Αλκοόλ από κόκκινα μούρα viburnum - σπιτικό κρασί, βάμμα, ποτό και χύμα: Οι καλύτερες συνταγές

Συνταγές για τις καλύτερες συνταγές για αλκοόλ από μούρα viburnum. Πώς να προετοιμάσετε το σπιτικό κρασί, το βάμμα, την κατάθεση και το υγρό Viburnum στο σπίτι;

Τα μούρα Kalina είναι από καιρό διάσημα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Αλλά από το viburnum μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά νόστιμα και υγιή αλκοόλ που θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε πολλές ασθένειες.

Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τον κανόνα της λήψης λαϊκών ελιξίρων της υγείας. Με το χύμα, το σπιτικό κρασί ή το Viburnum Liquor, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια φιλική εταιρεία. Ας μοιραστούμε τα μυστικά πώς να μαγειρέψουν τα κενά στο σπίτι του αλκοόλ από τα μούρα viburnum;

Βάση Viburnum για βότκα και αλκοόλ: Συνταγές

Δυστυχώς, το Viburnum είναι λίγο ξεχασμένο: Τώρα δεν θα βρείτε τα δακτυλίους Viburnum που σπρώχνονται με συστάδες μούρων ρουμπίνι σε κάθε ένωση. Είναι κρίμα. Τα μούρα Kalina μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διατηρήσουν την υγεία τους, χρησιμοποιώντας πολλές μεθόδους συγκομιδής.

Σημαντικό: Τα μούρα viburnum περιέχουν ασκορβικό οξύ 2 φορές περισσότερο από τα εσπεριδοειδή. Και από την άποψη της περιεκτικότητας σε σίδηρο, η Kalina ξεπέρασε πολλά μούρα και φρούτα που περιέχουν σίδηρο.

Οι λαϊκοί τεχνίτες προσφέρουν πολλές συνταγές για να κάνουν τα βάμματα από είδος αιγοκλήματος. Κάθε ιδιοκτήτης έχει τη δική του ειδική προετοιμασία "highlight". Είναι συνηθισμένο ότι όλα τα βάμματα παρασκευάζονται σε βότκα, φεγγάρι ή αλκοόλ με διαφορετικές συγκεντρώσεις. Παρουσιάζουμε ένα δείγμα από τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

Αλκοόλ με viburnum

Η λαϊκή συνταγή για βάμμα viburnum χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των κρυολογημάτων, της πνευμονικής φλεγμονής, της υπέρτασης.

Πρέπει να πάρετε:

• Φρέσκα μούρα viburnum
• Αλκοόλ 70º

Παρασκευή

1. Η Καλίνα συλλέγεται μετά τους πρώτους παγετούς. Τα μούρα διευθετούνται: τα μούρα απομακρύνονται εντελώς από τα μεγάλα χέρια, οι μικρές βούρτσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα.
2. Τα μούρα πλένονται με τρεχούμενο νερό μέσα από ένα σουρωτήρι και τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτες.
3. Τα ξηρά μούρα τοποθετούνται σε καθαρά βάζα μέχρι το ήμισυ του όγκου και ελαφρώς προετοιμασμένα με ένα ξύλινο γουδοχέρι.
4. Η Καλίνα χύνεται με αλκοόλ έτσι ώστε να καλύπτει εντελώς τα μούρα, να αναμιγνύεται και να καλύπτεται με καπάκι.
5. Μια μέρα αργότερα, τα δοχεία προστίθενται στο λαιμό και ανακατέψτε ξανά.
6. Το βάζο καλύπτεται με καπάκι και τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος για 3-4 εβδομάδες.
7. Στη συνέχεια, φιλτράρετε σε καθαρά μπουκάλια.

Kalinovka-malinovka στο φεγγάρι

Η παλιά ρωσική συνταγή για το βάμμα viburnum που ονομάζεται "Kalinovka" βρέθηκε σε παλιά βιβλία Hedal. Ως εκχυλίσματα, χρησιμοποιήθηκε φεγγάρι με φρούριο τουλάχιστον 70º. Το Kalinovka-Raspberry χρησιμοποιήθηκε ως θεραπευτικός και προληπτικός παράγοντας για κρυολογήματα: τη νύχτα σε ένα μικρό ποτήρι.

