10 بهترین دستور العمل برای پیتزا خانگی. دستور العمل پیتزا ایتالیایی ، کلاسیک و لاغر

راز پیتزا ایتالیایی چیست؟ و چرا بیشتر ما موافقت می کنیم که این کیک های باز را قبل ، بعد و به جای غذای اصلی بخوریم؟ ما با هم به دنبال یک ماده مخفی هستیم!

• یک واقعیت جالب: در ابتدا پیتزا کیک پخته شده بر روی ذغال سنگ از خمیر ترش بود که به عنوان صفحه ای برای رزمندگان و دهقانان در کشورهای مدیترانه خدمت می کرد. چیزی که در یک گلدان معمولی پخته شده بود روی کیک تمام شده گذاشته شد و خورده شد. موافق ، بسیار ساده و راحت
• زمانهایی وجود داشت ، امپراتوری ها ناپدید شدند. قبایل وحشی از شمال که برنده رم شد ، نه تنها بد بلکه خوب بود. به عنوان مثال ، در چمنزارهای سبز ایتالیا ، گاوها شروع به چریدن کردند و دنیای آشپزی با گذشت زمان به عنوان هدیه ای به پنیر موزارلا دریافت کرد
• جستجوی هند آمریکا را به سمت نور قدیمی باز کرد و اروپایی ها - انواع توت های خوشمزه و سالم - گوجه فرنگی
• کیک ، موزارلا و گوجه فرنگی در شهر ناپل ملاقات کردند (یا شاید در شهر همسایه مورخان گیتا ، هنوز هم در این باره بحث می کنند) و این جلسه سرنوشت ساز شد: در یک کوره داغ ناشناخته ، یک نانوایی با استعداد ناشناخته اول پیتزا

پیتزای ایتالیایی. دستور العمل پیتزا کلاسیک

طرفداران غذاهای معتبر ایتالیایی ادعا می کنند که پیتزا ایتالیایی فقط از محصولات ایتالیایی قابل تهیه است (لیست این محصولات بسیار ایتالیایی شامل آب).

علاوه بر این ، ساکنان ناپل به طور مقدس اطمینان دارند که این پیتزا ناپلی است که مطابق با تخصص تضمین شده است ، که توسط وزارت مربوطه شورای اتحادیه اروپا بیان شده است.

پیتزا ناپلتانا واقعی به سادگی پیتزا با ویژگی های زیر مشخص می شود:

• محتوای کالری 100 گرم محصول - 149.97 کیلو کالری (نه بیشتر و نه کمتر)
• برای تهیه پیتزا ، از مقدار دقیق موزارلا استفاده می شود ، که لزوماً در مکعب های کوچک برش داده می شود
• گوجه فرنگی باید در یک ترش متوسط \u200b\u200bو سخت باشد ، حتماً بدون پوست و بذر باشد
• آرد پیتزا - ترکیبی از آرد ارشد (از انواع نرم گندم) و آرد محکم
• خمیر فقط با کمک دستها خمیر می شود و در یک کیک کشیده می شود
• قطر کیک ها: 30-35 سانتی متر
• ضخامت خمیر 3-4 میلی متر با طرفین (مرزها) 1-2 سانتی متر است
• برای عملیات حرارتی از اجاق گاز مخصوص چوب استفاده می شود
• دمای پخت: 485⁰F یا 251.7 درجه سانتیگراد
• زمان پخت: از 90 ثانیه

ما با گورو آشپزی بحث نخواهیم کرد. فقط یک پیتزا خوشمزه تهیه کنید ، تا حد امکان نزدیک به دستور العمل کلاسیک غیر آپوتانو است

محصولات منبع برای آزمون

مبنای اصلی Neapolitano فقط از چهار مؤلفه تشکیل شده است

1. نمک

ساده ترین مؤلفه شما به مقدار 10-11 گرم به نمک سدیم معمولی از سنگ زنی بزرگ نیاز خواهید داشت

