Calorías en el plátano y su efecto sobre la salud: beneficio, valor de la alimentación, índice glucémico, recetas

Hay pocas calorías en el plátano. Por lo tanto, puede incluirlos de manera segura en su dieta.

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Enriqueciendo su dieta con aditivos alimentarios, varios productos y todo tipo de frutas exóticas, no se olvide de todos los plátanos famosos y favoritos. Las calorías de esta fruta aumentan la energía y saturan el cuerpo con nutrientes necesarios para un funcionamiento adecuado. Una fruta tan simple y asequible le permite cocinar platos interesantes y deliciosos en su cocina.

Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "¿Es posible comer un plátano con manchas negras?". Aprenderá todo sobre plátanos negros por dentro y por fuera, así como lo que se puede hacer de ellos: recetas con plátanos oscuros y maduros.

Veamos el valor nutricional de los plátanos, todos los beneficios para la salud que quizás no sepa, y cómo y en qué forma incluir plátanos en su dieta. Incluso si está familiarizado con este hecho, es útil actualizar el conocimiento y fortalecer el amor del plátano.

¿Cuántas calorías hay en plátanos maduros crudos sin cáscara?

Los plátanos maduros sin cáscara no son muy altas

Casi todos amamos los plátanos. Son excelentes para un refrigerio, postre o incluso para un segundo desayuno o cena completo. Según el Ministerio de Agricultura:

Un pequeño plátano sin cáscara, unos 101 gramos, contiene 90 calorías.Esta es una pequeña cantidad, dados todos los beneficios para la salud que aportan. Intente agregar un plátano a la avena de la mañana para una dulzura adicional. Con el tiempo, puede reducir la cantidad de miel agregada, jarabe u otros aditivos. El contenido de calorías de pequeños plátanos es mucho más bajo que la miel o el mermelada.
Un plátano de tamaño mediano sin cáscara, aproximadamente 118 gramos, contiene 105 calorías. Al comparar un refrigerio con un plátano o un bar Mugley, tenga en cuenta que, aunque tienen casi la misma cantidad de calorías, el plátano es la mejor opción. Esta fruta es mucho menos azúcar y grasa. Por lo tanto, quemar calorías de plátano será mucho más fácil.
Una fruta grande sin cáscara, aproximadamente 136 gramos, contiene 121 calorías.Puede ser la comida perfecta antes del entrenamiento si le queda menos de una hora antes de la clase. Los carbohidratos en el consumo de plátano y alto de potasio respaldarán su vitalidad y ayudarán a recuperarse después del entrenamiento.

Las calorías en sí mismas son poco se habla de la calidad de la comida. Entonces, veamos los hechos sobre la nutrición de los plátanos y de dónde provienen todas estas calorías.

Banans: valor de alimentos por 100 gramos, índice glucémico

En 100 gramos de plátano:

Calorías - 89
Carbohidratos - 22.84 g
Fibra - 2.6 gramos
Azúcar - 12.23 gramos
Proteína - 1.09 g
Grasa - 0.33 g

Carbohidratos:

Los carbohidratos son combustible para nuestro cuerpo y cerebro, y representan el 90% de las calorías de plátano: 22.84 gramos de 100.
Los carbohidratos son un término común para azúcares, almidón y fibras. La combinación de estos tres componentes predetermina las ventajas que aportan al cuerpo humano.
Cuanto más verde es el plátano, más almidón y menos azúcar en él.
En un plátano maduro, el almidón se convierte en azúcar. Vale la pena señalar que 12 gramos de azúcar por cada 100 gramos de plátano es mucho, dado que la dosis diaria recomendada de azúcar para las mujeres es de 25 gramos, y para hombres: 38 gramos.
La calidad del azúcar de plátano difiere del azúcar agregado, por ejemplo, a los productos de confitería que come con una taza de café. Necesitas saber esto, pero no tienen miedo de azúcar banano. A menos que, por supuesto, esté en camino a la pérdida de peso, entonces vale la pena limitar el uso de esta fruta.
La proporción de carbohidratos (almidón, azúcar y fibra) en el plátano lo convierte en una fruta con un índice glucémico bajo. Permanecerás lleno y evitarás explosiones de azúcar.

