Pastel de chocolate paso a paso en casa. Recetas de pastel de chocolate con cerezas, nueces, pastel de panqueques, comida cruda

Ni una sola boda, aniversario, año nuevo y otras vacaciones pueden prescindir de un pastel sabroso y hermoso. Hay muchas recetas para este milagro gastronómico. Se cree que el horneado en el hogar de pasteles de chocolate es un proceso muy laborioso y complejo. Pero en las recetas propuestas a continuación, no hay nada complicado. Incluso uno que quiera cocinar un postre tan delicioso por primera vez podrá hacer frente a ellos.

Recetas de crema elegantes sin hornear

Pero, para cocinarlo, no es necesario tener un horno. Hay muchas recetas para tales postres de chocolate que se preparan sin el uso de la cocción tradicional. Compartamos, uno de ellos. Para preparar tal pastel, no es necesario tener habilidades culinarias. Es muy simple y rápido para prepararse.

1. Retener la mantequilla (150 g). Molle las galletas con un martillo (300 g). Las piezas muy pequeñas deberían salir. No necesita usar una licuadora para este propósito
2. Tomamos un tazón profundo y lo mezclamos con aceite y piezas de galletas. Nos quedamos dormidos (3-4 cucharadas) y traemos al momento en que la masa se convierte en el mismo color. Lo difundimos en forma y lo recortamos. Enviamos para entrar en el refrigerador
3. Batir el queso crema (250 g) con polvo. Surder Chocolate (200 g) en un baño de agua. Deja que se enfríe un poco y verterlo en queso crema. Y vencer de nuevo.
4. Batir la crema (100 g) por separado al aire acondicionado. Tráelos suavemente al chocolate líquido
5. La masa resultante es verter el pastel preparado de antemano y colocarlo en el refrigerador durante 5 horas. Antes de servir a la mesa, decoramos el postre, frutas o nueces de cacao

El secreto para preparar este pastel en la introducción correcta de la crema batida. Debe hacer esto con mucho cuidado y mover la espátula de arriba a abajo.

Receta de pastel de panqueques de chocolate con foto

Esto requiere ingredientes tradicionales que se encuentran en el arsenal de cada ama de casa.

1. Mezcle la harina (1.2 tazas), refresco (1 cucharadita), cacao (cucharadas de 4 cucharadas), azúcar y sal. Agregue vainilla (2 cucharaditas), aceite vegetal (4 cucharadas. Cucharadas) y leche (1.5 cucharadas). Amasar a un estado de masa de panqueques
2. Calentamos la sartén, la engrasaremos con grasa y la veremos en el centro un cuarto de vidrio de nuestra masa líquida. Когда оно стн пзыриться, переворачиваее бинчик и дожаривае gasor
3. Horneamos 7-10 panqueques y los dejamos enfriar. Vamos a la crema
4. Batir la crema (1 taza) con azúcar (cuchara de 4 cucharadas). Madamos la parte superior del panqueque con crema y ponemos la siguiente. Así recogemos el pastel
5. Decoramos el panqueque superior con trozos de fruta, restos de crema y agua con chocolate derretido (90 g)

El secreto de este postre en panqueques más magníficos que los que generalmente usamos. Deberían ser como cupcakes americanos.

Recetas de pastel de chocolate con nueces

Probablemente tengan razón. Además, para hornear. El pastel de corte de chocolate será apropiado en la visita de amigos o durante unas grandes vacaciones.

1. Mollar nueces (300 g) en pequeñas migajas. Las ardillas (4 huevos) se separan de las yemas y se enfrían
2. Mezcle el chocolate negro (300 g) en un baño de agua. Batir el aceite (250 g) con azúcar en polvo (200 g). Es aconsejable ablandarlo primero. Colocamos las yemas en una mezcla (es aconsejable hacer esto a la vez), nueces, sal (una pizca) y chocolate derretido
3. Extraemos proteínas del refrigerador. Bótalos en una espuma fuerte y agrégalas a una masa de nuez
4. Lubrique la forma desmontable y coloque la masa en ella
5. Horneamos durante unos 30 minutos en un horno precalentado. Enfriar y decorar con crema batida

No muelen las nueces en una licuadora. Este dispositivo de cocina los muele más de lo necesario. Tome un martillo, cubra las nueces con una toalla y búscalas varias veces. Sus nueces deben ser adecuadas para nosotros las migajas.

