BRUSNICE PIE: Οι καλύτερες συνταγές από άμμο, ζύμη, ζύμη, με ξινή κρέμα, ανοιχτή, χύση, μπισκότο, Charlotte με φωτογραφία. Οι καλύτερες συνταγές για γεμίσεις για lingonberries και μήλα, άμυλο, ξινή κρέμα, τυρί cottage, κατεψυγμένα lingonberries

Το άρθρο σας προσφέρει συνταγές για νόστιμα κέικ με lingonberries.

Άμμος με άμμο με lingonberries και τυρί cottage: συνταγή, φωτογραφία

Brusnika - Το μούρο δεν είναι μόνο υγιές, αλλά και νόστιμο. Η μαρμελάδα, οι μαρμελάδες και τα φρέσκα Lingonberries μπορούν να προστεθούν σε οποιαδήποτε συνταγή ψησίματος για να γίνει ζουμερό, συμπληρωμένο με πλούσια γέμιση. Για παράδειγμα, το πιο δημοφιλές είναι μια πίτα άμμου. Η ζύμη για αυτή τη συνταγή είναι απλή, και μαζί με το μούρο δεν θα φαίνεται καθόλου ξηρό. Επιπλέον, το τυρί cottage θα στερεώσει το γέμισμα και τα μούρα μαζί, δίνοντας στο προϊόν μια κρεμώδη γεύση και ένα ελαστικό στρώμα.

Θα έρθετε σε πρακτικό στη ζύμη:

• Fatute Sour Cream (25-30% λίπος)-210-220 ml.
• Αυγά -2-3 τεμ. (αν είναι μεγάλο, τότε το 2 είναι αρκετό)
• Ζάχαρη -100-150 g (ανάλογα με το πόσο γλυκιά είναι η ζύμη που προτιμάτε).
• Αλεύρι -220-240 mg. (Παρακολουθήστε τη δομή της δοκιμής)
• Λάδι ή εξάπλωση -50-60 g.
• Συσκευασία συμβούλου (μικρή)

Θα έρθετε σε πρακτικό σε κρεμώδη-μπρεζική γέμιση:

• Τυρί cottage (οποιοδήποτε) -0,5 kg. (Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε παχύρρευστο τυρί cottage ή επιδόρπιο τυριού).
• Ζάχαρη - Εδώ η ποσότητα ζάχαρης πρέπει να μετρείται από εσάς ανεξάρτητα, σύμφωνα με τις προτιμήσεις. Ανακατέψτε τη ζάχαρη στη μάζα του τυρόπηγμα και δοκιμάστε.
• Αυγά - 2-3 τεμ. (Επίσης, ο αριθμός των αυγών εξαρτάται από το μέγεθός τους και από το πώς η "υγρή" πλήρωση).
• Manka - 1-2 κουταλιές της σούπας. (Για να γίνει η γέμιση παχύτερη)
• BRUSNIKI BERRIES - Ελλιπές γυαλί

Σημαντικό: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μούρο σε οποιαδήποτε κατάσταση (φρέσκο, κατεψυγμένο ή εμποτισμένο σε σιρόπι). Η ποσότητα των lingonberries εξαρτάται από το πόσο παχιά γέμιση τυριού Cottage, 0,5 φλιτζάνια ή 2/3 φλιτζάνια μούρα θα είναι αρκετά αρκετά για να μην "ρέει", αλλά να αποκτήσει μια ασυνήθιστη γεύση μούρων.

Μαγείρεμα:

