8 خوشمزه ترین دستور العمل های مربا: در تنوع کلاسیک ، با لیمو ، دارچین ، نارنجی ، کدو تنبل ، آجیل ، سیب ، به شکل مربا. نحوه پخت و پز IVA JAM خوشمزه: نکات

در این مقاله ، ما بهترین دستور العمل ها را برای Quince Jam در نظر خواهیم گرفت و آهنگ های مختلفی را ایجاد می کنیم.

AIVA میوه ای است که خواص مفید آن بیش از حد دشوار است. اگر از چهره خود مراقبت می کنید ، پس باید Quince بخورید ، زیرا فقط 40 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول دارد. اما این میوه برای اختلالات معده و مشکلات قلبی نیز مفید است.

آهن زیادی دارد و این یک پیشگیری عالی از کم خونی کمبود آهن است. چنین محصول مفیدی را می توان به شکل مربا حفظ کرد و یک چرخش ویتامین ایجاد کرد. و ما در حال حاضر آماده هستیم تا برخی از دستور العمل های خوشمزه و ساده را به اشتراک بگذاریم.

Aiva Jam: دستور العمل کلاسیک

چنین میوه ای به عنوان aive در کریمه ، قفقاز ، مولداوی و آسیای میانه رشد می کند. اما آذربایجان مهمان نواز وی میهن وی محسوب می شود. شما می توانید آن را از ما بدون مشکل در بازار یا سوپر مارکت خریداری کنید. مربای میوه کلاسیک بسیار ساده است.

• مواد زیر را بنویسید:
  • 1 کیلوگرم Quince رسیده ؛
  • 1 کیلوگرم شکر ؛
  • 1 فنجان آب ؛
  • 0.5 قاشق غذاخوری. اسید سیتریک ، یا مقدار آن را با سلیقه خود تنظیم کنید.

• میوه های رسیده رسیده باید در آب جاری شسته شوند. سپس لایه برداری کنید ، نصف را برش داده و دانه ها را بردارید. محصول آماده شده با برش ها بریده شده است که ضخامت آن باید تقریباً 1.5 سانتی متر باشد.
• یک ظرف خالص را برای پخت و پز مربا تهیه کرده و میوه های بریده شده را به یک قابلمه منتقل کنید. فقط به خاطر داشته باشید که ظروف آلومینیوم یا مس برای استفاده نامطلوب هستند. در واقع ، در فرآیند پخت و پز ، مواد مضر متمایز می شوند که نه تنها طعم ، بلکه فواید قطعه کار زمستانی را نیز خراب می کند.
• همه اینها را با یک لیوان آب تمیز بریزید ، به مدت 10 دقیقه اسید سیتریک را اضافه کرده و بلانش کنید. لطفاً توجه داشته باشید که به معنای واقعی کلمه در نوک چاقو باید کمی با اسید لیمو باقی بماند. در مرحله بعد ، شما به یک قلاده یا سر و صدا نیاز خواهید داشت. از ماهیتابه بیرون بیاورید و بگذارید خشک شود. انجام این کار در یک کولاندر راحت تر است. اما به خاطر داشته باشید که آب نمی تواند تخلیه شود!
• در حالی که میوه ها خشک می شوند ، شربت را جوش دهید. برای انجام این کار ، یک لیوان شکر را به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت کم جوشانده است. شما میوه های خود را به شربت تمام شده باز می گردانید و حدود 7 دقیقه آنها را جوش می دهید. سپس از اجاق گاز برداشته و با یک حوله بپوشانید ، 10 ساعت استراحت کنید.
• بعد از این مدت ، مربا را به اجاق گاز برمی گردانید. دو مرحله ایمن مطابق با همان طرح. مربا را بعد از جوشاندن به مدت 5-7 دقیقه تماشا کنید ، سپس از اجاق گاز بردارید و 10 ساعت را لمس نکنید.
• آخرین جوش با افزودن مواد تشکیل دهنده ، در مورد ما ، با اسید سیتریک باقی مانده است. محصول را به مدت 12 دقیقه روی اجاق گاز برگردانید. مربای تمام شده را برای تمیز کردن کوزه های تمیز ، از قبل استریل کنید و آنها را با درپوش بچرخانید. این فقط باقی مانده است که آنها را برگردانید و چیزی را گرم کنید تا کاملاً خنک شود. دسر را در یک مکان خنک نگه دارید و می توانید تمام خانواده را بخورید.

