Pasteles y dulces de mandarinas: recetas, fotos. ¿Cómo decorar maravillosamente el pastel de mandarinas, kiwi, plátano, chocolate?

Una mandarina tan familiar y querida se puede usar fácilmente en la preparación de deliciosos postres domésticos. Este artículo le dirá los secretos de los platos más simples e inusuales que usan mandarina.

Pastel de sufle con mandarinas: receta, foto

El mandarín es un cítrico dulce con un rico sabor. Esta fruta a menudo se asocia en una persona con la temporada de invierno y las vacaciones de Año Nuevo. Esto se debe a que esta temporada es productiva para las mandarinas en países cálidos.

Pero, comer cítricos como son es bastante aburrido. Es por eso que las amas de casa ingeniosas y los especialistas culinarios se les ocurrió muchos deliciosos postres usando mandarina: pasteles, gelatina, pasteles, souffli, tartas, tartas de queso, pasteles y mucho más.

Soufflé de mandarina tiernaQuizás pueda sorprender y complacer a todos los invitados. Este es un postre francés con un sabor increíblemente suave y rico. El artículo le ofrece una receta inusual donde el champán (vino espumoso) actúa como uno de los ingredientes. Preparar El pastel sufle con mandarinas Cada ama de casa podrá buscar ingredientes "complejos" en las tiendas.

Lo necesitaras:

• Mandarinas - 0.5 kg. (Es aconsejable elegir dulce y agrio puede arruinar el sabor del postre terminado).
• Manteca - 150 g (con contenido de grasa de al menos 73%)
• Harina -120-140 g. (Ver por consistencia)
• Azúcar -1 taza (aproximadamente 200-220, puede usar una cantidad menor).
• CCrea agria -220-250 ml. (crema agria grasa, 25-30%)
• Crema -1 taza (grasa, aproximadamente 200-220 ml).
• Huevos - 3 piezas.
• Maicena - 2 cucharadas. con una colina (aproximadamente 20-25 g).
• champán -1 taza (220-250 ml. Blanco, dulce o semi-dulce).
• Vanilina - 1 bolsa (se puede reemplazar con azúcar de vainilla).
• Gelatina - 2 cucharadas. (10-12 g.)
• Tornado de embarque - 1 cucharadita (1 bolsa)
• Sal - Una pizca

Preparación de pastel para la trampa para soufflé

• Primero tú se deben mezclar los ingredientes secos. Para hacer esto, combine la harina con una pequeña cantidad de almidón y polvo de hornear en el tazón. También puedes verter vanillina o azúcar de vainilla allí.
• En el microondas derretir el aceiteO déjelo de antemano a temperatura ambiente para que se vuelva suave.
• Divida el azúcar en 3 partes y mezcle dos de ellas con aceite pisoteado. Los ingredientes están completamente mezclados con una masa homogénea, puede usar una batidora.
• Después de eso, la masa debe gradualmente agregue huevos para 1 pc. Y cada vez que mezcle la masa a fondo.
• Después de agregar todos los huevos, se debe ajustar una pizca de sal a la masa.
• Ahora, mezcle la masa con ingredientes "secos" y mezcle todo bien nuevamente.
• Derrita su horno por adelantado a baja temperatura en 180-190 grados.
• Prepare un pastel para un pastel. Una forma especial de silicona o metal será útil. Está lubricado con aceite en pequeñas cantidades.
• La masa resultante debe verse cuidadosamente en un molde y hornear para 20 minutos. La preparación del pastel se puede verificar con una coincidencia o un palillo de dientes.
• Asegúrese de dejar que el pastel se enfríe antes de cocinar el souffle en sí, de lo contrario el plato se estropeará.

Preparación de Souffle para un pastel:

• Prepare el jarabe de las mandarinas. Para hacer esto, deben limpiarse y dividirse en pequeñas rodajas. Las rodajas se colocan en una sartén o un cubo culinario, se duermen con azúcar (aquí, concéntrese en su gusto y dulzura preferida del jarabe, 100 g de azúcar son suficientes). La masa debe hervir, hervir por un minuto y dejarla enfriar).
• Vierta la gelatina en un tazón y vierta con champán. El jarabe de mandarina enfriado debe agregarse a la misma masa (todo el fluido con mermelada de mandarina sin pulpa). Deje que la masa se hinche durante aproximadamente media hora.
• Prepare la base para el souffle. Para hacer esto, mezcle la crema y el azúcar. Es mejor vencerlos con una batidora. Después de amasar, agregar masa de gelatina Y nuevamente mezcle todo a fondo.
• Si todavía tiene mandarinas, puede usar varios lóbulos no solo para decorar el pastel terminado, sino también para el relleno. En misa para toma el soufflé en el refrigeradorPara que ella "agarró" un poco, pero no se congeló.
• Vierta la masa espesada directamente sobre el pastel y retire la forma con la masa en el refrigerador para endurecer completo. Después de que el souffle se congeló, el pastel se puede decorar con rebanadas de mandarinas, otras frutas, azúcar en polvo o jarabe restante.

