نحوه تزئین کیک با شکلات ذوب شده در خانه: ایده های طراحی ، دکوراسیون ، عکس. چگونه می توان الگوهای ، نقشه ها ، کتیبه ها ، مش ، کار باز ، فرها ، برگ ها ، پرها ، ارقام ، تراشه ها ، قطره ها را برای تزئین کیک با دست خود تهیه کرد؟

دکوراسیون کیک با شکلات: الگوهای ، توپ ، نرده ها

محتوا

کتیبه ها و نقاشی های شکلات مایع روشی ایده آل است که به شما امکان می دهد کیک را در خانه تزئین کنید. با استفاده از این تکنیک ، می توانید کلمات تبریک را که به مقصر تعطیلات در هر دسر خطاب می شود ، اعمال کنید. می توانید به طور هم زمان از چندین روش استفاده کنید. به عنوان مثال ، نحوه ترسیم یک کار باز یا تزئینات زیبا با استفاده از شکلات ، یا تزئین کیک با فرها ، برگها ... به طور کلی ، انتخاب کنید ، فکر کنید ، از نکات ما استفاده کنید.

نحوه ترسیم ، ساخت کتیبه ها با شکلات مایع روی کیک: دستورالعمل ها ، نمونه هایی از کتیبه ها و نقشه ها ، عکس ها

اگر کتیبه ای زیبا داشته باشد ، این پای جشن از طرف بسیار جالب تر به نظر می رسد ، که با تمام عشق نیز ساخته شده است. و لازم نیست که دست نویس عالی باشد ، به علاوه نیازی به مهارت یک هنرمند حرفه ای نیست. مهمترین چیز در اینجا تکنیکی است که توسط آن کلمات اعمال می شود.

برای شروع ، شما باید کمی تمرین کنید تا دست شما به طور تصادفی در طول کتیبه لرزید. اگر هرگز از شکلات استفاده نکرده اید ، اما می خواهید این شغل را یاد بگیرید ، باید توصیه های زیر را که شیرینی های باتجربه ارائه داده اند ، مطالعه کنید. برای تهیه کتیبه ، باید شکلات را ذوب کنید. می توانید در مورد ذوب شکلات در اینجا اطلاعات بیشتری کسب کنید.

ایده آل ترین روش برای استفاده از کتیبه شکلات ، استفاده از قلم های مخصوص نمدی است که برای تزئین کیک طراحی شده اند. لوله ای که حاوی مخلوط شکلات است به یک سوراخ کوچک مجهز شده است. از طریق این سوراخ ، شکلات مایع فشرده می شود و در نتیجه کتیبه روی کیک مرتب و یکنواخت است.
قبل از استفاده از کتیبه شکلات ، با استفاده از یک خمیردندان ، طرح های به سختی قابل توجه را روی سطح لعاب کیک بمالید. بنابراین کلمات همیشه یکنواخت و زیبا به نظر می رسند.
سعی کنید تعداد زیادی از کلمات را روی یک کیک تبریک بنویسید. به یاد داشته باشید - کلمات تبریک باید مختصر و واضح باشند.
اگر هنگام استفاده از شکلات اشتباه کردید ، نامه را حذف نکنید. کتیبه را کاملاً بمالید ، کیک را در یخچال بردارید. فقط پس از یخ زدگی جواهرات ، عنصر فاسد شده را برداشته و نامه جدیدی بنویسید که در عوض کافی نیست.
ایده آل ترین سطح که در آن عناصر شکلات اعمال می شود ، ماستیک یا لعاب است که دارای رنگ متضاد است.
برای استفاده از شکلات داغ استفاده نکنید. به همین دلیل ، لعاب و یک سطح مشابه دیگر به سادگی ذوب و جریان می یابد.
از پیش فرض "از" در کتیبه ها استفاده نکنید. این نشانه متن عزاداری محسوب می شود.
اجازه ندهید که کلمات تکرار در کتیبه ها وجود داشته باشند. به عنوان مثال ، "بهترین معلم در روز معلمش".
هر کلمه را به طور یکنواخت قرار دهید تا آنها فقط در یک خط قرار بگیرند. کلمات را تقسیم نکنید ، حروف را به خط دیگری تحمل نکنید.