2. ارد

• آرد موجود در عرض جغرافیایی ما با پروتئین کم ایتالیایی (گلوتن) متفاوت است. لطفاً توجه داشته باشید که میزان پروتئین موجود در آرد پیتزا باید حداقل 11-12 ٪ باشد. آرد "اضافی" یا "پیشرفته" ، "ویژه" مشخص شده است. اگر نتوانستید آرد را با پروتئین مربوطه پیدا کنید ، یا باید خودتان گلوتن درست کنید ، یا آرد را با یک پانفرین (گلوتن خشک) غنی کنید. فقط در این حالت ، خمیر پیتزا صحیح خواهد بود: الاستیک و الاستیک
• مقدار اصلی آرد (با محتوای پروتئین بالا): 340-360 گرم
• آرد با محتوای گلوتن بالا هنگام ورز دادن ، حجم بیشتری از آب را مصرف می کند! اگر آرد ارشد معمولی با پروتئین 10 ٪ دارید ، باید مقدار آرد را افزایش دهید یا میزان آب را کاهش دهید

3. مخمر

• در دستور اصلی ، فقط از مخمر زنده (تازه) استفاده می شود. مقدار پایه آرد به 18-20 گرم مخمر تازه نیاز دارد
• اگر عادت دارید با مخمر خشک خشک کار کنید ، حدود 6 گرم استفاده کنید

4. اب

• آب پیتزا نیز راز مهمی دارد. مایع باید تمیز و خنک باشد. بله ، دمای آب نباید بیش از 20-22 درجه سانتیگراد باشد! این دما کار مخمر را کند می کند و زمان بلوغ خمیر را افزایش می دهد
• مقدار آب: 200 میلی لیتر

در صورت تمایل ، می توانید 20 گرم روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید

غارها برای خمیر

• تمام آب را درون یک ظرف راحت بریزید ، نمک ، 40 گرم آرد و مخمر را اضافه کنید
• به آرامی و به آرامی خمیر را با تیغه شانه چوبی مخلوط کنید تا مخمر کاملاً حل شود. حرکات بیل: از بالا به پایین در یک دایره
• به تدریج تمام آرد را درون خمیر وارد کنید. اندازه گیری نباید بیش از 10 دقیقه طول بکشد. این امر خاصیت ارتجاعی خمیر را حفظ کرده و قالب بیشتر کیک را تسهیل می کند
• اگر با تیغه شانه کار می کنید ، خمیر را با دستان خود ورز دهید
• خمیر تمام شده باید صاف ، نرم و الاستیک باشد ، نباید به دست بچسبد

راه رفتن از خمیر

• با تست ها جایی را در یک مکان گرم قرار دهید. ظرف را در قسمت بالا با پارچه پارچه ای مرطوب بپوشانید - این باعث می شود که آزمایش نفس بکشد و از آب و هوا محافظت کند
• خمیر باید 2 بار افزایش یابد. این روند می تواند مدتی طول بکشد (تا 2 ساعت). رسیدن طولانی مدت خمیر به شما امکان می دهد محصول نهایی را به راحتی برای دستگاه گوارش هضم کنید

قالب گیری

• خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کرده و تخته ها را بچرخانید. وزن هر Kolobok 180-250 گرم است
• نان را در یک مکان گرم محافظت شده از پیش نویس قرار دهید و آنها را با فیلم چسبیده یا پارچه بافت مرطوب بپوشانید
• منتظر رشد Kolobok باشید
• سطح کار را با مقدار کمی آرد بپاشید. یک کیک تشکیل دهید ، شروع به ورز دادن نان از مرکز به لبه ها کنید. لبه های کیک ها طرفین پیتزا آینده را تشکیل می دهند. ضخامت قسمت مرکزی کیک نباید از 5 میلی متر تجاوز کند ، در حالی که طرف باید ارتفاع 1-2 سانتی متر داشته باشد. قطر تورتیلا 30-35 سانتی متر است

انتخاب فناوری آماده سازی گوجه فرنگی برای پیتزا

دستور العمل سس ادعای اصالت نمی کند!

