Βασιλική σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και καλαμάρι, γαρίδες, σολομό, μπαστούνια καβουριών, κοτόπουλο, κρέας, champignons, ανανά, δαμάσκηνα: Οι καλύτερες συνταγές, φωτογραφίες

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το θρυλικό σνακ, το οποίο έγινε ο πρόγονος των σύγχρονων σαλάτων.

Tsarian Salad με γαρίδες, καλαμάρι και κόκκινο χαβιάρι: συνταγή, φωτογραφία

Αυτό το σνακ μπορεί να εκπλαγεί από τους καλεσμένους σας. Παρόλο που συλλέγει ακριβά και όχι τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα, προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Αυτή η βασιλική σαλάτα είναι ιδανική για μια εορταστική γιορτή.

1. Βράζετε καλαμάρι σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 2 λεπτά
2. Βράζετε τη γαρίδα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό με την προσθήκη φύλλων δάφνης
3. Κόψτε τα μπαστούνια καλαμάρια και καβούρια σε λωρίδες
4. Διαχωρίστε τις γαρίδες σε δύο μέρη
5. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο
6. Αφήσαμε το σκελίδα του σκόρδου μέσω ενός ειδικού τύπου
7. Προσθέστε κόκκινο χαβιάρι και μαγιονέζα σε παρασκευασμένα συστατικά
8. Διαδίδουμε τη μάζα στα φύλλα της σαλάτας και διακοσμούμε τα κλαδιά άνηθο

Για την καλύτερη γεύση αυτής της σαλάτας, είναι καλύτερο να σερβίρετε με μαγιονέζα με το μεγαλύτερο ποσοστό περιεχομένου λίπους. Στις διακοπές, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να ξεχάσετε τη διατροφή.

Tsarian Salad με σολομό και κόκκινο χαβιάρι: συνταγή

Μια άλλη έκδοση της βασιλικής σαλάτας περιλαμβάνει τη χρήση του σολομού σε αυτό, ως ένα από τα σημαντικότερα συστατικά. Μια τέτοια σαλάτα ήταν πολύ δημοφιλής στις τελευταίες στιγμές της βασιλείας της δυναστείας των Ρωμαίων. Αλλά, και σήμερα μπορούν να διακοσμήσουν το εορταστικό τραπέζι.

1. Βάλτε το βούτυρο στην κατάψυξη
2. Βράζετε τα αυγά για 10-12 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό (έτσι ώστε να επιτευχθεί ότι το κέλυφος δεν θα σπάσει)
3. Περνάμε τα αποφλοιωμένα σκελίδες του σκόρδου μέσα από ένα σκόρδο -κώδικα και ανακατεύουμε με μαγιονέζα
4. Λαμπερά βραστά αυγά και τοποθετήστε το πρώτο στρώμα σνακ από την προκύπτουσα μάζα
5. Λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα σάλτσας σκόρδου
6. Περνάμε επίσης το τυρί μέσα από το τρίψιμο και σχηματίζουμε ένα δεύτερο στρώμα σαλάτας από αυτό
7. Λιπάνετε με τη σάλτσα και κόψτε το φιλέτο ελαφρώς αλατισμένου σολομού σε μικρά κομμάτια
8. Τράψτε το βούτυρο από τον καταψύκτη και ανακατέψτε με κομμάτια σολομού
9. Το απλώνουμε σε ένα στρώμα τυριού και λιπαίνουμε με σάλτσα σκόρδου
10. Κόψτε τις ελιές σε κύκλους και εξαπλώστε στην κορυφή του σολομού
11. Κάνουμε και πάλι ένα λεπτό στρώμα σάλτσας και διακοσμούμε το σνακ στην κορυφή με αυγά και φύλλα χόρτων
12. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες έτσι ώστε να είναι κορεσμένη

Προηγουμένως, μια τέτοια σαλάτα παρασκευάστηκε με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι. Όμως, ενόψει του υψηλού κόστους του τελευταίου σήμερα, την εγκατέλειψαν πρακτικά. Αλλά, αν τα οικονομικά σας σας επιτρέπουν να αγοράσετε μαύρο χαβιάρι, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε αυτή τη σαλάτα μαζί του.

Τσαρική σαλάτα: κλασική συνταγή

Η συνταγή για τη βασιλική σαλάτα, την οποία ονομάζουμε το κλασικό σήμερα, δεν είναι τέτοια. Μπορείτε απλώς να δείτε τη σύνθεση των συστατικών και να το καταλάβετε. Η πατάτα, η οποία σήμερα αποτελεί τη βάση αυτής της σαλάτας, όπως γνωρίζετε, μεταφέρθηκε στη χώρα μας, ο Πέτρος Ι. Ενώ η σαλάτα Tsarskoy εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια της γιορτής στο δικαστήριο του Ivan The Terrible.