شما همچنین باید در هنگام دکوراسیون کیک به چنین قوانینی رعایت کنید:

قبل از شروع کتیبه ، کیک را خنک کنید
شروع به شروع روی شیشه. پس از آن ، اگر سخنان شما زیبا شود ، می توانید آنها را روی کیک قرار دهید
شکلات را با مخلوط تهیه شده از پودر کاکائو و روغن برای آموزش جایگزین کنید. آنها را به همان نسبت وصل کنید

نحوه ساخت الگوهای از شکلات سفید و تیره و تزئین کیک: ایده ها ، نمونه هایی از جواهرات ، عکس

برای اینکه به راحتی یک الگوی شکلات خاص را فشار دهید ، از رژ لب شکلات یا شکلات برای کار استفاده کنید ، زیرا یک قوام ایده آل دارد. یک قرنیه که یک نازل کوچک به شکل ستاره دارد ، بگیرید. رژ لب شکلات را در آن قرار دهید. آن را به یک مرز برای یک کیک به شکل یک ستاره ، پوسته ها ، فرها درست کنید.

فشار دادن شکلات مایع از نازل فلزی دشوار است ، زیرا شکلات از سرماخوردگی فلز سریعتر از حد لازم یخ می زند. می توانید کمی گلیسرول را به رژ لب شکلات اضافه کنید. او شکلات را ضخیم تر می کند ، بدون اینکه منتظر رژ لب فونتی باشد ، خیلی سریع آن را فشار دهید.

به منظور فشار دادن نخ ها و نوارهای شکلات ، یک قرنیه که نازل ندارد ، بمالید. نوک را از او جدا کنید تا سوراخ قطر مورد نیاز را تشکیل دهید. رژ لب را به شکل خطوط نازک ، موج دار ، مستقیم ، زاویه ای یا زیگزاگ فشار دهید.

همچنین می توانید یک جواهرات شکلات سفید درست کنید و آن را با رنگها نقاشی کنید. فقط از آن رنگها استفاده کنید که اساس آن روغن نباتی یا یک پودر رنگ است. رنگهای مایع ، هنگامی که در شکلات قرار می گیرند ، آن را بسیار چسبناک می کنند ، از خصوصیات مفید محروم می شوند.

شکلات (25 گرم) را ذوب کنید. تزئینات را روی کاغذی که می خواهید کیک را تزئین کنید بمالید. با یک تکه کاغذ موم شده بپوشانید ، هر گوشه را با استفاده از یک نوار چسبنده ببندید
شکلات را درون گوشه بریزید ، لبه های ذرت را به سمت داخل بپیچید ، سپس نوک را بردارید
یک نخ نازک را به آرامی از شکلات در امتداد کانتور الگوی فشار دهید. به محض یخ زدگی شکل ، آن را با یک لوب چاقو بردارید
چند نقاشی دیگر انجام دهید
آنها را با کیک یا کوکی تزئین کنید

چگونه یک شبکه درست کنیم ، یک کار شکلات و تزئین کیک: ایده ها ، عکس

نقاشی های شکلات OpenWork به شما امکان می دهد یک کیک جشن رنگارنگ تر و زیباتر درست کنید. اگر از قبل می توانید آنها را نیز درست کنید:

شکلات
کاغذ یا سلوفان آشپزی (می توانید یک سرنگ را با نازل نازک مصرف کنید)
استنسیل
کاغذ سبک ، که برای پخت یا فیلم چسبیده طراحی شده است

برای کار آزاد ، ترجیحاً از شکلات شیرینی پزی استفاده کنید. با این حال ، می توانید آن را با شکلات فروشگاه معمولی جایگزین کنید. فقط یکی را خریداری کنید که در آن هیچ افزودنی و پرکننده ای وجود ندارد. بهترین شکلات برای دکوراسیون سیاه و حتی تلخ است. این سخت تر از شیر است ، بنابراین ، این توانایی را دارد که شکل را بهتر نگه دارد.