• 1 کیلوگرم تازه و گوشتی را به بهترین گوجه فرنگی های ترش بشویید. آنها را با ظرفیت مناسب از نظر حجم ، که قبلاً برش های متقاطع ساخته شده است (مانند عکس زیر) تا کنید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش بریزید و چند دقیقه بگذارید. آب را با دقت تخلیه کنید ، بگذارید گوجه فرنگی ها خنک شوند. پوست را از آنها جدا کرده ، به برش ها برش داده و در صورت امکان دانه ها را از بین ببرید. برش های گوجه فرنگی را در یک قلاب قرار دهید. این باعث رطوبت اضافی می شود

• 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون با کیفیت بالا را در خورش گرم کنید. آتش را به متوسط \u200b\u200bکاهش دهید
• سیر از قبل پوست (1-2 دندان) با یک سطح صاف چاقو خرد می شود و به مدت 1-2 دقیقه در روغن آزاد می شود. روغن باید با عطرهای سیر غنی شود. سیر نباید سرخ شود! پس از زمان مشخص شده ، سیر را از خورش جدا کنید: ما دیگر به آن احتیاج نداریم
• گوجه فرنگی ها را با دقت به stewpan منتقل کنید. گوجه فرنگی ها را به آمادگی (آنها باید نرم شوند) در زیر یک درب بسته روی حرارت کم بیاورید. زمان خاموش کردن -5-7 دقیقه
• به محض نرم گوجه فرنگی ، درب آن را بردارید ، گرمایش را افزایش دهید. مرتباً هم بزنید ، جرم را به چگالی مورد نیاز جوش دهید
• چند دقیقه قبل از پایان فرآیند ، سس را نمک بزنید تا مزه دار شود. اگر سس ترش به نظر می رسد ، کمی شکر به آن اضافه کنید. ایتالیایی ها ، بر خلاف ما ، علاوه بر این ، سس را با آب لیمو یا سرکه بالزامیک اسیدی می کنند ، زیرا گوجه فرنگی جنوبی بسیار شیرین تر است
• حتماً 1 قاشق چایخوری پونه کوهی (چاشنی خشک) را به سس اضافه کنید ، ریحان تازه خرد شده (می توانید ادویه های خشک را جایگزین کنید). در صورت تمایل ، می توانید طعم سس را با فلفل سیاه و/یا فلفل فلفل دلمه ای غنی کنید
• بگذارید سس خنک شود و از هدف مورد نظر خود استفاده کند. اگر قطعات سبزیجات موجود در سس را دوست ندارید ، قبل از استفاده ، علاوه بر این نیز مشکل دارید
• اگر سس اضافی دارید ، می توانید آن را یخ زده و در صورت لزوم پس از یخ زدایی اولیه از آن استفاده کنید

پر کردن پیتزا

سس آماده است. کیک تشکیل شده است. مرحله بعدی پر کردن پیتزا است. پیتزاولو ایتالیایی ادعا می کند که پیتزا باید مانند بوم رافائل یا تایتان باشد ، یعنی یک اثر هنری باشد

کلاسیک "neapolitano" یک پیتزا است

• سس گوجه فرنگی
• پنیر موزارلا (گاهی اوقات ظرف تمام شده علاوه بر این با پارمسان پاشیده می شود)
• لنگه
• ریحان تازه
• روغن زیتون
• oregano (چاشنی خشک)

بنابراین ، ما یک شاهکار ایجاد می کنیم

1. سس گوجه فرنگی را در مرکز تورتیلا بریزید و به طور مساوی در امتداد مارپیچ از مرکز تا طرفین توزیع کنید و به لبه 2 سانتی متر نرسید

