Manzanas en caramelo: las mejores recetas. Cómo hacer una manzana horneada en caramelo en casa en un palo, entero, rodajas, rodajas, con nueces, maní, canela, de iris, en caramelo rojo: receta

Es increíblemente sabroso y también muy inusual. ¿De qué estamos hablando? Sobre las manzanas en caramelo, lea nuestras recetas.

Contenido

Tal dulzura será apreciada por los niños, porque puede decorarse de manera absolutamente diferente y muy brillante. Se discutirá en este material sobre manzanas en caramelo, o más bien sobre la variedad de recetas para su preparación.

Cómo preparar el caramelo para las manzanas para que no fluya: receta

El caramelo es un producto de confitería muy simple, pero como dicen, todo es simple y brillante y en el caso del caramelo. Incluye principalmente azúcar o melaza, pero también para un mayor sabor, se agregan varios tintes, aromáticos y aditivos del sabor.

A pesar de la composición simple, el caramelo es muy caprichoso y no todas las ama de casa quieren asumir la preparación de dicho plato, incluso en las competiciones culinarias, la preparación correcta de caramelo se considera la parte superior de la habilidad. Es bastante fácil estropearlo, dejar de sacudir un par de segundos, y el caramelo se quemó. Si logra evitar esto, el caramelo no solo debe retirarse del fuego, sino también poner el recipiente inmediatamente con dulzura en agua helada.

Para que el caramelo no apesta, al final de la preparación, debe agregar un poco de jugo de limón. Y es mejor usar el azúcar refinado o el labio, y asegúrese de que los cristales no permanezcan en las paredes de la sartén.

La sartén es de cobre, preferiblemente con un fondo grueso. Después de hervir el caramelo, no mezcle, porque Tal vez chupar. También es muy importante no interferir con el azúcar hasta que su parte principal se derrita, esto es si inicialmente cocina caramelo sin agregar agua.

Hay varios tipos de caramelo:

Live - Caramelo, que se puede verter en forma. Los Ledes están hechos de él y se usan para la caramelización de frutas. Si agrega nueces de tierra a este caramelo, resultará ser Poline, que se agrega a los pasteles
Satin: caramelo viscoso, preparado a partir de azúcar, agua y jarabe de glucosa, permanece de plástico y varias joyas están hechas de él
Irisk: preparado con la adición de crema y mantequilla

Para la caramelización de manzanas, Storm Caramel es más adecuado. Por ejemplo, para 5 manzanas que debe tomar:

240 g de azúcar
100 ml de agua
5 g de mantequilla (73%)
1 cucharadita vinagre

Tus acciones:

Mezcle bien hasta que el azúcar esté completamente disuelto, hasta que el agua hierva y comience a hervir, debe revolver constantemente
Agregue aceite y mezcla de vinagre, y luego, deje que hierva otro min. diez
Si lo desea, puede agregar varias especias como canela, vainilla o tintes. Los tintes naturales para el caramelo no son adecuados, porque Ningún jugo puede soportar una temperatura tan alta

Importante: el caramelo debe mezclarse solo con una cuchara de madera o escápula

Otra receta simple:

1 taza de miel
1 taza de crema alta en grasa
un susurro de sal
sabor de canela

Más requerido:

Ponga un pequeño fuego de crema, agregue sal y canela a voluntad y vanillina
Tan pronto como el líquido hierva, agregue miel, mezcle muy bien, para que no haya grumos y deje cocinar minas fijas. 15-20

Se necesitará preparar un caramelo muy sabroso:

200 g de azúcar morena
1 cucharadita vinagre de manzana
1 cucharada. mantequilla gorda
100 ml de agua purificada

Combine el azúcar con agua. Mezclar regularmente para llevar a ebullición. Reduzca el fuego y agregue vinagre y aceite. Este caramelo debe mezclarse constantemente después de hervir durante otros 10 minutos.

Cómo hacer una manzana horneada en caramelo en un palo: una receta en un caramelo suave

Uno de los complejos productos de confitería entre cocineros y confitores se considera caramelo. En diferentes recetas de caramelo, puede encontrar en una variedad de tipos de preparación. Para la preparación de manzanas, no solo se usa caramelo sólido, sino también de plástico suave, que tiene un sabor más suave y cremoso, mientras que no drena de la fruta.