Pastel de chocolate con mandarinas: receta, foto, lavavajillas

El pastel de chocolate con cítricos dulces es un postre delicado con un rico sabor de cacao y mandarinas. Tal postre se convertirá en un delicioso regalo para los invitados para cualquier fiesta.

Vas a ser útil:

• Harina -1 taza (220-230, grados altos, necesariamente tamizado).
• Huevos - 3 piezas.
• CCrea agria -1 taza (200-220, grasa 25-30%)
• Azúcar -1 taza (240-250, puede agregar una cantidad menor).
• Sal - 1 pellizco
• Leche o crema -50-60 ml. (más 5 g de espesante para crema).
• Cacao -4-5 cucharadas.
• Aceite (cualquier vegetal) -30-40 ml.
• Agua -0.5 tazas (100-120 ml. Agua hirviendo)
• Las mandarinas son dulces -3-4 PC.

Preparación:

• Los huevos deben dividirse y batir por separado. Primero, proteínas con azúcar y solo entonces todos juntos, agregando la yema a la vez.
• Sin dejar de lanzar la masa agregue gradualmente la leche y el aceite vegetalVierta una pizca de sal.
• Pequeñas porciones verter cacao Sin dejar de lanzar la masa.
• Del mismo modo continúa vertiendo harinapreferiblemente tamizado. Mezcle la masa a fondo.
• De la misma manera, vierta agua hirviendo rápidamente y, sin detener la batidora, continúe mezclando los ingredientes.
• La masa resultará muy líquida, pero debería ser así.
• Para hornear, es mejor usar una forma de silicona, lubricarla ligeramente con aceite. Vierta la masa "líquida" en la forma, envíela al horno. La temperatura del horno debe ser 190-200 grados. La galleta se hornea aproximadamente 30-40 minutosConsulte con un palillo de dientes o coincida.
• La crema es muy simple: mezcle la crema y el espesante agrio de grasa, agregue la cantidad preferida de azúcar (al gusto).
• Biscuit maltratada deja enfriar, ya que la crema "nadará" en pasteles calientes.
• Corte las rodajas de mandarina en pedazos, espolvoree con azúcar y hierva. Deja enfriar y espesar.
• La galleta horneada y enfriada debe usar un hilo cortar en tres capas. La primera capa está lubricada con crema agria, cubierta con pastel. El segundo pastel está cubierto con jarabe de mandarina con pulpa, está nuevamente cubierto con pastel desde arriba.
• Si tiene una crema agria, puede engrasar el pastel en la parte superior y decorar con rebanadas de mandarinas frescas.

Pastel de gelatina con mandarinas: receta y foto

Vas a ser útil:

• Gelatina - 2 bolsas de pequeñas o 1 grandes (en total se necesitan 40 g).
• Agua -2 Gafas (limpio, 500-600 ml)
• Huevo - 3 piezas.
• CCrea agria -3 gafas (850-900 g. Alta grasa)
• Azúcar -2 gafas (400-500 g.)
• Harina -1 taza (220-250 g.)
• Mandarinas - 1 kilogramo. (elige dulce)
• Vanillin o azúcar de vainilla - 1 bolsa
• soda - 5 g. (CH.L.)
• Agua - 3 gafas (limpio, frío)

Preparación:

• La gelatina debe verse en un tazón separado y verter toda el agua para hincharse. Deje la gelatina en este estado durante aproximadamente una hora.
• Todos los huevos deben ser batidos (Primero, solo proteínas, y luego agregando gradualmente 1 yema). En la misma masa, agregue azúcar y refresco, que prepárense el jugo de limón o el vinagre.
• Agregue 150 g de crema a la masa del huevo (0.5 tazas) y toda la harina en pequeñas porciones, previamente tamizadas. Amasar lo suficiente masa.
• La galleta debe hornear desde la prueba. La masa debe verse en el molde y enviar al horno durante media hora, siempre que la temperatura no sea más 180-190 grados.
• Mientras se hornea el pastel, corte las mandarinas de una manera conveniente: en anillos o rodajas.
• Puede usar cualquier crema agria en la receta, pero la grasa tendrá un sabor más saturado. La crema agria (700-800) debe ser golpeada con todo el azúcar, agregar gelatina y vanillina, mezclar bien.
• Biscuit horneado asegúrese de enfriar
• Elija un gran y profundo formar para solidificar el pastel de gelatina. Coloque rodajas o anillos de cítricos maravillosamente.
• Corta la galleta horneada con cubos, agrégalos a cítricos.
• Vierta todos los ingredientes con masa de crema agria. Retire el formulario en el refrigerador hasta que esté completamente solidificado.

