Cómo cocinar hongos ostras fritos: las mejores recetas. Qué delicioso freír los champiñones de ostras con cebollas, papas, crema agria, zanahorias, ajo, masa: recetas para cocinar. ¿Cuántos minutos para freír los champiñones de ostras frescos y congelados hasta que se cocinen?

Monstrucciones comunes semanales. Pero no todos saben cómo cocinarlos correctamente y sabrosos. Este artículo ayudará a aquellos que cocinan hongos ostras por primera vez, ya que contiene las recetas más simples y asequibles para hacer datos de hongos.

Los hongos muy comunes que crecen en los árboles son hongos de ostras. Se consideran comestibles, pero como con cualquier otro hongo forestal con ellos deben tener cuidado. Se trata del quitino que contienen estos hongos. No es absorbido por una persona y puede causar consecuencias indeseables. Por lo tanto, los hongos de ostras están necesariamente sometidos a tratamiento térmico.

¿Necesito limpiar los champiñones de ostras frente al caliente y cómo?

El hongo de ostras pertenece a los hongos "limpios" llamados. Estos son esos hongos que no requieren limpieza antes de cocinar. El máximo que puede hacer con ellos es caminar ligeramente alrededor de la raíz o cortar con un cuchillo para quitar el suelo o lavar. Solo tenga en cuenta que trabajar con hongos de ostras requiere precaución, porque estos hongos son muy fáciles de desmoronarse. Por lo tanto, no los laves bajo una corriente de agua y no los deje caer.

Después de lavarse o despejarse el hongo de una pequeña cantidad de contaminantes, puede proceder al tratamiento térmico.

¿Necesito cocinar champiñones de ostras antes de freír?

Hay una opinión de que el hongo de ostras es un hongo peligroso y pueden ser envenenados. Supuestamente, por lo tanto, es necesario realizar un tratamiento térmico doble: primero cocinar y luego fríe.

De hecho, esto no tiene nada que ver con la realidad. Puedes freír el hongo de ostras inmediatamente después de recogerlo. El hongo no es peligroso, se puede cocinar o simplemente freírlo.

¿Cuántos minutos para freír los champiñones de ostras frescos y congelados hasta que se cocinen?

Los champiñones de ostras frescos generalmente se fríen por no más de 15 minutos. El hongo se reduce en gran medida después del tratamiento térmico, sale mucha humedad. Si planea agregar otros ingredientes a los orales, entonces esto debe hacerse antes de freír los hongos de la ostra. En otras palabras, primero fríe las verduras, por ejemplo, y solo entonces agregue hongos. En este caso, también necesita freír hongos, al menos 15 minutos.

Frozen debe someterse a tratamiento térmico durante un par de minutos más teniendo en cuenta el hecho de que primero deben descongelarse. Por lo tanto, debe freír hongos de ostras congeladas de 17 a 20 minutos.

Cómo freír hongos hongos con cebollas en una sartén: receta

Freír hongos con cebollas es un clásico. Este plato sale muy fragante, es fácil cocinarlo. Pero a pesar del hecho de que el plato pertenece a la categoría de simples, tiene sus propios secretos de cocina.

Ingredientes:

• montras de ostras - 600 g
• cebollas - 250 g
• aceite de girasol sin olor-50-100 ml
• ajo - 3 clavos
• dill - 2 ramas
• cebolla delgada verde - 10 plumas
• sal al gusto

Preparación:

1. Revise los hongos de las ostras para ver la contaminación, si corresponde, enjuague.
2. Corta los champiñones con cubos o platos.
3. Pela la cebolla de la cáscara.
4. Corta la cebolla o las tiras, o los cubos. Depende de cómo cortes los champiñones.
5. Vierta 2 cucharadas de aceite en una sartén caliente con un fondo grueso (esto es importante).
6. Cuando el aceite se caliente y sisee, coloque la cebolla.
7. Fríe el arco durante un par de minutos, revolviendo constantemente hasta que adquiere un tono dorado.
8. Vierta los champiñones en el arco.
9. Freír champiñones y cebollas durante 15 minutos, revolviendo periódicamente.
10. Vierta sal, revuelva.
11. En paralelo, limpie el ajo de la cáscara.
12. Corta el fondo y corta el resto con un pequeño cubo.
13. Corta los verdes con un cuchillo en un estado muy pequeño.
14. Cuando se preparen los champiñones, retírelos del fuego, sazale con ajo. Al servir, decora con hierbas picadas.

