اشتها آور ایتالیایی - Brusktta: 25 بهترین دستور العمل Barstetta خوشمزه

غذاهای ایتالیایی معمولاً با غذاهایی مانند ماکارونی ، ریزوتو و پیتزا همراه است. اما ، در این مقاله در مورد آنها نخواهد بود. ما Brusktta را می پزیم. این میان وعده خوشمزه از برش های نان سرخ شده یکی از نمادهای ایتالیا معده است.

به طور کلی ، Brusktta ، مانند پیتزا ، پودینگ و سایر غذاها ، از غذاهای ساده مردم فقیر روستایی بیرون آمد. برای اینکه بقایای غذا را به زباله ها بریزید ، زنان دهقان ایتالیایی از آنها به عنوان پر کردن نان سرخ شده استفاده می کردند. اما ، امروز بروسکتتا از لذت بردن از نمایندگان خانواده های ثروتمند ایتالیایی بی تفاوت نیست.

به طور کلی ، هر منطقه از ایتالیا به دلیل Bruscatta مشهور است. در بعضی از مناطق این کشور ، آن را "Panunto" و در توسکانی - "fettant" نامیده می شود. در Alpine Piedmont ، چنین میان وعده ای شبیه به یک فرستنده است. نان سرخ شده و گمشده توسط سیر یکی از طرف دیگر قرار می گیرد و برش های گوجه فرنگی بین برش ها قرار می گیرد. آنها شور ، گلوتون و تغذیه شده با روغن زیتون هستند.

بروسکت چگونه آماده می شود؟

و بعید است این مورد بیش از 5-10 دقیقه طول بکشد. قبل از پخت و پز ، درک چندین قانون مهم است:

• طعم اشتها باید روشن و اشباع باشد
• مواد تشکیل دهنده Brucktes نباید یکدیگر را قطع کند

چنین مجموعه ای از دستور العمل ها وجود دارد. نان اخم و رنده شده ساده ترین بروکت است. اما ، دستور العمل های نفیس تری برای چنین میان وعده ای وجود دارد. اگر یک میل وجود دارد ، پس از تهیه این ظرف ، سعی کنید با ترکیب های طعم پیچیده آزمایش کنید.

Bruscatta کلاسیک در حال آماده سازی است:

1. نان سفید را با برش برش می دهیم و کوره یا تابه را سرخ می کنیم
2. هنگامی که یک پوسته طلایی ظاهر می شود ، لازم است برش های نان را خنک کرده و آنها را با سیر رنده کنید
3. گوجه فرنگی ها را از پوست تمیز می کنیم و برش می دهیم
4. روغن زیتون را روی نان اسپری کنید و گوجه فرنگی بگذارید
5. نمک ، فلفل و یک برگ ریحان می گذارید

در انواع پیچیده تری از برس ها ، می توان از کرم های مختلف ضخیم و خمیر استفاده کرد. در ایتالیا ، چنین میان وعده ای با مخلوطی از مارچوبه سبز و سینه های اردک دودی بسیار محبوب است. انواع شیرین از برنج های کودکان وجود دارد.

بروسکت با گوجه فرنگی

نسخه اول چنین میان وعده در بالا آورده شده است. اما ، می توان آن را بهبود بخشید. برای این:

1. نان (1 کامپیوتر) را به قطعات مساوی برش دهید
2. هر قطعه را با یک لایه نازک کره روغن کاری کنید (100 گرم)
3. ریحان (1 قاشق قاشق) را خرد کنید و با کمک یک مطبوعات ویژه ، سیر را خرد کنید (3 میخک)
4. گوجه فرنگی (350 گرم) را از پوست تمیز می کنیم و به قسمت های کوچک برش می دهیم
5. گوجه فرنگی ، ریحان و سیر را مخلوط کنید
6. سرکه بالزامیک (1 قاشق قاشق) ، فلفل و نمک را به چنین مخلوطی اضافه کنید
7. پر کردن را مخلوط کرده و آن را روی برش های نان قرار دهید
8. ورق پخت را با روغن زیتون (1-2 قاشق غذاخوری) روغن کاری کنید و آن را روی ساندویچ قرار دهید
9. آنها را با یک پنیر کسل کننده موزارلا (200 گرم) بپاشید
10. پخت تا پنیر ذوب شود

چنین Bruscrett را می توان در میز هم گرم و هم سرد کرد

brusktta با پنیر

اما ، در این دستور العمل ، از پنیر Adyghe استفاده می شود. می توان آن را در هر سوپر مارکت خریداری کرد.

1. گوجه فرنگی (1 کامپیوتر) به 2 نیمه برش داده و به برش های نازک برش داده می شود
2. ما سیر (3 میخک) را از طریق مطبوعات عبور می دهیم و با روغن زیتون (40 گرم) مخلوط می کنیم
3. پنیر Adyghe (100 گرم) را با قطعات تقسیم شده برش دهید
4. Cilantro را خرد کنید (10 گرم)
5. نان را برش داده و آن را با روغن زیتون با سیر بپوشانید
6. در یک تابه سرخ کنید تا پوسته طلایی
7. ما یک تکه گوجه فرنگی و یک تکه پنیر را روی هر تکه می گذارید
8. تا زمانی که پنیر ذوب شود ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bپخته می شویم
9. با یک سینزا بپاشید و به میز خدمت کنید

اگر می خواهید دستور العمل چنین میان وعده ای را به ایتالیایی بیاورید ، پنیر Adyghe را با Mozarel جایگزین کنید

بروسکت با بادمجان

بنابراین از این دو محصول در ظرف زیر استفاده می شود.