• Χτυπήστε τα αυγά εκ των προτέρων με ζάχαρη, προσθέστε σκόνη ψησίματος, ξινή κρέμα και μαλακό λάδι.
• Η όλη μάζα είναι καλά αναμεμειγμένη, το αλεύρι προστίθεται σταδιακά και σε μικρές μερίδες.
• Μια πιο "απότομη ζύμη" από ένα μπολ μετατοπίζεται στην επιφάνεια και ζυμώνεται με τα χέρια.
• Με τη βοήθεια ενός κυλιόμενου πείρου, θα πρέπει να ισοπεδώσεις τη ζύμη, να μην αποθαρρύνεστε εάν η ζύμη είναι σχισμένη.
• Προετοιμάστε ένα καλούπι. Θα πρέπει να είναι άφθονα να το κηλιδώσετε με οποιοδήποτε λίπος και μόνο στη συνέχεια να τοποθετήσετε απαλά ένα στρώμα ζύμης, με τα χέρια σας, να το εξομαλύνετε σε επίπεδη στρώματα, κλείνοντας τρύπες με κομμάτια.
• Ψήστε τη ζύμη ακόμα, προετοιμάστε το γέμισμα
• Εάν έχετε τυρί cottage, θα πρέπει να σκουπιστεί σε μια χαλαρή μαλακή κατάσταση χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό κόσκινο.
• Προσθέστε σιμιγδάλι και κτυπημένα αυγά στο τυρί cottage. Εάν η μάζα κατά τη γνώμη σας είναι δροσερή, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο αυγό, προσπαθήστε να αναμίξετε πολύ καλά.
• Προσθέστε μούρα την τελευταία στιγμή, ώστε να διατηρούν το σχήμα και την ελαστικότητά τους. Ανακατέψτε την τελευταία φορά και τοποθετήστε την προκύπτουσα πλήρωση πάνω από τη ζύμη.
• Επίπεδο ένα κουτάλι, έτσι ώστε το πιάτο σας να αποδειχθεί τακτοποιημένο, να στείλει το σχήμα στο φούρνο και να ψήνει αποκλειστικά σε χαμηλές θερμοκρασίες (160-170 μοίρες) μέσα σε 50-60 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητά σας, εάν έχετε χαμηλή ισχύ φούρνου, μπορεί να χρειαστείτε άλλα 20 λεπτά.

Puff Pie με Lingonberries στο φούρνο: συνταγή

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε μια στρωμένη πίτα με ζουμερά lingonberries μόνο επειδή μια τέτοια ζύμη είναι εντελώς εύκολο να αγοράσει σε οποιοδήποτε κατάστημα. Θα πρέπει να επιλέξετε με ακρίβεια τη ζύμη puff-throat έτσι ώστε να είναι υπέροχο. Στην πραγματικότητα, μια τέτοια πίτα είναι ένα τραγανό membage με μια ζουμερή και χρήσιμη γέμιση.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Ζύμη παγωτού -0,5 kg. (Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας ζύμη προετοιμασίας).
• BRUSNIKI BERRIES -350-400 g.
• Ζάχαρη -Αρκετά Αμμος
• Αυγό -Για λιπαντικά αρτοσκευάσματα για να της δώσει ένα "ρουζ"

Μαγείρεμα:

• Η ζύμη θα πρέπει να αποψυχθεί εκ των προτέρων, θα πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
• Το καλούπι ψησίματος απαιτείται αποκλειστικά με ψηλές πλευρές, μόνο τέτοια πιάτα δεν θα επιτρέψουν στο χυμό των μούρων να διαρρεύσουν και να κάνουν την πίτα "μη εμφανή".
• Διαχωρίστε όλη τη ζύμη σε δύο μέρη των 250 g (αυτά θα είναι τα άνω και κάτω στρώματα).
• Η φόρμα πρέπει να λιπαίνεται με οποιοδήποτε λίπος, έτσι ώστε η ζύμη να μην ταιριάζει.
• Βγάλτε απαλά την τυλιγμένη ζύμη με το κάτω στρώμα. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό, τα άκρα της ζύμης θα πρέπει να "ρέουν πάνω από τις πλευρές" και να ανεβαίνουν.
• Βάλτε τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα πάνω από τη ζύμη με ένα ομοιόμορφο στρώμα, πασπαλίστε τα μούρα με ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής: Zest, κανέλα, βανιλίνη ή μοσχοκάρυδο (όλα για δοκιμή).
• Ανατρέξτε στο επάνω στρώμα ζύμης και καλύψτε προσεκτικά τα μούρα σε αυτά. Οι άκρες της ζύμης πρέπει να συνδέονται και να τυλιχτούν προς τα μέσα, ότι η πίτα ήταν εντελώς και πρακτικά "σφραγισμένη".
• Λιπάνετε το ψήσιμο με ένα αυγό και στείλτε την πίτα στο φούρνο. Εκεί, η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 170-180 μοίρες.
• Αυτή η πίτα ψήνεται πολύ γρήγορα και 25-30 λεπτά θα είναι αρκετά αρκετά. Ακολουθήστε το ρουζ αμέσως μόλις η πίτα αρχίσει να σκουραίνει και να αγοράσετε ένα καφέ κρούστα, απενεργοποιήστε τη θερμοκρασία ή χαμηλώστε την.

