¿Cómo cocinar los exuberantes, los panqueques de encaje, los panqueques en el kéfir? Recetas de maíz, centeno, avena, panqueques de trigo sarraceno en el kéfir

Este artículo tiene información útil para las amas de casa que les gustan los culinarios. Aprenderá a hornear panqueques de diferentes productos (dieta, natillas, levadura).

Todos conocen un plato como panqueques. Son excelentes para el desayuno con una taza de café fuerte y para una comida familiar por cualquier motivo. Se pueden preparar con diferentes rellenos, tanto dulces como salados. Y no hay recetas para hacer panqueques. Además, consideraremos cómo cocinar panqueques caseros en el kéfir.

Cómo hacer panqueques en Kefir: Paso por receta de paso

Al agregar productos lácteos fermentados a la masa para los panqueques, notará que gracias a ellos los panqueques se volverán esponjosos, aire y abierto.

Receta de panqueques de kéfir

Ingredientes:

• kefir de grasa (3.2%) - Medio litro
• dos huevos
• salt - Media cucharadita
• azúcar - 0.5 cucharadita
• soda también es media cuchara
• aceite vegetal: tres cucharas grandes
• harina: dos tazas o 2 vasos
• agua hirviendo: una taza o 1 taza

Preparación:

1. Mezcle el kéfir con huevos en un recipiente separado con una licuadora
2. Luego sal de la masa resultante, agregue el azúcar, al fuego ligeramente a una temperatura de 50-53 grados
3. Vierta la harina tamizada en el recipiente y nuevamente mezcle todo con una licuadora
4. La masa resultará gruesa, diluirla con agua caliente y refresco.
5. Al final, vierta aceite magro en la mezcla
6. Tome la sartén con una grasa especial de recubrimiento de teflón con grasa, manteca o aceite magro y caliéntela
7. Luego vierta la masa con una capa delgada en una sartén y hornee panqueques de trabajo abierto

IMPORTANTE: Si la masa resultó ser gruesa y no se extiende en absoluto en una sartén, luego diluya con agua hirviendo a la consistencia deseada.

Panqueques de trigo sarraceno en kéfir, receta

La cocina rusa es muy rica en diversidad. A los fanáticos del sabor original de los platos les puede gustar nuestros panqueques de trigo sarraceno en un producto agrio -kefir.

¿Cómo cocinar panqueques de trigo sarraceno?

Ingredientes:

• harina de trigo sarraceno: una taza o vidrio
• kefir sin grasa (1%): una taza o vidrio
• agua: una taza o vidrio
• sal - 0.5 cucharadita
• huevos: dos piezas
• azúcar-arena dos cucharas
• aceite ligero 1 cucharada. una cuchara

Preparación:

1. Batir los huevos, luego agregar sal, azúcar, harina allí
2. Si hay poco gluten en la prueba de panqueques, agregue un poco de harina de trigo
3. Vierta agua en la mezcla y mezcle bien
4. Taladre el aceite en la sartén precalentado y vierta la masa, fríe los panqueques de ambos lados

Panqueques de maíz en el kéfir, receta

Quienes decidieron comer bien, puede permitirse al menos a veces comer panqueques de harina de maíz. Esta comida no dejará ningún centímetro adicional en su cintura.

¿Cómo cocinar panqueques de la harina de maíz usted mismo?

Ingredientes:

• harina de maíz - una taza
• kefir de Fatfound - también una taza
• soda - una pequeña pizca
• salt - Media cucharadita
• azúcar de vainilla - para aroma
• agua hervida: una taza
• huevos: dos piezas
• granos de maíz

Preparación:

1. Batir los huevos, verter kéfir, verter refresco, sal, harina
2. Luego vierta agua caliente con un tío delgado
3. Agregue un poco de aceite a la masa
4. Vierta el aceite de maíz en una sartén calentada.
5. Hornear panqueques en ambos lados

Panqueques de avena en el kéfir

Desde la infancia, la avena de avena es conocida por todos. Los padres a menudo la dan para el desayuno, y los niños, por regla general, no siempre la comen con placer, a pesar de su beneficio. Sin embargo, desde la avena puede cocinar no solo gachas, sino también panqueques sabrosos y saludables. A los niños les gustará un plato. Porque se pueden rellenar con un relleno dulce.

