¿Cómo cocinar verduras congeladas deliciosamente? Recetas con verduras congeladas

Secretos de cocción de verduras congeladas. Las recetas más simples y deliciosas para cocinar verduras congeladas con otros productos.

En invierno, cuando las verduras frescas solo se pueden encontrar en los supermercados, y luego a un precio loco, es posible usar una opción más barata, pero no útil: la compra de verduras congeladas. Como regla general, la composición de tales mezclas de vegetales incluye los cultivos más populares y sabrosos.

¿Pero cómo manejar correctamente las verduras congeladas? ¿Qué es tan inusual y delicioso de ellos que se puede preparar? Intentemos resolverlo y estudiar recetas culinarias exquisitas y simples con verduras congeladas.

¿Cómo cocinar las verduras congeladas correctamente? ¿Cuántas verduras congeladas se cocinan?

• Antes de preparar vegetales congelados, vale la pena descubrir cómo está sucediendo el proceso de congelación
• Inmediatamente delante de la congelación, las verduras están blanqueadas (rociadas con agua hirviendo) e inmediatamente las sumergen en agua fría para evitar su completa preparación
• Por lo tanto, al crear obras maestras culinarias, esto debe tenerse en cuenta, porque el tiempo para cocinar dichos productos necesita menos que fresco
• Cada paquete con verduras congeladas indica instrucciones para su preparación. Es aconsejable adherirse a él, de lo contrario existe el riesgo de estropear el plato.

Y aquí está el proceso de cocinar verduras:

1. Tomamos una sartén adecuada y vertimos agua en ella. Las proporciones de agua y verduras son de uno a cinco. Para algunos cultivos (maíz, guisantes y frijoles), tomará el doble de agua
2. En la etapa de ebullición, agua salada al gusto
3. En agua hervida, coloque verduras congeladas
4. Si las verduras se mantienen juntas y en el agua que ya hirvía se mantiene con un bulto, desconectarlos cuidadosamente con una espátula o cuchara. El hecho es que cuando se cocine dentro de un bulto, las verduras aún estarán húmedas, y el externo estará listo
5. Desde que después de arrojar verduras, el agua dejó de hervir, esperamos a que hirviera, agregamos nuestras especias y condimentos favoritos a la sartén y la cubrimos con una tapa. Al mismo tiempo, sujetamos el fuego al más pequeño. Cubra con una tapa para que el agua no se evapore rápidamente. Además, de esta manera, las verduras serán, por así decirlo, al vapor, lo cual es muy útil
6. Cuando se cocinen las verduras, apague el gas y drene el agua de ellos. Si el agua no está drenada, puede digerir verduras

Como se mencionó anteriormente, cada paquete de verduras congeladas indica el tiempo de su preparación. Si dicha información está ausente o no hay un paquete a mano, entonces el tiempo aproximado de las verduras de cocción:

1. Todo el repollo (coloreado, beijing, brócoli), calabacín y zanahorias deben cocinarse por no más de siete minutos
2. El momento de cocinar frijoles y maíz no es más de cinco minutos
3. Todas las verduras y verduras caducifolias están hervidas por no más de dos minutos

¿Cómo cocinar verduras congeladas en una sartén?

• La forma más simple y menos problemática de cocinar verduras congeladas es su freír en una sartén. Para hacer esto, coloque una sartén limpia en un fuego grande y ponga verduras sobre él.
• En unos minutos, es mejor no reducir el gas; de esta manera, el exceso de humedad saldrá de las verduras más rápido. Cuando el agua se evaporará, es aconsejable atornillar el gas y agregar un par de cucharas de aceite vegetal
• Luego, la sartén debe cubrirse con una tapa y dejar que las verduras se guíen hasta la preparación completa
• Por lo tanto, las verduras congeladas congeladas pasan perfectamente un plato de autosuficiencia o pueden servir como salsa a cualquier guarnición

Verduras congeladas en una olla de cocción lenta

La preparación de verduras congeladas en una olla de cocción lenta también se considera algo bastante simple. En este caso, es mejor guiarse por ambas instrucciones: para multicroker y para verduras.