Pastel de miel de chocolate: la receta más deliciosa

La miel natural, que se usa en esta receta, le da a este postre un gran sabor y aroma. Y el chocolate mejorará el efecto. Las amantes aman este pastel por la simplicidad de su fabricación. Esta deliciosa delicadeza será la solución perfecta para un confitero novato.

1. Calentar leche (2 cucharadas). Luego agregue azúcar (1 cucharada), harina (2 cucharadas de cucharadas), huevos (2 pcs) y azúcar de vainilla (1 bolsa). Mezclar con un batidor, pero no dejes que hierva
2. Retire la sartén de la estufa y agregue cacao (cucharadas de 2 cucharadas). Mezcle hasta una masa homogénea. Ponemos la crema para que se enfríe
3. En un baño de agua, amase la masa. Usando una corola, mezcle azúcar (1/2 cucharada), miel (3 cucharadas. Cucharadas), mantequilla (60 g) y huevos (3 pcs). Cocine por 5 minutos revolviendo todo el tiempo
4. Retire la sartén de la estufa y agregue cacao (cucharadas de 3 cucharadas). Luego, aplique porciones por parte (2.5 gafas) y mezcle. Hasta que la masa se vuelva viscosa. Pusimos la masa sobre la mesa y amamos con las manos
5. Dividimos la masa resultante en nueve partes. Calentamos el horno a 180 grados y cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear. Espolvorear con harina
6. Salimos pasteles delgados con un tamaño de 20 cm de la masa. Los colocamos en una bandeja para hornear y los horneamos durante 3-5 minutos
7. Finamente Chop Nuts (200 g). Agregue mantequilla a la crema y mezcle. Abundantemente lubricamos los pasteles enfriados con crema y espolvorea con nueces. Recogemos un pastel de ocho pasteles. El pastel superior no es necesario para mancharse. Para decorarlo, puedes usar el esmalte
8. En la cacerola, mezcle leche (2 cucharadas. Cucharadas), cacao (2 cucharadas. Cucharadas), azúcar (cucharadas de 3 cucharadas), mantequilla (30 g) y crema agria (1 cucharada de cuchara). Cocine a fuego lento hasta que esté espesado
9. Vierta esmalte caliente en el pastel superior del pastel y suave. Limpiamos el pastel en el refrigerador
10. Aplicamos esmalte caliente en la parte superior del pastel (es más conveniente aplicar el glaseado en el medio y luego distribuir a los bordes), retire el pastel en el refrigerador durante 5 minutos para que la formación de hielo se congele
11. Muela el pastel restante. Madamos los lados de la "miel" con una crema y espolvorea con una miga. Dejamos que el pastel empape durante 3-4 horas. Entonces servimos a la mesa

"Honey" es un pastel muy sabroso, pero el mejor sabor se puede lograr si se prepara a partir de miel de linden joven. Sin embargo, cualquier miel joven es adecuada. Y la vieja miel que logró arrebatar puede arruinar este postre.

Pastel de chocolate irlandés con cerveza Guinness

Debo decir que los representantes de la famosa marca de esta bebida espumosa se apegaron a esto, publicando constantemente lo mejor de ellos en el empaque con el producto. ¿Pero, pastel y cerveza? Veamos qué sale.