2. در بالا ، چندین انگشت سخاوتمندانه موزارلا را قرار دهید ، به میله های نازک یا مکعب های کوچک برش دهید. در ایتالیا از تنوع نیمه مخصوص این پنیر استفاده می شود. برخلاف دور کلاسیک موزارلا ، موزارلا برای پیتزا بدون آب نمک فروخته می شود. پیدا کردن جایگزینی برای پنیر ایتالیایی دشوار است ، اما ممکن است. پنیر در "حالت روح" به موزارل بسیار نزدیک است - Suluguni
3. در یک آشفتگی هنری ، قطعات پراکنده ای از لنگرگاه ها که قبلاً از استخوان ها پاک شده بودند. اگر لنگرگاه های موجود در پیتزا شما را خوشحال نمی کنند ، از استفاده از آنها خودداری کنید. اما پس از آن دیگر "non -polytano" نخواهد بود!
4. با جزوه های تازه ریحان بپاشید

پیتزا آماده رفتن به فر است

پیتزا

اجاق گاز مخصوص پیتزا حتی برای رستوران های تخصصی لوکس است. در خانه باید از گاز معمولی یا اجاق گاز برقی استفاده کنید.

1. فر خود را به مدت 5-10 دقیقه گرم کنید و دمای آن را به حداکثر برسانید
2. ورق پخت را با پیتزا روی سطح پایین فر قرار دهید و تا پخته شود. زمان پخت بستگی به رژیم دما اجاق گاز شما ، به کیفیت خمیر ، اندازه کیک ها ، پر کردن ها دارد. حتماً 7-10 دقیقه پس از شروع پخت ، آمادگی پیتزا را بررسی کنید
3. هنگامی که مرز از خمیر و پایین پیتزا یک رنگ معمولی و ناهمگن را به دست آورد ، پیتزا آماده است
4. پیتزا داغ را با روغن زیتون بپاشید و با یک نوک پونه کوهی بپاشید ، چاشنی خشک کمی پاره شده با انگشتان خود

پیتزا برای خدمت آماده است

نحوه خدمت پیتزا در ایتالیا

• معمولاً ظرف تقسیم می شود ، یعنی: یک پیتزا یک قسمت است. به همین دلیل ، ایتالیایی ها قبل از خدمت پیتزا را قطع نمی کنند
• پیتزا با چاقو و چنگال خورده می شود. اگر برای کسی راحت باشد ، یک قطعه جزئی را با دستان خود نگه دارید-آنها محکوم نخواهند شد. از این گذشته ، نکته اصلی لذت بردن از ظرف است

پیتزا مارگاریتا ، دستور العمل

پیتزا مارگاریتا (پیتزا مارگریتا) کلاسیک مدرسه آشپزی ایتالیایی است. این ظرف به نام Margarita Savoy نامگذاری شده است - نیمه دوم پادشاه ایتالیا Umberto I.

در پالت پالت - سه رنگ پرچم ایتالیا

• قرمز - سس گوجه فرنگی
• سبز - ریحان تازه
• سفید موزارلا است

پختن ظرف آسان است ، زیرا پیتزا مارگریتا فقط یک پیتزا با پنیر و سس گوجه فرنگی معطر است.

فناوری تهیه خمیر و سس ، تکنیک قالب گیری کیک ها در ابتدای مقاله به تفصیل شرح داده شده است. مورد کوچک است: پیتزا را پر کنید.