Video: hongos de ostras fritas. ¿Cómo freír los champiñones de ostras con cebollas?

Cómo fríe delightly los champiñones de ostras con papas: receta

¿A quién no le gustan los champiñones con papas? ¿Y qué tan bien se combinan, especialmente con encurtidos domésticos? Esta receta debería volverse básica para cada ama de casa. Es adecuado no solo para hongos de ostras, sino también para Bours, Champignons y muchos otros hongos.

Ingredientes:

• las papas no son grandes-1.5 kg
• montras de ostras - 0.5 - 1 kg
• cebollas - 200 g
• aceite vegetal sin olfato - opcionalmente
• plumas de cebolla verde: un pequeño paquete
• especias favoritas (pimienta molida negra, chile afilado, húmedo hop, orégano, pimentón) -To gusto
• sal al gusto

Preparación:

1. Inspeccione los hongos en busca de contaminación y, si es necesario, enjuague.
2. Corta los champiñones con piezas medianas o tiras.
3. Pele las papas de la cáscara, cortado en círculos. Por lo tanto, no tome papas grandes, se verá inexacta.
4. Vierta el aceite en una sartén caliente con un fondo grueso.
5. Cuando el aceite se calienta bien y comienza al silbido, vierta las papas.
6. Durante 10 minutos, fríe las papas y manteniendo a cada lado durante al menos 3 minutos (fuego fuerte).
7. Luego agregue los champiñones cortados.
8. Freír 7-10 minutos. A menudo no es necesario mezclar. Máximo 2-3 veces durante este tiempo.
9. 5 minutos antes de la preparación de las papas, ingrese a la cebolla picada por tiras.
10. Freír todo durante 5 minutos debajo de la tapa, agregando sal y especias.
11. Pica finamente los verdes con un cuchillo y sazone con él cuando sirvan.

Video: champiñones de ostras con papas

Cómo fríe delightly los champiñones de ostras con crema agria: receta

Los champiñones fritos con crema agria tienen un sabor especial y cremoso. Pueden ser una excelente adición a la guarnición vegetal, pasta, también son adecuadas para la preparación de volovanos y sándwiches.

Ingredientes:

• montras de ostras - 500 g
• cebollas - 100 g
• crema agria-150-200 g
• sal al gusto
• pimienta molida negra: una pizca
• aceite vegetal - opcionalmente
• cualquier verde para la decoración

Preparación:

1. Pele los champiñones de la contaminación, cortado en cubos grandes.
2. Pele la cebolla de la cáscara y córtate en tiras delgadas.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén.
4. Cuando el aceite comience a hacer una grieta, vierta la cebolla.
5. Fríe la cebolla durante un par de minutos hasta que aparezca una corteza agradablemente dorada.
6. Vierta los champiñones, freír literalmente 3 minutos.
7. Agregue toda la crema agria, la sal y las especias.
8. Estofado a fuego lento hasta que esté cocido. Esto generalmente lleva 15 minutos.
9. Mientras guiñamos nuestros hongos para cortar los verdes.
10. Coloque los champiñones en un plato, coloque con sus verduras a su gusto.

VIDEO: Freing Oyster Mushrooms con cebollas y crema agria

Cómo delecedoramente freír champiñones de ostras con zanahorias: receta

Los ojos con ojos con zanahorias se pueden llamar ensalada tibia si las zanahorias comunes se reemplazan por coreana.

