Cómo esculpir Manti de manera correcta y bellamente: guías de paso por paso, diferentes métodos de escultura, fotos, videos. Manti: Modelado con una rosa, coleta, redonda, triangular, de cuadrados, peces? Cómo se esculpen las Manti clásicas, uzbekas y uyghur: instrucciones, consejos, fotos, videos

A partir de este artículo, aprenderá a esculpir Manti de diferentes maneras, incluidas las inusuales.

Manti: un plato de cocina asiática de masa y carne picada, principalmente cordero, con cebollas, a veces otras verduras. Ya sea que lo queramos o no en cómo el plato parece un plato. Cómo esculpir a Manti maravillosamente, ¿de qué manera puedes esculpir? Descubrimos en este artículo.

¿Cómo rodar la masa en Manti?

Por el principio de preparación, Manti se asemeja a las albóndigas o albóndigas, pero solo los manti son de mayor tamaño y las esculpen de manera diferente. Se sabe que en el este, las amas de casa saben mucho sobre la preparación de Manti.

Para preparar mantos deliciosos y hermosos, primero debes amasar la masa, amasarla bien, dejar que se prepare, enrollándolo finamente, cortar cuadrados, círculos y sculp Manti.

Para hacer la masa sutilmente, hay sutilezas:

• Amasamos la masa sobre agua tibia.
• La masa en el manti debe ser muy gruesa, ya que tomamos 2 partes de harina y 1 parte del agua.
• Amasamos la masa con las manos hasta que estén suaves, 15-20 minutos.
• Envolvemos la masa en la película y la dejamos preparar de media hora a 1 hora.
• El grosor de masa permitido para Manti es de 2 mm, ideal - 1 mm.
• Para que la masa no esté desgarrada al modelar, se amasta por la harina de los primeros grados más altos y primeros.
• Los huevos también deben agregarse a la masa: 2 huevos por 1 kg de harina.

Cómo solucionarlo correctamente, pellizcar Manti: consejos, instrucciones

Preparar Manti, de modo que el relleno a través de la masa sea visible es el arte. Las habilidades se adquieren durante años.

El principio básico de hacer mantos:

1. Salga de la masa un círculo grande y delgado, cortado en cuadrados.
2. Puedes ir al otro lado: dividimos la masa en pequeños bultos y extendemos sutilmente cada bulto en un círculo.
3. El tamaño de un círculo o cuadrado en un diámetro de aproximadamente 10 cm.
4. Disponemos en un círculo o cuadrado 1 cucharada. l. carne picada.
5. Para una prueba cuadrada: Levante las 4 esquinas por encima de la carne picada y pellíblelas con fuerza. Luego pellizcamos firmemente el espacio donde el relleno pío, pero no puedes aferrarte, pero dejarlo abierto. Como resultado, hemos formado nuevas esquinas: las colocamos 2 juntos.
6. Para un círculo: Levante la masa sobre la carne picada y conecte los lados opuestos en el medio entre sí, luego levante los bordes de la masa sobre el relleno de los 2 lados restantes y pellizque desde la masa media. Conectamos 2, se formaron las nuevas esquinas.
7. Mantoux está listo, pero todavía están crudos. Están hervidos solo para un par, y dado que hay muchos rellenos, tendrán que cocinar demasiado 40-45 minutos.

Cómo la escultura de Manti clásica: guías pasos por paso, fotos,

En la forma clásica de esculpir Manti en forma de una bolsa. Esta es una manera muy simple y se usa con mayor frecuencia.

Esculgamos bolsas Manti:

1. Salimos una capa de masa grande muy finamente, cortamos los mismos círculos, puede hacer una taza grande.
2. En el medio de la taza colocamos la carne picada y recolectamos la masa con pliegues sobre la carne picada.
3. Conectamos todos los pliegues juntos, pellizcamos con fuerza para que no se dispersen.
4. Manti están listos, los vapor, una sartén especial es adecuada: una caldera mántica o doble.

Manti - Modelado Rose: esquema de modelado, descripción

Tire de Manti con una rosa También bastante simple. Esculpimos:

1. Salimos una capa redonda de masa finamente grande.
2. Cortamos un dispositivo especial que hace un borde corrugado (puede ser un cuchillo), rayas largas.
3. Coloque la carne picada en la tira, dobla por la mitad y pellizca sobre la carne picada (la rosa estará cerrada). No puedes pellizcar los bordes, luego la rosa estará abierta.
4. Giramos la tira con carne picada en el rollo.
5. Enderezamos los pétalos de rosa.
6. Las rosas Mantoux están listas, cocine por un par de 40-45 minutos.

Video: Manti - Rosas! Invitados sorpresa

Manti - Modelado con una coleta: esquema de modelado, descripción

Colocar manti con una coleta es simple. Todavía están ellos llame a las albóndigas en asiático.

Esculgamos trenzas Manti:

1. Patinamos la masa finamente en pequeños círculos.
2. En el círculo presentamos 1 cucharada. l. llenado, formulario en forma de una chuleta oblonga.
3. En uno y otro, sobre el relleno, tomamos pequeños pliegues de la masa desde el principio, y cubrimos el relleno con ellos, primero un lado desde arriba y luego el otro, como si teje una trenza.
4. Ponemos la coleta al final, abrochamos bien los pliegues entre sí para que no se separen.
5. La coleta está lista.