1. Ρίξτε καλαμάρια με νερό και μαγειρέψτε για 2,5 λεπτά μετά το νερό βράζει
2. Το τελικό καλαμάρι καθαρίζεται από την ταινία και κόβεται σε λωρίδες
3. Βράζετε πατάτες σε μια στολή, δροσίστε και καθαρίστε το
4. Βράζετε τα αυγά βιδωμένα και ψιλοκόψτε με οποιονδήποτε τρόπο
5. Αλέστε το τυρί όπως στην προηγούμενη συνταγή
6. Λιπάνετε το κάτω μέρος του πιάτου σαλάτας με μαγιονέζα και τοποθετήστε το τρίτο μέρος του καλαμιού
7. Στη συνέχεια, ένα στρώμα πατάτας και στη συνέχεια - τυρί
8. Επαναλάβετε αυτά τα στρώματα και τελειώστε με ένα στρώμα καλαμάρια
9. Πασπαλίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα αυγά στην κορυφή

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι κάθε στρώμα αυτής της σαλάτας πρέπει να λιπαίνει με μαγιονέζα και να πασπαλίζεται με χαβιάρι. Πρέπει να διακοσμήσει τη σαλάτα στην κορυφή.

Τσαρική σαλάτα: συνταγή με κοτόπουλο και champignons

Η βασιλική σαλάτα με κοτόπουλο και champignons είναι πολύ ικανοποιητική. Αυτά τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Σήμερα, μπορείτε να αγοράσετε Champignons οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Έτσι, αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει τόσο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, και σας παρακαλώ με τους αγαπημένους τους το καλοκαίρι.

1. Κόψτε τα αυγά κοτόπουλου και το κρέας από φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους
2. Διαχωρίστε τα champignons σε δύο μισά
3. Τρίψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και περάστε τα καρότα, το τυρί και τις βρασμένες πατάτες μέσα από ένα χοντρό τρίψιμο
4. Ζεσταζόμαστε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και περάσαμε το κρεμμύδι σε αυτό
5. Προσθέστε κρεμμύδια και μανιτάρια και σιγοβράστε μέχρι τη στιγμή μέχρι να εξατμιστεί το υγρό
6. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας βάζουμε τις πατάτες και λιπαίνουμε με μαγιονέζα
7. Τότε Champignons, ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζα και καρότα
8. Βάζουμε ένα στρώμα κοτόπουλου και μαγιονέζα σε καρότα
9. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα αυγά και τριμμένο τυρί
10. Από πάνω από τη μαγιονέζα κάνουμε ένα δίχτυ στα κύτταρα των οποίων βάζουμε κόκκινο χαβιάρι
11. Αφήστε σε ένα κρύο μέρος για δύο ώρες για να απολαύσετε

Σε αυτή τη σαλάτα, το χαβιάρι χρησιμοποιείται ως διακόσμηση. Μπορείτε να μειώσετε το κόστος αυτού του σνακ αφαιρώντας το χαβιάρι από τον κατάλογο των συστατικών. Στη συνέχεια, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα στην κορυφή με ένα μικρό αριθμό τηγανισμένων μανιταριών.

Τσαρική σαλάτα με ανανά και κοτόπουλο

Ένα άλλο είδος βασιλικής σαλάτας, η οποία εφευρέθηκε πολύ μετά το ηλιοβασίλεμα της μοναρχίας στη χώρα μας. Σήμερα, ο ανανάς είναι ένα από τα δημοφιλή συστατικά όλων των ειδών σαλάτας. Γιατί λοιπόν να μην το χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία της βασιλικής σαλάτας.

1. Κόψτε το ζαμπόν με λωρίδες και τρίψτε το τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο
2. Αλέστε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, βράστε τα αυγά και κόβετε το ίδιο με το τυρί
3. Κόψτε το ζαμπόν
4. Τηγανίστε το φιλέτο κοτόπουλου στο ελαιόλαδο (μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι και αλάτι στη γεύση)
5. Βάζουμε μια χαρτοπετσέτα σε ένα πιάτο και τοποθετούμε το κρέας πάνω του
6. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα βαθύ διαφανές μπολ σαλάτας
7. Στη συνέχεια, ένα στρώμα κρεμμυδιού (λιπάνετε με μαγιονέζα) και ζαμπόν
8. Πασπαλίστε με τυρί, λιπάνετε με μαγιονέζα και τοποθετήστε κύβους σε φέτες ανανά
9. Πασπαλίστε με αυγό και λιπάνετε με μαγιονέζα
10. Επαναλάβετε τα στρώματα με την ίδια σειρά και πασπαλίστε τα απομεινάρια του τυριού

Αυτή η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι σε παγωμένη μορφή. Μπορεί να είναι διακοσμημένο με χαβιάρι, κόκκους χειροβομβίδων ή βότανα.