Πρέπει να πάρετε:

• Ώριμο viburnum - 500 g
• Ισχυρό καθαρισμένο φεγγάρι - 1 λίτρο
• Ζάχαρη-100-150 g
• Μούρα βατόμουρου - 1 μεγάλη χούφτα

Παρασκευή

1. Τα ώριμα μούρα viburnum πλένονται με κρύο τρεχούμενο νερό και ξηραίνονται σε ύφασμα από λινά.
2. Τα μούρα διαχωρίζονται από τα κλαδιά και τοποθετούνται σε ένα γυάλινο μπουκάλι, γεμίζοντας το με 2/3 του όγκου.
3. Προσθέστε μια χούφτα σμέουρα, ζάχαρη και ρίξτε ένα λίτρο ισχυρού φεγγαριού (βότκα ή αλκοόλ).
4. Υπάρχουν 5-6 εβδομάδες, κουνώντας τον πυρήνα περιοδικά.
5. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και χρησιμοποιείται ως φάρμακο.

BALL-GRASS BALM "Υγεία"

Το βάλσαμο θεραπείας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται σε μικρές δόσεις: σύμφωνα με το κουτάλι καφέ τρεις φορές την ημέρα. Καλύτερα ακόμα, προσθέστε το σε τσάι, καφέ ή απλά σε καθαρό νερό. Το βάλσαμο έχει ενισχυτική επίδραση στο σώμα, έχει ευεργετική επίδραση στους νεφρούς, διεγείρει την καρδιακή δραστηριότητα και ανακουφίζει από τον βήχα.

Πρέπει να πάρετε:

• Φρέσκα μούρα viburnum - 100 g
• Φρέσκα lingonberries - 100 g
• Φρέσκα φρούτα τριαντάφυλλου - 300 g
• βότκα - 1 λίτρο
• Ξηρό γρασίδι του St. John's Wort - 30 g
• Ξηρό γρασίδι της ρίγανης - 30 g
• ξηρό χρώμα Linden - 30 g
• Ξηρό γρασίδι του yarrow - 30 g
• Υγρό μέλι ή σιρόπι μαρμελάδας - 50 g

Παρασκευή

1. Τα μούρα του viburnum, των φρούτων Lingonberries και Rosehip πλένονται και ξηραίνονται σε μια πετσέτα.
2. Η Kalina και τα Lingonberries ζυμώνονται στο Guel και προστίθενται σε θρυμματισμένα φρούτα Rosehip.
3. Τα συστατικά των φυτών προστίθενται στο μείγμα, χύνεται με βότκα και μικτά.
4. Κλείσιμο με ένα καπάκι και επέμενε για τρεις εβδομάδες.
5. Στη συνέχεια, το μίγμα φιλτράρεται και προστίθεται σιρόπι με μέλι ή μαρμελάδα για να ρυθμίσει τη γεύση.

Βάση "Kalina Red", βίντεο

Kalina πλημμύρα στο σπίτι: συνταγή

Νόστιμη ρινότητα από είδος αιγοκλήματος Έχει ένα φωτεινό χρώμα που έχει μοναδικές σημειώσεις γεύσης, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι.

Πρέπει να πάρετε:

• Φρεσκοτριμμένο χυμό καλίου - 200 ml
• Ζάχαρη - 150 g
• βότκα - 1 λίτρο
• Καθαρισμένο νερό - 250 ml

Παρασκευή

1. Η ζάχαρη διαλύεται σε νερό, προσθέστε βότκα και φρεσκοκομμένο χυμό viburnum.
2. Το μείγμα αναμειγνύεται σωστά και χύνεται σε καθαρά μπουκάλια.
3. Υπάρχουν 3 εβδομάδες σε ένα δροσερό μέρος για 3 εβδομάδες.

Η Kalina πλημμυρίζει στη βότκα και το αλκοόλ: συνταγή

Το θεραπευτικό και προφυλακτικό viburnum στο μέλι είναι ένα παγκόσμιο φάρμακο για όλη την οικογένεια σε περιπτώσεις κρυολογημάτων, καρδιακών κακοποιών και αγχωτικών καταστάσεων.