فرآیند پردازش فرآیند:

شکلات را بگیرید.
ذوب آن
استنسیل را که برای دکوراسیون آماده کرده اید ببندید. برای انجام این کار ، شما باید یک فیلم یا کاغذ غذایی بگیرید.
شکلاتی که ذوب می کنید در یک پاکت قرار می گیرد ، یک نقاشی را روی استنسیل قرار دهید.
جواهرات OpenWork را در یخچال قرار دهید تا کاملاً منجمد شود.
پس از جامد سازی ، دکوراسیون را با دقت از بین ببرید ، از دکوراسیون پای استفاده کنید.

نحوه ساخت فرها ، پرهای شکلات و تزئین کیک: ایده ها ، عکس

گزینه بعدی برای تزئین کیک انواع فرها ، پرها ، مارپیچ ها است.

فرهای شکلات:

شکلات (125 گرم) بگیرید. ذوب آن به عنوان مثال ، شکلات را روی چیزی محکم بمالید ، به عنوان مثال ، روی یک حامل چوبی. با یک لوب چاقو بنوشید تا سطح کاملاً صاف شود.
هنگامی که شکلات شما با کمک چاقو کمی یخ زد ، اما نه کاملاً ، فرهای نازک را از لایه قراضه کنید. سعی کنید چاقو را حفظ کنید تا بین او و لایه شکلات زاویه 45 درجه باشد.
به طوری که فرهای یا نی بزرگ را بدست آورید ، چاقو را در سراسر لایه بکشید.
اگر می خواهید فرهای کوچک بدست آورید ، پس از آن از چاقو استفاده کنید تا سیب زمینی ها را تمیز کنید.

مارپیچ های شکلاتی:

برای کار ، شما باید مصرف کنید: کاشی های شکلات و فیلم آشپزی.

فرایند تولید:

کاشی شکلات را ذوب کنید. فیلم را در طول طول برش دهید. شکلات را روی فیلم بریزید ، کنار بگذارید تا خنک شود. یک شکلات را با چنگال خرج کنید ، آن را به چندین قسمت تقسیم کنید.
فیلم را به شکل یک مارپیچ بچرخانید ، روی فرش قرار دهید. ارسال به یخچال.
در نتیجه فیلم غذایی را به آرامی از بین ببرید ، مارپیچ های نازک خواهید گرفت که می توانید هر دسر را به سرقت ببرید.

یک مارپیچ نه تنها برای کیک ، بلکه برای تزئین نوشیدنی

می توانید پرها را به همان روش درست کنید. فقط الگوی مربوطه را روی فیلم اعمال کنید.

نحوه ساخت برگ شکلات و تزئین کیک: ایده ها ، عکس

این روش برای اجرای بسیار ساده در نظر گرفته شده است. با استفاده از انواع جزوه برای پایه برگ می توانید کمی خیال کنید.

برگهای شکلات:

برای تولید ، سهام را جمع کنید:

شکلات
قلم مو
برگهای سبز واقعی

فرایند تولید:

برگها را کاملاً بشویید ، خوب خشک کنید. شکلات را ذوب کنید
ورق را بردارید ، آن را بچرخانید ، شکلات را روی پشت بمالید. سپس با یک برس توزیع کنید. در یخچال قرار دهید تا شکلات یخ زده شود
برگ-اوسنوف را با دقت از شکلات جدا کنید. جزوه ها را به همان اندازه که برای تزئین کیک نیاز دارید درست کنید

گل سرخ شکلات:

به منظور تهیه گل سرخ شکلات ، جمع آوری کنید:

شکلات ماستیک - 200 گرم

شما می توانید از آنها استفاده کنید: از شکلات سفید ، سیاه و شیر.

