چگونه می توان یک تکه تیز ، شیرین ، تلخ ، فلفل دلمه ای را برای زمستان ترشی کرد؟ دستور العمل های فلفل ترشی و کنسرو شده برای زمستان در بانک ها ، بدون عقیم سازی ، با روغن نباتی

فلفل ، پروانه و ترشی برای زمستان ، نه تنها یک میان وعده عالی ، بلکه یک غذای کامل و پر از میز نیز هست. پختن فلفل آسان است ، و فواید و لذت چنین ظرافت کسی را بی تفاوت نمی گذارد. در این مقاله فلفل دلسوز در گوجه فرنگی ، سس سویا ، بدون کوزه های عقیم و موارد دیگر ارائه می شود!

چگونه فلفل را برای زمستان برای پر کردن ببندیم؟

فلفل پر شده یک غذای خوشمزه است که می توانید در هر روز از هفته و حتی میهمانان برای تعطیلات ، خانواده را خوشحال کنید. متأسفانه ، خرید فلفل تازه همیشه امکان پذیر نیست. به همین دلیل است که زنان خانه دار هوشمند دستور العمل هایی برای حفظ سبزیجات فصلی رسیده را ارائه دادند.

بهتر است فلفل را در بانک های سه لیتری حفظ کنید. فلفل ترشی دارای طعم نرم و دلپذیر است و در هر زمان از سال کاملاً در برابر چاشنی مقاومت می کند.

ضروری:

• فلفل (هر چیزی که دوست دارید: بلغاری یا ساده ترین شیرین با تخت باغ) - حدود یک و نیم کیلوگرم
• برگ لورل - برای یک ماریناد معطر (حدود سه برگ ، روی ترجیحات خود تمرکز کنید)
• فلفل (ادویه جات ترشی جات) - نخود سیاه برای کنسروها به بهترین وجه مناسب است ، وضوح و عطر به ماریناد می دهد
• از دیگر ادویه جات ترشی جات ، همچنین می توانید از فلفل معطر (چندین نخود بسته به ترجیحات خود) ، یک جوانه از سیلت کرفس شوید (برای عطر) و نمک استفاده کنید.

ماریناد:

• آب پایه ماریناد است (حدود یک و نیم لیتر)
• سرکه (هر) - دقیقاً دو قاشق بزرگ
• نمک یک قاشق بزرگ است ، اما بدون تپه
• شکر - یک قاشق دسر بدون اسلاید کافی است

آماده سازی:

• قبل از شروع کار ، لازم است فلفل تهیه شود ، برای این کار از دانه ها و ساقه ها تمیز می شود تا یک "لیوان" زیبا از فلفل باقی بماند
• پس از تمیز کردن ، هر فلفل باید کاملاً شسته شود تا هیچ دانه ای باقی نمانده باشد - آنها قادر به تلخی هستند
• در قابلمه لازم است آب جوشانده شود. در این آب لازم است که فلفل را به مدت یک دقیقه بریزید ، نه بیشتر. بعد از دقایقی پخت و پز ، هر فلفل با چنگال گرفتار می شود
• فلفل ها به شیشه آماده شده منتقل می شوند ، که در برابر عقیم سازی تسلیم می شوند
• لازم است یک ماریناد خاص تهیه شود. تمام ادویه های لازم در آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه جوشانده می شوند. فلفل و کوزه ها پر از ماریناد داغ با روش معمول برای ذخیره هستند

فلفل ترشی با عسل برای زمستان در بانک ها

برخی از دستور العمل های استاندارد کمی کسل کننده است و سپس می خواهم یک ماریناد خاص پیدا کنم که انواع مختلفی از آن را به شما ارائه می دهد. این دستور العمل می تواند یک ماریناد عسل باشد که می تواند فلفل هایی با شیرین و ترش ، ترد و بسیار معطر ایجاد کند. چنین حفاظتی ظاهری بسیار زیبا دارد ، زیرا فلفل های شیرین و زنگ رنگ های مختلفی دارند که می توانند با هم ترکیب یا از هم جدا شوند.