Manti redondo: esquema de modelado, descripción

Cocinar manti de los círculos de masa:

1. Corta la masa en pedazos.
2. Giramos los bollos de ellos y extendemos sutilmente una mecedora.
3. En el centro del círculo ponemos 1 cucharada. l. carne picada y sujetar por encima de la carne picada, en un solo lugar.
4. Luego levantamos otros 2 bordes y los sujetamos.
5. Todavía miramos el relleno de 4 lugares, pellizquelos.
6. Hemos formado nuevas 4 esquinas, conéctelas 2.
7. Manti están listos, puedes cocinar al vapor. Le recordamos que cocinan durante 40-45 minutos.

Video: ¿Cómo esculpir Manti?

Manti triangular: esquema de modelado, descripción

Para mantos triangulares Enrolle la masa en pequeños círculos. Luego hacemos lo siguiente con un círculo:

1. En el centro del círculo ponemos el relleno.
2. 2 bordes pellizcamos entre nosotros, sobre el relleno, al medio.
3. Levantamos el borde de la masa desde el otro lado de la masa, lo conectamos al medio con el medio del borde fijado.
4. Ponemos 2 lados de la masa con el borde elevado.
5. Tenemos triángulos Manti. Formamos una hermosa goma. Puedes cocinar al vapor.

Square Manti: esquema de modelado, descripción

Mantis de los cuadrados de la masa esculpimos de la siguiente manera:

1. Salga de la masa con un círculo grande y delgado.
2. Cortar los cuadrados, su lado es de 10 cm.
3. En el medio de la plaza ponemos 1 cucharada. l. relleno.
4. Conectamos las 4 esquinas por encima del relleno.
5. Tenemos 4 esquinas más, también las conectamos para 2 juntos.

Manti: modelado con un barco: esquema de modelado, descripción

Es muy simple ciego de Manti con un bote, lo principal es que la carne picada no es líquida, ya que estos son Manti abierto.

Esculgamos barcos Manti:

1. Enrollamos la masa en un círculo grande y delgado.
2. Corta los cuadrados, el costado del cuadrado de 5 a 10 cm.
3. Lo colocamos en cuadrados (en el centro) de la carne picada.
4. Atitamos un pequeño bordes, conectamos 2 esquinas en un lado y el otro, los sujetamos con fuerza.
5. Estilizamos bien los botes en la caldera doble para que no se extiendan, y cocinen por un par de 40-45 minutos.

Manti - Modelado de peces: esquema de modelado, descripción

El Manti en forma de pez es original, por supuesto, para esculpirlos, pero puedes sorprender a los invitados.

Esculgamos el Manti del pez:

1. Salimos una capa de masa finamente redonda.
2. Cortamos un óvalo con un dispositivo especial para el borde corrugado.
3. En el borde del óvalo ponemos la carne picada en forma de una chuleta oblonga.
4. El resto (grande) de la masa será la cola del pez. Gestionamos la cola: cortamos en el mismo dispositivo en el medio, exprimimos las líneas oblongas con un palillo de dientes.
5. Pellizcamos los bordes de la masa sobre el cuerpo del pez, presionamos los bordes con un palillo de dientes.
6. En pequeños dedos, hacemos escamas de pescado, enderezamos la cola, esculpe la boca, perforamos pequeños agujeros en los lados con un palillo de dientes: los ojos.
7. El pescado Manti está listo, puedes cocinar al vapor.

Video: forma original de modelar albóndigas, Manti

Cómo esculpir Uzbek Manti: esquema de modelado, descripción

Uzbek Manti Se prepara a partir de masa fresca y de levadura. Los rellenos también son diferentes: cordero con manteca de cerdo y cebolla, grasa grasa con azúcar o calabaza, cordero con rábano, papas.
Mantoux está esculpido en Uzbekistán de diferentes maneras, hablaremos de uno de ellos:

1. Salimos un gran trozo de masa lo más delgada posible.
2. Cortamos la masa en cuadrados aproximadamente 10 cm.
3. Disponemos para cada cuadrado de 1 cucharada. l. Carne de cordero finamente picada.
4. Levante 4 esquinas por encima de la carne picada, pellívalas.
5. El formado nuevamente 4 esquinas reunimos 2.
6. Cocine Manti por un par de 40-45 minutos.

VIDEO: HOGAR UZBEK MANTI

Cómo esculpir Uyghur Manti: esquema de modelado, descripción

Los uigures son nativos que viven en el este de Turkmenistán, China. Fueron los uigures quienes trajeron una receta de Manti de China y comenzaron a cocinar en ella. En esta antigua receta, el cordero y la grasa no necesitaban ser triturados, sino finamente picados. Luego agregue cebollas picadas y cilantro en la carne picada.
Debe ser esculpido uyghur Manti De una manera simple:

1. Enrollamos la masa terminada en una salchicha delgada.
2. Retacamos pequeñas piezas de la salchicha de masa, las rodamos en el pan.
3. Enrollamos la masa en círculos delgados, con un diámetro de al menos 10 cm, con los bordes más delgados que el medio.
4. En cada círculo ponemos 1 cucharada. l. carne picada, pellizcamos dos bordes de la masa juntos, primero en un lado a la mitad, luego en el otro lado.
5. Vaporizamos los mantos terminados.

Video: ¿Cómo cocinar mantos uyghur reales?

¿Cuáles son las formas de modelado Manti: foto?

Desde cuadrados ordinarios y tazas de masa, puedes cegar a Manti inusual.

Mantis de la masa cortada en cuadrados:

Opción 1

opcion 2

Opción 3

Opción 4

Opción 5

Mantis de la masa rodada en círculos:

Opción 1

opcion 2

Opción 3

Opción 4

Entonces, aprendimos a esculpir a Manti de diferentes maneras.

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Video: Cómo esculpir Manti: 7 maneras. ¿Cómo hacer una mesa maravillosamente?