Pastel de Año Nuevo con mandarinas y kiwi: receta y foto

Vas a ser útil para una galleta:

• Harina - 1 taza (más alto grado, asegúrese de examinar)
• Azúcar - 1 taza (puedes un poco más pequeño, pero no menos de 100 g).
• Huevo - 4 cosas. (largo)
• Sal - pellizcar (cualquiera)

IMPORTANTE: Una galleta tan simple se prepara muy fácilmente. Las ardillas son muy completamente golpeadas con una pizca de sal. Se necesita sal para que los huevos reciban espuma exuberante. Interferir gradualmente con todo el azúcar, luego las yemas una a la vez y solo entonces harina. Hornee una galleta en una forma a una temperatura de no más de 180-190 grados.

Prepare la crema de crema:

• Necesitarás aproximadamente 500 ml. crema gordaCuanto más gordo sea la crema, más sabrosa será la crema.
• Perfectamente adecuado crema con contenido de grasa del 30%.
• Batir la crema con una batidora o una licuadora a un estado de espuma estable, gradualmente interviene el polvo de azúcar.
• Vas a ser útil de 50 a 100 g. Polvo, dependiendo de la dulzura preferida de la crema.

Plegado del pastel:

• Corta la galleta en dos o tres capas
• Limpie el kiwi y las mandarinas de la cáscara, cortado en anillos o medios anillos.
• Lubrique los pasteles con crema y coloque los sectores de la fruta con ella.
• Lubrique la parte superior del pastel con la crema restante y decora con frutas.

Pastel de requesón con mandarinas: receta y foto

Entrarás a mano para la masa en el pastel:

• Harina - 0.5 tazas (exactamente 125 g.)
• Huevo - 6 pcs. (largo)
• Azúcar -1 taza (200-220, enfóquese en la dulzura preferida).
• Vanilina - 1 bolsa
• Mandarino o limón - 1 cucharada.
• Tornado de embarque - 1 bolsa
• Almidón de maíz (papa) - 50 gramos.

Vas a ser útil para la crema:

• Requesón de requesón (o requesón) -400-500 g.
• Yogur -100-120 g (grasa)
• Mandarinas - 0.5 kg. (dulce)
• Crema de grasa (20-30%) -1 taza (220-250 ml)
• Gelatina - 1 bolsa (aproximadamente 20 g)
• Polvo de azúcar -5-6 cucharadas.
• Vanilina - 1 bolsa

Preparación:

• Vierta la bolsa de gelatina con anticipación con agua fría (vea las instrucciones en la bolsa) y deje que se hinche.
• Los huevos, como en las recetas anteriores, deben asegurarse de dividir y primero vencer a las ardillas, y luego agregue gradualmente las yemas.
• Batir la masa del huevo y la mitad del azúcar
• Agregue vainillina y rallado a la masa del huevo
• La harina sigue tamizar a través de un tamiz con almidón y polvo de hornear Y solo entonces para agregar piezas pequeñas a la masa del huevo, mezclando bien.
• De la masa resultante (bastante líquida), hornee la galleta a temperaturas en 180-190 grados. Hornee más 25-30 minutos, Verifique la preparación con un palillo de dientes.
• La galleta horneada se deja necesariamente para un enfriamiento completo.
• La masa de la cuajada o el requesón opaco a través de un tamiz deben mezclarse con yogurt y azúcar en polvo.
• La gelatina hinchada debe calentarse en un baño de agua para que se convierta en líquido. Mezcle la crema con gelatina, mezcle bien.
• Agregue el requesón de requesón a la masa de gelatina
• Cortar dos capas de la galleta
• Las mandarinas deben limpiarse y cortarse en anillos o dejar con rodajas.
• La capa de galletas debe decorarse con rebanadas de mandarín, engrasadas con crema de requesón, agregue mandarín nuevamente.
• Cubra el pastel en la parte superior con otra capa de galleta y deje para endurecerse en el refrigerador en el refrigerador.

¿Cómo decorar maravillosamente el pastel de mandarinas, kiwi, plátano, chocolate?

Las frutas jugosas brillantes con un sabor rico pueden servir como un excelente decoración para pasteles simples y festivos. Puede diseñar frutas al azar, pero puede buscar un patrón especial. Mismo camino la parte superior del pastel con fruta Puede cubrir con una capa de gelatina para "arreglarlos" para dar un brillo de postre.