1. ما بادمجان (4 قطعه) را با یک چنگال از همه طرف لگد می زنیم
2. سیر بدون پاسخ (1 سر) به دو نیمه بریده شده ، آب را با کره و آن را در فویل می پیچید
3. بادمجان و سیر را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم و در دمای 200 درجه حدود نیم ساعت پختیم
4. نان ایتالیایی chiabatta (2 قطعه) را برای برش های ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید
5. آنها را با روغن زیتون از دو طرف روغن کاری کنید و قبل از قهوه ای شدن روی شبکه در فر بپزید
6. پالپ را از بادمجان پخته شده خارج می کنیم و سیر را از پوسته خارج می کنیم
7. سبزیجات پخته شده را خرد کنید ، با فلفل و روغن فصل کنید
8. از آنجا که FET یک نوع پنیر نسبتاً شور به سبزیجات نمکی است
9. آجیل سرو (50 گرم -60 گرم) باید در یک تابه خشک کلسیم شود
10. FETU (300 گرم) دستان خود را خرد کرده یا با چاقو را به قطعات نابرابر خرد کنید
11. ما خمیر سبزیجات را درون برش های نان قرار می دهیم و با تکه هایی از فیت ها می پاشیم
12. فلفل و با آجیل سدر بپاشید

قبل از سرو روی میز ، می توانید روغن زیتون را جوش دهید

بروسکت با مرغ

گوشت مرغ دارای ارزش غذایی بالایی است و در عین حال ممکن است برای مدت طولانی خراب نشود. ظرف کمی بهبود می یابد:

1. آسیاب ، گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری.
2. سبزیجات را تا زمانی که نرم شوند ، خورش دهید
3. به آنها گوشت مرغ (1 فنجان) ، گشنیز خشک شده (½ قاشق چایخوری) اضافه کنید و تا پخته شود
4. نان سفید را به برش (2-3 رایانه شخصی) برش دهید و آنها را سرخ کنید
5. پر کردن را در بالا قرار داده و روی میز سرو کنید

به لطف گشنیز به طعم و مزه ، این بروستا شبیه غذاهای هندی است

بروسکتا با شاه ماهی

و به طور طبیعی از آن در تهیه میان وعده های مختلف استفاده می شود. و Bruskttes نیز. در این دستور العمل ، شاه ماهی با خیارهای ترشی ترکیب شده است. آنها را می توان در یک فروشگاه خریداری کرد ، اما بهتر است با خود ازدواج کنید.

1. در یک بشقاب عمیق ، روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری) و سرکه شراب را مخلوط کنید (2 قاشق غذاخوری.
2. دود را ریز خرد کنید (1 دسته)
3. نمک و فلفل را به ماریناد اضافه کنید
4. خیار (2-3 قطعه.) به برش های نازک برش داده و آنها را با ماریناد در یک کاسه قرار دهید
5. خیارها باید کاملاً با ماریناد پوشانده شوند. ما 15 دقیقه منتظر هستیم
6. پیاز قرمز را ریز خرد کنید (1 قطعه)
7. برای اینکه پیاز تلخی را از دست بدهد و جرات طعم تیز ما را با آب جوش جرات کند
8. پرونده ها را در مکعب های کوچک برش داده و پیاز را به آن اضافه کنید
9. باگت را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید
10. ورق پخت را با کاغذ perchment می پوشانیم و نان خرد شده را روی آن می گذاریم
11. آن را به پوسته ترد بپزید
12. روی نان داغ تمام شده ، خیار ترشی و یک شاه ماهی با پیاز را دراز کنید
13. ماریناد باقیمانده را در بالا آب دهید

این Bruscatt می تواند به عنوان میان وعده ای برای یک نوشیدنی سنتی 40 درجه روسیه استفاده شود.

brusktta با arugula

برای تهیه این میان وعده ، گیاهانی مانند رزماری ، پونه کوهی و ریحان بسیار مناسب هستند. اگر آنها در دست نباشند ، می توانید با ادویه های دیگر آزمایش کنید.

1. نان را به قطعات نازک برش داده و با گیاهان تند خرد شده بپاشید
2. ما با مقدار کمی روغن زیتون اسپری می کنیم و در فر قرار می دهیم
3. پیاز را ریز خرد کرده و آن را در یک اجاق گاز آهسته بپزید (می توانید از یک دیگ بخار یا اجاق گاز استفاده کنید)
4. فلفل فلفل دلمه ای خرد شده ، بادمجان ریز خرد شده و گوجه فرنگی خشک شده را به پیاز تمام شده اضافه کنید
5. روغن زیتون ، سرکه بالزامیک ، یک گلدان شکر و کمی گیاهان تند را مخلوط کنید
6. ما مخلوط سبزیجات را روی نان می گذاریم
7. ما یک کیف دستی را در بالا دراز می کشیم و پمپ بنزین را اسپری می کنیم

تعداد مواد تشکیل دهنده را می توان به طعم و مزه تعیین کرد.

brusktta با گوشت گاو

به دلیل سس پاستو می توان طعم آن را بهبود بخشید.