Ingredientes:

• montras de ostras - 500 g
• zanahorias frescas - 200 g
• cebollas - 100 g
• aceite vegetal de 50-70 g
• sal, especias - opcionalmente
• verdes para alimento

Preparación:

1. Lave los champiñones si es necesario.
2. Corta los hongos de la ostra en tiras.
3. Muela las zanahorias usando una boquilla grande para zanahorias coreanas.
4. Pele la cebolla de la cáscara y píjate en tiras.
5. Calienta la sartén, vierte aceite vegetal sobre ella.
6. Espere hasta que el aceite comience al silbido, vierta el arco sobre él.
7. Después de 2 minutos, agregue zanahorias. Freír cebollas y zanahorias durante 3-4 minutos.
8. Vierta los champiñones de ostras y cocine a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo periódicamente.
9. 3 minutos antes de la preparación de la temporada con sal, especias.
10. Decorar con verduras picadas, rodajas de tomates y una ramita de perejil. Puedes rociar con semillas de sésamo.

Cómo freír los champiñones de ostras con ajo: receta

Los hongos mismos tienen un sabor pronunciado, que puede complementarse con el aroma del ajo. No se recomienda poner muchas especias en este plato para no interrumpir el olor a hongos.

Ingredientes:

• montras de ostras - 600 g
• sal al gusto
• ajo - 3 clavos
• twigs de perejil - para decoración
• aceite vegetal - opcionalmente

Preparación:

1. Prepare los hongos de la ostra, como en cualquier otra receta.
2. Corta los champiñones en tiras, no se pueden cortar en absoluto.
3. Hervir agua en una sartén, agregar un poco de sal.
4. Vierta los champiñones en la sartén, hierva después de hervir durante 3 minutos.
5. Retirar a un colador.
6. Mientras que el líquido de los champiñones fluye, caliente la sartén con paredes gruesas.
7. Vierta el aceite en la sartén.
8. Ponga champiñones en aceite caliente.
9. Fríe hasta que sean fácilmente 10 minutos.
10. Muele el ajo con un cuchillo en este momento.
11. 1 minuto antes de la preparación de los champiñones de ostras agregan ajo.
12. Freír a fuego alto.
13. Decorar con perejil.

Video: champiñones de champiñones de ostras fritos con ajo y perejil

Cómo deleitar los champiñones de ostras en la masa: receta

Los champiñones en la masa son un buen aperitivo, también son adecuados como el plato principal. Va bien con guarniciones, hierbas y verduras frescas. No es difícil preparar esta receta si confía en el video a continuación.

Video: hongos de ostras en la masa. Receta. Malkovsky Vadim

Cómo fríe delightly los hongos de la ostra con cebollas verdes: receta

Esta receta es un pequeño procesamiento de la receta para hacer hongos de ostras con ajo.

Ingredientes:

• montras de ostras - 650 g
• cebollas verdes - 100 g
• aceite vegetal - opcionalmente
• ajo - 5 clavo
• la sal es opcional

Preparación:

1. Pela los champiñones de la tierra.
2. Corte con placas medianas.
3. Pele el ajo de la cáscara, cortado en cubos pequeños.
4. Vierta el aceite vegetal en una sartén caliente.
5. Vierta el ajo en el aceite.
6. Freír ajo, revolviendo constantemente, hasta que sea transparente. Es importante para nosotros obtener aceite de ajo.
7. Agregue ungüento al aceite.
8. Freír 10-15 minutos hasta la corteza.
9. Salt los champiñones, corta la cebolla con anillos.
10. Agregue cebollas verdes a los hongos.
11. Freír durante 3-4 minutos.

Sirva directamente desde la sartén, decorando las rodajas de tomate.

Cómo freír delecio los hongos de ostras en escabeche: receta

Los champiñones de ostras en escabeche saben mucho al sabor de los comunes. Todo depende de la marinada en la que los champiñones en escabeche.

Los hongos en escabeche se pueden reemplazar por hongos frescos en cualquiera de las recetas que figuran anteriormente.

Los champiñones de ostras en escabeche se pueden fríen de la siguiente manera:

• con ajo
• con cebolla
• con zanahorias
• con papa
• con verduras

El tiempo de freír de los hongos de ostras en escabeche disminuye en 5 minutos.

¡Quizás la combinación más exitosa de hongos de ostras en escabeche frito es con zanahorias en semillas coreanas y de sésamo!

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