراکم تر شود ، گوشت خرد شده را به طور مساوی خم کنید ، چند قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد یا سمولینا.
• گوشت خرد شده "استراحت" (15-20 دقیقه) در توپ ها ریخته و با یک نان پراکنده می شود.
• با افزودن آب یا آبگوشت در یک تابه در روغن بپزید (تا زمانی که کاملاً تبخیر نشود).

کتلت گوشت خوک و بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل

شما می توانید کتلت های خوشمزه و همچنین با کمک چنین دستگاه آشپزخانه مدرن مانند اجاق گاز آهسته بپزید. علاوه بر این ، در آن شما این فرصت را دارید که کتلت های تنه را سرخ کنید ، ضربه بزنید ، یا حتی بپزید.

نحوه تهیه گوشت خرد شده:

• فیله هندی -500-600 گرم. (یا قسمت دیگر گوشت بوقلمون).
• گوشت خوک (قطع) -1 بزرگ (تقریباً 400-500 گرم).
• پیاز -1 کامپیوتر. (بزرگ ، هر نوع)
• سبزیجات تازه -بسته نرم افزاری (ریز خرد کردن)
• تخم مرغ -1 کامپیوتر. (بدون آن امکان پذیر است ، اما گوشت خرد شده را "بست" می کند).
• ادویه هابرای هر سلیقه و انتخاب

نحوه تهیه و آشپزی:

• گوشت پیچ خورده از طریق چرخ گوشت باید به طور مساوی در یک کاسه مخلوط شود.
• در حین خرد کردن گوشت ، پیاز و سیر را اضافه کنید (در صورت تمایل).
• تخم مرغ را بکشید و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، خرده های خیس شده نان را می توان به خواست اضافه کرد.
• سبزیجات ریز خرد شده را مستقیماً به گوشت خرد شده اضافه کنید ، آن را با آرد یا مانکین ، سبوس گندم ضخیم کنید.
• اجاق گاز آهسته (حالت "سرخ کردن" یا "پخت") را گرم کنید. کف را با روغن روغن کاری کنید و کتلت های تشکیل شده را در کاسه قرار دهید.
• درب را ببندید و حدود 30 دقیقه ظرف را لاغر کنید. شما نمی توانید تغییر دهید.

کباب گوشت خوک و Loveytin: دستور العمل غیرمعمول

Losyatin - گوشت ، که بندرت در فروش یافت می شود. با این حال ، اخیراً ، محبوبیت بیشتری کسب کرده است. علاوه بر این ، گوزن تولید مکرر شکارچیان است. این گوشت از مواد مغذی و مفید آن بسیار قدردانی می شود ، می توان در تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد.

چه چیزی لازمه:

• Losyatina -300 گرم گوشت (تقریباً)
• گوشت خوک -400-500 گرم. (گوشت از هر قسمت)
• پیاز -1-2 رایانه. (بزرگ)
• تخم مرغ -1-2 رایانه. اما فقط Zheltkov (به چگالی جرم نگاه کنید)
• چندین برش ناندر شیر در شیر خیس کنید
• مایونز چربی -2-3 قاشق غذاخوری. (نمی توانید اضافه کنید)
• ادویه جات ترشی جات برای اختیار شما
• در حال عبور از کراکرها

نحوه تهیه و آشپزی:

• دو نوع گوشت را باید به طور کامل به همراه لامپ خرد کنید ، کاملاً مخلوط کنید و نان و زرده های نرم شده را اضافه کنید.
• ادویه های معطر (هر مخلوط فلفل و گیاهان خشک) ، نمک را بریزید.
• سس مایونز را اضافه کنید ، همچنین می توانید سس خاک (سپس مقدار نمک را کاهش دهید).
• گوشت خرد شده باید به مدت 10-15 دقیقه تزریق شود و سپس به سرخ کردن کتلت ها ادامه دهید و آن را در Panning بپوشید.
• زمان سرخ کردن در هر طرف حدود 7 دقیقه در دمای متوسط \u200b\u200b(متوسط) است.

کتلت رنجر بدون نان: دستور العمل

نکات:

• نان به کتلت ها اضافه می شود به طوری که آنها با شکوه تر ، نرم تر و آبمیوه تر هستند.
• علاوه بر این ، نان می تواند مایعات اضافی را از گوشت خرد شده جذب کند ، به این معنی که ساخت آن متراکم تر است (شکل گرفتن توپ آسان تر خواهد بود.
• نان را می توان در آب جوش یا شیر گرم نرم کرد. با شیر ، خرده ریز به گوشت خرد شده طعم ظریف تری می بخشد.
• بدون نان ، می توانید کتلت های خوشمزه را نیز سرخ کنید ، فقط مقدار زیادی پیاز را اضافه کرده و اجازه دهید گوشت خرد شده را تولید کنید و آن را کمی آرد ضخیم کنید.

نحوه درست کردن گوشت گوشت خوک و گوشت گاو با سرسبز ، آبدار ، ملایم: نکات

نکات:

• چندین برش یک نان یک نان آب جوش یا شیر داغ به کتلت های شما نرم و آبدار کمک می کند.
• یک لامپ خرد شده نه تنها عطر دلپذیر و دلپذیر را اضافه می کند ، بلکه آبمیوه هایی را نیز به کتلت نیز اضافه می کند.
• می توانید با اضافه کردن چندین قاشق غذاخوری به گوشت خرد شده ، کتلت را آبدار و ظریف کنید. مایونز چربی.
• خوشمزه ترین و آبدار ترین کاتلت ها فقط از گوشت تازه به دست می آیند ، بنابراین در مرحله خرید مواد تشکیل دهنده برای هتلت در مورد ظرف فکر کنید.
• نان مورد استفاده شما برای کاتلت ها روغن را از ماهیتابه جذب می کند و اجازه نمی دهد کاتلت ها خشک شوند.

چگونه به درستی و چه مقدار کتلت سرخ شده از گوشت خوک خرد شده و گوشت گاو در یک تابه: نکات

نکات:

• 1-1.5 دقیقه اول ، کتلت ها را روی حرارت زیاد سرخ کنید (برای رسیدن به پوسته گلگون) ، و سپس آن را به سطح متوسط \u200b\u200bکاهش دهید.
• در حین سرخ کردن ، کمی آب را به قابلمه اضافه کرده و با درب آن را بپوشانید ، آن را تا زمانی که مایع تبخیر شود ، نگه دارید - این راز کاتلت های نرم است.
• زمان سرخ کردن کاتلت گوشت گاو در هر طرف حدود 5 دقیقه است.
• زمان سرخ کردن کاتلت های گوشت خوک در هر طرف حدود 7 دقیقه است.
• زمان سرخ کردن کاتلت گوشت گاو در هر طرف حدود 5-6 دقیقه است.

ویدئو: "چگونه کتلت را آبدار کنیم؟"