1. کیک را با سس گوجه فرنگی روغن کاری کنید. اگر سس خانه را می پزید ، هیچ وقت/تمایل وجود ندارد ، از سس گوجه فرنگی خریداری شده یا سس گوجه فرنگی استفاده کنید. نکته اصلی این است که از کیفیت بالایی برخوردار است
2. پنیر را در بالا توزیع کنید
3. در صورت تمایل ، حلقه های گوجه فرنگی ریز خرد شده را می توان روی پنیر قرار داد. فراموش نکنید که ابتدا پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید
4. پیتزا را با برگهای ریحان تازه بپاشید

اسرار پخت صحیح در بالا توضیح داده شده است

پیتزا با غذاهای دریایی ، دستور العمل

شما تعجب خواهید کرد ، اما برای مدت طولانی پیتزا یا با سس و پنیر ، یا با سس ، پنیر و غذاهای دریایی تهیه شد. مواد تشکیل دهنده گوشت فقط در ابتدای قرن بیستم به پیتزا اضافه می شوند

مشهورترین انواع پیتزا با غذاهای دریایی

پیتزا با صدف ( Pizza con le cozze)

برای پخت این پیتزا ، به شما نیاز دارید:

• 185-250 گرم خمیر پیتزا
• 3-4 قاشق غذاخوری. ل. سس گوجه فرنگی
• 200 گرم آماده -استفاده از صدف
• 1 چادر سیر
• روغن زیتون
• جعفری

آماده سازی:

• کیک را تشکیل داده و آن را با سس چرب کنید. صدف را به طور مساوی توزیع کنید
• سیر را به گلبرگهای نازک برش دهید ، جعفری را خرد کنید
• سبزیجات را با سیر روی سطح پیتزا توزیع کنید
• با روغن زیتون و کیک بپاشید
• در دستور العمل کلاسیک هیچ پنیر وجود ندارد ، اما بسیاری از پیتزاول های ایتالیایی نمی توانند خود را از استفاده از چندین مشت سخاوتمندانه موزارلا یا پارمسان انکار کنند
• زیتون ظرف Piquancy را اضافه می کند

پیتزا با ماهی تن

• 185-250 گرم خمیر پیتزا
• 3-4 قاشق غذاخوری. ل. سس گوجه فرنگی
• 1 بانک کنسرو تن
• 1 لامپ خرد شده توسط نیمی از حلقه ها
• 200 گرم موزارلا
• روغن زیتون
• جعفری

آماده سازی:

• کیک را تشکیل داده و آن را با سس چرب کنید. ½ بخشی از پنیر را روی سس قرار دهید
• ماهی را به طور مساوی توزیع کنید ، در بالای پیاز و سبزیجات
• روغن زیتون را بپاشید
• پنیر باقیمانده را بپاشید و بپزید

پیتزا با یک کوکتل دریایی

• 185-250 گرم خمیر پیتزا
• 3-4 قاشق غذاخوری. ل. سس گوجه فرنگی
• 100 گرم آماده -استفاده از میگو
• 10 قطعه آماده استفاده از صدف
• 200 گرم آماده -برای استفاده از اختاپوس
• 100 گرم حلقه های ماهی مرکب آماده است
• روغن زیتون
• جعفری
• موزارلا یا پارمسان

آماده سازی:

• کیک را تشکیل داده و آن را با سس چرب کنید
• کوکتل غذاهای دریایی را به طور مساوی در بالا توزیع کنید ، با جعفری ریز خرد شده بپاشید
• با روغن زیتون بپاشید ، در بالا با پنیر بپاشید و بپزید

دستور العمل پیتزا با سوسیس

پیتزا با سوسیس یا پیتزا پپرونی اختراع مهاجران ایتالیایی در آمریکا است. اگر Pepperoni را در یک پیتزا فروشی آمریکایی سفارش دهید ، واقعاً پیتزا خوشمزه را با یک سوسیس حاد به عنوان پر کردن به شما می آورید. اما در ایتالیا ، چنین نظمی می تواند با شما شوخی بی رحمانه ای داشته باشد: Pepperoni برای ایتالیایی یک فلفل تیز است. هنگام سفارش مراقب باشید!