1. استیک (300 گرم) را در روغن زیتون سرخ کنید تا پخته شود
2. آتش را برداشته و گوشت را در یک تابه بگذارید تا به آن برسید
3. وقتی گوشت گاو خنک شد ، آن را به ضخامت 2-3 میلی متر برش دهید
4. ما نان چاودار (4 قطعه) را با روغن زیتون اسپری می کنیم و در هر دو طرف در یک تابه سرخ می کنیم
5. ما بر روی سس پستو نان (2 قاشق غذاخوری قاشق) آغشته می کنیم و گوجه فرنگی خشک و خشک (6 قطعه) ، گوشت گاو و آروگلا (40 گرم) را می خوابیم
6. نمک ، فلفل و به میز خدمت کنید

چنین "ساندویچ" را می توان با شما برای کار و نیش برای خوردن آنها برای ناهار همراه کرد

بروسکت با فلفل

به منظور امتحان کردن طعم غیر قابل مقاومت از چنین میان وعده ، می توانید "ساندویچ" ایتالیایی Brusktta را آماده کنید.

1. فلفل (1 کامپیوتر) را در فر روی کوره بپزید تا شخم بزنید
2. روغن زیتون گرم در یک قابلمه و نان سفید سرخ شده (2 قطعه)
3. кор دبیر хха зарنجی зама бока перекلانی еоае بزرگتر его на на та та на на на на на нарекыа еара
4. هسته را در فلفل پخته شده برداشته و پوست را برداشته می کنیم
5. فلفل را به قطعات بلند برش داده و آنها را روی نان بگذارید
6. در بالا ، برگهای خرد شده (40 گرم) و برگهای ریحان (2 شاخه) را قرار می دهیم

brusktta با قارچ

این نوع میان وعده را می توان تصفیه کرد. در تهیه چنین بروسکوها ، پیاز و قارچ کاراملیزه می شوند. طعم آنها به دلیل ادویه های معطر بهبود یافته است.

1. پیاز را تمیز می کنیم (2 عدد.
2. در یک قابلمه کوچک ، روغن زیتون (1 قاشق) را گرم کنید و پیاز را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید
3. یک قاشق غذاخوری آب را به تابه ، شکر قهوه ای (1 قاشق چایخوری) اضافه کنید
4. 10 دقیقه دیگر مخلوط کرده و پیاز را سرخ کنید
5. Champignons (150 گرم) را بشویید و صفحات را برش دهید
6. قارچ ها را به مدت 8 دقیقه بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید
7. سرکه شراب (3 قاشق غذاخوری) را به قارچ ، فلفل سیاه ، نمک ، یک خرچنگ فلفل قرمز و فلفل آویشن اضافه کنید (2 شاخه)
8. قارچ ها را به مدت 6-7 دقیقه دیگر سرخ کنید ، سپس مخلوط پیاز را اضافه کرده و از اجاق گاز جدا کنید
9. نان سفید (1 قطعه) را به برش برش داده و آنها را در فر از قبل گرم شده بپزید
10. ما نان را از فر استخراج می کنیم و به او اجازه می دهیم کمی خنک شود
11. نان را با پنیر کلوچه (120 گرم) بپوشانید و قارچ و پیاز را روی آن پخش کنید
12. نمک و اضافه کردن سرکه بالزامیک (2-3 قطره)

بروسکت با میگو

آنها کاربرد خود را در تهیه بروزکرها پیدا کردند.

1. میگوهای بزرگ و تازه (200 گرم) را در پوسته روی مخلوط زیتون و کره سرخ کنید
2. برای تقویت طعم میگو به روغن ، می توانید سیر خرد شده (6 میخک) و فلفل زمینی را اضافه کنید
3. میگوهای آماده باید با آب لیمو سیراب شوند
4. روی روغن باقی مانده از میگو ، برش های نان را سرخ کنید (1 نان)
5. آنها را با جعفری (50 گرم) ، نمک بپاشید و بگذارید خنک شود
6. میگوهای پوست کنده را روی بالا قرار داده و سس خاک را بریزید

بروسکت با ژامبون

ژامبون Reded از منطقه پارما برای کل جهان مشهور است. همچنین می تواند به عنوان پر کردن غذاهای سنتی ایتالیایی Brusktt استفاده شود.

1. Baguette (1 pc.) را به صورت برش برش دهید ، آنها را با روغن زیتون روغن کاری کنید و در فر بپزید تا پخته شود
2. ژامبون (8-10 برش) را با قطعات بسیار نازک برش داده و آن را روی هر برش قرار دهید
3. Arugula (1 تیر) باید با یک حوله کاغذی با یک کاغذ شسته و برداشته شود
4. روی یک برش ، 2-3 برگ آرگولا را دراز کنید
5. پنیر را با قالب آبی (150 گرم) خرد کنید و چندین قطعه را در بالای Therugula قرار دهید
6. گردو (100 گرم) را در ملات خرد کنید و از آن به عنوان اسپری استفاده کنید
7. با فلفل زمینی بپاشید و به فر بفرستید ، تا 180 درجه گرم شود
8. به محض اینکه پنیر شروع به ذوب شدن کرد ، ما Brusetta را استخراج می کنیم و به میز خدمت می کنیم

brusktta با آووکادو

علاوه بر این که این میوه از بسیاری جهات برای کبد بسیار مفید است ، حتی می تواند جایگزین گوشت نیز شود.

1. آووکادو (1 کامپیوتر) را به دو قسمت برش دهید ، استخوان را برداشته و از یک قاشق استفاده کنید که ما خمیر را بردارید
2. به طوری که خمیر آووکادو آن را با آب لیموترش اسپری نمی کند
3. با کمک یک چنگال ، خمیر را خرد کرده و ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید تا طعم آن را اضافه کنید
4. باگت را به قطعات برش داده و جرم پالپ آووکادو را در بالای آنها پخش کنید
5. با کمک یک رنده ، پارم ها را خرد کرده و آن را در بالا بپاشید

چنین اشتها آور می تواند به عنوان پایه ای برای انواع دیگر برسکرها استفاده شود.

