Peas turcos garbanzos - beneficios y daños. Deliciosos platos de los guisantes turcos: recetas: recetas

GOTO - PEAS con muchos elementos traza beneficiosos y un sabor único. Se puede combinar con éxito con carne y verduras, así como agregar a las ensaladas.

El grupo es el beneficio

La nuez no rara vez se llama "guisantes turcos" y aún menos a menudo "guisantes de cordero". Sin embargo, la humanidad comenzó a cultivarlo durante mucho tiempo para comer solo para alimentos. Todo porque los garbanzos tienen muchas propiedades útiles. Desafortunadamente, lo crecen solo en el Lejano Oriente, donde las condiciones más favorables son para él.

Se recomienda que esta planta de frijoles incluya en su menú todos los días porque incluye elementos traza como:

• minerales
• muchas vitaminas: Grupos B, C, E, A, R
• fibra
• gordo
• ardillas
• aminoácidos

Importante: si realiza un cálculo preciso de los nutrientes de los garbanzos, se puede observar que contiene más de 80 artículos.

El garbanzos es un producto bajo en calores, contiene solo 120 kcal por cien gramos de peso. ¡Los aminoácidos que están en la Counten reducen el nivel de colesterol en la sangre e incluso son capaces de impedir la obesidad del hígado!

IMPORTANTE: También se sabe que las mismas propiedades únicas de los garbanzos pueden aumentar significativamente el rendimiento humano durante todo el día e incluso eliminar cualquier depresión.

Es interesante saber que estos guisantes contienen una sustancia tan única como Selenium. El selenio puede extender a los jóvenes del cuerpo e incluso aumentar la actividad del cerebro. Este elemento traza bloquea la formación de células cancerosas, lo que significa que hay un garbanzos, para prevenir enfermedades oncológicas.

Video: "Propiedades útiles y terapéuticas de los garbanzos"

La nuez es daño

Gott es un excelente sustituto de la proteína animal, lo que significa que los vegetarianos la disfrutan fácilmente y lo disfrutan. Incluso los ávidos alimentos crudos pueden usar garbanzos, habiendo empapado previamente en agua.

Pero todos deberían entender que tener propiedades positivas, puede tener un impacto negativo para una persona. Las cualidades dañinas de los guisantes incluyen intolerancia individual a este producto por parte de una persona. Como todas las plantas de la familia de los frijoles, los garbanzos causan formación excesiva de gas y flatulencia en los intestinos. Sin embargo, esta desventaja insignificante también se puede evitar si agrega alimentos como hinojo o eneldo que ayudan a eliminar los gases. Por lo tanto, los garbanzos están contraindicados:

• embarazada
• madres lactantes
• personas que sufren de enfermedades intestinales

¿Cómo cocinar garbanzos?

Los garbanzos hervidos son una guarnición deliciosa y saludable. Va bien con carne, pájaro y otras verduras.

Importante: para cocinar adecuadamente estos guisantes, debe observar claramente las proporciones y necesita unos cuatro litros de agua para un vaso de guisantes secos.

Antes de comenzar a cocinar guisantes, debe lavarse completamente bajo agua corriente. Los garbanzos lavados se deja en el tazón y se verten con varios vasos de agua tibia, en las que se empapará durante al menos cuatro horas.

Después de eso, los garbanzos se vierten con agua (aproximadamente 3 litros por vaso de guisantes) y una hora se cocina a fuego lento. Como resultado, obtendrás hermosos guisantes desmenuzables. Debe ser sal cinco minutos antes del final. No se requiere enjuague.

Si desea hacer gachas desde el garbanzos, tendrá que dejar los guisantes a fuego lento y cocinarlos durante aproximadamente tres horas, agregando gradualmente agua y mezcla. Las gachas de sal también deben estar al final. La gachas listas se sazona con aceite vegetal y se sirve. Las estructuras del puré de papas homogéneas se pueden lograr usando una licuadora.

Video: ¿Cómo cocinar y limpiar los garbanzos?

Sopa con garbanzos

La sopa con garbanzos es un plato muy nutritivo y abundante, se puede ofrecer a niños y adultos. Debido al alto contenido de la vitamina C en esta planta de frijoles, podemos decir de manera segura que es una medicina preventiva para la influenza y las enfermedades infecciosas.

IMPORTANTE: Dado que los garbanzos son guisantes orientales, su preparación a menudo se combina por cordero. Pero si no tiene la oportunidad de comprarlo, puede reemplazar el RAM del caldo con carne de res.

