Τα ημι -επαληθευμένα προϊόντα για παγετό από το κοτόπουλο. Τα κενά της Kurita για μελλοντική χρήση: Συνταγές, Συμβουλές

Σχέδιο κοπής κοτόπουλου για ημιδιαφανή προϊόντα

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε το σωστό κοτόπουλο. Το βέλτιστο βάρος του σφαγίου είναι 2 kg. Από ένα τέτοιο κοτόπουλο αποδεικνύεται ένα φιλέτο, ζυγίζοντας κατά μέσο όρο 500-800 g. Αυτό σας επιτρέπει να προετοιμάσετε και τα δύο μαχαιριά και να κόβετε, καθώς και πολλά άλλα νόστιμα ημι-τελειωμένα προϊόντα.

Οδηγίες και σχέδιο κοτόπουλου που κόβεται σε ημι -τελικά προϊόντα:

• Στο αρχικό στάδιο, είναι απαραίτητο να κόψετε το κοτόπουλο κατά μήκος του στήθους. Εκτελέστε χειρισμούς με ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε το λεπτό οστό σε αυτή τη ζώνη. Είναι απαραίτητο να κόψετε την πλάτη με ένα μαχαίρι, ξεκινώντας από το λαιμό και να τελειώσετε με την ουρά.
• Μετά τον διαχωρισμό της πλάτης, θα ληφθούν δύο μέρη, τα οποία περιέχουν στήθος, πτέρυγα και ένα τέταρτο. Κόψτε τα φτερά με ένα αιχμηρό μαχαίρι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ζωμό ή διπλωμένο, για να προετοιμάσουν ένα ανεξάρτητο δείπνο. Πολύ νόστιμο σχάρα φτερά ή μπάρμπεκιου. Μπορούν να επισημανθούν στη μαγιονέζα ή τη σάλτσα μελιού, τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι. 
• Ξεκινήστε τα τετράγωνα. Δεδομένου ότι το πίσω μέρος κόβεται, ένα τέταρτο περιέχει μόνο δύο οστά. Κάποιος θα είναι στο κάτω πόδι, και το δεύτερο στον μηρό. Συνιστούμε να διαιρέσετε το μηρό και το κάτω πόδι στο μισό. Παρακάτω είναι ένα σχήμα κοπής κοτόπουλου σε ημι -τελικά προϊόντα.

Παίκτο ημι -τελικό κοτόπουλο για τα πρώτα πιάτα

Η πλάτη σχεδόν δεν περιέχει κρέας, αλλά έχει πολλά οστά και χόνδρο. Αυτό το μέρος είναι ιδανικό για τη δημιουργία ζωμού.

Παίκτο ημι -τελικό κοτόπουλο για τα πρώτα πιάτα:

• Η πλάτη πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα κατσαρόλα τριών λίθων, να ρίξει κρύο νερό και να μαγειρέψει για 2 ώρες. Στη μέση του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να προσθέσετε κρεμμύδια, καρότα, καθώς και μαϊντανό και ψιλοκομμένα δαχτυλίδια.
• Μετά από αυτό, το ζωμό πρέπει να ψύχεται και να χυθεί σε μπισκότα ή cupcakes, να τεθεί στην κατάψυξη. Μετά την κατάψυξη, μεταφέρετε το ζωμό στην τσάντα και αφήστε για αποθήκευση στην κατάψυξη. Κατά μέσο όρο, οι κύβοι ζωμού αποθηκεύονται για έως και 6 μήνες.
• Αυτός είναι ένας πολύ γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε σπιτική σούπα ή borsch, χωρίς να χάσετε χρόνο προετοιμασίας του ζωμού. Μπορείτε να ξεπαγώσετε ένα τέτοιο ζωμό αμέσως. Μεταφέρεται στο τηγάνι και προσθέτει βραστό νερό. Επίσης, τα κομμάτια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τμήματα κατά την παρασκευή σάλτσες ή πάστα. 

Βίντεο: Το τεμάχιο εργασίας της Kurita για το μέλλον - 5 συνταγές

Πώς να φτιάξετε το ημιτελικό μαγείρεμα για παγετό από το κοτόπουλο;

Οι γοφοί και τα κάτω πόδια μπορούν να είναι στιφάδο, αλλά ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα μαγειρεμένα από αυτά.

