Qué hacer si los pepinos se superponían cuando salaban: puntas

En este artículo le diremos cómo reanimar los pepinos cruzados.

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Guardar los pepinos cruzados no solo es posible, sino también necesario. Después de todo, es muy simple hacer esto, porque ambos absorben y rápidamente dan sal. Y compartiremos los métodos probados, cómo hacerlo simplemente y sin pérdida del gusto.

Cómo arreglar los pepinos de más de la luz cuando sale: puntas

Por supuesto, la forma más fácil de salvar los pepinos cruzados es usarlos en ensaladas y platos ligeramente de sal o completamente sin sal. Por ejemplo, Vinagrette, Olivier, "Whim", "Freshness" o Pickle. Pero para reanimar una porción completa, siga las instrucciones a continuación:

Drene la salmuera vieja y Verter agua hervida Con la adición de todas las especias que usa excepto la sal. Después de un día o dos, los pepinos darán una parte significativa de la salinidad. Pero no olvide que los pepinos reanimados no se almacenan durante tanto tiempo.

Consejo: De modo que la salinidad deja más rápido, corte los extremos en los pepinos.

Corta los extremos para acelerar el proceso

Si los pepinos están muy cruzados, neutralice la sal Solución dulce. Para hacer esto, drene las plántulas, diluya en agua cruda fría hasta que los cristales estén completamente disueltos 2-3 cucharadas. l. Sáhara. Vierta los pepinos con el agua dulce resultante y envíelo al refrigerador. Exvertir tiempo-1-2 días.
Eliminar la salinidad ayudará vinagre o cualquier otro ácido. Haga una nueva marinada con la adición de 1/2 cucharada. l. azúcar y vinagre (cálculo para 1 litro). Vierta los pepinos con una solución caliente, cubra con tapas (se pueden sellarse) y enviar a un lugar frío.
Si usted tiene Big Bank of Peresonny Cucumbers, que no puede comer en unos días, luego use un método diferente. Divida una porción en 2 o 3 partes. Por ejemplo, desde un frasco de 3 litros, transfiera los pepinos a un contenedor de litro. Vierta el agua hervida tibia con la adición de eneldo, 2-3 dientes de ajo, varios guisantes de pimienta y 1 cucharada. l. Sáhara. Cierre una tapa de Kapron y déjela preparar 24-48 horas en un lugar fresco.
Verter pepinos Jugo de tomate o pasta de tomate diluida. Debe agregar 1 cucharadita a la pasta. azúcar y 3 g de sal. Insistir en un día. Este método no solo elimina el exceso de salinidad, sino que también hace que los pepinos crujientes y más sabrosos.

Consejo: Deslice los pepinos con la adición de especias (excepto sal) y otras verduras que tomarán parte de la sal para sí mismos.

Por ejemplo:

¿Qué hacer si los pepinos de alcohol están superpuestos?

Si hay una solución salina en el banco, Luego saque los pepinos y enjuague bien con agua corriente. Verdes (eneldo, perejil, hojas de grosella, etc.) reemplazan con fresco, agregue 2-3 dientes de ajo. Dependiendo del grado de salinidad, drene la mitad o 2/3 de la salmuera de la lata. Dobla los pepinos hacia atrás y vierte agua fresca en la parte superior. Insistir 2 días.
Si empujó los pepinos de alcohol en un recipiente sin salmuera, Luego transfiéralos a un nuevo contenedor, que previamente se cortó en círculos. Agregue una cucharada de azúcar, agite bien el contenido para que los pepinos estén saturados de dulzura (neutraliza la sal). Agregue verduras picadas al gusto y pase a través de la prensa 2 dientes de ajo. Mezcle y vaya por media hora. Vierta con aceite vegetal antes de usar.
Si hay muchas sales, Al igual que la porción de los pepinos en sí, luego drene la marinada por completo y enjuague completamente los pepinos. Vierta 1 litro de agua tibia hervida, agregando 1 cucharada. l. Sáhara. Dejar por 2 días en el refrigerador.

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