1. Corte el chocolate (170 g) en trozos de tamaño mediano. La crema (1.5 tazas) se coloca en una cacerola pequeña y hierve. Los trozos de chocolate agregan a la crema y mezcle la masa hasta una consistencia homogénea. Ahora la cacerola debe cubrirse con una película y poner en el refrigerador. Allí la crema debe haber al menos 3 horas
2. Tomamos grosellas secas (2/3 tazas) y la llenamos con "Guinness" de cerveza oscura (2/3 tazas). Después de 15 minutos, la cerveza debe drenarse en un recipiente separado y dejar la grosella
3. En la cerveza, en la que había una grosella antes, agregue un cacao en polvo (1/3 de taza) y hierva el líquido. Luego quitamos el recipiente de la estufa y disuelvamos el chocolate en él (60 g). La masa resultante debe ser homogénea. Entonces debe enfriarse y mezclar con kéfir (¾ vidrio)
4. La mantequilla (120 g) debe frotarse con azúcar (1.5 tazas) y mezclar con huevos (4 pcs). Es aconsejable agregar no todos los huevos a la vez, sino alternativamente y amasar la masa
   5. Harina (2 vasos), refresco (½ cucharadita), sal (¼ cucharadita), polvo de hornear (1.5 cucharaditas) y vanillina (1.5 cucharadita) se mezclan en un tazón separado. Haga una mezcla de huevos y aceites en la harina con cuidado, mezclando constantemente. Luego debe llegar la cola de la mezcla de chocolate-keefir. Cuando la masa se mezcla hasta una consistencia homogénea, debe agregar grosellas y mezclar todo nuevamente. La masa debe ser gruesa y hermosa
5. Encendemos el horno y lo calentamos a 180 grados. La masa debe dividirse en dos partes y hornear dos pasteles. Puede descubrir que los pasteles están listos con un palo de madera. Esto generalmente sucede después de 30-35 minutos
6. Mientras que los pasteles han sido horneados, necesitan preparar jarabe. Para hacer esto, la cerveza Guinness (1/3 tazas), el cacao en polvo (3 cucharadas de cucharadas), vanillina (1 cucharadita) y azúcar morena (1/3 taza) se mezclan. Necesitas mezclarlos en una cacerola que se encuentre en la estufa. No debes ebullición. Necesita usar la impregnación en forma fría
7. Después de que los pasteles horneados y enfriados, deben estar "perforados" con un palo de madera. Necesitas hacer esto como si
8. Impregnar los pasteles con jarabe debe ser hasta que tal estado hasta que se mojen
9. Entre los pasteles puede usar no solo la crema, sino también la gelatina. Si lo desea, puede hacer nueces y espolvorear con ellos pasteles anteriormente cubiertos de crema. Y puedes rociar solo los lados del pastel con nueces, y en la parte superior puedes poner la grosella maravillosa. Todo depende de tu imaginación

Hay muchas recetas, uno de los ingredientes de los cuales es la cerveza. Si decide hacer un pastel con la bebida espumosa más popular en la Tierra, asegúrese de comprar una cerveza oscura de alta calidad. Le dará a hornear un sabor rico. Y el alcohol en el proceso de preparación se evapora.

Receta para pastel de chocolate

¿E imagina estos ingredientes en un pastel? En esta receta, el chocolate se usa para producir galletas. Y la crema de caramelo los remoja perfectamente, llenando este postre con un sabor único único.

1. En un recipiente pequeño, mezcle el cacao (55 g) y la esencia de vainilla (1 cucharadita). Agregue agua hirviendo y llevar a una gruesa masa pastada. Dejar enfriar
2. Calentamos el horno a 170 grados. Lubrique con aceite la parte inferior de la forma de hornear desmontable y cubra con papel de hornear
3. Batir el azúcar blanco (100 g) y negro (100 g) con mantequilla (130 g) usando una batidora. Necesitas vencer por mucho tiempo. Unos 5 minutos. Una masa cremosa debería resultar. Conéctelo con pasta de cacao. Agregue los huevos (3 pcs) alternativamente y continúe batiendo
4. Mezcle la harina en una taza separada (210 g), polvo de hornear (2 horas. Cucharas) y sal (pellizcos). Agregue la harina resultante a una mezcla colgada de azúcar. Vierta la leche (135 ml) y mezcle
5. Colocamos la masa en formas preparadas y horneamos durante aproximadamente una hora. Extraemos del horno. Déjalo enfriar, corta la parte superior desigual y corta los pasteles
6. En una sartén de agua gruesa, ahogamos azúcar (150 g) y cocinamos caramelo de ella. Calienta por separado la crema (180 g), la mantequilla (30 g) y la sal (1/2 cucharadita). Mezcla. Vierta esta mezcla en el caramelo y lleve a la uniformidad. Si el caramelo en la crema no se disuelve, debe volver a poner la sartén en el fuego y mezclar. Retirar del fuego y pasar por un tamiz
7. Colocamos el chocolate (200 g) en una taza profunda y vertimos el caramelo resultante en él (200 g). Mezcle los ingredientes con un batidor y deje durante 1 minuto. Deja que el chocolate Ganasha se enfríe
8. Batir proteínas (3 pcs) con azúcar (120 g). Mezcle un batidor y ponte en un baño de agua. Tomamos la temperatura de la masa a 60 grados
9. Retirar de un baño de agua y batir a picos fuertes. Agregue piezas de aceite (250 g) y bata hasta que se espese. Vierta el caramelo (80 g) en la crema resultante y mezcle con una espátula
10. Aplicamos la crema en el pastel en el pastel, luego distribuimos uniformemente la salsa de caramelo y cubrimos con el segundo pastel de galletas. Repetimos la secuencia al último pastel. Aplicamos un ganador de chocolate en él y los lados y colocamos el pastel en el refrigerador durante 15 minutos.
11. Extraemos un pastel del refrigerador, aplicamos otra capa de Ganasha y espolvorea con sal marina grande (1/2 cucharadita) para la decoración