Πώς να φτιάξετε τα ημιτελικά μπισκότα για το πάγωμα από το κοτόπουλο:

• Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, διαχωρίσετε το φιλέτο των οστών μαζί με το δέρμα. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε τριμμένα κρεμμύδια, εμποτισμένα με γάλα ή ψωμί νερού, αλάτι, μπαχαρικά και άλλα συστατικά που συνήθως προσθέτετε όταν μαγειρεύετε μαγειρεμένα.
• Δημιουργήστε μικρά μαχαίρια, μετακινήστε τα σε αλεύρι, βάλτε τα σε πλαστική παρασκευή. Τοποθετήστε την κατάψυξη και περιμένετε για σκλήρυνση. Αφού οι μαχαίρες γίνουν σταθερά, πρέπει να πασπαλιστούν και πάλι με αλεύρι και να βάλουν μια τσάντα για περαιτέρω αποθήκευση.
• Τα εγχώρια ημι-τελειωμένα προϊόντα των μαχαιριών μπορούν να αποθηκευτούν έως και 4-6 μήνες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να τους ξεπαγούν. Διαβάστε περισσότερα για Πώς να τηγανίσετε τα κουβέντα patricbox σε ένα τηγάνι, μπορείτε να μάθετε στο άρθρο στον ιστότοπό μας. Από τους δύο γοφούς και τα πόδια, λαμβάνονται 12 κοψίματα, ζυγίζοντας 70 g. 

Ημι -επαληθευμένα προϊόντα από φιλέτο κοτόπουλου για κατάψυξη

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα πιάτα από το στήθος. Το πιο συνηθισμένο είναι το κοπτικό, κορδόνιΜπλε, και διάφορα γαλλικά μαχαίρια. Δεδομένου ότι το κρέας του μαστού είναι χαμηλό -λίπος, μαζί με αυτό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε συστατικά θερμίδων, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παρακάτω υπάρχουν αρκετές συνταγές για ημι -τελικά προϊόντα που μπορούν να παρασκευαστούν από φιλέτο κοτόπουλου. 

Τα ημι -επαληθείσα προϊόντα από το φιλέτο κοτόπουλου για κατάψυξη:

• Διαχωρίστε κάθε φιλέτο κοτόπουλου σε δύο μισά. Έτσι παίρνετε 4 ακόμη και στρώματα. Βάλτε στο σκάφος, καλύψτε με μια τακτική ταινία προσκόλλησης και χτυπήστε την παγίδα. Μην το παρακάνετε, αφού το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερό, οπότε με μεγάλη προσπάθεια οι τρύπες μπορούν να σχηματίσουν μέσω του οποίου η γέμιση θα ρέει έξω.
• Μετά από αυτό, αλάτι, πιπέρι και τρίψτε με σκόρδο. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα λεπτό κομμάτι τυριού, ζαμπόν ή μπέικον στο κέντρο κάθε στρώματος. Τυλίξτε τα κομμάτια του κρέατος σε πυκνά ρολά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τα συνδέσετε με ένα νήμα.
• Πιέστε στο αλεύρι και τοποθετήστε τα δοχεία για κατάψυξη. Για την προετοιμασία, είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε ή να ψήνουμε τα ημι -επευφημισμένα προϊόντα στο φούρνο με τη σάλτσα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα νήματα ή την οδοντογλυφίδα. Σε καμία περίπτωση δεν αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και τα νήματα πριν τοποθετήσετε τα προϊόντα στο τηγάνι ή στο φούρνο. Αυτό θα συμβάλει στην τήξη και τη ροή του τυριού. Το κύριο καθήκον είναι ότι το τυρί παραμένει μέσα και εξαπλώνεται μόνο μετά την κοπή του κυλίνδρου σε κομμάτια. 

Τα κενά της Kurita για μελλοντική χρήση: Nuggets and Tie

Από το φιλέτο μπορείτε να φτιάξετε νόστιμοΨέληλα. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να κόψετε το φιλέτο από το οστό και να φοβάστε ότι θα υπάρξουν μερικά μικρά αποκόμματα.