• 185-250 گرم خمیر پیتزا
• 3-4 قاشق غذاخوری. ل. سس گوجه فرنگی
• پنیر موزارلا
• 100 گرم سالامی حاد ، در حالت ایده آل با سالامی-پپرونی
• روغن زیتون

کیک را تشکیل داده و آن را با سس چرب کنید. چندین مشت سخاوتمندانه موزارلا را در بالا توزیع کنید. سوسیس ریز خرد شده را روی پنیر قرار دهید. پخت از روغن زیتون به عنوان تاپ استفاده می شود

پیتزا با دستور مرغ

• 185-250 گرم خمیر پیتزا
• 3-4 قاشق غذاخوری. ل. سس گوجه فرنگی
• 100 گرم موزارلا
• 50 گرم پارمسان
• 1 سینه مرغ
• ریحان تازه
• 10 زیتون ترشی بدون استخوان. به جای زیتون ، می توانید ذرت شیرین کنسرو شده ، تکه های فلفل تازه بلغاری یا شامپینون ها را اضافه کنید

تدارک:

• فیله مرغ را با ادویه جات ترشی جات و خنک کنید
• کیک را تشکیل داده و آن را با سس چرب کنید
• موزارلا را در بالا توزیع کنید
• فیله مرغ خرد شده را درون پنیر قرار دهید. فیله را با ریحان خرد شده بپاشید
• زیتون ها را به طور مساوی در بالا پخش کنید (می توانید آنها را به دو قسمت برش دهید)
• کل سطح را با پارمسان رنده شده بپاشید. پخت
• از روغن زیتون به عنوان تاپ استفاده می شود

پیتزا با دستور آناناس

نام دیگر پیتزا با آناناس "هاوایی" است

• 185-250 گرم خمیر پیتزا
• 3-4 قاشق غذاخوری. ل. سس گوجه فرنگی
• 100 گرم موزارلا
• 250 گرم توسط قطعات نازک ژامبون قطعه قطعه شده
• برش یا مکعب آناناس برش خورده (به طعم)

کیک را تشکیل داده و آن را با سس چرب کنید. آناناس را روی سس قرار داده و با پنیر بپاشید. گلبرگهای ژامبون نازک را در بالا قرار دهید. پخت

مشاوره ژامبون را می توان با سینه مرغ آب پز جایگزین کرد. در این حالت ، پارمسان یک ماده اضافی خواهد بود که نیاز به پاشیدن مرغ دارد. فلفل بلغاری خرد شده توسط برش های طولانی باعث اضافه شدن ظروف به ظرف می شود.

پیتزا لنتن با دستور قارچ

• 185-250 گرم خمیر پیتزا
• 3-4 قاشق غذاخوری. ل. سس گوجه فرنگی
• 150-200 گرم Champignons تازه
• 1 پیاز کوچک
• چند گوجه فرنگی تازه
• روغن زیتون
• سبزیجات تازه مورد علاقه

آماده سازی:

• قارچ را با پیاز سرخ کنید. کیک را تشکیل داده و آن را با سس چرب کنید
• قارچ های تمام شده را روی سس قرار دهید
• دایره های ریز خرد شده گوجه فرنگی تازه را در بالا قرار دهید (فراموش نکنید که پوست را از آنها جدا کنید)
• در صورت تمایل می توانید فلفل شیرین و ذرت کنسرو شده را اضافه کنید. پخت
• پیتزا تمام شده را با روغن زیتون بپاشید و با گیاهان ریز خرد شده بپاشید

دستور العمل پیتزا بسته

 پیتزا بسته یا کالزون نیز به غذاهای کلاسیک ایتالیایی اشاره دارد

• 185-250 گرم خمیر پیتزا
• یک خرچنگ پونه کوهی خشک
• روغن زیتون
• کمی پارمسان رنده شده (2-3 قاشق غذاخوری)
• 2 تخم مرغ کامل (نوشتن) و 1 زرده
• 150 گرم ریکوتا. این پنیر را می توان با هر پنیر نرم یا پنیر Cottage جایگزین کرد. با چنگال علامت گذاری کنید
• 150 گرم موزارلا به مکعب ها بریده شده است
• 100 گرم ژامبون با کیفیت بالا. برش به نوارهای بلند نازک

