Cherry Jam χωρίς οστά: συνταγή. Πώς να το κάνετε και περιμένουμε το Confiture από τα κεράσια: συνταγή για το χειμώνα

Το Cherry Jam είναι μια νόστιμη απόλαυση που είναι εύκολο να μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Αυτό απαιτεί ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών και χρόνου. Αυτό το άρθρο προσφέρει συνταγές για μαρμελάδα μαγειρέματος με διαφορετικά παχύρρευστα και πρόσθετα.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από κεράσια χωρίς οστά με ζελατίνη στο σπίτι;

Μαρμελάδα - Αγαπημένο Berry Αγαπημένο από πολλούς ή Μαρμελάδα. Παρασκευάζεται με πρωτότυπο τρόπο έτσι ώστε να αποκτάται ομοιογενής παχιά μάζα Χωρίς ένα μόνο οστό. Είναι ωραίο να προσθέσετε μια τέτοια μαρμελάδα στο ψήσιμο, το παγωτό, τα επιδόρπια, να απλώσετε στο ψωμί και να φάτε ένα κουτάλι κατά τη διάρκεια ενός πάρτι τσαγιού.

Ανάλογα με τη συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε διαφορετική πάχυνση:

• Ζελατίνη
• Πηκτή ουσία εκ βρύων
• Πηκτίνη
• Αμυλο
• Ζάχαρη

Όχι σπάνιος μαρμελάδα μαγειρεμένο με ζελατίνηπου ονομάζεται "Jelly". Ο λόγος για αυτό είναι μια ευχάριστη σταθερή συνέπεια της μαρμελάδας, η οποία μετά το μαγείρεμα "Falls" σε ένα βάζο. Ένα ευχάριστο χαρακτηριστικό της μαρμελάδας είναι ότι δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο.

Για να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα κερασιού με ζελατίνη, θα χρειαστείτε:

• Ώριμο κεράσι - 1 κιλό
• Ζάχαρη άμμου - 1 κιλό
• Ζελατίνη - Πακέτο (περίπου 20 γραμμάρια)

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, καθώς περιέχει Το ελάχιστο σύνολο συστατικών. Μια τέτοια μαρμελάδα μπορεί να σας ευχαριστήσει με τη γεύση των φρέσκων κερασιών όλο το χρόνο.

Παρασκευή:

• Πριν μαγειρεύετε μαρμελάδα, Το κεράσι πρέπει να προετοιμαστεί. Για να γίνει αυτό, πλένεται προσεκτικά και καθαρίζεται από τους σπόρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή που αφαιρεί προσεκτικά τον πολτό του πολτού.
• Όλος ο καθαρισμένος αριθμός μούρων πρέπει να γεμίσει με ένα κιλό ζάχαρης Και αφήστε το Berry να "αφήσει το χυμό" και η άμμος διαλύεται.
• Ενώ το μούρο είναι "στέκεται", μπορείτε Αφήστε να διογκωθεί η ζελατίνη. Ένα πακέτο ζελατίνης θα πρέπει να χύνεται με μισό ποτήρι κρύο νερό και να αφήνεται σε μια ήρεμη κατάσταση για μισή ώρα. Μετά από αυτό, η ζελατίνη θερμαίνεται σε ατμόλουτρο μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
• Όταν το παρατηρήσετε Κεράσι "Αφήστε το χυμό" Βάλτε το στη φωτιά. Δεν αξίζει να βράζουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί να περιμένετε για βράση και να περιμένετε πέντε λεπτά. Σε όλη την ώρα Ανακατέψτε καλά τη μαρμελάδαέτσι ώστε να μην καίγεται.
• Πέντε λεπτά αργότερα, Ρίξτε τη ζελατίνη με ένα ρεύμα ONCA, Ανάμειξη της μαρμελάδας. Χωρίς να περιμένετε τη μάζα της μάζας, κυλήστε το μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Αφού η μαρμελάδα έχει κρυώσει, θα χρειαστεί ένα πιο ελαστικό παχύ σχήμα παρόμοιο με το ζελέ.

Μια τέτοια μαρμελάδα είναι πολύ ωραία να ανοίξει το χειμώνα. Έχει μια κορεσμένη γεύση μούρων και μια παχιά δομή απόδοσης. Η μαρμελάδα εύκολα απλώνει το ψωμί και "κρατά σχήμα".