فرآیند آشپزی:

در کف دست خود ماستیک را خرد کنید. باید نرم باشد. ماستیک شکلات سفید را با شکر پودر ، تیره با یک پودر کاکائو بپوشانید. شکلات را با یک پین نورد بچرخانید تا یک لایه نازک بدست آورید.
دایره ها را از آن برش دهید. برای صورتی ، 9 قطعه به اندازه کافی خواهید داشت.
از دایره اول ، سیلندر را کور کنید. بقیه محافل را برنده شوید تا جوانه داشته باشید.
لبه های 2 گلبرگ باید زیر 1 ، لبه های 3 زیر 2 و غیره باشد.
تمام گلبرگ ها را مانند آن وصل کنید ، لبه های هر بیرون را به سمت خود بچرخانید. وقتی گل رز می گیرید ، آن را برش دهید.
گل را طوری بگذارید که کاملاً منجمد شود.

با این روش چند گل سرخ درست کنید.

چگونه می توان شکل شکلات را ساخت و کیک را تزئین کرد: ایده ها ، عکس ها؟

ارقام با کانتورها:

این جواهرات تزئینی بر خلاف چهره هایی که به شکل یک کار باز ساخته شده اند ، دارای یک شکلات شکلاتی هستند ، به علاوه سکته مغزی در کانتور.

برای تولید ، سهام را جمع کنید:

شکلات (سفید ، تیره ، شیر)
کاغذ پوستی
مقاله برای استفاده از یک شکل

برای کار نیز به یک گوشه کاغذ یا یک کیسه شیرینی سازی منظم نیاز خواهید داشت.

فرایند تولید:

بر روی ورق که شکل آن به تصویر کشیده شده است ، قرار دهید.
شکلات سیاه یا شیر را ذوب کنید. آن را روی کاغذ perchment روی کانتورهای شکل فشار دهید ، صبر کنید تا شکلات سخت شود.
شکلات سفید را ذوب کنید. آنها را با قسمت های خالی شکل پر کنید. به او فرصت دهید تا کاملاً یخ بزند. حجم معاملات.

ارقام برش معمولی:

چنین ارقامی توسط هر شخص می تواند انجام شود ، حتی کسی که تجربه ای ندارد. بنابراین ، شما می توانید فرزند خود را به محل کار خود جذب کنید ، او قطعاً دوست دارد به شما کمک کند.

برای این رقم جمع کنید:

شکلات
کاغذ پوستی

فرایند تولید:

شکلات را ذوب کنید
با استفاده از چاقو یا اسپاتول ، شکلات را به طور مساوی (حدود 2 میلی متر ضخامت) روی سطح کاغذ perchment توزیع کنید
به محض اینکه متوجه شدید شکلات شروع به یخ زدن کرد ، شکل مورد نظر را با استفاده از قالب برش دهید

اگر در حین برش شکلات به قالب بچسبد ، کاملاً خنک نشده است. اگر شکلات شکسته شود ، آن را سخت می کند ، و بنابراین دوباره آن را گرم کنید.

نحوه ساخت تراشه های شکلات و تزئین کیک با تراشه های شکلات: عکس

تزئین کیک های تعطیلات و کیک با استفاده از تراشه های شکلات یکی از روشهای قابل اعتماد و موفق است. از این گذشته ، شما می توانید به طور همزمان تراشه هایی از سایه ها ، شکل ها و اندازه های مختلف را با هم ترکیب کنید. به علاوه ، روش های مختلفی برای به دست آوردن تراشه های شکلات وجود دارد.

روش 1:

کاشی های شکلاتی معمولی را که در آن پرکننده موجود نیست ، بگیرید. آن را برای مدت کوتاهی در گرما قرار دهید. هنگامی که کاشی شکلات کمی نرم شد ، یک لایه نازک را با زاویه ای با یک چاقوی بزرگ تیز برش دهید تا شکل یک لوله را بگیرد. قبل از تزئین کیک ، دکوراسیون شکلات را در یخچال قرار دهید. او منجمد می شود و شکل خود را فوق العاده نگه می دارد.

روش 2:

این روش پیچیده تر تلقی می شود. برای شروع ، شکلات را به بستنی تبدیل کنید ، آن را با یک لایه نازک روی فیلم غذایی بمالید ، خنک کنید و سپس لایه های نازک را با یک چاقوی تیز برش دهید. وقتی جواهرات یخ زده می شوند ، تراش های بزرگی دریافت خواهید کرد.