آرد لیمو ویتامین: دستور العمل

کمی ترش به دستور العمل کلاسیک اضافه کنید. Aiva با لیمو خوب پیش می رود. چنین مربا خوشمزه و خیلی شیرین نخواهد بود. و او همچنین مضاعف ویتامین C را دریافت می کند

• به مؤلفه های زیر نیاز خواهید داشت:
  • ripe Aiva - 1 کیلوگرم ؛
  • شکر - همان ؛
  • آب جوشانده - 3 لیوان ؛
  • لیمو کوچک - 1 کامپیوتر ؛
  • عصاره وانیلی قند یا وانیلین برای طعم دادن است.
• ابتدا میوه ها را آماده کنید. Quince را در زیر آب جاری بشویید ، از پوست و دانه ها صرفه جویی کنید. محصول را با برش برش دهید ، ضخامت تقریبی آن باید 2 سانتی متر باشد.
• همراه با آماده سازی خود کوئینز ، شربت را جوش دهید. برای انجام این کار ، کافی است شکر را به آب اضافه کنید ، مخلوط کرده و آتش آهسته کنید. هنگامی که شربت شروع به حفاری می کند ، از روی حرارت برداشته و میوه های آماده شده را با دقت درون آن قرار دهید. با هم ، به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
• جم در چندین رویکرد تهیه شده است. آماده باشید که زمان زیادی طول خواهد کشید. بعد از جوشاندن کوئینز در شربت ، آن را از اجاق گاز جدا کرده و آن را با یک حوله معمولی یا کاغذی بپوشانید. مربای آینده باید 4-5 ساعت برای استراحت باقی بماند. روند را سه بار تکرار کنید ، در حالی که به طور مداوم و با دقت مربا را هم بزنید.
• آخرین روش با افزودن ترش تهیه شده است. بلافاصله پس از شروع جوش ، یک لیمو ناپاک اضافه کنید ، که قبلاً آن را به برش های کوچک خرد کرده بود و وانیلین.
• توده را به جوش بیاورید ، با دقت هم بزنید ، جوش دهید تا خود مربا آماده شود. برای انجام این کار ، کمی روی بشقاب بشقاب رها کنید. پس از خنک شدن ، به چگالی مربا توجه کنید. اگر پخش نشود ، وقت آن است که شلیک شود.
• بسته بندی محصول فقط در بانکهای تمیز و استریل انجام می شود. البته مرحله آخر با درپوش مکیده شده است. قبل از خنک شدن ، مربا در حالت معکوس تحت تخته نگه داشته می شود. و شما باید آن را در مکانی تاریک و خنک ذخیره کنید. به هر حال ، به محض خنک شدن محصول می توانید بلافاصله غذا بخورید.

مربا آرد دارچین: دستور العمل

دارچین از زمان های قدیم برای ما شناخته شده است. عطر آن را نمی توان با هیچ چیز اشتباه گرفت. پیش از این ، دارچین به عنوان هدیه ای به فرعون ، پادشاهان و سایر پادشاهان دریافت می شد. خاطرات او را می توان در آثار نویسنده باستان هرودوت یافت. امروزه دارچین محصولی مقرون به صرفه برای هر شهروند است. معشوقه ها می دانند که با بسیاری از محصولات از جمله Quince خوب پیش می رود.

• مربای اشرافی نیاز دارد:
  • 1 کیلوگرم Quince رسیده ؛
  • 700 گرم قند کوچک ؛
  • 2 فنجان آب خالص ؛
  • 0.5 قاشق غذاخوری. دارچین؛
  • 40 میلی لیتر آب لیمو یا آهک.
• برای تهیه مربا ، میوه های رسیده از quince را بگیرید ، اما این بار نیازی به تمیز کردن ندارید. میوه ها را به خوبی در زیر شیر بشویید ، می توانید نقاط تیره را با یک برس کمی مالش دهید. میوه ها را برش داده و هسته را با استخوان ها بیرون بیاورید. برش ها را با ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.
• برای جلوگیری از تاریک شدن میوه ، توصیه می کنیم کمی با لیمو آن پاشیده شود. در یک ظرف تمیز از قبل آماده شده ، میوه های برش خورده را با دقت تغییر داده و با دو لیوان آب پر کنید.
• همه اینها را به اجاق گاز ارسال کنید. محصول را روی حرارت کم بپزید و مرتباً هم بزنید. بعد از جوشاندن ، 15 دقیقه دیگر جوش دهید.
• بعد از اینکه مربا وقت کافی بود ، شکر بریزید ، دارچین و آب لیمو را اضافه کنید. تمام محصولات را به یک قوام همگن بیاورید و 25 دقیقه دیگر روی اجاق گاز جوشانید.
• محصول نهایی را به کوزه های تمیز از پیش استفاده کنید. و بلافاصله با درب ها محکم بچرخید. شما باید در یک مکان خشک و خنک ذخیره کنید. فراموش نکنید که 2 روز در زیر پتو در یک مکان تاریک و در یک حالت معکوس مقاومت کنید.