Celulosa:

Este es un tipo de carbohidratos que nuestro cuerpo no puede digerir, y es de buena calidad.
Regula la absorción de azúcar, evita la caída de su nivel en la sangre, debido a que perdemos energía después de comer, y juega un papel en la salud del intestino.
Solo un plátano de tamaño mediano satisface 10 por ciento La necesidad diurna de la fibra.
Las fibras alimentarias en los plátanos reducen los factores de riesgo de muchas enfermedades.
Ayudan a reducir el colesterol y disminuir la digestión, por lo que siente saciedad por más tiempo.

Índice glucémico- El plátano contiene diferentes tipos de carbohidratos, y es importante conocer la proporción de almidón, azúcar y fibra. Los bananes son bastante ricos en azúcar, pero la cantidad de fibra y almidón hace que un plátano sea una fruta con un índice glucémico bajo.

Plátano verde Tiene un índice glucémico alrededor de 30 puntos
Chico de un plátano maduro Está alrededor de 51

Esto significa que después de comer un plátano, el nivel de azúcar en la sangre aumenta gradualmente. Los alimentos con un índice glucémico bajo ayuda a reducir el colesterol, regular el azúcar en la sangre y es la prevención de enfermedades asociadas con estas afecciones.

Proteína:

Hay poca proteína en los plátanos
Las frutas medianas contienen aproximadamente 1.3 gramos de proteína.
Pero la calidad de la proteína en el plátano es más importante que la cantidad. Algunos estudios muestran que la proteína de lectina contenida en plátanos suprime la proliferación de células cancerosas.

Sin embargo, gracias a otras características, los plátanos siguen siendo una de las frutas y bocadillos más populares entre las personas que lideran un estilo de vida activo.

También es importante tener en cuenta la presencia de tales sustancias útiles en el plátano:

Almidón - 5.38 g
Magnesio - 27 miligramos
Potasio - 358 miligramos
Vitamina C - 8.7 miligramos

El plátano promedio contiene 12% Recomendado potasio diario y 17% Recomendado Vitamina C. C. Si todos estos números no tienen ningún sentido para usted, siga leyendo. Consideraremos cómo estos elementos traza afectan su vida diaria.

Los beneficios de los plátanos para la salud

El plátano es una fruta simple que tendemos a subestimar. Aunque el número de calorías en el plátano es pequeña, contiene una amplia gama de nutrientes. Un plátano promedio contiene 105 calorías, del 90% de las cuales son carbohidratos. Pero estos carbohidratos son complejos y no dañan la salud ni la figura. Tales frutas son ricas en fibra, magnesio, potasio y varias vitaminas. Esta composición única de nutrientes hace que un plátano sea mucho más grande que un dulce regalo.

La lista de ventajas de las plátanos de salud incluye - Beneficios:

Fortalecer la salud del corazón
Regulación de la presión arterial
Prevención de cálculos renales
Reduciendo el riesgo de accidente cerebrovascular
Eliminación de espasmos musculares y dolor
Alivio de los síntomas de ansiedad y estrés
Calidad de sueño mejorada
Tratamiento del insomnio

Cualquier fruta es buena para la salud. Es necesario consumir por día hasta 500 gramos Vegetales y frutas crudas, especialmente personas con enfermedades cardiovasculares. Esto se aplica a los plátanos, pueden y deben incluirse en la dieta para absolutamente a todas las personas.

Los beneficios para el sistema cardiovascular:

¿Cuánto potasio hay en el plátano? El plátano es una fruta rica en potasio. Un plátano contiene 358 miligramos de potasio por 100 gramos.
El potasio es un nutriente importante presente en todo el cuerpo y es necesario para el funcionamiento normal de las células y el equilibrio de fluido. Esta es una de las razones por las cuales los plátanos se consideran un excelente remedio para una resaca.
Los alimentos, ricos en potasio, reponen la pérdida de electrolitos y ayuda a curar la deshidratación.
Además de los hechos divertidos, el potasio es crucial para el funcionamiento adecuado del corazón y los riñones. Un plátano promedio es 12% De la norma diaria recomendada.
El potasio lleva una pequeña carga eléctrica que hace que las células nerviosas envíen señales al corazón para latir regularmente y los músculos se contraen.
El potasio ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de sodio, y esto regula la presión arterial. Al incluir plátanos en su dieta, aumentará sus posibilidades de mejorar la salud del corazón.
La influencia del alto consumo de potasio está bien estudiada e implica una reducción en el riesgo de accidente cerebrovascular 24%.