Βίντεο: "Cherry Jelly για το χειμώνα"

Συνταγή Confiture Cherry για το χειμώνα

Το Confitis είναι μια γλυκιά "γαλλική μαρμελάδα". Είναι ιδανικό για την πλήρωση τυχόν αρτοσκευάσματα: πίτες, πίτες, επιδόρπια, ιμάντες και ακόμη και κέικ. Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουμε πραγματικό "contin", επειδή αυτό θα απαιτήσει ένα απλό σύνολο συστατικών:

• Κεράσι χωρίς κόκαλο - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 1 κιλό (μπορείτε να μειώσετε το ποσό σε 700 για να δοκιμάσετε)
• Βανιλλίνη - Μια τσάντα

Παρασκευή:

• Οι υπολογισμοί μαγειρέματος πρέπει μόνο Από το κεράσι πλένονται και ξεφλουδίστηκαν. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή ή μπορείτε να αφαιρέσετε το οστό με το χέρι.
• Καθαρισμένο κεράσι κοιμάται με ζάχαρη και αριστερά Σε αυτή την κατάσταση για δύο ή τρεις ώρες. Το κεράσι πρέπει να γεμίσει με ζάχαρη σε ένα σμάλτο με σμάλτο και στη συνέχεια να το βάλει στη φωτιά.
• "Προχωρώντας το χυμό" Το κεράσι πρέπει να πυροδοτηθεί Για βρασμό. Βράστε μαρμελάδα για περίπου δέκα λεπτά και όλο αυτό το διάστημα παρεμβαίνει καλά στη μάζα έτσι ώστε να μην καεί, και επίσης δεν χαλάει τη γεύση.
• Κατά τη διάρκεια του βρασμού προσθέστε τσάντα βανιλίνης Και αναμίξτε τη μάζα καλά, διαλύοντας πλήρως. Το Vanilin θα δώσει στο Conftiture ένα ευχάριστο άρωμα επιδόρπιο.
• Απαιτείται μακροχρόνια βρασμό για να μεγιστοποιήστε το ακαθάριστο δέρμα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε τη μάζα να κρυώσει και κόψτε το με ένα μπλέντερ.
• Το αλεσμένο κεράσι πρέπει να βράσει ξανά. Εάν παρατηρήσετε έναν υψηλό αφρό - Φροντίστε να διαγράψετε σε κάθε εμφάνιση.
• Καυτός Κυλώ Σε αποστειρωμένα βάζα και αφαιρέστε τα για αποθήκευση για το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης της Conftiture, θα γίνει παχύτερο και θα βρει επίσης μια πλούσια γεύση.

Βίντεο: "Γαλλικά κεράσι conftiture"

Cherry Jam με σόδα, πώς να μαγειρέψετε για το χειμώνα;

Το Cherry είναι ένα ξινό μούρο, αυτό είναι γνωστό σε κάθε ερωμένη. Για να μαγειρέψετε γλυκιά μαρμελάδα από τα κεράσια, πρέπει να προσθέσετε μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Αλλά συχνά συμβαίνει ότι η μαρμελάδα βγαίνει με υγρό. Αυτό είναι επειδή Το Cherry είναι ένα μούρο με περιεχόμενο μη υψηλής πηκτίνης.

Ακριβώς Η ζάχαρη πυκνώνει μαρμελάδα Ή μαρμελάδα, αλλά του δίνει επίσης μια γεύση καραμέλας. Μια τέτοια γεύση δεν είναι πάντα ευχάριστη και μπορεί να δώσει πικρία. Προς την απαλλαγείτε από υπερβολικό οξύ Τα κεράσια και το μαγειρέψτε πραγματικά νόστιμη μαρμελάδα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή "πονηρή γιαγιά".

Μπορείτε να σβήσετε το οξύ των κερασιών με συνηθισμένη σόδα ψησίματος. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη στη μαρμελάδα είναι μικρότερη και δεν είναι πικρή. Η "μαρμελάδα με σόδα" αποδεικνύεται ελαφριά, αλλά έχει μια ελαφρώς μοβ ασυνήθιστη σκιά.