Bruscett با ریحان

ریحان کاملاً طعم گوجه فرنگی گیلاس را تکمیل می کند. در دستور العمل فوق ، یک ماده دیگر وجود دارد - پنیر سخت. او این بروسکتا را نه تنها خوشمزه بلکه دلچسب خواهد ساخت.

1. نان سفید را با برش های نازک (4 برش) برش دهید ، با روغن زیتون (1 قاشق چایخوری) روغن کاری کنید و در فر بپزید
2. گوجه فرنگی گیلاس (8-10pcs) را در دایره ها برش دهید ، سیر خرد شده (1 میخک) را اضافه کنید ، روغن زیتون (1 قاشق چایخوری) و سرکه شراب (1/2 قاشق چایخوری) بریزید
3. ریحان (دسته کوچک) را خرد کنید و به گوجه فرنگی اضافه کنید
4. پنیر خرد شده را روی برش های نان (50 گرم) و سپس گوجه فرنگی قرار دادیم
5. با شاخه های کامل ریحان تزئین کنید و به میز خدمت کنید

چنین برسکت ها نه تنها طعم و نگاه بسیار خوبی دارند. چنین میان وعده ای نیز بوی شگفت انگیز می دهد.

brusktta با ماهی تن

ترکیبی از طعم های تن ، گوجه فرنگی و زیتون ، غذاهای سنتی ایتالیایی را شخصیت می کند.

1. ما یک باگت سفید یا خاکستری (1/2 قطعه) را به برش ها برش می دهیم ، روغن زیتون را روی آنها اسپری می کنیم ، نمک و سرخ می کنیم
2. ساقه و هسته را در یک گوجه فرنگی بزرگ برش داده و به مکعب ها برش دهید
3. سیر (3 میخک) را از طریق مطبوعات عبور می دهیم و به گوجه فرنگی اضافه می کنیم
4. قشر گوجه فرنگی ، فلفل را نمک بزنید ، روغن زیتون را اضافه کرده و مخلوط کنید
5. پیاز قرمز (1/2 قطعه) را تمیز کنید ، به نصف حلقه برش داده و آب لیمو را اسپری کنید (2 tbsps)
6. روی یک رنده ریز ، پنیر (50 گرم) را خرد کنید و شاخه های جعفری را بشویید
7. برگهای جعفری را از ساقه ها جدا کرده و آنها را خرد کنید
8. زیتون (10 قطعه) به دایره های نازک برش داده می شود
9. ما قطعات تن تن کنسرو شده (1 بانک) را روی تکه های گرم نان قهوه ای (1 بانک) قرار دادیم
10. سپس لایه ای از گوجه فرنگی و سیر را قرار می دهیم
11. سپس لایه ای از پیاز و پنیر خمیده
12. ما Brusktta را به فر می فرستیم تا آن زمان پنیر جاری نشود

"ساندویچ" پیمونت تمام شده با حلقه های زیتون و جعفری خرد شده تزئین می شود.

brusktta با موزارلا

شاید این Brusktt را می توان خود ایتالیایی نامید. نان را در نان بدون نان پیدا کنید. این با کمک خود است که می توانید یک میان وعده کلاسیک ایجاد کنید. و یک ظرافت دیگر ، سس پاستو ، که در این دستور العمل استفاده می شود ، بهتر است خود را بپزید. و آن را در فروشگاه خریداری نکنید.

1. برش های نان را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم ، آنها را با روغن زیتون اسپری می کنیم و آنها را به مدت 6 دقیقه به فر می فرستیم
2. کره نرم (1 قاشق. قاشق) را با سس پاستو (1 قاشق چایخوری) مخلوط کنید
3. گوجه فرنگی ها را از پوست (1 قطعه) برای مکعب ها برش دهید و زیتون ریز خرد شده (مشتی)
4. زیتون ، گوجه فرنگی ، خمیر گوجه فرنگی (1 قاشق چایخوری) را با هم ترکیب کنید و مخلوط کنید
5. پنیر موزارلا (1 توپ) برش خورده
6. برش های تمام شده نان را با مخلوطی از pesto با کره روغن کاری کنید
7. در بالا ما گوجه فرنگی را با زیتون (1 قاشق چایخوری) و برش های موزارلا پخش می کنیم
8. ما Brusktta را به مدت 2 دقیقه به فر می فرستیم
9. ما ساندویچ ها را استخراج می کنیم و آنها را با برگ های ریحان (2 شاخه) تزئین می کنیم

brusktta با ماهی قزل آلا

بهتر است نان را در یک توستر یا در یک قابلمه خشک سرخ کنید.

1. برش های باگت (1 کامپیوتر) را برش دهید
2. ما آن را با روغن زیتون اسپری می کنیم و آن را به اجاق گاز از قبل گرم شده (180 درجه) می فرستیم
3. هنگامی که برش ها قهوه ای می شوند ، باید از فر استخراج شوند
4. نوارهای نازک ماهی قزل آلا (120 گرم) را برش دهید
5. گوجه فرنگی من (2 قطعه) و ریحان (5-6 جزوه) در زیر آب جاری و آنها را روی یک حوله کاغذی دراز می کشند
6. برگهای ریحان را خرد کرده و گوجه فرنگی ها را با مکعب های کوچک برش دهید
7. گوجه فرنگی و ریحان را مخلوط کرده و روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری) و فلفل زمینی را اضافه کنید
8. بر روی برش های خنک شده نان ، ما یک پانسمان سبزیجات ، تکه های ماهی قزل آلا ، پنیر Cottage (مقدار کمی) قرار می دهیم
9. در بالا برای زیبایی ما یک شاخه از ریحان قرار داده ایم

Bruscett با ماهی قزل آلا

یکی دیگر از "ماهی های ماهی" را می توان با استفاده از گوشت ماهی قزل آلا یا همان ماهی قزل آلا (ماهی قزل آلا آتلانتیک) تهیه کرد. هیچ تفاوتی وجود نخواهد داشت.