La sal en esta receta mejora bien el sabor del caramelo. Le da a los platos dulces un sabor esquivo y completo, pone un punto en este producto culinario.

Lijado de pastel de chocolate, receta

Pero, este es solo a primera vista. De hecho, incluso desde un postre simple puedes hacer un pastel delicioso y hermoso que no se avergonzará de mostrar a los invitados. Y si el pastel de arena también es chocolate, entonces se garantiza el éxito.

1. Con un rallador fino, aceite molido (250 g). Agregue el cacao (60 g), sal, azúcar (1/2 taza) y vanillina. Amasamos hasta que suavizamos
2. Vierta el polvo de hornear (1 paquete) en harina (2 tazas) y mezcle. Luego agregue el aceite a esta mezcla y molido bien. Divida la masa resultante en 6 partes y coloque durante 1 hora en el refrigerador
3. Salimos pasteles delgados de piezas de masa. Los extendemos en una bandeja para hornear cubierta de papel para hornear. Y poner en el horno durante 10 minutos
4. Los pasteles listos deben eliminarse con mucho cuidado. Resultan ser lo suficientemente frágiles
5. Batir crema agria (400 ml) con azúcar (1/2 taza). Aplicamos la crema a los pasteles enfriados. Cubrimos la crema de los lados restantes
6. Mezcle la crema agria (50 ml), el cacao (10 g), el azúcar (40 g) y un poco de vanillina y calienta en un baño de agua. Enfriar y regar el pastel

La harina debe mezclarse con mantequilla hasta que la consistencia de las migajas de pan. Durante tal mezcla, las grasas grasas envuelven partículas de harina, cuando se hornean, tales "migajas" se vuelven suaves y desmenuzables.

Pastel de chocolate de trufa

Aquellos que están locos por los postres y pasteles de chocolate se sorprenderán gratamente por el sabor divino del pastel de trufa. Para prepararlo, necesita un conjunto mínimo de herramientas. Prepare dos formas de hornear. El diámetro de uno debe ser más que el segundo por 2 cm.

1. Disolver chocolate amargado (400 g) en un baño de agua. Batir los huevos (6 pcs) con azúcar de láminas (0.5 tazas) hasta que la masa se vuelva homogénea y aireada. Vierta el chocolate frío en él
2. Continuamos batiendo y vertiendo licor cítrico (1/3 de taza) o ron, luego crema (250 ml) y llevamos a la uniformidad. Lubrique la forma pequeña con aceite y envuelva con papel de aluminio. Vierta la masa de chocolate. Pon una forma en otra y llene el espacio entre ellos con agua hirviendo
3. Ponemos la estructura en el horno y horneamos a una temperatura de 170 grados durante 30 minutos. Luego cubrimos el pastel con papel de aluminio y horneamos por otros 30 minutos.
4. Quitamos los moldes del horno, nos enfriamos a temperatura ambiente y colocamos en el refrigerador durante 8 horas. Antes de servir a la mesa, vierta cacao y vierta el picado en una pieza con jarabe de frambuesa

El secreto de este pastel en chocolate. Cuanto más tienen cacao, mejor. Sirva tal postre en forma fría. Resulta muy dulce y muy sabroso.