روش 3:

کاشی های شکلات را بگیرید ، آن را رنده کنید. اندازه خود را به صلاحدید خود انتخاب کنید.

روش 4:

کاشی شکلات سفید را ذوب کنید ، رنگ را در آن قرار دهید. خودتان رنگ را انتخاب کنید. به عنوان مثال ، به روش 3. استفاده کنید. تراش هایی با رنگ های مختلف ایجاد کنید ، با کیک آن تزئین کنید و نوعی نقاشی را تهیه کنید. می توانید کیک را به طور کامل در یک رنگ تراشه ها بپوشانید یا با سایه های مختلف مخلوط کنید.

دکوراسیون کیک با گل های باز: ایده ها ، عکس

آیا خودتان کیک برای تولد خواهرتان یا مادر محبوب خود آماده کرده اید؟ آن را با یک دکوراسیون زیبا تزئین کنید. به عنوان مثال ، گل های باز. شما نیازی به رنگ و ماستیک نخواهید داشت. از آنجا که می توانید جواهرات فوق العاده ای را از شکلات درست کنید. بنابراین ، الهام بخش ، خیال پردازی باشید ، اما از توجه و احتیاط به یاد داشته باشید.

بنابراین ، برای کیک استفاده کنید:

کیف شیرینی یا سرنگ
کاشی های شکلات سفید (آن را از قبل ذوب کنید)
فیلم غذایی یا یک کاغذ کوچک پوست
مداد ساده
چوب چوبی با نوک نازک

فرایند تولید:

یک طرح از گلهای آینده را روی کاغذ بکشید. کاغذ را روشن کنید
سرنگ یا کیسه را با شکلات پر کنید. نقاشی را در امتداد کانتور با شکلات حلقه کنید. به طوری که گلهای شما ظریف به نظر می رسد ، با چوب نازک خطوط نازک را به قسمت مرکزی بکشید

گل اول آماده است. چنین جواهرات را چند قطعه درست کنید ، آنها را خنک کنید. وقتی گلها کاملاً یخ زده هستند ، آنها را از کاغذ جدا کنید. کیک را تزئین کنید.

دکوراسیون کیک با توپ شکلات: ایده ها ، عکس

دکوراسیون شکلات علاوه بر ایده آل برای هر دسر است. برای اینکه چنین دکوراسیون برای اولین بار به دست بیاید ، لازم است شکلات شیرین ، ضخیم و فروپاشی باشد. به نکات مفید و ساده ما گوش دهید ، سپس می توانید کیک را به یک اثر هنری فراموش نشدنی تبدیل کنید.

1 روش

برای انجام این توپ های شکلات ، استفاده کنید:

کاشی های شکلاتی
لوله
کیسه شیرینی

فرایند تولید:

لوله آهن را برای مدتی در فریزر قرار دهید.
شکلات را ذوب کنید ، درون یک کیسه شیرینی سازی بریزید.
لوله را بردارید ، آن را با یک کیسه شکلات بپوشانید.
روی لوله آهن سرد ، شکلات فوراً خنک می شود و سپس با دقت آن را بردارید.
بلافاصله توپ را از شکلات بچرخانید.

می توانید چنین توپ ها را چندین رنگ و اندازه درست کنید. توپ های حاصل را در بالای کیک قرار دهید ، مکمل سایر جواهرات.

2 روش

برای روش دوم ، شما باید استفاده کنید:

قالب های یخ دایره ای
قرص شکلاتی (سفید ، سیاه)

فرایند تولید:

قرص های شکلات با رنگ تیره را ذوب کنید. خمیر را در قسمت داخلی قالب ها بمالید. این کار را کمی به طور اتفاقی انجام دهید.
شکلات سفید را در بالای تاریکی بمالید.
قالب ها را در محفظه فریزر قرار دهید.
هنگامی که شکلات کاملاً یخ زده است ، قالب ها را بردارید.
برای چند ثانیه در آب گرم قرار دهید. پس از آن ، به راحتی می توانید نیمکره ها را بیرون بیاورید.
دو نیمکره را بین خودشان وصل کنید تا توپ بگیرید.