1. پر کردن را آماده کنید. برای انجام این کار ، ژامبون ، پارمسان ، موزارلا ، ریکوتا ، 2 تخم مرغ ، پونه کوهی ، نمک ، فلفل را مخلوط کنید
2. فر را روشن کرده و تا 230 درجه سانتیگراد گرم کنید
3. یک کیک با ضخامت بیش از 5 میلی متر تشکیل دهید. به یک ورق پخت روان شده با روغن یا روکش شده با کاغذ پخت منتقل کنید
4. پر کردن را روی نیمی از کیک قرار دهید ، با نیمه دوم بپوشانید و لبه های حلقه ها را کاملاً جاری کرد
5. کلزون را با مخلوطی از زرده و 1 قاشق غذاخوری روغن کاری کنید. ل. روغن زیتون
6. 20 دقیقه پخت پیتزا بسته را داغ سرو کنید

دستور العمل مینی پیتزا یا پیتزا "آسانتر" در 5 دقیقه

نکات آماده سازی:

1. به عنوان پایه ای برای پیتزا ، می توانید از لاواش ارمنی نازک استفاده کنید
2. پر کردن پیتزا می تواند باشد. نکته اصلی این است که پر کردن در حال حاضر برای استفاده آماده است و نیازی به عملیات حرارتی طولانی مدت ندارد. وجود پنیر اجباری است
3. به خاطر داشته باشید: مینی پیتزا سریعتر از پیتزا پیتزا کلاسیک پخته می شود. دمای پخت 180-200 درجه سانتیگراد اجاق گاز باید به خوبی گرم شود
4. شکل فلزی را می توان با قالب های یکبار مصرف برای کلوچه فویل جایگزین کرد

دستور العمل پیتزا

شاید این دستور العمل را نیز در 5 دقیقه به گزینه Mini-Pizza نسبت دهد

نکات:

• بسته بندی Pre -Defrost 1 شیرینی پف مزخرف (تمرکز بر توصیه های سازنده)
• خمیر را به مربع های تقسیم شده تقسیم کنید (مستطیل ، مثلث)
• هر قطعه خمیر قسمت به خوبی با یک چنگال تکان می خورد و فقط سس را روغن کاری می کند
• پر کردن می تواند باشد. تنها شرط: مواد تشکیل دهنده پر کردن نیازی به عملیات حرارتی طولانی مدت ندارد. بهتر است از محصولات آماده استفاده کنید
• پیتزا را روی یک ورق پخت پوشیده از کاغذ پخت (پخت پخت) بپزید
• درجه حرارت و زمان پخت بستگی به توصیه های تولید کننده خمیر ، اجاق گاز ، اندازه پیتزا ، تعداد و آبمیوه گیری پر کردن دارد

دستور العمل پیتزا بدون خمیر. پیتزا با دستور العمل گوشت خرد شده

این خمیر ، حتی طبق همه قوانین ساخته شده است ، هنوز هم یک محصول کربوهیدرات است که جذابیت های رژیم غذایی پیتزا خود را از دست می دهد. چگونه می توان پیتزا و تغذیه سالم را با هم ترکیب کرد؟

فقط "پیتزا صحیح" را بپزید ، که به جای اصول اولیه از خمیر ، پایه مرغ است ، و چیزهای مفید و خوشمزه های مختلف یا چیزهای سالم به عنوان پر کردن وجود دارد! فیلم "دستور العمل های رژیم غذایی. "صحیح پیتزا" دستور العمل و فناوری را برای پخت و پز به شما می گوید

ویدئو: دستور العمل های رژیم غذایی. "پیتزا صحیح"