Θα χρειαστείτε:

• Κεράσι χωρίς οστό - 1 κιλό
• Ζάχαρη άμμου - 0,5 κιλά
• Σόδα - ένα μεγάλο τσίμπημα
• Κανέλα - Για γεύση

Παρασκευή:

• Ακολουθεί το κεράσι Καθαρίστε το οστό ο συνηθισμένος τρόπος. Συχνά στα κεράσια υπάρχουν σκουλήκια, αλλά αυτό το μούρο δεν χαλάει καθόλου. Απλά απολαύστε το για μισή ώρα στο κρύο. Μετά από αυτό, ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και στεγνό.
• Αποξηραμένα κεράσια πρέπει να μεταφερθεί σε μπλέντερ Και αλέστε μέχρι μια ομοιογενής μάζα. Βάλτε τη μάζα σε μια σμάλτο κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα μέχρι την εξάτμιση.
• Προσθέστε σόδα στη μάζα κερασιών. Μπορείτε να παρατηρήσετε πόσο ασυνήθιστο πράσινο αφρό σχηματίζεται στην επιφάνεια. Δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε. Απλά ανακατέψτε τη μάζα.
• Προσθέστε ζάχαρη και ξανά Ανακατέψτε καλά τη μαρμελάδαέτσι ώστε να διαλύεται εντελώς και δεν έχει την ευκαιρία να καεί. Ένας τέτοιος μάγειρας πρέπει να συνεχιστεί Περίπου 25 λεπτά. Όλη αυτή τη φορά, η μάζα πρέπει να παρεμβαίνει διεξοδικά με την επιθυμητή συνέπεια.
• Πέντε λεπτά πριν από το τέλος της μαρμελάδας, μπορείτε Προσθέστε κανέλα. Μπορεί να είναι ένα ραβδί, ή μπορεί να υπάρχει σκόνη (μισό κουταλάκι του γλυκού). Αν βάλετε ένα ραβδί, μετά το μαγείρεμα έχει τραβηχτεί έξω.

Βίντεο: "Cherry Jam με σόδα, μια ασυνήθιστη συνταγή"

Cherry Jam με Agar-Agar, τεμάχιο εργασίας για το χειμώνα

Το Cherry δεν έχει μεγάλη παροχή πηκτίνης και επομένως κακώς «πυκνώνει» σε μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Γι 'αυτό προσπαθούν να προσθέσουν στη μάζα πυκνωτικάΈνα από τα οποία είναι Agar-Agar.

Πηκτή ουσία εκ βρύων - Πρόκειται για μια φυσική ζελατίνη φυτικής προέλευσης, η οποία εξάγεται από τα φύκια. Διαφέρει από το ότι έχει αρκετά ισχυρές ιδιότητες δέσμευσης, ισχυρότερη από αυτή της ζελατίνης.

Θα χρειαστείτε:

• Κεράσι χωρίς οστό - 1 κιλό
• Ζάχαρη άμμου - 1 κιλό
• Agar-agar-όχι περισσότερα από 5 γραμμάρια (αυτό είναι ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού)

Παρασκευή:

• Κεράσι Καθαρίζεται από το οστό. Τα καθαρισμένα κεράσια θα πρέπει να διπλωθούν σε ένα μπολ μπλέντερ και να διακόπτονται με λεπτό τρόπο σε μια υγρή ομοιογενή κατάσταση.
• Μεταφέρετε τη μάζα μούρων Σε ένα τηγάνι για μαγείρεμα. Προσθέστε τη ζάχαρη αμέσως και ξεκινήστε τη μαρμελάδα μαγειρέματος. Πριν από βρασμό - πάνω από υψηλή φωτιά, μετά από μέτρια φωτιά.
• Μετά απο εσένα Φέρτε τη μάζα σε βράσηΈνας λευκός αφρός θα εμφανιστεί δέκα λεπτά αργότερα. Κάθε φορά που εμφανίζεται Αφαιρέστε τον αφρό.
• Κατά τη διάρκεια της μαγειρικής της μαρμελάδας ακολουθεί Παρεμβαίνει τακτικά στη μάζαέτσι ώστε να μην καίγεται λόγω μεγάλης ποσότητας ζάχαρης. Μετά από δέκα λεπτά μαγειρέματος, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και Αφήστε την να κρυώσει.
• Προετοιμάστε το Agar-Agar για το JEM: Ανακατέψτε πέντε γραμμάρια Agar-Agar με μια κουταλιά ζάχαρης. Σταδιακά ρίξτε το στη μάζα, αναμειγνύοντας καλά.
• Μετά από αυτό, η μάζα μούρων πρέπει να βράσει και να ζεσταθεί σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα θα πρέπει να βράσει και πάλι και στη συνέχεια να κυλήσει και να αφαιρεθεί για αποθήκευση.