Para la preparación de manzanas en un caramelo suave, solo necesita:

Manzanas -7 pcs.
Azúcar - 200 g
Vanilin - En la punta de un cuchillo
Leche (crema) - 100 g
Mantequilla - 50 g

Enjuague, drene manzanas, pele, pele (trate de limpiar lo más suave posible para que la manzana resulte más redonda). En lugar del tallo, debe insertar una brocheta, espolvoree con jugo de limón.
Calienta el azúcar en una cacerola a fuego medio. El azúcar debe agitarse constantemente hasta que se forme el color ámbar.
Antes de verter leche, debe calentarse. Vierta lenta y con mucho cuidado, porque El caramelo tomará bultos. Es aconsejable eliminar el Stewpan de la estufa.
Agregue aceite y muy poca sal. Después de que necesite mezclar todo bien, retire del fuego y lleve la mezcla a una masa homogénea.
Tal masa puede engrosarse rápidamente, o más bien volverse viscoso, por lo que debe sumergir rápidamente las manzanas o verter encima. Resultará increíblemente sabroso si agrega pistachos o nueces molidas al caramelo.

Para tal caramelo, no solo manzanas enteras, sino también rebanadas o rebanadas son adecuadas. Para esto, las manzanas también se limpian, se cortan en cubos del mismo tamaño o rodajas, perforadas con brochetas como barbacoa y rociadas con caramelo caliente.

Cómo hacer una manzana horneada en caramelo todo: receta

Un postre muy simple, sabroso y saludable es las manzanas horneadas. A una edad temprana, las madres se preparan tan deliciosas a una edad temprana, pero este plato es perfecto para una mesa festiva. Por supuesto, solo manzanas horneadas: esto no es interesante, pero para ennoblar y decorar tal postre, puede hornear manzanas con caramelo, para esto debe tomar:

Manzanas-5 pcs., Preferiblemente una variedad agridulce
1 cucharadita Tierra de canela
4 cucharadas. Plov. Masla
6 cucharadas. azúcar morena

Metodo de cocinar:

Preparar manzanas
Corta el núcleo para no romper la integridad de la Apple
Mezclar 3 cucharadas. azúcar con canela y quedarse dormido en el receso, donde había un núcleo
Ponga manzanas en una bandeja para hornear, agregue un poco de agua y coloque un horno precalentado a 180 s, literalmente durante 10 minutos
Calienta la mantequilla y el azúcar restante, hasta que el azúcar esté completamente disuelto, puede agregar una pizca de vanillina y sal para el sabor. Mezcle la mezcla todo el tiempo
Vierte las manzanas listas para karamel, deja que se enfríen

Para tal postre, se irán otros tipos de caramelo que se escriben anteriormente.

Cómo hacer una manzana horneada en caramelo en pedazos, rebanadas: receta

Las manzanas enteras en los caramelos se ven muy hermosas sobre la mesa, pero no siempre es conveniente comerlas, por lo que puede cortar manzanas con piezas. En este caso, se pueden atender tanto por separado como en una brocheta de acuerdo con el tipo de "chupa-chup" o en forma de barbacoa. Las manzanas picadas serán más dulces, suaves, independientemente del caramelo, sólido o elástico.

Las manzanas caramelizadas se pueden usar no solo como un plato separado, sino que son excelentes como un relleno para pasteles. Tal postre es perfecto tanto para los niños como para el uso diario, así como decorar cualquier mesa de vacaciones. Hay muchas recetas para hacer manzanas en caramelo, horneadas, empapadas con caramelo sólido, suave, con la adición de canela, vainilla, clavo, etc.

Preparar dicho postre es muy simple, para esto debe elegir una especie de melba, Gloucester o Golden. Enjuague las manzanas, corte con cubos de 2 x 2 cm, coloque cada pieza en una brocheta, moje en un caramelo caliente y espolvoree inmediatamente con coco o chocolate de risita.