Σημαντικό: Υπάρχει ένα ζεστό κέικ και δεν πρέπει να κόψετε, θα πρέπει να σταθεί για περίπου 20-25 λεπτά, έτσι ώστε ο χυμός μούρων να γίνει παχύτερος καθώς η ζάχαρη δροσίζει και η πίτα δεν καταρρέει και δεν διασκορπίζεται. Το τελειωμένο δροσερό κέικ μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με σκόνη ζάχαρης (σε ζεστό θα λιώσει).

Charlotte με Lingonberries: συνταγή, φωτογραφία

Μπορείτε να μαγειρέψετε με Lingonberries με απολύτως οποιαδήποτε πίτα, ακόμη και ένα καλά γνωστό "Charlotte". Η συνταγή της ζύμης είναι απλή και το μούρο θα προσθέσει μια δοκιμή γεύσης και χυμού. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με τα Lingonberries και να μην το ρίξετε πάρα πολύ ώστε το ψήσιμο να μην "ρέει".

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Αλεύρι-240-250 (αυτό είναι ακριβώς ένα γυαλί, μετρημένο ή faceted).
• Ζάχαρη-150-200 g (ρυθμίστε την ποσότητα στα γούστα σας)
• Αυγά-3-4 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος και τη "δροσιά" της δοκιμής)
• Lingonberry-όχι περισσότερα από 0,5-2/3 φλιτζάνια

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για σχεδόν οποιοδήποτε εξοπλισμό κουζίνας: φούρνος, πολυεπίπεδη και ακόμη και κατασκευαστές ψωμιού.

Μαγείρεμα:

• Αρχικά, θα πρέπει να νικήσετε πολύ προσεκτικά την πρωτεΐνη αυγών, ξεχωριστά από τον κρόκο με ζάχαρη - αυτό είναι το μυστικό του λαμπτήρα του ψησίματος.
• Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά έναν κρόκο και ζυμώστε τη ζύμη, προσθέτοντας το αλεύρι σε μικρές μερίδες.
• Είναι καλό να νικήσουμε τη ζύμη όχι με ένα κουτάλι, αλλά ένα μπλέντερ με ακροφύσιο "Corolla" ή μίξερ.
• Ως σκόνη ψησίματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη ψησίματος ή σόδα μπάσταρδου.
• Τα μούρα προστίθενται σε μια καλά αναμεμειγμένη ζύμη, μικτή με το χέρι και χύνεται σε λιπαντικό σχήμα.
• Μια τέτοια πίτα πρέπει να ψήνεται σε μεσαίες θερμοκρασίες (180-190-200 μοίρες, ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου) μέσα σε 40 λεπτά.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:Η καυτή πίτα πρέπει να ψύχεται και μόνο στη συνέχεια να απομακρυνθεί από το καλούπι έτσι ώστε τα μούρα να μην ρέουν και να μην χαλάσουν την εμφάνιση, αφήστε τις πίτες να "σηκωθούν" για περίπου 15-20 λεπτά.

Ανοίξτε το κέικ με lingonberries: συνταγή, φωτογραφία

Αυτή η συνταγή σας προσφέρει να ψήνετε μια πίτα με νόστιμη ξινή πλημμύρα. Είναι αυτή που δεν θα επιτρέψει στα μούρα να αφήσουν το χυμό και να δώσει το ψήσιμο της τρυφερότητας. Η βάση μιας τέτοιας "ανοιχτής" πίτας είναι η ζύμη άμμου.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Εξάπλωση (λαχανικά και τελικό μίγμα) -100 g (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πετρέλαιο οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους ή μαργαρίνης, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας).
• Ζάχαρη -100-150 g (κάνετε τη γλυκύτητα της πίτας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο ζάχαρη).
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι -340-350 (ένα πλήρες γυαλί και ένα άλλο τρίτο), κοιτάξτε τη συνέπεια της ζύμης.
• Μικρή συσκευασία σκόνης ψησίματος (Η αντικατάσταση της σόδας δεν συνιστάται).
• Κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση λίπος, τουλάχιστον 20%) - 200g. Και ζάχαρη για γεύση σε ξινή κρέμα (μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό, αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά ή σε μια δίαιτα).
• Βατόμου- 1 φλιτζάνι φρέσκα μούρα