Βίντεο: "Cherry in Jelly για το χειμώνα"

Cherry Jam: συνταγή πηκτίνης

Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα πηκτίνης σε κεράσια χρησιμοποιώντας τεχνητή πηκτίνη. Η πηκτίνη είναι ένας πολυσακχαρίτης που χρησιμεύει ως "παχύρρευστο". Η μαρμελάδα με πηκτίνη είναι παχύρρευστη και έχει μια ευχάριστη πλούσια γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• Κεράσι χωρίς οστό - 1,5 κιλά
• Ζάχαρη άμμου - περίπου δύο πλήρη γυαλιά
• Πηκτίνη - ένα πλήρες κουταλάκι του γλυκού (περίπου 6 γραμμάρια)

Παρασκευή:

• Ακολουθεί ολόκληρος ο αριθμός των κερασιών Καθαρίστε το οστό Και με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, αλέστε σε μια ομοιογενής μάζα. Η παρουσία του τμήματος μούρων είναι αποδεκτή με τη μορφή μικρών δέρματος.
• Βάλτε τη μάζα στη φωτιά και Βράζουμε το για να πυκνώσει Περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, ρίξτε ολόκληρη την ποσότητα ζάχαρης και συνεχίστε το μαγείρεμα για δέκα λεπτά, αναμειγνύοντας ενεργά τη μαρμελάδα.
• Αφαιρέστε τη μάζα μούρων από τη φωτιά Και ρίξτε πηκτίνη. Ανακατέψτε καλά. Βράζετε ξανά και ρίξτε ζεστό μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η Jam θα σκληρύνει και θα γίνει παχύ.

Για να δοκιμάσετε σε μαρμελάδα μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, ζέστη ή χυμό λεμονιού έτσι ώστε η μαρμελάδα να κερδίζει μια ευχάριστη και ασυνήθιστη σκιά.

Βίντεο: "Γιατί χρειάζεστε πηκτίνη σε μαρμελάδα;"

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από κεράσια με σοκολάτα

Μια πολύ ασυνήθιστη και πρωτότυπη συνταγή μαρμελάδας θα είναι δική του Μαγείρεμα με κακάο. Ο κλασικός συνδυασμός κερασιών και σοκολάτας ευχαριστεί το ευχάριστο γλυκύτητα και κορεσμός. Μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα Cherry-Chocolate στο σπίτι.

Θα χρειαστείτε:

• Κεράσι χωρίς κόκαλο - περίπου 800 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 0,6 κιλά
• Κακάο - (σκόνη) 60 γραμμάρια

Παρασκευή:

• Καθαρίστε το κεράσι του οστού, προσπαθώντας να διατηρήσετε την ακεραιότητά του. Διπλώστε το κεράσι Στο μπολ του μπλέντερ Και αλέστε την υγρή ομοιογενής μάζα.
• Αρχή Μάζα Σε ένα σμάλτο, προσθέτοντας ζάχαρη. Μαγειρέψτε τη μάζα για περίπου δέκα λεπτά μετά το βρασμό, αναμειγνύοντας καλά κάθε 30 δευτερόλεπτα.
• Προσθέστε κακάο στη μάζα. Προσθέστε το σταδιακά και ανακατέψτε καλά τη μάζα. Σε αυτή την περίπτωση, το κακάο θα λειτουργήσει ως πυκνωτής και θα είναι σε θέση να δώσει στον Jem την επιθυμητή συνέπεια.
• Εάν η μάζα αποδειχθεί ότι είναι πάρα πολύ παχιά και σας φαίνεται ότι θα καεί - Πρόσθεσε νερό. Όχι περισσότερο από 100 ml. Φέρτε τη μάζα στο βρασμό μετά την προσθήκη κακάο και αφαιρέστε από τη φωτιά. Κυλήστε.