Vierta 200 gramos de garbanzos por la noche con agua para que se parara hasta la mañana. Por la mañana, pon el caldo. En una sartén, prepare un asado de verduras:

• una cebolla en la mitad de los anillos
• zanahorias 2 pcs, círculos grandes
• pimienta 2 pcs, tiras
• pasta de tomate o tomate

Es deseable freír las verduras en mantequilla. Cuando el caldo hierva, retire la película y vierta el garbanzos. Debe cocinar el caldo hasta cocinar carne, cada vez que retira la espuma. Cuando la carne se cocinó lo suficiente, agregue el tostado a la sartén y apriete un par de dientes de ajo. Cocine la sopa por otros 20 minutos. En el plato, está decorado con verdes de perejil o cilantro.

Video: Sopa con garbanzos y cordero

Freír garbanzos

Aquellos que han freír repetidamente a los garbanzos pudieron notar que bien podría ser un sustituto de las palomitas de maíz. Los guisantes turcos fruncidos se pueden hacer dulces y salados como se desee. Las frutas de guisantes son hermosas, crujientes y tienen un sabor agradable a la nuez.

Asegúrese de remojar a los guisantes por una noche en el agua. Si en la mañana prueba los garbanzos "en el diente" y explota, esto indica que puede estar freír. Los garbanzos se eliminan del agua secada en una toalla. Se vierte un aceite refinado en una sartén alta (aproximadamente 2 cm), se vierte un garbanzos en un aceite caliente. Es necesario freírlo no a tiempo, sino hasta que se forme una placentera corteza dorada.

Al igual que los guisantes ordinarios, los garbanzos tienen la capacidad de "explotar", pero solo en esos casos cuando lo eclipsaste en una sartén. No intente freír los guisantes correctamente si siente las "primeras explosiones": esta es una señal de preparación.

Los garbanzos fritos se ensamblan con una cuchara ranurada y se colocan sobre toallas de papel, lo que permite absorber el exceso de grasa. Después de eso, los guisantes se vierten en los platos y, dependiendo de las preferencias, se salen o se rocían con azúcar.

VIDEO: Cambaje frito - bocadillos crujientes

¿Cómo cocinar charcas de garbanzos?

Para preparar los chuletos de los garbanzos necesitará:

• 200 gramos de garbanzos
• harina 1 cucharada
• agua
• semillas de snem
• sal
• cilantro
• pimienta negra
• cúrcuma

Los garbanzos se empapan previamente por la noche en el agua. Cuando por la mañana se suaviza, se puede matar fácilmente en una licuadora y obtener una forma de puré. Agregue sal y especias a la masa, así como la harina que sujetan todos los ingredientes. Formamos chuletas, los enrollamos en semillas de sésamo y las freiremos en aceite caliente.

Video: Chick Cutiles

¿Cómo cocinar los sabrosos garbanzos en el horno?

Como en recetas anteriores, los garbanzos se empapan previamente por la noche en el agua. Un garbanzos suavizados se puede broncearse en especias al gusto, pero no intente sobrepruebar o overclockear. Use paprika, cúrcuma, cilantro, una mezcla de pimientos, sal. Coloque los garbanzos en el papel pergamino y hornee al menos media hora a una temperatura baja de 160-180 grados. Los garbanzos se pueden hornear por separado, o se pueden combinar con otras verduras. A menudo, los garbanzos se cocinan, se rocían con queso y se mezclan con otras legumbres: guisantes o frijoles.

Video: "Nuez en el horno con brócoli"

Nuez en una olla de cocción lenta

El multicoloker hace posible cocinar los garbanzos suaves. Un garbanzos prefabricados por la noche se vierte en el tazón multoereista y se vierte con agua. El agua debe ser aproximadamente dos dedos más alto que el nivel del guisante. La sal, la pimienta al gusto y la cucharadita de condimentos marrones se agregan al tazón. También puede exprimir tres dientes de ajo en el Codium de ajo.

Importante: la preparación de los garbanzos en una olla de cocción lenta debe estar en el modo "PILAF". El temporizador debe instalarse durante aproximadamente dos horas.

Los garbanzos se pueden cocinar por separado, o puede combinar con éxito con otras verduras: repollo, zanahorias, pimienta.

Video: ¿Cómo cocinar un garbanzos en una olla de cocción lenta?

¿Cómo cocinar garbanzos con cordero?

Necesitará que prepare este plato fragante y abundante:

• baranina 300 GR
• 1.5 taza de garbanzos
• ajo
• tres tomates
• aceite vegetal
• sal
• perejil
• olivos

Los garbanzos están prefallados por la noche. Baranin se corta en pequeños cubos. Se vierte un poco de aceite en un caldero o una olla con un fondo grueso, o una sartén de hierro fundido alto y la carne se coloca. Cuando la carne en el proceso de freír adquiere un aspecto blanco, se agrega un garbanzos. El tomate es flagrante con agua hirviendo, se corta en cubos y se agrega al caldero junto con dientes enteros de un ajo. El plato languidece el calor fino durante aproximadamente dos horas. 15 minutos antes de cocinar, puede agregar aceitunas. El plato está decorado con hierbas frescas.