Πρέπει να πάρετε:

• Φρέσκο \u200b\u200bviburnum - 500 g
• Υγρό μέλι μελισσών - 150 g
• Καθαρισμένο νερό - 200ml
• βότκα - 1 λίτρο

Παρασκευή

1. Το μέλι εκτρέφεται στο νερό.
2. Η προκύπτουσα λύση χύνεται σε ένα σκάφος από 1 λίτρο βότκας.
3. Από τα φρέσκα μούρα του viburnum, ο χυμός συμπιέζεται (είναι επιθυμητό να παίρνετε μούρα που συλλαμβάνονται από τον Frost) και προστίθενται σε μια λύση μελιού.
4. Τα περιεχόμενα κλονίζονται σωστά, καλύπτονται με καπάκι και τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος.
5. Υπάρχουν 3-4 εβδομάδες, ανακινήστε περιοδικά το σκάφος με τα περιεχόμενα για 3-4 εβδομάδες.
6. Με την ετοιμότητα, το ποτό χύνεται σε καθαρά δοχεία.

Καλίνα: Κρασί στο σπίτι, συνταγή

Συνταγή εκκλησίας για ένα ποτό κρασιού viburnum

Συγκομιδή είδος αιγοκλήματος Μπορείτε να το βάλετε στην προετοιμασία του κρασιού στο σπίτι. Προσφέρουμε μια συνταγή για ένα ποτό κρασιού σύμφωνα με μια παλιά συνταγή εκκλησίας.

Το κρασί που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει θεραπευτική δύναμη. 200 ml του ποτού λαμβάνονται μία φορά την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Ένα τέτοιο φάρμακο έχει ευεργετική επίδραση στα σκάφη, η πίεση, η καρδιακή δραστηριότητα σταδιακά κανονικοποιείται και οι νεφρικές πέτρες διαλύονται.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Για την προετοιμασία του κρασιού στο σπίτι, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το Viburnum "Grabged" \u200b\u200bFrost, τότε το μούρο αποκτά γλυκύτητα και χάνει πικρία.

Πρέπει να πάρετε:

• Καλίνα - 5 κιλά
• Ζάχαρη - 2 κιλά
• Καθαρό νερό - 10L

Παρασκευή

1. Τα μούρα Kalina απομακρύνονται από τον θάμνο, περιμένοντας τον πρώτο παγετό, σχίζουν τα κλαδιά, πλένονται με κρύο νερό και αποξηραμένα.
2. Η ζάχαρη και τα 5 λίτρα καθαρισμένου κρύου νερού χύνεται σε μια κατσαρόλα με μούρα.
3. Το μείγμα χτυπάει με μπλέντερ ή μίξερ. Στις παλιές μέρες, ο Καλίν είχε τρίψει με ζάχαρη με ξύλινο γουδοχέρι ή κουτάλι, στη συνέχεια προστέθηκε νερό.
4. Τα περιεχόμενα αναμιγνύονται και αφαιρούνται το ανώτερο στρώμα: αναδυόμενα κλαδιά, πολτό, μη κατώτερα μούρα και άλλα σκουπίδια, αν υπάρχουν.
5. Το προκύπτον μούχλα χύνεται σε ένα μεγάλο γυάλινο μπουκάλι και προστίθεται το δεύτερο μέρος του καθαρού νερού (5 L). Μεταξύ της άκρης του λαιμού του μπουκαλιού και του περιεχομένου του θα πρέπει να είναι αρκετός χώρος για να αποφευχθεί η διαρροή των περιεχομένων κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.
6. Ο λαιμός των μπουκαλιών είναι δεμένο με ένα κομμάτι γάζας και άφησε το μείγμα για 15 ημέρες.

Σπιτικό κρασί από viburnum

Ένα πικάντικο και ασυνήθιστο άρωμα του κρασιού με μια συγκεκριμένη γεύση θα σας αρέσει αναμφισβήτητα, απλά πρέπει να το μαγειρέψετε.