Μαγείρεμα:

• Τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν προσεκτικά με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης
• Εσωτερικό Η ζελατίνη εκεί και προσθέστε λάδι και αλεύρι σε μικρές μερίδες, ζυμώνοντας τη ζύμη. Όταν γίνεται μια "απότομη" ζύμη θα πρέπει να ζυμώνεται με τα χέρια σας.
• Ενώ η ζύμη είναι "ανάπαυση", ταξινομήστε το lingonberry, πλύνετε και στεγνώστε το.
• Η ζύμη θα πρέπει να κυκλοφορήσει με έναν κυλιόμενο πείρο και να τοποθετηθεί προσεκτικά σε μια μορφή, άφθονα λιπαρά με λίπος. Σηκώστε τη ζύμη στο ύψος των κιβωτίων.
• Ρίξτε το μούρο, που μετρήθηκε εξίσου διανείμετε τα lingonberries με ένα ομοιόμορφο στρώμα κατά μήκος της δοκιμής.
• Προετοιμάστε το κρεμμύδι με σαντιγί με ζάχαρη. Συνιστάται να τοποθετήσετε μερικές κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού ή ρυζιού στην ξινή κρέμα μάζα (μπορεί να αντικατασταθεί από το semolina), αυτό θα επιτρέψει στην κρέμα να γίνει πυκνότερη και όχι "διαρροή".
• Ψήστε μια "ανοιχτή" πίτα για 40 λεπτά σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 170-180 μοίρες, ελέγξτε την ετοιμότητα του ψησίματος και κόψτε μόνο μια δροσερή πίτα.

Ζυμομύκητη πίτα με lingonberries: συνταγή, φωτογραφία

Για να προετοιμάσετε αυτήν την πίτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το σπίτι όσο και να αγοράσετε κατεψυγμένη ζύμη ζύμης που θα απλοποιήσει τη διαδικασία μαγειρέματος.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Γάλα (οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους) -220-250 ml.
• Αλεύρι -0,5 kg (συν μπορεί επίσης να απαιτήσει περίπου 80-100 γραμμάρια για ψεκασμό).
• Ξηρή μαγιά -2 κουταλιές της σούπας. (Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε φρέσκο \u200b\u200bστις αντίστοιχες αναλογίες).
• Ζάχαρη -1-2 κουταλιές της σούπας. (για ζύμωση ζύμης) και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης για φρέσκα μούρα σε σκόνη (με μάτι).

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:Για το ρουζ, η ζύμη ζύμης μπορεί να λιπαίνει με ένα χτυπημένο αυγό πριν αποσταλεί στο φούρνο. Επίσης, αντί για φρέσκα lingonberries, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε ζελέ ζελέ, υγρό lingonberry ή αποξηραμένο.

Μαγείρεμα:

• Η μαγιά πρέπει να γεμίσει με ζάχαρη, να ρίξει ένα ποτήρι ζεστό γάλα και να τους αφήσει να σταθούν για 10-15 λεπτά, ώστε να αρχίσουν να περιπλανηθούν.
• Μετά από αυτό, προσθέστε αρκετές κουταλιές στη μάζα. Αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά και δώστε μου ζύμη για να στερεώσω μια ώρα και μισή σε ένα ζεστό μέρος. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε το ψήσιμο να είναι υπέροχο.
• Μετά από καιρό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη (αν σας αρέσουν τα γλυκά) και, έχοντας μια βιασύνη το υπόλοιπο αλεύρι, κάντε τη ζύμη.
• Τοποθετήστε τη ζύμη στο τραπέζι, λερωμένο με λάδι και λιπαρμένα χέρια, ζυμώστε το.
• Βγάλτε τη ζύμη και βάλτε την σε φόρμα, κάνοντας μια εσοχή στο κέντρο και σηκώνοντας τις άκρες.
• Ο Brusnik (προ -πλυθεί και αποξηραμένα, ή κονσερβοποιημένα μούρα χωρίς σιρόπι) που βρίσκεται πάνω από τη ζύμη, μην βάζετε πολλά - ένα ακόμη στρώμα είναι αρκετό. Εάν έχετε τη ζύμη, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα σχήμα καθαρό πάνω από τα μούρα.
• Λιπάνετε την πίτα με ένα αυγό και στείλτε το στο φούρνο.
• Ψήστε την πίτα για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες, χωρίς να ανοίξετε το φούρνο όλη αυτή τη φορά. Εάν η πίτα αρχίσει να σκουραίνει, απλώς μειώστε τη θερμοκρασία.