Otra forma interesante e inusual de cocinar manzanas en caramelos en el estilo japonés:

Manzanas de PC de tamaño mediano-3-4.
Huevo - 1 PC.
Harina - 5 cucharadas.
2 cucharadas. agua purificada
2 cucharadas. Rast. Masla
Aceite para grasa profunda
Sésamo

Pelar manzanas y cortar en rodajas
Cocine la masa: mezcle 4 cucharadas de harina con agua y huevo
Primero, mire en cada pieza de manzana en harina, luego en masa y fríe en grasa profunda, o fríe en una sartén con un fondo grueso, en grandes cantidades de aceite, en ambos lados. Lo principal no es freír para que las manzanas permanezcan suaves, literalmente hasta que se forme una corteza dorada ligera.
A continuación, debe calentar el aceite con azúcar, disolver y verter sésamo, mezclar, quitar de la estufa y agregar piezas de manzanas fritas. Mezcle rápidamente para que todas las manzanas estén cubiertas con caramelo. Fresco y se puede servir sobre la mesa.
En lugar de semillas de sésamo, puede usar semillas de girasol.

Cómo hacer una manzana horneada en caramelos con nueces, maní: receta

Es fácil preparar el caramelo, y los postres con la adición de tanta salsa dulce son siempre muy sabrosas y como niños y adultos. Por supuesto, al preparar postres con caramelo, puede diversificar de todas las formas posibles una receta de caramelo clásica con una variedad de ingredientes, por ejemplo, canela, jengibre, nueces, frutas confitadas, etc.

Los aditivos no solo deben ser sabrosos, sino también útiles, por lo que las amas de casa a menudo agregan pistachos, semillas de sésamo, maní, etc. a sus platos. Al postre "manzanas a caramelo" se agregan nueces a la salsa o se rocían en la parte superior. En el último caso, es mejor usar el caramelo fundido, si desea cocinar caramelo con la adición de nueces, es mejor cocinar una mezcla suave y elástica.

Hay una gran cantidad de opciones para preparar dicho postre, para cada gusto con diferentes platos, etc. Puedes usar esta opción:

Manzanas rojas - 2 pcs.
Pliv. Maslo - 0.5 cucharadas. + 2 cucharadas.
Azúcar - 0.5 tazas
Miel - 1.5 cucharadas.
Crema agria grasa - 2 cucharadas.
Nueces - ½ taza

Corta las manzanas por la mitad, retira las semillas
Derrita el azúcar y drene. Aceite (0.5 cucharadas) en una sartén con un fondo grueso, coloque las manzanas con un corte y freír durante 5 minutos
Calienta el horno a 220 sy reorganiza la sartén con manzanas, hornee durante 15 minutos
Derrita el azúcar con mantequilla, agregue nueces fritas y molidas, mezcle
Mezclar yogurt y miel
Coloque las manzanas en un plato con un corte, coloque el caramelo y vierta la mezcla de la miel y el yogur en la parte superior
Resulta bastante inusual

Cómo hacer una manzana horneada en caramelo con canela: receta

Si le gustan los postres picantes, puede cocinar manzanas horneadas con la adición de varias especias y especias, es increíblemente sabroso y saludable. La mayoría de las veces usan canela, pero puede experimentar y probar una combinación diferente de aditivos. Por ejemplo: Hornee 2-3 manzanas después de sacar el núcleo, después de 3 minutos. Espolvorea con una mezcla de canela y azúcar.

Prepare el caramelo: derrita 0.5 tazas de 1 cucharada. mantequilla, hasta la formación de color ámbar dorado. Agregue especias al gusto:

Canela
Jengibre seco
Almendras trituradas
Limón o naranja

Mezcle bien todos los ingredientes y cubra manzanas. Adecuado, como una fruta entera y cortar en pedazos. Esta combinación de especias es ideal para la celebración de Año Nuevo. La canela y el entusiasmo de la naranja se asemeja a las vacaciones y vacaciones de año nuevo, por lo que los niños lo aman mucho. Un caramelo tan picante puede ser cubierto no solo por manzanas, sino también por otras frutas, por ejemplo, plátanos o fresas.