Προσπαθήστε να πειραματιστείτε χρησιμοποιώντας διαφορετικές συγκεντρώσεις ζάχαρης και την ποσότητα νερού, λαμβάνοντας υπόψη τους εθισμούς της γεύσης σας. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε φωτεινό και κορεσμένο σε χρωματικό σχέδιο με μια μαλακή γεύση ή ισχυρότερη.

Σημαντικό: Μερικοί τεχνίτες δεν συνιστούν το πλύσιμο viburnum πριν από την προετοιμασία του κρασιού, αφού οι μικροοργανισμοί που βρίσκονται στην επιφάνεια των μούρων καθιστούν δυνατή την επιτάχυνση της διαδικασίας ζύμωσης και παρασκευής του κρασιού.

Πρέπει να πάρετε:

• Φρέσκα μούρα viburnum
• ζάχαρη
• εξαγνισμένο νερό
• σταφίδα

Η ποσότητα νερού και ζάχαρης που πρέπει να προστεθεί για να αποκτηθεί διαφορετικές βαθμίδες κρασιού

• Τραπεζαρία: 1,7 λίτρα καθαρισμένου νερού και 300 g ζάχαρης προστίθενται ανά 1 λίτρο χυμού
• Επιδόρπιο κρασί: 1 λίτρο χυμού προσθέστε 0,5 λίτρα καθαρισμένου νερού και 350 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
• Κρασί: 150 ml καθαρισμένου νερού και 400 g κοκκοποιημένης ζάχαρης προστίθενται ανά 1 λίτρο χυμού

Παρασκευή

1. Τα φρέσκα μούρα viburnum διευθετούνται, χωρίζονται από κλαδιά και ζυμωμένα.
2. Για κάθε κιλό τριμμένων μούρων, προστίθενται 200 \u200b\u200bml καθαρισμένου νερού και 100 g ζάχαρης και 3-4 σταφίδες. Τα βακτήρια κρασιού των αποξηραμένων σταφυλιών θα επιταχύνουν τη διαδικασία παρασκευής κρασιού.
3. Το δοχείο καλύπτεται με γάζα και τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση για 3-4 ημέρες.
4. Όταν ο αφρός και οι φυσαλίδες με κηλίδες εμφανίζονται στην επιφάνεια, το μίγμα φιλτράρεται από τον πολτό μούρων και ο προκύπτων χυμός αραιώνεται ελαφρώς με νερό στην ποσότητα για τον απαιτούμενο βαθμό κρασιού.
5. Για 4, 7 και 10 ημέρες, στο κρασί προστίθεται σε εξαρτήματα ζάχαρης στο ποσό για τον απαιτούμενο βαθμό κρασιού.
6. Ένας φελλός με ένα κλείστρο νερού ή ένα ιατρικό γάντι με μια μικρή τρύπα στο δάχτυλο είναι εγκατεστημένο στο δοχείο με τα εξαρτήματα.
7. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης, το κρασί χύνεται σε άλλο δοχείο και αφήνεται για να κερδίσει δύναμη για άλλες 30-90 ημέρες.
8. Στη συνέχεια, το νεαρό κρασί φιλτράρεται από το ίζημα και χύνεται στο δοχείο για αποθήκευση.
9. Το ποτό αποθηκεύεται σε οριζόντια θέση σε θερμοκρασία +5 βαθμών.

Viburnum Liquor στο σπίτι

Το Kaline Liquor είναι ένα θεραπευτικό φυσικό ελιξίριο της υγείας. Ένα ποτό viburnum είναι διάσημο για μια συγκεκριμένη γεύση και ένα εξαιρετικό ευχάριστο άρωμα. Το υγρό μπορεί να ληφθεί από ένα μικρό ποτήρι, όπως το απεριτίφ κατά τη διάρκεια των επιδόρπια, καθώς και την προσθήκη σε τσάι ή καφέ.

20-30 ml ενός υγρού viburnum σε ένα ποτήρι ξηρό κρασί θα δώσει ένα ποτό ένα εξαιρετικό σημείωμα της επίγασης. Για να διατηρηθεί η υγεία, το Viburnum Liquor χρησιμοποιείται σε φυτικά τσάγια για κρυολογήματα. Μπορείτε να πιείτε κέικ για κέικ και άλλο ψήσιμο με ένα ποτό.