برای چنین حفاظتی ، می توانید از فلفل قرمز - قرمز و بسیار گوشتی در ساختار نیز استفاده کنید. عسل برای حفاظت باید معطر و طبیعی انتخاب شود ، نه موردی که از شربت قند ساخته شده است.

چنین دستور العمل برای ترشی خوب است زیرا نیازی به عقیم سازی قوطی ندارد. Marining با پر کردن مضاعف اتفاق می افتد.

آماده سازی:

• دو کوزه نیمی از لیتر برای تهیه چنین فلفل ایده آل است
• نیم کیلو فلفل: بلغاری ، شیرین ، شهربازی ، پاپریکا - از دانه ها و ساقه ها تمیز می شوند. آنها باید از باقیمانده دانه ها کاملاً شسته شوند
• چنین فلفل به شکل "نی ها" ترشی می شود ، بنابراین هر میوه باید به چندین قسمت بریده شود
• فلفل بریده شده باید محکم در هر شیشه قرار داده شود و آب جوش را محکم بکشد و یک لایه را به دیگری فشار دهد و فضای کمی برای ماریناد باقی بماند
• پس از آن ، فلفل ها با آب جوش ریخته می شوند ، کوزه ها با درپوش پوشیده شده و حدود پانزده دقیقه در این حالت ایستاده اند
• در همین زمان ، ارزش تهیه یک ماریناد خاص را دارد
• در یک قابلمه (توصیه می شود که به دلیل داشتن دسته راحت آن را دقیقاً از خورش مصرف کنید) باید دو قاشق بزرگ عسل طبیعی را ذوب کنید
• ادویه ها به عسل اضافه می شوند: گشنیز به طعم ، فلفل سیاه ، نمک (قاشق چایخوری) ، قاشق غذاخوری روغن گیاهی ، سه قاشق بزرگ از هر سرکه غذایی و نیم لیتر آب جوش
• از قوطی هایی که فلفل در آن پاک شده بود ، آب ادغام می شود و فلفل ها با ماریناد گرم آماده شده ریخته می شوند
• بانک ها باید به هر روش آشنا بسته شوند و برای ذخیره سازی حذف شوند

سعی کنید چندین نوع فلفل را در یک دستور العمل ترکیب کنید تا خوشمزه ترین ظرف را بدست آورید.

فلفل ترشی گورکی در گرجی

سبزیجات ترشی در جورجیا بسیار تقاضا و محبوب هستند. به همین دلیل است که بیشتر دستور العمل ها از این کشور رنگارنگ سرچشمه گرفته اند. فلفل تلخ ترشی می تواند یک دستور العمل عالی برای میز معمول باشد ، با بسیاری از غذاهای ساده به خوبی پیش می رود و به عنوان یکی از بهترین میان وعده ها برای نوشیدنی های الکلی قوی سرو می شود.

آماده سازی:

• برای چنین دستور العمل ، حدود دو و نیم کیلو فلفل تازه برای شما مفید خواهد بود
• نیازی به تمیز کردن نیست ، کافی است که یک بخش طولی از چهار تا پنج سانتی متر از یک طرف تهیه کنید
• این برش به گونه ای ضروری است که ماریناد در فلفل عمیق تر نفوذ کند و طعم دلپذیری را در خود قرار دهد
• در قابلمه ، شما باید یک ماریناد خاص تهیه کنید: برای این کار ، یک لیوان سبزیجات کوچک را درون ظرف بریزید (می توانید از هر روغن کاملاً استفاده کنید ، خوب ، بهترین آفتاب بهترین است) و نصف لیتر سرکه شراب را به آن اضافه کنید روغن
• ماریناد همچنین به مواد افزودنی دیگری نیز نیاز دارد: سه قاشق غذاخوری کامل شکر (بزرگ ، اما بدون تپه) ، نمک (باید به طعم آن اضافه شود) ، برگ خلیج (حدود پنج برگ متوسط)
• چنین ماریناد باید بتواند روی حرارت کم جوش بیاید
• در ماریناد جوش ، فلفل تلخ باید جوشانده شود. البته کل مقدار فلفل امکان پذیر نیست که بلافاصله در یک قابلمه قرار دهید ، بنابراین باید به نصف تقسیم شود و به مدت نه تا ده دقیقه به طور متناوب جوشانده شود. هر فلفل باید به پایین فشار داده شود زیرا ظاهر می شود و بعد از پخت و پز یک قاشق شکاف دار می گیرد و در یک ظرف جداگانه می آید
• بعد از پخت و پز ، ماریناد باید خنک شود و فقط در مایع خنک شده خرد شده 100 گرم کرفس (قسمت سبز) و بیش از 50 گرم جعفری بریزد
• ماریناد را با سبزیجات خرد شده مخلوط کنید ، باید حدود 150 گرم سیر خرد شده به ماریناد اضافه شود (کمتر امکان پذیر است ، اما پس از آن فلفل چندان معطر نخواهد بود)
• ماریناد به مدت پنج دقیقه کاملاً مخلوط و تزریق می شود
• فلفل ها در یک شیشه یا کاسه آشپزخانه تاشو می شوند ، آنها باید کاملاً با یک ماریناد پخته شده پوشانده شوند
• سعی کنید فلفل را کاملاً مخلوط کنید تا ماریناد هر میوه را بپوشاند و بتواند آن را خیس کند
• ظروف با فلفل و ماریناد برای اصرار و اشباع باید در یخچال قرار داده شود
• چنین ماریناد باید یک یا دو روز بایستد تا قبل از غذا آمادگی کامل

در صورت تمایل ، می توانید غذای تمام شده را برای زمستان به روش معمول به بانک ها بپیچید ، و هر لایه ای از فلفل ها را با دقت بزنید.

فلفل ترشی برای زمستان با روغن نباتی

چنین فلفل یک میان وعده و سالاد فوق العاده برای زمستان خواهد بود. این دستور العمل توسط مارینیت فلفل زنگ نجیب با خمیر شیرین گوشتی در روغن و سیر ارائه می شود. در نتیجه ، شما یک غذای تند با طعم شیرین و ترش و عطر دلپذیر می گیرید. چنین فلفل به طور معجزه آسایی سیب زمینی های ساده ، ماکارونی و غلات را تکمیل می کند. او بهترین میان وعده در میز جشن است.

شما می توانید چنین فلفل را به طور کامل و در حالت خرد شده ترشی کنید. فلفل خرد شده یک سالاد خواهد بود و کل آن پایه و اساس یک غذای دیگر خواهد بود ، به عنوان مثال فلفل پر شده.

آماده سازی:

• دقیقاً یک کیلوگرم فلفل را برای ترشی آماده کنید. سعی کنید میوه های چند رنگی را از قبل انتخاب کنید تا حفاظت شما زیبا و رنگارنگ به نظر برسد
• فلفل را به گلبرگها یا زبانها بریزید و آنها را در یک ظرف جداگانه قرار دهید
• در این زمان ، لازم است یک ماریناد خاص تهیه کنید: در یک لیتر از آب خالص که به جوش آورده شده است ، باید مواد زیر را حل کنید: یک قاشق بزرگ نمک (بهتر است از جدول استفاده کنید ، نه اضافی) و سه قاشق غذاخوری از شکر. Когда все раствориться влейте в воду пять ложек растительного масла (подсолнечное масло — лучше всего), несколько зернышек перца-горошка, несколько не крупных листиков лавровых и подождите очередного закипания
• когда маринаاشته заринад закипие en В него чеыре петыре поолки сыажоریف re ar ar ar ar ar ar ar ar ar ar ыre гre ге ше ше ше ше ше ше ше
• ماریناد را دوباره کاملاً مخلوط کرده و فلفل گذاشته شده در شیشه را بریزید
• بگذارید ماریناد داغ اسکالد باشد ، اما پانزده دقیقه فلفل را بپزید
• پس از آن ، ماریناد ادغام می شود ، دوباره جوش می یابد ، یک بار دیگر فلفل با یک ماریناد داغ ریخته می شود و به روش معمول می چرخد

فلفل تیز ترشی در ارمنی برای زمستان

چنین فلفل ترشی یک غذای اجباری روی میز ارمنستان است. سادگی خاصی از پخت و پز و طعم بی نظیر دارد. به عنوان یک قاعده ، مردان واقعاً فلفل ارمنی را دوست دارند ، به ندرت به عنوان "سیتساک" گفته نمی شود. "Tsitsak" به عنوان یک میان وعده عالی و علاوه بر غذاهای سیب زمینی ، گوشت ، ماهی و غلات نیز خدمت می کند.