Cómo hacer una manzana horneada en caramelo de iris: receta

Si tiene muy poco tiempo, o simplemente no quiere meterse con la preparación de jarabe, puede ir al otro lado, más corto. Para hacer esto, puede comprar un iris listo y derretirlos con una pequeña cantidad de leche.

Para preparar manzanas en caramelos de Confessions-IRIS, necesitará:

5 manzanas
300 g de iris
leche 2 cucharadas.
mantequilla 1 cucharadita

Lave las manzanas con toallas de papel, corte el vendaje e inserte un palo en su lugar
Lubricar la bandeja con mantequilla
Dentro de 1 min. Es necesario calentar el iris con leche en microondas, luego obtener, mezclar y poner durante otros 1 minuto.
El iris debe cubrirse con cada manzana, y luego colocar las frutas terminadas en la bandeja para hornear hasta que se enfríe por completo
El iris es muy dulce, por lo que usar manzanas es mejor que las variedades dulces y agrias, como Golden, Simmerenchka, White Burning, etc.

Cómo hacer una manzana horneada en caramelo en caramelo rojo: receta

El caramelo brillante en la mesa festiva se ve muy hermoso, el color rojo se distingue especialmente. Si está preparando un bar de Kendi para niños, entonces tal postre atraerá la atención de los bebés. Este no es solo un postre brillante, sino también muy sabroso y saludable.

Para preparar un hermoso postre, necesitará:

Azúcar - 0.5 kg
Manzanas - 1 kg
Tinte - 1 unidad.
Jarabe de maíz o almidón diluido en agua - vasos 3/4
Agua - 250 ml

Mejor una variedad roja de manzanas. Lave, drene y póngase un pincho
En la guarnición, conecta el agua de azúcar, el jarabe y el tinte. Preparar caramelo
Extender el pergamino en una bandeja para hornear, se puede engrasar con aceite o usar una bandeja para hornear de silicona
Póngalas manzanas empapadas en caramelo. Es importante asegurarse de que la capa de caramelo sea incluso
El color verde saturado del caramelo también se ve espectacular, pero en este caso se utilizan manzanas verdes, respectivamente

Cómo decorar manzanas en caramelo a la mesa festiva: ideas, foto

Las manzanas en el caramelo son un postre simple y delicioso, a menudo tal regalo está preparado para mesas festivas. En Europa, este es un plato muy popular y popular. Las manzanas se pueden servir, tanto en general como picadas. También es muy fácil de decorar, incluso si no tienes el talento del artista.

Puedes decorar las manzanas con la ayuda chips de coco o azúcar en polvo, semillas de sésamo, nueces trituradas etc.
Además, puedes decorar chocolate de varios colores, Para hacer esto, derrita el chocolate blanco, agregue un tinte de cualquier color y para condenar el caramelo de Co -Cooled para transferir el chocolate. Por supuesto, de esta manera puedes dibujar cualquier cosa en una manzana. Si no hay boquilla o bolsa de confitería especial, puede usar el paquete de leche.

Un postre se verá creativo si coloca los dulces de M&M en un caramelo cálido.

Puede decorar no solo la fruta, sino también las brochetas que se insertan en la manzana por conveniencia. Puede unir un hermoso arco en palos o envolver con cintas de satén delgadas. Los intercambios se pueden pintar en varios colores, pero al lugar que está en contacto con la fruta.

Además, no solo las manzanas, sino también otras frutas, por ejemplo, los plátanos, las fresas, las uvas, etc. se sumergen en el caramelo. Puedes hacer una hermosa composición de la fruta en el caramelo.
Sus invitados apreciarán el suministro de manzanas en forma de rosas. Para hacer esto, corte la manzana con rodajas delgadas, casi rebanadas, luego dé la forma de una flor, fijando con un palillo de dientes y vierta caramelo. Puede ser sofisticado con el azúcar.
Las manzanas se pueden pintar en diferentes colores, esto es muy simple, solo agregue tinte al caramelo. Siempre se ve brillante y espectacular.

Decorar manzanas en caramelo es bastante simple, y sin joyas, tal postre atrae la atención. Se ve orgánicamente en composición con otros platos en la mesa festiva, y mucho más útil que muchos otros postres.