Aiva و Orange Jam: دستور العمل

ما یک کوئین را با یک نارنجی مخلوط می کنیم و یک درمان واقعی در خارج از کشور می گیریم. مربا به طور غیرمعمول خوشمزه خواهد بود و رنگ یکنواخت غنی خواهد داشت. نارنجی سرشار از ویتامین D است که در تابستان در هنگام آفتاب می گیریم. خوب ، در زمستان می توانیم با چنین مربا غذا بخوریم.

• بازو با اجزای زیر:
  • 1 کیلوگرم Quince رسیده ؛
  • 1 کیلوگرم شکر ؛
  • 2.5 فنجان آب ؛
  • 1 نارنجی بزرگ.
• طبق این دستور العمل ، شما باید از جنین و پوست هر دو میوه استفاده کنید. اما ابتدا باید تمیز را تمیز کنید. شما فقط پوست آن را پرتاب نمی کنید ، بلکه آن را در یک کاسه قرار دهید ، آن را با آب پر کرده و آن را به اجاق گاز بفرستید. 30 دقیقه بپزید.
• در همین حال ، میوه ها با برش ها بریده می شوند که ضخامت آن تقریباً 2 سانتی متر است. جوشانده تمام شده پوست باید کرنش باشد و در همان شربت برش های میوه و شکر قرار گیرد. با هم ، دوباره آن را روی اجاق گاز بگذارید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
• شربت باید از طریق گاز فیلتر شود ، که قبلاً یک قاشق شکاف را از آن خارج کرده بود. پس از این روش ، برش های میوه را به داخل شربت پایین بیاورید و به مدت 12 ساعت در حالت استراحت بگذارید.
• مرحله دوم با افزودن محصولات خواهد بود. شربت با میوه ها باید جوشانده شود ، به طور مداوم هم بزنید ، به خصوص قبل از جوشاندن. سپس یک پرتقال از قبل با پوست را اضافه کنید و حدود 4 دقیقه جوش دهید.
• اگر میوه به یک رنگ کهربا روشن تبدیل شد ، روی رنگ quince تمرکز کنید ، زمان آن رسیده است که مربا را خاموش کنید. محصول نهایی را در ظروف استریل قرار دهید ، بلافاصله با درپوش ها گرفت و آن را در حالت معکوس در زیر پناهگاه قرار دهید. در یک مکان جالب قرار بگیرید ، اما با دوستان خود فراموش نکنید!

Aiva Jam با کدو تنبل - ترکیبی مفید و غیرمعمول

کدو تنبل توسط زنان خانه دار اغلب ، به هر شکلی و در ترکیب های مختلف استفاده می شود. یکی از اولین محصولات رژیم غذایی کودکان کدو تنبل است. و همه به این دلیل که کاملاً توسط بدن جذب می شود و مطلوب بر کل سیستم گوارشی تأثیر می گذارد. ترکیبی از کوئینز و کدو تنبل یک درمان ایده آل برای کل خانواده است.

• اجزای زیر را تهیه کنید:
  • 1 کیلوگرم Quince رسیده ؛
  • 0.5 کیلوگرم کدو تنبل رسیده ؛
  • 1.5 کیلوگرم شکر کوچک ؛
  • 30 میلی لیتر آب لیمو.
• شما غذاهای خام را از پوست تمیز می کنید و دانه ها و هسته ها را جدا می کنید. برش را با برش ها ، ترجیحاً تا حد ممکن نازک کنید. سپس همه چیز را در غذاهای از پیش آماده شده قرار داده اید ، آب لیمو را اسپری کرده و به آرامی مخلوط کنید.
• هنوز لازم نیست که جوش بیاید ، فقط با شکر بخوابید و بگذارید 12 ساعت بایستد. بهتر است ظرف را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید.
• در این مدت ، غذاها باید آب را بگذارند. ظرف را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار داده و به جوش بیاورید. سپس قدرت شومینه را کاهش داده و در حال حاضر بیش از حرارت کم ، به آرامی شستشو ، به مدت 30 دقیقه بپزید.
• عقیم سازی قوطی ها را از قبل انجام دهید. محصول نهایی را با یک پیچ و تاب داغ و محکم قرار دهید. مربا بلافاصله قابل خوردن است ، کد خنک می شود. و برای ذخیره سازی زمستان ، شیشه باید روشن و پیچیده شود تا کاملاً خنک شود. در جای خنک نگهداری کنید.