آماده سازی:

• شما به حدود شش کیلو ترشی نیاز دارید. سعی کنید نسبت های صحیح گونه ها را رعایت کنید. برای تهیه ظرف حداقل 70 ٪ از هر فلفل حاد و فقط 30 ٪ شیرین استفاده کنید (می توانید بلغاری را جایگزین کنید)
• پرز برای ترشی آماده شده است: شستشو می شود اما برش داده نمی شود ، زیرا این دستور العمل شامل کل حالت آن است. سعی کنید میوه های بزرگ را از قبل انتخاب کنید
• برای تهیه ظرف تند و معطر ، باید یک مشت کامل از سیر تازه تهیه کنید
• ماده دیگر یک دسته از شوید معطر تازه است که به ظرف طعم و بوی دلپذیر می بخشد
• آب نمک بسیار ساده است: ده لیتر آب جوش با دو لیوان نمک
• مرحله اول پخت و پز شامل بیرون کشیدن فلفل در دمای اتاق روی میز است. در این حالت ، فلفل باید چند روز دراز بکشد تا کمی گره خورده و نرم تر شود
• پس از این فرآیند ، هر فلفل دوباره شسته می شود و در چندین مکان با یک چنگال سوراخ می شود (بنابراین ماریناد می تواند داخل فلفل شود)
• فلفل ها در یک لگن بزرگ جمع می شوند ، جایی که باید آنها را با شوید خرد شده خرد شده و سیر فشرده مخلوط کنید
• آب را بجوشانید و با آب نمک در آن حل کنید
• فلفل ها را با آب نمک تمام شده بپوشانید و حتماً سبزیجات را بپوشانید
• چنین فلفل باید چند روز در دمای اتاق باقی بماند. آنها وقتی از رنگ سبز به رنگ زرد می روند ، آماده می شوند

بسته به شرایط دما در آشپزخانه و حتی آب و هوا ، روند مکش می تواند از دو تا پنج روز طول بکشد. هرچه درجه حرارت در آشپزخانه بیشتر باشد ، سریعتر شور خواهد شد.

فلفل "Tsitsak" تمام شده را می توان بلافاصله پس از آمادگی در جدول قرار داد ، یا می توانید لایه های متراکم را در یک کوزه استریل قرار دهید و به هر روشی معمول برای زمستان چرخید.

فلفل زنگ ترشی برای زمستان بدون عقیم سازی

یک فلفل ترشی همیشه برای همه خانوارها ظاهر می شود. به نظر می رسد که برخی از دستور العمل ها وجود دارد که می توانند آن را بدون عقیم سازی قوطی ها ببندند ، که باعث صرفه جویی در وقت و زمان می شود.

آماده سازی:

• چنین دستور العمل برای ترشی فلفل به راحتی می توان "اساسی" یا "کلاسیک" را صدا کرد
• شما آزاد هستید که از هر فلفل برای ترشی استفاده کنید ، اما بلغاری به بهترین وجه مناسب است ، زیرا فقط با یک نت شیرین و یک ساختار گوشتی زیبا بهترین ویژگی های طعم و مزه را دارد
• خوشایند است که می توانید از هر ماده دیگری برای اضافه کردن فلفل استفاده کنید: ترب کوهی ، سبزیجات ، ریخته گری هر گونه توت ، چتر شوید و ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن
• تقریباً چهار کیلوگرم فلفل تازه باید شستشو و تمیز کردن منی در داخل و همچنین ساقه را بردارید
• هر فلفل باید به چهار زبان بریده شود - مناسب ترین فرم برای ترشی
• سه لیتر آب خالص باید جوشانده شود و نمک و شکر در آن حل می شوند (نمک به بیش از یک سوم لیوان نیاز ندارد (شما می توانید و کمتر ، مقدار آن را با سلیقه خود تنظیم کنید) و شکر - دقیقاً دو لیوان)
• پس از جوشاندن آب نمک ، دقیقاً یک لیوان سیب یا معمولی ترین سرکه میز را به آن اضافه کنید.
• گروههای ترشی ابتدا باید با آب با جوش شیرین کاملاً شسته شوند و خشک شوند
• فلفل باید به زیبایی و محکم در کوزه ها باشد
• هر شیشه با یک ماریناد داغ آماده پوشانده شده است
• در صورت تمایل ، می توانید مواد مورد نظر خود را در هر شیشه قرار دهید: سیر ، کرفس ، سبزیجات
• شیشه به هر روش معمول چرخانده می شود و برای ذخیره سازی تمیز می شود

فلفل فلفل تلخ ترشی برای زمستان بدون عقیم سازی

هر زن خانه دار باید برای زمستان چند کوزه فلفل تلخ را اجباری کند تا خانواده اش را با یک میان وعده خوشمزه در زمستان خوشحال کند. حفظ فلفل تلخ بدون عقیم سازی به هیچ وجه دشوار نیست - فقط نیاز به داشتن یک ماریناد سرکه خوب و کوزه های با دقت شسته شده از سودا دارد.

آماده سازی برای یک گلدان نیمه لیتری:

• برای ترشی حدود 250 گرم فلفل تلخ تازه آماده شوید
• باید با آب جاری کاملاً شسته شود و خشک شود
• هر فلفل نیازی به تمیز کردن ندارد ، کافی است که یک بخش طولی کوچک را تهیه کنید که از طریق آن ماریناد می تواند به راحتی داخل شود و طعم دلپذیر خود را ترک کند
• فلفل های خرد شده را کنار بگذارید و به تهیه ماریناد ادامه دهید
• در قابلمه ، یک لیوان آب خالص را به طور مساوی جوش دهید ، در آب گرم باید نیمی از قاشق چایخوری نمک معمولی را حل کنید (نه اضافی: از سنگ یا دریا استفاده کنید) و یک قاشق کوچک شکر
• پس از حل شدن در آب گرم ، ادویه جات ترشی جات: کف قاشق غذاخوری اسب های فلفل سیاه ، کف یک قاشق از گشنیز (در این حالت ، دقیقاً به دانه های گشنیز نیاز خواهید داشت) و یک قاشق روغن نباتی ( کاملاً به سلیقه شما)
• ماریناد را از روی گرما جدا کرده و یک زن و شوهر قاشق سرکه را درون آن به اشتراک بگذارید ، کاملاً مخلوط کنید
• فلفل در یک شیشه تمیز ، یک شوید و یک جفت میخک سیر در بالا قرار می گیرد. فلفل با ماریناد ریخته می شود و قبل از زمستان به هر روش آشنا می چرخد

فلفل را سرخ کرده و کنسرو پخته شده برای زمستان

برای تنوع دادن دستور العمل های معمول برای حفظ فلفل به عملیات حرارتی اولیه آن کمک می کند. معلوم است که شما می توانید نه تنها تازه ، بلکه حتی فلفل سرخ شده و پخته شده ترشی کنید.

آماده سازی:

• یک گلدان فلفل لیتر تمام شده به حدود هفده تا بیست میوه گوشتی نیاز دارد. از فلفل شیرین یا بلغاری استفاده کنید
• فلفل باید از قبل تهیه شود. برای انجام این کار ، باید از دانه داخل آن تمیز شود ، ساقه را برش دهید. یک لیوان فلفل تمیز به فر با دمای 150 درجه به مدت 20 دقیقه به فر بفرستید یا در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود
• فلفل های سرخ شده باید در یک شیشه آماده شده برای حفاظت قرار دهند و هر لایه فلفل باید با سیر خرد شده کمی پاشیده شود ، تعداد آنها به طور مستقل با طعم و مزه تنظیم می شود
• یک ماریناد خاص تهیه کنید. برای این کار ، آب مفید نیست. در حدود 60 میلی لیتر سرکه میز ، فقط نیمی از قاشق نمک و یک قاشق غذاخوری با اسلاید شکر باید حل شود
• چنین ماریناد باید با فلفل ریخته شود. از این واقعیت که ماریناد خیلی کمی دارید نگران نباشید. فلفل هایی که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند ، آب میوه می دهند ، که کاملاً کافی خواهد بود
• چنین شیشه ای باید به خوبی چرخانده شود و در حوله یا حتی یک پتو پیچیده شود تا به آرامی خنک شود و از این طریق ترشی شود. بعد از خنک شدن ، شیشه را برای ذخیره سازی در یک مکان خنک بردارید

فلفل ترشی برای زمستان با پیاز

• دو کیلوگرم فلفل شیرین باید از منی در داخل تمیز شود و با گلبرگهای زیبا برش داده شود
• نیمی از کیلوگرم پیاز تمیز می شود و از هر پیاز به برش های شسته و رفته شش قطعه برش داده می شود
• ماریناد فلفل را آماده کنید: در یک لیوان آب ، یک قاشق غذاخوری شکر و نمک چای را حل کنید
• ادویه جات ترشی جات را به ماریناد اضافه کنید: فلفل با نخود فرنگی ، برگ خلیج ، گشنیز ، شوید ، برگ خلیج ، ریشه ترب کوه
• هنگامی که ماریناد جوش می خورد ، دقیقاً دو قلعه از هر سرکه را درون آن بریزید.
• زبانهای فلفل باید به زیبایی در یک شیشه قرار بگیرند ، از پیاز خرد شده و چندین میخک سیر و همچنین برگهای جعفری ترکیب شوند (این اختیاری است)
• توده را با یک ماریناد داغ بریزید ، شیشه را با یک درب بپوشانید و به مدت ده دقیقه آن را در حالت آرام بگذارید
• پس از آن ، ماریناد باید یک بار دیگر بجوشد و فلفل را دوباره بچرخاند

فلفل بلغاری ترشی با سیر

• دو کیلوگرم فلفل بلغاری را باید از منشی داخل آن تمیز کرد و ساقه را قطع کرد
• لیوان فلفل تمام شده باید روی نی یا گلبرگهای پهن خرد شود
• ماریناد فلفل را آماده کنید: در یک لیوان آب ، یک قاشق غذاخوری شکر و نمک چای را حل کنید
• ادویه جات ترشی جات را به ماریناد اضافه کنید: فلفل با نخود فرنگی ، برگ خلیج ، گشنیز ، شوید ، برگ خلیج ، ریشه ترب کوه
• هنگامی که ماریناد جوش می خورد ، دقیقاً دو قلعه از هر سرکه را درون آن بریزید.
• در یک ماریناد تمام شده باید سر سیر را فشار دهید (همچنین می توانید یا به سادگی یک سر بزرگ از سیر انتخاب کنید)
• فلفل خرد شده را به آرامی درون شیشه تهیه شده برای حفاظت برش داده و فلفل را با ماریناد بریزید. می توانید مدتی آن را ترک کنید ، و سپس ماریناد را تخلیه کنید ، آن را بجوشانید و آن را روی یک مورد جدید بریزید - این گزینه باعث می شود فلفل شما نرمتر و آبدار باشد. همچنین می توانید بلافاصله پس از اولین ماریناد ریخته شده ، بانک را بلافاصله جمع کنید - این گزینه ترشی باعث می شود فلفل ترد شود

برای انواع دستور العمل و دادن قطعه ، می توانید یک دسته بزرگ جعفری خرد شده را به شیشه اضافه کنید.

فلفل پر شده با کلم و سبزیجات برای زمستان

این دستور العمل برای جدول معمول بسیار غیرمعمول است ، به شما امکان می دهد تا جدول معمول را با یک کنجکاوی خوشمزه متنوع کنید و با مهمانان رفتار کنید.