Κέικ με lingonberries και ξινή κρέμα: φωτογραφία συνταγής

Θα έρθετε χρήσιμο για τη βασική δοκιμή:

• Μαργαρίνη ή εξάπλωση -100-120 g (μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με βούτυρο).
• Αυγό -2-3 τεμ. (Εξαρτάται από το μέγεθος του αυγού και τον τρόπο με τον οποίο η υγρή ζύμη).
• Αλεύρι-300-330 g (η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή, αλλά ταυτόχρονα δεν πρέπει να είναι χαλαρή).
• Βανιλλίνη- 1 μικρή συσκευασία
• Μπέικιν πάουντερ- 1 μικρή τσάντα
• Brusnika φρέσκα ή κατεψυγμένα- 1 φλιτζάνι μούρα
• Ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά)-150-200
• Καλαμποκάλευρο- 1,5 κουταλιές της σούπας. (Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι).
• Ζάχαρη- να δοκιμάσετε (μόνο στην κρέμα)

Μαγείρεμα:

• Η ζύμη άμμου παρασκευάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο: η ζάχαρη προστίθεται στη μάζα αυγών που γεμίζει, η στρωμένη εξάπλωση και το αλεύρι σε μικρές μερίδες.
• Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί μέχρι να γίνει πυκνή.
• Λεπτά το φύλλο και το βάλτε σε λιπαρμένο σχήμα, οι πλευρές θα πρέπει να καλύπτονται με ζύμη, αφήστε την περίσσεια στην αρχή να κρεμάσει.
• Βάλτε ένα στρώμα ζάχαρης πάνω από τη ζύμη στο κάτω μέρος (λίγες κουταλιές της σούπας, αυτό δεν θα αφήσει το Lingonberry Juice και θα το μετατρέψει σε σιρόπι).
• Ρίξτε ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με ζάχαρη και αλεύρι (ρύζι ή καλαμπόκι) πάνω από τα lingonberries.
• Η υπερβολική ζύμη στις πλευρές τυλίγεται μέσα και στέλνετε την πίτα στο φούρνο για 35-40 λεπτά, σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 190 μοίρες.

Συνταγή για μια γρήγορη τούρτα με lingonberries με μια φωτογραφία

Μπορείτε να προετοιμάσετε μια "γρήγορη" και νόστιμη πίτσα Lingonberry με μη φρέσκα μούρα, αλλά κενά: μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα, duffed lingonberries.

Θα χρειαστείτε:

• Αυγό -4 πράγματα. (απαραιτήτως μεγάλο)
• Αλεύρι -2 φλιτζάνια (δείτε και εστιάστε στη συνέπεια της ζύμης).
• Γάλα - 1 φλιτζάνι (οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους)
• Αμύλο - 1 κουταλιά της σούπας. (όποιος)
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (αλλά καθορίζετε την ποσότητα ζάχαρης μόνοι σας).
• Μικρή συσκευασία σκόνης ψησίματος(Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη σόδα εάν είναι επιθυμητό).
• Brusnic Jam -1 φλιτζάνι (καθορίστε τον αριθμό των γεμίσματος μόνοι σας).