1. نان را با برش های کوچک برش دهید (5-6 قطعه.)
2. آنها را روی کوره یا تابه خشک سرخ کنید تا پوسته طلایی
3. با استفاده از برس شیرینی پزی ، برش های نان را با روغن زیتون خیس کنید
4. آووکادو (1 قطعه) را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوان را بردارید
5. آووکادو را از پوست پوست بگیرید و خمیر را در مکعب های کوچک برش دهید
6. ما در کاسه مخلوط کن مکعب های آووکادو و شوید خرد شده (2 شاخه) قرار دادیم
7. آنها را با آب نیمه آهک اسپری کرده و روغن زیتون (1 قاشق) ، فلفل زمینی و نمک را اضافه کنید
8. از محصولات بارگذاری شده در مخلوط کن ، سیب زمینی پوره شده درست می کنیم
9. پوره را روی تکه های گرم نان پخش می کنیم
10. ماهی قزل آلا (200 گرم) را به برش های نازک برش داده و آنها را در بالا قرار دهید
11. Brusktta را با arugula تزئین کرده و به میز خدمت کنید

بروسکت با rostbif

بله ، اگر یکی از مواد تشکیل دهنده آنها Rostbif باشد. به یخچال نگاه کنید ، شاید بعد از آخرین تعطیلات ، یک قطعه گوشت گاو باقی مانده باشید و نمی دانید با آن چه کار کنید؟

1. فر را تا 180 درجه گرم کنید و گوشت گاو کباب را به طور ظریف برش دهید (8-10 برش)
2. Baguette (1 PC) را با برش برش داده و آنها را با روغن زیتون روغن کاری کنید
3. آنها را به پوسته ترد بپزید
4. برش های خنک شده نان را با پنیر خامه ای روغن کاری کنید (5-6 قاشق غذاخوری.
5. پیاز را پوست بگیرید و آن را با مکعب های کوچک برش دهید
6. آنها را در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف باشد
7. پیاز را روی لایه ای از پنیر خامه ای می گذاریم
8. در بالا برش برش را پخش می کنیم
9. با سبزیجات تزئین کنید و به میز خدمت کنید

brusktta با پارمسان

"ساندویچ" آسان و رضایت بخش را می توان از گوجه فرنگی ، سیر و پارمسان تهیه کرد.

1. نان (2 قطعه) را از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته طلایی
2. گوجه فرنگی (60 گرم) را به مکعب های کوچک برش دهید
3. وقتی نان خنک شد آن را با سیر مالش می دهد
4. گوجه فرنگی خرد شده ، ریحان (خرج کردن) و روغن زیتون (20 میلی لیتر) را مخلوط کنید
5. ما پر از نان را پخش می کنیم و با پارمسان رنده شده (15 گرم) پاشیده می شویم

پستو

سلیقه او کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

1. برگهای ریحان را در آب سرد می شستیم و روی حوله کاغذی خشک می شویم
2. در یک ملات ، سیر و آجیل سرو را که در یک تابه خشک سرخ شده است فشار می دهیم
3. کمی نمک به ملات اضافه کنید و همه چیز را در حرکات دایره ای فشار دهید
4. مخلوط در ملات باید به رنگ کرم سبز رنگ شود
5. با کمک یک رنده ریز ، دو نوع پنیر جامد را تمیز کنید
6. پنیر و مخلوطی از ملات را مخلوط کرده و با مقدار کمی روغن زیتون رقیق کنید

سس پاستو آماده است. اما ، اگر نمی خواهید با سس آشفتگی کنید ، می توانید آماده خریداری کنید.

1. نان (1 قطعه) را برش دهید ، برش های اسپری را با روغن زیتون اسپری کنید و به فر ارسال شده از قبل گرم شده به 170 درجه ارسال کنید
2. گوجه فرنگی گیلاس (6-8 رایانه شخصی) را به دو قسمت برش دهید
3. برش های نان را با پنیر کلوچه (4-5 قاشق غذاخوری دو گودال) و سس پاستو (4-5 قاشق غذاخوری روغن کاری کنید.
4. گوجه فرنگی ها را در بالا می گذاریم و با برگهای ریحان تزئین می کنیم

Bruskett با سبزیجات

یکی دیگر از برافروس های دلچسب. پایه سبزیجات آن از Tsukini تشکیل شده است. و ژامبون مسئول ارزش غذایی است.

1. باگت را با برش های کوچک (4 قطعه) برش داده و در فر خشک کنید
2. Tsukini (1 pc.) برش را با دایره هایی با ضخامت (2-3 میلی متر) برش داده و روی کوره یا روغن گیاهی بپزید
3. سیر (1-2 میخک) را خرد کنید و آن را با خنک کننده Tsukini فصل کنید
4. نمک و فلفل Tsukini
5. سبزیجات خرد شده را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه ترک کنید
6. برش های خنک شده باگت را با سیر مالیده و Tsukini را با سیر و گیاهان بر روی آنها قرار می دهیم
7. روغن زیتون را اسپری کرده و یک تکه ژامبون (4 قطعه) قرار دهید
8. با سبزیجات تزئین کنید و به میز خدمت کنید

Bruscatt با بیکن

این دستور العمل همچنین می تواند غذاهای کلاسیک در نظر گرفته شود.