Aiva مربا با آجیل "انگشتان خود را لیس می زند"

هر کجا که آجیل اضافه کنیم ، آنها نمی توانند ظرف را خراب کنند. دسر کوئینز و آجیل به نظر می رسد دلچسب و خوشمزه است. آجیل ها بسیار بالا هستند ، اما به طور همزمان کلسترول خون را کاهش می دهند. به هر حال ، آنها همچنین تارت مربا را به خوبی کاهش می دهند. فقط آن را با اعتدال بخورید تا از مزایای بدن بهره مند شوید!

• شما نیاز خواهید داشت:
  • 2 کیلوگرم Quince رسیده ؛
  • 1 کیلوگرم شکر کوچک ؛
  • 1 لیتر آب خالص ؛
  • 2 قاشق غذاخوری. ل. دانه های گردو خالص و خرد شده.
• برای شروع ، شما یک شستشو را می شکنید. سپس میوه را تمیز می کنید ، با تمام دانه های آن از وسط خلاص شوید ، اما تاکنون دور ریخته نمی شوید. برش های برش ، ضخامت آن تقریباً 1.5-2 سانتی متر است.
• محصولات را در یک تابه تمیز یا کاسه از قبل آماده شده قرار دهید. اما نه از مواد آلومینیومی. آن را به اجاق گاز بفرستید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بپزید. یک شربت 1 کیلوگرم شکر و نیم لیتر آب را به صورت موازی بریزید.
• با یک آب پز جوشانده ، باید تمام آب را تخلیه کرده و آن را با شربت جوشانده در حال حاضر جایگزین کنید. 3 ساعت آن را بدون عملیات حرارتی به دم کنید.
• سپس دوباره به اجاق گاز برگردید ، در دو رویکرد 5 دقیقه بپزید. بین رویکردها ، یک استراحت باید حداقل 6 ساعت باشد.
• اکنون وقت آن رسیده است که از کوئینز تمیز یا بذر شود. به هر حال ، آنها مجبور بودند برای این زمان در یک کیسه کاغذی پیچیده شوند که تنفس می شود و در یخچال قرار می گرفت. آنها را با نیم لیتر آب بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
• در آخرین مرحله از پخت و پز میوه های کوئینز درون یک کاسه مربا ، جوشانده بذر را از طریق یک کولاندر تخلیه کنید. این همان چیزی است که به او عطر نفیس می بخشد. آجیل خرد شده را بریزید و به مدت 5 دقیقه همه را با هم بجوشانید.
• یک محصول داغ را برای ظروف استریل ارسال کرده و رول کنید. فراموش نکنید که در مقابل جنین در حالت معکوس مقاومت کنید تا خنک کننده کاملاً. در زمستان ، چنین مربا قدرت و انرژی را در دایره خانواده اضافه می کنند!

Aiva و سیب مربا: دستور العمل

به هر شکلی که از سیب استفاده می کنید ، آنها محصولی سالم و خوشمزه هستند. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان ها است که می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. و مربا از سیب و کوئینز نیز منبع خوبی است.

• تو نیاز داری:
  • 1 کیلوگرم Quince رسیده ؛
  • 0.5 کیلوگرم سیب شیرین ؛
  • 1 کیلوگرم شکر.
• قبل از پخت و پز میوه ها را به خوبی بشویید. آنها را از پوست و وسط با تمام قسمتهای خود پوست بگیرید. برش های برش ، ترجیحاً خشن ، اما با ضخامت 1.5-2 سانتی متر.
• سیب های آماده شده و کوئینز به یک قابلمه تمیز ارسال می شود. همه چیز را با شکر سقوط کرده و با دقت مخلوط کنید. یک شب بدون عملیات حرارتی به من بدهید.
• میوه ها باید آب میوه دهند. بنابراین ، آب و مواد افزودنی دیگر نیازی ندارند. سه رویکرد ایمن ، بعد از جوشاندن 5 دقیقه. فاصله بین رویکردها باید حداقل 5-6 ساعت باشد.
• از قبل بانک ها را بشویید و استریل کنید. یک مربا را در آنها ارسال کنید که هنوز هم بسیار داغ است. محکم با درپوش ها پیچ خورده و در حالت معکوس خنک شوید. و می توانید بلافاصله پس از خنک شدن آن را امتحان کنید.

Aiva Jam در یک کشور خرد شده یا مربا

این محصول پوره متراکم می تواند یک درمان عالی برای کودکانی باشد که ممکن است در مربا تکه های میوه ای را دوست نداشته باشند. برای عاشقان شیرینی های خانگی ، نان یا کوکی های زنجبیل را پختند ، چنین مربا به عنوان پر کردن مناسب است. علاوه بر این ، تهیه آن آسان تر است.