Recetas y métodos para preparar vegetales congelados cada ama de casa. Sin embargo, todos están de acuerdo en que antes de usar verduras es mejor no descongelar.

Aquí hay un algoritmo aproximado de acciones al cocinar vegetales en una olla de cocción lenta:

1. Vierte verduras en una red especialmente construida
2. Vierta agua al nivel indicado en la olla de cocción lenta
3. Vegetales de sal y pimienta, agregue sus condimentos y especias favoritos
4. Encienda la olla de cocción lenta para el modo "polaring" "
5. Establecimos el temporizador durante media hora

Cabe señalar que la preparación de verduras en una caldera doble y una olla de cocción lenta le permite preservar todas las sustancias y vitaminas beneficiosas en ellas tanto como sea posible.

¿Cómo cocinar vegetales congelados en el horno?

• Al hornear vegetales congelados en el horno, se recomienda primero freírlas en una sartén o cacerola. Entonces todo el exceso de humedad será envenenado por ellos, y el plato en la forma no crecerá
• Para eliminar el exceso de agua de las verduras congeladas, también se pueden descongelar previamente
• Después de retirar el exceso de humedad, es necesario colocar vegetales en una bandeja para hornear o en una fuente de horno especial, engrasada con girasol o aceite de oliva. Es mejor sales y espolvorear vegetales al final de la cocina con condimentos, ya que la sal puede provocar una producción adicional de jugos y su evaporación prematura. Como resultado, el plato puede estar seco
• Es mejor hornear vegetales en el horno a una temperatura de 180-190 grados no más de media hora. Aproximadamente diez minutos antes de cocinar la bandeja para hornear, debe obtenerla, sal, verduras de pimienta y agregar los condimentos necesarios. Resultará muy sabroso si frota un plato en un plato en un plato o queso inundado. La combinación de verduras con queso es un clásico del género
• Luego, la bandeja para hornear debe enviarse nuevamente al horno durante los diez minutos restantes. Después de este tiempo, las verduras se pueden servir a la mesa. Los platos con verduras horneadas son buenos, tanto calientes como fríos

¿Cómo hacer sopa de sopa de vegetales congeladas?

En principio, todas las sopas prácticas de todo puro de las verduras congeladas se preparan de acuerdo con el mismo esquema. Solo están cambiando los ingredientes adicionales.

Las principales etapas del trabajo:

1. Hervir las verduras en agua salada hasta que se cocine (según las instrucciones anteriores). Al recoger agua, vale la pena considerar la concentración de sal en otros productos que se agregarán al plato
2. Cuando las verduras están listas, no drenamos el agua. Justo en el caldo de vegetales vertimos los componentes restantes de la sopa (hongos duros, derretidos, fritos o hervidos, carne)
3. Todos los ingredientes junto con el caldo se vierten en el cuenco de la licuadora e interrumpenlos

La sopa resultante se puede decorar con hierbas, agregarle crutones o crema agria.

Tales sopas se han vuelto muy populares hoy. Son dietéticos y muy ligeros. Especialmente feliz por la invención de tales sopas de la madre de los bebés. Este último con gran placer, alimentos no amados en una forma rota, y ni siquiera sospechan su presencia en el plato.

Estofado de verduras congeladas, recetas

Hay muchas recetas diversas para hacer guisos con verduras congeladas. Estos son algunos de los más simples y deliciosos de ellos.