1. بیکن (6 قطعه) را برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید تا یک وضعیت ترد
2. ما برش های بیکن را روی یک حوله کاغذی دراز می کشیم تا از شر چربی اضافی خلاص شویم
3. پیاز (2 قطعه) را در حلقه ها برش دهید
4. Baguette را به برش ها برش دهید (8 قطعه)
5. برش های نان را در روغن گیاهی خالص سرخ کنید
6. در یک تابه ، جایی که بیکن قبلاً سرخ شده بود ، پیاز را تا یک حالت طلایی سرخ کنید
7. ما روی برش های پنیر بز نان (150 گرم) پخش می کنیم و پیازها را بیرون می کشیم
8. ما بیکن را در بالا قرار داده و روی میز داغ سرو می کنیم

brusktta با زیتون

بسیاری از دستور العمل های این میان وعده ایتالیایی شامل زیتون است. اما ، بیشتر اوقات از آنها به عنوان دکوراسیون استفاده می شود. اگر می خواهید نه تنها کافه های خوشمزه ، بلکه همچنین سالم ، با خمیر زیتون آشپزی کنید.

1. ما یک شیشه زیتون سیاه (400 گرم) را در مخلوط کن بدون استخوان قرار می دهیم
2. کمی روغن نباتی (70 گرم) اضافه کنید و به مدت 10 ثانیه ضرب کنید
3. آجیل سرو (2 قاشق غذاخوری) و جعفری را به چنین توده ای اضافه کنید و به مدت 20 ثانیه ضرب و شتم
4. اگر ماکارونی خشک شد ، می توانید روغن زیتون بیشتری اضافه کنید
5. پنیر Cottage (5 قاشق غذاخوری) ، نمک و آب لیمو (1 قاشق) را به طور جداگانه ضرب و شتم کنید
6. ما چندین برش Chiabatta را در یک تابه خشک می کنیم ، با روغن زیتون گریس می کنیم و با سیر مالش می دهیم
7. ما خمیر زیتون را پخش می کنیم و با گیاهان تزئین می کنیم

brusktta توسط خمیر

اگرچه این دستور العمل توسط خمیر از کبد مرغ استفاده می شود - چنین بروکتا خیلی راحت و سریع تهیه می شود.

1. پیاز (1 سر) را در کره سرخ کنید تا شفاف باشد
2. یک کبد مرغ درشت خرد شده (500 گرم) را به آن اضافه کنید و شراب دسر (150 میلی لیتر) بریزید
3. با هم زدن ، ما منتظر تبخیر شراب و بوی برگ الکل هستیم
4. کبد تمام شده را در مخلوط کن قرار دادیم و ضرب و شتم تا یک کشور همگن
5. دوباره کبد را در قابلمه قرار می دهیم و آن را با آبگوشت مرغ (150 میلی لیتر) پر می کنیم
6. ما به حالت مورد نیاز ، نمک و فلفل می جوشیم
7. نان را سرخ کرده و روی آن پخش کنید به مقدار خمیر نیاز دارید

بروسکت با کبد

دستور العمل دیگری که در آن کبد وجود دارد. اما ، به جای مرغ ، از کبد گوشت گاو استفاده خواهیم کرد. یکی دیگر از عناصر جالب در این میله ها تخم بلدرچین خواهد بود.

1. کبد (200 گرم) را با برش ها و پیاز (1 سر) در نیمی از حلقه ها برش دهید
2. کره (75 گرم) را در یک قابلمه ذوب می کنیم و پیاز را سرخ می کنیم
3. کبد را به قابلمه اضافه کنید ، با یک درب بپوشانید و تا پخته شود
4. ما با نمک (1/4 قاشق چایخوری) ، جوز هندی (0.2 گرم) و فلفل (0.25 قاشق غذاخوری) پر می کنیم
5. هنگامی که کبد خنک می شود ، آن را در مخلوط کن یا در آشپزخانه با کره (0.75 گرم) و مایونز (2 قاشق غذاخوری قرار دهید.
6. برش های نان سفید (200 گرم) یک تابه خشک را از هر دو طرف سرخ کنید
7. تخم بلدرچین (8 قطعه) را جوش دهید و آنها را از پوسته تمیز کنید
8. ما خمیر کبد و تخم بلدرچین را روی برش های نان قرار می دهیم
9. تزئین با گیاهان (8 شاخه) و زیتون (8 قطعه)

سیر

هنگام تهیه Bruzttta ، برش های خشک شده از نان با سیر یا خرد شده مالیده می شوند و به جرم گوجه فرنگی اضافه می شوند.

1. ما برش های نان (5-7 قطعه) را خشک می کنیم و آن را با روغن زیتون اسپری می کنیم
2. وقتی روغن جذب شد ، باید نان را با سیر رنده کنید (2 میخک)
3. بادمجان را به صفحات نازک برش دهید
4. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و بر روی آن نوارهای بادمجان از هر دو طرف سرخ کنید
5. ما بادمجان را روی نان گذاشتیم
6. سیر (2 میخک) را ریز خرد کنید و بادمجان را روی آنها بپاشید
7. فتا (150 گرم) را با مکعب ها برش داده و آنها را در بالا قرار دهید

brusktta با ماهی

یک اشتها آور سبک را می توان از ماهی قزل آلا دودی و پنیر خامه ای تهیه کرد.