Βασιλική σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο

Το λεπτό κοτόπουλο συνδυάζεται ιδανικά με πολλά συστατικά. Αλλά, ένα καπνιστό κοτόπουλο έχει μια ειδική γεύση. Είναι ιδιαίτερα αρμονικά σε συνδυασμό με μανιτάρια. Αυτό το είδος βασιλικής σαλάτας μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς συγκεκριμένη περίσταση.

1. Τα Champignons πρέπει να τρίβονται με χαρτοπετσέτα, να κόβονται σε φέτες και να τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
2. Κόψτε το κρέας κοτόπουλου με κύβους και ανακατέψτε με τηγανητά champignons.
3. Προσθέστε καρότα σε κορεατικά και μαγιονέζα.
4. Ανακατέψτε και στείλτε το στο ψυγείο.

Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια σαλάτα στο τραπέζι με φρεσκοκομμένα πικάντικα πράσινα.

Τσαρική σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με κοτόπουλο και δαμάσκηνα. Αλλά, πραγματικά Tsarskoye είναι αυτό.

1. Βράζετε το στήθος και τις πατάτες κοτόπουλου
2. Κόβουμε αυτά τα συστατικά με κύβους και αναμειγνύουμε με δαμάσκηνα
3. Δημιουργούμε το πρώτο στρώμα της σαλάτας μας από αυτά
4. Λιπάνετε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι (για γεύση)
5. Αλέστε τα πράσινα και ρίξτε το πρώτο στρώμα σε αυτό
6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα πράσινα μπιζέλια και λιπάνετε με μαγιονέζα
7. Βάλτε τις ντομάτες ψιλοκομμένες σε λεπτές λωρίδες στην κορυφή
8. Λιπάνετε με μαγιονέζα και τοποθετήστε ένα άλλο στρώμα πατάτας
9. Πασπαλίστε το με χόρτα και κρεμμύδια - Λίπασμα με μαγιονέζα
10. Διαδίδουμε το χαβιάρι με ένα λεπτό στρώμα χαβιαριού στην κορυφή, ρίξτε το με ψιλοκομμένα βότανα
11. Λιπάνετε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι (για γεύση)
12. Κόψτε σε λωρίδες και σχηματίστε ένα στρώμα σαλάτας από αυτό
13. Τρίβουμε τυρί σε ένα τρίφτη και κοιμόμαστε στη σαλάτα

Λιπάνετε με μαγιονέζα και διακοσμήστε με πολλά αυγά, κλαδιά χόρτων και κύκλους ντομάτας.

Βασιλική σαλάτα με καλαμάρι, κόκκινο χαβιάρι και μπαστούνια καβουριών

Η βασιλική σαλάτα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από μπαστούνια καβουριών. Θα συμπληρώσουν τη γεύση των θαλασσινών όπως το καλαμάρι και το χαβιάρι. Η πικρία αυτού του σνακ θα προδώσει ένα μήλο.

1. Τα σφάγια των καλαμιών παρασκευάζονται κατά τον παραπάνω τρόπο
2. Καθαρίστε τα και κόψτε το κρέας σε λωρίδες
3. Αφαιρώσουμε την μεμβράνη από τα μπαστούνια καβουριών και επίσης κόβουμε τις λωρίδες
4. Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε σε κύβους
5. Τα αυγά μπορούν να ψιλοκομηθούν ή να περάσουν από το τρίψιμο
6. Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά μαζί και επευφημίες τη σαλάτα με μαγιονέζα

Διακοσμούμε αυτή τη σαλάτα πριν από την εξυπηρέτηση ενός κόκκινου και κομμένου και πράσινων στο τραπέζι.

Βασιλική σαλάτα με ντομάτες

Αυτή η παραλλαγή της σαλάτας "Tsarskoye" σερβίρεται καλύτερα σε tartlets. Χάρη στο οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια ενός εορταστικού μπουφέ.

1. Απαγόρευσουμε τα καλαμάκια και τα καθαρίζουμε κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού
2. Αλάτι το νερό και βράζουμε το κρέας καλαμάρια σε αυτό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά μετά το βρασμό
3. Αφήστε να κρυώσει και κόψτε τα καλαμάκια με κύβους
4. Φιλέτο σολομού, πέστροφα ή σολομό που κόβουμε σε μικρά κομμάτια
5. Απομακρύνουμε τη γαρίδα και τους ρίχνουμε με χυμό λεμονιού (αν είναι μεγάλοι, κόβονται σε δύο μέρη)
6. Σεζόν με τριμμένο σκόρδο και μαύρο πιπέρι και σηκώστε για περίπου 15 λεπτά
7. Βράζετε τα αυγά και κόβετε λεπτή
8. Αφαιρώσουμε τους χυμούς και τους σπόρους από τις ντομάτες
9. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους
10. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε τα προετοιμασμένα συστατικά
11. Διαδίδουμε το μείγμα σε τάρτες και διακοσμήσαμε με κόκκινο χαβιάρι στην κορυφή

Το χαβιάρι είναι ένα αμετάβλητο χαρακτηριστικό των βασιλικών σαλάτων. Είναι δυνατόν να γίνει χωρίς αυτό; Φυσικά. Αλλά, θα είναι ήδη μια εντελώς διαφορετική σαλάτα.