Μαγείρεμα:

• Χτυπήστε το αυγό ξεχωριστά, πρώτα η πρωτεΐνη στον αφρό με ζάχαρη, και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά έναν κρόκο.
• Το ζεστό γάλα πρέπει να χτυπηθεί με ένα μίξερ, προσθέτοντας μια μάζα αυγών σε αυτό, άμυλο, καθώς και σκόνη ψησίματος. Επίσης, παρεμβαίνει και αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ "δροσερή" και θα πρέπει να υποκύψει στο μίξερ.
• Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τη δύναμη του φούρνου (περίπου 40 λεπτά). Ζεσταίνετε τη θερμοκρασία, όχι περισσότερο από 190 μοίρες.
• Η τελική πίτα πρέπει να ψύχεται και να ενισχύεται
• Κόψτε το δροσερό κέικ οριζόντια στο μισό και κηλιδώστε με ένα στρώμα μαρμελάδας Lingonberry, καλύψτε με κέικ. Γαρνίρετε την τελική πίτα με σκόνη ζάχαρης.

Μπισκότο με lingonberries: συνταγή, φωτογραφία

Για αυτή τη συνταγή, συνιστάται να χρησιμοποιείτε φυλακή ή μαρμελάδα με ζελατίνη (πηκτίνη).

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Αλεύρι -1 φλιτζάνι (όχι περισσότερο από 250 g)
• Ζάχαρη -200-250 G (σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις σας)
• Αυγά -4 πράγματα. (Δεν είναι μικρό!)
• Αλας - πρέζα
• Μαρμελάδα Brusnice

Μαγείρεμα:

• Διαχωρίστε τα αυγά και χτυπήστε τις δροσισμένες πρωτεΐνες με ένα μίξερ (ή ένα μπλέντερ με ακροφύσιο "Corolla") σε μια κατάσταση ελαστικού αφρού, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού κατά τη διάρκεια του χτυπήματος.
• Στον αφρό πρωτεΐνης, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη και χτυπήστε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
• Προσθέστε κρόκους και, στη συνέχεια, αλεύρι 1 κουταλιού της σούπας, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε.
• Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ευρύ επίπεδο τετραγωνικό σχήμα (για παράδειγμα ένα μικρό φούρνο) και ψήνετε ακριβώς 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών, αφαιρέστε και δροσερό.
• Κόψτε το δροσερό μπισκότο στο μισό, το Smear Lingonberry Jelly Σε ένα μέρος, καλύψτε το δεύτερο μέρος, διακοσμήστε την πίτα με σκόνη ζάχαρης.

Lenten Pie με Lingonberries: συνταγή, φωτογραφία

Ακόμη και στη νηστεία, μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με νόστιμο ψήσιμο Lingonberry. Η πίτα από απλά συστατικά δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Αλεύρι -230-250
• Άμυλο (οποιοδήποτε: καλαμπόκι, πατάτα) -2-3 TSP
• Φυτικό έλαιο (οποιοδήποτε) - 80-100 g.
• Ζάχαρη - περισσότερα από 100 g (σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τη γεύση τους)
• Μια μικρή τσάντα σκόνης ψησίματος
• Μαρμελάδα Brusnice - 1 κούπα

Μαγείρεμα:

• Το αλεύρι είναι απαραίτητα κοσκινισμένο
• Βάλτε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας
• Προσθέστε σκόνη ψησίματος σε αυτό, άμυλο, ανακατέψτε
• Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση
• Προσθέστε φυτικό έλαιο, ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Πόσο η ζύμη σας είναι ελαστική εξαρτάται από την ποσότητα του πετρελαίου που χύθηκε.
• Ζυμώστε τη ζύμη για πολύ καιρό και προσεκτικά
• Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη
• Τραβήξτε ένα μέρος και βάλτε μια μορφή λίπανσης λίπους.
• Βάλτε ένα επίπεδο στρώμα πυκνής μαρμελάδας Lingonberry στην κορυφή της ζύμης
• Βάλτε ένα άλλο στρώμα ζύμης στην κορυφή της μαρμελάδας, τυλιγμένο πολύ λεπτό.
• Στερεώστε το κάτω μέρος και την κορυφή της πίτας στις πλευρές πολύ σφιχτά, έτσι ώστε η γέμιση να μην "διαρρέει".
• Το προϊόν μπορεί να λιπαίνεται για θολή παχουλό μαύρο τσάι
• Η σόμπα του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 λεπτά σε μέση θερμοκρασία 190 βαθμών και να κόβεται μόνο μετά την ψύξη.

