Πόσο αποθηκεύεται το κρέας στο ψυγείο ψυγείο, βρασμένο, τουρσί, ωμά, αποψυγμένο, στιφάδο, προετοιμασμένο, γεμάτο, ψημένο, καπνιστό, χοιρινό, βόειο κρέας, πτηνό, κουνέλι, κιμά, παράταξη: αποθήκευση κρέατος σε απλό και καταψύκτη

Οι όροι και οι συνθήκες αποθήκευσης φρέσκου, βρασμένου και τουρσιού κρέατος.

Δεν είναι πλήρες ένα μεσημεριανό γεύμα χωρίς να μαγειρεύετε πιάτα κρέατος. Προκειμένου να μην προκύψουν διαταραχές του στομάχου και ασθενειών μετά την κατανάλωση πιάτων κρέατος, οι πρώτες ύλες πρέπει να αποθηκεύονται σωστά. Υπάρχουν ορισμένες περιόδους αποθήκευσης διαφόρων τύπων κρέατος.

Πώς, πόσο και σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύεται σωστά σε ένα απλό και καταψύκτη του ψυγείου που δροσίζεται, φρέσκο, ωμό, θρυμματισμένο κρέας;

Εάν μόλις επέστρεψες από την αγορά με ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, πρώτα απ 'όλα αποφασίστε τι και πότε θα μαγειρέψετε από αυτό. Εάν σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε γρήγορα το προϊόν, τότε απλά το τοποθετήστε στο ράφι κάτω από τον καταψύκτη. Δηλαδή, αμέσως κάτω από τον καταψύκτη. Το κρέας μπορεί να αποθηκευτεί για έως και τρεις ημέρες. Αργότερα αυτή η περίοδος στο προϊόν, οι διαδικασίες σάπια εμφανίζονται στο προϊόν. Με τον ίδιο τρόπο, αποθηκεύεται φρέσκο, ψύχτη και ωμό κρέας.

Εάν σκουπίζετε την αγορά για το μέλλον, τότε αξίζει να διαιρέσετε το κρέας σε κομμάτια. Δηλαδή, στα μπαρ. Ένα μπαρ είναι αρκετό για να προετοιμάσει ένα μεσημεριανό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν συνιστάται να επαναπροσδιορίσουμε και να παγώσουμε το προϊόν. Τα φορητά κομμάτια σε ξεχωριστά πακέτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 μήνες.

Πώς, πόσο και σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύονται το πάρτι σε ένα απλό και καταψύκτη του ψυγείου;

Advio:

• Εάν συγκεντρώσατε στο δρόμο, για παράδειγμα, στη θάλασσα, τότε μπορείτε να μαριώσετε το κρέας εκ των προτέρων και να το παγώσετε. Αυτό θα σας επιτρέψει να φέρετε το προϊόν στον προορισμό στην τσάντα του ψυγείου χωρίς να το χαλάσετε.
• Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μεταλλικό νερό, ξύδι, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά για την προετοιμασία της μαρινάδας. Η μαριναρισμένη στο μαγιονέζα δεν αξίζει τον κόπο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μετά την απόψυξη, τα συστατικά της μαγιονέζα μπορούν να χωριστούν.
• Εάν έχετε αγοράσει ήδη κατεψυγμένο κρέας στη μαρινάδα, τότε το πακέτο έχει την ημερομηνία λήξης. Αλλά οι εργαζόμενοι στον κλάδο των τροφίμων συνιστούν τη χρήση κρέατος μέσα σε ένα μήνα από την ημερομηνία της κατάψυξης.

Πώς, πόσο και σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύεται σωστά σε ένα απλό και καταψύκτη του ψυγείου βρασμένο, στιφάδο, μαγειρεμένο, γεμάτο, ψημένο κρέας;

Όλο το κρέας που υποβλήθηκε σε θερμική επεξεργασία μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο στο μεσαίο ράφι για έως και 2 ημέρες. Εάν έχετε μαγειρεμένο κρέας για σαλάτα, μην το βγάζετε από το τηγάνι. Αποθηκεύστε στο ζωμό. Εάν μαγειρευτήκατε κρέας, αλλά όχι στο ζωμό, τότε μπορείτε να το αποθηκεύσετε για 1 ημέρα.

Συμβαίνει ότι πρέπει να φύγετε για λίγες μέρες. Σε αυτή την περίπτωση, τα νοικοκυριά σας θα βοηθήσουν ήδη προετοιμασμένα και κατεψυγμένα προϊόντα. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το κρέας και να το τοποθετήσετε σύμφωνα με τα δοχεία. Είναι απαραίτητο ο όγκος του δοχείου να μην υπερβαίνει το ποσό που μπορείτε να φάτε κάθε φορά. Μετά από αυτό, το προϊόν είναι παγωμένο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τελικό κατεψυγμένο κρέας για όχι περισσότερο από 2 εβδομάδες. Πριν από την εξυπηρέτηση, είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε στο ψυγείο και να ζεσταθείτε καλά. Είναι απαραίτητο να βράσει ή να καθίσει ξανά το κρέας.