Estofado simple de verduras congeladas

Ingredientes:

• Vegetal congelado Surtido (zanahorias, col de color y coles de Bruselas, guisantes verdes y cebollas) -400 g
• Brócoli congelado - 400 g
• Cebollas - 2 pcs
• Aceite vegetal (girasol u oliva) - 4 cucharadas.
• Agua - 50 ml
• Sal
• Pimienta negra

Etapas de cocción:

1. Tomamos una sartén con un fondo grueso
2. Vierta el aceite en él
3. Cortamos una cebolla fina y la veremos en el aceite.
4. Cuando la cebolla se fríe, agregue verduras
5. Mezcle la mezcla de verduras y vierta toda el agua en ella
6. Pimienta, sal el estofado y deje el guiso durante veinte minutos

Estofado de papa con verduras congeladas

Ingredientes:

• Patatas - 6 pcs
• Vegetales congelados - Embalaje
• Cebollas - 2 pcs
• Ajo - Tres clavos
• Verdes - eneldo, perejil
• Hoja de laurel
• Condimentos y hierbas al gusto
• Aceite vegetal
• Sal

Etapas de cocción:

1. Limpia las papas y córtala en trozos de tamaño de un pedazo de verduras
2. Freír las papas en una sartén en aceite vegetal ligeramente
3. Corta finamente la cebolla y fríe en otra sartén
4. Extendimos las verduras en la tercera sartén, dejamos que los líquidos se evaporen, agregamos los aceites y freír un poco
5. Presentamos cebollas y papas a las verduras, agregamos todos los demás ingredientes y cocinamos a fuego lento hasta que se cocine

Ujeta con verduras congeladas, recetas

Ujeta con verduras congeladas en una sartén

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 4 pcs
• Vegetales congelados - 200 g
• Aceite vegetal

Etapas de cocción:

1. Las verduras congeladas se colocan en una sartén
2. Cuando se evapore toda el agua, agregue aceite vegetal y fríe las verduras
3. Batir los huevos en este momento
4. Vierta los huevos batidos a las verduras fritas
5. Sal, plato de pimienta al gusto. Puedes agregar verduras o condimentos
6. Cubra la tortilla con una tapa y dale para cocinar hasta siete minutos

Ujeta con verduras congeladas en el horno

Ingredientes:

• Vegetales congelados - 500 g
• Aceite de oliva - 1 cucharada.
• Huevos de gallina - 6 pcs
• Leche - 125 ml

Etapas de cocción:

1. Calentar el horno a 180 grados
2. Tomamos una fuente cuadrada para hornear con un lado de 20 cm
3. Lubricarlo con grasa
4. El fondo y los lados de la forma están cubiertos con papel pergamino para que el papel cuelgue un poco más de los lados
5. Vierta el aceite en la sartén y coloque verduras en ella
6. Deja que las verduras fríen por tres minutos
7. Presentamos las verduras fritas en forma
8. Batir los huevos y la leche a fondo
9. Sal de la mezcla de leche de huevo, pimienta y vierte verduras con ella
10. Enviamos el formulario al horno durante media hora

¿Cómo cocinar verduras congeladas en crema agria?

Las recetas para la preparación de verduras congeladas en crema agria son una miríada. Están preparados, tanto en una sartén como en el horno y en una olla de cocción lenta. Puede agregar un montón de varios ingredientes a un plato de este tipo: carne, pescado, mariscos, etc. En este caso, las verduras se pueden guiar en crema agria, o ya puede agregarla en la última etapa.

Aquí está el más fácil y eso no requiere grandes costos financieros una receta para las verduras en crema agria.

Ingredientes:

• Vegetales congelados - 1 kg
• Crema agria - 2 cucharadas.
• Salsa de soja - 3 cucharadas.
• Sal
• Pimienta
• Condimento

Etapas de cocción:

1. Vierta verduras congeladas en una sartén caliente
2. Esperamos hasta que el agua que liberen hervirán
3. Agregue condimentos al agua hirviendo y ralentice el gas hasta el medio
4. Cubra la mezcla de verduras con una tapa y cocine a fuego lento durante unos quince minutos
5. Diez minutos después, vierta medio vaso de agua para ella
6. Después de quince minutos, apague el gas
7. Agregue crema agria, salsa de soja a las verduras terminadas y mezcle todo
8. Pruebamos la mezcla resultante y, si es necesario, agregamos sal y pimienta

Deliciosa receta de trigo sarraceno con verduras congeladas

El trigo sarraceno con verduras se puede preparar en una olla de cocción lenta y en una sartén. Aquí hay dos recetas bastante simples, pero muy sabrosas para su preparación:

Trigo sarraceno con verduras en una sartén

Ingredientes:

• Trigo sarraceno - 1.5 cucharadas.
• Agua - 3 cucharadas.
• Vegetales congelados - 400 g
• Aceite vegetal

Etapas de cocción:

1. Ordenamos cuidadosamente el trigo sarraceno y la lavado
2. Vierta agua en la sartén, llene el cereal y agregue un poco
3. Cocine una gachilla bastante fría
4. Vierta el aceite vegetal en una sartén caliente
5. Vierte las verduras en aceite y agrégalas un poco
6. Freir verduras a fuego medio durante unos diez minutos
7. Al final de este tiempo, vertimos gachas de trigo sarraceno a las verduras
8. Fríe el plato resultante durante cinco minutos a fuego lento

Trigo sarraceno con verduras en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• Cereales de trigo sarraceno - 2 MultiStakan
• Agua - 3 MultiSkan
• Verduras -frozen - 300 g
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.
• Salsa de soja
• Sal
• Verduras

Etapas de cocción:

1. Ordenamos y mi cereal de trigo sarraceno
2. Sumergimos vegetales innecesarios en una olla de cocción lenta
3. Cocinarlos en el modo de "hornear" durante unos diez minutos
4. Agregue agua y trigo sarraceno a las verduras
5. Establecemos el modo "trigo sarraceno" y esperamos una señal sobre la preparación del plato

Mientras se prepara trigo sarraceno con verduras, puede hacer una salsa para ello. Para hacer esto, mezcle aceite de oliva, salsa de soja y verduras picadas (perejil o cilantro). La salsa deberá verse en trigo sarraceno y solo entonces, si es necesario, para aplastar el plato.

¿Cómo cocinar carne con verduras congeladas?

Carne con verduras congeladas en una sartén

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 0.5 kg
• Vegetales congelados - Embalaje
• Aceite vegetal
• Sal
• Pimienta
• Condimento

Etapas de trabajo:

1. Vierte un poco de agua en una sartén profunda y deja que hierva
2. Mi carne, seca y cortada en trozos pequeños
3. Extendimos la carne en una sartén, sal, pimienta y rociamos con sus condimentos favoritos.
4. Estoflo a fuego medio durante unos veinte minutos
5. Después de que el agua hierva, agregue aceite vegetal
6. Ya fríe la carne en aceite durante un par de minutos
7. Agregue vegetales congelados a la carne
8. Cuando las verduras se liberan toda el agua, todavía apestamos y agregamos condimentos
9. Mezcla gradualmente de carne con verduras, llévela a la preparación

Carne con verduras en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• Carne de res - 500 g
• Vegetales congelados - Embalaje
• Agua - 1 MultiSkan
• Sal, pimienta, condimento al gusto

Etapas de cocción:

1. Mi carne de res, seca y cortada en trozos pequeños
2. Coloque la carne en una olla de cocción lenta y cocine en el modo de "hornear" durante media hora
3. Agregue vegetales congelados, sal, pimienta y espolvoree con condimentos
4. Verter agua
5. En el mismo modo, preparamos las variedades en cuarenta minutos

Secretos de verduras congeladas para cocinar: consejos y reseñas

Al preparar verduras congeladas, vale la pena considerar el hecho de que se preparan el doble de rápido. Esto se debe al tratamiento térmico preliminar antes de la congelación. Por lo tanto, en un plato común con verduras frescas, las verduras congeladas ya deben agregarse en la etapa final.

No importa cuántas amas de casa no quiera lavar las verduras congeladas, esto no es necesario. Es solo que no hay necesidad de esto. En primer lugar, en el proceso de lavado, algunas de las verduras pueden caer de un cochero, y al mismo tiempo, además del agua congelada, las verduras también se ponderan también.

Usando vegetales congelados, puede enriquecer cualquier plato con vitaminas y sustancias útiles. Además, no hay problemas con ellos. Están preparados con bastante facilidad y rápida.

Video: Cocinar verduras congeladas