Receta para el pastel de chocolate-sufle

Además de su gusto, tales postres generalmente tienen una apariencia hermosa y brillante. Con la ayuda de un pastel, puede decorar cualquier mesa.

1. Proteínas separadas de las yemas. Batir proteínas (2 PC) con azúcar (75 g) a picos blandos. Batir las yemas (2 pcs) con azúcar (75 g) hasta que se vuelvan blancas. Combine ambas masas, agregue harina (cucharadas de 2 cucharadas) y polvo de hornear (1/2 h/ cucharas)
2. Agregue el cacao (cucharas de 6 cucharadas) y continúe amase. Preparamos una fuente para hornear, vertimos la masa y la enviamos al horno precalentado durante media hora.
3. Gelatina débil (12 g) en crema. Calentamos la masa en la estufa hasta que la gelatina se disuelva por completo
4. Agregue a la crema limpia (500 ml), una papilla de moda (500 g) y azúcar en polvo (1/2 taza). Mezcle y vierta la gelatina disuelta. Llevar al uniforme y dividir la masa resultante en tres partes
5. Ponemos la primera parte en una galleta enfriada y dejamos en el refrigerador durante 45 minutos. Estofado en un baño de agua por separado (1.5 baldosas) y chocolate blanco (1.5 azulejos). Agregue un poco de mantequilla (50 g) para la consistencia deseada
6. Agregue masas de chocolate a las partes restantes de la crema con mascarpone. Extendimos la masa con chocolate blanco en la capa blanca congelada. Enviamos al refrigerador
7. Quitamos el pastel del refrigerador y aplicamos la masa de chocolate a la capa anterior congelada. Deja en el refrigerador por la noche
8. Por la mañana quitamos el postre del molde y lo decoramos como amas

Las ardillas para el pastel de suffle necesitan batir con una batidora. Si las ardillas dejaron de drenar del batidor del mezclador, entonces puede proceder al siguiente paso.

¿Cómo preparar un pastel de comida cruda real, receta?

Tal vez si es un pastel de comida cruda. Los ingredientes de dicho pastel no están sujetos a tratamiento térmico, lo que significa que contienen una gran cantidad de vitaminas y otros compuestos útiles. Esta receta para el pastel será me gustará no solo los adherentes de la dieta de alimentos crudos, sino también para todos los amantes de la deliciosa comida.

1. Remumamos las fechas sin huesos (2 tazas) en agua tibia. Molle las nueces (2 tazas) y mezcle con cacao (1 taza). Agregue aceite de coco (se puede reemplazar con cualquier vegetal) (0.6 tazas), chips de coco (2 tazas) y semillas de sésamo (2 cucharadas de cucharadas). Mezclar en una licuadora
2. Agregue las fechas empapadas, mezcle hasta que quede suave y forme una pelota a partir de la masa resultante
3. Espolvorea un plato grande con coco. Colocamos una bola de fechas, nueces y aceite de coco en el centro de la placa en el centro de la placa. Con nuestras manos, formamos un pastel con una altura de 2 cm
4. Espolvorea, decóralo con bayas (cuanto más, mejor), frutas (400 g) y menta (1 grupo). Dejar durante dos horas en el refrigerador

La base de casi todos los pasteles de alimentos crudos es una nuez y una mezcla afrutada. Experimente y recuerde que tales pasteles no solo son muy sabrosos y saludables, sino que también se preparan de manera muy simple.

Cómo hacer pastel de chocolate deliciosamente: consejos y reseñas

Katia. Realmente me gusta cocinar pasteles y chocolate en particular. Solía \u200b\u200bsufrir durante mucho tiempo antes de cortar la base horneada en los pasteles con un cuchillo. Pero, en algún lugar vi cómo se hace con la ayuda de una línea de pesca regular. Ahora, si necesita dividir la base caliente en pasteles de gran diámetro, siempre uso una línea de pesca.

Irina. Y te diré cómo hacer un glaseado delicioso y fragante. Para obtenerlo sin grumos, primero debe mezclar azúcar con cacao y solo entonces agregar agua. Si la base del esmalte es chocolate, entonces al atraparlo, debe agregarle varias cucharadas de crema agria o leche. Entonces, la guinda será más elástica y se congelará más rápido en el pastel.

Video. Pastel de galletas de chocolate simple: la receta de la abuela de Emma