Lingonberry Cake With Lingonberries: Συνταγή, Φωτογραφία

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Εξάπλωση -200 g (μπορούν να αντικατασταθούν από μαργαρίνη).
• Αυγό -1 PC. (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ένας κρόκος)
• Αλεύρι -330 g (δείτε ότι η ζύμη δεν είναι πολύ χαλαρή).
• Ζάχαρη -Τουλάχιστον 100 g (ή ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις της)
• Άμυλο καλαμποκιού -1 κουταλιά της σούπας. με ένα λόφο
• Τυρί cottage -180—200 g (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μάζα τυριού Cottage)
• Ξινή κρέμα (οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους) -200 ml.
• Cowberry -Μούρα φρέσκα ή αποψυγμένα

Μαγείρεμα:

• Το μαλακό λάδι ξυλοκοπήθηκε καλά με αυγό και ζάχαρη
• Προσθέστε σταδιακά αλεύρι και στη συνέχεια ζυμώστε την ελαστική ζύμη με τα χέρια σας.
• Τραβήξτε τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και άμυλο, προσθέστε ζάχαρη.
• Βγάλτε τη ζύμη, τοποθετήστε το κάτω μέρος και τα άκρα της φόρμας
• Ρίξτε τα μούρα στη ζύμη (αν αποψύφθηκαν, αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό).
• Πασπαλίστε τα μούρα λίγο με ζάχαρη και κάλυμμα με γέμιση
• Στείλτε την πίτα στο φούρνο και ψήστε 30-40 λεπτά με τη μέση θερμοκρασία (180 ή 190 μοίρες).

Κατεψυγμένη πίτσα Lingonberry: συνταγή

Πριν από το μαγείρεμα, θα πρέπει σίγουρα να ξεπαγώσετε τα μούρα σε μια μαλακή κατάσταση και να αποστραγγίσετε την περίσσεια του νερού από αυτά.

Θα χρειαστείτε:

• Αυγό -3 τεμ. (απαραιτήτως μεγάλο)
• Αλεύρι -2 φλιτζάνια (δείτε και εστιάστε στη συνέπεια της ζύμης).
• Αμύλο - 1 κουταλάκι (όποιος)
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (αλλά καθορίζετε την ποσότητα ζάχαρης μόνοι σας).
• Λάδι - 50 g (μπορεί να αντικατασταθεί με εξάπλωση)
• Μικρή συσκευασία σκόνης ψησίματος(Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη σόδα εάν είναι επιθυμητό).
• BRUSNIKI BERRIES -2/3 φλιτζάνι (ήδη αποψύχθηκε)

Μαγείρεμα:

• Χτυπήστε το αυγό ξεχωριστά, πρώτα η πρωτεΐνη στον αφρό με ζάχαρη, και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά έναν κρόκο.
• Ανακατέψτε το αυγό με άμυλο και μαλακό λάδι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και σιγά -σιγά ρίξτε αλεύρι σε μερίδες για να ζυμώσετε τη ζύμη.
• Προσθέστε απευθείας στη ζύμη στα μούρα, κοιτάξτε από τη συνέπεια, αν η ζύμη είναι υγρή - ρίξτε λίγο περισσότερο αλεύρι.
• Μετακινήστε τη ζύμη στο καλούπι και ψήνετε στο φούρνο για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασίες στους 180-190 μοίρες μέχρι να μαγειρευτούν.
• Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και ψύξτε το (περίπου 30 λεπτά).
• Κόψτε το δροσερό κέικ οριζόντια στο μισό και κηλιδώστε με ένα στρώμα μαρμελάδας Lingonberry, καλύψτε με κέικ. Γαρνίρετε την τελική πίτα με σκόνη ζάχαρης.