Receta:

Ingredientes:

• media taza de avena
• media taza de sémola
• soda - 1/4 parte de una cucharadita
• aceite: dos cucharas grandes
• huevos - 1 pieza
• kefir - una taza
• un poco de sal

Preparación:

1. Mezcle las hojuelas de avena con un manka, vierta un producto de ácido láctico, déjalos hincharse durante dos horas
2. Luego vierta todo el resto en esta mezcla y mezcle bien
3. Luego fríe los panqueques en una sartén bien calentada con mantequilla
4. El relleno se puede elegir para probar

Panqueques de centeno en el kéfir

Incluso en los viejos tiempos de Rusia, las amas de casa horneadas panqueques en un puré de harina de centeno. El sabor de tales panqueques recuerda algo de los waffles ordinarios. Puedes hornearlos de acuerdo con varias recetas. Y consideraremos la receta de los panqueques de centeno en el kéfir.

Receta:

Ingredientes:

• harina de centeno - una taza
• kefir - una taza
• azúcar dos o tres cucharas grandes
• soda - 1/4 cuchara pequeña
• sal al gusto
• un huevo
• aceite de girasol Dos cucharadas

Preparación:

1. Mezcle todos los ingredientes a granel
2. Luego vierta el kéfir en la mezcla y mezcle bien
3. Agregue el huevo con el siguiente paso, también mezcle todo bien
4. Vierta el aceite y deje que la composición se ponga de pie, unos quince minutos
5. Luego fríe los panqueques en la sartén desde ambos lados y sirva a la mesa con o sin

Panqueques de encaje en el kéfir

Los panqueques circulares en el kéfir pueden ser una decoración real de la mesa festiva. Si estudia cuidadosamente la receta a continuación, entonces obtendrá no solo panqueques sabrosos, sino también hermosos.

Receta:

Ingredientes:

• kefir - una taza
• leche: una taza
• crema - Cien mililitros
• huevos: dos piezas
• vanillina para aroma
• azúcar: dos cucharas grandes
• polvo de hornear: una cucharadita
• cucharas de harina 9-12 (cuánto entrará)

Preparación:

1. Vierta la leche, la crema, el kéfir en un recipiente
2. Agregue los huevos allí y mezcle todo bien
3. Luego vierta vanillina, azúcar, polvo de hornear y al final de la harina
4. Batir la masa, deja que se ponga de pie durante aproximadamente una hora
5. Hornee panqueques en una sartén con aceite vegetal

Panqueques dietéticos en kéfir

Para una dieta, como ya se mencionó anteriormente, es mejor preparar panqueques en kéfir bajo en grasa y no en la harina blanca de trigo.

Receta:

Ingredientes:

• harina de lino - una taza
• kefir sin grasa - una taza
• sal - una pizca
• dos ardillas de huevo de gallina
• un poco de aceite para freír

Preparación:

1. Agregue sal, proteínas al kéfir, mezcle componentes
2. Luego vierta la harina y mezcle también
3. Deje que la masa "descanse" - 30 minutos
4. Lubrique la sartén con un cepillo con aceite y panqueques de alevines en ambos lados
5. Use el relleno dietético

Panqueques de natillas en kéfir, receta

Los panqueques de la catedral incluso les gustará los verdaderos gourmets.

Receta:

Ingredientes:

• kefir - una taza
• agua hirviendo: una taza
• harina de trigo cazada - una taza
• sal - 1/2 cucharadita, puedes menos
• dos huevos
• un poco de refresco
• aceite de girasol - Tres cucharas

Preparación:

1. Primero mezcle el kéfir, sal, huevos y harina
2. El siguiente paso en el agua hirviendo vierte refrescos, mezcle
3. Vierta el agua hirviendo en la masa con kéfir, mezcle y deje reposar durante 5-7 minutos
4. Hornee panqueque en aceite vegetal

Exuberantes panqueques en kéfir, foto

A continuación, vea fotos de magníficos y deliciosos panqueques en Kefir:

Video: panqueques de levadura en el kéfir en una olla de cocción lenta