• محصولات زیر را در لیست خود بنویسید:
  • 1 کیلوگرم Quince رسیده ؛
  • 500 گرم قند کوچک ؛
  • 0.5 قاشق غذاخوری. اسید سیتریک؛
  • آب خالص - در واقع.
• کوئین های رسیده را در زیر آب جاری بشویید. شما میوه ها را از پوست ، دانه ها و سایر ضایعات تمیز می کنید. می توانید برش ها یا مکعب های دلخواه خود یا حتی مثلث ها را برش دهید.
• محصولات را در یک ظرف تمیز آماده کرده و آن را با آب پر کنید. آب باید میوه ها را به طور کامل بپوشاند. علاوه بر این ، سطح آن باید ارتفاع انگشت از میوه باشد.
• اجاق گاز را بر روی اجاق گاز قرار دهید و به مدت 50 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، به طور مرتب و مرتباً هم بزنید. بعد از اولین پخت و پز ، باید مایع را تخلیه کنید. اما فراموش نکنید که 1.5 فنجان بگذارید. می توانید از بقیه به اختیار خود در کمپوت استفاده کنید یا فقط آن را بیرون بریزید.
• یک کوئینز را به مخلوط کن یا ترکیب کنید ، آن را با جوشانده باقی مانده پر کنید و همه چیز را به خوبی خرد کنید.
• ماده همگن را با شکر بریزید و اسید سیتریک را اضافه کنید. همه را با هم به اجاق گاز بفرستید و به مدت 30 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که آتش باید ضعیف باشد و مربا اغلب هم زده می شود. در غیر این صورت ، می تواند پایین را درک کرده و بسوزد.
• داغ ، بلافاصله از اجاق گاز ، مربا را به بانک ها بفرستید. پیش از این ، آنها باید شسته و استریل شوند. به هر حال ، این دستور العمل ، در صورت تمایل ، اضافه کردن دارچین را امکان پذیر می کند. رول کنید و بگذارید تا خنک شود.

نحوه پخت و پز خوشمزه از quince: نکات

هر خانه دار صاحب "اسرار آشپزخانه جادویی" خاصی است که طی سالها تجربه و همچنین روش های آزمایش و خطا می گذرد. همیشه گوش دادن به توصیه های زنان خانه دار با تجربه همیشه مفید است و ما آماده هستیم تا با برخی از آنها با شما به اشتراک بگذاریم.

• شما باید سه روز مربا را از Quince بپزید. واقعیت این است که AIVA ویژگی های خاص خود را دارد. اگر فرآیند پخت و پز کوتاه باشد ، آن را سفت می کند. و اگر مربا را به طور همزمان هضم کنید ، شربت رو به وخامت خواهد بود. در این حالت ، مربا به نظر می رسد متراکم است ، اما می تواند به سرعت خراب شود.
• توصیه می شود به مدت سه روز در مراحل پخته شود. اولین جوشکاری برای به دست آوردن توده همگن مورد نیاز است تا غذاها مشابه مربا باشند. استراحت در روز یا حداقل 6 ساعت. دو رویکرد بعدی باید 15 دقیقه داشته باشد. بین آشپزهای دوم و سوم دوباره استراحت 6-12 ساعت. سپس Aiva در مربا عالی ، نرم خواهد شد و هضم نمی شود.
• شما باید یک کوئینز با رنگ زرد یکنواخت و بدون هیچ گونه لکه ای انتخاب کنید. به هر حال ، بهتر است میوه های رسیده تر را برای مربا مصرف کنید ، زیرا آنها معطر تر هستند.
• حالا بیایید در مورد رنگ صحبت کنیم. به نظر می رسد Aiva قرمز است و برای اینکه رنگ آن را لطیف تر کند ، بهتر است آن را با لیمو یا آب آن بپزید.
• نسبت این مربا با شکر باید به شدت 1: 1 باشد. اما فراموش نکنید که برای کاهش ترش ، اضافه کردن دوباره لیمو یا اسید سیتریک ضرری ندارد. و همچنین عاشق دارچین ، وانیلین ، آجیل و سایر ادویه های شرقی است.

سعی کنید چنین مربای خوشمزه و سالم را بپزید. با اقوام و عزیزان خود با شب های دسر زمستان رفتار کنید و فراموش نکنید که اسرار آشپزی خود را به اشتراک بگذارید.

ویدئو: بهترین دستور العمل برای AWA Jam