در وسط چنین توپ می توانید هرگونه پر کردن را قرار دهید. به عنوان مثال ، تکه های میوه یا انواع توت ها.

نحوه ساخت قطره شکلات روی کیک و تزئین کیک: ایده ها ، عکس

گزینه بسیار مناسب برای دکوراسیون کیک قطرات شکلات است. می توانید آنها را برای تزئین کیک ، کیک خانگی ، کوکی ها استفاده کنید. اما آن قطره هایی که در فروشگاه فروخته می شوند همیشه با کیفیت بالایی روبرو نیستند. بنابراین ، خود این قطرات را خودتان درست کنید. مطمئناً در کیفیت و سلیقه آنها شکی نیست.

برای پخت و پز ، محصولات زیر را جمع کنید:

پودر کاکائو -1 T
روغن نارگیل - 1 \\ 2 t
عسل - 4 قاشق غذاخوری.
عصاره وانیل - 1 قاشق غذاخوری

فرآیند آشپزی:

برای کار ، یک کیسه شیرینی سازی بگیرید.
روغن نارگیل را ذوب کنید. هنگامی که شروع به ذوب شدن به تدریج ، از اجاق گاز بردارید ، درون یک کاسه جداگانه بریزید ، خنک شوید. شما باید یک روغن شفاف تهیه کنید.
کاکائو و سایر مواد را روی آن بریزید.
خمیر را طوری مخلوط کنید که همگن شود. در یخچال به مدت نیم ساعت خنک شوید.
وقتی خنک شد ، کیسه شیرینی را با خمیر پر کنید.
قطره های اندازه های مختلف را فشار دهید ، آنها را در نزدیکی یکدیگر قرار دهید تا فضای روی سطح صرفه جویی شود.
حدود 25 دقیقه سطح را با قطره ها در فریزر قرار دهید.

نحوه ساخت حصار برای کیک از شکلات: الگوهای شکلات ، عکس

شکلات OpenWork بهترین دکوراسیون است که می تواند طرفین کیک را تزئین کرده و حصار را از آن خارج کند. چنین جواهرات از هر شکلاتی تهیه شده است ، تفاوت خاصی وجود ندارد.

هرچه لایه شکلات نازک تر شود ، چهره ها از آن شکننده تر می شوند.

انتخاب 1

برای این حصار ،:

کاغذ آلومینیوم
کیسه آشپزی
کتف
شکلات (هر)

فرآیند آشپزی:

کاشی شکلات را ذوب کنید. آن را در یک کیسه آشپزی قرار دهید
یک حصار باز روی فویل خمیر شکلات بکشید
فویل را با شکلات در یخچال حدود 60 دقیقه قرار دهید
شکلات را با تیغه شانه جدا کنید ، کیک را در طرفین تزئین کنید

گزینه 2

یک روبان به طول چنین طول را از کاغذ perchment برش دهید که بتواند کیک را در اطراف دایره بگیرد
با استفاده از شکلات سفید ، یک نقاشی را روی کاغذ بمالید. به عنوان مثال ، نخود فرنگی ، گل ، پروانه ، حلقه ها و غیره
یخچال را برای مدتی قرار دهید تا شکلات کمی یخ بزند
یک قاشق شکلات ذوب شده سیاه را روی الگوی بریزید ، با دقت ، با چاقو یا تیغه شانه ، شکلات را روی کل نوار آغشته کنید. سعی کنید نقاشی را لمس نکنید
کیک را با یک نوار بپیچید ، در سرما قرار دهید
بعد از مدتی ، کاغذ را بردارید. شما یک حصار غیرمعمول و جالب دریافت خواهید کرد

همانطور که مشاهده می کنید ، انواع جواهرات یک کیک شکلاتی متنوع است. روی یک گزینه متوقف نشوید ، آزمایش کنید. از این گذشته ، لذت بردن از عزیزان با شاهکارهای خودش بسیار دلپذیر است.