1. نان سیاه (9 برش) را روی یک ورق پخت پخش می کنیم ، آن را با روغن نباتی اسپری می کنیم و آن را به مدت 8 دقیقه در فر سرخ می کنیم
2. در پنیر خامه ای (2 قاشق غذاخوری قاشق) آب لیمو و فلفل را اضافه کنید
3. خیار خیارها به برش ها بریده شده است
4. ماهی قزل آلا دودی (150 گرم) را در قطعات کوچک برش دهید
5. پنیر خامه ای را روی نان تمام شده پخش می کنیم
6. ماهی قزل آلا و خیارها را در بالا قرار دهید
7. ما با شوید تزئین می کنیم

گوشت Brusktta

عالی ما یک میان وعده دلچسب و مفید از آن تهیه خواهیم کرد.

1. نان (8 برش) را در روغن زیتون از هر دو طرف سرخ کنید
2. Champignons (4 قطعه) را از آلودگی تمیز کرده و آنها را جوش دهید
3. ما پنیر (100 گرم) ، گوشت (200 گرم) و برگهای آروگلا را روی برش های نان قرار می دهیم.
4. صفحات قارچ نازک را در بالا پخش می کنیم
5. روغن زیتون را اسپری کنید ، با نمک و فلفل بپاشید
6. با سبزیجات تزئین کنید و به میز خدمت کنید

brusktta با گوجه فرنگی

بیایید "ساندویچ" را با گوجه فرنگی ، خیار شور و پنیر خامه ای تهیه کنیم

1. به طور سنتی ، خشک یا قهوه ای در کره (200 گرم)
2. گوجه فرنگی را با مکعب های کوچک برش داده و با سس تاباسکو (1 قاشق چایخوری) فصل کنید
3. خیار شور (2-3 قطعه) برش با صفحات طولی
4. پنیر خامه ای را روی نان پخش می کنیم (100 گرم)
5. ما گوجه فرنگی و خیار را در بالا قرار می دهیم (در یک لوله تاشو)
6. فلفل سیاه را با نخود فرنگی خرد شده از بالا بپاشید
7. ما شاخه های ریحان را تزئین می کنیم

لنتن

1. ما قارچ ها (300 گرم) را از آلودگی تمیز می کنیم و آنها را بشویم
2. ما قارچ را درشت برش می دهیم و آنها را در روغن نباتی سرخ می کنیم
3. سیر (1 میخک) و سبزیجات تازه را خرد کنید
4. به قابلمه اضافه کنید و مخلوط کنید
5. نمک ، فلفل زمینی و فلفل فلفل خرد شده را اضافه کنید
6. مخلوط کنید و در صورت نیاز به اضافه کردن روغن زیتون
7. کره و 2-3 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. قاشق غذاخوری آب
8. با آب لیمو اسپری کنید و به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت کم بجوشد
9. نان سرخ کنید (2 برش) و با سیر مالش دهید
10. همان مقدار مخلوط قارچ را روی هر تکه نان قرار دهید
11. با سبزیجات تزئین کنید و به میز خدمت کنید

مینی برسکتا

این دستور العمل برای چنین میان وعده ای خوشمزه و خوشمزه نه از ایتالیا ، بلکه از پایتخت اتریش - رگها به ما رسید. بر خلاف آنالوگ سنتی ایتالیایی ، وین بروسکتتا با اندازه های مینیاتوری مشخص می شود.

1. نان Borodinsky (1 pc) را در سراسر ، 0.6 سانتی متر ضخامت برش دهید
2. کوره را از هر دو طرف سرخ کنید
3. ما فلفل زنگ (310 گرم) را از دانه ها و اجزاء جامد تمیز می کنیم
4. هویج (330 گرم) را تمیز کرده و مربع ها را برش دهید
5. فلفل زنگ را خرد کنید
6. هویج ، پیاز (460 گرم) ، فلفل زنگ ، سیر خرد شده (30 گرم) و گوجه فرنگی های خرد شده (570 گرم) در روغن نباتی
7. خمیر گوجه فرنگی (120 گرم) ، شکر (20 گرم) و فلفل تازه زمین (2 گرم) را اضافه کنید
8. لچو را بپزید و برش های نان خود را دراز کنید
9. برای خامه ترش در مکان میانی بگذارید (11 گرم)
10. خامه ترش را دراز کنید و Bruscrett را به دو قسمت برش دهید

Brusktta با توجه به دستور العمل جولیا ویسوتسکایا

و او یکی از غذاهای سنتی را برای این غذاها آماده می کند - یک برس با فلفل سرخ شده.

1. گوجه فرنگی گیلاس (4 قطعه) را به 4 قسمت برش دهید
2. فلفل ها به دو قسمت (2 قطعه) برش داده ایم.
3. ما فلفل ها را با یک طرف دیگر چرخانده و 6 دقیقه دیگر سرخ می کنیم
4. ما فلفل های تمام شده را به نوارهای نازک برش می دهیم و آنها را با گوجه فرنگی ، کپک (3 قاشق غذاخوری) ، روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز (2 قاشق غذاخوری) مخلوط می کنیم.
5. نمک ، فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید
6. نان سرخ شده (8 برش) در هر دو طرف
7. مخلوط سبزیجات را روی نان قرار دهید ، با پارمسان بپاشید و روغن زیتون را اسپری کنید

پنیر Brusktta

پنیر Cottage با گوجه فرنگی و گیاهان بسیار خوب پیش می رود. میان وعده با این مواد بسیار خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود.