Τα κενά της Kurita για μελλοντική χρήση, nuggets και κέικ:

• Κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες σε μέγεθος περίπου 2 με 5 cm. Θα ληφθούν μικρά ορθογώνια. Δεν χρειάζεται να τους νικήσετε. Αλάτι και πιπέρι, λιπάνετε με μαγιονέζα. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίψιμο, φτιάξτε ψίχουλα από το τυρί.
• Εκτελέστε τις προετοιμασμένες λωρίδες στο μωρό, βυθίστε το αυγό και σχεδιάστε σε κροτίδες. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα κροτίδων στο δοχείο και τοποθετήστε το προετοιμασμένοΨέληλα. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να υπάρχουν πολλά κροτίδες για κατάρρευση. Προσπαθήστε να μην ρέει αυγά, αφού κατά τη διάρκεια της κατάψυξηςΨέληλα Μπορούν να κολλήσουν στο δοχείο.
• Μετά το πάγωμα των λωρίδων, μπορούν να μεταφερθούν με ασφάλεια σε πλαστική σακούλα και να αποθηκεύονται έως και 4 μήνες. Τέτοια ημι -τελικά προϊόντα πρέπει να παρασκευάζονται αμέσως σε ένα καυτό τηγάνι, χωρίς προκαταρκτική απόψυξη. 
• Μπορείτε να φτιάξετε γραβάτα από το φιλέτο κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε την επιτροπή κοπής του φιλέτου, καλύψτε με μια ταινία και χτυπήστε με ένα τσιπ. Αλάτι και πιπέρι, βάλτε ένα φύλλο, παγώστε. Διπλώστε τα στρώματα σε μια πλαστική σακούλα. Τα τσιπ είναι τηγανητά σε προθερμασμένο λάδι. Θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μπάλα, έχοντας προηγουμένως αποψυχθεί τα στρώματα του κρέατος. Διαφορετικά, κατά τη διάρκεια της διάταξης του κρέατος στο τηγάνι, ο χυμός θα ρέει έξω, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ ξηρό. 

Πώς να φτιάξετε ημι -τελείως μπισκότα από το κοτόπουλο;

Για να προετοιμάσετε νόστιμα ημι -τελικά προϊόντα, πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο κοτόπουλο. Τα είδη SUPA δεν είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς, καθώς περιέχουν μεγάλο αριθμό σκληρών μυϊκών ιστών, οι οποίοι σχεδιάζονται αποκλειστικά για την παρασκευή των πρώτων πιάτων. Τα κοτόπουλα έχουν καλές οργανοληπτικές ιδιότητες. Επιλέξτε μεγάλα άτομα που ζυγίζουν περίπου 2 κιλά.Απόμηρτοί Και τα πόδια μπορούν να προετοιμαστούν πολλά νόστιμα πιάτα. Ένας από αυτούς είναι ένα ρολό κρέας. 

Συστατικά: 

• Αλας 
• Πιπέρι 
• Σκόρδο 
• Γοφούς 
• Κνήμη 

Πώς να φτιάξετε ημι -τελείως μπισκότα από το κοτόπουλο:

• Κόψτε τους γοφούς και το κάτω πόδι σε μικρές λωρίδες.Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το οστό χωρίς να κόψετε το κάτω πόδι. Για να γίνει αυτό, κάντε μια περικοπή γύρω από τον χόνδρο και μετακινηθείτε έξω από το οστό, εξαγάγετε απαλά. Από το μηρό το οστό αφαιρείται κόβοντας γύρω από την περίμετρο. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα συνεχές κομμάτι κρέατος με ένα δέρμα. Σε καμία περίπτωση δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το δέρμα. Είναι απαραίτητο να κόψετε ένα κομμάτι που προήλθε από το κάτω πόδι, για να σχηματίσει ένα συνεχές στρώμα κρέατος.
• Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος στο μανίκι για το ψήσιμο. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα στρώματα έτσι ώστε το δέρμα να βρίσκεται στο μανίκι. Ρίξτε αλάτι και μπαχαρικά. Για τη μαρινάδα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βαλσάμικο ξύδι ή σάλτσα σόγιας. Αλέστε το σκόρδοκώδικες σκόρδου, ή κόψτε με στρώματα, βάλτε το κρέας. Πολύ προσεκτικά, χρησιμοποιώντας το μανίκι, τυλίξτε το κρέας σε ένα πυκνό ρολό. Συνδέστε διεξοδικά τις άκρες έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας.
• Τοποθετήστε το ρολό στο φούρνο και ψήστε για 30-40 λεπτά. Θα πάρετε ένα υπέροχο δείπνο, ή μια απλή προσθήκη σε σάντουιτς, αντί για λουκάνικο. Το κρέας μαγειρεμένομε αυτόν τον τρόπο, Δεν καταρρέει και διατηρεί τη φόρμα. 
• Ο κύλινδρος μπορεί να καταψυχθεί με ασφάλεια, αλλά σε αυτή την περίπτωση αξίζει να μαγειρεύει χωρίς σκόρδο ή να χρησιμοποιεί τα φρέσκα βότανα των κρεμμυδιών, μαϊντανό, άνηθο. Μετά το πάγωμα, το σκόρδο γίνεται πράσινο, το οποίο μερικές φορές χαλάει την εμφάνιση του πιάτου. Λάβετε υπόψη σας εάν πρόκειται να μαγειρέψετε το πιάτο για το εορταστικό τραπέζι. Μια προϋπόθεση είναι η προκαταρκτική απόψυξη του κυλίνδρου πριν από το ψήσιμο στο φούρνο. Σε καμία περίπτωση δεν χρησιμοποιείτε το φούρνο ή το ζεστό νερό για την απόψυξη. Φροντίστε εκ των προτέρων την προετοιμασία του δείπνου και βάλτε το κατεψυγμένο ρολό στο κάτω ράφι του ψυγείου, περιμένετε την πλήρη απόψυξη του προϊόντος. 