Frutas de decoración del pastel:

Tangerinas en caramelo: receta

Tal regalo es muy jardín y jugoso al mismo tiempo. Las mandarinas en los caramelos se convertirán en lo más destacado en su mesa.

Necesitará:

• Mandarinas - 1 kg.
• Cognac - 50 ml. (vidrio)
• Azúcar-500-600 g.
• Agua - 1 taza

Preparación:

• Las mandarinas deben limpiarse de la cáscara y las películas
• En una estocada, calienta el azúcar con agua, agregue coñac
• En el jarabe hirviendo, baje las mandarinas y retire el jarabe del fuego.
• Mantenga las mandarinas en jarabe hasta que se enfríe por completo
• Las mandarinas caramelizadas se pueden decorar con azúcar en polvo antes de servir.

Mandarinas en chocolate: receta y foto

Mandarinas en chocolate - Un bocadillo maravilloso para vinos, champán e incluso coñac. Preparar un plato así es muy simple con ayuda fondo de chocolate. Pero, si no tiene un dispositivo así, puede usar una estufa y una estufa simples.

Derrita el chocolate en un baño de vapor (Entonces no se quemará) y alternativamente sumergirá los pozos de mandarín en sus brochetas. Ponga las mandarinas en una hoja de comida y déjalas enfriar por completo. Las rodajas de chocolate enfriadas se retrasan fácilmente detrás del papel, se pueden enviar al refrigerador para el "endurecimiento" más rápido.

Tangerinas enlatadas, Comota: Receta

Para preparar mandarinas enlatadas, puede usar cítricos directamente con folletos.

Para la conservación, serás útil:

• Mandarinas - 1 kg (dulce, aproximadamente 10 pcs).
• Azúcar -400-500 g.
• Clavel - Algunas PC. Para aroma picante
• Canela -1-2 palos o 1 cucharadita. terrestre
• Jengibre - Se puede excluir una pequeña raíz rallada (si lo desea,).
• Agua pura - 1 litro.

Preparación:

• El agua se vierte en la guarnición, mezclada con azúcar y especias, ebullición.
• Las mandarinas deben lavarse y perforarse varias veces con una brocheta o palillo de dientes.
• Todas las mandarinas deben enviarse al jarabe hirviendo y esperar a ebullición nuevamente, reducir el fuego.
• A poca calor, las mandarinas deben hervirse durante aproximadamente una hora y solo luego cerrar la forma habitual.

Para Compot, serás útil:

• Mandarinas - 0.5 kg (dulce, si usa ácido - agregue más azúcar).
• Azúcar -300-400 g.
• Agua - 2.5 l.

Preparación:

• Agua hervida
• Pele las mandarinas de la cáscara y el exceso de películas
• Dados de los cortes de mandarina en agua hirviendo
• Añade azucar
• Cocine la compota durante 15 minutos a fuego lento, luego cubra con una tapa y déjela preparar.

Mandarinas en jarabe de azúcar: receta para el invierno

Vas a ser útil:

• Mandarinas - 0.5 kg. (dulce)
• Azúcar - 300 g.
• Agua - 1 litro
• Canela -1-2 palos

Preparación:

• Vierta el azúcar en una guarnición
• Agregue agua al azúcar y palitos de canela
• Ponga un pequeño fuego, espere la disolución completa.
• Sumerja las rodajas de mandarina o mandarinas peladas enteras en jarabe hirviendo.
• Enrolle la misa resultante a los bancos

Ensalada de Hurma y Tangerine: receta

Tal ensalada se puede servir con coraje como un postre, porque las frutas (caquis y mandarina) tienen un sabor dulce agradable.

Necesitará:

• Caqui - 1 PC. (Variedades grandes, elásticas "Sharon")
• Mandarinas - 2 pcs. Dulce y grande
• Cariño - 2 cucharadas.
• Manteca - 10 g (aproximadamente)
• Queso "dor azul" -100-150 g (se puede reemplazar con cualquier otro).
• Hojas de menta - Algunas PC.
• Cualquier bayas a voluntad (Fresas, arándanos, frambuesas) - Un puñado.

Preparación:

• Las mandarinas se limpian de la cáscara y el exceso de películas, divididas en rodajas, las rodajas se cortan por la mitad.
• Hurma se corta en cubos, junto con el mandarín va al plato de servicio.
• Encima de la fruta debe ser aplastado por queso azul
• Todos los ingredientes se vierten con una salsa de miel líquida y se derriten en el microondas de mantequilla.
• En la parte superior de la ensalada está decorada con hojas de menta frescas

Video: “Una ensalada de frutas inusualmente deliciosa de mandarina, manzana, kiwi y caquis. Rápido y simple "