Prevención de cálculos renales:

La prevención siempre es mejor que el tratamiento. Y comer alimentos ricos en potasio ayuda a prevenir la formación de cálculos renales.
Esto reduce la excreción de calcio, que está directamente relacionada con el proceso de formación de cálculos renales. Y los plátanos son uno de estos productos.
Un promedio de plátano contiene 422 miligramos potasio o 12% Norma diaria recomendada.

Esta fruta es ideal para nutrición con un estilo de vida activo:

¿Has participado alguna vez en el maratón? Si es así, entonces viste cómo el corredor agarró el plátano y se lo comió por el camino.
Los bananes están llenos de azúcar natural, que es fácilmente absorbido por nuestro cuerpo, lo que lo convierte en un refrigerio ideal antes del entrenamiento.
Si come un plátano durante la carrera u otros ejercicios largos e intensos, compensará la energía del cuerpo, dándole un glucógeno adicional.
Los bananes son ricos en potasio y magnesio, relajantes musculares naturales.
Por lo tanto, dicha fruta ayuda a recuperarse después del entrenamiento, reducir los calambres musculares y el dolor asociado con los ejercicios.
Todas estas ventajas hacen que el plátano sea uno de los principales productos alimenticios de muchos atletas.

De la salud física a la mental:

Una fruta tan simple como un plátano puede contribuir a su bienestar general y salud física.
Un gran plátano contiene alrededor de 12 miligramos Triptófano y tirosina. Estas sustancias ayudan al cuerpo a producir serotonina, también conocida como el químico de la felicidad.

Al aumentar la producción de serotonina en el cuerpo, los plátanos regulan el estado de ánimo, ayudan a mantener la calma y la concentración, reducen los síntomas de ansiedad y estrés.

Formas simples de incluir plátanos en su dieta: recetas

Formas simples de incluir plátanos en tu dieta

El plátano es un bocadillo ligero. Una gran fruta te proporcionará 121 CaloriaLo cual es suficiente para una comida completa. Otra opción simple son los plátanos secos. Muchas mujeres, especialmente que quieren perder peso, compran un producto de este tipo para un refrigerio o como postre. Pero el contenido de calorías de las chips de plátano es más alto que cualquier otro plato en el menú de plátano.

100 gramos de chips de plátano contienen 519 calorías.

Si tiene un poco de tiempo y los ingredientes necesarios, prepare un plato saludable de esta fruta. Además, hacerlo es simple. A continuación encontrará varias recetas que lo ayudarán a aprender a cocinar. Pero es importante tener en cuenta que algunas de las propiedades beneficiosas de los plátanos pueden minimizarse utilizando métodos de cocción. Por ejemplo, cuando se fríe, se pierden sustancias beneficiosas y aumenta las altas calorías, recuerde esto. Aquí hay formas simples de incluir plátanos en su dieta - Recetas:

Panqueques de Banana:

Tal plato es un buen comienzo para el día y la receta más simple que cada ama de casa puede darse cuenta. Hay varias opciones, incluso sin azúcar y harina. Intentemos cocinar de esta manera:

Cualquier cosa que necesites:

3 plátanos medianos
3 huevos
2 cucharadas de pasas oscuras
5 cucharadas de avena
1 cucharadita de aceite de oliva

Cocinar así:

Mezcle todo en la combinación de alimentos.
Prepare un panqueque en una sartén. Puedes freír en forma de pequeños panqueques.

El número de calorías en los panqueques de banca de avena es de aproximadamente 327 calorías por porción. Como beneficio adicional, obtienes un alto porcentaje de proteínas.