Βίντεο: "Cherry in Chocolate"

Jem από κεράσια με λεμόνι, πώς να μαγειρέψετε;

Το λεμόνι "Σημείωση" στο Cherry Jam θα προσθέσει σε αυτό άρωμα και μια ευχάριστη γεύση σκιά. Μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα τόσο χυμό λεμονιού όσο και ζέστη. Θα χρειαστείτε μόνο ένα εσπεριδοειδές.

Συστατικά:

• Κεράσι χωρίς οστό - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 1 κιλό
• Λεμόνι - 1 κομμάτι

Παρασκευή:

• Καθαρίστε το κεράσι ο συνηθισμένος τρόπος. Μπορείτε να αφήσετε τα μούρα ολόκληρα, ή μπορείτε να σκοτώσετε σε μια ομοιογενή μάζα από ένα μπλέντερ. Βάλτε τη μάζα στη φωτιά.
• Προσθήκη στη μάζα μούρων Η ζέστη ενός λεμονιούτριμμένο σε ένα λεπτό τρίψιμο και συμπίεση χυμός μισού λεμονιού. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.
• Ρίξτε ζάχαρη, μαγειρέψτε μαρμελάδα μέχρι να παίξει για περίπου δέκα λεπτά. Μετά το βρασμό, η μαρμελάδα θα πρέπει να μετατραπεί σε αποστειρωμένα βάζα και να αφαιρέσει για αποθήκευση.

Βίντεο: "Cherry Jam"

Μαρμελάδα από κεράσια και φραγκοστάφυλα, συνταγή για μαγείρεμα

Ο Jem από τα φραγκοστάφυλα και τα κεράσια συχνά ονομάζονται "Velvet July" για την "ζεστή" και πλούσια γεύση του. Η μαρμελάδα είναι γλυκιά και έχει μια ευχάριστη οξύτητα μούρων.

Θα χρειαστείτε:

• Κεράσι χωρίς οστό - 1 κιλό
• Gooseberries - 200 γραμμάρια
• Sakha - 1 κιλό
• Νερό - Αρκετά κουτάλια

Παρασκευή:

• Καθαρίστε τα κεράσια από τους σπόρους και κόβετε το μπλέντερ μέχρι μια ομοιογενής μάζα. Το κεράσι πρέπει να πυροδοτηθεί και να βράσει, Προσθέτοντας μισό κιλό ζάχαρης. Μετά από αυτό, η μάζα μαγειρεύεται για περίπου δέκα λεπτά και αφαιρείται για ψύξη.
• Καθαρισμένα φραγκοστάφυλα Χυρίζεται σε ένα ξεχωριστό μπολ, γεμάτο ζάχαρη και χύνεται αρκετές κουταλιές της σούπας νερό. Το μαγείρεμα από τα φραγκοστάφυλα πρέπει Περίπου επτά λεπτά.
• Μετά από αυτό, η μάζα των φραγκοστάφυλε πρέπει να είναι Τραβήξτε ένα κόσκινο. Πετάξτε το κέικ και προσθέστε το χυμό στο κεράσι. Η μάζα μούρων βράζει και πάλι και κυλά σε βάζα αποθήκευσης.

Βίντεο: "Jam από κεράσια και φραγκοστάφυλα"

Κεράβα μαρμελάδα με άμυλο, απλή συνταγή

Αμυλο- πανεμορφη πυκνώνων Για μαρμελάδα κερασιού. Θα βοηθήσει τη μαρμελάδα να βρει μια ευχάριστη παχιά συνέπεια χωρίς καμία γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• Κεράσι χωρίς οστά - 2 κιλά
• Ζάχαρη - 0,7 κιλά
• Λεμόνι - Ζέτς και χυμός ενός εμβρύου
• Άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας
• Vanilin για γεύση

Παρασκευή:

• Το κεράσι χωρίς οστά ακολουθεί Κόψτε ένα μπλέντερ Σε μια ομοιογενής μάζα. Βάλτε τη μάζα στη φωτιά και βράστε. Σε μαρμελάδα βρασμού Προσθέστε ζάχαρη, χυμό ενός λεμονιού και της ξύλινης του.
• Προσεκτικά ζυμώνοντας τη μαρμελάδα, Προσθέστε άμυλο σε αυτό Και Vanilin (μία τσάντα). Μην σταματήσετε να παρεμβαίνετε στη μάζα μέχρι να σας φαίνεται ότι όλα έχουν διαλυθεί διεξοδικά.
• Το άμυλο θα πυκνώσει τη μαρμελάδα όταν Θα αρχίσει να κρυώνει. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να μετατραπεί σε αποστειρωμένες τράπεζες σε καυτή μορφή.