Βασιλική σαλάτα με κρέας και μανιτάρια

Κάποιος θεωρεί μόνο χαβιάρι και κόκκινα ψάρια "βασιλικά" συστατικά μιας τέτοιας σαλάτας. Αλλά, οι λιχουδιές όπως η γλώσσα του βοείου κρέατος και η γλώσσα του χοιρινού κρέατος δεν μπορούν να θεωρηθούν ως "βασιλικό" συστατικό; Αυτή η σαλάτα, χάρη σε μια μεγάλη ποσότητα κρέατος, είναι πολύ ικανοποιητική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί καλύτερα ακόμη και αντί για μεσημεριανό γεύμα ως κύριο πιάτο.

1. Βράζετε τη γλώσσα, την καρδιά και το φιλέτο κοτόπουλου
2. Κόψτε αυτά τα συστατικά με τους ίδιους κύβους
3. Αποστραγγίζουμε το υγρό από μανιτάρια τουρσί και τα κόψουμε σε μικρές φέτες
4. Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί και σεζόν με μαγιονέζα
5. Καθαρίζουμε το ρόδι από το δέρμα και αποσυναρμολογούμε τους κόκκους
6. Πασπαλίστε τα με σαλάτα και διακοσμήστε τα με βότανα

Αυτή η εξαιρετική και φθηνή σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθημερινό πιάτο.

Βασιλική σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και αγγούρι

Για τους λάτρεις των αγγουριών, υπάρχει ένα είδος βασιλικής σαλάτας που περιλαμβάνει αυτά τα ζουμερά λαχανικά.

1. Βράζετε γαρίδες με οποιονδήποτε τρόπο
2. Μαγειρέψτε τα αυγά βιδωμένα και διαχωρίσετε τα μαστίγια από τους κρόκους
3. Το συμπαγές τυρί και οι πρωτεΐνες περνούν μέσα από το τρίψιμο
4. Κάνουμε το ίδιο με το αγγούρι
5. Πρώτα βάζουμε το τυρί στο μπολ σαλάτας, τότε η γαρίδα
6. Τα ακόλουθα στρώματα: αγγούρι και πρωτεΐνες
7. Αλάτι, γράσο με σαλάτα και διακοσμήστε με κόκκινο χαβιάρι

Εάν μια τέτοια σαλάτα σχεδιάζεται να σερβίρεται στο τραπέζι κάποια στιγμή μετά το μαγείρεμα, προσθέστε το χαβιάρι αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι. Διαφορετικά, μπορεί να είναι θολή και η γεύση της επιδεινώνεται.

Βασιλική σαλάτα, συνταγή με φωτογραφία

Εάν θέλετε να κανονίσετε τη βασιλική σαλάτα με πρωτότυπο τρόπο, δώστε το σχήμα κυλίνδρου.

1. Βράζετε όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στα συστατικά
2. Ξεπλύνετε ξεχωριστά τα αυγά βιδωμένα και κόψτε τα ψάρια σε μικρές λωρίδες
3. Αλέστε τα αυγά, τις πατάτες και τα καρότα σε ένα χοντρό τρίψιμο
4. Κόψτε τα χόρτα
5. Βάλτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο ή λαβάς στο τραπέζι και το βάλτε σε αυτό με ένα λεπτό στρώμα καρότων
6. Λιπάνετε με μαγιονέζα (έτσι ώστε να μην το παρακάνετε με αυτή τη σάλτσα, μπορείτε απλά να φτιάξετε ένα πλέγμα)
7. Το επόμενο στρώμα θα είναι πατάτες (κάνουμε επίσης μια σχάρα μαγιονέζα στην κορυφή)
8. Τώρα πρέπει να τοποθετήσετε ψιλοκομμένα αυγά και επίσης να τα λιπάνετε με μαγιονέζα
9. Βάζουμε τα ψάρια και το ρίχνουμε με βότανα
10. Τυλίγουμε το φύλλο και σχηματίζουμε ένα ρολό
11. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες

Μια τέτοια σαλάτα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι κομμένο σε κομμάτια. Εξωτερικά, μοιάζει με μεγάλα ρολά. Μια ιδανική λύση για να εκπλήξετε τα νοικοκυριά σας και τους επισκέπτες του σπιτιού σας.

Βίντεο. Σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι "Tsarskoye"