Pudín de plátano:

El budín de plátano es una excelente manera de satisfacer un antojo de dulces, al tiempo que preserva todas las propiedades beneficiosas de un plátano, ya que la receta no requiere un tratamiento térmico de las frutas. El contenido de calorías del budín de plátano puede variar de 180 a 300, dependiendo de la receta. Tenga en cuenta que la receta se puede mencionar la leche condensada, una gran cantidad de vasos de azúcar, mantequilla o crema grasa. Todas las propiedades beneficiosas del budín se anularán debido al alto contenido de azúcar y las grasas saturadas. Por lo tanto, reemplacemos al menos el azúcar con cualquier sustituto de azúcar y leche condensada, con vaca ordinaria, sólida.

Todo lo que será necesario:

650 ml de leche
4 yemas
1 Bolsa de Sugar -Substituter
50 g de almidón de maíz
Una pizca de sal
30 g de mantequilla
2 cucharaditas. pasta de vainilla o extracto o vaina de vainilla
200 g de crema
20 g de azúcar en polvo (puedes prescindir de él)
2 plátano dulce maduro
250 g de galletas de vainilla sin azúcar

Cocinar así:

Mezcle la leche con pasta de vainilla o vainilla ordinaria (en la punta de un cuchillo) o extrae (1-2 gotas).
Ponte fuego y hierva casi.
En este momento, mezcle las yemas con almidón de maíz, sal.
Agregue leche caliente a esta masa, revolviendo constantemente.
Ahora coloque la mezcla en un fuego lento, continuando revolviendo hasta hirvir y engrosarse.
Coloque trozos de mantequilla fría y mezcle todo bien nuevamente.
Enfríe la mezcla primero a temperatura ambiente y luego coloque en el refrigerador.
En este momento, bata la crema con azúcar en polvo. Puede vencerlos con un sujetador de azúcar, la crema resultará solo un poco de líquido, pero en el refrigerador se congelará de todos modos.
Retire la crema fría, transfiera a un tazón para batir y revuelva bien.
Agregue un tercio de crema batida y bata bien estas masas.
Introduzca el resto de la crema con una espátula con cuidado. Esto es necesario para que el budín tenga un sabor a crema.
Ahora tome la forma (una grande o algo pequeña), distribuya un poco de crema a lo largo del fondo.
Limpia los plátanos y corta en círculos. Pon la capa en la crema.
Luego una capa de galletas. Puede presentarlo por completo o romperlo en trozos pequeños.
La crema vuelve a ser desde arriba. Y nuevamente, una capa de plátanos y galletas.
Ahora coloque los restos de la crema, distribílos uniformemente y retírelo en el refrigerador durante un par de horas.
Luego decore con chips de galletas o nueces.

Las nueces se pueden caramelizar. Para hacer esto, fríalos en una sartén, agregando un poco de mantequilla y azúcar. Entonces, el plato será más sabroso, y la decoración será crujiente.

Pan de banana:

El pan de plátano es una opción ideal si tiene un montón de plátanos maduros y no hay tiempo para comerlos hasta que se hayan deteriorado. Obtendrá la versión más útil del plato y una baja cantidad de calorías. Uno de esos pedazos de pan de plátano contiene todo 137 caloríasque un poco más de 1 fruta grande. Hay poco azúcar y grasa en el pan, pero es rico en un aroma y sabor interesantes.

Todo lo que será necesario:

Cocinar así:

Batir el aceite con el Sah. arena.
Pon huevos, vainilla, mezcla.
Presione las frutas con un tenedor y agregue a la mezcla, mezcle bien.
Ponga harina, sal y polvo de hornear en la masa.
Agregue nueces limpias y trituradas, mezcle.
Coloque la masa en forma engrasada y decore con nueces.
Hornee a 180 grados 15-20 minutos.

Tome el pan del horno y déjelo descansar sobre la mesa.

Té de plátano:

El té de plátano es una bebida inusual que se prepara tanto a partir de un plátano pelado como una fruta con cáscara. Para esto, el plátano necesita ser hervido, y el líquido restante es el té de plátano. Los plátanos hervidos pueden parecer incomprensibles del gusto, y es mejor rechazarlos. Casi no hay calorías en una bebida así, pero es una buena fuente de potasio, magnesio y algunas otras vitaminas. Una bebida similar tiene un efecto positivo en la calidad del sueño. Los componentes como el magnesio, el potasio, los tripófanos y la serotonina ayudan a calmar el sistema nervioso y ayudan con el insomnio.

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