Βίντεο: "Cherry Jam. Συγκομιδή για το χειμώνα "

Cherry Apple Jam, συνταγή για μαγείρεμα

μήλο - Μια μεγάλη προσθήκη γεύσης για τα κεράσια. Το θα δώσει jema και πυκνότητα. Επιλέξτε ένα γλυκό μήλο για την προετοιμασία της μαρμελάδας κερασιάς.

Θα χρειαστείτε:

• Κεράσι χωρίς οστό - 1 κιλό
• Apple - 0,5 κιλά
• Ζάχαρη άμμου - 0,5 κιλά

Παρασκευή:

• Καθαρίστε το κεράσι ο συνηθισμένος τρόπος. Ο πολτός του μούρου θα πρέπει να διπλωθεί σε μια κατσαρόλα και να γεμίσει με ζάχαρη, αφήνοντας τον για λίγο να "αφήσει το χυμό".
• Το μήλο πρέπει να καθαρίζεται τακτοποιημένα Από σπόρους και δέρματα. Πολτός μήλου πηγαίνει στο μπλέντερόπου συνθλίβεται σε πατάτες πουρέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό τρίφτη.
• Το μήλο αναμιγνύεται με κεράσια. Το τηγάνι τοποθετείται στη φωτιά και βράζει. Η μάζα πρέπει να βράσει Περίπου μισή ώρα για να εξατμιστεί η περίσσεια του νερού.
• Ακολουθεί το Hot Jam Κυλήστε σε τράπεζες. Εάν θέλετε να προσθέσετε κανέλα ή ξύσμα λεμονιού, αυτό πρέπει να γίνει πέντε λεπτά πριν βραστό.

Βίντεο: "Jam από μήλα και κεράσια"

Cherry Jam σε μια αργή κουζίνα: απλή συνταγή

Το Multicar είναι μια σύγχρονη τεχνική κουζίνας που επιτρέπει σε οποιαδήποτε οικοδέσποινα να απλοποιήσει και να επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε μαρμελάδα κερασιού σε μια αργή κουζίνα.

Θα χρειαστείτε:

• Κεράσι χωρίς οστό - 1 κιλό
• Ζάχαρη άμμου - 1 κιλό
• Λεμόνι - 1 κομμάτι
• Vanilin (στην άκρη ενός μαχαιριού)
• Τσάντα ζελατίνης-ένα (περίπου 15-20 γραμμάρια)

Παρασκευή:

• Κεράσι Καθαρίζεται από το οστό. Τα καθαρισμένα κεράσια θα πρέπει να διπλωθούν σε ένα μπολ μπλέντερ και να διακόπτονται με λεπτό τρόπο σε μια υγρή ομοιογενή κατάσταση.
• Βάλτε τη μάζα μούρων στο κύπελλο multicooker. Προσθέστε τη ζάχαρη αμέσως και ξεκινήστε τη μαρμελάδα μαγειρέματος σε λειτουργία "Ψήσιμο" ή "διπλό λέβητα". Μετά το βρασμό, η μαρμελάδα πρέπει να βράσει τουλάχιστον είκοσι λεπτά.
• Ενώ η μαρμελάδα ετοιμάζεται σε μια αργή κουζίνα, Προετοιμασία της ζελατίνης: Ρίξτε μια τσάντα μισού ποτήρι κρύου νερού και αφήστε για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, λιώστε σε ατμόλουτρο.
• Ρίξτε ζελατίνη με λεπτό ρεύμα Στη μάζα μούρων, αναμειγνύοντας καλά. Εκεί, πιέστε το χυμό του μισού λεμονιού και Προσθέστε λίγο βανιλίνη.
• Περιμένετε για το επόμενο βρασμό της μάζας και απενεργοποιήστε τη λειτουργία. Προετοιμάστε τα δοχεία για αποστείρωση. Τραβήξτε με μαρμελάδα και αφαιρέστε για αποθήκευση.

Βίντεο: "Cherry Jam στη μηχανή ψωμιού"