Καλαμπόκι

Οι ειδικοί λένε ότι το υγρό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μαγειρέψτε και δοκιμάστε!

Πρέπει να πάρετε:

• Καλίνα - 2 κιλά
• βότκα - 1 λίτρο
• Ζάχαρη - 1,5 kg
• Καθαρισμένο νερό - 500 mL

Παρασκευή

1. Χρησιμοποιούν επιλεγμένα μούρα, κατά προτίμηση μετά τα πρώτα νυχτερινά παγετούς, τότε το ποτό θα αποδειχθεί ξεχωριστό: με εξαιρετική επίγευση και άρωμα.
2. Η Kalina είναι στον ατμό με βραστό νερό για 30 λεπτά για να εξουδετερώσει μέρος των τανινών που δίνουν πικρία.
3. Τα μούρα ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι και μετά την αφαίρεση του νερού μεταφέρεται σε γυάλινο μπουκάλι και χύνεται 500 g ζάχαρης.
4. Το μπουκάλι είναι κλειστό και αφιερώνεται σε ένα ζεστό μέρος για 3 ημέρες.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε βότκα, καλύπτοντας τα μούρα πάνω από το επίπεδο 1-2 cm.
6. Το μπουκάλι είναι κλειστό και διατηρείται για άλλες 10 ημέρες.
7. Το σιρόπι ζάχαρης είναι βρασμένο: Η ζάχαρη (1 kg) διαλύεται σε 500 ml νερού και καλύπτεται σε βράση. Το σιρόπι βράζει για 5-7 λεπτά, αφαιρώντας τον αναδυόμενο αφρό και αφήστε το να κρυώσει.
8. Η έγχυση αλκοόλ αναμειγνύεται με διάλυμα ζάχαρης και τοποθετείται σε ζεστό μέρος για 1,5-2 μήνες. Το μπουκάλι πρέπει να κλονίζεται περιοδικά.
9. Το τελικό ποτό φιλτράρεται σε καθαρά δοχεία. Το ποτό έχει δύναμη 22-25º και μπορεί να αποθηκευτεί έως και 3 χρόνια σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Σημαντικό: Αντί της βότκας, το viburnum μπορεί να χυθεί με αραιωμένη αλκοόλη (40-45º), κονιάκ ή φεγγάρι καλού καθαρισμού. Μια εναλλακτική λύση στο σιρόπι ζάχαρης μπορεί να είναι υγρό φυσικό μέλι.

Viburnum Liquor για βότκα και αλκοόλ: συνταγή

Η μέθοδος προετοιμασίας ενός ποτού από τα μούρα viburnum, που προσφέρεται παρακάτω, είναι τόσο απλό και προσιτό που μπορεί να εφαρμοστεί στην προετοιμασία του ποτού και από άλλα μούρα: σταφίδες, σμέουρα, κεράσια, απατεώνες, Φράουλες.

Πρέπει να πάρετε:

• Μούρα καλίνας
• κρυσταλλική ζάχαρη
• βότκα ή αραιωμένο αλκοόλ έως 40º

Παρασκευή

1. Πλύνετε, αποξηραμένα και ξεφλουδισμένα από μίσχους τοποθετούνται σε ένα βάζο τριών λίθων, ρίχνοντας τα μούρα στους ώμους της.
2. Τα μούρα χύνεται με ζάχαρη χωρίς να φτάνουν τα 1-2 cm στο λαιμό του βάζου.
3. Στη συνέχεια, η Καλίνα χύνεται με βότκα καλής ποιότητας ή αραιωμένου αλκοόλ, δεν φτάνει περίπου 2 εκατοστά στο λαιμό του βάζου, έτσι ώστε το υγρό να μην εκτοξεύεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης.
4. Τα περιεχόμενα του βάζου αναμιγνύονται με ένα ξύλινο κουτάλι με μακρά λαβή, ελαφρώς εξαπλώνοντας τα μούρα.
5. Το βάζο καλύπτεται με καπάκι kapron και αφιερώνεται για να επιμείνει για 3 μήνες.
6. Στη συνέχεια, το υγρό φιλτράρεται και χύνεται σε μπουκάλια.
7. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το ποτό σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Kalina with Lemon Zest, βίντεο