1. ریحان (1-2 شاخه) و گوجه فرنگی (3 قطعه) را زیر آب جاری بشویید و بگذارید خشک شود
2. ما جزوه ها را از ساقه های ریحان و پوست از گوجه فرنگی پاره می کنیم
3. خمیر گوجه فرنگی را درون مربع ها برش داده و آنها را در یک کاسه سالاد قرار دهید
4. آنها را با جزوات ریحان و هر ادویه جات ترشی جات بپاشید
5. برای این دستور العمل ، ادویه "گیاهان ایتالیایی" ایده آل است (5-7 گرم)
6. سیر را ریز خرد کنید (2-3 میخک) یا آن را از طریق مطبوعات عبور دهید
7. سیر را به گوجه فرنگی اضافه کرده و روغن زیتون را اسپری کنید
8. نمک را مخلوط کرده و جرم را مخلوط کنید تا به آن برسید
9. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم می کنیم و برش های نان را سرخ می کنیم (4 قطعه)
10. آمادگی با رنگ طلایی تعیین می شود
11. برش های سرخ شده را روی یک بشقاب دراز می کنیم
12. ما برای هر مخلوط گوجه فرنگی کوچک دراز کشیده ایم
13. "ساندویچ" را با پنیر خرد شده خرد شده (50 گرم) بپاشید
14. ما برگهای ریحان را تزئین می کنیم

تخم مرغ

برای تهیه آن ، تخم مرغ قبلاً شکسته شده و محتوای آن به یک فنجان می درخشد. و فقط از یک فنجان تا آب جوش.

1. گوجه فرنگی (1 بزرگ) را به دو قسمت برش می دهیم و دانه ها و مایعات اضافی را از آن جدا می کنیم
2. ما فویل را لیس می زنیم و گوجه فرنگی ها را با فویل قرار می دهیم
3. روغن زیتون نمک ، فلفل و اسپری (قاشق 1 قاشق)
4. حدود 15 دقیقه در فر پخته می شویم
5. ما آب (0.5 میلی لیتر) را به تابه می ریزیم و سرکه را اضافه می کنیم
6. آب جوش را هم بزنید و تخم مرغ را بریزید (1 قطعه)
7. ما آتش را به حداقل می رسانیم و 2-3 دقیقه می پزیم
8. تخم مرغ را روی یک حوله کاغذی بردارید
9. روغن زیتون گرم (قاشق 1 قاشق) در یک قابلمه و برش های نان را از هر دو طرف سرخ کنید
10. گوجه فرنگی را از فر استخراج می کنیم و خرد می کنیم
11. روی هر برش گوجه فرنگی ، نصف چسبانده تخم مرغ ، بیکن ریز خرد شده (25 × 25 گرم) و برگهای جعفری (2 شاخه) را دراز می کنیم
12. ما نمک می زنیم و به میز خدمت می کنیم

brusktta با ریکوتا

این ساندویچ ایتالیایی نان تست های سیر گرم است که روی آن یک پمپ بنزین تند با سرکه بالزامیک و ریحان در بالای آن گذاشته شده است.

1. نان (4 برش) را در یک تابه در روغن زیتون سرخ کرده یا در یک توستر خشک شده و سپس روغن زیتون را اسپری کنید
2. پایه تمام شده برای میله های یک طرف از یک طرف از یک طرف مالش می یابد
3. ما دانه ها را از گوجه فرنگی (1 بزرگ) خارج می کنیم و گوشت آن را با مکعب ها برش می دهیم
4. پنیر رودخانه (150 گرم) نیز به مکعب های کوچک بریده شده است
5. پیاز قرمز (1 سر کوچک) و جزوه های ریحان (1 قاشق قاشق) را خرد کنید
6. مواد پر کننده را مخلوط کنید ، سرکه بالزامیک (1 قاشق. قاشق) ، فلفل و نمک را اضافه کنید
7. ما روی نان دراز می کشیم و به میز خدمت می کنیم

Bruscett

این یک منبع به یکباره انواع مختلفی از چنین میان وعده ای است. در هر کافه و رستوران ایتالیایی می توانید چنین مجموعه ای از چندین ساندویچ را سفارش دهید.

محتوای کالری Bruscett

محتوای کالری این "ساندویچ" ایتالیایی بستگی به مواد تشکیل دهنده پر کردن دارد. در زیر یک میز با محتوای کالری از بروست های کلاسیک با گوجه فرنگی ، روغن زیتون ، سیر و گیاهان وجود دارد.

نکات آماده سازی Bruscette

کیتیاواد به نظر من ، چنین ساندویچ هایی از نان ایتالیایی - Chiabatta با موفقیت به دست می آید. باگت نیز خوب است ، اما خشک کن است. و هنگام تهیه باروسکت ها ، باید به روغن نباتی توجه کنید. روغن زیتون "باکره فوق العاده" با این ظرف بهترین ترکیب است.

ایلگاواد آنها چنین میان وعده ای را در ایتالیا سفارش دادند. ما تصمیم گرفتیم که سعی کنیم و متعاقباً در خانه درخواست کنیم. پیشخدمت چندین ساندویچ مختلف را روی یک ظرف آورد. سنتی با گوجه فرنگی و پنیر و همچنین غذاهای دریایی عجیب و غریب تر. من خیلی دوست داشتم

ویدیو brusktt با suluguni