Πώς, πόσο και σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύεται σωστά σε ένα απλό και καταψύκτη του καπνιστού κρέατος ψυγείου;

Το καπνιστό κρέας μπορεί επίσης να παγώσει. Αυτό επεκτείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής. Στο μεσαίο ράφι στο ψυγείο, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Εάν βάζετε ένα ράφι κάτω από την κατάψυξη, τότε 2 ημέρες. Εάν υπάρχει πολύ προϊόν, θα πρέπει να καταψυχθεί. Το έτοιμο καπνιστό κρέας σε τυποποιημένα καταψύκτες σε θερμοκρασία -8-10 ° C και αποθηκεύονται περισσότερο από 4 μήνες.

Μην παγώσετε μεγάλα κομμάτια. Το μέγιστο μέγεθος θα πρέπει να αντιστοιχεί στους τόμους που είστε σε ισχύ για να φάτε κάθε φορά.

Πώς, πόσο και σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύεται σωστά σε ένα απλό και καταψύκτη του χοιρινού κρέατος ψυγείου, του βοείου κρέατος;

Πολλοί από εμάς προτιμούν να αγοράζουν για το μέλλον. Ως εκ τούτου, στην αγορά, το κρέας αγοράζεται από αξιοπρεπείς παρτίδες.

Οδηγίες:

• Αφού φτάσετε στο σπίτι, πρέπει να κόψετε το κρέας με ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι και να το χωρίσετε σε κομμάτια.
• Μετά από αυτό, το κρέας τοποθετείται σε ξεχωριστές σακούλες και τοποθετείται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω ράφι της κατάψυξης.
• Όταν τα κομμάτια είναι πλήρως παγωμένα, είναι απαραίτητο να τα αποσυντεθούν ως βολικά. Είναι καλύτερο να υπογράψετε κομμάτια, υποδεικνύοντας την ημερομηνία κοπής και μέρος του κρέατος.
• Οι έμπειρες νοικοκυρές γράφουν σε πακέτα γιατί αυτό το κρέας είναι απαραίτητο. Για κοτόπουλα, ψιλοκομμένο ή goulash. Δεν χρειάζεται να κόψετε το κρέας με πλάκες εκ των προτέρων ή να προετοιμάσετε το κιμά από αυτό.

Το χοιρινό είναι αποθηκευμένο για όχι περισσότερο από 8 μήνες στην κατάψυξη και το βόειο κρέας όχι περισσότερο από 10 μήνες.

Πώς, πόσο και σε ποια θερμοκρασία είναι σωστό να αποθηκεύσετε σε ένα απλό και καταψύκτη του ψυγείου ένα πουλί, ένα κουνέλι;

Αυτό το κρέας αποθηκεύεται λιγότερο από το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ολόκληρο το κοτόπουλο δεν είναι ένα συνεχές κομμάτι. Σε πάχος, αυτό το κρέας είναι μικρότερο από το πάχος της κοπής χοιρινού κρέατος. Κατά μέσο όρο, το κοτόπουλο και το κουνέλι μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για όχι περισσότερο από 6 μήνες.

Πώς, πόσο και σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύεται σωστά σε ένα απλό και καταψύκτη του κιμά, παράκαμψη;

Στην καταψύκτη, μπορείτε να αποθηκεύσετε το κιμά και το παράκτια. Αξίζει να σημειωθεί ότι το φρέσκο \u200b\u200bπαρασκευασμένο κρέας είναι παγωμένο. Είναι τοποθετημένο σε πακέτα ή σε δοχεία.

Advio:

• Μην τοποθετείτε το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά ουσίας, θα πρέπει να είναι καθαρό ψιλοκομμένο κρέας.
• Για ευκολία, μπορείτε να τοποθετήσετε μια τσάντα και να την κυλήσετε με έναν κυλιόμενο πείρο. Μετά από αυτό, με τη βοήθεια ενός ξύλινου ραβδιού ή κυβερνήτη, οι εσοχές γίνονται και καταψύχθηκαν με ένα ολόκληρο στρώμα.
• Εάν είναι απαραίτητο, το στρώμα έχει τραβηχτεί και σπάσει την απαιτούμενη ποσότητα κιμά.
• Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κιμά για πίτσα, τηγανητά αυγά ή κεφτεδάκια, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε καλούπια πάγου. Πριν από το μαγείρεμα, τα βυθίστε σε ζεστό νερό και κομμάτια κιμού θα πέσουν.

Η διάρκεια ζωής του τελικού κιμά χωρίς πρόσθετα είναι 3 μήνες. Η διάρκεια ζωής του Offal είναι 4 μήνες.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι αρκετά απλά. Γνωρίζοντας τη διάρκεια ζωής των προϊόντων στο ψυγείο και τον καταψύκτη, θα είστε σε θέση να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και το όφελος τους.

Βίντεο: διάρκεια ζωής