Pie Kephira με lingonberries και μήλα σε μια αργή κουζίνα: συνταγή

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Αλεύρι -340-350 g.
• Ζάχαρη -150-200 g.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Χείλος - 1 φλιτζάνι (τουλάχιστον 1% λίπος)
• Μια μικρή τσάντα σκόνης ψησίματος
• Βατόμου -Δεν υπάρχουν περισσότερα από 0,5-2/3 γυαλιά

Μαγείρεμα:

• Χτυπάμε την πρωτεΐνη αυγών, ξεχωριστά από τον κρόκο με ζάχαρη - αυτό είναι το μυστικό της μεγαλοπρέπειας του ψησίματος.
• Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά έναν κρόκο και κείλι, σκόνη ψησίματος - ζυμώστε τη ζύμη, προσθέτοντας αλεύρι.
• Τα μούρα προστίθενται σε μια καλά αναμεμειγμένη ζύμη, μικτή με το χέρι και χύνεται σε λιπαντικό σχήμα.
• Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με λίπος και ρίξτε τη ζύμη, ψήστε 40 λεπτά σε λειτουργία "ψησίματος" ή "σούπας".

Πλήρωση πλημμύρας και Lingonberries: Συνταγές για μια πίτα

Οι συνταγές νόστιμης γέμισης για πίτες και πίτες ανέμου θα σας βοηθήσουν να πειραματιστείτε με πιάτα, συμπληρώνοντας τα με διαφορετικά συστατικά. Μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο lingonberries σε οποιαδήποτε πίτα, αλλά και άλλα φρούτα.

Apple-Brusnic Filling, η οποία περιλαμβάνει:

• Γλυκό μήλο -2 τεμ.
• Φρέσκα lingonberries -2/3 γυαλιά
• Κανέλα -1 κουταλάκι
• Vanilin -1 κουταλάκι
• Ζάχαρη -0,5 φλιτζάνια
• Χυμός λεμονιού -1 κουταλιά της σούπας.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το μήλο πρέπει να καθαριστεί από σπόρους και να τεμαχιστεί με μικρούς κύβους, να αναμειγνύεται με το μούρο και τη ζάχαρη. Μια τέτοια γέμιση είναι ιδανική για πλημμύρα ή πίτα.

Ανώτερος από lingonberries και άμυλο για πίτα: Συνταγές

Σημαντικό: Το άμυλο προστίθεται στο Lingonberry Filling έτσι ώστε το ζουμερό μούρο να μην "ρέει" και να μην δίνει υπερβολικό νερό στα αρτοσκευάσματα. Με μια τέτοια γέμιση, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κέικ στρώματος, πλημμυρισμένο, ανοιχτό και μαγιά.

Η προετοιμασία μιας τέτοιας γέμισης είναι απλή:

• Βάλτε το επιλεγμένο καθαρό και ξηρό μούρο σε ένα στρώμα ζύμης, στρεβλωμένο με άμυλο.
• Πασπαλίστε το μούρο με ζάχαρη
• Πασπαλίστε στην κορυφή με ένα άλλο μικρό στρώμα αμύλου, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα για το άρωμα.

Αντικαταστήστε από τα Lingonberries και το Cottage Cheese για την PIE: Συνταγές

Προετοιμασία της πλήρωσης:

• Ένα ποτήρι μούρα lingonberry πρέπει να σκιστεί μέσα από ένα κόσκινο
• Ανακατέψτε πατάτες και μούρα από 2/3 ζάχαρης
• Προσθέστε 2 φλιτζάνι θαμπό τυρί cottage ή τελειωμένο τυρί cottage στη μάζα, ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε 1 κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε το άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού, ανακατέψτε ξανά.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:Μια τέτοια γέμιση είναι ιδανική για μια πλημμύρα και ανοιχτή πίτα σε άμμο, μπισκότο ή ζύμη.

Αντικατάσταση των λινών και της ξινής κρέμας για πίτα: Συνταγές

Προετοιμασία της πλήρωσης:

• Αλέστε ένα φλιτζάνι lingonberries μέσα από ένα κόσκινο
• Ανακατέψτε τον πολτό και το χυμό Lingonberry με ένα ποτήρι λιπαρό ξινό κρέμα
• Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης, χτυπήστε
• Προσθέστε 1 κουταλιές της σούπας. Άμυλο με διαφάνεια, ανακατέψτε

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:  Μια τέτοια ξινή κρέμα Lingonberry είναι ιδανική για ένα ανοιχτό κέικ ή μια κέικ μιας πλημμύρας σε οποιαδήποτε δοκιμή.

Βίντεο: "Brusnice Pie"