Video: garbanzos con cordero

¿Cómo cocinar garbanzos con pollo?

Los garbanzos van bien con el pollo. Puede usar cualquier carne, pero las piezas más hermosas y sabrosas se obtienen del filete. La carne se corta en cubos y se dobla en la parte inferior del tazón de mulicoker o macetas con un fondo grueso. Se agrega aceite vegetal. En el modo de "extinción", la carne languidece mientras corta verduras en gran medida:

• zanahoria
• cebolla
• pimiento

Vierta verduras y garbanzos prefabricados en el tazón. Puede agregar cúrcuma o marrón al gusto, así como ajo con clavo entero. Tomine el plato por no más de una hora.

Video: Chica con pollo

Nuez con carne

Los garbanzos también se pueden preparar con carne de cerdo, carne de res e incluso un conejo. Freír carne finamente picada en una sartén hasta que esté blanco, agregue verduras al sabor y vierta los garbanzos prefabricados. El ajo puede dar picante. Muy a menudo, las aceitunas verdes se agregan a tales platos que reemplazan la sal y otros condimentos. Agregue jugo de tomate, pase y una pequeña cantidad de agua a la sartén. Supere el plato una hora a fuego lento.

Video: Nuez con carne en un joven

Nuez con verduras

Muy a menudo, los aficionados cocinan garbanzos con varias verduras. Trate de diversificar el menú y cocinar estofado de verduras con garbanzos. El mulicoerker está mejor preparado este plato, pero no está mal para hacer frente a la cocción y en una cacerola normal. Vierta aceite en el fondo y vierta las verduras que desee. Cual es adecuado: zanahorias, papas, frijoles, cebollas, repollo y otros. Remoje los garbanzos con anticipación y también suje a la masa total. Vierta el estofado con jugo de tomate o pasta de tomate diluida con agua. Sal. Tomach el plato sin calor grande durante al menos una hora.

Pasta de pollito

La pasta de chicas ayudará a hacer una licuadora. Para hacer esto, debe remojar a los guisantes durante 12 horas. Cuando se hincha y se vuelve suave: viertalo en el tazón y píjate bien. Para la masa, puede agregar cualquier especia al gusto y al aceite de oliva. La pasta debe estar salada con una molienda completa. Puede agregar cualquier verde fragante a la pasta:

• perejil
• cilantro
• albahaca
• eneldo

¿Cómo cocinar las listones de los garbanzos?

Resulta muy sabroso pilaf con la adición de garbanzos. Es mejor usar cordero para preparar un plato, pero el cerdo se convertirá en su excelente sustituto. La carne se fríe en una sartén hasta que esté blanca, luego se dobla en una cacerola. En un asado de verduras: cebollas, zanahorias, pimienta, agregue un par de dientes de ajo exprimido. Dobla la fritura en una cacerola y vierte los garbanzos prefabricados. Cocine el arroz hasta que hasta la mitad con la adición de cúrcuma, drene el agua. Agregue el arroz a la cacerola, mezcle todo el contenido. Agregue una pequeña cantidad de agua, sazone al gusto.

Video: Pilaf en Uzbek con garbanzos

Ensalada con garbanzos

Un sabor muy fresco y rico tiene una ensalada con garbanzos. Mezcle vegetales picados gruesamente:

• tomate
• pepino (opcional)
• eneldo
• cebollas verdes
• cebollas azules

Sazone la ensalada con aceite, agregue garbanzos suavizados y sal.

Humus de los garbanzos

El humus es un plato de garbanzos judío tradicional. Para cocinar necesitarás:

• garbanzos (dos vasos)
• sésamo
• alcaravea
• nuez
• aceite de oliva
• jugo de limon
• sal
• ajo

Necesitas remojar a los garbanzos por la noche. Haga frijoles suaves con una licuadora. Agregue nueces picadas, especias y aceite con ajo exprimido a la masa.

Garbanzos profeta

Los garbanzos germinados son una variedad muy útil de ordinario. De él, puede hacer con éxito una variedad de ensaladas frescas, combinadas con verduras y verduras de hojas. Intenta cocinar una ensalada así:

• leo Rosa se va
• hojas de ensalada
• rugula
• garbanzos profeta
• verduras
• huevo duro
• aceite de oliva
• olivos
• sal

Las hojas de ensalada están rotas con las manos y se doblan en la ensaladera, se agregan los garbanzos germinados, los verdes se agregan y se mezclan con mantequilla. Sal al gusto. En la parte superior de la ensalada se coloca en rebanadas de huevo hervido y aceitunas.

Video: Ensalada con garbanzos germinados