آماده سازی:

• برای تهیه چنین حفاظت ، به یک کیلو فلفل انتخاب شده بلغاری نیاز خواهید داشت که باید بذر شسته و تمیز شود
• دو هویج بزرگ نیز باید روی یک رنده درشت مالیده شوند و نیمی از کلم را روی تابین رنده کنند - این یک فلفل پر است
• یک ماریناد مخصوص تهیه کنید: در یک لیتر آب ، تقریباً نیمی از لیوان هر سرکه ، دو سوم یک لیوان شکر و نصف لیوان روغن نباتی را حل کنید. نمک را به طعم اضافه کنید
• ماریناد باید سرد باشد. همچنین می توانید در صورت تمایل ، پیاز و گیاهان خرد شده تازه را در دستور العمل قرار دهید
• هر فلفل باید به نسبت هویج و کلم به نسبت های مورد نظر پر شود
• فلفل ها به طور مرتب در یک کوزه استریل تاشو می شوند و فقط در این صورت آنها نیز با ماریناد آماده شده ریخته می شوند
• این بانک به روش معمول چرخانده شده و در انبار ذخیره می شود

فلفل کره ای برای زمستان

این دستور العمل به شما امکان می دهد تا یک غذای سبزیجات خوشمزه و با مواد زیادی را در خانه تهیه کنید. فلفل در کره ای تیز و آبدار است.

آماده سازی:

• دو فلفل بزرگ بلغاری (قرمز و زرد) باید از دانه ها تمیز شوند و با یک نی زیبا با ضخامت یک سانتی متر خرد شوند
• برای این دستور العمل ، به حدود نیم کیلوگرم کلم سفید خرد شده نیز نیاز خواهید داشت
• یک هویج متوسط \u200b\u200bباید با طولانی ترین تراشه روی یک رنده درشت مالیده شود
• پنج میخک سیر را از طریق سیر پرش کرده و آن را به بقیه مواد اضافه کنید
• یک ماریناد خاص را تهیه کنید: شما باید یک و نیم لیتر آب را که در آن باید دو قاشق نمک (اما بدون اسلاید) را حل کنید و فقط یک شکر را حل کنید.
• پس از آن ، اجازه دهید ماریناد کمی به حالت گرم خنک شود و حدود دو قاشق غذاخوری سس سویا کلاسیک را درون آن بریزد
• همچنین باید نصف لیوان روغن نباتی را به ماریناد اضافه کنید (از هر نوع: زیتون ، کنجد ، آفتابگردان استفاده کنید)
• آخرین ماده ماریناد - دو قاشق بزرگ سرکه
• سبزیجات را کاملاً در یک کاسه با دست خود مخلوط کنید ، دو فلفل فلفل قرمز خرد شده را به آنها اضافه کنید ، آنها را با یک ماریناد پخته شده بپوشانید و هر بار دوباره دوباره در دستان خود مخلوط کنید
• سبزیجات را به روش معمول به روش معمول جمع کنید

فلفل در گوجه فرنگی برای زمستان

• حدود پنج کیلو فلفل تازه و گوشتی بلغاری باید از دانه ها تمیز شده و به گلبرگ ها بریده شود
• در یک قابلمه جداگانه ، باید یک گوجه فرنگی را تهیه کنید: در حدود دو لیتر آب ، نیم لیتر رب گوجه فرنگی ، نمک 100 گرم نمک را رقیق کنید و بیش از یک لیوان شکر اضافه کنید
• پس از انحلال نمک و شکر ، یک لیوان روغن نباتی و نصف لیوان سرکه به آن اضافه می شود
• پر کردن گوجه فرنگی به جوش آورده می شود. پس از آن ، فلفل های خرد شده حدود بیست دقیقه به جوش ریخته و در آن خورش می یابند
• در این مدت ، استریل سازی کامل کوزه ها انجام می شود
• چندین میخک سیر در ریختن جوشان فشرده می شود. توده های داغ به داخل کوزه ها ریخته می شوند و برای زمستان می چرخند

ویدئو: "فلفل شیرین در گوجه فرنگی برای زمستان"