Τα τεμάχια της Kurita για το μέλλον πολλών κομματιών

Σε μια μεγάλη οικογένεια, η οποία αποτελείται από 3-4 άτομα, είναι απαραίτητο να γίνει ένα τεμάχιο εργασίας όχι από ένα κοτόπουλο, αλλά από πολλά. Συνήθως, 4 κοτόπουλο χρησιμοποιούνται για κενά στο σπίτι για το μέλλον. Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ένα τεράστιο αριθμό πιάτων. Κατά μέσο όρο, ένα τέτοιο σύνολο ημι -τελείων προϊόντων είναι αρκετή για μια μικρή οικογένεια για 2 εβδομάδες. Είναι απαραίτητο να μειώσετε το κοτόπουλο σύμφωνα με το σχέδιο που αναφέρθηκε παραπάνω. Το κύριο καθήκον είναι να διαχωριστούν τα φιλέτα, οι γοφοί, τα κάτω πόδια, καθώς και οι πλάτες και τα φτερά. 

Από τα 4 σφάγια, πρέπει να ληφθούν ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων: 8 φιλέτα, 8 γοφούς, 8 πόδια, 8 φτερά και 4 πλάτες. Είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν ημι -φτωχά προϊόντα από κάθε προϊόν. Παρακάτω στη λίστα μπορείτε να μάθετε ποια ημιδιαφανή προϊόντα για να προετοιμαστείτε από διάφορα μέρη του κοτόπουλου. 

Τα τεμάχια της Kurita για το μέλλον πολλών κομματιών, κατάλογος πιάτων:

• Η μονάδα δίσκου, τα ρολά και το κορδόνι παρασκευάζονται από φιλέταΜπλε. 
• Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μαγειρεμένα και άλλα πιάτα από κιμά από τα ισχία και τα πόδια. Μπορεί να είναι κεφτεδάκια, κεφτεδάκια. 
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια επένδυση για να προσθέσετε σε πατάτες ή pilaf.Συχνά παραμένει στη διαδικασία κοπής κοτόπουλου όταν κόβονται μικρά κομμάτια. Μπορούν να διατεθούν σε κιμά, ή να το χρησιμοποιήσουν μόνοι σας.
• Από τις πλάτες, συνιστούμε να μαγειρέψετε το ζωμό με βάση τα οποία προετοιμάζονται οι σούπες. Πώς να το μαγειρέψετε, μπορείτε να μάθετε παραπάνω. 

Βίντεο: Πάγκοι 4 κοτόπουλου στην κατάψυξη

Ένας από τους εξαιρετικούς τρόπους για να εξοικονομήσετε χρόνο, αλλά χωρίς θυσίες από το νοικοκυριό, είναι η προετοιμασία των ημι -τελείων προϊόντων. Είναι σημαντικά καλύτερα στη γεύση από τα ημι -τελικά προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα, καθώς είναι κατασκευασμένα από φυσικά προϊόντα υπό την ευαίσθητη καθοδήγησή σας.

Πολλά ενδιαφέροντα άρθρα με συνταγές μπορούν να βρεθούν στην ιστοσελίδα μας:

• Πώς να τηγανίσετε σωστά τα κατεψυγμένα μοτίβα σε ένα τηγάνι
• Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κατεψυγμένο κοτόπουλο, το κρέας: συμβουλές, βήμα -από -βήμα συνταγή.
• Πατάτες τηγάνι με αποξηραμένα, τουρσί, παγωμένα, λευκά, μανιτάρια στρειδιών και champignons με μανιτάρια

Βίντεο: Επεξεργασία ημι -τελείων προϊόντων από κοτόπουλο